HENNY MULLER
EMSER-PASTILLES
BINNENLAND
BIJ BRAND EEN DER VOLGENDE
NUMMERS OPBELLEN:
MODERN BLOEMWERK, DECORATIES
Korte Kleverlaan 26
Tel. 22861, Bloemendaal
TOONEEL
BOEKEN EN TIJDSCHRIFTEN
VOOR DE HUISVROUW
A. G. G. M. GI0RGIS EN ZOON
IVERFT-STGDMTj
GOED-SMEL
JLOTTGERING
SÏCDMER'J-VERVERU,
INGEZONDEN
HAARLEM.
Dc spoorwegen zijn 'de laatste dagen niet for-
ti\inlijk geweest. In de buurt van Leiden liep op
't stationsemplacement een goederentrein, door de
gladheid op de rails, te vèr door en ramde een
goederenwagen van een personentrein. De wagen
werd vernield, doch gelukkig kwamen geen per
soonlijke ongevallen voor. Behoudens dan een lich
te verwonding van den hoofdleider van den
goederentrein. Dit ongeval vond zijn oorzaak in
het rijden door een onveilig signaal heen. Bij
Utrecht ontspoorden twee wagens van een lo-
kaalsipoortje, door het ontijdig overhalen van een
wissel. Dergelijke fouten, door onachtzaamheid van
personeel zijn den 'laatsten. tijd meer voorgekomen.
Zonder direct het spoorpersoneel verwijten te wil
len maken over hun zeer inspannend en verant
woordelijk werk, lijkt het toch gerechtvaardigd,
op een zeer strenge plichtsbetrachting aan te
dringen. Het betreurenswaardige ongeval te Zand-
voort, waar een trein door de remmen heenliep
en met volle vaart door een stootblok en door
het stationsgebouw heenstormde, zeer groote
schade en o.a. den dood van den machinist en een
vrouwelijke passagier veroorzakend, staat op zich
zelf. De juiste oorzaak is nog niet vastgesteld.
Doch van onoplettendheid of plichtverzaking moet
hier geen sprake zijn. Eerder dient melding ge
maakt van den moedigen daad van matroos P.
Visser en stoker C. Hoogendijk, beide werkzaam
op een trawler, die na het ongeval zich aanboden
om diet levensgevaarlijke werk te verrichten van
het dooven van het vuur van den locomotief. Hun
edelmoedige daad liep zonder ongelukken af.
Naai omtient het ongeval van j.l. zomer, met de
Gooische stoomtram, verluidt, zal het rapport van
de Staatscommissie die het onderzoek verrichtte,
dezer dagen gepubliceerd worden.
Een klein stapje in de richting van hernieuwde
samenwerking tusschen België en Nederland was
het bezoek, dat de, heer Heymans, Belgisch minis
ter van Nijverheid en arbeid, dezer dagen bracht
aan het z.g. Hol'land-Huis te Brussel, waar een per
manente tentoonstelling is van Nederlandsche en
Ned.-Indische producten. De heer Heymans roemde
de stichters van het Holland-Huis, noemde het
een grootsche economische instelling, die zoo be
langrijke diensten bewijst aan de economische
samenwerking tusschen België en Nederland.
De bemanning van het Nederlandsche stoomschip
A'lhena, hetwelk indertijd zoon groot aandeel
heeft gehad in de redding vaji de passagiers van
het Italiaansche schip Mafa'lda de Alhena,
redde er 536! is op treffende wijze gehuldigd,
toen zij met het schip j.l. Vrijdag de Rotterdam-
sche haven binnenvoer. De haven vlagde, sirenen
loeiden, huldigingscomité's spraken de redders toe,
de regeering verleende onderscheidingen, de auto
riteiten, Prins Hendrik in de eerste plaats, spra
ken woorden va,n dank en hulde. Welverdiende
gaven in geld werden hen uitgereikt, schouwburg
voorstellingen werden hen aangeboden, kortom
heel Rotterdam vierde het feest met de dappere
zeelieden mee en gaf blijk, hoezeer men de kranige
daad der eenvoudige mannen waardeerde, als het
hoogste bewijs van naastenliefde. En natuurlijk
was daar ook de officieele vertegenwoordiger der
Italiaansche regeering, die den dank van zijn re
geering overbracht en onderscheidingen in het
vooruitzicht stelde.
