J
Steradent
's ZONDAGS GEOPEND
A. G. G. M. GI0RGIS Zn.
3
3
Victoria-Regia bloeit.
SUCCES-EVERCLEAN
or Huis en Tuin
V rijdag 28 Juli 1939
<den..r.tó
De vaste lasten in den
Tuinbouw.
Resultaten van den arbeid
der commissies terzake.
Houdt Uw kunstgebit zuiver en rein
STOOMERIJ LORENTZKADE 56
UW KAMPEERGENOEGENS
SPORTHUIS TE NUYL
NIEUWS! Deze zaa.c
e nieuwste electrische
hting. Uw bestellingen
esch, worst en fijne
worden hygiënisch en
leid, verpakt bij U thuis
Steeds versch, steeds
eeds aan de spits, steeds
waliteit en toch billij -
s. Cor Akkermans, tel.
Zandvoortschelaan 59,
lem Klooslaan. M.M.
d M.H.O.
KETBAKKERIJ W.
Santpoorterplein, Haar-
14716. Zaterdag Recla-
ioppen 35 cent per half
Zondags geopend van
ïr.
uidverzorging
tL. INSTITUUT tot Op-
Diploma Voetverzorging
cure. Examens onder
e leiding. Pijnboomstr.
1402.
jIJKE VOETEN? Laat
:en vakk. beh. door An-
lusschoten, med. gedipl.
algeh. voetverz. Tar. 56
üornelisstr. 4, tel. 14914.
huis te ontbieden.
OZE VOETVERZORGING
d. gedipl. Pédicure. Mevr.
van Leeuwen-Hendriks,
enstraat 7. b. d. Hvac. laan.
t. VAN TOL, Bloemen-
;weg 82, gedipl. mas-
heilgymnaste. Gedipl.
dige, pédicure, manicu-
:ekuur voor Ziekenf.-le-
nsdagmiddag 24 uur,
avond 78 uur. f 0.50
andeling. Tel. 24601.
Fotografie
OTO'S 3 stuks 30 cent.
,iejo, Schoterweg 78,
i, tel. 22659.
JSTEN van foto's en plaat-
enz. Het voordeeligst
G. H. J. Meerman Jr.,
Houtstraat 171, Tel. 10667.
STEN. Voor het Inlijsten
'w schilderijen en platen is
adres. Kunsthandel Jos. de
Jansstraat 56, Haarlem.
t FOTO- EN FILM-
jes. Luit. Broersma,
antplein 6, Haarlem-N.,
103.
Sport
5ILLARDS, 6 div. maten
Bobspel, sjoelbak, queues,
is, ballen, enz., Billard
Glasblazerstr. 20. H'lem
NOODIG? De Bloemen-
Houthandel is ruim
rd. Bloemend, weg 124,
ikker Slot.
GLAS IN LOOD, zoowel
als reparatiewerk, is het
adres: C. Schmit, Gast-
13. Telefoon 16914.
DLT NU UW MARKIEZEN
deze nu overtrekken. Pri-
k, prijs billijk. Verwey en
den, Sophiaplein 20, Telef.
KAA, de Ruyterplein 10,
i-W. Lood- en Zinkwer-
i- en waterfitter. Sanitair.
:he Install. TeL 16536.
5ELS, de Clercqstraat 88.
38. Het adres voor repa-
•an markiezen en zonne-
n. Prima vakk. werk.
INLEG EN ONDERHOUD.
dig, en billijke prijzen. J. J.
a, Zijlweg 284.
L. GLAZENWASSCHERIJ
ewassching, Kantoor Burg-
L van Riemsdijk, Tel. 11091
menten zeer billijke con-
:MENMAGAZIJN „De An-
Th. Koelemeijer, Leidsche-
:6, Haarlem. Alle soorten
erken. TeL 19218.
t BETER SCHILDER- EN
werk naar J. Gouman, Tet-
;r. 98, Haarlem. Billijke
lok voor witwerk.
)EL IN NIEUW en gebruikt
Waschtafels. closets, fon-
e. baden, geysers, enz. in
jen. Parklaan 66. Tel. 22406.
