STOUTENBEEK'S
O D E H U I S
HEEMSTEEDSCHE WIELERBAAN
A L B A
PIJLTJE
PROFITEERT VAN DEZE EX
CEPTIONELE AANBIEDING
BRONSTEE Yoghurt
F. HEIJNERMAN, Borneostraat 45
geen spreekuur
LOOSJES
Uw Drukkerij!!!
3 ONS SAMEN 18 CENT
CE VüCUW EM MAE Kei S
AUGUSTUS AANBIEDING
DAMES JAPONNEN VOOR
Een leuke Zomerjurk
heeft U reeds voor f I 20
DE BOERIN OP DE ERWT
filialen
doop het geheele land
f 24.50
PLAATS EEN
HALVE PRIJZEN
ZONDAG 11 AUGUSTUS A.S. 2 UUR,
GROOTE WEDSTRIJDEN
Pijnenburg, Wals, Loncke, Buysse,
Schön en Hürtgen rijden.
ADVERTEREN
DOET
VERKOPEN.
ADVERTEERT
EERSTE
HEEMSTEEDSCHE CRT.
Donderdag
15 en 22 Aug.
van de tandartsen
in het
Gezondheidshuis
WEEKPROGRAMMA
Marken en Kagermeer per
Salonboot „TRIO"
(Opgericht 1885)
Bij ONS KOOPEN IS SPAREN
ONSTWAALF UURTJE VAN DEZE WEEK
TAFELAZIJN per literfesch 8 cent
Onze bekende kwaliteit Limonade (in 7 smaken)
per groote fiesch 37 ct.
WIELRIJDERS!
haarl.CO
Diner-Ver
Heeft U den vacantiegangers
nog iets aan te bieden?
4 REGELS F 0.3S
DE EERSTE HEEMSTEEDSCHE COURANT
3
HUISVROUWENZORGEN OP WARME
DAGEN.
Afkoelen zonder ijs.
Alhoewel men in Amerika en Engeland de ijs
kast als een der meest onmisbare dingen in de
huishouding beschouwt, is de aanschaffing voor
ons, Hollandse huisvrouwen, vrijwel onbereik
baar. Hoewel de prijzen reeds naar beneden zijn
gegaan, blijven zij toch nog zeer hoog. In vele
flatgebouwen is een electrische koelkast aange
bracht en zelfs ook reeds in sommige moderne
woningen.
Van groot nut zou het zijn, indien de fabri
catie van het z.g. droge ijs meer toenam en
onder het bereik van de huisvrouw zou komen.
De vraag rijst in warme zomerdagen herhaalde
lijk op, hoe men verschillende levensmiddelen
het best tegen bederf kan vrijwaren. Indien
men zich een ijskist kan aanschaffen, dan komt
men reeds een flink eind in de goede richting,
daar de kosten hiervan niet zo hoog zijn. Men
kan deze zelf maken en er b.v. een zinken bak
in plaatsen, waarop het ijs geplaatst wordt,
hoewel men niet op alle plaatsen in de gelegen
heid is om ijs te krijgen, althans niet tegen
billijke prijs en dan daarbij, moet men bij velen
op de kleurtjes letten. Wat moet men nu doen,
indien de thermometer 's zomers in de schaduw
reeds 80, 90 graden aanwijst en men niet over
een koele kelder met stenen vloer beschikt, doch
zich moet bepalen tot een gangkast, waar alle
etensresten en spijzen bewaard moeten worden?
Een goede helper in de nood is het gewone
keukenzout. Spijzen worden uitstekend koel
gehouden in aardewerk potten, waaromheen men
een wollen doek wikkelt, die in zoutwater ge
drenkt is. Door de verdamping van het zoute
water wordt de warmte aan de spijzen ont
trokken en volgens datzelfde principe werken
de terra cotta aardewerk boterkoelers. Met ge
woon leidingwater bereikt men echter niet het
gewenste resultaat, het zout mag niet vergeten
worden!