Een opmerkelijk feit in het Nederlandsche be
drijfsleven, was wel de in navolging van het
Engelsche voorbeeld voorgestelde samenwer
king van werkgevers en werknemers. Het initia
tief daartoe is, evenals in Engeland, uitgegaan van
het verbond van werkgevers hier te lande, dat een
schrijven zond aan het Ned. Verhond van vak-
vereenigingen, het R.K. werkliedenbond, het Chr.
nationaal vakverbond en het algemeen vakverbond,
waarbij de bonden tot een bespreking werden uit-
genoodigd, om na te gaan, in hoeverre het in
zicht der bonden overeenstemt met dat der werk
gevers, die het betreurenswaardig vinden, dat er
tusschen de werkgevers en werknemers-organisa
ties zoo weinig overleg en samenwerking bestaat
ook op gebieden, waar beider belangen, van een
breed standpunt bezien, toch eigenlijk geheel pa
rallel loopen. Een streven naar meer samenwer
king dus, dat zeker door velen toegejuicht zal
worden.
De a.s. Automobieltentoonstelling te Amsterdam
te houden in het R.A.I.-gebouw moet in elk op
zicht uitgebreider en vollediger zijn dan eenige
voorgaande. Het gebouw is geheel gerestaureerd
en verfraaid. Men vestigt er de aandacht op, dat
de R.A.I.-automobieltentoonste'llmgen steeds de
eerste plaats hebben ingenomen ten aanzien van
de buitenlandsche, voorzoover het volledigheid en
internationaliteit betreft.
3U STEELAND
Engeland. 'Balfdwin heeft zich weer waardeerend
over den vooruitgang op internationaal politiek
gebied in de laatste 3 jaren uitgelaten. Hij ver
klaarde, dat de Britsche betrekkingen met Duitsch-
land zeer verbeterd waren, en de samenwerking
met Frankrijk en Italië werd vergroot. De groote
vooruitstrevende landen van het Westen waren
vereenigd in een poging, een vreedzaam en wel
varend Europa te scheppen. De toestand in China
was eenigszins verbeterd, in dien zin, dat de
vijandige gevoelens jegens de Engelschen ver
minderden.
Londen 'heeft ernstig van de overstroomingen te
BLOEMENDAAL
OVERVEEN - -
AERDENHOUT
BENTVELD - -
VOGELENZANG
Telefoonnummer 10960
Telefoonnummer 26103
Telefoonnummer 26017
Telefoonnummer 28129
lijden gehad en eenige tientallen menschen kwa
men daarbij om. Een dergelijke ernstige over
strooming wordt slechts geëvenaard door die van
het jaar 1325, dus 7 eeuwen geleden. Er is veel
schade, ook aan de kust, aangericht.
Frankrijk. Doordat Amerika zich afwijzend heeft
betoond, ten aanzien van, de door Frankrijk in
het voorgestelde anti-oorlogsverdrag gewenschte
bepaling, welke niet eiken oorlog (bijv. een
verdedigingsoorlog) uitsluit, verwacht men, dat |de
onderhandelingen eenigszins zullen traineeren. Bri-
and moet er in zijn instructies asan den gezant te
Washington op gewezen hebben, dat Frankrijk het
uitsluiten van eiken oorlog in strijd met het Vol
kenbondsverdrag beschouwt. Lord Crewe moet in
een onderhoud met Briand verklaard hebben, dat
Enigeland er ook zoo over denkt. Dit is echter
niet juist, daar o.m. Lord Cecil welke een
zeer groot deel van de Engelsche publieke opinie
achter zich heeft verklaarde, dat het Ameri-
kaansohe voorstel niet in strijd is met het volken-
bondspact.' Véle belangrijke Engelsche politici
deelen deze meening.
