HAARLEM'S DAGBLAD
DE MODE
DE WERKKAST
ZATERDAG 12 MEI 1923
VIERDE BLAD
VOOR HET JONGE MEISJE: PLOOI
EN, CAPES, TABLIERS EN FLAD
DERENDE LINTEN.
Zooals ik u reeds vroeger schreef
hebben do wereldgebeurtenissen
grooten invloed op de mode.
Zoo ziet ge in ons eerste plaatje
'n toiletje dat sterk geïnspireerd is op
do ontdekkingen te Luxor. Vooral
het hoedje ziet er wel erg „sphynx-n
achtig" uit en het ongewone strakke
van deze japon om de heupen, nog
bovendien geaccentueerd door de
donkere hiezen, aoet ztter ongewoon
aan. Mooi kan ik de japon met vin
den, ze zal m.i. alleen gedragen wor
den als een „übuveauté". Zo is ver
vaardigd van ruwe witte zij vol
maakt recht van achteren en van
voren, met een breede gordel van
donkerblauwe Crêpe de Chine, afge
zet met reepjes van het wit. Op zij is
de rok op dezelfde manier versierd.
De mouwen hebben een dubbele pio.'i
van blauw en wit. Een collier met
een groote scarabeus versierd ver
hoogt het Egyptische effect en het
grappige hoedje van donkerblauwe
faille met neerhangende lintjes over
de ooren voltooit het sphynxachtige
van de verschijning.
Een echt gezellig© „jurk", niette
min een Parijsch model geeft ons
tweede plaatje. De jurk is gemaakt
van witte crêpe stof, maar kan even
goed van éponge, katoenen crépon of
een andere losse stof worden ge
maakt. De garncering bestaat uit een
hc-ele rij open randjes die met ver
schillende heldere kleuren wol of zij
zijn uitgevoerd. Om de vierkante
hals is één randje, de mouwen pre
ken met een breedere rand en de rok
is er bijna voor de lulft mee gegar
neerd. De kleur van het randje om'dc
hals ie zwart, van de mouwen geel
zwart, oranje, rood en zwart, ter
wijl de kleuren van de rokversiering
van hoven af zijn geel, rood oranje
zwart, rood, zwart cn geel. Van vo
ren locpen twee verticale groepen
van rood, geel en zwart.
Nu nog een en ander over de mo
denieuwtjes in het algemeen. Ik heb
u al ieder© week van do allerlaatste!
nouveauté s en details die een jr.-
pon aantrekkelijk maken, verteld,
zoodat ik wel bijna mag veronderstel
len dat ge volmaakt op de hoogte zijt.
Toch komen er nog telkens allerlei
nieuwtjes, die voor de vrouw, die
haar kleeren in de details goed ver
zorgt van belang zijn. De taillelijn be
gint werkelijk te stijgen, dcoh er ie
geen sprake van de strakke lijn onder
de bust© die een paar jaren geleden
mode was. Volop wordt cr lint ge
bruikt. in lange, ons bevallig naflad-
derende einden. Het gekke van deze
lint-mode is dot zij zoowel op haar
plaats is bij de a\ondjapon, de na
middagjapon. als bij de, met een mo
nogram versierde sport,,jurk". Korte
mouwen komen bijna alleen bij de
sportjaponnctjes voor en de lange
mouw is algemeen bij de meer ge-
kleede wandeljaponntn. De garnee
ring der japoup.en is veelal uitge
voerd in soutache en de invloed van
deze soort garncering is ook merk
baar op de avondjaponnen.
Al de aandacht die men het vorige
voorjaar gaf aan den oorring,schijnt
nu geconstrueerd te zijn opden arm
ring. De armbanden zijn zeer in de
mode en worden in heel© massa's om
den pols of bij den elboog gedragen.
Ze zijn van demeest uiteenloopendc
soort. Het meeste ziet men vrij dikke
ronde ringen van iviocr, jade of eon
of andere imitatie, geïncrusteerd
mot allerlei eigenaardige voorstcllin-
gen en Ictterteekens. Ook hier is de
Egyptische invloed natuurlijk te be
merken. De ketting-armband is eer.
ware rage. men slingerd deze ketting
in etn groot aantal keeren om den
pols.
