FRY
kolenhandel
JANTJE WELGEMOED EN ZIJN VADER
V™
r de Vrouw
IS IJ
N eemt
eens
proef
met
onze
IIPPHTS
Voorzorgen voor
de winter
TWEEDE BLAD
Vervolg Plaatselijk Nieuws
OVERVEEN
w si 1 cms sftiitlirsiciet
liEE^K
Een bijna vergeten
voedingsmiddel
De invloed, die van de
Moeder uitgaat
OPMERKI
BI
16 SEPT. 1937 No. 37 DE EERSTE HEEMSTEEDSCHE COURANT
INBRAAK.
In de avond van Maandag 13 September,
tussen 7.30 en 10.30 uur, werd tijdens de af
wezigheid van de bewoners ingebroken in een
perceel aan de Crayenestersingel. De 'dader
heeft zich toegang verschaft door het ver
breken van een ruitje glas in lood, waardoor
een serredeur kon worden geopend.
In de benedenkamers bleek alles overhoop
gehaald en doorzocht, tot schrik van de be
woners, die omstreeks 10.30 uur thuis kwamen.
Vermist wordt tafelzilver, gouden en zilveren
sieraden en brillanten. Het geheel vertegen
woordigt een grote waarde.
De navolgende goederen zijn ontvreemd:
Tafelzilver: 12 grote lepels; 12 kleine lepels;
12 grote vorken; 12 kleine vorken; 1 visschep;
1 soeplepel; 1 slalepel; 1 slavork; 2 sauslepels;
2 compote lepels; 1 brede rijstlepel; 1 gember-
lepel; 1 gembervork; 2 kurken met zilveren
doppen; 18 dessertlepels; 18 dessert vorken; 12
grote lepels; 12 grote vorken; 1 rijstlepel zilver;
1 slalepel zilver; 1 slavork zilver; 2 sauslepels
zilver; 12 lange limonadelepeltjes; 12 thee
lepeltjes; 12 theelepeltjes; 1 houten flessenbakje
met opengewerkte zilveren rand; 1 heren
horlogeketting van bruin en licht blond haar
(gevlochten met een ornamentje van goud en
gouden bevestigingshaak en oog; 2 ovaal open
gewerkte zilveren bonbonmandjes; 2 gouden
trouwringen, een heren- en een damesmaat;
1 gouden damesring met parel; 1 klein goud
ringetje met turquoise steentjes; 1 lange
dunnen gouden dameshorlogeketting; 1 gouden
dameshorloge; een klein bijbeltje voorzien van
een gouden slot en goud op snede; een ovaal
mozaïek broche met gouden rand; een beige-
ldeurige lederen handtas; een van goud ge
vlochten halsketting; 2 gouden armbanden van
hetzelfde model en ronde in elkaar gevlochten
schakels; 1 wit gouden broche in de vorm van
een l'urkse maan, bezet met diamanten van
verschillende grootte; 1 glad gouden armband
met gouden gesp, bezet met rode steentjes en
pareltjes; een gouden armband, in het midden
een zwarte steen en bewerkt ornament; een
halsketting bestaande uit zilveren hangertjes met
rode steentjes; een zilveren armband lintmodel,
voorzien van verschillende figuren; een ge
vlochten zilveren armband; een schuine zilveren
armband; een schildpad haarspeld, waarvan het
blad met goud is bewerkt; een gouden broche
in de vorm van een klimopblad, in het midden
een diamantje; drie tijgernagels, van boven met
goud bewerkt en voorzien van een goud bandje
aan onderkant. Van achteren voorzien van een
speld om als broche gedragen te worden.
GEVESTIGDE GEZINSHOOFDEN TE
HEEMSTEDE.
Opgave van 7 September 1937.
Mevr. E. de WilligenVuyk, Landzichtlaan
63. H. J. Boot, Vijfheerenstraat 30. J. F. A.
Wagenaar, Oude Posthuisstraat 45. H. W.
