NIEUWS- EN ADVERTENTIEBLAD.
Meestgelezen Dagblad, in Haarlem en Omstreken.
Het Nieuwe Modeblad,
18e Jaargang.
Zaterdag 6 October 1900.
No. 5298
IH'S li
ABONNEMBNTSPRIJ S
Voor Haarlem per 3 maanden.. ƒ1.20
Voor de dorpen in den omtrek waar een Agent gevestigd is (kom der gemeente),
per 3 maanden 1-30
Franco door het geheel e Rijk, per 3 maanden. 1.65
Afzonderlijke nummers.0.02B
Geïllustreerd Zondagsblad, voor Haarlem, per 3 maanden 0.37}»
n n H de omstreken en franco per post0.45
ADVERTENTIEN
Van 15 regels 50 Ct3.iedere regel meer 10 Cts, Buiten het Arrondissement Haarlem
is de prijs der Advertentien van 15 regels 0.75, elke regel meer 0.15.
Groote letters naar plaatsruimte. Bij Abonnement aanzienlijk rabat.
Reclames 30 Cent per regcL
BureauxGebouw Het Spaarne, Kampersingel 70, vlak bij de Turfmarkt.
Telefoonnummer der Redactie 600. Telefoonnummer der Administratie 122,
Intercommunale aansluiting.
Uitgave der Vennootschap Lourens Coster. Directeur: J. C. PEEREBOOM.
Abonnementen en Advertentïën worden aangenomen door onze Agenten en door alle Boekhandelaren en Courantiers. Met uitzondering van het Arrondissement Haarlem is het nitsluïtend recht tot plaatsing van Advertentien
en Reclames betreffende Handel, nijverheid en Geldwezen, opgedragen aan het Algemeen Advertentie-Bureau. A. DE LA MAR Azn. te Amsterdam.
Dit blad -verschijnt dagelijks, behalve op Zon- en Feestdagen.
Hoofdagenten voor het Buitenland: Compagnie Générale de Publicité Etrangère G. L. DAUBE <i Co. JOHN F. JONES, Succ., Parijs 3P» Faubourg Montmarlre.
Bij dit nummer behoort
een Bijvoegsel.
Haarlem's Dagblad van 6 Oc.t.
bevat o. a.Overeenstemming der
mogendheden in Ciiina aanstaande,
Met vredescongres over den oor
log in China, Bericht omtrent de
wetenschappelijke expeditie in Su
riname, ten rechtsqnaestie, Yele
honden zijn der ratten dood, Sport
in Turkije, Een telephoon ouder
den Oceaan.
Advertentien
VOOR HET
Zaierdagavondnumm9r.
Meermalen zijn wij tot ons leedwe-
ze genoodzaakt Advertentien af te wij
zen voor het Zaterdagavondnummer,
die des Zaterdagsmorgens pas wordeu
bezorgd.
Wil men zeker zijn van de plaat
sing. dan is inzending op Vrijdag
avond noodig, uitgezonderd natuur
lijk kleine advertenties of farniliebe
richten, die moeilijk vooraf kunnen
worden ingeleverd.
DE ADMINISTRATIE.
delïjke uiteenzetting op de binnenzijde
van den omslag
Verlangt men dat een ander U van
eenig model een geknipt, geheel op
maat gebracht patroon levere, ook
daarin is voorzien en men heeft zich
slechts te richten tot het op den om
slag vermelde adres, om tegen een
kleine vergoeding-vol ledig-te worden
geholpen.
HET NIEUWE MODEBLAD be
oogt een trouwe raadgever zijn
van"wie op de hoogte wil blijven
Tan wat do mode voorschrijft.
Weekblad voor de Jeugd.
Aan hen die daarop zijn geabon
neerd, wordt hierbij verzonden no. 41
van het „Weekblad vóoi de Jeugd".
Dit keurig geïllustreerde weekblad,
onder redactie van den beer F. H. van
Leent, bevat in dit nummer:
Zie oiize poes eens smullen 1
Grootmoedertje.
De vacantie van de club ven me
vrouw Roos.
Geleerde honden.
De vogelverschrikker.
Prijsraadsel no. 11.
Allerlei.
Raadsel.
Antwoord op het Raadsel.
Kleurplaat] e.
(Elk No., groot 8 bladzijden, bevat
tal van fraaie, gekleurde platen en
een voor kinderen alleraardigste*!
tekst. De prijs per drie maanden is
slechts 50 Cents.)