De Parijsche vrouw draagt b:j haar
avondtoilet bijna altijd bet een of
ander© schitterende hoofdsierrad ge
maakt, van goud en Jrné-stoffen cn
versierd met allerlei kralen. Er han
gen bij ieder oor meestal lange rijen
kralen af en ook onder de kin loopt
meerta' een rij kralen door. Ook dit
is alweer een uitvloeisel van dc ont
dekking van het koningsgraf te
Luxor.
Zomeriapon
Al laat het zomerweer ons lee'.ijk
vachten, vandaag of morgen zal Let
heerlijk z©e 1 ziin en zullen wij ons
kunnen k'eo-ien in die aangename,
lucht'ge japonnetjes. zooa's ge er
hier een ziet afgcbe.U. I'i; m-del is
gemaakt van witte foulard, bedrukt
met een groen patroon en gegarneerd
met witte kant. De ceintu ur is van
groen f uwetl. gegarneerd met violette
'oloemoies.
HET VERZENDEN VAN BLOEMEN
Wanneer ge blo'emen moet verzen
den neem dan nat mos, wring het uit
en wikkel het rondom de steeien. Pak
de bloemen dan in groote koolblade
ren (die van bloemkool zijn heel ge
schikt), pak ze vervolgens losjes in
papier en vul de open ruimten nog op
met ineengefrommeld vloeipapier.
Indien iemand liefheeft, dan weet
hij wei, wat deze stem hem toeroept.
Dikwijls houdt de liefdfi geen maat,
maar haar gloed gaat alle maat Ie
buiten. De liefde gevoelt geen lasten;
zij bekommert zicli nwt 0111 moeite;
zij neemt meer op dan zij \ermag; zo
klaagt niet over het ondoenlijke, want
zij meent al.'es te vermogen.
Thomas a Kempis.
De mouwen
Ziehier een pnar grappigs mouwen
en ..ouasi" mouwen.
De eerste is een model dat Drecoll
graag toepast en heeft een eonigszins
middeleeuwse!) effect.
liet bovengedeelte en de nauw
sluitende manchet zijn van donkere
stof. De manchet verbreedt zich zeer
van loven waar hii cp de wijde ruimt
mouw komt. die van e:n heF'ere, le
vendige kleur is.
Het tweede plaatje is eigerl U geen
mouw. mc3r hi „doet als-of'. Het
gel ikt meer op een mitaine. De iirm-
versieringen ziin d t seizoen de groote
rag©. Deze soort van mitaine van
zwarte Wz':. met een geplissrerle
kap. wordt Hi eon gehce' in.uw-Iooze
m gedragen.
Bloemen uit uw eigen
tuin.
Wanneer ee een tuin hebt. aJs is hij
klein, moet co er in het voortiir heel
wat in werken wilt ge er plezier \an
he.ben. In April en Mei nooün oe
m-este zaden van de zomirb nemm in
den grond. urineer g© we-veïljk iets
aan uw tuin wilt hebben, moet ge tok
niet opzhn tegen het omspitten van
den erond en lift bestrcoi'n met
kurstme t. liet snoeën der -truite 1 en
"iet zaaien der i.-loemplan en.
Een klein© tu.n zou i k -"tliö uit
buitend tol l/ncmtuin inricht m. In
ien oor'og probeerden va-u menschen
hun kleine tuintjes productief te ma
ken door er aardmpelen te pooien of
erwten en bronen te za ien. Meestal
liep dit op e;n t leurrteding uit.
Al deze groenten he'. b-:n specialen
ii'en grond noodig dien men in de
stadstuintjes nut vindt. Ook de on
kunde van de kweekers droeg niet tot
rt we'slagen van de zaak bi'. Houdt
dus hii dc eenvoudige bloemencul
tuur. Niet nlLen zie' uw tuintje er
vrooliik cn kleurig uit. maar wanneer
re de coeoe scorten zaden kiest, kunt
re c k binnenshui» steeds 1 l->cmen uit
uw tuin hebben. Tn een kleine stods-
tu'n moct-n ook de vaste planten een
oorname plaats innemen. G© kunt
en aardige border inrichten, al is
iw tuintje heel klein. Ge kunt hier
nss. ben de vaste planten wat zaal-
bloemen zetten om de leeg© püaatsen
tn vullen.
