M.coöp.Diiierller.
l E. I. Ill üUK
Ingezonden
Binnen de Grenzen
Buiten de Grenzen
Wetenschap
Kunst
Allerlei
VROUWEN WILLEN KEIZERIN VAN
ABESSINIë ANTWOORDEN.
Ondergeteekenden roepen alle vrouwen
en moeders in Nederland op om als ant
woord op het verzoek van de Keizerin
van Abessinië: „aan alle vrouwen op de
wereld om zich in gebed voor vrede te
vereenigen", op nader te bepalen dag en
uur allen bijeen te komen, ons niet sto
rende aan spot, hoon, verdachtmaking
en onverschilligheid. Ieder in eigen kerk,
vereenigingsgebouw, vergaderzaal of huis,
teneinde daar in allen eenvoud! zich in
gebed te vereenigen, zich te concentree-
ren of te bezinnen, ter bevordering van
den vrede. Opdat gezamenlijk onze ge
dachten en gebeden uitgezonden worden,
zoodoende elkander helpende en steunen
de. Organisaties en ieder, die aan de tot
standkoming wil medewerken, riehte zich
zonder uitstel tot de eerste ondergetee-
kende.
Nadere berichten omtrent dag en uur
worden spoedig bekend gemaakt. Vrou
wen en Moeders, bedenkt, dat het mede
ons aller schuld zal zijn, indien de ver
schrikking van den oorlog wederom over
ons en onze kinderen komt.
Mevr. E. J. MioléeRiem Vis,
Haarlem, Garenkokerskade 31r.
Mevr. N. DyserinckVan Gilse
van der Pais, Aerdenhout.
Mevr. Ir. M. Waardenburg'
Lindeyer, Haarlem.
MILLIOENENNOTA.
Dinsdagavond heeft een spreker voor
de Avro-microfoon ons een en ander toe
vertrouwd aangaande Minister Oud's
millioenennota. Spreker begön dezen ac
tieven Minister lof toe te zwaaien voor
den noesten arbeid dien hij in deze weer
eens verricht heeft, en elk rechtgeaard
Nederlander wien het werkelijk belang
van zijn land ter harte gaat, zal gaarne
daarmee instemmen. In deze geldt ook
weer het bekende Fransche spreekwoord:
la critique est aisée mais l'art est diffi
cile.
Zooals we in deze moeilijke tijden kon
den verwachten, geeft de millioenennota
een droevig beeld van 's Rijks middelen.
Het begrootingstekort is maar eventjes
opgeloopen tot de respectabele som van
190 millioen, als t' nog niet meer wordt..
Wij zijn dan allereerst te wachten een
wetsontwerp beoogende de herziening
der salarisregeling voor jeugdige beamb
ten, onderwijzers en werklieden. Met alle
waardeering voor de offers welke de on
derwijskrachten zich reeds getroost heb
ben zonder in hun ijver voor het mooie
werk te verflauwen, dwingt de noodtoe
stand tot een verdere salarisvermindering
zij het dan ook slechts van jeugdige
krachten.
zegelrechtén alsmede de dividenten en
tantièmebelasting.
De toezegging der Regeering onze reeds
zwaar drukkende lasten niet verder te
verzwaren, kan zij ook niet geheel hou
den. Er wordt een verhooging in uitzicht
gesteld en wel met 20 opcenten van de
omzetbelasting, de successierechten, de
Verhooging van de omzetbelasting zal
helaas den levensstandaard weer eeniga-
zins verhoogen, de overige posten liggen
op 't aanbeeld, waarop reeds meer is ge
hamerd. In deze zal Min. Oud dunkt ons
wel op den steun der Sociaal Democra
ten kunnen rekenen.
Verder bestaat het plan de salaris en
loonschalen met eenjarige periodieke
verhoogingen te wijzigen in een tweejari
ge periodieke verhooging maar dan en
dit is de troost, met het dubbele bedrag.
Ten slotte de verrassende mededeeling
dat zij die een plezierreisje in het buiten
land gaan maken, eerst een klein offer
aan den Ned. Staat zullen moeten bren
gen. Een der groote bladen kwam dezer
dagen met de verrassende mededeeling
dat er dit jaar ca. 50 millioen buiten de
grenzen is besteed. Gezien den treurigen
toestand van onze finantiën en de kwij
nende hotel- en restauratiebedrijven lijkt
een dergelijke cyns niet onbilliijk, maar
dan dienen de lasten der hotelliers e.d.
ook te worden verminderd, opdat 't ver
blijf hier te lande niet dermate duur
wordt, dat de landgenooten uit dien hoof
de over de grenzen worden gedreven.
