Distributie
Regeeringsvarkens
DE OORLOG.
34eMaargang rëo. 10451
Verschijnt dagelijks; behalve op Zon- en Feestdagen.
MAANDAG 23 JUNI 1917
HAARLEM S DAGBLAD
Tot de plaatsing van advertentiën en reclames van buiten het Arrondissement Haarlem in dit blad is uitsluitend gemachtigd het Algemeen Binnen- en Buitenlandsch Advertentie-Bureau D. Y. ALTA,
Warmoesstraat 76-78, Amsterdam. Telcphoon interc. 6229. V,
ABONIVEMENTEW per 3 maanden: Voor Haarlem en de dorpen ln den omtrek waar een Agent gevestigd
is (kom der gemeente) f 1.75. Franco per post door Nederland f2.12'. Afzonderlijke nummers f0.15. GeïUustr.
Zondagsblad, voor Haarlem f 0.45. Geïlluetr. Zondagsblad voor de omstreken en franco per post f 0.62».
Uitgave der N. V. Lourena Coster, Dlreoteur J. C..PEEREBOOWI, Telefoon 3082
ADVERTENTIENt Van 1—5 regels f 1.j ledereregel meer 20 Cts. Reclame» SO Cis per regel. Bij nbon
nement aanzienlijk ral-at. Aeht6tuivers-advertentlëD van Vraa g en Aanbod, van 1—5 regels 40 Cts. per
plaatsing, elke regel meer 10 Cts. 5 contant. Builen bet Arrondi sscment dubbele prijs.
Directie en Administratie: Groote Houtstraat 93. .Telafoonn. der Redactie 600 en der Administratie 724
DIT NUMMER BESTAAT UIT
ZES BLADZIJDEN.
EERSTE BLAD.
De Directeur van het Openbaar
Slachthuis maakt bekend, dat tot
nadere aankondiging geen regee
ringsvarkens worden gedistribueerd.
De maximum-prezen voor
varkensvieesch blijven echter
gehandhaafd.
Men wordt verzocht klachten
wegens overschrijding dezer prij
zen bij de ondergeteekende in te
dienen.
De Directeur van het
Openbaar Slachthuis
C. F. VAN O YEN.
AGiu'-ÏDA
DINSDAG 26 JUNI.
Bioscoopvoorstellingen: Cincma-Pa-
lace. Gr. Houtstraat. Biosc. '1 heater,
Gr. Markt. Apollo-Theater, Rarteljo-
nsstraat.
Orgoibespe:.iig in de Groote Kerk,
,van 2—3 uur.
Üosieioos Zwemon
derwijs dringend noodig
Zondagmorgen heeft een verdrin-
kingsgeval Wederom aangetoond, hoe
dringend hel noodig n> dat er een
«ju kouil a.tii de maar steeds met
Vlottende oiiuurhandelingeii tusschen
B. en W. en den heer Sprenger, den
eigenaar dor zweminrichting, c
liet kosteloos onderwijs. Volgens
mededeellng van bestuursleden
der reddingsbrigade, die te veraf be
siig waren met oefenen, om tijdig hulp
te kunnen bieden, konden M. en zijn
broer niet voldoende zwom men.
Kosieioos zwemonderwijs is het ee-
nigc imddei, orn ongeooienden van
dergelijke gevaarlijke plaatsen, als
het Spaarne, weg te houden.
Zooals de wethouder van Onder
wijs onlangs in den Rauzl meedeelde,
heult de heer Sprengen-, eerst inge
stemd met de voorwaarden, due t
Gemeentebestuur gjeslald had, maar
toen het op 't teekenen der overeen
komst aankwam, stalde hij weer an
dere eischen en biedt nu aan voor f 150
zijn inrichting af te staan, om door
B. en YV. aangesteld personeel en on
der toezicht van de Gemeentelijke
Commissie voor Lichamelijke Opvoe
ding kosteloos zwemonderwijs ta doen,
geveu. *t ls te hopen, dat de zaak nu
voortgang kan hebben en dat er niet
andermaal een spaak in 't wiel wordt
gesloken. liet treurige geval van
Zondagmorgen maant tot grooien
spoed.
O ill ONS HEEN
No. 2331
R. LEKSSEUNK.
Het is een vreemde gewaarwording,
ais je een schilders-atelier binnenk*
mende en toestappende op zijn bewo
ner met de geijkte formule: „aangjr-
naam kennis te maken", ten antwoord
krijgt: „me dunkt, dat dat met meer
noodig is en jc op eens in dén man,
die voor je staat, 'n kennis uit je jeugd
weerziet en bekende trekken uit den
nevel van het verleden ziet terugkee-
ren, a zijn de blonde haren die ze
toen omiaamden, nu grijs geworden.
