ADVERTEERT
ONDER
PIJLTJES!!!!!
HEENK
VAN KAMPEN - BINNENWEG 601
Luxe Wagens te huur,
J.J. A. v. d. LINDEN
CE Vcccw ESI KAAR HuiS
Verkeerde begrippen omtrent rauwkost.
Ik heb nooit
herstellingen
H. RH EE,
Ledikant
Nachtkastje
Tafel
1 stoel
f 39.50
BRONSTEE'S DIVERSE KAASSOORTEN
Bronsteeweg 3BA. Iel. 28055 - Valkenburgerlaan 71
COÖP. BOERENLEENBANK
Metselaar-Schoorsteenveger
K.M. verslinden
Garage ,,'t RAADHUIS
VARIA
centrale ^HAARD-
VERWARMING
L. CORSTEN izn.
RECEPTEN
HOLLANDSCHE SOCIËTEIT
LEVENSVERZEKERINGEN
C. J. BRUYN
PEDICURE
VOETKUNDIGE
FRED. C. KUIJKEN
1 pers. Stalen-Slaapk.
EDAMMER - GOUDA - LEIDSCHE en LUNCH
A.G.G.M. GIORGIS EN ZOON
Sluit U aan
Radio Centrale
J. M. SLIKKER
U belt. 2.8.6.4.7.
Wij draaien
DE EERSTE HEEMSTEEDSCHE COURANT
3
ZWEMMEN.
H.P.C.-NIEUWS.
Ons zwemfeest van Zondag j.l., dat en wat
deelname, èn wat publieke belangstelling be
treft, niet was, zoals we de laatste jaren van
H.P.C. gewend zijn, is elders in dit blad ver
slagen. En overigens was het een zeer rustige
week. Alleen wonnen onze leden Sipkema en
Stefels op de door de Sassenheimse zwemver
eniging georganiseerde 1500 M.-wedstrijd res
pectievelijk <Ië eerste en de tweede prijs. Bravo
Verder is er uit-. de leden een commissie
gevormd met de weidse titel: „Lustrum
commissie 1936"; want 6 October a.s. zal het
twintig jaar geleden zijn, dat H.P.C. opgericht
werd. Dit feit. zal weliswaar niet op grootse
wijze gevierd worden, maar desalniettemin
mag het toch zeker niet stilzwijgend voorbij
gegaan worden. Binnenkort kunnen nadere
mededelingen van die commissie tegemoet
gezien worden.
Rest nog het verheugende feit, dat het
300ste lid deze week genoteerd is.
IJSVERENIGING „DE VOLHARDING".
Rectificatie.
In ons vorig nummer meldden wij, dat in de
regeling van de gezinskaarten bij de IJsvereni
ging ,,De Volharding" een wijziging is geko
men. Dit bericht berust op een misverstand. Het
bestuur maakt er ons op attent, dat de regeling
gelijk is aan die van het vorige jaar.
EEN LEVENDE VROUW, EEN DODE MAN....
Bijgeloof bemoeilijkt filmopname.
Toen George O'Brien en de zijnen naar het
Colorado River Aquaduct waren getogen, om er
opnamen in en om de tunnel aldaar te maken
voor de 20th Century-Foxfilm „Hard als Graniet"
(„Hardrock Harrigan"), ondervonden zij grote
tegenwerking van de tunnelbouwers. Dezen
immers wilden onder géén voorwaarde anders
dan mannen toelaten in de tunnel, waar men tal
van scènes wilde laten spelen en waarbij o.m.
Irene Hervey, die de vrouwelijke hoofdrol ver
vult, noodzakelijk aanwezig moest zijn. De
werklieden beweerden, dat géén vrouw hun
tunnel tijdens de arbeid mocht betreden. Zij
zeiden: „Voor iedere levende vrouw, die hier
binnenkomt, wordt een dode man naar buiten
gedragen
Het kostte héél wat tact en diplomatie om
deze stoere werkers van hun oud bijgeloof te
genezen en voornamelijk is het aan Irene
Hervey zélf te danken, dat zij eindigden met
toe te geven. Irene Hervey n.l. ging niet tegen
hen in en zei onmiddellijk: Allright, boys! Ik
blijf buiten!
De eerste dag werden dus in de tunnel op
namen gedaan, waarbij zij niet noodzakelijk
aanwezig hoefde te zijn, zo ook de tweede en
derde. Des avonds praatte zij vrolijk met de
werklieden over allerlei, maar begon nooit .over
de kwestie van weigering. In het kamp schonk
zij thee voor hen, zong liedjes, vroeg hen naar
hun werk, hun kinderen, enz.