Op deze wijze hoopt Min. Oud het
evenwicht in onze begrooting, althans
voor het jaar 1936 te herstellen. Wij
wenschen Z. Exc. toe, dat hij in dezen
niet op al te grooten tegenstand in de
Kamer zal stuiten. Dat de wetsontwer
pen er vlot door zullen gaan, meenen wij
te moeten betwijfelen.
DUITSCHE RIJKSDAG.
Op Zondag 15 September, den „Rijks
partijdag voor de vrijheid", is voor het
eerst te Neurenberg een zitting van den
Rijksdag gehouden, waardóór men gebro
ken heeft met de traditie om den Rijks
dag in Berlijn bijeen te roepen. Op dien
merkwaardigen Rijksdag zijn enkele be
sluiten genomen die weliswaar niet on
verwacht komen, doch een duidtelijk beeld
geven van de macht der tegenwoordige
regeering.
Ten eerste wordt de oude zwar|-wib-
roode vlag afgeschaft om plaats te ma
ken voor de wel in Duitschland maar
blijkbaar niet in alle landen gewaardeer
de Hakenkruisvlag. Dit zal dus in de
toekomst de Rijksvlag zijn.
Door een tweede besluit worden de
Duitsche Burgers in twee klassen verdeeld
n.l. in Rijksburgers, die zoowel rechten
als plichten zullen hebben. Dit wordt
neergelegd in 'n Rijksburgerarief. De an
dere klasse die wel plichten doch geen
rechten zal kennen, dus eigenlijk slechts
geduld wordt, bestaat uit Joden in een
adem genoemd met misdadigers Staats-
vijandige elementen en menschen' die
kennelijk niet sympathiseeren met het
Naionaal Socialisme, t
Ten derde zijn huwelijken tusschen Jo
den en Duitschers bij de wet verboden
een maatregel die trouwens reeds alge
meen werd toegepast. Ook dergelijke in
het buitenland gesloten huwelijken wor
den in Duitschland onwettig verklaard.
Joden mogen geen arische huishoudster
hebben .tenzij deze ouder dan 45 jaar is.
De Joden mogen geen Duitsche haken
kruisvlag uitsteken, wel een eigen dus
Joodsche vlag.
Tenslotte is nog een zeer belangrijk
besluit genomen n.l. dat het reglement
van orde buiten weTking wordt gesteld.
Dit sluit de absolute huldiging van
het „Führersprincip" in. Goed beschouwd
heeft de Rijksdag dus feitelijk niets meer
te zeggen en bestaat eigenlijk alleen nog
maar in naam. Zoo'n zitting is dan ook
spoedig afgeloopen; de Voorzitter Göring
die met Hitier en Hess op 't podium zit
staat op en zegt: de afgevaardigden die
voor het voorstel zijn verzoek ik op te
staan. En als gehoorzame leerlingen in
een klas, rijzen allen op. Het voorstel van
den Rijksminister Frick is aangenomen.
Het eerste deel van den Rijkspartijdag,
zegt Hitler, is hiermede ten einde. Hij
heeft weer bewezen dat het Duitsche
volk den weg tot disipline en eenheid
heeft gevonden. Of allen naar huis gaan
met het gevoel dat zij - zooals wij - le
ven in een land waar vrijheid geen ijdel'3
klank is, zouden we niet durven beweren.
LLOYD GEORGE STAAT ACHTER DE
REGEERING.
Wanneer de „grand old man" Lloyd
George 'n redevoering houdt, dan neemt
hij meestal geen blad voor den mond.
Vooral de nu in Engeland zitting hebben
de Regeering heeft hij vaak scherp aan
gevallen, Op het oogenblik is hij vrii wat
milder gestemd omdat er niet te hekelen
valt, althans nioft ten opzichte van Sir
Samuel Hoare den Minister van Buiten-
landsche Zaken die te GenÈve 't woord
heeft gevoerd inzake de Abbessinische
kwestie.