Uitgedroogde worst is ongenietbaar en ziet
er tevens onsmakelijk uit; het best kan men een
stuk worst in huis nemen, dat men omwikkelt met
een in zoutwater vochtig gemaakte doek, ter
wijl het aangesneden stuk met boter wordt
bestreken. Tocht verdrijft vliegen en houdt de
keuken koel, zodat men het van tijd tot tijd eens
even moet laten doorwaaien.
Droge kaas wordt hard en vertoont scheuren,
en zelfs in de kaasstolp komt aan alle kanten
het vet naar buiten. Wil men de kaas niet
raspen, dan legt men ze een nacht in karne
melk, waardoor het weer vers wordt. Om de
stolp kan men met warme dagen eveneens een
vochtige doek wikkelen of de kaas in de
provisiekast in aardewerk potten bewaren.
Vooral aan vlees moet bijzondere aandacht
besteed worden en in warme dagen moet men het
door een of ander vervangen of niet meer dan
voor een dag bestellen. Gehakt moet onmiddel
lijk als het in huis komt, opgemaakt en ge
braden worden. Heeft men wat groot vlees over,
dan snijdt men dit in nette plakken en bedekt
het met een mengsel van azijn en water om er
de volgende dag een vleesslaatje van te maken.
Het kost weliswaar somwijlen wat hoofd
brekens om in warme dagen te voorkomen, dat
spijzen bederven en weggegooid moeten wor
den, doch met kennis van zaken en overleg is
zulks toch heel goed mogelijk. Het gaat er om,
op de kleine uitgaven te passen en niets on
gebruikt te laten, want alles wat men laat be
derven, is weggegooid geld.
PRACTISCHE HULPMIDDELEN IN DE
KEUKEN.
Indien wij zo van tijd tot tijd eens rondkijken
in winkels van huishoudelijke artikelen, dan
treft het ons steeds, dat er zoveel practische
hulpmiddelen worden uitgevonden, welke er
toe bijdragen het werk van de huisvrouw te
veraangenamen en te vergemakkelijken.
Om te beginnen de z.g. wonderrasp, welke is
goedgekeurd door het Instituut tot Voorlichting
bij Huishoudelijken Arbeid en die zoals de bij
gevoegde gebruiksaanwijzing aangeeft, voor
niet minder dan acht verschillende doeleinden
gebruikt kan worden.
Verder noemen wij de handige roestvrije
mesjes, welke aan de punt zijn omgebogen en
dienen 0111 grape fruit uit de schil te nemen,
terwijl handige kleine broodzaagjes, iets kleiner
dan een ontbijtmes, buitengewoon practisch
zijn om tomaten dun te snijden, doch eveneens
goede diensten bewijzen bij het snijden van
cake, ontbijtkoek, luxe broodjes, enz.
Handige instrumentjes zagen wij, die in de
schil van citroen of sinaasappel gestoken worden
en met een kleine handbeweging de sap naar
boven brengen om overgegoten te worden in
glas, kop of wat ook. Men kan b.v. enkele
druppels citroensap nodig hebben voor bouillon
en bewaart de citroen dan zonder dat men de
kans loopt, dat de vrucht spoedig uitdroogt.
Groenten- en eier-snijders zijn reeds lang
bekend, doch bewijzen goede diensten.
Hoewel wij nog een lange lijst van allerlei
practische gebruiksvoorwerpen zouden kunnen
noemen, willen wij ditmaal besluiten met de
practische gummi-klemmetjes, welke onder aan
emmers of teilen worden bevestigd om het be
schadigen van gootstenen te voorkomen.
KUNSTZIJDE MOET MET ZORG GEWASSEN
WORDEN.
Kledingstukken, zowel onder- als boven
kleding, welke van kunstzijde gemaakt zijn,
vereisen deskundige behandeling.