Na drie dagen had zij hen gewonnen. Een
der oudste arbeiders vroeg haar: Is dit nu
geen schade voor U? en Irene antwoordde:
Zeker wel, maar er is nu eenmaal niets aan
te doen!
Daarop vroegen de mannen haar zélf, de
Coachella-tunnel te betreden en de opnamen
konden vlug worden voltooid. Onnodig te zeg
gen, dat géén dode man werd uitgedragen!....
Voedingsmiddel en medicijn.
De bezwaren ontzenuwd.
Door Mevr. G. C. MEYER—SCHWENCKE.
Ofschoon er reeds veel geschreven is over
het vraagstuk der moderne voeding en wel in
het bijzonder over rauwkost, weten toch nog
eigenlijk zeer weinigen zich een juist begrip
hierover te vormen.
In het kort willen wij thans nog eens de
aandacht voor dit zeer belangrijk geworden
punt vragen.
Wat verstaat men onder rauwkost?
Men verstaat hieronder een voeding, waarbij
men voor de bereiding geen vuur gebruikt. In
de eerste plaats noemen wij vruchten en allerlei
slaatjes, die gemaakt worden van de meest
verschillende groenten, doch o.a. ook haver
vlokken en rauwe melk.
Men heeft meerdere aandacht aan deze voe
dingsmiddelen geschonken, toen de wetenschap
tot de ontdekking kwam, dat rauwe vruchten
en groenten vitaminen, minerale stoffen bevat
ten en andere bestanddelen, die in gekookte
toestand in veel mindere mate aanwezig zijn.
Bovendien heeft men deze moderne voeding
steeds meer leren waarderen, omdat de practijk
bewezen heeft, dat verschillende ziektetoestan
den buitengewoon gunstig beïnvloed en ge
nezen worden.
De bekende Zwitserse Dr. BircherBenner
en nog verschillende andere vooraanstaande
Groote Houtstraat 99
HAARLEM
Duitse voedingsspecialisten als Ragnar Berg,
Gersen, Adolf Just e.a. en bij ons te lande de
bekende arts Hetteina, ijveren zeer in woord en
geschrift om in ruime kring bekendheid te
geven aan de rauwkostvoeding. Dr. Bircher
Benner heeft een meer dan dertig-jarige practijk
als leider van een sanatorium te Ziirich, waar
uitsluitend de moderne voeding wordt toe
gepast.
In het kort zouden wij even de voordelen
willen noemen, die die voeding biedt:
le. Rijkdom aan vitaminen en andere belang
rijke voedingsstoffen;
2e. Rijkdom aan minerale stoffen in een voor
het lichaam gemakkelijk op te nemen vorm;
3e. Arm aan keukenzout, omdat aan rauwe
groenten nagenoeg geen zout wordt toege
voegd;
4e. Gunstige werking op het gebit, aangezien
de tanden en kiezen tot meerdere werking
worden aangezet;
5e. Gunstige werking op het maag-darm
stelsel door het rijke gehalte aan cellulose;
6e. De grote waarde van alle mogelijke stof
fen, die behouden blijven, maken, dat men over
het geheél genomen minder voedsel behoeft;
7e. De buitengewoon gunstige werking op
het geheele organisme.
Vele mensen hebben een vooroordeel tegen
rauwkost, omdat zij menen, dat alle gekookte
spijzen dan zonder meer van liet menu ge
schrapt moeten worden, hetgeen allerminst de
MIDDAGJAPON.
P 50.
Prijs per patroon f 0.25 plus 5 ct.
voor adm.- en verzendkosten.
Deze japon van eenvoudig waschbaar
bedrukt materiaal of wel van wollen mou-
seline gemaakt bestaat uit een tweebaans-
rok met diepe, gedeeltelijk opgestikte
plooi even uit het midden en een boven
deel met korte ingezette mouwen en flat-
teuse kraag met aangeknipte revers. Slui
ting van het lijfje met drukknoopen. Gar
neering aan kraag en aan mouwen van
plissé's of een smal strookje. Indien men
plissé's verkiest wor_dt 3 x de geheele om
trek van kraag en 'mouwen gerekend en
wordt deze lange reep eerst heel smal ge
zoomd, tenzij men er de voorkeur aan
geeft de buitenkant ui te laten slaan.