De Premie voor de abonné's
Reeds in een vorig nummer deed on-
dergeteekende mededeeling aan de le
zersvan de belangrijke premie, die aan
de Courant zal worden verbonden.
Tegen de vergoeding van slechts 55
cents per drie maanden, een prijs bui
tengewoon gering in verhouding van
wat door andere Modebladen wordt ge
vorderd, wordt voor hen verkrijgbaar
gesteld HET NIEUWE MODEBLAD,
dat inderdaad belooft te zijn eenc nit-
gave van beteekenis, een blad dat de
lezeressen tot veel nut en genoegen
kan strekken.
Wat het beoogt, hoe de uitgave zal
zijn?
Hier volge.het voorwoord in het eer
ste nummer, waarvan onze lezeressen
.hierbij een Ex. ontvangen of heden
avond afzonderlijk zullen ontvangen.
HET NIEUWE MODEBLAD ver
schijnt tweemaal per maand en wordt
den geabonneerden geregeld met de
Courant, waarbij hetzelve als premie
tegen de geringe vergoeding van
slechts 55 cent per drie maanden
(franco per post 75 cents) wordt ver
krijgbaar gesteld, te huis bezorgd.
Elk nummer zal bestaan in ACHT
GROOT FOLIO BLADZIJDEN, met om
slag zijn voorzien, en vergezeld van
een groot patronenblad, betrekking
hebbende op de afbeeldingen van cos
tumes, handwerken, enz. welke in het
nummer voorkomen.
Aan de samenstelling van dit patro
nenblad zal de uiterste zorg worden be
steed, opdat ieder in staat zal zijn, met
behulp van dien leiddraad, en met in
achtneming van de voor ieder verschil
lende afmetingen het model zijner
keuze te verwerkelijken.
Hoe men van zich zelf de maten heeft
la nemen, men vindt daarvan .eene dui-
Door vie rijke afwisseling van model
len, welke het blad zal bicden, van
costumes, van hoeden, van kin
dermodes, van handwerken
enz., zal het blad zoowel bevredigen de
praktische huisvrouw als Ken die hoo-
ger eischen stellen.
Pocli vooral beoogt <le redactie
practisck to ziju en do aboimés
van nut te jvezon.
Terwijl dikwerf in sommige mode
bladen extravagante toiletten worden
voorgesteld, welke wel heel aardig zijn
om te zien maar toch niet voor navol
ging geschikt blijken, wil de redactie
van HET NIEUWE MODEBLAD of
schoon zeker óók aandacht schenken
de aan de wenschen van zéér gefortu-
neerden, allereerst open oog hebben
voor de wenschen en behoeften, voor
de richting en de keuze van zoo velen,
die eene gematigde en practische op
vatting, gepaard aan goeden smaak en
sierlijke coupe, verkiezen te volgen.
De redactie hoopt aldus het blad te
maken tot een werkelijk practische
vraagbaak, tot een orgaan, waarvan
elk nummer waarlijk nuttig kan zijn,
een trouwe gids, welke de lezeressen
volkomen op de hoogte houdt van de
eischen en de beweging der mode en
telkenmale een schat van elegante
modellen brengt.
Ondergeteekende vertrouwt dat geen
der lezeressen van Haarlem's Dagblad
zal nalaten te profiteeren van deze pre
mie voor de abonnés en dat het onder
staande inteekénbiljet ten spoedigste
zal worden ingevuld. De looper komt
liet ophalen. Mocht hij niet spoedig
komen, dan gelieve men het te zenden
aan het Bureau Geb iuw Het Spaarne,
Kampersingel 70.
J. C. PEEREBOOM.
Inschrijvingsbiljet.
De ondergeteekende ver-
langt bij zijne Courant gere
gelde toezending van
tweemaal per maand verschij- j
nende, tegen den prijs van
55 cts. per drie maanden
(franco per post 75 cts)
Woonplaats Naam
Politiek Overzicht.
Dat de oorlog in Zuid-Afrika nog
lang niet over is, is ook de mee
ning van Luit-Kol.-de Wit, die de
Militaire beschouwingen in de ,,N.
