Zaterdagmorgen is het stoomschip
Nutmeg Stale, van de Bridgeportlijn,
met zes en vijftig passagiers en eene
bemanning van drie en twintig koppen
aan boord, tot aan de waterlijn afge
brand. De brand werd ontdekt nabij
Eaton's Neck, aan de kust van Long
Island het schip liet men op het strand
loopenhet was in den tijd van ander
half uur totaal wrak.
Men is reeds zeker, dat vijf personen bq
deze ramp het leven hebben verloren
doch men vreest, dat dit aantal te ge
ring geschat is en dat er minstens tien
menschenlevens te betreuren zgn.||
De schuld daarvan wordt grootendeels
geweten aan de bemanning, welke het
hoofd had verloren en zich uiterst bar
baarsch moet hebben gedragen.
HAARLEM, 24 October 1899.
De Haarlemsche Kookschool.
Onwillekeurig worden wg, nu wij
bedoelen iets te schrijven over onze
Kookschool in Haarlem, herinnerd aan
de woorden van Owen Meredith
„"We may live without poetry, music, aud art;
„We may live without conscience, and live
(without heart
„"We may live without friends; we may live
(without books;
„But civilised man cannot live without cooks."
En zoo is hetl Zonder voedsel kunnen
wg niet leven, dat is waar, maar ook
waar is het, dat zonder een behoorlijke
toebereiding van dat voedsel onze maal
tijden ongenietbaar zijn en meer onte
vredenheid onder de aanzittenden veroor
zaken dan voor eene goede spijsvertering
en dus voor een goede gezondheid
wenscheljjk is.
Daarom is het streven van de Haar
lemsche Kookschool hoogst lofwaardig
en verdient deze nuttige instelling zeer
in het bizonder de aandacht van hare
stadgenooten. Zg toch stelt zich ten doel
De volksvoeding te verbeteren,
zindelijkheid en orde aan te kwee
ken m de lagere klassen der
maatschappij, door het opleiden
van meisjes die de lagere school
hebben afgeloopen, tot degelijke
huisvrouwen.
Vrouwen en meisjes uit de volks
klasse te leeren op de eenvoudigste,
zuinigste wjjze, het meest voedzame
maal te bereiden, overeenkomstig
de middelen onder haar bereik.
c. Bekwame dienstboden te vormen.
d. Jonge dames de gelegenheid te
verschaffen zich te bekwamen in
de theoretische en practische kook
kunst, alsmede de aanverwante
vakken, waarvan de kennis voor
iedere huisvrouw van belang is.
En om tot dit doel te geraken, wor
den de navolgende verschillende
cursussen gegeven:
1. Kookcursus voor meisjes uit de
volksklasse, welke de lagere school
hebben afgeloopen.
Duur der cursus 4- maanden, 1
les per week tegen 5 ct. de les.
Het bereide maal wordt door de
kinderen zelve genuttigd na afloop
der les.
2. Vervolgcursus voor dezelfde meis
jes a 10 cent de les.
Duur der cursus 4 maanden, 1 les
per week.
3. Kookcursus voor vrouwen uit den
arbeidersstand a 12s cent de les.
Duur der cursus 4 m anlen, 1 les
per week.
4. Kookcursus voor dienstboden.
Duur der cursus 4 maanden, 1 les
per week. 2 per maand.
5. Cursus voor dienstboden in het
bereiden en opmaken van spgzen
tot de fijnere keuken behoorende.
1 les per week a /"0.50 de les.
Het gereedgemaakte moet worden
meêgenomen en betaald.
6. Kookcursus voor dames.
Duur der cursus 4 maanden, 2
lessen per week, Prijs ƒ40.
7. Cursus voor ziekenverpleegsters
tot het leeren bereiden der volks
keuken en ziekenkost.
Het bedrag voor een cursus van
30 lessen wordt door den bond
van ziekenverpleging betaald.
8. Strijkcursus voor minvermogenden
a ƒ0.076 de les, 1 les per week.
9. Dito voor dienstboden, 1 les per
week. Prijs per maand ƒ2.
10. Dito voor dames, 2 lessen per week.
Prijs per maand ƒ8.
11. Privaatlessen lil koken a 1.50
de les.
Het gereedgemaakte moet worden
betaald en meegenomen.
Tevens bestaat er gelegenheid tot
huisvesting voor jonge dames, die zich
in het huishouden wenschen te bekwa
men, terwijl ook dergelijke externe
leerlingen worden aangenomen.
