ons \mm vü ou «en
NIEUWS- en ADVERTENTIEBLAD. - Opgericht 1883.
33e T^arcranq No. 100*6
Verschijnt dagelijks, behalve op Zon- en Feestdagen.
WOENSDAG 2 FFBRUAFI !P16
HAARLEM S DAGBLAD
ABONNEMENTEN ADVERTENTIÊN:
per drie maanden: Van 15 regels 75 Cts.iedere regel meer 15 Cts. Buiten het Arrondissement
Voor Haarlem en de dorpen in den omtrek waar een Agent gevestigd Haarlem van 15 regels ƒ1.elke regel meer ƒ0.20. Reclames 30 Cts. per regel,
is (kom der gemeente) met het Letterkundig Weekblad „De Bij Abonnement aanzienlijk rabat.
Zaterdagavond"1.50 Advertentiën van Vraag en Aanbod, van 15 regels 40 Cts. per plaatsing,
Franco per post door Nederland2. 0/ÊL elke regel meer 10 Cts. k contant.
"Sw 'voir HMflim' ".0.37'/, jJISMbK^IvL Redactie cd Administratie: örooie Houtstraat 53.
„de omstreken en franco per post. 0.45 Intercommunaal Telefoonnummer der Redactie 600 en der Administratie 724
Uitgave der Vennootschap Lourens Coster. Directeur J. C. PEEREBOOM. Drukkerij: Zuider Buitenspaarne 12. Telefoonnummer 122.
Tot de plaatsing van advertentiën en reclames van buiten het Arrondissement Haarlem in dit blad is uitsluitend gemachtigd het Algemeen Binnen- en Buitenlandsch Advertentie-Bureau D. Y. ALTA,
Warmoesstraat 7678, Amsterdam. Telephoon interc. 6229. De Verzekering der (per week) geabonneerden wordt gewaarborgd door „The Ocean" Rokln 161, Amsterdam.
Wij verzonden nu te zamen vier ohoques aan
den Penningmeester der Algemeen® Watersnood-
Commissie, den Heer E. SILLEfö, te Amsterdam
en wei
ZO Januari cheque groot
22
26
1 februari
3000,—
250G,—
3500,—
25O0,—
Totaal 11,500,—
LIJST No. XIII.
Van B. en Z.f 0,50
Uit de spaarpot van KA. K0,26
t. n60,-
25,-
a. nf
A. x5.-
Dames K2,50
J. 2,-
C. K. 'f
Fain. C25,
Opbrengst collect* H.F.C.-terreln 117,69'/,
Fi. „AL100,-
Personeel Fa. W. L23,85
Biljar olub „Haarlem"147,25
Totaal lijst XllTÏ BH, 04'
Lijst I tot en met XII 11,904,50
Totaal lijst 1 tot en met XIII f 12,415,54®
Dl 1 Nl.M.viEK BESTAAT UIT
ACHT BLADZIJDEN.
EERSTE BLAB.
AGENDA
DONDERDAG 3 FEBRUARL
Schouwburg, Jaaisvveg: De duivel iii
de Vrouw.
Do Kroon: Concert.
llotel het Raadhuis, Overveen: Mo
derne Wonderen, van Chambty en
Kardoc.
Gr. Kerk, Orgelbespeling, 2—3 uur.
Cinema-Pal ace: Voorstelling.
Biosc. Theater. Gr. Markt: Voor
stelling.
Biosc. Theater, Barteljorisstrnat:
Voorstelling.
Vrij® Tramkaarten
voor Raadsleden.
In den llaagscnen Ruud is beslo
ten. met een kleine meerderheid, het
aanbod van een vriie tramkaart u-oor
de Tram maatschap- aan te ne
uten.
De Ruud aanvaardt diua een gunst
van een concessionaris, wiens doen
en laten hij controleeren moet, en
etant dus voortaan in de oogen van
de iMiiuei'ij tegenover de tram in
een onzuivere positie.