R. Ct." schrijft. Naar aanleiding
van het telegram van Lord Roberts
dat de Boeren bij Piennarsrivier
de Engelsche bezetting aanvallen ,o
a. dit
De bezetting van het station
werd door de Boeren aangevallen
en dit feit alleen is van zooveel be
teekenis, dat het afslaan van dien
aanval er bij in het niet verzinkt.
Wanneer wij zien, dat de Boeren
nog zooveel offensieven geest be
zitten dat zij den vijand in zijne
versterkingen durven aanvallen,
dan is het einde van den oorlog
nog niet te voorzien, al mogen ook
de Canadeezen en de vrijwilligere
van de stad Londen als boden, die
den aanstaanden vrede verkondi
gen. naar huis worden gezonden.
De tijd van groote gevechten is
voorbij zegt de Luit.-Kol. de Wit,
de guerrilla in vollen gang, en,
zooals volgens de „United Service
Gazette" in de club te- Pretoria
wordt gezegd, er is thans in het
Engelsche leger groote behoefte
aan aanvoerders, bezield met ini
tiatief, die op eigen verantwoorde
lijkheid durven handelen, zonder
de onderlinge samenwerking uil.
het oog te verliezen. Deze eigen
schappen nu missen de meeste ge
neraals en zelfs zij, die in dezen
oorlog de meeste populariteit heb
ben verkregen, en wier namen in
de café-chantants bezon-;,n en loc-:
gejuic-ht.worden, deinzen voor ver
antwoordelijkheid terug, uit vrees
van hun reputatie te verhezen.
Men zegt zelfs, dat Roberts het
plan koestert al zulke aanvoerders
naar Engeland terug te zenden om
daar op hunne lauweren te rusten
en het verdere werk over te laten
aan degenen, die geen reputatie
te verliezen hebben.
Het feit dat de Boeren een kon
vooi bij de Jagersdrift hebben ge
nomen noemt deze militaire schrij
ver een groot succes en terecht
merkt hij op, dat de Engelschen
bezwaarlijk van vrede kunnen
spreken, zoolang ze op verschillen
de punten voortdurend worden
aangevallen.
De Wet blijft nog steeds de ziel
van 't verweer. Uit Bloemfontein
meldt men nu weer dat er den 29en
bij de Wetsdorp een gevecht is ge
leverd. Een Bocrencommanclo, men
dacht een deel van de Wet's macht
onder Pretorius, werd op de vlucht
gejaagd.
De omtrek van den Witwaters-
rand is ook nog niet vrij van ge
wapende Boeren. Britsehe voor
posten worden beslopen. Den 29en
September zijn twee soldaten ge
dood op 25 K.M. van Boshof.
De eerste trein met levensmid
delen is Maandag te Johannesburg
aangekomen.
De resultaten van de Engelsche
verkiezingen, voor zoover zij bij
het schrijven van dit overzicht be
kend zijn, laten zien, dat de con
servatieve meerderheid niet be
langrijk verminderen zal, meer
dan de helft van het aantal parle
mentsleden is reeds gekozen 37i
van de 870. Hiervan zijn 260 mi-
nisterieelen en 66 liberalen en 45
nationalisten. Tot nog toe hebben
de liberalen slechts drie zetels ge
wonnen. Onder de gekozenen be-
hooren de heeren Labouchère, die
in Northampton werd herkozen,
en de arbciderscandidaat John
Burns, die met een meerderheid
van 254 stemmen in Battersea her
kozen is. De arbciderscandidaat
Wilson is daarentegen gevallen te
Middlesborough
De ministerieelen hebben tot nog
toe 7 zetels gewonnen, de opposi
tie daarentegen tien, zoodat de
ministerieele meerderheid nu
reeds tot 122 stemmen is vermin
derd.
overeenstemming daaromtrent zal
komen.
Was het maar waar, dat deze
eenvoudige oplossing door de mo
gendheden eenstemmig werd aan
vaard. Maar eenvoudige oplossing
en Oost-Aziatische politiek schij
nen nu eenmaal onvereenigbare
zaken te moeten wezen. Met wat
op het „Vredescongres" te Parijs
aangaande den oorlog in China is
besloten willen wij dit overzicht
besluiten.
„Het Congres is van oordeel dat
de betreurenswaardige gebeurte
nissen die tot do internationale ex
peditie in China hebben geleid,
aan de volgende oorzaken zijn toe
te schrijven
io. De handelingen der zendelin
gen van de verschillende godsdiens
ten wier onverdraagzame uittar-
dende en onhandige geloofsijver
gesteund door het diplomatieke en
militair optreden der mogendhe
den, een voortdurende bron is van
botsingen en haat.