De prijs voor inwonende leerlingen,
die alleen wenschen te leeren koken,
bedraagt ƒ40 per maand. Men verbindt
zich voor 4 maanden.
Zij die zich in alle huishoudelijke
bezigheden willen bekwamen, betalen
50 per maand. Deze cursus duurt een
jaar.
De volgende bepalingen heeft het
bestuur gemeend te moeten maken voor
een geregelden loop der werkzaamheden.
1. Een cursus bestaat uit hoogstens
8 leerlingen.
2. Men verbindt zich voor den gehee
len cursus.
3. De betaling geschiedt bij den aan
vang der lessen.
4. De volkslessen worden per les be
taald.
5. Verzuimde lessen kunnen niet
worden ingehaald.
Ten slotte wenschen wij onze stadge
nooten krachtig op te wekken te profi-
teeren van de gelegenheid, die de
Haarlemsche Kookschool geeft om zich
te bekwamen in alles wat het huishouden
betreft; het kan dan niet anders, of
vele huisgezinnen van de armsten tot
de rgksten zullen er wél bij varen.
Moge de ijverige directrice, Mej. N.
Canot, WUhelininastraat No 17 spoedig
vele aanvragen krijgen tot deelneming
in de verschillende lessen en moge een
toenemende bloei van de Haarlemsche
Kookschool het bewijs zgn, dat men in
onze stad op prgs stelt een nuttige,
degelijke inrichting! Zoo zij het!
Door het Bestuur der Spaarbank
van het Nuts-Departement alhier, zijn
de rekeningen over de 1ste helft dezes
jaars afgesloten, en is de balans op 1
Juli definitief" vastgesteld.
Op 1 Januari 1899 was aan de
gezamenlijke 4233 deelhebbers verschul
digd 753298.52i/j, dit bedrag vermeer
derde door inbreng in 2129 posien met
88950.871/3, door bijgeschreven rente
a 2%% met 9383.65 i/s doch vermin
derde Uoor terugbetaling in 156 posten
met 91003.715£ blijft saldo op 1 Juli
4300 deelhebbers ƒ760629.34.
Van de ingebrachte posten waren er
47 van minder dan ƒ1.— 639 van
ƒ1.— tot 10.—, 1056 van 10.— tot
100.—, 175 van ƒ100.— tot 1000.—
en 12 van ƒ1000.— of meer; van de
terugbetaalde waren er 815 van niet
meer dan ƒ25.174 van ƒ25.tot
100.—, 138 van ƒ100.— tot ƒ500.—,
en 29 van meer dan 500.
Het gemiddelde bedrag der posten
van inbreng beneden 100.was ƒ17.—
dat van hoogeren ƒ299.11; het gem id-
del ie bedrag der posten van uitbetaling
van ten hoogste ƒ100;was 23.47,
dat van die tusschen 100.en 500.
234 51, en dat van die boven 500.
/1221.66VS.
Een der deelhebbers in de Spaarbink
is de schoolspaarbank, die op twee
scholen hier ter stede in werking is
Van 1 Januari tot 1 Juli 1899 werd
daar ingebracht aan kapitaal 538.44,
aan rente bijgeschreven 22.20 en te
rugbetaald 637.6OV2, terwijl aan rente
werd uitbetaald, 4.55.
Op 1 Juli hadden 261 leerlingen te
samen ^588.26ys in de Schoolspaar
bank belegd.
Het geheele kapitaal der Spaarbank
bedroeg op 1 Juli 837280.62 waar
van 1113600.waren op hypotheek,
ƒ24000 in oligatiën der Provincie
Noord Holland, 17620.— in Obligatien
ten laste de gemeenteRotterdam, ƒ24000
in leening van den Grooten IJpolder,
ƒ654100.in prolongatiën, de overige
waarden bestonden uit kasgeld 2744.49,
een saldo ten laste van Guepin en van
der Vlugt d.d. ƒ299.13, en de waarde
der Meubelen, te boek staande voor
927.—.
De Reserve zijnde de waarde van het
Kapitaal boven hetgeen aan de deelheb
bers verschuldigd is, bedroeg 76651.28
of luim 10,'0% van het aan de deel
hebbers verschuldigde.
Het bestuur der Spaarbank bestaat
thans uit de Heeren: P. J. L. Huët,
Mr. T. de Haan Hugenholtz, (Voorzitter)
M. O. de Kanter, A. de Haan, A. J.
Kluppel, Dr. E. van der Ven, J. Smits, Cz.