Het vuil lost gemakkelijk op, omdat de gladde
weefsels zulks spoedig loslaten. Wrijven en
borstelen is onnodig en zelfs een aanleiding tot
z.g. schiften. Men moet goede zeep of vlokken
nemen, die alle vuile plekken als het ware van
zelf losweken. Soms worden ook wel z.g. zelf
werkende zeeppoeders gebruikt en wanneer
men de voorschriften, op de pakjes vermeld,
goed opvolgt, dan zijn de resultaten uitstekend.
Vooral echter nimmer warm sop gebruiken en
de kledingstukken niet te lang in het sop laten.
Het wasproces moet niet langer dan 10 min.
duren, terwijl het goed op en neer gehaald en
gedrukt moet worden. Voor het spoelen wordt
eerst lauw water met borax gebruikt en daarna
lauw water zonder meer.
Kunstzijde mag niet gewrongen worden,
doch slechts in een badhanddoek gerold, na uit
geknepen te zijn, die het meeste vocht in zich
op kan nemen om tenslotte in de schaduw
buiten opgehangen te worden. Bij het ophangen
moet zorg gedragen worden, dat de vorm
zoveel mogelijk behouden wordt. Japonnen,
blouses en wat verder mogelijk is, wordt op
hangers gehangen. Het strijken geschiedt op de
verkeerde kant met een niet te heet ijzer en
zeer fijne weefsels vereisen bijzondere zorg;
deze strijkt men zo, dat er nog dun vloeipapier
tussen gelegd wordt.
Sterk gekleurde weefsels worden voor het
wassen in lauw water met azijn gezet.
DE POSITIE VAN DE VROUW IN HET
NIEUWE TURKIJE.
Veranderde verhoudingen tussen mannen
en vrouwen.
Nadat de sluier in Turkije voor de vrouwen
verdwenen' is, hebben zij een buitengewone
grote geestelijke ontwikkelingsgang door
gemaakt. Oorlog en revolutie hebben deze
vrouwen, die voorheen achter getraliede harem
vensters leven moesten, niet alleen vrijheid ge
geven, doch het tevens mogelijk gemaakt, dat
zij een beroep mogen uitoefenen en kunnen
studeren. Men treft thans zelfs vrouwen aan,
die belangrijke functies vervullen; noemen wij
slechts Kemal Hanum, de eerste Turkse vrouw,
die tot het gerechtshof in Istamboel werd toe
gelaten, terwijl een andere bekende persoonlijk
heid, Suat Hilmi Hanim, als rechter fungeert.
Nagenoeg in alle openbare betrekkingen wordt
de vrouw thans benoemd, terwijl zich reeds
vele artsen en advocaten onder haar bevinden.
De jonge meisjes, welke haar opleiding ont
vangen op de van staatswege opgerichte
reformscholen, worden niet alleen in geestelijke
richting opgevoed, doch er wordt ook veel
aandacht besteed aan lichaamsverzorging, zodat
zij bij het verlaten der school gezond en krach
tig zijn om de door haar gekozen loopbaan
goed te kunnen vervullen.
Vele Turkse vrouwen trachten met veel
enthousiasme datgene te volvoeren, waarvan
zij tot voor korte tijd verstoken waren en
Ataturk, die zo onnoemlijk veel heeft bij
gedragen tot de vrijmaking der vrouwen, vindt
ALS WE GAAN WANDELEN.
Een mantelcostuum is er practischer dracht
denkbaar? En het staat ook haast iedereen. Vroe
ger kenden we alleen inaar de tailleur, maar
tegenwoordig zien we allerlei fantastische model
len. Maar mooi zijn ze! Als materiaal nemen we
een niet te dikke, wollen stof, bijv. crêpe.
Links op ons plaatje is een nauwe rok met
AS
een halflangen mantel afgebeeld van beige wollen
stof. De rok heeft opzij eer- heel diepe plooi. De
mantel heeft een gewone, strakke mouw en vlotte,
driehoekige zakjes. De breede revers zijn opzij
vastgezet met een knoop. Het kraagje ontbreekt
en in plaats daarvan is een reep bruine zijde
door de revers gehaald, die aan den voorkant
eindigt in een grooten strik. Ook de ceintuur, de
handschoenen en de hoed zijn bruin.