De Kamer is weer bijeen, voor de laatste zitting,
vóór de verkiezingen, die op 22 April plaats heb
ben.
Op een verhooging der loonen voor de spoorweg
arbeiders moet momenteel weinig kans zijn. De
spoorwegen hebben verklaard, dat dit, zonder een
tariefverhooging, onmogelijk is.
Een merkwaardige gebeurtenis was, dat de mi
nisterraad nu, na een discussie die 30 jaren heeft
geduurd, het plan tot aanleg van een spoorlijn door
de Sahara, van Algiers naar Timboectoe, goed
keurde.
Duitschl&nd. Alhier is een merkwaardige bond
opgericht, de Bond tot vernieuwing des Rijks,
welke tot doel heeft, mede te werken aan het
uit den weg ruimen van de binnenlandsche on-
eenigheden, waaronder niet alleen de verhouding
tusschen het Rijk en de landen, maar ook het
heele openbare leven in Duitschland sedert ge-
ruimen tijd lijdt. De oprichters bestaan voor het
meerendeel uit zeer vooraanstaande politieke per
sonen en lieden uit het zakenleven. Dr. Luther
heeft het voorzitterschap aanvaard. De aaneen
sluiting in dezen nieuwen Bond vindt plaats met
uitschakeling van politieke richting of beroeps-
voordeelen. Als voornaamste 'einddoel wordt be
schouwd, de opheffing van het naast elkaar be
staan van de centrale besturen van het Rijk en
Pruisen. Dus: naar de eenheidsstaat!
De Rijksdag komt op 19 dezer weer bijeen en
zal dan in eerste lezing de rijksbegrooting voor
1928 behandelen.
Diversen. Japan moet gunstig staan ten op
zichte van het door Amerika voorgestelde anti-
oorlogsverdrag, daar het zeer sterk bereid is, de
kosten van bewapening te reduceeren.
De strijd in Nicaragua woedt nog hevig. Ameri
ka blijft versterkingen zenden. De strijd gaat nu
weer tegen den rebellenleider generaal Sandino.
De leden van de oppositie, die hun ongelijk
bekend hebben, o.a. Trotski, Zinowjew, Rakofski,
'Kameneff, Radek, enz., zullen door de Russische
Sovjetregeering verbannen worden naar Siberië
pn andere vèraf-gelegen deelen van het rijk.
Tsjang Kai Sjok heeft het bevel over de Ghi-
neesche nationalistische legers weer aanvaard. Hij
zal zelf de expeditie tegen 'het Noorden leiden, en
alle communistische betoogingen onderdrukken.
Het is moeilijk om een verstandig woord te schrij
ven over „Kent u mijn vrouw?", (Meet the wife)
van Lynn Starling, Donderdag door het gezelschap
van Louis Saalborn in den Stadsschouwburg ge
geven. Een verstandig woord? Och wat zou het
leuk zijn, hè, zoo zou Gertrude Lennox (met
twee n's) door Magda Janssens (met 3 essen) kun
nen uitroepen, leuk om iets verstandigs te zeggen
over een moderne zotternij. Want dat is -dit keu
rig aangekleed kermisstuk, meer een klucht willen
wij zeggen, dan een blijspel. Rondom Magda, die
in een zestal fraaie toiletten op de planken kwam
en ratelde, roesde op stokpaardjes reed, en van
het eene op het ander sprong, dat het een aard
had, en die de vermoeiende mevrouw Gertrude
Lennox op vermakelijke drukke wijze uitbeeldde,
cirkelden de andere personagiën heen aLs kuikens
om een moederkip en druk dat het was! Maar
alleen door haar. Dit mevrouwtje, dat van haar
18e jaar af nooit zonder man is geweest, ratelt
altijd maar door, ze weet niets, ze wil niets dan
altijd en overal maar middelpunt zijn, haar man,
haar dochter, haar gasten, ze zijn allen bloempjes
voor haar haardos, wassen poppen in haar hand,
ze hebben aan alle kanten touwtjes, waaraan zij
trekt. Gertrude Lennox is een onuitstaanbaar
wezen, dat niets menschelijks dan ijdelheid aan
zich heeft en dubbel onuitstaanbaar is, omdat zij
eenige uiterlijke bekoorlijkheid bezit.