Ja, de familie naam had me van den
beginne af beuend in de ooren geklon
ken, maar wie kon denken, dat de
man, die (minstens wel dertig jaar
geleden) naar Argentinië was getrok
ken, nu in l vaderland was weerge
keerd en op den hoek van de Sant
poort© rsaa&t neerkeek op den cirkel
vorm van 't Kleverpark!
lmusscheii, de relatie* was gauw
weti aangeknoopt en met de gioUg-
heid waarmee we naar landen infer
aieeien die we zeil nooit gezien heb
ben, vroeg ik naar Argentinië, ilij
vertelde er v.m in enke.u volzinnen:
©en vlak land, met ais edbig water
groote rivieren, geen slootjes of ka
nalen, zooa's hier, als je van Buenos
Ayres naar Montevideo reist, steek je
een riviermonding over, die breeder
is dan de NoonLee tusschen Neder
land en Engeland.
Hij had ci geieekend voor Spaan-
sche b'aden en ook wel geschilderd,
maar was 't allemaal kwijl. Zóólang
was het ook go-leden! Een revolutie
had hem naar Europa teruggedreven.
En we verdiepten ons in jeugdherin
neringen, de vroege trein die ons el-
kun morgen uit de Zaanstreek naar
Amsterdam bracht hem naar de tee
keracademie en mij naar mijn uitge-
verskantoor. öp zijn tijd haB liij de
middelbare acte gehaald, maar nooit
les gegeven. En nu woonde hij dan
sedert 1915 in Haarlem en was wel
bereid, eon stuk af te staan, ter expo
sitie m de Tijdingzaail van Haarlem s
Dagbiad
Op den ezel in 't midden van de ka
mer stond een kapitaal schilderij:
plassen te Amstelveen. En aJ praten
de verleide hij van zün voorkeur voor
het landschap. „k Zwerf veel in de
duinen, het heele jaar door. Soms is
t me wel gebeuld, dat ik met een
paar totaal verstijfde beemen, van kou,
naar huis terugkwam.
Kijk, hier zijn drie pastels: dit is
de zoogenaamdo wildernis bij den
Doodwug, dat de zijweg bij Elswout,
dat mooie plekje met de zware hoo
rnen, die andere de fazantenkoin, zoo
als zo t noemen. Dit is een schi'derij
waar 'k nog aan bezig ben: de Zuid-
laan. Wat Ik in mijn stukken zoek te
krijgen, is vooral rust en harmonie.
Kijk, dit is een beekje achter da ruïne
van Brederode en dat een plekje aan
de Leidschevaart". En achter elkaar
kreeg ik de resultaten te zien van al
die omzwervingen in onzo omgeving,
dikwijls met hun vóórstudies er bij.
omdat oen nauwgeizeite schilder. zou
dei- te vei vallen ui het ietwat mecha
nische van den pholograal, toch voelt,
dat ilij zich aan do werkelijkheid te
houden beeft. Eu toch
Op oen «ogenblik kreeg ik den wel
bekenden slanken vorm van den Ba-
kenessertoren in hol oog. Maar de
omgeving? Ja, de schilder was be
koord dooi den toren, maar de naaste
omgeving behaagde hem niet en zoo
had hij die naar zijn fantasie gewij
zigd: hier krijgt de photographic weel
een goede aantoekeiiing voor histori
sche getrouwheid, wie weet hoe later,
wanneer de toren en zijn omgeving
niet meer zu-len bestaan, deze afbeel
ding, half waarheid, half verdichting,
de oudheidkundigen nog in onzeker
heid zal brengen over de werkelijk
heid van den Bakeiieseertoren on zijn
naaste buren!
Het was Lensfeekuxk gegaan als zoo
veel anderen: toen hjj eenmaal aan
de Zaanstreek den rug had toege
draaid, was hij er ook "weinig meer
terug geweest. Maar heeft hij niet uit
zijn jeugdjaren de liefde gehouden
voor het water en de schepen? Dat is
het tweede troetelkind van zijn tcekeu-
slilt: het schip. Vroeger, to -Amster
dam, heelt hij veei 6cheepsleekenin-
geii gemaakt, die ook grif koopei's
vonden. Het is zoo gemakkelijk met,
de techniek van masten en touwen
van tahei en scheep©jol, van ai die
tientallen k «ine onderdeel en weer to
gov en, zoo dat de bou wmeester zelf er
geen aanmerking op zooi durven
maken en dat niettemin de afbeelding
kunstwerk blijft!
