MICHELIN rijwielbanden! Jr.
Vraagt BRONSTEE's
VICTORIA-WATER
MODELMELK
KARNEMELK
YOGHURT
N.V. Modelboerderij
BRONSTEÊ,
Algemeen erkend als DE BESTE Rijwi^Sandelaren
Plaatselijk Nieuws.
Timmerman
Boschlaan 15, Bloemendaal.
logisch is aan de eene soort een zooveel groo-
ter voedingswaarde toe te kennen dan aan de
andere.
Een principieel belangrijk verschil bestaat er
tusschen mager en vet vleesch. Dit laatste bezit
veel ineer voedingswaarde dan mager vleesch,
wijl het watergehalte van vet vleesch veel
geringer is dan dat van mager vleesch.
Van twee vleeschsoorten, visch en paarden-
vleesch, werd tot vóór den wereldoorlog door
allerlei vooroordeelen voor de volksvoeding
niet voldoende geprofiteerd. Gedurende de jaren
vóór den oorlog werden ze door 't publiek als
minderwaardig beschouwd, waarbij ten opzichte
van het paardevleesch nog een ongemotiveer-
den afkeer kwam.
Eieren daarentegen worden dikwijls als won
dermiddelen vereerd en relatief te duur betaald.
Waar geen rekening met den prijs behoeft
gehouden te worden, zijn ze werkelijk een uit
nemend eiwit en vetrijk voedsel.
i
Ook melk, kaas, boter en niet te vergeten
diverse peulvruchten (erwten en boonen) be
vatten een groot eiwitgehalte, tevens echter
belangrijke quantiteiten vetten en koolhydraten,
zoodat deze stoffen niet als typen van eiwit
voeding, maar meer als gemengde voeding moe
ten worden beschouwd.
Uitsluitend eiwitvoeding, hoewel niet aanbe
velenswaard, is toch mogelijk voor een tijd, ter
wijl daarentegen voeding alleen met vetten of
koolhydraten totaal onvoldoende zou zijn.
Weliswaar zal dan warmte en arbeidsver
mogen ontwikkeld worden, maar 't kan niet
komen tot de vorming van weefsels, waarvan
de stikstof een integreerend bestanddeel uit
maakt.
Zoowel door proeven in het laboratorium als
door ervaring, is men tot de conclusie gekomen,
dat de beste wijze van voeden bestaat in toe
diening van een gemengde kost, bevattende
zoowel eiwit, vet, als koolhydraten.
Uij verstrekking van voldoende hoeveelheden
eiwit en vet, zoowel als van eiwit en kool
hydraten, vindt in beide gevallen afzetting van
vet plaats t
Hieruit blijkt dus, dat vetvorming niet afhan
kelijk is van de toevoeging van vet in het voed
sel, maar dat ook uit 't eiwit vet gevormd kan
worden.
Slechts bij zeer overmatige vetvoeding zal
een gedeelte van het afgezette vet afkomstig
zijn van dat uit het voedsel.
Onjuist is daarom de dikwerf gehuldigde mee
ning, dat z.g. dikke menschen 't embonpoint
te danken hebben aan een te vetrijk diëet. Want
niet alleen van de voeding, maar ook van tal
van andere zaken hangt het optreden vaci vet-
lijvigheid af. Zoo in de eerste plaats van famili
aire dispositie.
In vele families is 't een erfelijke kwaal. Niet
tegenstaande een doelmatig sober diëet en een
zeer werkzaam leven groeien ze tegen de ver
drukking in.
Niet slechts fainilieaire, ook rasseninvloed is
dikwijls in 't spel. Bekend toch is de neiging
tot vetlijvigheid bij vele Oostersche volken,
hoewel hierbij misschien een vergroot genot
van koolhydraten (suiker, meelspijzen) een rol
kan vervullen.
Door spierarbeid neemt de stofwisseling, dus
't verbruik van verbrandingsmateriaal, toe.