(Kassier) J. A. Fontein, (Boekhouder)
F. M. baron van Lijnden, K. A. L. Blok
van Laer, J. de Koek, Mr. C. G. von
Reeken, (Secretaris) J. R.du Rieu, J. Wil-
lems, (Thesaurier) V. Loosjes, Mr. M.
Th. Pahud de Mortanges, J. C van
Bemmelen Jr., L de Breuk, C. A. Joe-
kes, Mr. H. J. D. D. Enschedé, A.
Bertling, Mr. H. P.'t Hooft, W. C. dc Vos,
Dr. J. Nieuwenhuyzen Kruseman, Dr.
J. B Wijnhoff, Mr. A. E. A. S van
Stralen, U. J. K. Versfeit, P. H.Craan-
dijk, Mr. A. Moens, F. T. Roeiers van
Len nep.
De vanwege het Ned. Isr. Arm
bestuur alhier op heden gehouden Turf-
collecte, heeft opgebracht de som van
406.80 Vs-
Ter gelegenheid van de feestelijke
bijeenkomst van de Afdeeling Haarlem
van den Bond van Oud-Onderotficieren,
Zondag is gehouden in de Soc. Ver-
eeniging, en een uitgebreid programma
werd gegeven, werd o.a. een collecte
gehouden voor het Roode Kruis ten
behoeve van de Transvaalde opbrengst
i beliep het niet onaanzienlijk bedrag van
f 115.25.
1 Zondagavond in den schouwburg
„De Graaf de St. Germain of De duivel
van Parijs", het bekende drama, dat
doer 't gezelschap van den Parkschouw
burg voor veel publiek voor 't voetlicht
werd gebracht.
De herhaalde toejuichingen bewezen,
dat de groote portie sensatie nog altijd
gaarne verorberd wordt. Het spel voldeed
over 't algemeen goed. Beter dan de
vorige maal.
Morgenavond, zooals we reeds mee
deelden van Van Lier met Reyding's
«Nieuwe Prikkel".
In het Museum van Kunstnijver
heid te Haarlem, zullen belangstellenden
gedurende de eerste helft der volgende
maand in de gelegenheid worden ge
steld, de technische behandeling der
Noordsche Weefkunst te leeren kennen.
De Heer Arild Maduen heeft zich
daartoe welwillend ter beschikking ge-
steld en zal gedurende eenige dagen in
het Museum werkzaam zijn en betref
fende dezen tak van Huisindustrie, die
in het Noorden met zooveel vrucht be
oefend wordt, de gewenschte inlichtingen
geven.
Op het oogenblik werden door ver
schillende regeeringen van Midden-
Europa pogingen in het werk gesteld,
ock aldaar dezen tak van Nijverheid
onder de bevolking te verspreiden.
De weefsels, door den Heer Madsen
vervaardigd, dragen het Noordsche ka
rakter en verdienen onze waardeering,
daar ze zoowel aan artistieke als tech
nische eischen voldoen.
De dagen waarop de Heer Madsen in
het Museum werkzaam zal zijn zullen
nader worden bekend gemaakt.
In het douchebadhuis zijn in de
afgeloopen week genomen 414 baden.
Het Haarlemsche Comité van het
Roode Kruis vraagt hulp voor Zuid-
Afrika. Men kent het Roode Kruis en
de bedoelingen, en den goeden wil van
het Comité. Doch als de middelen on
voldoende zijn, staan twee wegen open:
Niels doen of hulp zoeken.
Het eerste willen wij niet, omdat wij
niet kunnen onze stamverwanten in Zuid-
Afrika aan haar lot overlaten; hulp
kunnen wij verleenen.
Dat men die dan ook verschaffe en
zijn goeden wil betoone, door op de
dezer dagen verspreide circulaire van
het Haarlemsche Comité daarvan te doen
blijken.
Door de politie alhier is aange
houden, de werkman E. H. S., die zich
gisteren had schuldig gemaakt aan dief
stal van eenige zakken met steenkolen,
ter waarde van ongeveer 4.Bij het
vervoeren van die steenkolen voor zijn
patroon, was ontdekt dat hij telkens
een zak van de hoeveelheid af
nam en bracht bij personen in de Lange
Begijnestraat en Pieterstraat.
Gisteren namiddag ongeveer uur
heeft bij de winkeliers Vroom en Drees-
man in de Korte Veerstraat een begin
van brand plaats gehad, op den zolder
waar bedden en r, atrassen gemaakt wor
den, ontstaan in de kapok, waarin een
brandende kapokvlok, die in aanraking
was gekomen met het brandende gas
licht, was gevallen. De brand is door de
werklieden gebluscht.