's Winter* ziin uw vas'e planten na-
rtiuuliik bedekt. Komen de eerste,
nieuw© loten te voorschijn en het weer
zacht, dan moeten de bedekkingen
erwijirrd wo - en. Gomiet vooral uw
aste nimtenbodrr» dunnen en de
planten die wat groot worden, scheu
ren. Geel uw gescheurd© p'ar.t"n weg
nan uw hurtn of kennissen. Uw plar.-
ten worden beter en mooier na het
scheuren
lts in de drie of vier jaar r-ioet
het gebeuren, ge moet alle planten
:t den groni hn er. de dooie of ver
rotte stukken er af doen en de pl-uiten
in tvveo-n scheuren, die er voor et-
schikt ziin.
E n Hist van vaste planten te ge
ven die geschikt ziin voor uw border,
sou mij te ver voeren. Laat ik u
s'echts een paar soorten opn~emen die
over het alvêmem wein'g bekend ziin
en toch zeer dankbaar. Zoo z in er c?n
aantal irissen, die men b.jni nooit in
een tuin aantreft, toiiv. cc k'eiue, al
lerliefste ,.p u mi 1 a" die het eerst
bloeit, tegelijk met de lollen, tot aan
Juli, wanneer de Japansobe iris met
ziin statige Fchoonlieid ons verheugt.
De tnimil.L is een mooi groeiende
plant. Deiriscristata een hee'
klein dwergaoliiic soort is ook reer
aanbevelenswaardig evenals de Duil-
schc en Japansche soorten iris. E>n
prachtige borderplar.i is de ridder
spoor. die in allerlei kleuren van hel
der hemelsh auw tot diep-conker-
blauw. licht lila bijna rose tot donker
paars te kriigon is. Ook bestaan er
hooee en lage soorten, g© kiest du6 die
waarvoor uw tuin het meest geschikt
is. Het is ten mooie combinatie dm
naast de rildcrspoor de madonna lc'ie
te planten. Er is e©n soort van klap
roos. gehcoten Hunnemannia,
de reuzen-tulp-klsprcos. die groote.
gele b'cemen geeft ©n een bijzonder
mooi blad. die ik nog slechts in één
tuin aantrof.
Eon ander soort klaproos, die héél
vroeg in het voorjaar overvloedig
bloeit. is de „IJslandsche k'nproos"
met fijne. 11-htgele cp wi te b'.oemen
op dunne steeltjes.
Om te zaaien ziin enke'e asters
bijzonder aardig. Plant het zaad in
twee keeren. met een paar weken tus-
seher.ruimte. dan hebt g© langer
bloeënde planten.
Weet ge wel. dat g© dahlia's, "nkelo
zomers in bloei kunt brengen,wanne r
ve ze in het voorjaar gezaaid heotl
Probeer het maar eens.
Haast u vooral niet met het zaaien
in den vollen grond.Do meeste zaden
kunnen pas buiten gezaaid worden
wanneer de ©rond goed door cn door
warm is. in Mei biiv.
Wanneer go weer zaad wi't winnen
van uw p'anten. k:es dan de mooi»te
en weelderigste bloemenhoofdi©s vit,
om het van te winnen, dan verbetert
•e uw soorten steeds.
Raadgevingen van een
huisvrouw.
GROENTE KOKEN.
ersch is wanneer ge ze koopt.Verfiens
de of rottige groenten zijn zeer onge
zond. Zoek ze uit en wasch ze zeer
zorgvuldig en snij alles wat niet eet
baar is, weg. Leg ze, schoon, in een
teil met koud water en laat ze daar
cenigcn tijd in staan voor ge zo gaat
koken. Doe wat azijn in het water
~gè de groente zet, om slakken
of rupsen te verwijderen.
Kook bladgroenten in kokend wa
ter tact zout en witte groenten in
water met wat aziin of citroensap, om
de kleur mooi to houden.