WIL U NOG MEEDOEN?
cQuxZfoiletSJLeop
300 horloges gratis!
Een groot aantal prachthorloges werden reeds uitv
gereikt. Heeft U al een inzending gestuurd? Lux
Toilet Zéep, schitterend wit, delicaat geurend, en
de enige toiletzeep, die het euvel van een „ver
moeide huid" voorkomt, biedt U nog een paar
dagen een kans op een schitterende prijs.
Al wat U te doen heeft is het volgende:
Geef in hoogstens 30 woorden Uw opinie over
Lux Toilet Zeep voor de verzorging van het ge
laat. Frankeer Uw inzending als brief en vermeld
duidelijk Uw naam en adres. Adresseer aan: Lux
Toilet Zeep prijsvraag, postbus no. 7, Rotterdam
en voeg bij Uw inzending 3 buitenomslagen van
Lux Toilet Zeep. U kan zo vaak inzenden als U
wil, indien U maar bij elke inzending 3 buiten
omslagen van Lux Toilet Zeep voegt. Op de uitslag
is geen beroep mogelijk en "correspondentie
over de prijsvraag kan niet worden gevoerd. Alle
inzendingen worden ons eigendom en kunnen
door ons naar goeddunken worden gebruikt.
LUX TOILET ZEEP
TÉGEN VERMOEIDE HUID
ITS.180-02S0A
stÉit
lifit
JS&siöSs
De druk van de vaste lasten as vooral bij een
groot aantal tuinbouwbedrijven een moeilijk
vraagstuk gebleken, dat meer en meer tot oplos
sing drong.
Door den steuntoeslag op tuinbouwproducten
kon in de laatste jaren het nadeelige verschil tus-
schen den gemiddelden veilingprijs en den be
rekenden richtprijs dier producten worden over
brugd, zoodat de tuinbouw als tak van volks
bestaan in stand kon worden gehouden. Ver
schillende bedrijven bleken echter, toen de cri
sis langer aanhield dan werd vermoed, niet be
stand tegen den aanhoudenden druk van de re
gelmatig weerkeerende lasten, die niet of on
voldoende waren aangepast. De ingrijpende con
junctuurwijziging in de jaren na 1929 bracht
een radicale verandering in de positie der be
drijven; de opbrengst der producten en ook de
waarde der kweekerijen daalden aanmerkelijk,
de nominale waarde van hypothecaire en andere
geldleeningen, in normale jaren voor vernieu
wing en uitbreiding aangegaan, en de daarvoor
te betalen rente bleven onveranderd. Op den
duur kon dan ook niet of slechts zeer ten deele
aan de verplichting tot betaling van rente en
aflossing worden voldaan.
Bij de behandeling der. begrooting van het
Landbouw-Crisisfonds voor het jaar 1938 is
overweging van een oplossing terzake in uit
zicht gesteld, hetgeen heeft geleid tot instel
ling van 125 commissies in de belangrijkste tuin
bouwstreken van het land, waarin veilingver-
eenigingen, landelijke standorganisaties en boe
renleenbanken zijn vertegenwoordigd en die ten
doel hebben haar bemiddeling te verleenen bij
de regeling van te zwaar drukkende vaste lasten
op de tuinbouwbedrijven.
Ten einde te voorkomen, dat het bedrijf door
de vaste lasten geheel zou worden ondermijnd,
treden deze commissies op om schuldènaars en
schuldeischers bij elkander te brengen en trach
ten zij de geldgevers te bewegen, mede te wer
ken bij de geldelijke gezondmaking van die tuin
bouwbedrijven, op welke de vaste lasten 'n ver
nietigenden invloed dreigden te hebben. Slaagt
de commissie daarin, doordat de crediteuren hun
rentedragende vorderingen verlagen tot maxi
maal 100% van de waarde der bezittingen, te
hoogen rentevoet verminderen en in het alge
meen zoodanige medewerking verleenen, dat de
rentabiliteit van het bedrijf weer verzekerd kan
worden geacht, dan kan van Rijkswege steun in
nature worden verleend om het bedrijf ook in
cultuur-technisch opzicht weer gezond te ma
ken.