Lloyd George heeft in zijn campagne
vrede en reconstructie" te Plymouth ge
zegd, dat hij de bijeenkomst van 5 op 12
September verschoven had, om de Re
geering geen moeilijkheden in den weg te
leggen aan den vooravond van de Vol
kenbondsvergadering te Genève. Nadat
evenwel Sir Samuel Hoare gesproken had
bestaat er - zoo zegt Lloyd George -
geen enkele reden om langer te wachten
Nu kon hij gerust zijn plannen ontvou
wen voor de volgende verkiezingen en
zijn meening uüten over de rec^voering
van Hoare én het optreden van de Brit-
sche Regeering. De toestand is bijna even
ernstig als in Augustus 1914. Het is van
groot belang, dat de naties van Europa
beseffen, dat Minister Hoare sprak na
mens de geheefc Britsche natie en dat
elke partij - zonder uitzondering - de
regeering zal steunen, om het convenant
van den Volkenbond te handhaven.
Lloyd George staat in deze derhalve
geheel aan de zijde der Britsche Regee
ring.
NEDERLANDERS IN DEN VREEMDE.
Professor J. Roojen - Kaapstad.
De Kaapsche bladen geven nog enkele
bijzonderheden aangaande de benoeming
van onzen landgenoot Dr. J. van Roojen
tot Professor.
Dr. van Roojen was aanvankelijk Ra
dioloog aan het New Somerset Hospital
en lector in de Radiologie aan de Univer
siteit.
De stoel voor Radiologie werd gesticht
door Sir Joseph Robinson die 9000 voor
dit doel beschiktetar stelde.
Volgens de Kaa|f)sche bladen Js Prof.
van Roojen te ''beschouwen als een der
vooraanstaande Radiologen der wereld.
Hij verwierf internationale reputatie
door zijn techniek bij het toepassen van
X-stralen en Radium ter genezing van
kanker, en bij het afscheiden van de g's-
zonde weefsels, teneinde de aangetaste
weefsels met meer succes te kunnen be
handelen.
Terwijl in 1931 slechts voldoende fond
sen aanwezig waren om die kankergeval
len te behandelen die direct voor genees
lijk werden verklaard sprak Prof. van
Roojen de hoop uit dat het binnenkort
mogelijk zou zijn 75 van bepaalde
kankergevallen door middel van Radium
en X-stralen te genezen.
Prof. van Roojen promoveerde aan de
Universiteit te Amsterdam en stond
daarna aan het hoofd van een Hospitaal.
Hierna werd hij, het reizen trok hem
aan, scheepsdokter en maakte op zijn rei
zen speciale studie van tropische ziekten.
In 1919 kwam hij te Kaapstad, kreeg
spoedig een flinke practijk, maar gaf
deze in 1924 op om zich te wijden aan
radiologische studiën. Daartoe werd hij
opgenomen in den staf van het New So
merset Hospital.
Prof. van Rooyen bezocht voor zijn
studie het Instituut Curie te Parijs, een
der meest bekende Radium-instituten
der wereld.
Prof. van Rooyen zal naast zijn Uni
versitair werk nog aan het New Somerset
Hospital verbonden blijven. Hij kreeg de
mededeeling van zijn benoeming tot
Professor toen hij zijn 48en verjaardag
vierde.
Dit is weer eens een Nederlander in
den vreemde op wien wij met recht
trotsch mogen zijn.
KOOR VAN HET RUSSISCH THEOLO
GISCH SEMINARIE IN PARIJS.
Het zware lot, dat de Oostersch Ortho
doxe Kerk getroffen heeft in haar hoofd-
afdeeling, de Russische Kerk, is bij allen
bekend. De drukkende vervolging heeft
niet alleen de geloovigen in de U.S.S.K.
voor zware beproevingen gesteld, ook
heeft zij velen verdreven uit hun vader
land, die thans een zwerversbestaan lij
den in verschillende landen van West-
Europa. Dit woord „zwerversbestaan" is
nie,j te kras uitgedrukt. Zij zijn geheel
aangewezen op de hulp, die zij van hun
broeders e» zusters in het Christelijk ge
loof ontvangen: zelf bezitten zij abso
luut niets, alles hebben zij verloren. Be
halve wat niemand kon ontrooven, hun
geloof. Dat hebben zij gered, dat trach
ten zij ondanks alle tegenspoed te bewa
ren, met en voor elkaar. En bij dit alles
blijven zij uitzien naar den dag, waarop
het God zal behagen hen weer naar het
vaderland terug (te voeren: zij leven in
de zekerheid, dat dit eens geschieden zal,
omdat ook voor het Russische volk het
Evangelie van Jezus Christus die eenige
redding is.