Iedereen, haar man Haroy Lennox, beschaafd ge
speeld door Bart Kreeft, die niettegenstaande zijn
leeftijd op het tooneel als 'heer nog een goed fi
guur maakt, haar dochter Bellamy uit'haar eerste
huwelijk, Miep van den Berg maakte van deze
onbeteekenende rol iets vrij aannemelijks, Victor
Staunton, de komische rol van John Gobau, die
herhaaldelijk de zaal Ideed daveren, kijkt haar
naar de oogen laat zich door haar drillen. Slechts
de jonge verslaggever Gregory Brown (Ben Lucius)
en Ide door Tourniaire gegeven Philip Lord, den
eersten man van de onmogelijke vrouw, laten zich
door deze zich zei beminnelijk wanende feeks niet
in de war brengen en 't gelukt alleen aan Philip
Lord, den doodgewaanden eersten man, die onevr-
waohts en ongedacht bij de drukke permanent aan
halige mevrouw jonkvrouw aan huis komt, om haar
eenigszins te temmen en in 't lood te zetten De in-
trique is geen ingeen intrque de gesprekken geen
inhoud, het stuk heeft geen strekking en geen be
gin, maar als slot heeft het een tête a tête tus
schen 'de echtelieden Lennox, die dreigden voor
goed van elkaar te vervreemden en die zich ver
zoenen in de idee, dat een aardbeving hen beiden
weer tot het normale leven en tot elkaar zou
kunnen brengen, waarom zij naar dezelve ver
langen.
Dit. stuk vlot en frisch te spelen, zoodat het
aannemelijk onzinnig en doorloopend amusant
blijft, lijkt ons, uit een oogpunt van tooneeLsport
een heele praestatie.
De zaal was goed bezet met een publiek, dat
kwam om zich te laten amuseeren.
De nazaat van ons zal zeggen: 'blijkbaar was het
werkelijke leven voor de menschen van dien tijd
wel drukkend, dat zij des avonds die zwaarte van
zich afschudden met zulke zotternij.
Het twee mannen-instituut schijnt tegenwoordig
in zwang te zijn. Is het uit den oorlogstijd nog
over gebleven? In „Meet the wife" kwam de eerste
doodgewaande man op fantastische wijze' opdui
ken als een deus ex machina om weer gemoede
lijk te verdwijnen; in John Marlay, het min of meer
als serieus bedoeld modern-romantisch detective
achtig stuk van Pertwee en Dearden gegeven
door Verkade en Verbeek, gaf het twee mannen
dom aanleiding tot ernstige conflicten van het
begin tot het eind. Hier alles intrigue, verwikke
ling, afpersing, doodslag en op 't kantje af nog ju-
stitiee'le dwaling,
Is „Meet the wife" Amerikaansch, „John Marlay"
is engelsch, wat voor het meerendeel der tooneel-
lieivende landgenooten aan John Marlay een voor
sprong geeft. Verkade heeft 'het er nu eenmaal
op gezet ons bet goede moderne engelsche bij
geregelde doses in te gieten; hetgeen voor ons
niet kwaad is.