De te geringe opbrengst der producten ver
oorzaakte namelijk niet alleen achterstand in
de betaling van rente, aflossing, huur, pacht, be
lastingen en dergelijke vaste lasten, maar ook in
de noodzakelijke herstelwerkzaamheden en ver
nieuwingen.
De steun, welke in het kader van deze rege
ling aan financieel gesaneerde tuinbouwbedrij
ven kan worden verleend, strekt zich over het
algemeen niet verder uit, dan het inhalen van 'n
achterstand in reparaties, vernieuwingen, bemes
ting van den grond enz., voor zoover deze ach
terstand door den druk der vaste lasten is ont
staan.
De resultaten van den arbeid der commissies
zijn bevredigend, zooals kan blijken uit het vol
gende overzicht, dat ontleend is aan het dezer
dagen verschijnende driemaandelijksche verslag
over het eerste kwartaal 1939 omtrent de uit
voering en werking der landbouwcrisismaatre
gelen.
Aan het einde van genoemd kwartaal hadden
zich reeds 995 tuinders bij de commissies aange
meld voor de regeling hunner vaste lasten.
Naar den aard van het bedrijf waren deze aan
vragen als volgt verdeeld:
Vollegrondsbedrijven 492; gemengde bedrijven
230; platglasbedrijven 66; staandglasbedrijven
207. Totaal 995.
In 97 gevallen waren op dat tijdstip de schul
den verminderd tot maximaal de huidige ver
koopwaarde van het bedrijf, terwijl het even
wicht in de bedrijfsfinancien was hersteld. Voor
deze 97 bedrijven was 'n bedrag van f 111.571.35
als steun beschikbaar gesteld, in natura uit te
keeren.
De crediteuren hadden hiertoe als volgt bij
gedragen:
kwijtgescholden:
aan hoofdsommen van hypothecaire en andere
leeningen f 417.000
aan achterstallige rente en pacht f 94.000;
aan achterstallige bedrijfsschulden f 25.000;
bevroren voor minstens vijf jaren.
aan hoofdsommen van hypothecaire en "an
dere leeningen f 397.000;
bespaard
aan jaarlijks te betalen rente f 42.000;
door het verlagen van verplichte aflossingen
f 35.000.
In 287 gevallen waren de commissies genood
zaakt, de ingediende aanvragen af te wijzen of
de saneeringspogingen op te geven wegens on
voldoende medewerking van crediteuren, terwijl
per 31 Maart j.l. nog 611 gevallen in behande
ling waren. In vele daarvan zijn reeds resulta
ten bereikt ten aanzien van renteverlaging en
kwijtschelding en/of bevriezing van verschillen
de schulden, doch aangezien de saneering daar
bij nog niet geheel voltooid was, kon aan deze
bedrijven nog geen steun in natura worden ver
leend.
Hetgeen de commissies tot nu toe hebben be
reikt, mag dus zeer bevredigend worden geacht.
door ctageKjkscbe behandeling met.
th bin|04 von 50 en 90 cl.
bi| apotheken, en citogisten
0/—i
De brandbom op Uw buurmans dak
bedreigt U w woning even goed
Werkt dus dien buurman op 't gemoed,
Die altijd over „later" sprak l
(Vraagt inlichtingen omtrent plaatsing in deze rubriek).
Banketbakkerijen
MAISON BAGGEN, Bloemendaalscheweg 335, Overveen, Tel. 20216.
J. TULLENAAR, Zijlweg 10, Overveen, Tel. 14720.
Rollandslaan, Overveen, Tel. 18210.
Sigarenmagazijnen
C. LINNEKAMP, Verbindingsweg 3, Bloemendaal, Tel. 22505.
Slagerijen:
MODELSLAGERIJ BOSMAN, Zandvoortschelaan 343, Bentveld. Tel. 26325. Tot 12 uur.
Tomaten in verschillende zomergerechten.