Uitgezonderd spinazie moet ge
bladgroenten koken met de deksel
van de pan af- Doe in het koolwater
een stuk brood, om do onaangename
lucht te vermijden.
Gebruik geen ijzcrgn Pan voor "c*
koken van groente wanneer het email
niet goed meer isdo kleur van do
groente wordt leelijk.
EEN MODERNE PORTIA.
Het hoogste rechterlijk ninbt dat
in de wereld door een vrouw wordt
waargenomen is dut van Assistant
Attorney-General 'onder-Stniitssecre-
taresoe van Justitie) in Amerika. Dezo
zeer verantwoordelijke functie wordt
uitgeoefend door mevrouw MnbclWil-
lebrandt, die in Amerika een schitte
renden imam als rechtsgeleerde heeft
verworven door haar optreden voor
het Hooggerechtshof.
Zij heeft een grondige kennis van
de wet in al baar geledingen cn me
vrouw Willebrandl heeft dagelijks
de lastigste problemen op to lossen
die haar bekwaamheid en tact op een
zware proef stellen.
Het behoort tot haar tank to zorgen,
dat 'i© wetten betreffende het drank
verbod in Amerika nauwkeurig wor
den nageleefd en dagelijks moet zij
advocaten, eigenaars van eafé's en
restaurants, belasting-ambtenaren cn
particulieren te woord stann, die
lianr wenschen to consulteercn over
verschillende drankverbodsgunesties.
Deze bewonderenswaardige en
werkznmo vrouw knn cr met recht
aanspraak op maken de meest hard
werkende. vrouw in Amerika to zijn,
zoo niet in de gcheclc wereld.
Een antiek kruissteek
patroontje.
Er is een oud gezegde dat luidt:
le»s dat wuaru is> geiiu&n te worden
is waai'd „goed" gedaau te worden,
ii^n au geiuc ook voor tiet Kruisstcou-
werit. r.. zijn gotdo en verkeerde mu-
nieren om een kruissteckpatrooiitje,
ie gopruiKen. En het aardige mo
tiefje, van een oucie merklap nagi.-
teekend is de moeite om het goed te
.werken zeker wel waard!
In de e.rste piaats; maak nooit een
knoopje om te beginnen maar laat
de araau van acuteren een eiu.ijc
hangen en werk uaar bij de «.cr-te
steken di© gc doet overheen. Ook het
afliccnten tnoet op dezelfde wijz^ ge
schieden. Let er vooral op dat go uw
steekjes alle naar dezelfde kant over-
kruist, hecht na een alleenstaand
motiefje of letter af en steek niet van
de cene figuur naar de ander© over.
Zorg er voor dat do achterkant van
uw werk er zoo goed mogelijk uitziet,
zonder oen wirwar van draden en af
beeldsels, dit staat zoo erg „ama
teur "achtig. Het patroontje dat ik u
hierbij op ware grootto geef is uit
stekend geschikt voor een ontbijtstol
\un de soort zooals ze tegenwoordig
in zwang zijn en waarbij men n.l.
niot de geheel© tafel maar alleen hot
midden met een kleedje bedekt ter
wijl er dan onder ieder bord ook oen
kleiner kleedje van hetzelfde pa
troon ligt. Een vlugge manier cm
fijn goed met kruissteekpatroontjes
te versieren is: er oen lap canvas
over heen to naaien, dat duidelijke
vierkante mazen heeft. Men ont-
koriifc dan aan het tijdroovendo cn
oogbedervende werkje van draden
uittellen. Wanneer het randje of mo
tiefje af is trekt man do draden voor
zichtig weg. Kies een soort linnen
met oo.n draad die zich bij liet can-
vnsweefsel aansluit- Wanneor gc een
fijn geweven linnen kiest moet ge ook
een canvas nemen met een fijne
mans. Voor het ontbijt- of theestel
noemt ge een vrij fijn linnen en ook
ecu lijue canvas.ook dc keuze van uw
draaa moet gc nuar de grottc vuu uw
stof kiezen, liet afgebeelde patroontje
werd met een heidcr-blauwo draad,
Done, borduurkatocn gewerkt. Maar
ook ander© kleuren staan oardig.