Overvloedige voeding, gepaard met weinig
spierwerkzaamheid, veroorzaakt daardoor bij
gering verbruik groote aanzetting.
Aldus is luiheid vaak een bron van vetlijvig
heid en schuilt er veel waars in de in den
volksmond gebruikelijke samenvoeging der bij-
voegelijke naamwoorden dik en lui.
Als scheldwoord b.v. dient de titulatuur
dikke luie lummel, terwijl men nimmer hoort
spreken van een magere luie lummel. Gedeel
telijk is dikte een exuus voor luiheid; want
wij moeten niet uit het oog verliezen, dat bij
corpulente personen 't transport van het zwa
re lichaam reeds veel krachtinspaning ver-
eischt, iedere arbeid dus dubbel zwaar valt.
Ook lang slapen is bevordelijk voor corpu
lentie. q
Niet alleen omdat tijdens den slaap nage
noeg geen arbeid verricht wordt, maar ook
wijl bedwarmte voedselsparend werkt.
De dekens toch verminderen in sterke ma
te het warmteverlies en daardoor wordt een
grooter deel van het voedsel beschikbaar
voor aanzetting.
Bovendien kan van invloed zijn het feit, dat
HEEMSTEDE TELEF.1790.
Telefoon van 9—12 en 2— 5$ uur
MASSIEF EIKEN LINNENKAST, geslepen glas, f 70.—mooi degelijk AMEUBLE
MENT f 90.— groote SPIEGEL f 35.— SCHILDERIJEN f 15.— per paar SLAAP
KAMERAMEUBLEMENTEN pracht BUFFETTEN, enz. direct van Meubelinagazijn
EGELANTIERSGRACHT 104, Amsterdam.
a
a a
a a
wij tijdens den slaap meestal in een donkere
omgeving vertoeven, waardoor de prikkelende,
de stofwisseling verhoogende werking van 't
licht wegvalt en dus de stoiwisseling afneemt.
Iemand die zeer veel eet (wat op zichzelf
reeds vaak slaapverwekkend is), lang slaapt
en, hetgeen met deze twee gewoonten dik
wijls gepaard gaat, bovendien weinig uitvoert,
verkeert daardoor vrijwillig in den toestand,
waarin kunstmatig het vee gebracht wordt,
teneinde vet gemest te worden.
Voor dit doel toch sluit men het op in don
kere warme stallen, voedt het sterk en be
neemt het de gelegenheid tot beweging. Gan
zen, kippen, eenden b.v., stopt men daarvoor
in kleine hokjes, waarin de dieren zich ter
nauwernood verroeren kunnen.
In vele gevallen echter is stevige voeding
een noodzakelijkheid en ondervindt men daar
van geen nadeel.
Arbeiders, die zeer veel spierarbeid verrich
ten, hebben behoefte aan een voeding, welke
veel arbeidsvermogen en warmte kan produ-
ceeren.
Van de drie grondsoffen; eiwit, koolhy
draat en vet, is de laatste de beste brandstof
voor de menschelijke machine, daar zij onge
veer de dubbele hoeveelheid warmte levert
van de anderen.
Daarom is bij arbeiders (in den engeren zin)
of bij personen, die tijdelijk in dezelfde om
standigheid verkeeren, vetrijk voedsel uitmun
tend.
Om dezelfde redenen zal men 's winters,
wanneer wij door de lagere temperatuur der
omgeving meer warmte verliezen dan 's zo
mers, meer behoefte hebben aan een vetrijke
voeding en ze beter verdragen kunnen dan in
het warme jaargetijde.
Maar behalve genoemde zijn er nog andere
zaken, welke aanleiding kunnen geven tot
meerder gewichtigheid. Wanneer wij eens een
blik werpen over onze oostelijke grenzen en
een kijkje in Zuid-Duitschland nemen, dan valt
't ons althans in normale tijden op,
dat vele onzer naburen zich verheugen in een
„stattliche Figur", waarbij die van onze me
deburgers in het niet verzinkt.
BLOEMENDAAL.