Lensselink heeft de-zo scheepsteeke-
mngtai gc ex poseer d op Ent os waar zo
bijzonder de aandacht trokken. Direc
teuren van buiteniandsche musea heb-
er groote baangsteLing voor
getoond. Zeer vleiend laat Mr. Martin
Har die, van bet Victoria Albert
Museum te Londen, zich er over uit,
de heer Penck, directeur van
het institut für Meereskunde te Ber
lijn en ook in het Marinemuseum te
Stockholm zijn scheepskeuken iivgcn
•an Lensselirtk te vinden, die door de
i urgen van
de Regeering
kocht.
Natuurlijk is dit eem «enigszins spe
ciale kunst, minder geschikt voor het
groote publiek, meer voor deskundi
gen, die scbepeu kennen en dus de
waarde van zulk een teekening kun
nen beoordeelen. Wat Heybro:k is
voor de industrie, voor de grootsch-
heid van haar ovens, zware werktui
gen, voor het episclie van haar wer
kers, dat is Lensselink voor het sclnp.
Het ligt voor de band, dat de correcte
aibeelcUng van ieder onderdeel de
poezi© met behoeft uit te s-uiten. Ad
miraal Hagg schrijft in een van zijn
brieven: „ze«r zelden heb ik zuike uit
stekende en zorgvuldig© teekeningen
van schepen gezien, oJis de uwe. Jk
was inderdaad verrast, zulke goede
teekeningen op de Kntos te omtinoe-
m, maar ik ben a lijd verbaasd ge-
eeet over het feit, dat zoo weinig
kunstenaars een schip of eeai boot we-
teekenen". En Hagg kon or over
oordeel en, want hij toekende ze zelf
Tijdens zijn verblijf in Nederland
maakte-hij schetsen van een tjalk, een
botter, een hoogaars, «en bom, een
pink en een aak, benevens van een
paar andere, die hij evenwel zulk een
vreemden naam geef ft, dat ik niet kan
nagaan wat de Zweed er mee bedoelt.
Eigenaardig toch, die aantrekkelijk
heid van het water voor wie er aan
geboren zijn en er bun jeugd hebben
doorgebracht. Een van mijn kennis
sen. Zaankanter als Lensselink en die
er bijna nooit ineer komt, beaocht er
dezer «lagen een ouden vriend
ande'de na de eerste begroeting den
tuin eens in en toen rechtstreeks naar
den walkant, om tc genieten van bet
kijkje op de Zaan.
Dat ia de herinnering aan de
grootschheid van liet water. En het
zou mij niet verwonderen, wanneer
die ook voortleefde in Lensselink en
hem dreef tot het teekemeh van sche
pen, die hij zoo vaak onder wisselende
luchten on verandering van kleuren
spel heeft zien voorbijvaren in de
vriendelijke Jaren van zijn jeugd
In onzo tijdingzaal hangt nu een
pastel van hem,"do prachtige zijweg
bij Elswout.
Als hij er nog heeft, vraag Ik ook
om een paar oc neepsteekeningen: de
liefhebbers zullen ervan genieten.
J. C. P.
Stadsnieuws
DE "VERMINDERING VAN ONS
BELASTINGPERCENTAGE. Met
genoegen hebben wij dezer dagen
kunnen melden, dal het percentage
voor de plaatcJsijkc directe belasting
dat in 1016 6.1 bedroeg, voor 1017 niet
meer dan 5.1 behoefde te wezen, dus
één procent minder.
Daardoor komt aan Amsterdam
wear de eer, dut haar percentage op
nieuw het, onze overtreft, een eer, die
wij aan de hoofdstad gaarne gunnen.
Thans is hei officieeie Raadsstukje
over .dit percentage verschenen,
waaraan wij hi or eenige cijfers ont-
1 een en. Van de 73.307 Ingezetenen op
1 Januari van dit jaar zijn er 16.543
aanslagen voor personen, die hun
hoofdbedrijf in deze gemeente had
den, met een belastbaar inkomen van
f 18.183.600 en een bedrag van
f 027.363.60.
Het kohier voor 1916 bevatte in dezo
categorie van hoofdverblijf 14.035
aanslagen met een belastbaar inko
men van f 15.151.075 en een bedrag
aan beilastinig van f 924.215.57 Va.
