Haafl.ceDp.Oinsrüer.
N. VAN BEEM
Bij de
hebben de verbruikers steeds vrijen toe
gang; tot het bedrijf en de magazijnen.
Alleen dan heeft U waarborg
voor bereiding en kwaliteit.
Bestelt dus daar uw maaltijden
Levering tegen kostprijs. Prospectus
op aanvrage.
BAKENESSERGRACHT 27, TEL. 14393
ONWEDER.
Is de donder gevaarlijk? Er zijn nog al
tijd menschen ,in de eerste plaats kinde
ren natuurlijk, die meer schrikken van
den donderslag, dan van den bliksem.
Wat is nu de donder? Is hij gevaarlijk?
De donder is niets anders dan de knal die
door elke electrische ontlading ontstaat.
Wanneer deze knallen snel op elkaar vol
gen, brengt dit het bekende rollen van
den donder teweeg, dat nog versterkt
wordt tengevolge van de doo rde aarde
teruggekaatste echo.
In de afgeloopen weken zijn, zoowel in
ons land als in aangrenzende landen,
heftige onweders gevallen, 't Gemiddelde
aantal onweersdagen wisselt vrij sterk af,
naar gelang van de gesteldheid der streek.
Over het algemeen komen onweders meer
voor in heuvelachtige en bergachtige
streken, dan aan de.kust. Op het vlakke
land heeft men er het minste last van,
terwijl daarentegen het aantal onweers
dagen. stijgt, naarmate men de bergen
nadert.
De meeste onweders komen in Weste
lijk Europa voor in de zomermaanden
vooral in Juni en Juli; in den winter on
weert het weinig. De meeste onweders
vallen des zomers over het algemeen tus-
schen 2 en 4 uur namiddags; het minste
komen zij voor des morgens tusschen 6
en 8. In den winter daarentegen onweert
het veelal des nachts.
Wanneer men het aantal onweersda
gen in Europa vergelijkt met die in an
dere werelddeelen, blijkt, dat Europa de
meeste onweders heeft. De meteorologi
sche instituten, die zich bezig houden
met het opteekenen der onweders, hebben
voor Europa jaarlijks gemiddeld' 26801
onweders geconstateerd, tegen niet meer
dan 182 voor het viermaal zoo groote
Azië, 130 voor Noord- en evenveel voor
Zuid-Afrika, voor Australië en de eilan
den in den Stillen Oceaan slechs 81.
Om vast te stellen, welke landen be
slist moeten worden beschouwd als zijnde
rijk aan onweders heeft men die streken
aangeteekend, welke meer dan 110 on
weersdagen per jaar aanwijzen. Java
neemt daarbij de eerste plaats in met
220 dagen, daarop volgt het tropische
Centraal-Afrika met 150, Zuid-Amerika
met 140 en Midden-Brazilië met 110 da
gen.
Wanneer het dus in onze contreien ge
middeld niet meer dan op 30 dagen per
jaar onweert, hebben wij op dat punt
geen reden tot klagen.
HET ZOMERDIEET.
's Zomers hoort men, althans op warme
dagen, vele menschen zeggen, dat ze niet
kunnen eten en zich liefst maar zoo licht
mogelijk voeden. Zoo'n „licht" dieet mag
men een enkele maal wellicht straffeloos
in toepassing brengen, doch voor de in
standhouding van het lichaam wordt een
rationeele voeding vereischt.
Wat wij 's zomers bij voorkeur op on
zen middagdisch zien verschijnen zijn
groene en andere versche groenten en
verschillende soorten slaatjes, terwijl
koude puddingen en meelspijzen! een
waardig slot vormen evenals een of an
dere kaassoort. Meer en meer komt men
er 's zomers toe om het vleeschgebruik te
beperken, wat heel goed mogelijk is.
De vleeschjus vervangt men door een
saus van boter, bloem en water, waaraan
marmite toegevoegd kan worden of bouil
lonblokjes en waaraan wij naar gelang
van het sausje, dat wij wenschen te ma
ken, geraspte kaas, tomatenpuree, ci
troensap, eieren of wat ook toevoegen.