Blad, Borneostraat 66.
Opgave van 13 September 1937.
J. H. Oriese, César Francklaan 23. D. J.
de Jong, Eerelmanstraat 6. J. Moerland,
Eerelmanstraat 6. P. C. L. Schönau, Juliana-
laan 13. W. Willemsen, Eerelmanstraat 4.
EEN NIEUWE ZAAK.
A.s. Zaterdagmiddag zal door de dames
Mackor in liet perceel Binnenweg 52 een nieuwe
zaak, de „Baby Box", geopend worden.
Hiertoe door genoemde dames in de gelegen
heid gesteld, zijn wij hierin eens een kijkje gaan
nemen en trof ons de bijzonder fraaie inrichting
ervan. De specialiteit zal zijn: baby-artikelen.
Gehele baby-uitzetten zijn kant en klaar ver
krijgbaar, doch ook, indien men deze zelf wil
vervaardigen, een grote collectie wolsoorten.
Bij aankoop hiervan krijgt men geheel kosteloos
de nodige adviezen en instructies.
Voorts namen wij nog een grote voorraad
gewone handwerken, zoals tafelkleden, schor
tjes, wollen jumpers, enz., in ogenschouw.
Wij kunnen iedereen een bezoek aan deze
zaak aanbevelen en wensen haar veel suc
ces toe.
RIJKSTELEFOON.
Nieuwe aansluitingen.
Telef.nr. Gidsvermelding.
17712 Butgautt, Mevr. E.; Voetkundige,
Med. gedipl. Pedicure en Manicure
(Spreekuur dagel. 122 uur en vol-
gels afspraak), P. de Hooghstr. 32.
28175 Bal, B. H.; Heerenweg 109.
29539 Griese, J. H.; Makelaar in tabak,
César Francklaan 23.
29578 Kater, J. D. de; Heemst. Dreef 129.
29557 Loon, H. A. van; Inspecteur voor
Noord-Holland der Mij. Zürich, Oude
Posthuisstraat 49.
27136 Riihl, A.; Leraar Boekhouden M.O.;
Belastingconsulent, Lid Ned. Inst. v.
Bel. Consulenten, Const. Huygensl. 21.
27139 Scholten, P.; Fred, van Eedenplein 26.
28982 Schönau-Röder, P. C. L.; Julianal. 13.
28139 Soest, A. Ph. v.; v. Slingelandtlaan 28.
29290 Vosse, Frans; Loodgieter Electricien,
Achterweg 34, werkpl. Raadhuisstraat
24, b.g.g. tfnr. 28752.
BADHUIS HEEMSTEDE.
In het Badhuis aan de Postlaan werden in de
week van 6 t/m 11 September genomen 477
douchebaden en 16 kuipbaden.
Aan 48 kinderen werd een gratis schoolbad
verstrekt op Woensdagmiddag van 2 tot 4 uur.
Van de gelegenheid tot kosteloos baden op
Woensdagavond tussen 5 en 8 uur werd door
74 volwassenen gebruik gemaakt.
KOLENHANDEL
ZIJL-WEG 314
TEL: 15 739
Alléén in September nog ZOMERPRIJZEN
Afmeting 10/2o f 2
Afmeting 20/3o en 3%o f 2.20
Vanaf 15 SEPT. tot
14OCTOBER geopend
van half 9 tot
N.M. 8 UUR.
Zaterdags tot 9 uur.
Groote Houtstraat 99
van grote straffen af. Vast staat echter, dat vele
grote mannen getuigd hebben, dat zij, hetgeen
zij tot stand gebracht hebben of geworden zijn,
voor een groot deel te danken hebben aan de
goede leiding hunner moeder en de invloed, die
deze op hen heeft weten uit te oefenen in hun
jeugd.