Het andere model bestaat uit een jurk van
geruite zijde met een wollen manteltje. Het is een
heel apart model, dat rondom aan den hals en
aan de mouwen uitgeknipte punten heeft, waar
door de japon te zien komt. Het smalle boordje
sluit met een knoopje: ook in de taille twee knoo-
pen en een rijtje ingestikte plooitjes, waardoor
het jasje keurig aansluit.
GOEDE KNIPPATRONEN.
t atronen ïunnen per oriei aangevraagd worde:
met bljslulting van 10.58 in oostzegels aan de
Moderedactrice van dit blad Roelofsstraat 10L
te 'j-Gravenhage.
in haar begeesterde volgelingen voor zijn denk
beelden.
Dit voorjaar werd in Istamb.oel een internatio
naal vrouwencongres gehouden, waarbij de
grote vooruitgang op het gebied van geestelijke
ontwikkeling en de vrijheid van de Turkse
vrouwen een punt van bespreking uitmaakte.
Ongetwijfeld heeft het voorbereidende werk,
dat in andere landen plaats vond, bijgedragen
tot de vrijmaking dezer vrouwen, die tot dus
verre slechts beschouwd werden als onmondige
wezens, die min of meer het eigendom der
mannen waren en niet de- minste zeggenschap
hadden.
De moderne Turken begroeten deze ommekeer
met vreugde en erkennen de vrouw thans als
voortreffelijke medewerkster, evenals het feit,
dat de tijd voorbij is, dat zij een willoos speel
tuig in mannenhanden waren, goed genoeg
als tijdverdrijf.
Met belangstelling zullen wij zeker de ont
wikkelingsgang dezer vrouwen gadeslaan, nu
zij zich ten volle ontplooien kunnen, hetgeen
niet anders dan ten goede van dit volk kan
komen.
WENKEN.
Ham en worst drogen niet uit en verkleuren
evenmin, als men ze op een koele plaats be
waart, tussen twee bordjes. Op rookvlees legt
men een sneetje brood.
HALVE PRIJZEN
PLEIN 10
HAARLEM
Hoe boer Krischan en zijn vrouw ter bedevaart togen en de
boer toch maar weer een ezel bleek te zijn!
Door URSULA WESTPHAL.
Toen het dorp Aeggeringsen door een zwaar
onweer werd geteisterd, nam de vrome boer
Krischan Dtinnebaken zijn zeker niet minder
vrome wederhelft Settchen terzijde en beraad
slaagde met haar, hoe ze de hemel en alle heili
gen een dankoffer zouden kunnen brengen, als
hun hof en hun velden zonder schade er af kwa
men. Settchen stelde voor den heiligen een bede
vaart naar St. Bonifacius te beioven, en daarbij
keek zij verstolen naar de hemel, of het niet
helderder werd. Maar Krischan, die de hemel en
misschien ook de heiligen beter kende, schudde
bedenkelijk het hoofd de bedevaart naar St.
Bonifacius zou wel goed zijn, meende hij, maal
ais men goed bedacht, dan was dat toch niet zo'n
groot dankoffer, de velden en het hof waren
meer waard. Maar hij had een idee gekregen:
zij zouden erwten in hun schoenen doen en de
geheele weg naar de kapel van St. Bonifacius op
erwten afleggen; de pijn, die ze op deze bede
vaartstocht moesten lijden, zou de hemel voor
lange tijd verzoenen.
En daar het juist krakend insloeg, knikte de
tot haar wrat toe heftig verblekende Settchen
haar goedkeuring. Ze sloegen het kruis en deden
de gelofte, op erwten naar de heilige plaats te
zullen gaan en wel reeds de volgende dag.