In plaats van het stukje vleesch, dat
wij van het menu afvoeren, komen aller
lei melkspeizen in de vorm van koude
puddingen, al dan niet met een rand ver
sche vruchten omgeven, koude rijstebrij
havermout, hangop, dikke melk, karne-
melksche pap, yoghurt enz. De reeks van
voedzame nagerechten, welke met mek
worden toebereid, is op ontelbare wijzen
te varieeren. Zij, die niet van de melk-
smaak houden, kunnen deze door toevoe
ging van chocolade, koffie ,e.a. geheel
veranderen.
Nog veel te weinig wordt kaas als na
gerecht gegeven, (iets wat door de heeren
der schepping toch zeker wel op prijs ge
steld zal worden) al dan niet met be
schuit en boter er bij geserveerd.. Wij
hebben zoo vaak stukjes kaas over, die
moeilijk af te snijden of te schaven zijn,
om in nette plakken aan ontbijt of koffie
tafel gegeven te worden. Wij snijden hier
van nette blokjes .leggen deze op een
glazen schaaltje, waarop een papierkleed-
je of servetje en we hebben in minder
dan geen tijd een smakelijk dessert. Een
combinatie van kaas met plakken ba
naan is smakelijk en geeft weer eens iets
anders. We hebben tevens het groote
voordeel, dat kaas in verschillende soor
ten gemaakt wordt, zoodat ieders smaak
bevredigd kan worden.
Stukjes kaas, welke overgebleven zijn,
kunnen gebruikt worden bij de bereiding
van soep, saus en schoteljes, ommeletten,
roer-eieren, terwijl geraspte zoete en ko
mijnekaas heel smakelijk zijn op de bo
terham.
„Wellicht slechts weinig voedingsmid
delen winnen het van kaas", schrijft de
bekende Professor Dr. E. C. van Leersum,
dè deskundige op het gebied van voe
dingsleer.
Huisvrouwen zullen in het belang van
het gezin handelen .indien zij een ruim
gebruik maken van onze Hollandsche
zuivelproducten, die zelfs ver over onze
landsgrenzen zoo'n groote vermaardheid
hebben verkregen.
UIT HET LAND VAN „PALLIETER".
Een onzer medewelkers, die kortgele
den op een bruiloftspartij in Vlaanderen
te gast is geweest, bracht vandaar het
onderstaand menu mede, waarvan het
origineel in fraaie vergulde letters ge
drukt was:
FEESTMAAL
aangeboden ter gelegenheid van het
HUWELIJK
van Mejuffrouw
met Mijnheer
Lier1835.
Gauw menschen tijd van 't eten
De kele gelescht en de mage gepaaid.
Linge-linge-lange aan tafel
De kele die laait en de mage die kraait.
Smakelijk en voor 't begin
Slaat het voorgerecht naar bin!
Kervelsoep met lentegroen
Zal ons zeer veel deugd aan doen.
Huwelijksbootjes gevuld met garnalen
Zal een ieder graag naar binnen malen.
Rundgebraad met aspergen
Wat kan men beter vergen.
Proef nu na een korte pauze
Koeietong met Madeira-sauze.
Gaan we nu nog end watte eten
Ba'jaa-me. Duivenjongen met erweten.
En nu kreeften met salade
Leve Henri en zijn Gade.
Ziet dat ge nog een plaatsje spaart
Voor een stukje taart.
Fruit, sigaren en koffieboonen
Komen nu nog het feest bekronen
Nu voor 't einde een goeden raad
Zorgt dat 't glas niet leeg en staat.
GOD DANK VOOR SPIJS EN DRANK!
PHILOSOPHIE VAN DEN NEGUS.
De Negus zit nög veilig
In 't land zijner Vad'ren.
Omringd door zijn Hoofden,
Die met hem vergad'ren.
Wat wil die Mussie toch
Met zooveel soldaten?
Hij wil ons vast te lijf
En ikwou liever praten.
John Bull en Marianne
Zijn dwars voor den vrede
Maar op 't Parijs' congres
Praatt' ik toch liever mede.
De vraag is of het helpt
Mussi wil immers vechten,
Ik vroeg den Volkenbond reeds
De zaak maar te beslechten
Maar die stelt als maar uit
Van d'eene maand op d'ander,
Ze zijn 't daar zelden eens
En kijven met elkander.
Dus heb ik niet veel hoop
Op 't regelen van zaken,
We zullen ons dus wel
Strijdvaardig moeten maken.