De economische nood bij onze Oosterburen
heeft tengevolge, dat men weder de aan
dacht gaat vestigen op voedingsmiddelen, die in
vroegere tijden tot de meest genuttigde behoor
den, maar om de een of andere reden in onbruik
zijn geraakt. Daartoe behoort oim. de boekweit.
Ook hier te lande is het verbruik daarvan stellig
heel wat minder dan in vroeger tijden het geval
was. Boekweiten-grutten worden nog een enkele
maal, maar betrekkelijk weinig, in soep gebruikt
en, wellicht ten plattelande nog, tot pap ver
werkt en genuttigd. Maar het zal voor het
overige bij ons wel net zo wezen als in Duits
land, n.l. dat het verbouwen van boekweit sterk
achteruitgelopen is, sedert tientallen jaren reeds.
Boekweit (Polygonum fagopyrum) is zeer voed
zaam. De naam Fagopyrum dankt het gewas
aan het feit, dat zijn bruine, driekantige vruchten
gelijkenis^ertonen met die van de beuk, de zo
genaamde beukennootjes.
Eerst in de 15e eeuw is de boekweit in Europa
gekomen, uit Azië. De horden van Turken en
Tartaren, die destijds in midden-Europa invallen
deden, brachten de vrucht mede en verbouwden
die, waaraan de Franse benaming van „Blé Sar-
rasin" te danken is. De Duitse volksbenaming is
ook wel: Heidenkorn. Er zijn verschillende soor
ten, in Duitsland uiteenlopend aangeduid, al
naar de streken, waar het gewas geteeld wordt.
Vroeger diende het meel, ook bij ons, veel om er
pannekoeken en poffertjes van te bakken. Maar
vooral werden, en worden, de grutten nog ge
bruikt in melkpap. Hier te lande is het minder
gebruikelijk geweest om deze grutten ook in
koolgerechten te verwerken, zoals in Duitsland
nog wel geschiedt.
In Rusland eet men nog zeer veel boekweit,
voornamelijk in de vorm van kleine koeken, die
men in Duitsland kent als Posener Griitzen en die
de Rus als een lekkernij beschouwt. Van boek-
weitengrutten wordt met wat water een dikke
brei gekookt, die men koud laat worden. Deze
brei wordt vermengd met een paar fijngehakte
uien; men voegt er wat tarwemeel, een ei, zout
en peper aan toe en kneedt alles te zamen tot
een stevig deeg, dat uitgerold wordt en waaruit
men kleine koeken steekt, die in boter of vet
gebakken worden.
Het is te proberen, of door het volgen van dit
recept ook bij ons de verloren populariteit van
de boekweit te herwinnen is.
RFCFPTEM
A ARD APPELKOEKJES.
400 gram gekookte aardappelen, 3 eieren,
geraspte citroenschil, 80 gram boter, 75 gram
suiker, boter om te bakken.
We beginnen met de aardappelen tot purée
fijn te maken en roeren de boter en de suiker
tot room, voegen één voor één de dooiers erbij
(de volgende niet voordat de eerste geheel en al
met boter en suiker is vermengd) en daarna
worden de geraspte citroenschil en de fijne aard
appelen erbij gevoegd en tenslotte het zeer stijf
geklopte eiwit, zodat we een mooi luchtig aard
appeldeeg hebben gekregen, waarvan we kleine
koekjes vormen, die aan beide zijden in boter in
de koekepan lichtbruin worden gebakken.
-We plaatsen de koekjes na het bakken op een
verwarmde schotel en dienen ze bestrooid met
poedersuiker op, desgewenst met jam bestrijken.
CORNEDBEAF MET TOMATENSAUS.
Een stukje corned-beaf of wel de inhoud van
een klein blikje wordt aan nette vierkante
stukjes gesneden, waarna wij tomatensaus
maken van L. water, waarin 3 maggiblokjes
zijn opgelost, 1 klein busje tomatenpuree, 75
gram bloem, 75 gram boter of delfrite, 1 ui, 1
laurierblad, 1 kruidnagel, I worteltje, een paar
takken selderij.