Om aan deze hun roeping te kunnen
beantwoorden is in 1920 in Parijs het
Russisch Theologisch Seminarie gesticht
door den Patriarch Eulogius waar, nu het
onmogelijk is, dat in Rusland geestelij
ken opgeleid' worden, als eenige plaats ter
wereld studenten gevormd worden voor
den Evangeliedienst in de Russische'
Kerk in de verstrooiing. Op het oogen
blik zijn aan dit Seminarie 12 docenten
en ongeveer dertig studenten verbonden.
Hier werken zij door geschriften voor
den geestelijken opbouw der bannelingen
komen de draden samen van net werk
der „Inwendige Zending". Hun te mid
den van het Westerseh Christendom
werken zij aan de uitbouw van oe speci
fiek Oostersch Orthodoxe Theologie, en
trachten op verschillende manieren hun
bijdrage te leveren voor 't Oesumenische
kerk.
Het behoeft wel niet gezegd te worden,
da't deze studieinrichting niet bepaald
een welvarend bestaan leidt. Een klein
cijfer moge dit duidelijk maken: de to-
taalonkos(ten van voeding, fclegdlng, etc.
van de bovengenoemde 12 docenten en
30 studenten benevens onderhoud van ge
bouw enz. zijn 232,300 francs per jaar Is
ongeveer 20.000 gulden!! Hoe weinig dit
op zichzelf ook moge zijn. het
moet uit bijdragen van anderen bijeenge
bracht worden. Daarnaast is ook hun an
dere hulpwerk, dat geld kost.
Om hen te helpen doen zij een beroep
op hen, die deelgenoten zijn in hetzelfde
geloof. Met hun nood zijn wij bekend;
van hun uitdrukking van het Christelijk
geloof willen zij getuigen, opdat daar
door ook hert „ut omnes unum sint", tot
uiting moge komen. Daardoor hopen z?J
meer liefde te wekken voor de Oostersch
Orthodoxe Kerk. dan vaak het geval is
in het Westen, waar men erop neer ziett
als achterlijk, of waar, zoo er al belang
stelling voor bestaat, dez? allren aeste-
'thisch is.
Hiertoe heeft zich onder leiding van
'n beroepszanger M. Iwan Denissov, Pro
fessor in het Kerkgezang aan bovenge
noemd Seminarie, een klein koor van zes
goede zangers uit de studenten gevormd,
dat verschillende tournée's door Europa
gemaakt heeft. Dit koor hoopl ook in
het najaar ons land te kunnen bezoeken
voor het geven van een reeks van kerk-
concerten om daardoor geld te vrzame-
len voor hun Seminarie, voor het werk
van de Russische C.S.V. en voor de We
reldfederatie, die hen steeds op allerlei
manieren steunt en wier werk door de
'tijdsomstandigheden zéér te lijden heeft.
In verband hiermee is het niet onge-
wenscht eenige nadere gegevens over het
koor en hun programma mee te deelen.
Zij zingen de oude Russische Kerkelijke
muziek. Deze zang is uitsluitend vocaal
en gaat terug op de oud-christelijke zang
wijzen, die de Russische Kerk van de By-
zanitijnsche heeft overgenomen en in
aansluiting daaraan op eigen gebied ver
dei ontwikkeld. In de 17e eeuw is dit
dooi het opkomen van de invloed van de
Italiaansche en Duitsche muziek in de
kloosters teruggedrongen. Aan het einde
der vorige eeuw had in dit opzicht een
renaissance plaats, die de oude melodieSn
weer in eere herstelde. Onder leiding van
M. Denissov werden deze ingestudeerd.
Deze zangen sluiten aan bij de liturgie
van de Oostersche Kerk. Deze laatste is,
zooals ieder weet, geheel verschillend van
onze Eeredienst. Door Prof. Zander, die
reeds vroeger ons land bezocht en die
hdt koor begeleidt op zijn 'reizen, werd
deze beteekenis beschreven onder de
woorden: Hemel op aarde! De kern van
de Oostersche liturgie wordt gevonden
in de woorden, die vele malen in de li
turgie voorkomen: „Wanneer wij in het
huis van Uw glorie staan, is hett als
staan wij in den hemel zelf"; dat is
geen allegorische taal, maar werkelijk
heid. In deze wereld behooren zij door de
kerk reeds tot die andere werkelijkheid,
die ontsloten is door de Vleesch-
wording en het aardsche werk
van Christus, Zijn lijden en vooral Zijn
opstanding. Dit komt tot uitdrukking in
het Dagelijksch officie en vooral in de
gang van het kerkelijk jaar. De Ooster
sche liturgie is geen passieve contempla
tie. het is een werkzaam deelen in het
leven, lijden en opstanding van Christus.