En als 't dan komt tot vechten
Dan strijden allen mee,
We off'ren ons voor 't Vaderland,
Voor vrijheid en voor vree.
Het recht is aan onz' zijde,
Daar twijfelt niemand aan,
Dus Allah zal ons helpen,
Den vijand te verslaan.
Noot van de Redactie: De Negus is welis
waar Christen, maar de naam „Allah"
heeft in zijn land nog een groote be-
teekenis.
Autobekleden - Zadelmaker
INRICHTING VOOR HET VER
NIEUWEN EN REPAREEREN
VAN
AUTOKAPPEK EN BEKLEDEN
KORTE KLEVERLAAN 76
Telef. 23187 BLOEMENDAAL Telef, 23187
DE PUZZLEOPLOSSING VOOR DE
ZOMERPOSTZEGELS.
De termijn van sluiting voor de inzen
ding der puzzleoplossing voor de zomer-
postzegels nadert met rassche schreden.
1 September a.s. is de deelname onher
roepelijk gesloten. Oplossingen, die daar
na binnenkomen, worden terzijde gelegd.
Het Comité heeft al eenmaal op veler
verzoek den sluitingsdatum verschoven
dat kan geen tweeden keer geschieden.
Men moet zich dus haasten, wil men nog
meedoen. De oplossing is gemakkelijk.
Men kan fraaie prijzen winnen. Als eer
ste prijs wordt een auto toegezegd. Maar
ook een prachtig radiotoestel, een fiets
en honderden andere mooie prijzen zijn
te winnen. En men steunt daarbij tevens
een sympathiek doel: bevordering: van
den verkoop der zomerpostzegels ten be
hoeve van cultureele en sociale doelein
den.
Het prijsraadsel is afgedrukt op z.g.
puzzelkaarten, waarop men tevens de op
lossing kan inzenden na frankeering
met twee zomerpostzegels van 6 cent
(10 cent). De kaarten zijn tegen betaling
van 10 cent verkrijgbaar bij de plaatse
lijke comité's of bij het landelijke comité
voor de zomerpostzegels, Tesselschade-
straat 9, Amsterdam-W. De op te plak
ken zomerpostzegels zijn aan alle post
kantoren verkrijgbaar.
Ondergeteekende wenscht zich tot wederopzegging te doen inschrijven als
ahonnè van „HET BLOEMEND AALSCH WEEKBLAD'1 voor de gemeen
ten Bloemendaal, OverveenAerdenhout, BentveldVogelenzang, Heemstede,
Haarlem en Santpoort-Station, tegen f 1.per kalender-halfjaar, bij voor
uitbetaling. De tot 15 Sept. 1935 verschijnende nummers worden dan gratis
per post toegestuurd.
Naam
Woonplaats
(A. 't u. b. duidelijk invullen)
Administratie: Bloemendaalscheweg 42, Bloemendaal,
PEIGNOIR VOOR
DAMES.
1701.
Een peignoir van
dunne stof is gemak
kelijk om even aan te
schieten over de nacht-
kleeding, vooral als
men baby 's nachts nog
eens moet helpen. Het
is niet noodig, dat deze
de volle lengte heeft,
met een driekwart mo
del kan worden vol
staan. De voorpanden
slaan flink over elkan
der, sluiten met een
groote drukknoop, ter
wijl om het middel nog
een smalle ceintuur ge
strikt kan worden.
Shawlkraag, korte
omgeslagen mouwen eri
opgestikte zakken vol
tooien het geheel, waar
van do patronen ver
krijgbaar zijn in de ma
ten 42 en 46.
3R-
KLEINE MODE-REVUE.
De Dirndl japon voor de vacantie.
Voor de vacantieweken, welke elders
worden doorgebracht, moeten zoowel moe
der als dochters eenvoudig en practisch
gekleed zijn op de wandeltochten.
De Dirndl japon, zooals deze veel door
Duitsche vrouwen en meisjes wordt gedra
gen, is zeer practisch, omdat het materi
aal donker en de coupe uiterst eenvoudig
is. Men behoeft voor dergelijke japonnen
trouwens slechts zeer goedkoop gebloemd
katoen te lcoopen en kan zich na de wan
deling in minder dan geen tijd verkleeden.
