Bioemendaalsch Mooplokaa
De tgxe-grooöbakkerij HepraUJj ealaisveTrh lcw,: Smakelijk brood van nitslnitend prima kwaliteit.
A. Overakker, Makelaar
J. H. KRUL Jr.
Brandstoffen.
1
I
Rookt „Jantjes".
Piano's Orgels
mm fe
ICUfSUS
WILLY SGHORNAGEL
S. Cats.
6
et de Luca, professor
e universiteit te Ronl
i publici hetzelfde reci
den huidigen tijd, <]a,
Luca wilde de doodss,
erij geborenen, .ilzo0 i
mal» wel door Duitse;
zalen, tegengesproke
geenerlei wijs van l,a
;n. Hervorming]
Silvia Sitombru,
voering van dit nu reei
beroemd geworden to
>rlem plaats. De autei
iet buitengewoon goe()
veral genoten heeft;
oorstellingen nog ven
uiipers, de gevierde, d keruijen
optreedt, blijft onvei
r zichzelf als voor d,
3 rol.
orstelling waarschijnli
gebraden of als ragout smaakten ze uitstekend. Ook hou-
jleesi-1: was zeer gezocht ofschoon Francisque Sarcey vol
int«aardiging protest aanteekende tegen het slachten van
jen: hij zou eerder kunnen begrijpen dat Orestes zijn
1(lrs had opgegeten of Paul zijn Virginie had verteerd. Maar
j nger kent geen wet! Reeds in November werden katten-
„denmarkten geopend. Een hondencotelet kostte fr. 2,
,l0nd hondenvleesch fr. 4.
tee hnrgerluidjes, man en vrouw, hadden een klein hondje,
u genaamd, waarvan zij zeer veel hielden. Op een goeden
hadden zij niets meer te eten en Bijou werd geslacht en
5,len Man en vrouw hadden de tranen in de oogen toen
iau tafel gingen. Als naar gewoonte legde de vrouw mecha-
,le afgekloven beentjes op Bijou's bord en sprak wee-
'jig: „Die arme Bijou, wat zouden ze hem gesmaakt hebben 1"
ittr het algemeen werden er meer katten dan h-mden gege-
met een kraag van gekleurd papier of lint om den hals
jei, ,1e katten onde- den .naam v n „lapins de goutière"
■luzen zouden wij zeggen) verkocht. Met al de kunst der
ischo keuken toebereid werden hond en kat tot ware
Opstanding.
van den grijzen Tolsti
Tooneel. Wij mogen
ïgen bij onze lezers j<
iespreking er van nii
komt met zijn bes
en dus hoog gespannt
re plaatsbespreking ma
en
'e onder Lodewijk XV.
met Een huwelijk ondi
n met voldoening reet
ize gunstige besprekinj
tuk gegeven,
al deze aangevuld woi
i den bekenden diriget
Iregel aller goedkeurin
De onbekende vrouw.
tien schrijven en er, bi
evenveel in kunnen a|
het ander. Alleen evi
heeft en aan het ein
aanwezigen in de zi
tevrouw Van der Ho:
ntroerende, meesleepem
uitnemende artiste
iQUSseitel noteerde eenmaal de volgende prijzeneen portie
16, een portie konijn 14, een kip 26, een konijn 26, een
frs.; een hond fr. 2 per pond; een afgehaalde kat
5^ pen rat fr. 1, een groote rioolrat fr 1.50
laarbij kwamen langzamerhand bijna alle diersoorten van
l lin des Plantes. Een Parijsch correspondent uit die
,eB - hreef„Gister at ik bij een collega uit Londen, wien
geluk was zich een groot stuk Mouflon te verschaffen,
soort van schaap, welke naar ik geloof, slechts op Corsika
;'gomt Hij zette het mij voor en ik at er van; het was
aald slecht, maar ik zou het onder normale omstan-
lii-ili-ii zeker niet willen eten. Heden hadden we rattenragout,
was uitstekendvan smaak zoo ongeveer tusschen kikvorsch
konijn
jj, o spijslijst van Toussenel stond echter het woord rat
it. i sprak van „wild-ragout". Langzamerhand weid er een
rattenmarkt gehouden en nog wel op de Place de
otel de ville, juist onder het oog der stadsautoriteiten. De
voer ging geregeld doorde rattenvangers vingen ze in de
len en bedienden zich daartoe van suiker als lokmiddel.
was de rat als voedingsmiddel niets nieuw. Evenals men
iiidië de wijnbergslakken eet, zoo wordt te Bordeaux
ïg op de ratten, die in massa daar in de kelders
jacht gemaakt en zijn de restaurants de afnemers.