Augustus geeft ons een overvloed van groen
ten. Vooral de tomaat treedt op den voorgrond,
nu de in de openlucht geplante tot rijpheid ko
men en hun massa's voegen bij de laatste uit de
kassen.
De prijs is laag; voor de hulsvrouw een aan
genaam verschijnsel, want tomatengerechten
zijn smakelijk en gezond. Daarom doet ze goed
om er veel van te koopen en tot een dikke pu
ree in te koken, die ze 's winters en in het
groente-arme voorjaar op allerlei wijzen ge
bruiken kan, o.a. door ze aan andere groenten
en vooral ook aan soepen en sausen toe te voe
gen, om deze smakelijker te maken. En met
citroensap en suiker vermengd, geeft deze pu-
rée een fijne jam.
Bovendien komen tomaten in deze warme
maanden zoo te pas nu machtige spijzen, vet
en vleesch tegen staan en er gevraagd wordt
naar frissche gerechten. Wat olie en azijn, een
tikje zout en enkele druppels Maggi's Aroma
geven b.v. een heerlijke sla ervan. Een andere
algemeen gewaardeerde tomatenspijs is de to
matensoep; wie ze op o.s. wijze bereidt, krijgt
ze smakelijk, maar vooral ook heel goedkoop.
Gebruikt men inplaats van Maggi's Bouillon
blokjes alleen maar Maggi's Aroma, dan is
deze soep bovendien geschikt voor vleeschlooze
dagen.
Tomatensoep (4 pers.).
1/2 ons boter of vet, 2 volle eetlepels
bloem, 4 Maggi's Bouillonblokjes, 3/4 L.
kokend water, 8 tomaten, allerlei kruiden
zooals peterselie, selderij, kervel, ui, enz.,
1 ei, een paar lepels room of melk.
Los de Maggi's Bouillonblokjes op in 3/4 L.
kokend water. Smelt de boter of het vet in
een diep pannetje en laat het lichtbruin bra
den, doe er de bouillon bij en laat ze even door
koken tot ze gelijkmatig gebonden is. Wasch
de tomaten, snijd ze in vierde partjes en draai
ze door den vleeschmolen, hak de kruiden zeer
fijn en rasp de ui fijn, voeg ze bij het tomaten-
moes, voeg ook het geklopte ei toe en de melk
of de room. Voeg bij deze massa onder flink
kloppen met een eierklopper de kokende soep.
Ze mag niet meer koken, zet de pan b.v. in
kokend water of op een asbest plaat. Maak ze
af met een paar druppels Maggi's Aroma.
Tomaten gevuld met zomergroenten. (4 pers).
8 tomaten, 1 zure appel, 2 augurken, 1
rauwe ui, allerlei groenten, zooals bloem
kool, doperwten, worteltjes, wat fijngehak
te peterselie, eenige theelepels Maggi's
Aroma, zout, mayonnaise.
Wasch de tomaten, verwijder het kelkblaad
je, snijd het kapje er af en hol met een lepel
tje de tomaat zooveel mogelijk uit. Hak augurk,
ui, zure appel zoo fijn mogelijk. Kook de groen
ten, in stükjes gesneden in een beetje water
10 minuten. Neem ze uit het water, voeg een
beetje zout toe en laat ze bekoelen. Vermeng
ze daarna met de gehakte groenten, een lepel
mayonnaise (of olie en azijn), één a twee thee
lepels Maggi's Aroma en het tomatenmoes. Vul
met deze massa de uitgeholde tomaten. Strooi
er wat fijngehakte peterselie over.
Gevulde komkommers (4 pers.)
2 kleine, dikke komkommers, 1/2 ons
rijst, 1 ui, 2 eetlepels tamotenpurée, 1/2 L.
kokend water, 2 Maggi's Bouillonblokjes,
1 ons geraspte kaas, een stukje boter.
Voor de sous: een stukje vet of boter,
2_ eetlepels bloem, 3 eetlepels tomatenpurée,
een paar druppels Maggi's Aroma.
Snijd de punten van de komkommers, schil
ze dun, snijd ze in de lengte doormidden en hol
ze uit. Kook de rijst gaar in een beetje water.