In Duitschland werden ongeveer een twin
tig jaar geleden do Dirndl's in navolging
van de vrouwen op het platteland en de
bergen, door dames gedragen bij het ma
ken van wandeltochten en reeds jaren ge
leden zagen wij er ook hier te lande meis
jes mede gekleed.
Do eerste modellen hadden een soort
keursje, dat met een veter dicht geregen
werd en waarbij een witte voile of batisten
blouse met kleine pofmouwtjes werd gedra
gen, terwijl de rok twee of driemaal, even
boven den zoom belegd was met smal band
fluweel. De tegenwoordige Dirndl is nq&
eenvoudiger en bestaat uit donker ge
bloemd katoen, terwijl het lijfje met hooge
rond of vierkant uitgeknipte hals, glad aan
gesloten is met een sluiting van donkere
perlemoerknoopen midden voor en korte
gladde mouwtjes. De rok is ingerimpeld
en aan het lijfje gezet, terwijl het coquette
witte schortje, alsmede de band fluwee-
len belegsels op den rok, thans gemaks
halve achterwege blijven.
Eenvoudig en practisch is de eisch, die
aan vacantiekleeding gesteld moet worden
en dit vinden wij terug in de Dirndl's.
VOOR EEN KLEINE WANDELING.
Als we gaan wandelen, niet sportief in
shorts voor een groote tocht, maar zoo
maar wat gaan flaneeren op de pier of
langs een boulevard, dan kiezen we uit
onze garderobe een licht linnen pakje met
breede revers, waarop zijden biezen zijn
gestikt en we zetten een coquet mutsje
scheef op.
Oi we nemen een bedrukt zijdje met lichte
ruches en strooken, en wijde, ingehaalde
mouw, zooals we links op de foto zien.
Gaan we niet graag flaneeren als we
zulke toiletjes hebben?
VERVEELT HET ONS?
Om altijd maar weer
in zoo'n heel gewoon
gebloemd jurkje rond
te wandelen, al is het
dan ook frisch en fleu
rig en net geschikt
voor warme dagen?
Nu ja, er is variatie
genoeg, maar toch ver
langen we naar iets an
ders, eens een ander
kraagje, een jasje dat
maar niet zoo'n gewóón
jasje is. Wat denkt u
van een heel fijn zijden
ruitje, gegarneerd met
plisseetjes? Het is iets
getailleerd, valt mooi
soepel en maakt slank.
De gebloemde jurkjes
kregen een apart ca
chet, de één door een
grappige stijve volant,
die schuin op het lijfje
werd gezet, de ander
door een schoudercapp
en strik, en een waaier
in de rok.
Het prettige is dat er
geen nieuwe jurk aan
geschaft behoeft te wor
den: alles wat verveelt
kan opgefrischt worden.
Zijn hier al niet een
paar lumineuse ideeën?
KOELE KAMERS, FRISSCHE SPIJZEN,
TROTS DE WARMTE.
Men hoort wel eens van miiliouairs, die
niet alleen 's winters hun centrale verwar
ming hebben, doch voor 's zomers een pij-
penleiding in huis hebben laten aanleggen,
waardoor de noodige koelte in hun ver
trekken wordt gebracht. Wanneer onze ka
mers overwarm zijn, denken wij onwille
keurig aan de mogelijkheid van zoo iets...
Echter met weinig kosten, overleg en
nadenken kan het de huisvrouw gelukken
hare woning koel te houden, 's Nachts
moeten voor zoover dit mogelijk is alle
vensters wijd geopend worden en ook de
deuren, die dan bij eventueel trekken met
een stoel of voetkussen worden vastgezet.
Zoodra de eerste zonnestralen komen, wordt
alles gesloten aan de zonzijde, ook donkere
gordijnen markiezen en jalouzieën en houdt
men aan den tegenovergestelden kant deu
ren en vensters open. Door de geopende
verbindingsdeuren komt genoeg frissche
lucht naar binnen.
Verder kan men groote kannen met wa
ter hier en daar plaatsen, waaraan een
flinke scheut azijn is toegevoegd. Het span
nen van natte doeken tusschen de geopen
de venster geeft eveneens afkoeling, doch
het meest practisch nut heeft men hiervan,
indien zij de geheele opening bedekken.