Vóórdat de schoolbel geluid wordt, spelen
dë kinderen der Chr. M. U. L. O.-School nabij
het gebouw. Sommigen van hen liggen in het
bosch, anderen amuseeren zich met verschil
lende spelletjes. Nu komt het veelvuldig voor,
dat ook takken van boomen, die dicht bij den
grond hangen, door de schooljeugd als speel
goed gebruikt worden. De tak wordt vastge
grepen, een aanloop wordt genomen en even
later bengelt de scholier door het luchtruim.
Dit is een heel aardig spelletje, maar gevaar
lijk. De tak kan afknappen, hetgeen voor het
kind ernstige gevolgen kan hebben. Ook voor
de boomen is het niet te best en het onderwij
zend'personeel zou er dan ook goed aan doen,
dit te verbieden.
Dat wordt gevaarlijk. Langen tijd gele
den, zijn de mooie, groote, oude boomen, die
den Bloemendaatschen weg tot een der mooi
ste straatwegen van ons dorp maakten, omge
hakt en daarvoor in de plaats jonge boompjes
gezet. Velen vonden het zonde en jammer
van die prachtboomen en zetten een boos ge
zicht tegen het gemeentebestuur. Ook de boo
men aan den Vijverweg moesten het gedeel
telijk ontgelden. De rij boomen, die staan tus
schen de kweekerij van den heer van der
Werf en de villa van den heer Laan, vroeger
Hotel Hartenlust, bleven voor den bijl gevrij
waard. Edoch, het bewijs is nu geleverd, dat
de gemeente goed deed om de boomen weg te
hakken, want Dinsdagavond omstreeks half-
negen knapte een groote, zware tak van een
boom, die op het trottoir bij de villa van een
onzer inwoners staat, af, en kwam met een
hevig gekraak en een zware slag gedeeltelijk
op den weg en gedeeltelijk op het hek en in
den tuin van den Ijeer Polak terecht. Het
prikkeldraad en het hekwerk werden bescha
digd. Bij onderzoek bleek, dat het hout van
den boomtak inwendig vergaan was. Groote
kans bestaat, dat de boomen, die aldaar nog
staan, in denzelfden staat verkeeren en van
daag of morgen wederom een tak naar be
neden stort. Het wordt des te gevaarlijker,
daar er viermaal daags schoolkinderen onder
deze boomen loopen, die zich naar school' be
geven. Het had toch kunnen gebeuren, dat
des morgens de tak naar beneden was ge
komen en een kind getroffen was. Een waar
schuwing: „Pas op de hoofden"' zou zeer wen-
schelijk zijn.
Naar wij vernemen heeft een onzer plaatsge-
nooteu deze zich voor zijn oogen afspelende
gebeurtenis den volgenden dag iu eene ver
gadering gebezigd als vergelijking, om duide
lijk te maken, dat soms "ook in maatschappe
lijke toestanden tijdig radicale veranderingen
moeten worden gebracht, als men wil voor
komen, dat plotseling verval van het innerlijk
vergane oude, groote ongelukken veroorzaakt.
Ten behoeve van de afdeeling Bloemendaal
van het Centraal Genootschap voor Kinder-
herstellings- en Vacantiekolonies, wier kas
dringend voorziening noodig heeft, zal tus
schen 20 en 30 dezer een collecte langs de
huizen worden gehouden, waartoe verschil
lende jongens en meisjes hunne medewerking
hebben toegezegd.
Van 28 Mei tot 4 Juni is te Amsterdam in
een der zalen van het Stedelijk Museum, de
jaarlijksche nationale tentoonstelling van foto
werken gehouden. Een prachtige collectie
fotowerken van verschillende inzenders vulde
de zaal. Ook onze plaatsgenoot, de heer Aug.
Oepkes, fotograaf alhier, had eenige foto
werken ingezonden. Eén van déze foto's,
„Portret en Landschap", is bekroond gewor
den met de medaille voor „Artistiek foto
werk". We wenschen den heer Oepkes met
deze bekroning van harte geluk.