Het water laten wij gedurende een half uurtje
met de ui, wortel, selderij en kruiden trekken,
daarna smelten wij de boter, vermengen er
roerende de bloem mede, daarna de tomaten
puree en tenslotte het gezeefde vocht, waarin
(Nadruk verboden)
De vacantieweken behoren reeds weder tot
het verleden en het dagelijkse leven met al zijn
grote en kleine zorgen ligt weer voor ons. De
huisvrouw is weer midden in haar bedrijf en
alles loopt weer normaal. Naar mate de herfst
meer nadert, zal de vraag zich voordoen: „Ben
ik voldoende toegerust voor de komende winter
maanden?
De tijd is lang voorbij, dat grote voorraden
opgedaan werden, doch nagenoeg geen enkele
huisvrouw zal er vrede mee hebben als de
planken van kelder of provisiekast geheel leeg
zijn. In een vorig artikel wezen wij er reeds op,
dat het inmaken, waarvoor de heerlijke zomer
grotendeels opgeofferd wordt, eigenlijk geen zin
meer heeft, omdat de conservenfabrieken ons
van alles voorzien, wat we nodig hebben. Het
minst voelt men de aanschaffing, indien men
iedere week wat meer van den kruidenier bestelt,
Indien men een ruime kelder heeft, is het aan
te bevelen meerdere kisten te plaatsen, die wel
lang, doch niet te hoog zijn, omdat de aard
appelen in dit laatste geval in te veel lagen op
elkander komen te liggen en spoedig uitlopen.
Een hoek in de kelder kan gebruikt worden
voor het bewaren van wortelen, knollen, bieten,
kool, enz. De drie eerste wortelgewassen
worden op een laag zand gelegd en hiermede
goed afgedekt, terwijl de kool gedeeltelijk in
het zand komt; met de stronk naar beneden.
Wekelijks moeten de kolen nagezien worden
om eventuele lelijke bladeren te verwijderen.
Een oude man, die het in zijn leven, zoals
wij dit noemen, ver gebracht heeft, schreef eens
over de grote invloed, die het ouderlijk huis en
bovenal zijn moeder op hem hadden uitge
oefend.
„Mijn moeder," zo schreef de grijsaard,
iSfeës- -
de kruiden getrokken hebben en de maggi
blokjes zijn opgelost. Het gesneden vlees wordt
erbij gevoegd en alles tezamen blijft op een
lage pit nog ongeveer 57 minuten doorkoken.
Heel smakelijk is hierbij droge rijst, waar
voor we hoogstens tweemaal zoveel water als
rijst aan de kook brengen. De laatste wordt op
een zeef gedaan en zolang gewassen, totdat
het water volkomen helder is, daarna uit laten
lekken en droog bij het kokende water voegen
met wat zout. Met gesloten deksel laten koken
totdat het water in de rijst is opgenomen,
daarna verder op een asbestplaatje (met zeer
lage pit) gaar laten worden. Kooktijd 20
minuten.
DE PRACTISCHE HUISVROUW MOET
WETEN, DAT
vlekken op verglaasde tegels verdwij
nen, indien men er met het snijvlak van een
citroen over wrijft en het sap een half uur laat
intrekken; daarna met een doek nawrijven. Het
regelmatige onderhoud geschiedt met een werk-
doekje en zeepsop en daarna afnemen met
spons en zeem;
mien glazen stoppen gemakkelijk van
flessen kan verwijderen, indien men ze even
met het bovendeel in warm water houdt.
37. Maar de zware port'monnaie
Hindert Jim bij 't rennen;
Dat hij het verliezen zal,
Valt niet te ontkennen,
üp dat ogenblik komt hij
Aan een zonnescherm voorbij
Gauw een sprong genomen
Om er op te komen!