Er is in de engelsche beschaving iets onburgelijks
om de daarvoor toch ook weer niet passende
woorden „iets voornaams" niet te gebruiken. En
wat weet Verkade de idoor zijn gezelschappen te
geven stukken altijd smaakvol aan te kleeden en
het spel vlot te laten loopen. Hij zelf, een dagje
ouder geworden, is 'n stevig speler gewonden, rustiger
dan vroeger, en ook in de onmogelijkste stukken
een regisseur, die weet te boeien. Verkade weet
zijne menschen hun rol te doen spelen met hun
geheele persoon, zij zeggen niet alleen de tekst
daarvan alleen met 'hun mond'. Vandaar dat een
niet al te gek stuk, .en die kiest Verkade niet,
door hem ingestudeerd een afwisseling, een ver
scheidenheid van beelden biedt, die de levende
werkelijkheid evenaart, of in dat opzicht daar
bovenuit gaat. Toch geldt ook van dit stuk weer,
dat 'de nazaat er. ons niet om benijden zal,
In verband hiermede zal hij zich 'duidelijk maken,
dat ons dagelijksch leven, behalve zwaar vrij een
tonig en afstompend moet zijn geweest, omdat wij
dit genre 'blijkbaar noodig 'hebben gehad om wak
ker te blijven en bewust van ons lot. Wij meenen
te moeten volstaan met de vrienden van een
goed gespeeld burgerlijk familie-intrigue- en po
litic-stuk aan te raden als het weer komt, naar
het Wilsonsplein op te gaan. Als tooneelnieuws
kunnen wij er aan toevoegen, dat het aardige
meisje Polly Ohdam, die ook hierin een rolletje
vervult, het tooneel gaat 'verlaten om een onzer
daarmee bevoorrechte landgenooten van hafe ver-
frisschende tegenwoordigheid dagelijks en duur
zaam te verblijden.
„Focus".
In No. 1 van den jaargang 1928 van Focus vinden
we acht zeer mooie sneeuwlandschappen gerepro
duceerd, o.a. Als blankheid wijken moet voor
duisternis, van G. Aalfs; Witte Wade, van Adri-
aan Boer, Het ruischen van 'het ranke riet, van
F. F. P. Bins, alsmede eenige foto's van de heeren
P. M. G. M. van Haaren en W. J. H. Hagelen.
In de rubriek Ons Matglas vinden wij eenige korte
artikeltjes, waarvan we noemen: Sneeuw en Ar
chitectuur, Ijsbloemen, en Copieeren van Gravu
res zonder Camera.
In dit nummer wordt een aanvang gemaakt met
een serie artikelen over het kleuren van ont-
wikkelingsbeelden volgens de 'beitsmethode door
A. B., die zeer belangrijk belooft te worden. Hier
op volgt een geillustreerd artikel van de hand van
H. T. Verdonk, getiteld Het stadsbeeld in den
winter. Honoré H. schrijft over Trucfilms, terwijl
ook vermelding verdient een mooi artikel door
G. Kuhfuss Monoclelenzen voor Fotografische Op
namen.
De geregeld terugkeerende rubrieken Foto-Om
roep voor Beginners" en Geillustreerde Critiek be
handelen resp. het vergrooten en sneeuwlandschap
pen.
Verder een artikel: Auguste Rodin en zijn denk
beelden over kunst en de rubrieken Onze Boeken
kast, Recepten en Wenken, Raad en Daad en
Uit Handel en Industrie.
De huisvrouw Manusje-van-alles.