Eenige dagen geleden werd een vergade
ring gehouden der afdeeling Bloemendaal-
Velsen van de Ned. töii. van Tuinbouw en
Plantkunde in Café „Rusthoek". Om 8 uur
opende dë voorzitter de bijeenkomst met een
hartelijk welkomstwoord. Spr. betreurde het,
dat de opkomst zoo gering was. Deze verga
dering was belegd om tot een besluit te
komen omtrent deelname aan het bloemen
corso, dat 25 Juni gehouden zal worden. Het
voornemen der afdeeling was om in de maand
Juni een onderlinge tentoaistelling te organi-
seeren. De voorzitter deelde echter mede d'at
het bestuur voorstelde deze tentoonstelling
niet te houden en inplaats hiervan deel te
nemen aan het corso.
Het bestuursvoorstel werd met algemeene
stemmen aangenomen.Een commissie werd
benoemd, bestaande uit de heeren P. v. d.
Werff, C. G. Kohier, C. Molenaar en P. Bersee,
die belast is met het ontwerpen van een plan
en het maken van een begrooting hiervan.
Ook van deze afdeeling kan dus met het
Bloemen-corso iets moois verwacht worden.
Medegedeeld werd, dat leden, die vermoeden,
dat ze de commissie met het een en ander
kunnen bijstaan, zich moeten vervoegen bij den
heer C. G. Kohier, adres Vaart en Duin. Met
algemeene stemmen werd besloten, dat de af
deeling een zilveren medaille voor het corso
zal uitloven.
Nadat eenige nieuw voorgestelde leden
waren aangenomen, en nog eenige zaken waren
behandeld, werd de vergadering gesloten.
Het personeel in overheidsdienst van de af
deeling Bloemendaal der S. D. A. P., heeft
deelgenomen aan de groote demonstratie,
die Zondag j.l. te Amsterdam gehouden werd.
Des avonds keerden zij met een vrachtauto,
die voor dit doel gehuurd was, huiswaarts.
AJs haring in een ton, zaten zij gezellig bijeen
en zongen eenige toepasselijke liedere.n. Eenige
borden met opschriften waren achteraan de
auto bevestigd. Vóór het Prov. Ziekenhuis
werd stil gehouden en stapten velen, die daar
woonachtig waren, uit. Als afscheid werd nog
een lied aangeheven, waarna het weer verder
ging.
Dinsdagmiddag omstreeks lialfzes had op
den Joh. Verhuistweg een ernstig ongeluk
plaats. Eenige kinderen waren aan het rijden
met een handwagen, terwijl enkelen zich op
deji wagen bevonden. De hellende weg was
voor hun een groote attractie. In volle vaart
reden ze den weg af. Als ze beneden aan
waren gekomen, werd de kar weder met ver
eende krachten naar boven geduwd, om dan
weer van voren af aan te beginnen. De kin
deren hadden dolle pret en amuseerden zich
kostelijk. Hoe wreed evenwel werd de pret
gestoord. Toen zij wederom met den wagen
naar beneden gingen en aldaar aankwamen,
kwam juist een auto den zijweg afrijden. Een
botsing was onvermijdelijk. Drie kinderen, die
zich in den wagen bevonden, werden door
den schok er uit geslingerd en kwamen onder
de auto terecht. Spoedig werden ze door den
chauffeur, die terstond gestopt had, onder de
machine vandaan gehaald. Een jongetje had
geen letsel bekomen, het andere ventje even
wel had een hevige mondbloeding, hetgeen
veroorzaakt werd doordat eenige tanden uit
zijn mond geslagen waren. Het meisje was
het ergste er aan toe en had twee gebroken
ribben bekomen. Luid schreiend werden de
slachtoffertjes per auto naar huis vervoerd.
Naar we vernemen is dë toestand van hen
bevredigend. De chauffeur had geen schuld.
OVERVEEN.