Door de schoonheid der vormen, die ons
vaak zoo bizar schijnt, zoo onevangelisch,
„beelden" zij dit af. Dit tracht Prof. Zan
der in een korte inleiding voor en tij'-
dens de uitvoering te doen gevoelen; dit
willen deze gezangen ons „inzingen".
In het programma is een keuze gedaan,
zoodat men een duidelijk overzicht van
den aard van deze liederen en hun be
teekenis voor het geloofsleven der kerk
ontvangt. Zoo bevat het Psalm 141 uit
de Vespers, een Hymne ontleend aan Jes.
8-9, gezongen aan den vooravond van de
groote Feesten, Liederen uit de Lijdens-
tijd, die leiden naar het hoogtepunt van
het leven der Oostersche Kerk, Paschen,
waar alles gedragen wordt door de blijde
zekerheid, dat Chrisitus is opgestaan en
de machten van zonde en verderf heeft
overwonnen Voorzoover zij niet aan den
Bijbel ontleend zijn, zijn het gezangen
van groote theologen der Byzantijnsche
kerk, als Joh. Damascenus, Andreas van
Creta op Bijbelsche motieven.
De accenten zijn anders dan hier in
het Westen gelegd worden, de toon, die
de muziek maakt, verschilt van de onze,
en toch hooren wij hier dezelfde „onna
speurlijke rijkdom van Christus" verkon
digen.
Het koor is klein, maar bleek in staat
om in groote kathedralen, als van Can
terbury, Ycrk en Gloucester te zingen,
zoodat hun stem tot in de verste hoeken
duidelijk hcorbaar was,
De indruk van hun zang was in Enge
land en Zwitserland beide overweldigend.
Bij de organisatie van hun eerste Enge1-
sche tournée in het vorige jaar bleek, aat
vele geestelijken aanvankelijk zeer scep
tisch tegenover het plan stonden; zij
vreesden, dat er niet al te veel belang
stelling voor deze vreemdelingen en hun
eeredienst zou bestaan. Deze opvatting is
door de uitkomst schitterend weerlegd.
Overal waar het koor in de kerken optrad,
waren deze vol en meer dan dat. De
dienst in Gloucester Cathedral werd door
meer dan drieduizend menschen bijge
woond en velen moesten teleurgesteld
worden. Zoo ging het overal; lang voor
dat de diensten aanvingen, stonden ae
menschen en queue. Toen bekend werd,
dat ook dit jaar het koor weer zou ko
men, kwamen al weken van te voren aan
vragen binnen. De indruk die het maakte
werd aldus door een der leden van de
Anglicaansche clerus uitgedrukt: „The
singing of the Russian choir has been
spiritually uplifting. They worship as
they sing, and their devotion and reve'-
rence help to -create a spiritual atmos
phere which is felt by the whole congre
gation".
Dit is niet alleen te danken aan het
feit, dat de Anglicaansche eeredienst in
vele opzichten zooveel nader staat aan de
Russische dan de onze. Want ook in
Zwitserland, waar het koor tweemaal
(1933 en 1934) concerten gaf, was de in
druk gelijk. De „Neue Züricher Zeitung"
sprak van een „tiefes seelisches Erlebnis".
Het blad vestigt er de aandaclit op, hoe
groot het verschil is met wat men hier als
Russische kerkmuziek der Donkozakken
te hooren krijgt: „lm Unterschied zu den
bei uns bekannten Aufführungen russi-
scher geistlicher Musik durch Kosakken-
ehöre schwebt diesem Chore fceme ge-
wollte irdische Srhönheit vor" „Diese
kleine Schar vertritt einen anderen, ech
ten, man möchte sagen traditionellen
ïussischen Kirchenstil. Sie verkörpert
in ihrem Gesang die erdentrückte, see-
lisch verklartte Stimmungsatmosphare
des Russischen Gottesdiensces". Deze
zelfde toon hoort men in alle berichten.