Bét forensenkohier bevait voor 15)17
1495 aanslagen niet een belastbaar in
komen van-i 1,781.000 en een op
bi-engst van f 30.277over 1916 wa«
het. aantal aanslagen 1131, het belast
baar inkomen f 1.289.175 en de op
brengst t 26.213.26 Mi.
Wij zien uit deze vergelijking dat
het kohier „hoofdverblijf" voor een
vermindering van het aantal belas
tórtgschuldigiein een toeneming der be
los',bare opbrengst aanwijst van
f 3.032.525, waaruit kan worden afge
leid, dat vele inkomens belangrijk
zijn gestegen.
Hetzelfde doet zich voor bij het ko
hier van de forensen daar staan 364
belastingschuldigen meer op, dan in
1916, terwijl hun belastbaar inkomen
met f 491.825 geklommen ia
Ook hier dus blijkbaar toeneming
van versehi Hemde inkomens. Kottier
hoofdverblijf i6 derhalve ruim 3 mU-
lioen, kohier forensen bijna een half
miUioen hooger, dan in t vorig jaar.
Het verschil tuaschen bril beschre
ven inkomen m 1916 en 1917 dus vóór
den aftrek wegens eerste levensbe
hoeften; is natuurlijk nog grooter.
Het bedraagt f 4.569.275, dus meer dan
vier en een half miilioem gulden.
De aftrek was in 1916 f 8.483.850 en
in 1917 f 9.528.775, dus in dit jaar
f 1.044.925 meer.
Bij de vergelijking van du twee ko
hieren hebben wij natuurlijk alleen
de primitieve kohieren genomen en
<k suppletoir* kohieren over 1916 bui-
Hun beschouwing gelaten, omiat die
.•cr 1917 natuurlijk wel te vorvvach
n, maar nog niet bekend zijn.
De twee supptetoiire kohieren over
1916 bevatte 13115 aanslagen, eern be
lastbaar inkomen van f 1.508.200, met
i opbrengst van f 43 824 07.
HET HULDEBLIJK AAN J. H.
RÓSSING. Toen de heer Róssing
op 16 Februari van dit jaar zijn 70en
verjaardag zou vieren, heeft zich een
gi-uole commissie gevormd om hem op
dier. dag blijken van wuarneering en
belangstelling te geven. Velen heihben
ziel- bij dat plan aangesloten, maar
neg altijd i© het niet ten uitvoer ge
bracht. Naar men zich herinnert is
de heer Róssing kort vóór zijn feest
dag ernstig ziek geworden en is hij
dat geruimen tijd gebieveu. Ook toen
hij weer aan het wwk was gegaan,
heeft het nog lang geduurd voor hu
geheel neistc.d mucin neeten. Daaina
een acheutie kruidenaziin. De in wa
ter Kezouten l/2hariua schoonma
ken. van graten ontdoen en fijnliak-
ken. De ui en de bloem in ongeveer cO
mam boter gaar (net bruin) fruiten
en er met water en melk een gebonden
6aue van maken. Daarna de rest van
de boter in kfeine stukjes, den fijnge-
hakten haring, de kapuei-tjes en een
weinig kruiden-aziin naar stnuak toij-
GEMEENTERAAD. Vergadering
van den Raad der gemeente Haarlem
op Woensdag, 27 Juni, des namid
dags ten 11/2 uur, in de Statenzaal
(Prinsenhof!. De volgende zaken zul
len aan de orde worden gesieia
1. Mededeelingen en ingekomen
stukken. Procesverbaal opneming boe
ken en kas gemeente-ontvanger. 2.
Voorstel B. en W. machtiging af- en
overschrijving begrooting huiszitten
de armen en stadsarmen- en zieken
huis, dienst 1916. 3. Id. »d. goedkeu
ring begrooting voorm. corjKiratien
van neringen, ambachten en bedrij
ven, dienst 1918. ld. id. id. reke
ning, dienst 1916, en begrooting,
dienst 1918, Barbara-gusthuie, en wij
ziging reglement voor die inrichting.
5. ld. id. id. rekening en verantwoor
ding Armenraad, dienst 1916. 6. Id. id.
id. goedkeuring 2e tuppl. begroeting
St. Elisabeths of groote gasthuis,
dienst 1916. 7. Id. id vaststelling ko
hier plaatselijke directe belasting,
dienst 1917. 8. Schrijven Regenten St.