December steeg de prijs van een kat tot fr. 8. Een
,ui den Jardin des Plantes werd voor fr. 200 verkocht,
ui >auw kostte fr. 29; de portie stond op de spijskaart voor
_>rd.
Gi-tri" zoo schreef een dagbladcorrespondent in die dagen,
ik tii stuk Pollux. Pollux en zijn broeder Castor zijn de
ifanten van den Jardin des Plantes, die men geslacht
lei1' ux was hard. taai en tranig; ik kan geen mensch
ma meren olifantenvleescb te eten, als hij zich nog rund-
isv'u-o-ch kan aanschaffen". De goede stukken van Castor
l'ollux werden voor fr. 45 het pond verkocht, de mindere
[ui u voor fr. 10 het pond Den 2en Januari 1871 kochten
i taurants het olifantenvleesch in voor fr. 30 het pond en
i hunner zeide: „Vandaag heb ik voorfr 600 olifantenvleesch
irkocht".
[D' 7en Januari kostten de ratten fr. 2 het stuk; op dien
ig maakte Toussenel de kantteekening bij zijn menu: „Mijn
ril. die van de forten komen zeggen, dat wij niet sterk
zijn; wij zullen dus wel moeten capituleeren".
il li faubourg Saint Honoré stelde een slager in zijn winkel
.'cvilde wolven ten toon Voor de antilopen in den Jardin
de heer Gilhuys was l'iantes werden zeer hooge prijzen betaald Voor een zeer
et' hond gaf men grif 100 frs Toussenel merkt hierbij op:
Ik u mensclien, die gedurende het beleg een groot vermogen
ij' „schraapten door het publiek af te zetten."
I n 13en Januari schrijft hij: ,.Ik heb salade laitne voor
u gekocht. Elk stronkje heeft 8 blaadjes; zij is afkomstig
it Ie moestuinen binnen de vesting."
En den volgenden dag: „De aardappelen kosten fr. 50 de
pkaliter, een duif 10 a 12 francs. Vruchten zijn er uiterst
:en begaafden artist, dt jhaarsch, wijn is er haast niet meer en het zout raakt op
zaal kan aansehouwei Ier. 19 Januari: Een man bood nog twee konijntjes te koop
aiIk liet hem binnenkomen om ze in oogensehouw te
«men: Toen zeide hij: „Ik heb geen konijnen, maar twee
looie katten."
„Wat moeten ze kosten?"
„Zeven francs per stuk."
I koop werd dadelijk gesloten.
Daags daarop: „Ik heb een bok gekocht a fr. 3 per pond.
[c t zal het de kookkunst gelukken, uit bokkenvleesch een
ai - inelijk gerecht te bereiden. Ik heb het met alle mogelijke
btü.maliën behandeld, maar het was mij onmogelijk den bok-
feiisuiaak weg te krijgen."
Den 12 Januari was er geen brood meer. Eindelijk, den 28
a ri, werd gecapituleerd, de liniën werden weer geopend
in e voedingsmiddelen stroomden in overvloed binnen. Het
•Ie. had 185 dagen geduurd.
:ou durven zeggen, nii
iet een welsprekendhei
ardig. Wat belooft dez
ijn bekeude onhebbelijk
i van het geheel te bt
ieeren* Van Warmelo e
zeer onderscheidden e
ls opvoeren en dan uil
publiek trekt. Ik twijfl
t ij d e n s het beleg
au Parijs.
veet verkeerden de goed
187071 in culinarisc
ral de vleeschprijzen wd
n zelfs de dieren uit di
mdelijkseh tijdschrift il
er Frank Schlösser, lire
en verzameling van spijl
van Parijs. De chef-W
rnd, heeft ze van dag t j
Het ontstaan van „Crescendo"
1 it andere Woensdagavond werd in het Bron-
46meenten. gebouw te Haarlem de eerste uitvoering
gegeven van Crescendo een muziek-
toi;:- bestaande uit spoorwegpersoneel. „Crescendo" is uog
koopsprijzen opgeleekeii®^, „„jong en haar eerste schreden, j.l. Woensdagavond
rrnmo o 1/1 Itr\f ia rltia üOj
•ine itjge aarzeling op bét glibberige pad van net kunst-
lil'tmutisme gezet, waren dan ook gelijk die van een nog
Dili reven, koewei flink durvend jongske aan de stevige
iaud eens mentors.