In ziekenkamers moeten vaak vochtige
doeken worden uitgeslagen; de fijn ver
deelde waterdeeltjes maken de lucht min
der droog.
Keukens moeten liefst tweemaal per dag
met water worden opgenomen en hier doen
gazen horren goede diensten, om insecten
te weren, terwijl toch versche lucht kan
toetreden.
Het koelen van spijzen is voor hen, die
geen kelder noch ijskast hebben, vaak een
puzzle. In water opgeloste salmiak (in poe-
dervorm) werkt afkoelend. Flesschen en
kannen worden met doeken omwikkeld,
die natgemaakt zijn met een sterke zout
wateroplossing, of met gelijke deelen melk
en spiritus. Snelle afkoeling volgt, indien
de verschillende gerechten van bovenaf
worden gekoeld. Heeft men b.v. ijs, dat aan
stukken geklopt wordt, dan moeten de ge
rechten niet alleen aan de zijkanten, doch
vooral van bovenaf gekoeld worden.
Heeft men b.v. een bowl, die vlug gepre
senteerd moet worden en niet koel mag
zijn, dan plaatst men er een schaaltje met
ijs op. IJskisten kan men zelf maken, door
een houten kist met blik te bekleeden en
met ijs te vullen. Electrische koelkasten
zijn een bezit, dat de overgroote meerder
heid van Hollandsche huisvrouwen zich
nog moet ontzeggen, omdat de kosten van
aanschaffing buiten veler bereik zijn.
In Amerika behoort een ijskast tot een
der onmisbare deelen van een keukenuit
rusting, doch deze zal nog wel tot de „wen
schen" van onze Hollandsche Huisvrouwen
blijven behooren, alhoewel in sommige mo
derne woningen, ook een ijs- of koelkast,
bij het bouwen wordt aangebracht.
SPEELPAKJE. (1713).
Spelende kinde
ren moeten zlctK
niet behoeven te
ontzien en daar
om is het noodig,
dat hun kleeding
zóó gemaakt is,
dat zij naar har
telust kunnen ra
votten aan zee,
in bosch, in den
tuin of waar ook.
Het speelpakje,
dat wij hier weer
geven is dood
eenvoudig te ma
ken en staat al
leraardigst. Men
heeft er ongeveer
1 M. katoen voor
noodig van 90
c.M. breed, drie
knoopen en cotton
perlé om den omtrek, om te festonneeren
met groote en kleine steken.
Patronen voor kleintjes van 2 en 4 jaar.
HANDWERKEN BLIJVEN STEEDS
IN TREK.
Kussens worden zoowel in kruissteek als
in haak- en breiwerk uitgevoerd en de een
voudigste geometrische figuren geven, in
dien zij in een mooie kleurschakeerrng
worden uitgevoerd, een bijzonder aardig
effect. De nieuwste bewerking van de drie
hoekjes, vierkantjes, rondjes en andere mo
tieven is het opvullen van stramien met
groote kettingsteken. Het haakwerk, dat op
stramien wordt aangebracht, is eveneens
bijzonder aardig en werkt vlug op. Veelal
worden mooie tinten kunstwol verwerkt of
ook wel frotté. Gehaakt wordt elk gaatje
een vaste met 2 kettingsteken tusschen-
ruimte.
Tulle doorstop wordt zoowel als garnee
ring van blousen en japonnen toegepast
als voor kleeden op theetafels e.a. doelein
den, en zoowel bloemmotieven als de meer
eenvoudige randen worden doorgestopt in
één of meerdere tinten. Grieksche randen
blijven altijd een dankbare versiering, ter
wijl de rafelkanten omgefestonneerd of met
zoomen worden afgewerlri.
UITSTEKENDE KNIPPATRONEN.
Patronen met zeer goeden pasvorm van
de modelen in deze rubriek zijn verkrijg
baar bij de moderedactrice v. d. blad, Mu-
zenstraat 5 b, Den Haag. (Girorek. 191919,
t.n.v. den Knippatronendienst). -U
Een zeer groot aantal modellen zijn af
gebeeld in het zomernummer van „Het
Practisch Modeblad", dat gaarne na inzen
ding van 10 ct. porte kosteloos aan lezeres
sen wordt toegezonden. Patroonaanvragen
met de vermelding „spoed" kunnen thans
binnen 8 dagen worden afgehandeld.