Ja, waarvoor 'komt een 'huisvrouw in het dage
lijksch leven nu niet-te staan? 'De moeilijkheden,
die zij in haar kleine wereldje te overwinnen
'heeft, zijn talloos. 'Geen wonder, dat zij vindingrijk
wordt op den duur, 'Daar zijn nu bijvoorbeeld lee-
ren tassohen. In welk huisgezin komen die nu niet
voor? 'Hebben de schoolgaande kinderen er geen,
dan is 'het vader wel, of de huisvrouw heeft zelf
Het afdoende middel tegen HOEST, VERKOUDHEID en alle aan
doeningen der slijmvliezen. Prijs per aluminium kokertje 60 ct-
een leeren tasch of city-bag. Hoe moeten we die
nu opknappen, als het noodig lijkt? Aldus: Is de
tasch lang niet gebruikt en door vocht beschim
meld? Wrijf idan eerst die schimmel eraf met een
doek, die in warm zeepwater gedrenkt is. Ver
volgens de tasc'h een tijdje laten drogen op een
droge plaats. Denk er intusschen om, dat leeren
tasschen en 'koffers, enz. nooit op heel warme
plaatsen bewaard mogen worden, omdat dan het
leen weer buitengewoon droog en onhandelbaar
wordt (barsten!). En nu gaan we die tasc'h eens
fijn schoonmaken. Dat doen we met behulp van een
gewone, zachte gele zeep. Na de reiniging de tasch
droog wrijven met een schoone doek en ten slotte
inwrijven met een druppeltje olijf- of sla-oiie. En
weet u wat een handige manier is, om die vieze
zwarte vetvlekken) van olie of vet) er uit te
krijgen? U neemt dat tubetje solutie, waarmee zoon
lief zijm fietsbanden plakt, als er een lek in zit.
Daarmee bedekt u met een dun laagje, de vet
vlekken. Het moet echter goede, snel drogende
rubbersolutie zijn. Even voordat de solutie ge
droogd is, kunt U het rubberlaagje eraf pellen. En
in de meeste gevallen is de vetvlek verdwenen.
Maar geibruik vooral geen sterke zuren, om vlek
ken van leer te verwijderen, als 'bijv, zuringzuur.
Want die tasten het leer aan.
Luchtjes aan messen, enz. Er is niets onsmake
lijker, dan bij ontbijt of koffietafel een mes te
krijgen, dat een vischluChtje heeft. Dat is in staat
alle eetlust weg te nemen. Daarom, wanneer ge
visch gegeten hebt en Uw messen en zoo ge
heel mooi tafelgerei gebruikt, bijvoorbeeld uw zil
vergoed zijn daarbij gebruikt, zorg er dan goed
voor bij 'het vaten wasschen, dat de messen, enz.
terdege van de vischlucht worden ontdaan. Een
zeer radicaal middel is, de messen met het lemmet
een nacht in een pot imet ascb of aarde te zetten
en den volgenden morgen op de gewone manier te
reinigen, dus: met papier afwrijven en snel in een
sopje wassc'hen. De heften zoo kort mogelijk in
het sop laten. We kunnen ze ook op een andere
manier behandelen, die ook voor zilverwerk de
aangewezen weg is, n.l. in zeepsop afwasschen en
daarna boven een rookenden turf houden, om ver
volgens nog eens na te spoelen. Ook kunnen we
zilverwerk na 'het gewone omwasschen, in een bak
met water zetten en daarin een kooltje dooven.
Ten slotte ook weer naspoelen.
Bedenk deze wenk, als geen raad U meer baat.
Wanneer U azijn kookt in dien ketel die zoo aan
geslagen is met ketelsteen, dan zal de aanslag zacht
worden en van bodem en zijwanden afbreken.
Om een oudbakken brood te ververschen, wikkele
men het een paar minuten in een vochtigen doek,
neme dan den doek weg en leggen het brood ge
durende een half uur in een heeten oven.
Roestig staal kan men schoonmaken met een door
gesneden ui en het dan zoo een dag laten liggen.
Daarna poetsen met een papje van ameril-poeder en
petroleum.
Als U die witte zijden blouse of jumper, die U
gaat wassc'hen, een weinig stijfheid wilt geven,
moet U een paar schepjes (of klontjes) suiker op
lossen in het schoone water, waarin U de blouse
naspoelt. Dan stevig in een schoone handdoek
rollen en strijken, terwijl de 'blouse nog vochtig is.
Een nieuw kleed moet een maandlang, nadat het
gelegd is, niet met stofzuiger of rolveger behan
deld worden. Alleen zorgvuldig met een karpet
schuier schuieren, met den stapel mee.