Uiunje-rood en zwart maken een
frissen© combinatie. Ook hord groen
cu Kers rood zijn vruulijk. /.org er
voor wonneer ge kleuixn gebruikt
dat gs waschecht© kleuren
neemt. Uitstekend in de wasch blijft
do Engelsclie zij: „filosello", dl© ia
oen groot aantal kleuren verkrijgbaar
is in bijna iedere handwerkwinkel.
Ons gegeven patroon kunt ge op
velerlei manieren nog vereenvoudi
gen. Het is natuurlijk zóo, in zijn ge
ntel daar de twe© in elkaar grijpen
de randjes een aardige ronde lijn uit
sparen die men bij kruiscteekwcrk
dikwijls al te zee-r mist. De kleine
bloem is gedeoltelijk uitgevoerd in
Ilolbein techniek. Deze sterk leent
zich zeer goed om in combinatie met
de kruissteek gebruikt te worden.
Men maakt het kruisstcekpatroon
meestal in gedeelten. Men begint met»
over tweo of meer draden te werken,
dan daaronder cn alleen in halve ste
ken, Dan keert men op zijn schreden
of liever op zijn stekiti terug cu
werkt zoo het andere stuk.
De maten voor een kleedje inct
kleinere kleedjes ir onmogelijk pre
cies op te geven. Het hangt bijna ge
heel af van de fijnheid der mazen.
Wanneer ge wat minder tijd nnn d©
uitvoering wilt geven kunt ge den on.
dersten rand weglaten en dien vervan
gen door een rechte lijn van kruis-
steekjes. Nóg eenvoudiger wordt het
werk wanneer go boven den zoom al
leen oen rij kruissteckjes maakt en
daar, b.v. alleen in de hoeken een
bloempje op werkt. Go bohoeft uw
zoom ook niet bepaald apen te wer
ken; <z© kunt volstaan met een rand
kruisjes op dtti zoom.
Ook voor een overgestrooid patroon
is liet bloempje alleen aardig tr,e te
passen. Ge merkt hiervoor de bloem
pjes liefst in diagonale richting.
Onze bergruimte De waren
kennis van het materiaal.
Wanneer wij oude huishoudboeken
van voor den oorlog nalezen, dan
valt het steeds weer op, hoe royaal
er met alierlei omgesprongen werd m
de huishouding. Allerlei werkmateri
aal bijvoorbeeld voor het onderhou
den van het huis, werd dubbel aan
geschaft om het gemakkelijk bij de
hand te hebben, maar wanneer wij
dan ook bedenken dat de inhoud
van een werkkast aangeschaft kon
worden met ongeveer 45, een som
waarin letterlijk alles begrepen was,
dan verbaast het ons niet, dat de
meest voorkomende benoodigdhedeu
tweeman] genomen werden.
Tegenwoordig is dat heel wat an
ders alleen het bepaald noodigo
wordt gekocht en bijvoorbeeld het
gebruik van verschillende borsteltje»
voor verschillend soort van
houtwerk is een luxe die in de mees
te huishoudens niet meer voorkomt.
Daarbij komt natuurlijk ook nog. dat
de stofzuiger een belangrijke nlaats
inneemt, waardoor veel materiaal voor
het stof-schoonhouden van het huis
overbodig is geworden. Wij hoorden
eens van een familie die het tweede
meisje hadden opgezegd, en nu een
stofzuiger gekocht hadden, waarmee
zij veel werk en veel geld besparen
konden.