Bak de geraspte ui in een beetje boter, voeg
dit bij de rijst, doe er ook de tomatenpurée bij
en de geraspte kaas en vul deze massa in de
komkommers. Los de Maggi's Bouillonblokjes
op in 1/2 L. kokend water en kook de komkom
mers hierin gaar pl.m. 1/2 uur.
Saus. Smelt een stukje vet of boter in een
diep pannetje, voeg de bloem erbij, roer de
De kassen der Gem. Kweekerijen aan de Velt-
laan te Aerdenhout zullen ter bezichtiging wor
den opengesteld wegens het bloeien van de
Victoria-Regina, op Zaterdag 29 Juli, 's avonds
van 8 tot 10 uur en Zondag 30 Juli van 3 tot
5 uur en van 8 tot 10 uur n.m.
kluitjes eruit, doe er de bouillon bjj, waarin
de komkommers zijn gaargekookt, de tomaten
purée en eenige druppels Maggi's Aroma. Stoof
de komkommers nog eenigen tijd in deze saus.
Geef bij dit gerecht gekookte aardappelen.
Spitskool met tomaten (4 pers.)
2 ons versch spek, 1 pond tomaten, 1
spitskool (vroege witte), 2 theelepels Mag
gi's Aroma, 1 eetlepel bloem, zout, peter
selie, 1 1/2 kopje water.
Snijd het spek in dobbelsteentjes, bak het
lichtbruin in de koekepan. Leg in een diepe pan
telkens een laag in schijven gesneden toma
ten en de fijngesneden kool. Doe in 1 1/2 kopje
water 2 a 3 theelepels Maggi's Aroma en voeg
dit evenals het gebakken spek bij de tomaten
en kool. Voeg nog een beetje zout toe en laat
het gerecht met een goed afgesloten deksel gaar
smoren in 3/4 uur. Strooi er vóór het opdienen
wat fijngehakte peterselie over.
Men kan vóór het opdienen het nat ook bin
den. Roer hiervoor een eetlepel bloem glad met
een beetje water en doe ze er voorzichtig bij.
Laat het gerecht nog even doorkoken, zoodat
de bloem gaar wordt. Men kan bij dit gerecht
in water gaargekookte rijst of gort geven,
Levergehakt (4 pers.)
1/2 pond varkenslever, 2 sneden oud witte
brood, 2 tomaten, 1 rauwe ui, 2 eieren, 3
eetlepels havermout, zout, peper, 3 theele
pels Maggi's Aroma, paneermeel, vet of
boter.
Draai de rauwe lever, de gewasschen en in
stukken gesneden tomaten en de rauwe ui door
de fijne rooster van den vleeschmolen, vermeng
deze massa met de eidooiers, het geweekte en
goed uitgeknepen wittebrood, de Maggi's Aro
ma, de havermout en wat zout en peper. Maak
e.r met de hand ronde of langwerpige ballen
van, wentel deze door 't eiwit en paneermeel
en bak ze in vet of boter aan beide kanten
lichtbruin en gaar. Men kan ze ook koud laten
worden, in schijfjes snijden en, besprenkeld met
een paar druppeltjes Maggi's Aroma op brood
eten.
SCHOORSTEENVEGERS
RIDDERSTRAAT 18 A ZWART
HAARLEM - TELEFOON 13310
(Enorm „Succes" doorde ,,Everclean"service)
Basisprijs-systeem Abonnementen
Vraagt inlichtingen
HAARLEM TELEFOON 27029
laten niets te wenschen over als het
SPORTHUIS TE NUYL U van het noodige
Kampeermateriaal heeft voorzien. TE
NUYL levert U de beste kwaliteit tegen
de laagste prijzen. Tenten, Grondzeilen
Fiets- en Kampeertasschen, Rugzakken,
Alluminium Eet- en Kookgerief, alles tegen
de laagste prijzen.
SCHOTERWEG 27 HAARLEM-NOORD
De Schotsche familie
gaat als duizendpoot
naar het gemaskerde
bal.
L