Nu ongeveer een jaar geleden werd op initiatief van
beambten van hei goederenstation der H. IJ. S. M.
e Haailem besloten een reeds lang gekoesterden wensch
n vervulling te doen gaan door de oprichting van een
niuiekkorps, welks leden werkzaam waren aan de Holland-
iclie Spoor. In het voorloopig bestuur fungeerden de hee
ren H. Cassée als voorzitter en J. W. H. Prins als secretaris,
n was het de beer J.C.Janssen Pzn., commies van de afdee-
fing wagenverdeeling en wagencontróle. die als adviseerend
lid zijn krachtige hulp en steun in deze gaf. Dank zij
het flink aanpakken dezer heeren duurde het niet lang
of de zaak marcheerde voorspoedig. De heer Ph. J. Doden-
gemaakt. Het is dus es
Parijs io cuiinarisch o]
volgende grepen uit.
n veranderden soms snel
n dag aan „Kattenragol
Den volgenden dag wa
Roastbeef van het paan
ezelragout fr. 350." 0
perges fr. 3 50, plum;
de markt kostte een ka
ardin des Plantes fr13'
lierbij haalt Schlösser
inden schrijver op cnliM
als hij die zelf heeft ve
naar de markt, waar
n, katten en ratten wart
at, waarop stond: „fl'j
:g het bedienende meisj
n?"
„wij hadden twee moo
lering waren van
litten, moesten wij er o
sef. Jozef werd verkocbi
is Ernst. Ziet hij er n
hersenen 60, het hart
11e, Hoe heet u?"
oeite gaf om te lach
uij het hart van den
rde op den dag dat g
niet capituleeren!" E'
zijn tenminste zijn 1'
was als dat van Dén;
zertering veroorzaakt,
:rs verwensck wegens
euel aan: „Paardenvlee
het kilo. De pauwen
i tot 18 Ik had voor
e wij twee maanden 1
and zetten."
te ratten ten verkoop
t centimes verkocht,
reven.
veel paarden- en ka
verd openlijk aanbevj
en, maar ze te eten
huys, stationschef te Haarlem, was zoo welwillend het eere
voorzitterschap te aanvaarden, terwijl de heeren E. C.
Sckooleman en C. A. G. Goedbloed, onderchefs, C. Kroon
en A. M. Nieuwland, stationsopzichters, tot eereleden
werden benoemd. Inmiddels was een brigade van 26 kop
pen gevormd en werd door den aangestelden directeur, den
heer W. J. van Tienen, de levering der instrumenten opge
dragen aan den heer J. Blad, Kleine Houtstraat te Haarlem,
die deze van een duitsehe firma betrok. In het midden
latende of het niet beter ware geweest de nederlandsche
nijverheid in deze te bevoordeelen, kunnen we niet anders
zeggen, dan dat deze instrumenten de strenge keuring van den
heer Van Tienen met goed gevolg doorstonden en bijgevolg
aan alle eischen voldeden. Begin Juni pas had de levering
plaats, doch voor dien tijd waren de eerste beginselen der
theorie reeds behandeld, zoodat de mannetjes tbans konden
beginnen met zich te oefenen in het verkrijgen van het
zoo onmisbare embouchure. In de ruime goederenloods aan
het einde der Westergracht, die hiertoe welwillend door den
heer C. A. G. Goedbloed was afgestaan, werden de repetities
gehouden, die goed bezocht werden, en zoo was dan het
eigen orkest van het spoorwegpersoneel te Haarlem tot stand
gekomen.
Op de uitvoering van Woensdagavond, die enorm druk
bezocht was, bleek de buitenstaanden, dat men in den heer
Van Tienen een gelukkige keuze had gedaan. Dat zulks
aan bestuur en leden van af bet eerste oogenblik gebleken
was hoorden we dien avond persoonlijk van verschillende
zijden bevestigen. Het lijkt ons niet noodig de praestatie
van het koor thans reeds te bespreken. Daarvoor is het
nog te jong en te onvolmaakt, maar wel kan gezegd worden
dat het op den goeden weg is en de doorvoering van een
ernstige discipline aan alles is te merken.
De reden waarom wij in ons weekblad een zoo betrekkelijk
uitvoerige bespreking aan dit koot hebben gewijd, vindt
zijn oorzaak hierin, dat wij meenen dat elke poging gelijk deze
om het geestelijk en intellectueel peil van het volk te ver-
hoogen, krachtig dient te worden gesteund. Gaarne dragen
ook wij daaraan een steentje bij en mochten er onder onze
vermogende en invloedrijke lezers zijn die eveneens iets wil
len doen om dit kranige troepje arbeiders in hun loff-lijk stre
ven naar veredeling te heipen, ze kunnen alle inlichtingen
dienaangaande bekomen bij den heer J. C. Janssen Pzn.,
Frans Halsstraat 34rood te Haarlem, die hierin volgaarne
van dienst wil zijn.