Dat neemt niet weg, da*, voor velen
het a-.nschaffcn van een stofzuiger
een te groote luxe is, die zij zich niet
veroorloven kunnen, vooral omdat er
aan de werkkast nog heel wat andere
dingen ook te pas komen, in veel
huizen is de werkkast op het plaatsje
achter de keuken, een diepe kast met
haken langs do wanden, een rekje
langs de deur voor het ophangen van
dweilen en een plank boven in voor
doozen, potjes cn dergelijke. Dat de
ventilatie hierin goed moet zijn,
spreekt van zelf allerlei nog vochtig
materiaal wordt er in geborgen en
wanneer dan bij het opdrogen hiervan
geen frissche lucht wordt aange
voerd, zou do kast duf worden en
kunnen gaan schimmelen, liet ophan
gen van het materiaal is verweg het
bestedc voorwerpen kunnen dan
goed uitluchten, zij nemen weinig
plaats in en de haren van borstels
blijvend beter recht wordt een nat
te borstel op den harigen kant neer
gezet, dan staat deze krom wan
neer hij droog is legt men ze daar
entegen op den rug, dan maakt het
vocht dat moeilijk wegloopen kan de
inplanting der haren week en de bor
stel valt spoedig uit.
Ontbreekt de werkkast bij een huis.
dan kan er in een hoekje van de
schuur we! een plaatsje voor inge
ruimd worden, en zijn de muren hier
van van steen, zoodat spijkers voor
het ophangen van het materiaal er
niet ingeslagen kunnen worden, dan
schroeft men haken in de plank,
waarop het kleine goed gezet wordt-
Daar de meeste schuurtjes, die
dicht bij het huis staan, tevens brand-
stoiienhok zijn, stuift het er natuur
lijk lederen keer dat er kolen ge
schept worden, en dat is voor het fij
nere materiaal zeer nadcelig, vooral
omdat het ook meestal voor fijnere
meubels gébruikt wordt. Dit kan
men dan ophangen in een flinke, wit
houten kist met een deksel er op
waarin het voor kolengruis en ander
vuil beveiligd is.
En nu het koopen van het mate
riaal wij willen het allerduurste niet
aanprijzen, maar toch moet men er
wat geld voor over hebben om goede
voorwerpen te koopeu. Het is hier
ook weergoedkoop, dutirkoop en het
meeste er van heelt wel zooveel te lij
den dat het dadelijk versleten is, wan
neer het van mindere kwaliteit is.
De oorlog heeft ons dat ook geleerd,
want menigeen heeft er toe moeten
overgaan minderwaardig goed tc koo
pen, omdat het werkciijk goede
schreeuwend duur was of hecleinaal
niet te krijgen zelfs. En Let was dan
ook vaak treurig koe kort men het
kon gebruiken, zonder dat er iets
aan mankeerde.
Dikwijls is van builen aan de voor
werpen niet te zien welke het beste
is, cn daarom moet men er eenig ver
stand van hebben om het naar de
juiste waarde te kunnen beoordpelen.
Voor borstels zijn dc dierlijke haren
beter dan de plantaardigede eerste
zijn veerkrachtige, dan de tweede,
zij. raken minder spoedig in elkaar ver
ward, cn glanzen ook meer waardoor
zij gemakkelijk te herkeunen zijn. Een
middel om dierlijke vezels van plant-
aa»-dige te onderscheiden, b'cstaat
daarin dat een dierlijk haar met een
onaangename geur ojibrandt- en knop-
vorinige asch maakt, het plantaardige
daarentegen zonder geur geheel ver
dwijnt. Maar het is in de praktijk na
tuurlijk onmogelijk om tegen den
m.an, die met een wagen langs de
Wanneer men op een dergelijk om
slachtige manier inkoopen wilde doen,
kwam er van dc huishouding niet veel
terecht-
Wol kan men echter voelen dat de
echt-ha ren b©r>!©!s. öic -.atuurliik
duurder ziin, veerkrachtiger en srlan-
?c:ider »un óaii il ui.i'.ei
M.-i!tcnk!o|joo"s ir.octo.i van veer
krachtig rot m riin gemaakt, zooiat zii
<roed door rto lucht zvvieix-n. Een a' to
zindelijke üollandsche huisvrouw, die
geen stofie meer uit haar bekle de
stoelen wild© zien waaien. zal zich
misschien we', e ri» aan een metalen
stoelklonner bezondigd hebben, inar.r
dez© ziin toch al ie radios. 1 - het stof
verdwijnt, maar de stool ook.