2o. De handelingen der Wester
lingen die zich in China hebben ge
vestigd en de gastvrijheid die zij
in dat Rijk genieten, gemeenlijk
beantwoorden met beleedigingen,
uittarting, ongerechtigdhedén en
mishandeling der inlandsche be
volking.
3o. De onderlinge afgunst en kui
perijen der mogendheden, en het
weifelend en het tegenstrijdige op
treden harer gezanten dat vooral
in de laatste 10 jaren, naar het
©ogenblikkelijk meebrengt, van dè
grootste zwakheid overslaat tot een
woeste driestheid, zoodat China nu
eens als een ontzagwekkende
macht dan weder als een negerland
van den 7den rang wordt behan
deld.
4o. De inlijving van Chineesch
grondgebied gedurende de laatste
jaren zoo door de Westersche mo
gendheden als door Japan.
5o. De op onbeschaamde (cyni-
quement) wijze getoonde bedoeling
van Europeesche en Amerikaansche
kapitalisten om zich van de bron
nen van nijverheid en verdere wel
vaart in China meester te maken
„Het Congres is van oordeel dat
de eenige verstandige staatkundi
ge gedragslijn hierop neerkomt,
dat men het godsdienstig protecto
raat over China laat varen en daar
een krachtige inlandsche regeering
tracht te vestigen, een regeering
van geleidelijken vooruitgang en
bij machte de noodzakelijke hei*-
vormingen in te voeren, met ver
zekering van de „open deur" en
een afdoende bescherming van den
eerlijken builenlandschen handel,
ten nutte van de beschaving."
toonstelling te gaan zien. Maar daar
gekomen heeft Jukanthor. geheel op
zijn eigen houtje, allerlei klachten bij
de regcering ingediend over dc toestan
den in zijn vaderland. Hij had echter
volstrekt geen volmacht. Bovenal
schijnt Jukanthor daartoe le zijn ge
bracht, uit spijt over de afschaffing
van het hasardspe'l in hef koninkri jk
van zijn vader. Koning Norodom, die
door do regeering op de hoogte is ge
bracht van de houding, welke doorzijn
zodn te Parijs werd aangenomen, heeft
dadelijk de handelingen van Jukan
thor gedesavoueerd en hein terugge
roepen. Gelijk men weet, wil Jukam
thor echter aan dit bevel van zijn va
der nic-t voldoen, en is hij thans naar
Brussel uitgeweken.
Jukanthor moet overigens volstrekt
niet zoo hoog zijn in liet koninkrijk
van zijn vader, als men eerst wel meen
de hij is niet de erfprins. Dc koning
had hem voor 2ijn vertrek uit Cambod
ja alleen vccrloonig beloofd, hem bij
zijn terugkomst tot derden prins te
verheffen, maar van de troonopvol
ging blijft hij in ieder geval uitgeslo-
heerder van het Russisch consulaat
generaal te Erzeroem die met een Rus
siseben kolonel en een geleide van 22
ma a op reis was, door Koerden aange
vallen. Twee man van het geleide sneu
velden, maar hoewel ook vijf Koerden
in 't zand beten, werden de reizigers
toch van hun bagage beroofd.
De Keizer van China heeft aan
de goedkeuring van de mogendhe
den een edict van 24 September
onderworpen, waarbij bestraffing
van een aantal met name genoemde
prinsen en hoogwnardheidsbeklee-
ders wordt gelast, omdat ze de
Boksers hebben geholpen. In de
veronderstelling dat het stuk echt
is, hec-ft de Duitsche regeering, ter
verwezenlijking van de handelwij
ze die zij in haar circulaire van
17 September had aangeraden, ver
der aan de mogendheden voorge
steld, nu overeen te komen om de
diplomatieke vertegenwoordigers
in China de volgende drie punten
te laten onderzoeken en er verslag
over te laten uitbrengen lo. of de
lijst van personen in het edict vol
doende en juist is; 2o. of de aan-,
gezegde straffen voldoende zijn
3o. te controleeren.
Uit hetgeen tot dusver bekend'
is over de wijze waarop het voor
stel is opgenomen, mag men af
leiden dat het wel tot algemeene
Buitenlandsch Nieuws.