Men was zich daar ook zeer newust van
het verschil met eigen kerkmuziek, maar
was zeer verheugd te kunnen deelen in
ht leven der andere kerk, dat hen op deze
manier zoo nabij werd gebracht, in een
waarachtig oecumenische geest.
Door deze vele en goede berichten, die
slechts een enkele greep uit een grootere
hoeveelheid vormen aangemoedigd scheen
het ons geen al te stoutmoedige gedachte
om te hopen, dat een dergelijke reeks
van kerkconcerten ook in ons land moge
lijk zou zijn. Zoodoende kunnen wij mee
werken aan het drieledig doel, dat deze
Russen zich gesteld hebben, en kunnen
wij met en door deze menschen die om
het geloof in Jezus Christus alles hebben
verlaten, gesterkt worden in ons allerhei
ligst Christelijk geloof.
Het koor zal van omstreeks 20 Septem
ber tot omstreeks 20 October ons land
kunnen bezoeken.
Correspondentie over dit bezoek kan
men adresseeren aan: Bureau Tn.C.S.V.
„Woudschoten" te Zeist.
PUZZLE - WEDSTRIJD
ZOMERPOSTZEGELS.
Het aantal goede oplossingen van het
puzzlevraagstuk, dat door het Comité
voor de Zomerpostzegels werd uitgeschre
ven, is zoo groot, dalt het toch reeds zeer
groote aantal prijzen, die ter beschikking
van het Comité zijn gesteld, moeten wor
den verloot.
Deze verloting zal plaats vinden Vrijdag
20 September 1935 te Amsterdam, ten
overstaan van Notaris F. W. Ludwig.
De Prijswinners ontvangen binnen een
week daarna bericht.
DE ZORGEN VAN DE MEESTERES
IN HET WITTE HUIS.
Onlangs heeft de vrouw van den Ameri-
kaansche president Roosevelt door de
radio gesproken en den toehoorders wat
van haar zorgen en haar taak als huisi-
vrouw en meesteres van het Witte Huis
verteld. De radioluisteraars in d.e Ver-
■eenigde Staten kkregen toen te hooren
dat het beroemde „Witte Huis" reeds 117
jaar oud is en dat het in orde houden
van de vertrekken een verantwoordelijke
en moeilijke taak is. De muren zijn op
vele plaatsen afgebrokkeld, zcodat c.e ta
pijten bijna voortdurend gerepareerd
moeten worden. O'ok licht- en waterlei
dingen worden steeds weer onderzocht,
en om de twee jaar wordt de voorgevel
van het Witte Huis cpnicuv; geverfd.
Het zal voor de huisvrouwen een zekere
troost zijn, dat ook Mrs. Roosevelt van
ratten en muizen heeft te leiden. Want
deze plaaggeesten hebben in Het Witte
Huis, zooals zijn meesteres vertelt, Ben
vroolijk leventje, en men maakt voortdu
rend jacht op hen. Pas kort geleden, vei-
telde de presidentsvrouw, hebben twee
harer vrouwelijke gasten bij het ontbijt
voor een goed doorvoede rat de vlucht
genomen, en zijn ontsteld van de eerste
verdieping naar de tweede geloopen. De
strijd tegen het ongedierte wordt in het
Witte Huis hardnekkig doorgevoerd,
neemt echter veel tijd' en geld in beslag.
SLAKKEN ALSLEKKERNIJ.
Heel merkwaardig is het feit, dat slak
ken door de meeste Romaansche volken
als een bijzonder fijne lekkernij worden
beschouwd. In Duitschland worden de
wijnbergslakken in millioenen stuks gei-
teeld en toch staan velen hier, heel be
grijpelijk, min of meer afwerend tegen
over. In Zuid-Duitschland in den Pfalz
zijn vele slakkenkweekerijen en is de uit
voer naar Frankrijk en België zeer groot.
Wellicht zal men zijn afkeer moeten
overwinnen om deze delicatesse naar
waarde te schatten, want immers worden
door velen groote hoeveelheden mosselen,
kreeften, krabben e.a. schaaldieren ver
orberd. Waarom dan geen slakken?
Op de mosselkweekerijen worden de
slakken systematisch geteeld om de beste
exemplaren te verkrijgen en hun gewicht
bedraagt van 25 tot 30 gram. De grootste
Bij' de
hebben de varbruikers steeds vrij'en toe
gang tot het bedrijf en de magazijnen.
Alleen dan heeft U waarborg
voor bereiding en kwaliteit.
