1 KERSTBROOD EN KERSTKRANSEN I
s
Haarlemsche Jalouzieënfabriek
I LEVERT U HET FIJNST I
FUNKE's Roggebrood
altijd de Smakelijkste
Spoed U
Kerstnummers
j J. SEYFFERT
OVEBJASSEN Baar maat vanaf f 55.- j
TELEF. 876-2133
ca» HAARLEM c
naar SPEKSTRAAT 3
FIJNE KUNSTSCHAATSEN
'cl
8
Kerstboom
versieringen
W. ALPHEN A AR, Kruisweg 49
P. K. BLOM
bescherming tegen Inbraak, Storm en Vernieling
J. P. SENFT, Nassaulaan 76, Tel. 743
ACCOUNTANTSKANTOOR
EEN BOTERHAM MET
Let s.v.p. op het merk M. F.
Onze totale Speelgoeduitverkoop
duurt nog slechts tot 30 December
Het Kerstekind
ALGEM. MUZIEKHANDEL
Oude Groenmarkt 12-Tel. 324 j*
j Complete Badkamerinrichtingen
Jix/"NDT Kleine Houtstraat 17
I Gen. Cronjéstraat 29
m
I
worden als specialiteit geleverd door de
MUZIEK.
Bach-Concert. Dinsdag 1.1. heeft de Haar-
lemsche Bachvereeniging een zeer nobel pro
gramma geboden: alles Beethoven, zulks mede
ir. verband met het 150-jarig geboortefeest van
den meester, dat op 16 December valt.
En het was schoon, het was voortreffelijk, dit
Beethoven-concert. Eerst de ouverture van
„Fidelio", dan de „Pastorale", daarna het
vioolconcert D. gr. T. op. 61, en tot slot de on
vergeeflijke „Leonore"-ouverture No. 3. Het
een was al treffender dan het andere; hoe mee-
sleepend toch de vertolking door dit orkest,
onder leiding van Mengelberg, die van zijn
ziekte hersteld, wederom te Haarlem dirigeer
de; hoe volmaakt prachtig het vioolspel van
Louis Zimmerman. Het was een avond vol van
heerlijk genieten. Beethoven! Is er ten slotte
wel één meester der toonkunst, die zóó recht
en zóó roerend spreekt tot het menschelijk hart
als juist Beethoven! Dit komt, wijl hijzelf zoo'n
echt en innig en alzijdig mensch was. Voor ons
is zijn muziek het hoogst; men moge tijdelijk
ook duurzaam hooge bewondering voor andere
meesters koesteren, veel daarvan komt en
gaat, en wisselt met den tijd. Niet aldus Beet
hoven! Die komt en.... blijft. Onze bewonde
ring voor dié kunst kent geen inzinkingen of
wisseling; zij is altijd schoon en altijd aangrij
pend, zij noopt ons tot eerbiedig zwijgen, door
die onuitsprekelijkheid, welke slechts door het
alleredelste, het allerhoogst-menschelijke ge
wekt wordt.
Deze Beethoven-avond was een groot suc
ces wederom voor de Bach-Vereeniging.
Het bovenstaande bleef wegens plaatsgebrek
een week liggen.
Mischa-Léon. De tenor Mischa-Léon heeft
voor zijn Liederen-Matinée, Zondag 19 Decem
ber in den Schouwburg Jansweg te Haarlem,
een belangrijk internationaal programma sa
mengesteld. Dit bevat, behalve het lied van
Gluck (Recitatief et Cavatine de Pylade uit
Iphigénie en Tauride), werken van Schubert en
Hugo Wolf, verder Fransche liederen van Alb.
Roussel, Rhené Baton, Henri Busser, Spaan-
sche liederen van Laparra, Engelsche van Pur
eed en Georg Henschel, Noorsche, Deensche en
Zweedsche liederen van Lie, Rung, Lange-
Müller, Gunder Knudsen, Grieg en Sibelius. Alle
liederen worden door den kunstenaar in de
origineele talen gezongen; 't tekstboekje bevat
de vertalingen van een der eerste Nederland-
sche schrijvers.