Rusland en de Finsehe pers
Nu is ook Aft.onposten. die, sedert
Njra Pressen niet meer bestaat, het
grootste Zweedsclie blad in Finland
was, voor altijd verboden, en tegelijk
is Wiborgs Bladet verboden voor een
.maand en Koitar voor twee maanden,
terwijl Viipurin Sanomat alweer een
waarschuwing heeft gekregen. Een
groot aantal mannen, werklui met het
hoofd en met de handen, staan dus
v/eer op straat, en de gelegenheid om,
een verzekeringsmaatschappij tegen
dergelijke maatregelen te stichten heeft
men hun benomen. Gelukkig zullen zij
niet in den steek worden gelaten. En
dat de Finsehe pers niet zal zwichten,
maar zal blijven doen wat zij haar
plicht acht, heeft haar eenstemmig bè-
sluit tegen Frenckel's handelwijs be
wezen. De toorn over de daden van een
duisterling en geweldenaar als Sjipóf,
wordt verdrongen door de bewonde
ring voor het manmoedig en edel ge
drag van de Finsehe dagbladschrij
vers.
De prins van Cambodja.
In de Politique coloniale worden
eenige nadere bijzonderheden over den
prins van Cambodja, Jukanthor, gege
ven. Hij moet, diensvolgens, een van
do talrijke zoons van koning No
rodom zijn en door zijn vader alleen
naar Parijs gezonden zijn om de ten
Vredescongres on Armenië.
De eerste commissie van het Vredes
congres te Parijs Hoeft aan de verga
dering hot volgende besluit voorge
steld
„Het congres, kermis genomen heb
bende van een verhandeling over Ar
menië, uit het gevoelen dat do Armeeii-
scbo gruwelen behoeven tot de afschu
welijkste, daden die in den laatsfen tijd
zijn gepleegd betuigt de oiigelukkige
Armeenschc natie zijn deelneming en
spreekt den wensch uit dat de Otto-
mansche regeeving verplicht zal wor
den om de onverjaarbare rechten van
de Armeniërs, die gewaarborgd wor
den door de verdragen van San Ste-
fano cn Berlijn, te eerbiedigen."
Al gem oene berichten.
DE OORLOG IN ZUID-AFRIKA
Volgens bericht uit Lourengo
Marquez aan dc „Daily Telegraph"
zal Eioff's gezin met c!e stoomboot
Kanzier vertrekken. Zij mogen
hun grootvader Kruger niet verge
zellen.
Naar de „Standard" uit Durban
verneemt, wordt verzekerd dat
commandant Botha onlangs een
boodschap naar Vrijland heeft ver
zonden cm uo militaire gezagheb
bers mee te doelen dat hij, als het
verwoesten van Hollandsche hoe
ven in den omtrek aanhield, zich
wreken zou door konvooien aan te
vallen en buit te maken. Wat bij
de Jagersdrift gebeurd is, bewijst
dat dat geen looze bedreiging was.
Wolseley heeft in de Londensche
kranten een brief laten piaalsen,
waarin hij het publiek verzoekt de
terugkeerende soldaten niet op
geestrijke dranken te onthalen. „Ik
vertrouw", zegt Wolseley, „dat on
ze welkomstgroet aan onze dappere
soldaten die uit den oorlog terug-
keeren, iets beters kan zijn dan
eenvoudig een aansporing om te
veel te drinken."
CHINA
Dc Nederlandsche oorlogschepen
„Nederland"' en „Hollandhebben
plotseling bevel ontvangen naar;
Swatow en Amcy te vertrekken
het oorlogsschip „Piet Hein" blijft j
te Sjanghai.
Naar Wolff's bureau uit Was
hington verneemt, is daar geen aan
de mogendheden gericht voorstel
van Frankrijk in zake China ont
vangen.
Een der vreemde ambtenaren
heeft bericht ontvangen dat Sjan-
hai-kwan door de Russen en de
Duitschers ingenomen is.
Uit Milaan werdt bericht, dat daar
vijf mannen zijn in hechtenis geno
men, van welke een zekere Jean Mili-
che, uit Dalmatië, een dolk er: een re
volver bij zich had en veel geld. Het
vijftal kwam uit de Vereenigde Staten,
en beweert eerst op de boot met elkaar
in kennis te zijn gekomen. Zouden er
weder anarchisten-vervolgingen wor
den ondernomen
Bii F.rzirurian werden onlangs de be-
Stadsnieuws
Haarlem, 5 Oct. 1900.