Komen er in de toekomst klachten
over de tram bij den Raad. waarmee
du Raad niet instemt, dan cal liet
publiek zeggen ..natuurlijk, de heo-
ren hebben vrijkaarten I"
Even natuurlijk zullen de Raads
leden die verdenking verontwaardigd
van zich afwerpen eoi betoog en: „wij
«un en blijven onafhankelijk, de
e c h ij n kan ons met treffen, daar
zijn we boven verheven 1"
Niettemin achten wij de gevallen
beslissing af te keuren. Indien
Raadsleden hun functie niet kunnen
■uitoefenen dan ten koste van veel
tramkaartjes. dan zou uit de ge
meentekas voor elk hunner een
abonnement kunuen worden g e-
kocht.
Wij zouden het niet aanbevelen,
"want 't komt ons overbodig voor. Als
Raadsleden ergens heen willen gaan,
hebben -zli beenen en de fiets ia er
cok nog.
D. Haagsche oplossing lijkt ons al
bi zonder ongelukkig en we hopen
niet. lat zooiets ooit in onzen ge
mcet"ern:i(l zon voorkomen. We
g e I o o v e li het ook niet
OM ONS HEEN
No. 2115
Een varüaal van Worst.
Op een Zaterdagmorgen (om den
roep van vertrouwbaar geschiedt
schrijver te bewaren zal ik er bij zeg
gen. dal het 8 Januari was) kreeg ik
op ons redactiebureau het bezoek van
een handelaar Ln worst en andere
toebereide vleeschwaren, die een
pakje onder den arm droeg.
Dergelijke bezoeken zijn niet heel
ongewoon. Als een beoefenaar van het
smakelijke vak der comestibles bij
ons m de Groote Houtstraat toegang
vraagt, dan heeft hfij wat te klagen
over de elachthuiskeuriiug. Minder ge
woon is zoo n pakje. Toen he.t ge
opend was, bleek dal er twee rooit
worsten in zaten. Laat ons die goed
Lu het oog houden: ze zijn de helden
vuu dit verhaal.
Onze bezoeker vertelde op welspre
kende wijs van een kist met» rook
worst, afkomstig van een eerste fir
ma, die aan het Haarlemsclie Slacht
huis afgekeurd was; daarna wees hij
op de worsten en vroeg, of ik daar
wat bijzonders aan voeldo, zag
rook, want ze waren van de afgekeur-
I de partij aikomstig.
I Wanneer je als leek op worstge
bied dit artikel enkel en alleen in ge-
kookten staat pleegt te zien, naar be
j hooren en de regelen der traditie
vergezeld van boerekool, dan Jïijk je
ietwat schaapachtig naar twee onge-
i kookte worsten en schuift de papie
ren, waarmee je schrijftafel beladen
Is, wat op zij, wegens de vettigheid.
Dan, voor de tweede maal opgeroepen
i om de waar te beoordeel en, neem je
ze in de hand. beschouwt ze nog e>
ruikt er aan en verklaart, dat je er
niets aan vinden kunt, behalve dat
de eene wat lichter van kleur ie dan
de andere.
Deze opmerking, die althans nog
.Iets op een oordeel leek, werd bo
aamd. De eene worst was wat brui
ner, dan de andere. Maar dat hinder
de natuurlijk niemendal aan de qua-
liteit. Ik moesrt deze beschouwing
van mijn bezoeker wel deelen: ook bij
de rookworst zit het niet in de kleur.
Vervolgens vroeg hij, wat hij nu
doen moest Zoo maar er in berusten,
dat een kist met goede worst was af
gekeurd?
Op deze informatie ging ik niet tn
om verschillende redenen. Vooreerst
omdal ik leek ben op dit gebied, ver
volgens omdat ik alle worstmogelijk
heden niet ken en eindelijk, omdat
mijn bezoeker niet behoort tot de
soort menschen, die raad vragen met
de bedoeling om dien op te volgen.
Zelf schaft hij raadl
En dat bleek ook, toecn hij het denk
beeld opwierp om diezelfde waar, de
kist met smadelijk afgewezen worst,
opnieuw aan H Slachthuis te laten
keuren. Hij maakte zich sterk, dat
die dan goedgekeurd zou worden. De
proefneming leek mij niet zonder gui
tigheid. to meer omdat daarmee aan
de ambtenaren van hei Slachthuis
een prachtige kans op beroemdheid
geboden werd: de mogelijkheid be
stond immers ook, dat de waai' voor
de tweede maal zou worden afge
keurdl
Wat ean triomf dan voor die centra
le keuring, wat een slag voor mijn
verontwaardigden bezoeker.