Patronen in de ma' 404244 en 40.
deeltelijk uit economische overwegingen. Een
ander argument tegen de moderne voeding is,
dat rauwkost zo moeilijk te verteren is, hetgeen
echter geenszins waar is, indien men slechts
voldoende kauwt en de tijd neemt om rustig te
eten, hetgeen echter steeds nodig is. Rauwe
gerechten prikkelen de afscheiding der maag
sappen in hoge mate.
Van groot belang is het echter, dat de huis
vrouw de gekookte groenten op doelmatige
wijze toebereidt en liet eventuele kookwater,
waarin waardevolle bestanddelen achterblijven,
niet in de gootsteen afgiet, doch gebruikt voor
soepen e.d. Bijzonder smakelijk zijn bloem
kool-, asperge-, spinazie-, postelein- e.a. soepen,
gemaakt van kooknat, bloem en boter, soms
GOEDE KNIPPA RONEN.
Patronen kunnen per bri-.f aangevraagd wor
den met bijsluiting van ƒ0.58 in postzegels aan
de Moderedactrice, Roelofs raat 109, Den Haag.
bedoeling is. Integendeel il men de rauwkost
slechts aanvullend doe<i werken en aan de
dagelijkse spijslijst toevot ;en. Wie regelmatig
vruchten Tn verschillende soorten sla eet en
rauwe melk gebruikt (ka r melk, hangop, dikke
melk, enz.) voedt zich gt deeltelijk reeds met
rauwkost, alleen word vlees als volkomen
overbodig beschouwd. Goéd beschouwd kan er
dan ook geen enkele reden zijn, waarom niet
ieder zich aan de modern?'voeding zou kunnen
aanpassen. Het veel verminderde vleesgebruik
wijst er wel op, dat men het onnodige hiervan
langzamerhand gaat inzieji; zij het dan ook ge
CONFISERIE MODERN
J. C. KOK
RAADHUISSTRAAT 4 HEEMSTEDE TEL. 28089
KAASKOEKJES 30 ct, PER ONS
Iedere huisvrouw, die het belang van haa:
gezin vóór alles wil behartigen zal zich dan ook
vertrouwd moeten maken met de begrippen
omtrent moderne voeding. Behalve Duitse
boeken zijn er oorspronkelijke en vertaalde
werken van bekende voedingsspecialisten ver
krijgbaar, die op duidelijke wijze het probleem
uiteenzetten en behalve recepten ook menu's
geven om het de beginnelingen zo gemakkelijk
mogelijk te maken. Indien men zich een juist
begrip heeft gevormd over het wezen der
moderne voeding zal men zich niet laten ver
leiden tot overdreven rauwkostkuren, doch er
evenmin geringschattend over spreken.
De wijze van voeden, zoals deze in de meeste
gezinnen wordt toegepast, is verkeerd en daar
om moet men beginnen met minstens éénmaal
per dag rauwe groenten als aanvulling te geven.
Tenslotte eindigen wij met een uitspraak van
Nietzsche, die eens gezegd heeft:
„Door volkomen gebrek aan verstand in de
keuken is de ontwikkeling der mensen het
langst tegengehouden en het slechtst beïnvloed
geworden."
Scheepmakersdijk 35 - Haarlem - Tel. 14147
WASCH- EN STRIJKINRICHTING
WANNEER DE ZOMER MEER EN MEER
VOORBIJ GAAT
Naarmate September meer nadert zijn er
verschillende veel gedragen zomerkleren, waar
aan men kan zien, dat ze wel een extra beurtje
verdiend hebben. Lichte strohoeden bijvoor
beeld krijgen smoezelige randen of verkleuren.
Men begint met ze goed af te borstelen met
een zachte borstel en daarna afwrijven met een
mengsel van twee delen water en een deel
oxaal zuur, afspoelen en op een hoedenstandaard
laten drogen, nadat men de bol eerst opgevuld
heeft met zacht vloei. Na deze behandeling
is de hoed als nieuw. Lichte complets, mantels
of japonnen wrijft men af met een doekje met
aardappelmeel en-zijn er hier of daar vlekken
dan bedekt men deze met een dik laagje, dat
er 24 uren op blijft liggen, daarna buiten uit
geschud en afgeborsteld wordt.
Mousseline stoffen wrijft men op vuile plekken
af met een lapje, gedrenkt in benzine, een
werkje, dat bij voorkeur in de open lucht
gedaan moet worden; daarna geeft men de
kledingstukken een koud sopje, spoelt ze met
lauw water na. Bij het wassen kan men het
best om de vuile plekken een draad rijgen,
wrijft echter niet, doch knijpt en drukt fijne
weefsels uit. Nagenoeg dropg laten worden
op eéri hanger, en vochtig op de verkeerde
kant strijken.