De heer S. P. Swart alhier slaagde 1
October voor het examen stenographic,
oorspronkelijk Nederlandsch alfabe
tisch kortschrift Groote, diploma 3e kl.,
zuiver en correct schrift.
Mej. Marie M. \an Gelder, die Maan
dag in de Groote Kerk alhier eene uit-
voering geeft, was langen tijd als le
dramatische zangeres aan de Neder
landsche Opera te Amsterd. verbonden.
Haar optreden was meermalen een vol
komen succes, steeds echter deed zij
zich kennen als ernstige, degelijke
kunstenares, voor wie de kunst niet
alleen middel'maar ook doel is. Dat
bleek uit critieken in binnen- en bui-
lenlandsche bladen op de meest ondub
belzinnige wijze.
Op jeugdigen leeftijd woonde zij aan
de Zaan, alwaar wijlen haar vader, da
lieer Gorardus Martinus van Gelder,
gevestigd was als muziek-onderwijzer,
Gedurende hare kinderjaren ontving
zij haar eerste muziek-ondcrricht van
wijlen haar vader, na diens overlijden
in Amerika woonachtig zijnde, ver-
volgde zij hare muzikale opleiding aan
liet Conservatorium te Boston, waar
zij onder Signor Rololi het diploma be
haalde voor zang, piano, theorie en
harmonie.
Vervolgens zette zij hare studiën
voort onder leiding van Prof. Hans
Jung (Duitsche school) en later onder,
Mevr. Lankow—Pietsch, (Garcia me
thode).
Mej. Van Gelder verwierf véél suc
ces in Amerika als concert- en orato-!
rium-zangeres, zij genoot tevens de
hooge onderscheiding verscheidene
jaren als kerkzangeres geëngageerd ta
zijn in New-York als soli-soprano van
kwartet en koor.
As Opera-zangeres is mej. Van Gel
der bekend, doch willen wij nog mel
den dat zij in 189G te Bern haar debuut
maakte als Mathilda in Wilhelm Teil.
Vervolgens trad zij in pl. m. zestien
verschiilende hoofdpartijen op.
Haar Opera-repertoire bevat thans
dertig partijen.
Abattoir.
Woensdag is de abattoir-commissie
van haar reis teruggekeerd. Zij beeft
een bezoek gebracht aan Roermond,
Kleef en Dusseldorf. Van bare bevin
dingen kunnen wij het volgende mede-,
deelen. Roermond, eene plaats van
14,000 inwoners, bezit een zeer aardig
abattoir, dat een i jaar in exploitatie;
nu reeds zijn onkosten dekt. Het abat
toir te Kleef verecnigt ook veel goede 1
dingen in zich, hoewel het dc commis
sie tocli niet geheel aanstond. Een der
beste afdeelingen was de koelkamer,
waar 't vleescli 3 a 4 maanden lang kan
bewaard blijven. Het slachten ge
schiedt op niet pijnlijke wijze met
een slachtmasker. De ijsfabricatie ge
schiedt door de stoomketel van liet
abattoir, die tevens het bedrijf elec-;
trisch verlicht. liet abattoir te Dussel
dorf is een ideaal wat betreft de inrich
ting. liet is samengesteld naar da
nieuwste inrichtingen die in verschil
lende abattoirs bestaan, en vereenigf
dus al de goede eigenschappen in zich,
die de genoemde abattoirs bezitten.
Voor Haarlem is het te groot, doch wan
neer het in evenredigheid met Haarlem
gebouwd wordt, dan krijgt men hier
een abattoir, dat voldoet aan de nieuw
ste eischen des tijds. In de koelkamer
hing 20,000 kilo vleesch, en het rook er
zoo frisch als in de luchtigste, ruimste
vertrekken. Door eene klaarinrichting
wordt het vuile afvoerwater zoodanig
gereinigd, dat het als bactereologisch
zuiver te voorschijn komt. Van water
verontreiniging kan dus geen sprake
zijn. In de koelkamer heerscht eene
temperatuur van 1, 2, 3 graden boven
liet vriespunt, zoodat bet vleesch nim
mer kan bevriezen.
Verder is aan het abattoir eene schei
kundig laboratorium verbonden, waai?
het viöpsch wordt onderzocht, wanneer