Deze mogelijkheid had hij niet voor
bijgezien, nmar aanvaardde, als goed
koopman, het risico.
Daarop bood hij mij de twee wor
sten aan, om te probeeren. Ik moest
bezwaar make®, daar een redacteur
geen geschenken aanneemt, zelfs geen
afgekeurde worsten. Derhalve woog
hij ze op de gis, bepaalde den prijs,
kreeg zijn geld en vertrok, met de be
Jofte, dat hij mij van dear loop der
znnk op de hoogte houden zou.
Dienzelfden middag, geen zes uur
later, kroeg ik de tijding, dat de
worst was goedgekeurd. En dien
avond vernam ik er nog bij, dat hij
de afgekeurde worst mot andere Ln
een nieuwe kist had overgepukl en
dat de keurmeester 'alleen lot den
knecht, die ze bracht, veuklaard had:
„zeg aau je baas, dat hij deze worst
het éérst verkoopt".
Deze pluun dient op des keurmees
ters hoed te worden gestoken: de
worst, waarover de raad werd gege
ven, was dezelfde, die kort te voren
was afgekeurd. Men blééf er aan 't
Slachthuis dus iets laat ik zeggen
minder volmaakts in zien. Maar van
afkeuren was dezon keer geen sprake.
Keeren wij nu, zooals de roman
schrijvers uit een vroeger tijdperk
zouden zeggen, tot de helden vun ons
verhaal terug. De twee worstenI Wat
was er met hen gebeurd?
Onmiddellijk na het vertrek van den
handelaar had ik rondgekeken naar
een plek, waar ze veiliger zouden
zijn voor zichzelf en anderen, dan op
een rommelige schrijftafel.
Zoo'n plekje was er niet, Frissche
kelders zijn er op bovenhuizen eer»
maal niet, zo in een kast leggen
scheen niet rdadzaam, voor 't gevaar
van vergeten: „uit het oog, uit het
hart" en zoo was ik dan al gelukkig,
toen er tuaschen boeken eu papieren
een plaatsje was gevonden, waar de
af- en goedgekeurde waar kon liggen,
vlak bij de kachel.
Het is mogelijk, dal een ander op
Zaterdagavond denkt aan toebereide
vleeschwaren. Dat is aan memand
kwalijk te nemen, maar ik doe het
niet, ik verheug me liever in den
vrijen dag na de soesaJi van de werk
weck. Zondag bleven de worsten al
leen lii de rust van het verlaten re
dactieburuuu. Maandagmorgen had
ik geen lijd om aan worst te denken.,.
Maandagmiddag kreeg ik het pakje
wel weer in 't oog, maar toen was er
iets aan de hand met de Dardanelles
Maandagavond schoot me weer te
binnen, dat ze er nog altijd lagen,
maar toen was ik thuis en had geen
lust, er weer op uit te gaan. Dinsdag
morgen brachten ze een knaging
mijn geweten te weeg en eerst dien
middag landden ze in mijn woning
aan.
Driemaal 24 uur hadden ze dus op
een schoorsteenmantel, vlak boven
een grooten kachel gelegen, die al
thans 2 dagen flink gebrand had.
Wel verhuisden ze Dinsdagmiddag
naar den kelder, maar ook toen wa
ren ze, tengevolge van andere provi
sie die eerst op moest, nog niet aan
de beurt. Zaterdagmiddag kwamen
ze op tafel, de twee versmade wor
sten en je herkende ze onmiddellijk:
de eene, wat lichtbruin, met nuance
van geel, de andere donker van kleur,
met ean soupgon van zwart.
Natuurlijk was mijn familie ge
waarschuwd en toen ieder van ons
een stuk van de donkerste worst op
het bord vóór zich had, ontkwam
niemand aan den indruk, dat hier
een van die oogenblikken aanwezig
was, die je momenten noemt. Het is
geen kleinigheid, afgekeurde worst
te eten, zelfs niet wanneer die nader
hand is goedgekeurd. Zoo sterk is de
macht van 't gezag, dat we een oogen-
blik aarzelden, nog eens keken, ro
ken... daarop werd de eerste hap ge
nomen. En dc worst was voortreffe
lijk, zuiver van smaak, behoorlijk
kruifg, kortom alles wat je van Gel-
dersche wors: kunt verlangen. Een
van ons gezelschap vond zo een tikje
te hartig, maai- daar hij als criticus
bekend staat, verdween die opmer
king zonder meer in het tafelgesprek.