De vorige week ontstond brand op de duin-
glooiing van het mooie buiten „Belvedère",
doordat een vonk uit een locomotief in de
duinbeplanting terecht kwam en deze door dë
enorme droogte terstond vlam vatte. Eenige
stationsbeambten, die het zagen, snelden er
heen en konden het brandje met een hoop
zand blusschen. Aan deze wakkere mannen ls
het te danken, dat het buiten niet door brand
verwoest werd. Maandagmiddag ontstond wer
derom brand door dezelfde oorzaak op de
duinhelling. Ditmaal werd het niet zoo spoedig
gemerkt en het vuur had zich, aangewakkerd
door den hevigen wind, al aardig uitgebreid
en was reeds de boomen genaderd toen de
brand opgemerkt werd door eenige tuinlie
den, die op het buiten werkzaam warea Dezen
trachtten het vuur nog tegen te houden met
zand. Maar alle pogingen waren vruchteloos.
Toen werd het politiebureau opgebeld en even
later verscheen de brandspuit. Met een flinke
waterstraal was het vuur spoedig gebluscht.
Ook elders ontstaan, door een vonk uit een
locomotief, bosch- en heidebranden. Het Is
noodzakelijk, dat hoedjes op de pijpen der lo
comotieven gemaakt worden, zoodat wel de
rook, maar geen vonken uit den pijp kunnen
vliegen.
Wie eens heerlijk genieten wil van prachtig
natuurschoon, ga op een mooien zomeravond
naar den nieuwen Zeeweg. Aan het begin van
deZen weg gekomen, wordt de wandelaar ge
troffen door een schitterend schouwspel. Tus
schen de twee duinrijen heen, ziet men een
rooden bal, die zijn laatste stralen over het
duinlandschap werpt. Dit is de zon, die zijn
dagtaak weder volbracht heeft en ter kimme
neigt. In dë avondstemming voortwandelend,
ontwaart men pas hoe schoon ons klein landje
is. Tot Zandvoort toe is het een en al duin.
Maar telkens is het weer een ander duinland
schap, met andere kleurschakeerjngen.
Het fietspad op bovengenoemden weg is
uitstekend en het moet voor den fietsrijder een
genot zijn, er overheen te rijden. De rijweg
evenwel was eenigen tijd geleden nog niet al
te .best. Stukjes bazalt waren losgeraakt en
lagen overal verspreidt. Nu ls men Ijegonnen
den weg weder, laten we hopen voor goed, te
herstellen. Een combinatie van zand, schelpen
en teer wordt op den weg geworpen, hetgeen
er met een zware rol ingeperst wordt. De
resultaten hiervan zijn uitstekend.
Het fietspad wordt nog altijd door al te
vrijmoedige wandelaars in beslag genomen.
Er is hierover al veel geschreven en gespro
ken. Ook in den gemeenteraad is het ter
sprake gekomen en is besloten borden aan het
begin der fietspaden te plaatsen met het op
schrift „Rijwielpad". Waarschijnlijk is dit een
afdoend middel, den wandelaar van het fiets
pad te weren. Het bord waarop staat „Ver
boden voor alle voertuigen", dat een ieder
toegrijnst, heeft er den langsten tijd gestaan.
25 Juni verdwijnt dit en kunnen alle bestuur
ders met voertuigen, zonder last te krijgen
met dienstijverige parkwachters, over den
Zeeweg rijden.
Welk Bloemendaler had 10 jaar geleden
ooit kunnen denken, dat Bloemendaal nog
eens een badplaats zou worden. Kinderen van
buiten, die hier ieder jaar komen genieten,
kunnen nu zeggen:
Met onzen hoed in de hand.
Gaan we naar het Bloemendaalsche strand.
Komt jongens, wie gaat er mee,
Naar Bloemendaal aan de Zee!
Vervolg Plaatselijk Nieuws In het Bijblad.
OBERLAHNSTEIN
Heeft zijn naam als onovertroffen mineraat-
water gedurende meer dan 30 jaren
schitterend gehandhaafd.