Elisabeth's- of groote gasthui© met
ontwerpverordening voor die innch- f*1 e
RiA"vS !tS&£?SX3i\ i»;«Y if«"
d.d. 18 Augustus 1915 no, 11 (bijdra- f va" llle" of Volle Lanng en ORKedlencl
ge li koeten openb. werken Goöp. wo- met mayonnaise saus. Voor belian
ningvereeniging voor gem. personeel), delinir zi1.
10. ld. id. verhuring grond Donkere! Harir.gkuit 'Studenten caviaar,. 3a
Spaarne voor plaatsing ujdelijk vei-4 kuiten van harine. 1 uitje, vierkante
Uugsgebouw. 11. id. id. opaelf mg ge-1 sneedies geroosterd brood De kuilen
meentelOnd© ter bevoixiering van de van alle vuil ontdoen, met de zeer
eizekermg tegen ue geldelijke gevoi- fiinuehakte ui mengen en od de snoed-
Gebakken Haring. Deze kan ge
maakt worden van Volle- of Sleurlia-
rine uitaezouten of licht gerookt. De,
haring wordt van koD ontdaan, ge-
SDOuwen als Zuiderzeebokking, nipt
een schoone doek van binnen en bui
ten goed uitgewreven, met penei; be
strooid en in een platte pan in ojle
goed bruin gebakken.
Gc-bakken tftfireerde haring. De uil-
gezouten voile- of iile haring wordt
van het vei ontldaan. daarna schoon
gemaakt en gefileerd. De filets door
eiwit halen in fijngewreven beschuit
wikkelen en dan bakken in niet te
geu van werkloosheid. 12- Verzoek
schrift Hoofdbestuur Ned. Vei een. te
gen trekhondenniispruik, nemen maat
regelen beperking gebruik trekhon
den, met voorstel B. un W. 13. Voo
stel B. en W. vaststelling rooilijn ge
deelte Tumpeliensstraat. 14. ld.ld.
id. id. gedeelten Haaks, Ged. Oude
Gracht en Zijlstraat. 15. Benoeming,
fctenibureau's verkiezing leden Raad. i
16. Benoeming Commissie bezwaar- j
schriften in zaüe de plaatselijke direc-PRRSONAr I
t. Masting 17. ld. D, inSntïotoler H. Beren-
cennnainlaut »m liet 10e Re-
bakkers. 18. Aanbeveling Regenten &t.,In„n ,»OY1
s brood verdoelen.
VALSCH GELD. Door een winke
lier in de Schogcheletraat is hij de no
litie een valsche gulden gedeponeerd
die door hem onder ontvangen geld
was gevonden.
RIJWIELDIEFSTAL Zaterdag
zlin weder twee rijwielen ontvreemd.
doen benoemen voor
verzekering on in de
Haar!. Bes11uirdersiio
woordigen.
MAA'B^ÜI IA PPl'kl
VOOR ZIEKEN
den ojigerioht een ver
schappehik© zorg vo<
(Z - vervolg stadsn:
ZORG
zal wor-
ug „Maat-
Uit Griekenland.
Reuter seint, dat Zaimis is ufge
den en dat Venizalos eou nieuw
nsterie zal vormen.
bakkers. 18. Aanbeveling Regenten o«.f""T~fant,,rip ^"door den In-
Elisabeth'©- of groote gasthuis, bcnoe-8MnwrtIinïanterïc, ia ttoor den m
ming geneesheer-directeur. 19. bclirij- ®1.>e^teur
i ven B. en W. benoeming iid Burg.
I AimiHwtuur. 20. Voordiacht id. id. on-
I derwijzei es schooi voor uitgebreid L.
O. Ie tl. C. 21- Id. id. id. onderwijzer
school nu. 6. 22. ld. id. id. id. id. uiE
den Geneeskundigen
dienst voor de Landmacht, voor de
verdere waarneming van den dienst
voor de Landmacht, voor de verdere
waarneming van den dienst onge
schikt. verklaard en za. binnenkort
het leger met pensioen verlaten.
zuimde vvorum ingehaald. Op Donüer-
uag 28 Juni, ©miudagis hall vier, zal
liet huldeblijk den heer Róssing wor-
ueii aangeboden, op een receptie m ue
bovenzaal van net /Un«rioun-H.otel
te Aniateruom. Hel zal zeker wei blij
ken, uat net geuwoiigan uilotei aan Ue
wusrueering voor dezen gevoeruen ju-
bnuriö geen ecnuüe heeii gedaan.