Aan den handelaar werd natuurlijk
bericht, dat de worst ons best had
gesmaakt en in alle opzichten goed
was bekomen.
De moraal van deze worsthistorie
ligt voor de hand. Ze is, dat de tegen
woordige slachthuiskeuring geon
waarde heeft. Wat is, mogen wo vra
gen. de maatstaf van onderzoek, wan
neer dezelfde waai- die pas werd af-
gekeurd. weer goedgekeurd wordt?
Die maatstaf is een vage indruk,
zonder eemgeu wetensch appel ij ken
bodem. Het doorsnijden van één worst
uit een kist, liet proeven en ruiken
daarvan, kan nooit zekerheid geven
over dem toestand van die een© worst.
Neg veel tuinder dus van de condi
tie, waarin de overigen in de kist
verkeeren.
Voor zóo'n keuring betaalt de han
delaar zijn goeie geld. Ze veroorzaakt
hem oponthoud eu last. Iedereen be
grijpt, dat de ondervinding hier op
gedaan, dat dezelfde partij in enkele
dagen wordt afgewezen en als deug
delijk gestempeld, telkens kan worden
herhaald. Niet omdat de keurmees
ters hun plicht niet zouden doen,
maar omdat de grondslag van de
keuring niet deug!
Waarom past do gemeente deze cen>-
trate keuring van toebereide vleesch-
wareu ook met toe op de eet- en drink
waren? Volgens haar eogen systeem
is dat een groote inconsequentie.
Maar Br. Borst Pauwels, men heeft
het ui ons interview onlangs kunnen
lezen, denkt daar niet over, maar be--
paalt zich tot een huiskeuring, die,
als golf van preventie, ongewenschte
artikelen door een enkel bezoek ver
wijdert uit een heel e reeks van win
kels. Hij keurt niet goed, ontsiert de
waar niet met on frisse he stempels.
De slachtlvuiskeuririg van de
vleesohwaren is goed bedoeld, m
Bchivt haar doel totaal voorbij. En
gisteren is de handelaar bovenge
noemd op ons bureau gekomen met
een nieuw verhaal Aan wethouder
Modoo had hij een worstje gezonden
van de afgekeurd-goedgekeurde verza
meling, met een toelichtend briefje
bij, maar niets daarop vernomen. In
een gesprek met den heer Modoo over
de zaaJt kreec hij geen troost- Maar
er was sedert Donderdag een kist
worst ter nadere observatie aan het
slachthuis gebleven, dus vijf dagen
lang.
Doorsnijden, ruiken, proeven, Is het
werk van eon oogenlbfik Gaat men
aan 't'Slachthuis voortaan Iedere
worst, afzonderlijk scheikundig en
bacteriologisch onderzoeken0 Daar
over zou onze handelaar jubelen. ,.Als
dat gebeurt", zei hij, „als de knirinig
wezenlijk wat zoo gaan beteek enen,
dan duurt zie geen veertien doge®
nieerl"
En daar heeft hij gelijk ln, want na
een langdurig onderzoek zou de waar
bedorven: of oubniLkbalur geworden
aijtn.
J. C. P.
Dit artikel was gesolireven en ge
zet. toen de handelaar mij kwam ver
tellen. dat hij heden, Woensdag, van
het Slachthuis bericht had gekregen,
dat de worst rook naar verstikt
vleesch en dus afgekeurd was.
Was, om dit te conatateeren, vijf
dagen coodig?
Stadsnieuws
FEESTAVOND IN DEN SCHOUW
BURG.
De feestavond, Maandag ln den
Schouwburg, gegeven ten bate van
de watersnood-slachtoffers heeft, na
aftrek van de onkosten, ruim f 950 op
gebracht.
De dames, dio thee schonken, pro
gramma's verkochten enz. brachten
f 407 bijeen.
TELEFOON
Alle hulptelefonisten, die tot 1 Ja
nuari varbonden waren bij de Ned_
Bell-Telefoon Mij. zijn mei ingang
van genoemden datum benoemd tot
hulptelefoniston in Rijksdienst.
TELEGRAAF.