We zullen eens afwachten wat het koor over een jaar
vermag te geven en roepen het dus een welgemeend „tot
ziens" toe, vertrouwende dat zijn naam „Crescendo" niet
voor de leus aileen gekozen moge zijn. P. S.
B ij A1 b e r t s - F r r e s.
Als een der meest interessante nummers van de voor
stellingen van heden, morgen en Maandag, kunnen onge
twijfeld de opnamen van Parijs onder water worden gerekend.
De heer Albeit heeft thans de geheele serie in zijn bezit,
waarmede zijn broeder in Den Haag avond aan avond zulke
volle zalen verkreeg, dat er gèen einde scheen te komen
aan den toeloop van het publiek hetwelk ten dezen opzichte
onverzadigbaar bleek. Echter komt aan alles een einde en
zoo ging het hierin ook met de nieuwsgierigheid der haag-
sche kijklustigen en van hen uit de omstreken. De opnamen
zijn goed geslaagd en vertoonen Parijs zooals het zich dooi
de moeilijkheden van het alles overstroomende water moest
heenslaan en de meest belangwekkende momenten en plaatsen
zijn door het bliksemsnel werkende toestel vereeuwigd
Wat tot heden in de Kroon vertoond werd, waren slechts
brokstukken en hoofdzakelijk opnamen uit de omstreken
van Parijs. Doch thans geven Alberts-Fières, gelijk boven
gezegd, de geheele serie in een onafgebroken reeks en we
vermoeden dat, deze voorstellingen van Lta'f verdronken Parijs
ook te Haarlem herhalingen zullen beleven en eveneens volle
zalen znllen trekken, zoowel in de Kroon als Zondagsavonds
in de Sociëteit Vereeuiging.
Verder bevat het programma ook dezen keer weer veel be
zienswaardigs. Vooral willen wij de aandacht vestigen op de
groote hoeveelheid gekleurde projectiën die ditmaal op het
doek geworpen worden. Vooral het nummer Macht der
muziek" geeft een kleurenpracht als op bioscopisch gebied
zelden aanschouwd en aan welks filmvervaardiging groote
kosten besteed zijn
Als groot historisch drama vermelden we «De kinderen
van Ednard V", welke pakkende romantisch-historische voor
stelling steeds met een groot succes vertoond werd. Het
zelfde geldt voor het sportnummer bij uitstekendheid Oefe
ningen door de Belgische Cavallerie-school te Yperen",
waarbij men getuige is der stoute toeren dezer bekwame
ruiters en hun interessante school.
Wanneer we ten slotte nog gewag maken van een kunst
film De luitspeler van Cremona", dat eveneens met veel
kosten gemaakt is, om te eindigen met de vermelding van
een jacht op kaaimannen, welke natuurgetrouwe opname
ons in het hartje van, wij gelooven, Afrika voert, dan zijn
we, met het oog op al dit fraais, van oordeel u een bezoek
aan de Kroon of aan de Soc. Vereeniging met een gerust
hart te mogen aanbevelen.
Als gewoonlijk is in de Kroon Zondagmiddag matinee
van 24 uur.
Specialiteiten in de Bron.
In het Brongebouw treedt morgenavond een specialiteiten
gezelschap op onder leiding van den heer Alex Meijer uit
Rotterdam. Naar wij vernamen zijn alle leden van dit gezel
schap eerste rang artisten en doet een voorstelling door hen
gegeven niet onder voor die van «Flora" uit Amsterdam.
Voor nadere bijzonderheden verwijzen we naar de be
treffende advertentie.
Nationale Bloem u ten toons tell i ng H a ar lem 1910
„Een der belangrijkste gebeurtenissen op het vasteland."
Zóó noemt een engelsch reisbureau de nationale bloemen
tentoonstelling, welke van 23 Maart tot 29 Mei te Haarlem
zal worden gehouden, en die door dat bureau op één lijn gesteld
wordt met de wereldtentoonstelling te Brussel. Het zal wel
overbodig zijn te zeggen, dat de haarievusche tentoonstelling
in veelzijdigheid eu omvang bij de brusseische, die trouwens
een geheel ander karakter heeft, niet halen kan; maar toch
laat het zich zeer wel verklaren, dat een Engelschman beide in één
adem noemt en de haarlemsche bloemententoonstelling tenminste
even aantrekkelijk vindt als de brusseische wereldkennis.