Eucalyptus-olie is een pracht middel om vet- of
teervlekken uit de teerste stoffen te verwijderen.
Gebruik een schoon lapje met een paar druppels
eucalyptusolie er op, en wrijf daar de vlekken mee,
tot ze verdwenen zijn.
Als de aardappelen oud worden, is het aan te be
velen, een beetje suiker in 'het water te doen,
waarin ze gekookt worden.
Wanneer U het goed in de waschketel kookt, is
het verstandig er een schijf citroen in te doen. Dat
maakt vlekken uit en de kleeren wit.
Het is wel geen wet van Meden of Perzen, maar
meestal zal het toch wel uitkomen, dat eieren,
met glimmende schalen, niet bepaald versch zullen
zijn.
Als de ramen gelapt worden, moet er vooral oim
gedacht worden, dat er geen soda in het water
gedaan wordt, om ze nu eens „flink schoon" te
krijgen. Soda beteekent de ondergang van Uw
zeemleeren lap.
Die vuile vingers op 'het geverfde houtwerk kunt
U er 'dikwijls nog wel afkrijgen met een zachte
flanellen lap, die U uitgewrongen heeft in water,
waarin een paar druppels ammonia.
Dat oude vale karpet kan nog een heel stuk op-
gefrisc'ht worden, als U het flink schuiert met een
sterke oplossing van zout en water.
Nieuwe theedoeken of vaatdoeken drogen veel
beter, als U ze een nacht in koud water laat
weeken.
Als U kachelglans met azijn nat maakt, in plaats
van met water, zal de kachel (of het fornuis) veel
meer glimmen.
IJzel roestvlekken uit linnengoed zijn dikwijls weg
te krijgen met het weinig schadelijke middel van
citroensap en zout. Maak de vlek goed nat met
citroensap en strooi er zout dik op. Uitspoelen en
zoo noodig 'herhalen.
Zilver is een zacht metaal. Voorkom dus veel poet
sen en probeer het liever te reinigen door weeken
in warm zeepsop of uitkoken daarin. Krab kaars
vet van zilveren voorwerpen nooit af met een
mes of zoo iets, maar giet er liever kokend water
over. Het 'kaarsvet smelt dan. Daarna afdrogen en
zoo noodig poetsen.
Is er wat wit goed al te blauw uit de wasch ge
komen? Zet het dan eens in water met azijn.
Zet een pan, waarin aardappelen gekookt hebben,
nooit in heet water. Wanneer U die pan eerst laat
weeken in koud water, uitspoelt en vervolgens op
de gewone manier omiwascht, zult U niets geen
last hebben met de aanklevende aardappeldeelen
te verwijderen.
SCHOORSTEENVEGERS.
RIDDERSTRAAT 18a zw. Telefoon 13310.
HAARLEM.
Een heerlijk dessert-schoteltje.
Men neemt eenige sinaasappelen, een ons biscuits
en vla (ongeveer een halve liter, op 'de gewone
manier bereid van een of andere puddingvla). De
sinaasapelen worden gepeld en zorgvuldig van alle
witte velletjes enz. ontdaan. Daarna snijdt men ze
in plakjes. Ook hieruit alle 'harde vezels, stukken
pit, enz, verwijderen. De plakjes bestrooit men
met suiker, waarna men ze een paar uur laat staan.
Daarna legt men ze, laag om laag, met de biscuits,
in een schaaltje en giet daarover de koudgeworden
vla. Een- fijn toe-tje, dat het somberste gezicht in
zonneglanzen zet!
Een paai' nuttige keukenwenken. Wanneer U
een cake wil bakken, wordt U dikwijls afgeschrikt
door het groote aantal eieren, die in het recept
aangegeven staan. Maar als er in het recept 3
eieren staan, kunt U er gerust 1 nemen, en dat
klutsen met één eetlepel gele stroop. De stroop
moet een beetje verwarmd zijn, zoodat ze makke^
lijk loopt. De cake <zal er niets minder om smaken.