Benoemd zijn tot schrijver aan het
Telegraafkantoor te Haarlem G. Sca-
lé en M. J. C. Smorenburg.
Benoemd zijn totreserve-
tweede luitenant bij de infanterie bij
hun tegenwoordig corps de vaandrigs
W. Mantel, H. Sanger, P. van 0»!e-
nen, L Bruins, B. J. van Tuil, H.
A. Krymborg, J. J. Plemp, allen van
hot 10e regiment.
CHR. GERIEF. KERK.
Te Lisse is beroepen Ds. J. W.
Geels, te Haarlem.
IN HOOG ER BEROEP
G P V., alhier, heeft hooger beroep
aangeteekend tegen het vonnis der
Arrond. Rechtbank alhier, waarbij hij
is veroordeeld tot 14 dagen gevange
nisstraf ter zake van beleediging van
een ambtenaar in functie.
Ben o eind.
De heer J. A. van Baar, alhier, is
werkzaam gesteld ter gemeen te-sec re.
tarie van Haarleuimerliede en
Spaarn/woude te Halfweg.
Van 't Kantongerecht
W o o 6 t r ij d e n.
Voor 't Kantongerecht had zich
vanmorgen te verantwoorden A. 1.
chauffeur van de Drukkerij „De
Spaarnestad", beklaagd, dat hij hij
't wegbrengen van couranten des mid
dags om twea uur met zoodanige
snelheid heeft gereden onder 't via
duct bij 't Kenaupark dat er gevaar
voor de passage ontstond.
Als getuige was verschenen.... Mr.
W. A. J. M. Fick, ambtenaar bij het
O. M te Haarlem, die thans met
rechts van den kantonrechter zat,
maar nu ten aonhoore van Mr. W.
Vis, substituut-ambtenaar, uls ieder
ander getuige verklaarde, dat hij de
waarheid en niets daa de waarheid
zou zeggen.
De beklaagde deelde mede, dat hij
haast had gehad, omdat do expeditie
van de couranten naar eenige dor
pen in den omtrek zoo spoedig moge
lijk moot geschieden. Om kwart voor
twee zou een stoomtram van het Soen-
da plein vertrekken en met die tram
moesten een aantal couranten ver
zonden worden. In zijn al te grooten
ijver, om nog op tijd te komen, heeft
de man toen minder acht op 't ge
vaarlijke punt geslagen dan wel nood
zakelijk was en dientengevolge bijna
ongelukken veroorzaakt.
Mr Fick deelde aUhans mede, dut de
automobiel met groote vaart (bekt.
zelf zeide 20 K.M.) had gereden. Daar
alie omstandigheden medewerken, om
den weg onder het viaduct lot een
zeer gevaarlijk punt te maken, was
het een wonder, dat een fietsrijder
niet door de auto gegrepen ea ver
pletterd werd. Gelukkig was de ped
delaar eon walervlugge slagersjon
gen, die door een bliksemsnelle be
weging zichzelf en zijn fiets op 't
trottoir ln veiligheid kon brengen.
De andere ooggetuige van het onge
val, Mr. Fick werd zelf bijna nog
aangereden, doch ook dit liep goed
af en de auto joeg verder. aar-
schijnlijk zijn de couranten nog op
tijd bezorgd.
Iemand, die ook in de auto gezeten
had, kon weing meedeelen omtrent
den vaart van don wagen en de om
standigheden, waaronder do feiten
hadden plaats gehad.
Do kantonrechter bepaalde dan ook
dat de slagersjongen, dio bijna als
slachtoffer van zijn slagersjongens-
plicht gevallen was; alsnog gehoord
zou moeten w orden.
Ti Minuut later zat Mr. Fick op de
plaats van Mr. Vis en requiroerde ln
de volgende niet belangrijke zaakjes
tot geldboeten van zooveel guldens
of hechtcnissliaf von zooveel dagen.
(Zie vervolg stadsnieuws pag.
(Jit de Omstreken
Schoten.
Landstormkeur ing.
Op 13 Maart a e. zal de keuring
voor de landslormplichtigen van de
jaarldasse 1911, plaats hebben te
Haarlem, in hel gobouiw den Doelen,
Gasthuisstraat.
STUKKEN VAN DEN RAAD.