38. Dat dit Krijn niet erg bevalt,
Kun je wel bevroeden!
„Kom terug, o apekop!"
Brult hij paars van woede.
Foei, daar pakt de onverlaat
Een stuk hout op van de straat!
Ziedend als een oven
Keilt hij het naar boven I
„heeft nooit heftig of boos tegen mij gesproken.
Zij waj niet bijzonder rijk aan woorden en
wanneer zij iets verbood of mij iets opdroeg,
begon zij steeds met „m'n li^ve jongen".
Op een goede dag deed ilf :ets, dat heel ver
keerd was en werd door mji moeder betrapt,
die mij enw*i„ ---
keek en tenslotte niet anders dan heel langzaam
zeide: „Maar jongen". Geen woord meer!
Het was voor mij de grootste strafpredicatie,
die ik mij denken kon en tot nu toe gehad heb
en tevens miste ik in deze twee woorden de bij
voeging, die ze steeds gebruikte.
Hoe vaak heb ik in mijn verder leven deze
woorden mijner moeder „maar jongen" her
innerd en hoe vaak hebben ze mij tevens terug
gehouden, indien ik iets ten uitvoer wilde
brengen, wat niet goed was.
Thans, nu ik oud ben, vinden ze hun na
klank nog in m'n hart en menigmaal heb ik
mij afgevraagd of een stortvloed van verwijten
en een strenge straf wel een grotere indruk
hadden kunnen maken. Immers deze zouden na
korte tijd ongetwijfeld vervaagd zijn, doch het
ernstige, bijna angstige gelaat mijner moeder
en de beide woorden, die zij zeide, zijn van
ongeloofelijk grote invloed op mijn verdere
leven geweest."
Na het lezen van bovenstaande regelen kwam
onwillekeurig de gedachte bij mij op, of niet
vele moeders het voor zichzelf bederven,
indien zij haar kinderen onophoudelijk ver
bieden, dreigen of straffen. Deze raken hieraan
tenslotte gewoon en gehoorzamen zelfs in het
geheel niet meer, worden brutaal en onhebbelijk.
Hoe goed zou het daarentegen zijn, indien
vele jonge moeders het voorbeeld volgden,
door den grijsaard genoemd.
Hoe groot de invloed van de moeder op haar
kinderen is, op hun karakter, hun ganse leven,
dat hangt niet van vele woorden en ook niet
39. Vlak daarboven, in zijn bed,
Sluimert buurman Bakker;
Maar in 't midden van zijn droom
Schrikt hij plots'ling wakker!
Wat voor krabb'len aan de muur
Wekt hem in dit vroege uur?
Buurman spitst zijn oren
Om het goed te horen!
dan strikt nodig is en gebruik maakt van ge
legenheden, dat in verschillende zaken goedkope
aanbiedingen worden gedaan van conserven.
Een eerste vereiste is echter, dat men van goede
firma's en bekende fabrikanten koopt, opdat
men geen overjarige producten krijgt.
Champignons kan men wellicht zelf drogen,
zuiks geeft niet veel werk, ze worden afge
borsteld en aan draden geregen, daarna op een
warme plaats, doch niet in de zon, gedroogd.
Appels en peren zullen in de natte natijd on
getwijfeld duur worden, het is dus wel zaak om
een bepaalde hoeveelheid hiervan op te doen,
mits men de winterharde sóórten koopt. Het be
waren geschiedt liefst op een niet te warme
plaats en regelmatig controleren is nodig.
Verschillende groene kruiden voor soep, enz.
BEDRUKT ZIJDEN MIDDAGJAFON,
Succespatroon 1987.
Prijs 0.30 en 0.05 voor admi. en ver
zendkosten.
Aangezien dit model zich zeer goed
leent voor gezettere dames, is het voor
I deze aan te bevelen een donker fond te
kiezen met kleine bloemen of andere mo-
tiven. Donkerblauw en zwart komen zeer
zeker in aanmerking en door de verschil
lende motieven in wit of bonte kleuren
wordt het geheel toch geenszins somber
vopr de a.s. zomer.