VKHUADKHIN9 van den Kaad der
Gemeente Haarlem,
op Woensdag 25 Oct. 1899, des
namiddags te 1 ure.
De volgende stukken en punten tullen
aan de orde worden gesteld:
1. Mededeelingen en ingekomen stuk
ken.
2. Voorstel B. en W. W. adres Ph.
H. Romeijn huur walgrond Donkere
Spaarne.
3. Id. id. adres G. de Munnik, huur
walgrond Brouwerskade.
4. Id. id. maken spreekkamertje koste-
looze school lett. B.
5. Id. id. maken bodenkamertje Raad
huis.
6. Id id. verhuring lokaal Proveniers
huis aan vereeniging uTesselscha-
de".
7. Id. id. plan verbouwing gronden
tusschen Koninginneweg en Leid-
sche vaart.
8. Id. id. maken brug over den Ooster
singel en aanleggen weg in den
Veerpolder.
9. Id. id. vaststelling tarief van onder
stand voor 1900.
10. Id. id. onbewoonbaar verklaren per-
ceelen Kerkhofstraat.
11. Id. id. adres C. J. Paulen, wijziging
art. 6 der verordening, regelende de
voorwaarden voor de waterlevering.
12. Id. id. adres marktmeester L. Hg-
mensen verhooging jaarwedde.
13. Id. id. aanbrengen rioleering en
bestrating Leidsche kwartier.
14. Voortzetting behandeling adres
Wilhelmina-naaischool om subsidie.
15. Voorstel B. en W. W. goedkeuring
begrooting St. Elisabeth's of Groote
Gasthuis, dienst 1900.
16. Schrijven curatoren van het Gym
nasium aanbeveling Dr. H. O. de
Jong, definitieve benoeming tot
leeraar.
17. Benoeming lid commissie voor de
bezwaarschriften plaatselijke directe
belasting.
18. Zitting met gesloten deuren.
Voer werpen, gedeponeerd aan het
Commissariaat van Politie, die da
gelijks (uitgezonderd des ISondags;
van 's middags 11 tot 1 ure voor de
eigenaars t.-rug te bekomen zijn.
Een duimstok. Een vergulde pot
lood- en pennenhouder. Een ijjwiel-
lantaarn. E:n zilveren dames remon-
tior horloge. Een portemunniae met
geld. Een roeiboot. Een doosje
met dameshandwerkjes en rookgarni-
tuur. Een gouden lorgnet. Een
ijzeren gewicht. Een mand met een
ines er in. Een grijze pet. Een
handwagen. Een streng zwart sajet.
Een geel met rooden paardendeken.
Een kinder glacé handschoen. Een
zilveren armband. Een ceintuur.
Een schilderkwast. Een zilveren pa
ternoster. Een gouden medaillon,
Een gouden oorbel met zwarte steen.
Een zilveren speld, in de vorm van
een blad. Een zwart kindermantel-
tje. Een pakje met twee onderlijfjes.
Een kluw bindtouw. Drie sleutels
aan een ring. Eenige losse sleutels.
Een molière schoen. Een gouden hee-
renring. Een pakje met onderlijfjes.
Een notitieboekje.
Markt van 23 October 1899.
Boter. Aangev. 117 verk. 117 K. G.
L. pr. ƒ1.40 II. pr. 1.45 p. K. G.
Biggen. Aangev. 193 verk. 193 stuks.
L. pr. 4. H. pr. 8.p. stuk.
Schrammen. Aangev. 68 verkocht 68
stuks.
L. pr. 10.H pr. ƒ14.p. stuk
Aardappelen. Aangev. 1070 H.L. ver
kocht 910 H.L.
L. pr. ƒ1.50, H. pr. 2.50 p. H.L.
Appelen. Aangev. 510 H.L. verkocht
481 H.L.
L. pr. ƒ2.H. pr. ƒ10.p. H.L.
Peren. Aangev. 365 H.L. verkocht 311
H.L.
L. pr. 4.50, H. pr. ƒ22.pr. H.L.
ORGELBESPELING.
in de Groote- of St. Bavokerk alhier, op
Donderdag 26 Oct. 1899, des namiddags van
2—3 uur door den Heer W. ËZK1LMAR.
PBOÖBAMML.
1. Preludium eu FugaA. Hesse.
2. Grotaer religiöser MarschFr. lux.
3. SonateO. Dienel.
a. Allegro maestoso.
b. Solemn March.
4. Fluit Concert (le deel)Ch. Rinck.
5. Traumcrei'Schumann.