Haarlem toch en de bloembollenvelden hebben altijd een
machtige bekoring op den vreemdeling geoefend, maar vooral
op onzen overzeeschen huurman en waar reeds in gewone jaren
groote zwermen excursionisten naar Nederland plegen over te
steken om van den bloeitijd te genieten, daar zal dit jaar hun
aantal zeker eenige malen verdubbelen. Want men spreekt
reeds overal in het buitenland over de haarlemsche tentoon
stelling en voor goedkoope en doelmatige reisgelegenheid wordt
in zulke gevallen gaarne gezorgd.
De tentoonstelling is op een talrijk dagelijksch bezoek voor
bereid. Zoo is er o.a. een fietsenstalling in gereedheid gebracht,
waar dagelijks 1000 rijwielen in bewaring kunnen worden
gegeven. Voorts wordt er ten gerieve der bezoekers, maar vooral
van de pers, op het terrein een rijkspost- en telegraafkantoor,
met daarmede verbonden intercommunale en internationale
telefoonverbinding gevestigd, terwijl een werkkamer voor de
pers vlak daarbij wordt ingericht.
De gebouwen op het terrein werden in de laatste dagen ver
meerderd met een paviljoen, dat aan het zuidelijk einde van
den hertenkamp, vlak tegenover het vroegere paleis, dat thans als
mu'eura dienst doet, een aardig effect maakt en bestemd is
voor de ontvangst van vorstelijke en andere hooge bezoekers.
Dit paviljoen zal tevens worden ingericht als kunstzaal en een
uitgelezen verzameling van schilderijen bevatten, uitsluitend
betrekking hebbende op bloemen en planten, bloembollenvelden,
enz. De regeling dezer kunstafdeeling is in handen van den
kunstschilder A. L. Koster, te Haarlem.
Was het een groote teleurstelling, dat de heer Lovink, wegens
zijn vertrek naar Indië, niet in de gelegenheid was het reeds
aanvaarde voorzitterschap der internationale jury waar te
nemen, het hoofdbestuur der Algemeene Vereeniging voor
Bloembollencultuur was zoo gelukkig in den heer mr. J. C.
de Marez Oyens, oud-minister van waterstaat, handel en nijver
heid en voorzitter van den Nederlandschen Tuinbouwra&d, een
waardig opvolger voor deze functie te vinden.
Nieuwtjes, vrageu Deze week zult ge de lantaarn van
en antwoorden. uw rijwiel ten 5.56 ure aansteken.
Uit het „Boek der Uitvindingen."
Fritz Platzmayer bestudeerde zijn geheele leven het luchtschipprobleem.
Eindelijk is het model gereed en zal worden beproefd.
De uitvinder vergat echter het model vast te binden, waardoor
het luchtschip verder en verder vliegt.
De geestvermogens van den genialen uitvinder werden daardoor, even
als van vele andere uitvinders, gekrenkt.
In Vuurland zaten vijf opperhoofden aan hun middagmaal,
toen eensklaps een hun onbekend dier met groot geraas in de soep viel.
Vijf jaar later ontdekte de beroemde Zuidzeevaarder Lackmayer een
volk, dat zeer vreemde hoofd- en gezichtsversierselen droeg.
Hij schreef hierover een uitvoerig boek en schatte dat de oorsprong
deer sieraden van 3000 jaar v. Chr. dagteekende. (De Auto)
ADVERTENTIE N.
SpreekuurDinsdags en Vrijdags v. 2-3 uur.
Adres JANSSTRAAT 5IA nood.
Telefoon 1511. HAARLEM.
Voor de eerstvolgende Voorjaars-
Veiling van Meubüaire Goederen,
worden dagelijks Goederen aangenomen, of
desverlangd van huis afgehaald.
te BLOEMENDAAL.
Woning-Bureau „Rusthoek" - Bloemendaalscheweg lil - Tel. 1765.
GROET HECK,
HAARLEM.
Ged. Oude Gracht 118, - Telefoon 1338.
Speciale reparatie inrichting.
Transporten door het geheele rijk.
OVERVEEN.
Telef. 1617.
GEDIPLOMEERD COIFFEUSE.
Werkt met Ondulation Naturel.
M»rr*ol t Speciale inrichting voor
^uenre iviarcei.^ dam>:s-hoofdwassching.
Leeghwaterstraat 19, bij den Koninginneweg.
TELEFOON No. 634.