De V-vormige halsuitsnijding is het
meest geschikt om een voordeelig geheel
GOEDE KNIPPATRONEN.
Patronen kunnen per brief aangevraagd wor
den met bijsluiting van ƒ0.58 in postzegels aan
de Moderedactrice, Roelofstraat 109, Den Haag.
40. Kreunend rijst hij overend,
Want hij is wat jichtig;
Sluipt behoedzaam naar het raam,
Luistert heel voorzichtig
Met een ruk schuift hij het dan
Naar omhoog zover hij kan,
Nors en ontevreden
Gluurt hij naar beneden
worden aan bosjes bijeengebonden en gedroogd,
in de eerste plaats, selderij, peterselie, kervel
e. d. Men kan ze het best in glazen potjes be
waren, zodat men onmiddellijk de inhoud over
zien kan. Erwten en bonen worden in katoenen
zakjes opgehangen aan een haak, die in een
plank is geslagen.
Winteraardappelen bewaart men op een
vorstvrije plaats, liefst in een silo, doch aange
zien de aanschaffingskosten voor velen te hoog
zijn, gebruikt men kisten, die op enige stenen
geplaatst worden en waarbij men in de bodem
op verschillende plekken gaatjes laat boren om
de lucht ook van onderen af te doen toetreden.
te geven voor de groote maten, terwijl de
ruimte aan de schouders verdeeld is over
enkele uitnaadjes. Als garneering hals
een clips of bloem. De mouwen, die bij dit
patroon gegeven worden, zijn lang en
kunnen naar verkiezing lags de aangege
ven lijn afgeknipt en korter gemaakt
worden, c
De ruimte aan de taille wordt gelijkma
tig verdeeld en rok op lijfje gestikt. Men
kan een ceintuur op deze japon dragen,
doch beter is het om deze te laten verval
len, aangezien hij te veel verkort.
Patronen in de maten 464850 en 52.
DE HEEMSTEED
Een werkloze ze
de werkverschaff
geboden", die ter
komende ploeg w
ergernis. Het is
stagneren, den h
zender noemt dit
en wijst er op, dat
ondragelijker woi
voort te zetten,
hij, „als zo'n wei
leunen. In werkve:
steun en 1.50 toe
goed gevulde ma;
hem verlangt." Er
in werkverschaffi
onrechtvaardig da
Laten de klag
werklozen ijverer
voeren van openb
daarmee slechts z
Voetbal
De grote st
Na een lange
strijden zal de
maken in de 2e k
club Velox. Een
nekkige poginge
hoogste afdeling
wel weer een
blauw-zwarten v
Utrecht te waclv
beter moeten s
H.B.S. Toen wei-
lijk gespeeld, c
middenlinie en v
plek in de ploej
rust gevoetbald
in plaats van de
daardoor snelheii
trachtten den m;
slist uitgesloten
men a.s. Zondag
ting van zijn taal
de blauw-zwartei
sterk, ja zelfs nv
klasse, waaruit
verdwijnen. Dus
er het uiterste v
temeer daar toe
staan, te trachtei
verloren terrein
Het elftal dat
stap in die richt
v. T
Slot,
Hoogendoorn, v.
R.
De blauw-zw;
op eigen veld 1
maar tevens p:
aankijken waan
teel nog niet be
Uil
Voor de jub
gram Zondag r
Wilskracht II e
de Amsterdam)
juniores opende
het waar is da
dan hebben oi
beurt gemaakt,
A. H.B.C.G
H.B.C. 0—2; C
Zonda:
Zondag gaa
een goede in:
herinnert aan
Santpoort de
puntje kunnen
Santpoort aan
te zetten H.B.C
Of H.B.C.
Wij geloven