V VERSTOREN EENER GODS-
'DIENSTOEFENING. Proces-ver
haal is opgemaakt tegen een venter
van iisco. die in 't Krom zoodanig op
«en gong had geslagen dat 't in de
Bakenesserkerk w as gehoord en de
koster on 't leven, dat werd gemaakt,
maar buiten was gekomen. De gong
is in beslag genomen.
RIJDEN ZONDER LICHT. Door
rde nolitie is tegen eenige wielrijders
weaens rijden zonder licht proces-ver-
baal ongemaakt.
DIEFSTAL Door de politie al
hier is een bewoner van een woonwa
gen opgespoord, die verdacht is van
diefstal van oude iizeren lantaarnpa
len onder de gemeente Hnnrlemmer-
liede.
CULTUUR MIJ. KALI DJOMPO.
In de Zaterdagmiddag gehouden ver
gadering wei-den de balons en winst,
en verliesrekening goedgekeurd. Het
dividend werd vastgesteld op 20
Tel directeur werd gekozen mr. J. W.
E F. M. Francken, te Haarlem.
ge*>reid L. O. lekt. A-
NEDERLANDSCHE VEREE NI-
GING VAN HUISVROUWEN. Van
wege de ufdeuling Haarlem en Om
streken van dc Nederlandsche Ver-
eeniging van Huisvrouwen is Vrij
dagmiddag in de bovenzaal van ..De
Kroon" een demonstratie gehouden
van bak- en kook Droeven met Noord-
f zeehariiig door de Kegecnngs-Visch-
ceutiale te Amsterdam.
De Kroonzaal zag er uit. alsof er
een groot diner gehouden zou worden.
In 'l midden stond een lange tafel met
bloemen getooid en langs de wanden
en vensters waren geplaatst kl-ein© ta
felt.! e„. waaraan tegen half drie ver
scheidene dames-leden plaats namen.
De voorzitter van de Vereeniging
van Huisvrouwen, mevr. De Veer—
Blok W vhraudi. ouende met een kort
woord de samenkomst. O. m. deed zij
uitkomen, dat juist de huring voor de
zen duren tiid zoo n bii uitstel; ge-
schikt volksvoedsel is de hooge voe-
j dingswafu-de en de niet al te hooge
Diiis dragen daartoe bii. Door de me
dewerking van den directeur der
Rezeerings-Vischcentrale te Amster
dam. den heer Van Zanten, was de
vereeniging er in geslaagd ook hu het
Haarlemsche publihk de aandacht te
vestigen od de haring als volksvoed-
©e'. door middel van deze demonstra
tie. Spreekster eindigde dan ook met
den wensch, dat de haringgercchtcn.
die oogediend zouden wcriiflii, alle
..discligenooten" van dezen middas
goed zouden smaken.
Nu kwamen de domes met schotels
aandragen, waarou de verscliillende
haringgerechten. Wii kregen heel
wat te oroeven ondanks dat er nog
drie gerechten waren uitgevallen. die,,eui-
te véél moeite en tiid vereischten
reid en voldeden goed V0.®rJuJ1Je.f1®* i Heder. herdenkt de heer F. A.
bakken en gefileerde haring en stu-Klee(eU.a den dllgt waar0p j,ij vóór
dentencaviaar. bestaande uit hom en M de jj s> M als za0<.,.
kuit. En één voordeel is, dat al die UJajjdf. jj, dienti ti'ad.
gerechten zoo eenvoudig zijn klaar te( jjC j^er A Zwaan herdacht
maken. Voor alle© echter, dient men Zondag zijn üö-jarig dienttjubilouin
de haring goed te ontzouten. wat door bij de drukkeuj der firma Ensöiedé
een dei- dames van het bestuur op eu konen. De finnamen aciionken den
zfeer zorgvuldige wijze geschied was. i jubilaris een enveloppe met inhoud,
waardoor ook zoo'n uitstekend resul- i van de kameraden mocht bij een
taat vérkregen was. i fraai gouden horloge in ontvangst
Gedurende 48 uur moet de haringnemen.
iin het water staan en dit dient zoo-
veel mogelijk te worden vsjeverscht.
totdat het water helder van kleur
bliift en geen zoutdeelen meer aanwe
zig zim.
Om het onze lezeresseu gemakke-
f.ük te maken, laten wii hier eenigt?
eenvoudige recepten volgen
Gekookte haring (warm). Gemaakt
van uitgezouten ijle- of volle haring,
heel en warm opgediend met warme
haringsauB.
Bereiding van de Haring Men
brengt een flinke pan water aan de
kook. waaraan is toegevoegd een flin
ke scheut aziin. Met doet de harin
gen er in. waardoor het water afkoelt.