B. en W. stellen voor aan den heer
Schuurman ontslag te verteenen als
lid van de Gascommissie wegens zijn
vertrek naar elders en over te gaan
tot benoeming van een nieuw iid
Zii dellen voor te voldoen aao het
verzoek van de gemeente Velsen om
adhaesie te betuigen met het streven
voor het verkrijgen van een tweede
varende pont te Velsen.
B. en W noodigen den Raad u t
een beslissing te nemen of de woning,
die bij het Raadhufc behoort, zal
worden verhuurd en zoo ja tegen
welken prijs.
B en W. stelten voor afwijzend te
beschikken op het verzoek van de
firma P. de Gruiter en Zoon. te 'siHer-
togenbosch, inzake afwijking artikel
12 van de Bouw -en Woningverorde
ning en evenzoo te handelen met het
adres van A Th. Joosten. die verzocht
heeft aan den Spaarnhovenweg bo
ven en benedenwoningen te mogen
oprichten.
Zij stellen voor nan de heeren J. v.
Zeeland en J B Smink te berichten,
dat hun verzoek om vaststelling van
de open ruimte achter hun perceeicn,
niet voor inwilliging vatbaar is. zoo
lang niet een 6tel toeken in gen in drie
voud is overgelegd en de maten niet
zijn ingeschreven.
B en W stellen voor dut de Raad
het verzoek van A. Heertjes niet ont
vankelijk zal verklaren, op grond
dat door B. en VV. geen besluit is ge
nuine», waartegen beroep op den
Raad open staat.
Voorts stellen B. en W. voor, om
voor den duur van het jaar 1916 in
gemeentedienst aan te stellen: Willem
Koolhuis en Jan Smit.
Zij wenschen aan eenige ambtena
ren toe te kennen de ealarisverhoo-
gmg, welke voortvloeit uit een reeds
vroeger getroffen periodieke regeling.
Het bestuur van het gemeentelijk
werkloozeafonds heeft B en W. me
degedeeld. dat voor uitkvering aan
werkloozen gedurende het eerste
hall jaar 1916 een bedrag van f mOfl
noodig zal zijn.
B. en W stellen den Raad voor een
overeenkomstig crediet voor dal doel
toe te staan, benevens ƒ2000.— voor
voorziening in levens») ildelen en
voor de uitvoering van daaraan ver
bonden maatregelen.
Aangeboden zal wordena. Een
on twenp-politie verorden ing, b. een
verordening regelende het toezicht op
eet- en drinkwaren
Ter vaststelling bieden B en
in een verordening op de winkel
sluiting.
Verder zal in de Raadsvergadering
voor a s. Donderdag aan de orde war.
den gesteld: a het rapport van de
commissie inzake de verdwenen /1124
waaruit wij reeds eenige inedcdeehn-
gen deden b. de meermalen aange
houden verordeningen omtrent het
salaris van de politie, ambtenaren der
gasfabriek en verder een instructie
voor den gemeente-ontvanger.
IJmuiden
Aangebracht.
Door onderscheidene visschors\aaT-
tuigen worden alhier aangebracht
groote en kleine partijen balen kurk,
die np dc Noordzee worden opga-
vischt en vermoedelijk afkomstig ri;n
van de deklading van het gezonken
Nederlandse he stoomschip Apollo.
Rtjkspost8paar bank
Gedurende de maand Januari wer
den ten postkantore alhier gedaan
625 LiKagen tot een bedrag van
(21603 21 en 179 terugbetalingen, tut
een bedrag van 23788.10. Er werden
39 nieuwo boekjes uitgegeven.
binnenland
KAMERVERKIEZING DISTRICT
APELDOORN.
Ten gevolge van het ontslag van
den heer mr. W. K. F. P. graaf van
Bv landt moet in het kiesdistrict
Apeldoorn eene verkiezing plaats
hebben voor een lid van de Tweede
Kiuner der Staten-Generaal.
De Minister van Staat. Minister
van Binncnlandsche Zaken heeft be
paald. dat die verkiezing zal plaats
hebben on Donderdag 17 Februari,
d? stemming, zoo noodig. op Dins
dag 29 Februari, de herstemming,
zoo noodic. op Dinsdag 7 Maart.
DE VLAAMSCHE STEM.
De ..Viaamsche Stem" kondigt n
haar nummer van Maandag haag
o ver liiden aan.