Den volgenden dag nu gingen zij heel in de
vroegte op weg voor hun bedevaartsgang. Ge
durende het eerste uur liepen ze beide zwijgend
door; langzamerhand echter begon Krischan
heftig te steunen en te jammeren, zijn voeten
deden hem ontzaglijke pijn en het was toch
eigenlijk een zeer groot offer, waarvoor men
meer genade zou hebben kunnen afsmeken. En
het was een kruis, om te zien hoe hij zijn hoofd
liet hangen en moeizaam hinkend voortliep.
Settchen echter was van een waarachtige ver
heven vroomheid: zij klaagde niet en steunde
niet, maar verbeet haar pijn en wees haar
Krischan er op, dat wat hij zei zondig was en
sprak hem bemoedigend toe. Het was toch beter,
dat hij een paar uur heftige pijn leed, dan dat
nu misschien hun gehele oogst en de boerderij
waren afgebrand en meer troostrijke dingen.
Maar Fioe verder ze kwamen, boe harder
Krischan steunde, en als Settchen het niet
hoorde, bromde hij voor zich uit, daar kon Sett-
chen's heiligheid niets aan veranderen. Maar in
stilte bewonderde hij haar zoals nog nooit in zijn
leven, omdat zij het door hem opgelegde offer
zoo moedig bracht en bovendien nog hem
troostte, terwijl ze pijn had. Want, zei hij bij
zichzelve, zij moet het veel moeilijker hebben,
daar zij zoveel zwaarder weegt dan ik en met
haar dubbele omvang en dubbel gewicht op de
erwten rust! En hij dacht, dat hij toch wel blind
moest zijn geweest, nooit te bemerken, met wat
voor een wezen vol heilige kracht hij zijn be
scheiden leven deelde.
Eindelijk echter was de verlossing nabij; zij
zagen reeds van verre het torentje van de kapel
van St. Bonifacius en Settchen vermaande hem
met vrome stem, het laatste half uur nog vol te
houden, opdat de betreffende heilige ook werke
lijk tevreden zou zijn met het offer.. Zo liepen
ze stom in de zonnegloed. Krischan hinkend en
af en toe steunend, Settchen, badend in zweet,
maar beheerst en slechs een weinig zwaaiend
als een hooiwagen, tengevolge van haar omvang.
Toen zij in de koele schemerige kapel kwa
men, zonk Krischan als door de bliksem getrof
fen neer; Settchen echter deed nog meer; zij stak
de meegebrachte kaarsen aan en verzonk in
vrome gebeden. Toen, nadat ze hun dankoffer
hadden gebracht en toen Krischan een weinig
was bijgekomen en Settchen zich het zweet had
afgewist, en beiden, een stuk spek in de ene en
worst in de andere hand, achter de kapel aan
de kant van de weg zaten, om nieuwe krachten
op te doen, zei Krischan ontroerd:
„Settchen, ik moet het nu zeggen als ik den
vicaris-generaal was, Settchen, deed ik je heilig
verklaren hoe heb je die pijn zoo goed ver
dragen? Zeg mij oprecht: hoe zit dat nu? Heb
je aan de Moeder Gods gedacht, of aan alle
heiligen, of aan de schone oogst, die onze Heer
gespaard heeft?"
„Nee," zei Settchen, „nee, Diinnebaken, het
was niets van dat alles. Ik heb aan allerlei ge
dacht, aan de varkens en of Stine de koe op
tijd heeft gemolken. Maar ik zal je wat zeggen,
Krischan, je bent en je blijft een ezel. Ik heb de
gelofte gedaan, om op erwten de bedevaart te
doen, maar het was de heiligen niet bekend, op
wat voor erwten. Wel, Krischan, toen heb ik mijn
erwten gekookt!"
Daarop trok ze haar schoenen uit, die vast
plakten en zette een gezicht, zo vriendelijk als
een zonnige Meidag.
Krischan's ogen werden zo rond en groot als
theekopjes. „Settchen," zei hij, „je bent wel geen
heilige, zoals ik gedacht had, maar je bent slim
mer dan alle heiligen tezamen. Ik had geen
betere boerin kunnen vinden!"