Als dit wederom kookt, giin de harin-
gea gereed. Een heet vuur is ge
wen scht.
Bereiding van de Haringsaus. Voor
deze saus is noodig indien men 10 ha
ringen wenscht od te dienen 12ha-
•rimr. 1 lepel fijngehakte ui of sjalot.
30 tran; bloem. 12 liter water. 60
gram boter. 1 eetlepel kappertjes en
aiden sportwedstrijd wenl t
kampioenschap voor Nederland in
hare kopen BeUnoald dbor den mili
cien M. G. van Riel van het, 10e reg.
inf. (4 min. en 25 eec. 1500 Al.)
Vriidae herdacht de heer Kr. Jan
sen. wanende in de Rozenstraat al
hier. den dag. dat hii GO iaur geleden
in dienst trad bii de Haarlemsche
KatoeniiiaalechuDDii. ..Oouie Ko" zoo-
als hu genoemd wordt, is een popu
laire figuur. die bii ziin kameraden
een gozien persoon is en die ook door
ziin aangenarnen opgewekte» geest
iedere tin een goeden indruk maakt
Vrijdag had de jubilaris vrij. hij
bracht den dag door bii ziin familiele
den. Zaterdagmorgen moest hij even
wel bii de directie aanwezig zijn en
ontving oen enveloppe met J.ifaoud.
's Middags werd hii door zijn kame
raden Der riituig van ziin woning ge
haald en had ter zijner eer op de fa
briek een huldiging plaats. Alsnog
werden aangeboden een meerschui
men tabakanjjp, een bloemenmand en
een bedrag in geld.
Het zal vreemd zijn voor de kame
raden, waniieer ,,Oome Ko" niet meer
op de fabriek aan dc stookplaats zul
werken, want hij gaat nu met pen
sioen, doch hem zelf zal 't ook vreemd
vallen, zoo zcide hij ons. Doch hij
hoeft na zulk een langen arbeidstijd
de rust ruim verdiend.
Benoeaml ls tot administratief
ambtenaar bij de Arbeidsinspectie 3e
klasse W. Huizing®, te Haarlem.
Cs. J. W. Geels kamt voor op
een tweetal voor predikant bij de Chr.
Geref. Kerk te Utrecht.
l'er naturalisatie is voorgedra-
heer R. B. Schier, te Haar-
AmsteröaffiseiiB Bsors
HOLI.ANDSCHE HANDELS
BANK.
Oj eningskoviseu ..:j, 25 Juni 1917.
STAATSFONDSEN.
5 Nc-o. 'u'id lol 7,16 4 1/2 Ne
derland 101 1,2. 4 r, Nederland 94,
3% Gbl. N. \V. S. 73 1,2. 3% Gert.
N. W. S. 73 3.8, 5 Nederl.-ImliS
1915 1011/10, 5 N'uib rl.-lndlé 1916
101 1/16.
TABAKSAANDEELEN.
Amsterdam Heli 2:57, Du.i Maal.
schappij 507. Rotterdam DeJi 210 12,
Sencuihah 508 1-2.
RUBBERAANDKELEN.
Amsterdam Rubber 237, Nederl.
Rubber 116, Intereont. Rubber 17 11,36
PETROLEUM A AND EEL15N.
i Gecc«ns. JIull. Petroleum Ï70, Kou.
i Nederl. Petroleum 553, Orion Petro
leum 60, Pm-lak 66 3/4.
SC11EEPY A'Ait I A.'i.NDEELEN:
Gew. Marine 31 1,4. Pref. Marine S9,
6 pCl Marine 87 1 Hol'. Amur. Lijn
3E6. Kon. Boot 235- 37. 11« 1. Uoyd
179Yv. Oostzee 3i>4 34, BoUltiia 37U.
AM KR IKAA.NSCllE MARKT.
Sporen: Aichi-.-n Topeka ii'*, Uuu-
j ver lOVa, Erie 27, Kansas City Sou-
1 theni 23, Missouri Kansas A 'I'exas
|6 3/4, Southern Railway 26 3)16,
Union Pacific 139 7/8.
Industrie elen
Anaconda 172, American Car
Foundry 77 3.4, Hide A Leather 61-,
Central Leather 93. United Cigar 38'6
Studehaker 9i. Lnitod StaU-o S:uê4
124 7/8.
DIVERSEN:
Comni Maswell 92, Inc. MaxwcTl
36 3/4, Lappen \Uncwelt 47, Comm.
Pittsburg Coal 49 9/4.