Reken bij bakken en braden een dik kwartier voor
elk pond. Doe in groentesoep of purée nooit biet,
spinazie of boonen. Boonen maken de soep donker,
spinazie maakt groen, 'biet maakt rood.
Een heerlijk nagerecht: hazelnotenschoteltje.
Daarvoor is noodig een rol beschuit (12 stuks), halve
kan melk, een paar eieren, 1 ohs suiker en 2 ons
ongepelde hazelnoten. De 'hazelnoten pellen we
en raspen we fijn, of we malen ze. De beschuiten
worden in de warme melk fijngewreven. De eier
dooiers roeren we met de suiker glad in een vuur
vast schoteltje, waarna we er d'e warme beschuit
pap en :de fijne hazelnoten doorroeren. Het eiwit
wordt stijfgeklopt en er luchtig doorheen geroerd.
De bovenkant strijken we glad, leggen hier en daar
een paar klontjes boter, strooien er wat paneer
meel, suiker en fijngewreven hazelnoten overheen
en laten het schoteltje ten slotte in een matig
warmen oven lichtbruin worden en rijzen.
Ned. Natuurhistorische Vereeniging.
Uit het jaarverslag van de afd, Haarlem en Om
streken van bovengenoemde vereeniging blijkt,
dat in 1927 gehouden zijn 8 vergaderingen met
een lezing of bijdragen van leden en 19 excursies,
terwijl het bestuur plaatselijke actie voert tot be
houd van natuurschoon.
Dit alles is mogelijk omdat 200 bewoners van
Haarlem en Omstreken het 'doel van de vereeni
ging steunen met hun contributie van 3.en
daarvoor, behalve de genoemde lezingen en ex
cursies het maandblad „Natura" ontvangen.
Het bestuur zou in 1928 gaarne nog meer doen
dan in '27, doch daarvoor is noodig: meer geld,
meer contributie, dus meer leden. Het bestuur
wekt hiermede bet Bloemendaalsohe publiek op,
zich als lid op te geven 'bij een van de onderstaan
de adressen, alwaar ook mondelinge inlichtingen
te verkrijgen zijn over doel en werkwijze van de
afdeeling.
Mr. J. D. van der Plaats, Rustenburgher weg 6,
Bloemendaal, Tel. 22450.
Mej. A, Roos, Heerenweg 15, Heemstede, Tel.
28131.
Mej. J. Geyl, Koninginneweg 61, Haarlem.
J. P, Strijbos, Bentveldsweg, Bentveld.
C. Sipkes, Zijlweg 194, Overveen-Haarlem,
Tel. 13406.
'H. Boting, Tugelastraat 9, Haarlem-Noord.
Behoud van Natuurschoon.
Op 30 Januari a.s. wordt door de afd. Haarlem
en Omstreken van de Ned. Natuurhistorische Ver
eeniging in de Tuinzaal van 'Brinkmann een ver
gadering belegd, waar afgevaardigden van diverse
vereenigingen, gemeentebesturen en particuliere
personen uit onze omstreken worden uitgenoodigd
om te geraken tot een comité of Federatie tot be
houd van natuurschoon,
In Den Haag bestaat ook een dergelijk lichaam,
dat aldaar is opgericht op initiatief van het ge
meentebestuur, ter voorlichting van de autoriteiten
en tot leiding van de publieke opinie. Verschillen
de vereenigingen hebben reeds hun steun toege
zegd.
Het Zwitsersche Nationalpark.
Het is aan de afd. Haarlem en Omstreken van de
Ned. Historische Vereeniging gelukt Prof. Dr. C.
Schröter uit Zurich bereid te vinden hier een
lezing te houden met lichtbeelden over bovenge
noemd onderwerp op Woensdag 12 Maart 1928 in
„Zang en Vriendschap" in de Jansstraat te Haar
lem. Deze lezing zal ook, voor zoover er plaats
ruimte is, tegen entrée voor niet-leden toeganke
lijk gesteld worden.