Het krijgen van grasvlekken in kleding
stukken is vaak onvermijdelijk, wanneer men
zich buiten zijnde hier of daar neervlijt. Ze zijn
echter heel moeilijk te verwijderen en de
behandeling eist bij sommige weefsels .enigu
omzichtigheid. Vlekken op wollen en zijden
weefsels worden met een watje, in spiritus
gedrenkt, gebet, echter niet in de nabijheid
van thee- of andere lichten, aangezien deze
vloeistof licht ontvlambaar is. Katoenen weef
sels worden, evenals die van linnen, met een
weinig vet ingewreven op de bewuste plekken
en daarna in zeepsop uitgewassen. Men kan
echter ook proberen, de vlekken te verwijderen
met waterstofsuperoxyde.
Witte kleren, die door veelvuldig dragen de
heldere klem- verloren hebben kunnen met rode
of blauwe inkt in het spoelwater rose of licht
blauw geverfd worden, terwijl men bij de
meeste drogisten alle mogeüjke kleurstoffen
kan verkrijgen, die men zonder bezwaar aan
de hand der voorschriften kan gebruiken.
Lichte schoenen, althans leren, kan men
indien ze niet te vuil zijn met benzine schoon
maken, doch in de meeste gevallen zal vak
kundige behandeling ze weer als nieuw maken.
Linnen schoenen maakt men helderwit met
een papje van krijt en melk, dat er echter niet
wordt opgebracht alvorens ze flink zijn afge
borsteld.
GEBAKKEN CUSTARD TAART.
125 gram zelfrijzend bakmeel; 125 gram
boter; 50 gram basterdsuiker; tikje zout; 1 a 2
eetlepels water.
Bloem zeven en vermengen met zout en
basterdsuiker, daarna de boter met de vinger
toppen met de bloem verdelen. Een andere
methode is om de bloem op vetvrij papier te
doen en boter en bloem met een mes te ver
delen tot een fijne kruimelige massa, daarna in
een kom doen en alles met 1 a 2 lepels water
tot een stevige bal kneden. Uitrollen met deeg-
rol en een beboterde vuurvaste schotel ook
langs de zijkanten voeren met het deeg, daarna
15 minuten in een voorgewarmde oven bakken.
Onderhand maken we het vulsel waarvoor
nodig is: 3 eieren, 2 eetlepels suiker, 3% dL.
melk, tikje nootmuskaat.
Eieren kloppen en daarna met een dunne
straal de hete melk bijvoegen, waarin de suiker
is opgelost, noot instrooien en doorroeren, daar
na in de taartvorm gieten en weer in de oven
plaatsen totdat de custard geheel en al dik ge
worden is. De oven mag echter niet te warm
zijn, aangezien de custard met het oog op
schiften niet tot op een kookpunt mag komen.
Af laten koelen en in de vorm opdienen.
TOAST MET PADDESTOELEN, TOMATEN
EN ROEREI.
Voor één persoon.
3 grote paddestoelen, 1 tomaat, niet te groot,
20 gram boter, 1 eetlepel melk, 20 gram boter,
3 sneetjes toast, 1 ei, peper en zout.
De paddestoelen worden van het harde
onderstuk en het huidje ontdaan, gewassen en
in 20 gram boter gesmoord, nadat ze in kleine
stukjes zijn gesneden, daarna wordt de in
smalle stukjes gesneden tomaat toegevoegd en
allés tesamen zachtjes gedurende 5 minuten
gekookt, 4 sneetjes brood zonder korst, doch
alle even groot, worden geroosterd en nog
warm beboterd. Eén sneetje aan beide kanten.
Terwijl het brood roostert en het tomaten-
mengsel warm gehouden wordt, doen we een
stukje boter in een steelpan en voegen hierbij
het met de lepel melk geklopte ei en blijven
roeren totdat we een, geleiachtige massa heb
ben, waardoor het warm gehouden mengsel
geroerd wordt. Peper en zout naar smaak.
De helft van het mengsel wordt op een stukje
toast gedaan, hierop komt het dubbel beboterde
stukje, vervolgens de rest van het mengsel en
het laatste stukje toast. Warm opdienen en gar
neren met takjes peterselie.
[\/J ijn wagen loopt nog even
goed, als hij reeds jaren
geloopen heeft. Ik heb hem ech
ter ook altijd regelmatig door
vakmenschen laten verzorgen".