Emmers en afwasch:eil:n z"n van
geëmailleerd iiz?r in de praktiik het
loste sommigen hebben er ot> tegen
dat glaswerk er zoo Ifchl in k n t ge-
stoo en wordt Maar is deeore die «f-
wpsschen moei. zoo ruw. dan z l z:j
ook on ar.d"ro m-n;eren bet -rlsswork
wel weten t© brek'n en er kan rtev
nood* nor- een doek or> den bodem
van de teil gelee i worden. Geëmail
leerde enime s ziir- keurie netjes, en
ziï ziin gemakkelijk schron tc hou
den. mur het email ga©t cr. door
stooten cn hard neerzetten te snel af.
zoodat hiervoor een gegalvaniseerd
ijzeren beter is.
Koper materiaal is natuurlk geheel
uit den boozehet staat keurig en
rnenig dionsmeisje kan er over in
verrukking rakon maar het onderhoud
is zoo groot, dat er wckcliik© uren
aan besteed moeten worden.
Dweilen, sponsen en zeenileeren
lappen moeten van stevig materiaal
ziin. de eerste flink dik en gro-1. de
tweede rond en niet eehecht. zpo-
als de eoedkoor-ere soorten zoo \.-.ak
ziin en de derde ook van eoedc afme
ting zonder dunne p'.ekkon.
n©t bovenstaande betreft alles wat
werktuigen zijn, de middelen zoo-
aüs meubel- en ünoleumwns, krijt,
Tioetagoprl en alle andere ziin min of
meer afhankelijk van den aard van
het huisraad. A'leen zoudon w» nog
een rand kunnen gevenmaak uw
wna niet z-.if; er is al zco menig ern
stig ongeluk mee gebeurd ©n do was
die men van een goede fabriek in een
solide zaak koopt, is ook heel goed.
Ala voorgo'ccht geven wij deze
week ei ren nut komkommer. Neem
voor zes iirsteibskies 3 eieren, eon
haJve komkommer, een tomnit. een
klein ktvp;© sla en w t mavonnaise.
Kook de eieren hard en pel zo wan
neer zii geheel koud ziin en snö z.»
me; <en dr-ndi© i-a de breedte. Hik
eenic© iong» s •''Joadies f n. «ch'l
'Je t©»nr»t ©u smid ze in k!-inc stuk
les en m.iak ook e?n ceel nn de
komkommer fijn. Vermeng dit ramen
met de mayonnaise en leg een lepel
vol hiervsn in ieder bakie. hierboven
op ccn half ci. don wat mayonnaise cr
over. en versier het tens'.ot c met
stukies tomaat bovenop cn komkom
mer er omheen.
Hierna komt roartbeef met podclein
en aardappelen 'en als nagerecht
schiifies sinaasappel.
De roastbeef wordt gewassehen. go-
zouten en in heet rundvet. waarvan
een blauwe damp afs'aot, aan alle kan
ten mooi bruin geb aden rundvlcosch
moet in den oven 20 minuten per
pond braden, boven op het fornuis C5
minuten lang en roasthe f moet met
den veikant naar boven in dc pin ge
braden %vorden. Is hel viceoch mooi
bruin, o-an wordt de ius met wat r af
gemaakt.
Postelein ontdoet men van dc wor-
telties en slechte blaadjes, wascht ze
eenigo malen en zc-t zo met het aan
hangende weter en wat zout on. Ge
durende drie kwartier moet ze dan
kofcen. waarna zo ot> -é©n \©reiet
wordt gestort om uit te lekken, oni
vervolgens met een rtuki© boter te
worden c©6to fd. I? er dan nog te
vee! vocht od. can wordt z© nog nag©-
bonrten me; een ef of met een bind
middel.
Voor het nagerecht worden de
«inaasaprcls need ccfehilrt. zoodot al
het wit er af is. in schijfjes gesneden
mrt een vruchtenmesje en van de
pitten 'ontdaan. Daarna worden ze
lang om laag in een a'azen «©haal ge-
!e-d. met suiker, bestrooid cn öesge-
weusrht met wat e:t oensnp; het W
h©t l^'ic om d:t riet a! t- lang te
'aten sfnen. want dan kriiet het een
bitteren smaak.
E. E. PEEREBOOM.