Bestelt dus daar uw maaltijden
Levering tegen kostprijs. Prospectus
op aanvrage.
BAKENESSERGRACHT 27, TEL. 14393
worden regelmatig tusschen he® hooge
gras uitgezocht, verzameld en in kisten
verzonden. In goede „slakken" jaren
voert één kweeker soms 300.000 Kg. uit,
terwijl 16 a 17 mooie, dikke exemplaren
in één half Kg. gaan.
„Hoe bereidt men slakken?" hooren
vrij belangstellende lezeressen vragen.
Wij zouden hierop willen antwoorden;
„in eigen vocht". De slakkenhuizen wor
den afgeborsteld, met boter bestreken en
in een pan gaargesmoord. Vóór het op
dienen, wordt in de opening van het
huisje een weinig peterselie gestrooid en
de slakken op een schaal gestapeld. Het
vocht kan 'n weinig gebonden worden,
terwijl men er tevens citroensap bij voegt
en apart opdient. De slakken worden met
een speciaal vorkje uit de huisjes ge
haald. In België en Frankrijk worden zij
weer anders bereid. Men overgiet ze met
kokend water, haalt ze uit de huisjes,
kookt ze en geeft ze met pikante saus.
Zigeuners houden zeer van deze lekker
nij, doch omhullen de huisj'es één voor
één met klei en roosteren ze daarna op
een open vuur, waarna de klei bij het ge
bruiken voorzichtig wordt losgeklopt.
In Nederland worden in Zeeland slak
ken gekweekt, de z.g. alikruikjes, aïe
eveneens veel aftrek vinden.
Fijnproevers beweren, dat de smaak
van slakken die van oesters nabij komt.
Toch gelooven wij, dat velen er slechts
met een „slakkengangetje" toe zullen
overgaan deze delicatesse te proeven en
te waardeeren!
Lood- en Zinkwerker,
Gas en Waterleiding,
Sanitair
Alb. Thijmlaan 31
Telefoon 23592
MEVR. B. SCHADE VAN
WESTRUM-HECKMAN
Raamv. 1, t/o Stadsschouw
burg. Med. Gedipl. voetkun-
dige en Pedicure. Antisepti
sche en pijnloozei behandel.
MEVR. v. PELT—LUCAS
Planeetk. Zijlweg 25 b. d. Zijl-
brug. Dag. van 10-10 uur. Ook
schriftelijk of op foto. Alleen
TEEKEN- EN SCHILDERLES
door Henk de Vries. Bloemen-
daalschestraat 8, „Sinneveld"
Santpoort-S t.
DUITSCH. In korten tijd spr.
lezen en schrijven, door ge
dipl. leeraar. Priv. les 50 cent
p. les. Opl. alle pract. Ex.
Bijw. v. leeri. Br. no. 381, bur.
van dit blad.
'n VAKKUNDIGE Permanent
Wave, onze specialiteit, f 5.
met garantie. Bosvan den
Enden. b.h. Postk. Bloemen-
daal. Tel. 22386.
ENGLISH.
Ex. teecher Berlitz, Class les
sons 4 pers. f 0.75 pp.. Private
lessons f 1.25. Conversation
Bloemendaalschew. 125, Tele
foon 22004.
VIOOL-, piano- en theorie
lessen aangeboden door Chris
v. d. Glas, Dipl. Amst, Cons,
van de Mij. tot bev. der toon-'
kunst. Opleiding voor exa
mens M.O. en L.O. Billijke
cond. Genegen aan huis les
te geven. Adres: Kastanje
straat 29, Haarlem-Noord.
H. G. van RIESSEN, Kleer
maker Boschlaan 12. Speciaal
keeren, oppersen en repara
tie. Oudste adres te Bloemen-
daal.
ONDERWIJZERES m. akte
nutt. handw. en handenarb.
b.z.a. voor bijwerken v. leerl.
Billijke condities. Br. no. 295,
bureau van dit blad.
BLOEMENDAAL.
Te huur per 1 Nov. moderne
halve villa, m. autom. olie-
stook centr. verw.; 7 kamers,
5 m. vaste waschtafel en ga
rage. Te bevr. bij Adr. Cassée
Bloemend, weg 19, Bloemen-
daal.
DUITSCHE TAAL. Les aan
huis te Bloemendaal, ook ste"
no f 4.p. m, Br. letter F,
boekhandel A. Vernout, Bloe-
mendaalscheweg 53.