Zoo spreken alle eigenaars, van
Chevrolet- en Buick-wagens, die
van onzen service hebben ge
bruik gemaakt. Zij weten, dat
de geringe kosten voor een re
gelmatig onderhoud hun wa
gens ook onder den zwaarsten
dienst volkomen voor hun taak
geschikt houden.
Laat geen tijd verloren gaan.
bei ons even op om te zeggen
waar wij Uw wagen mogen
halen. Binnen den kortst mo
gelijken tijd hebt U hem weer
terug, tot in de kleinste on
derdeden nagezien en verzorgd;
in één woord, weer geschikt
voor den zwaarsten dienst,
Officieele Venegenwoordigsre
N. V. Autogarage
VAN LENT
Raadhuisstraat, 43-65
Tel. 288to (2 lijnen) Heemstede
zonder chauffeur f 10.per
dag, gevuld met benzine.
VOOR MEERDERE DAGEN PRIJS OP AANVRAGE
BLEEKERSVAARtWEG 55
TEL. 28201
ZOO JUIST ONTVANGEN
de nieuwsteJcollectie sportartikelen
Schommels vanaf 95 cent
Schommel met ringen 95 cent
Schommel rekstok en ringen 130 cent
Autopeds 210 cent
Kinder driewielers 550 cent
J. Kort's Ijzerhandel, Binnenw. 79c
TEL. 29559 De zaak waar U alles vindt
VAN
OPGERICHT A° 1807 AMSTERDAM
HOOFDAGENT VOOR HAARLEM EN OMSTREKEN
HAARLEM, GROOTE HOUTSTRAAT 93
Telefoon I 0 I 2 I Kamer 12
en
Dip. Nederlandsch Genootschap
v. Voetkundigen. Heerenweg 164
t/o. Zandvoortschelaan Tel. 28557
Behandeling van alle voorkomende voeteuvels
ALLEEN VOLGENS AFSPRAAK
fï
BEDDEN- EN
TAPIJTHANDEL
Einnenw. 201 - Tel. 28386
ETALEERT:
bestaande uit:
VOOR
OP UW ONTBIJTTAFEL!
Alle prima kwaliteiten - Wel beter, niet duurder
BINNENWEG 67 - HEEMSTEDE - TELEFOON 28015
verstrekt Voorschotten en Credieten
in loopende rekening, tegen zakelijk onderpand;
neemt in haar SPAARBANK gelden op, ook
van niet-leden. Rente SpaargeldI j. vast 3V2%
Dagel. opeischbaar thans 3%. - SPAARBUSJES BESCHIKBAAR.
Ridderstraat 18
HAARLEM
TELEFOON 13310
EEN KLEINE HERINNERING
VVV
HEEMSTEEDSCHE MODE VAKSCHOOL
BINNENWEG 51 TEL. 28269
bij de
r-
N. V. A mst Nd a imdchinenhandet
Vb cüuymJieim
AANSLUITKOSTEN f5.00 CONTR. f2.00 p. mnd.
N.V. HEEMSTEEDSCHE RADIO CENTRALE
HAVENSTRAAT 8 - TELEFOON 28614
llllllllllllllllllllllllllllilllllllll
Kruisstraat 42, Haarlem
Handmachine vanaf f 56.25
Inlaatmeubels vanaf f 81.
Elec. machine vanaf f 117.
Kabinet-Meubels f 130.50
iiiiiiiiiiiiiiiiHiiiiiiiiiiiiiimiiiimiiiiiiiiii
iiiiiiiiiiiiiiimimiiiiiimiiiiiiiiiiiiiiimiii
Gediplomeerd Coiffeuse
Heerenw. 23c. H'stede, tel. 28097
Permanent Wavef 3.
Wasschen, Watergolff 0.85
Wasschen, knippen en onduleeren f 1.
Zeer billijke prijzen Manicure Pedicure
GEZICHTSMASSAGE
Kleine Houtstraat 8 - Telefoon 14563
Speciaal adres voor
„WELFSCHOENEN", de beste steunschoen
ROBINSONS" schoenen voor Vader en Zoon
,,CRES" schoenen met 6 maanden garantie
Maat- en Reparatiewerk
brengt levensgevaar
En dus te goedkoop wordt duurkoop.
Laat U rijden, niet te duur, maar secuur
door
Raadhuisplein 7 Telef. 28523
HEEMSTEDE
UWE KLOKKEN OP.
PER MAANDABONNEMENT.