En daarbij wreef hij steunend zijn gewonde
voeten. Want Settchen Diinnebaken had wel
gelijk: hij was en bleef een ezel.
om oud te worden en j'ong te blijven!
BRONSTEE's MELKPRODUCTEN zijn hygiënisch
bereid, duurzaam en niet duurder dan andere.
Bronsteeweg 36a - Tel. 28055 - Valkenburgerl. 71
Uitgebreide collectie
Ondergoederen - Dameskousen en
kleingoederen
zooals knoopen, garens en elastieke band.
DAAROM
IN DE
Geheel nieuw gerestaureerd,
pracht dekserre's aan boord.
Zondag n.h. Kagermeer ver
trek Z. B. Spaarne 2 u.
Maandag n.h. Kagermeer
vertrek
Koudenhorn 1.30 u.
Dinsdag naar Marken ver
trek Koudenhorn 8 30 u.
Woensdag n. h. Kagermeer
vertrek
Koudenhorn 1.30 u.
Donderdag naar Marken ver
trok Koudenhorn 8.30 u.
Vrijdag n. h. Kagermeer ver
trek Koudenhorn 1.30 u.
Zaterdag geen dienst.
Prijs Marken le kl. 2.25,
2ekl. 1.25. Kinderen ƒ0.70.
Prijs Kagermeer le kl. 1.25,
2e kl. 0.80.
Kinderen beneden 10 jaar
half geld.
Gezelschappen en groote ge
zinnen reductie.
In deze prijs is begrepen het
afhalen per auto van uw
woning naar de Salonboot.
Naam en adres op te geven
kantoor
RAVELINGSTEEG 13,
Telefoon 11292
Uw plaats is dan gereser
veerd. Zondags geen afhalen
en geen reserveeren.
Beschaafde muziek.
Prima buffet.
Rechten voorbehouden.
Telcf. 11292 - Dir. H. J. Pcije
1 ONS LEVERWORST
1 ONS BLOEDWORST
1 ONS GEK. WORST
Roomboter, per pond80 ct.
Prima Melange, per pond 54 ct.
Rund vet, per pond24 ct.
Bak- en Braadvet, per pond25 ct.
Jonge Kaas, per pond10 ct.
Jonge Kaas, vol vet, p. pond 19 et.
Oude Meikaas, per pond25 ct.
Fijne Edammer (40 p.p.... 17 ct.
Gesorteerde Drups, per ons 7 ct.
Zomer Toffee (gevuld) p. ons 10 ct.
Groote rol Drups, per stuk 5 ct.
Versche Pinda.s, per pond8 ct.
Gazeuse per liter fiesch12 ct.
Spuitwater, per liter flescli.10 ct.
Zure Bommen (groote pot) 10 ct.
Kleine Augurken (groote pot) 18 et.
Jams (alle smaken) per pot.22 ct.
Appelsiroop (alle smaken) p. pot 21 ct.
Pindakaas per pot10 et.
Honing (prima) per pot21 ct.
Ontbijtgember per pot31 ct.
l'inkzalm groot blik19 ct.
Pinkzalm 1 blik12* ct.
Delmonte Zalm34 ct.
Maionnessc per pot25 ct.
Salata (Iets fijns) per flescli 37J et.
HEEMSTEDE - BINNENWEG 58 - TEL. 29346
KIJKT VOOR UW RIJWIEL BIJ
Raleigh, Humber, Simplex,
R.S. en Phoenix in prijzen vanaf
Groote keuze Kinderrijwielen
GROOTE HOUTSTRAAT 158
Bakenessergr.
27.—
Telefoon
14393
Opgericht in 1909
levert tegen kostprijs
Dinerprijs f 0.81met soep
of toespijs f 0.15 meer
Geen lidmaatschap.
Bezorging ook in de
buitengemeenten.
Prospectus op aanvrage.