VOLKSGEZONDHEID.
Melk en eieren. De koemelk bestaat uit
ruim 7/« water en verder uit eiwitsio.len, vet,
melksuiker en zouten. De zouten noemt men
de asch. Maar ook zitten nog in de melk stof
fen, die van het grootste belang zijn, n.l. de
vitaminen.
Ook de eieren bevatten alle genoemde stof
fen, behalve melksuiker.
Een Liter melk (ruim 1 K.G.') bevat: 35 gram
eiwitstoffen, 30 gram vet, 45 gram melksuiker.
Een Kilogram eieren: 119 gram eiwitstoffen,
93 gram vet en geen melksuiker.
(Water, zouten en vitaminen laten we buiten
beschouwing).
Eén Kilo eieren houdt dus 3.4 maal zooveel
eiwitstoffen en 3.1 maal zooveel vet als één
K.G. koemelk.
Naar de voedingswaarde mag men dus 1
K.G. eieren gerust 3.2 maal zoo hoog in prijs
rekenen als 1 Liter melk. Bij een melkprijs van
20 cent dus op 64 cent. Maar bij de melk krijgt
men nog 45 gram melksuiker op den koop toe.
Men betaalt echter voor de eieren (1 Kilo
gram) 2.04 inplaats van 64 cent. Wij komen
dus tot de conclusie: dat de koemelk altijd een
goedkoop voedsel is.
Hoe maakt men ranzige boter weer bruik
baar? Het „Maandblad tegen de verval-
schingen" beantwoordt deze vraag aldus: Men
smelt de boter, schept het schuim er af, en
steekt in de heete boter een stuk zwart ge
roosterde broodkorst. Na 15 minuten is de
boter weer bruikbaar.
Ook kan men de boter weer bruikbaar
maken door ze in een warm waterbad te
smelten, dan er een klein beetje versch ge
brand beenderkool-poeder aan toevoegen, de
boter een half uur vloeibaar te houden en
daarna door een loos weefsel zeelten.
Een ander middel is nog, door ze in versche
melk te kneden.
Idem om door toevoeging van een theelepel
zout en een theelepel zuivere soda, beiden in
een halve liter water opgelost, de boter daarin
opnieuw te kneeden.
J. SMIT ZONEN
G. M. W. MARGADANT
INRICHTEN, MODERNISEEREN,CONTROLEEREN
VAN ADMINISTRATIES.
TELEFOON 3222 OVERVEEN
blijft
GIJ VINDT ER EEN PRACHT SORTEERING
Stijn Streuvels
Prijs geb. f 2.90
voorradig bij
Boekhandel P. Stins Pz.
Telefoon 5045.
HAARLEM. TELEFOON 1532.
Ruime sorteering, ongeveer 300 stuks,verschillende
voor Piano met Zang en Orgel
waaronder van Cath. van Rennes, Ph. Loots,
Mosmans, Tierie, Joh. Veth, Jos. Vranken, Pomper,
Adam, Polman, Joh. de Heer, enz. enz.
Kerstfantasies vanaf f 0.30
Op aanvraag zichtzending, behalve Zaterdags
Muziek-Kunst-Kalender 1921
Schilder-Kunst-Kalender 1921
Geneeskundige Kunst-Kalender 1921.
D Jt. Jfe. Jt. Jfc. jfc. Jt, jfc. Jt. Jc Jt- Jt- Jt Jk. Jfc. O
y? -*r -Tfr "q(r T* T" TT T* T
Dames- en Heerenkleermaker - L. Boogaardstr. 28 l
levert
MerkG. S. RUITER, Akkrum
IN DIVERSE MODELLEN VERKRIJGBAAR BIJ
ROLLUIKEN