Burgerlijke Stand
HAARLEM. Bevallen: 22 Ju
ni C M. Kemp orAiders, i. j. .vi. b.
Schopperhers;---van Hoon, i. 2t Juni:
C. P. HagenVeizij.bci-g, z. J. M.
Trap-Tfimuat, z. 24 Juni R. de
Lug;- -Tfieumssen, u. P. .aji llarieii—
van 1 per©u, z. M. L. van Mounk—
Alleman, «1. J. van Dijik—De Vries, d.
25 Juni J. C. tic V'tiesRain ok, z.
Overleden: 23 Juni 11 Roe-
per, Ji: jaar, Turickeg. 25 Jinn. J.
iv. KojLs, -it» juar, Nauwe GeUlck-oze
pad.
binaenland
LN DEN GROND GEBOORD.
Zondagavond zijn te Scirevi iungan
aangdbracln 13 scJujibi euk«ii ngtai
j vormende de getictóc bemanning avw
j „Telegraaf 18', Zondagavond Gen
'mijlen uit de kust ojigwnerkt, nu/iut
het stoomschip Zondngochtend 25 mij
len ten w«»ten vuii d« lioek v.-ui Hol
land door een Duitsche duikboot int
den grond geschoU-n was. Er waren
geen gewonden.
gemeenteraad van Gronin
gen heeft benoemd tot leerares in de
DE UNIFORM DER POLIT IE. -
De agenten van poliue toepen Ürans
in nieuwe uriilorin. Hei laken v an de-
nieuwe uniform iieeft een weinig do:-.
korder kleur en de roode uitmonste
ring is door ©on blauwe vervaitgehX
Aan dc korte jus is verder ecu rij
kuoopen, glimmende, «rangebradil,
tervv.jl de taiü« er van wat korter en
de kleui- van den kraag dezelfde als
di« van de uitmonstering is. Ook de
roode bies van de uniformpet is door
een blauwe vervangen. De ugenten 2e
kJ. hebben een zilveren L«:cs en de
agenten le kl. twee zi veren biezen op
iederen mouw.
TEMPERATUUR DER ZEE. Tem
pc-aiuur van het zeewater op heden
65 graden F.
HiAARiL. BESTUURDEllSHOND.
Door den Haarl. Bestunixlerstiond is
aan den Raad geadreaseeTd met ver
zoek eeai commissie van .Advies tt
DOODtoLAG. In perceel Focke Sl-
monezstraat 33, één hoog, te Amster
dam, heeft Zaterdagavond óuistieoLa
half twaalf de 54-jarige W. J. van de
G., zijn 2-P-jarigen schoonzoon, den
cnaufleur J. van Huil, bij uien hij op
bezoek wat, met ten mes een steel"
aan du linkerzijde vmv den Inus toege-
braciit, waardoor ue s.agadei' wer«i ge
'raakt en het sJachtofter kort üaai.ia
1 cverleed.
j Solmonvader en -choonzoon SK'ijj-
nen in tegen wOorüigheid van de
vrouw van den veralagene en drie
'zoons van den ouder woorden te heb-
1 ben gekregen, waarbij Van «ie G. plof-
stiing een mes trok met hut vennel-
de, noodlottige gevolg.
IDe da<Jer werd gearresteerd. Bij zijn
aanhouding zat uij ic lezen alsof «r
mets gebeurd was. Ilij verklaarde la
ter wel de beweegreden van zijn mis-
daad te zulien mudedeelei). Hij en ver-
i echiilende getuigen werden Zaterdag
nacht aan hel politiebureau gehoord,.
De aangehoudene was bekend ais ie.
mand, die misbruik maakt vc;i ©ter-
ken drank. De verslagenc was gehuwd
en vader van één kind.
DE MIJNWERKERSSTAKING IN
LIMBURG.
Aan du 'iel weid Zaterdag genv-iid,
dat toon 85 van dj niijüwetkere
etaakUm.
Mgr. Nolens, <te voorzitter van «loo
mijuroad, is naai Limburg vertrok
ken.
De Chricteliike Miinwerkeraboud
besloot Zondatt in de aangenoiueu
tioudinir te volharden en niet aan de
stikbui deel te nemen.
Stccmvaaitbtriclifen
STV. MIJ. NEDEFil. YNÜ Komban-
gan vertrok 23 Juni van Amsterdam
naar Java.
i KGTT. LLOYD. Ophtr vertrok 23
j Juni van Rotterdam naar Baluvi
1 u
wo© (ks nam. 2 i
40 in zee.
