/A
HAARLEM'S DAGBLAD
Lodewijk XIII
SIERLIJKE SERVETTEN
ZATERDAG 13 OCTOBER 1923
VIERDE BLAD
Altijd weer: de rechte, slanke silhouette
Een jonge vrouw, die zich de weelde
veroorloven kan zich precies volgens
haar smaak te kunnen klceden, vroeg
mij wat haar garderobe dezen winter be
vatten moest. Ziehier mijn antwoord,
dat ik haar na veel nadenken gaf
Houdt uw silhouette zoo slank als
eenigszins mogelijk is en kies zwart cn
alle tinten bruin voor den dag. Kies
voor den avond wit of uw lievelingskleur
in rose, sterk groen of liohtfblauw. Ge-
bruik wollen materiaal voor uw morgen-
toilet, moiré of fluweel voor den namid
dag en wat ge maar wilt voor den
avond: vooral lamé's, fluwcclcn cn be
drukte metalen fluweelen. Houdt uw rok-
zoom 20 c.M. van den grond af voor uw
wandeljaponnen, de namiddagjapon mag
iets langer zijn en de avondjapon reikt
juist tot den enkel. Ziehier in het kort
en zeer beknopt de tendens van de win
termode.
Zooals ik de vorige week reeds vertel
de is de eenige opvallende nouveauté die
de wintermode brengt de verwijding der
rok. Het rechte silhouet heersoht nog
wel, maar een zeer lichte neiging om tot
iets anders over te gaan, is merkbaar.
De robe princesse is op het oogenblik
zeer in de mode. Men moet hierbij niet
aan de robe-princesse denken van een
tiental jaren geleden, die nauw en strak
aansloot, maar aan, een losse rechte
japon, die alleen aan do heupen zcet
nauw aansluit. Gewoonlijk hebben deze
japonnen geen ceintuur.
Een invloed die bijna bij iedere ..col
lection" van dit najaar merkbaar is, is
de" Chineeschc. Het groote Chineesche
bal dat onlangs in Parijs werd gegeven,
is daar niet vreemd aan. Heel veel stof
fen, kleuren en borduursels hebben een
sterk Chineesch karakter. Hoe zal de Pa-
risienne, die zooveel te zeggen heeft in
het vaststellen van een mode, op deze
vreemde invloeden reagceren? Het is een
feit dat zij er niet meer van houdt, ieder
n totale verandering van
uiterlijk te ondergaan. Zij wenscht lang
zamerhand te veranderen en zelfs zijn er
zekere fundamenteele elementen die zij
lieeleméal niet wil veranderen. Zoo
wenscht zij geen afstand te. doen van het
rechte silhouet en van het veelvuldig
gebruik van de rechte driekwart man
tel, die zoo goed sraaz.
Het troÏ5-pièces costuum, dat tegen
woordig bijna geheel den gewonen tail
leur verdrongen heeft, wordt meestal in
fluweel gedragen, voor eenigszins gc-
kleede gelegenheden. De mantels zijn
ook hier driekwart modellen, hoewel
sommige slechts vor de heup reiken. Zt>
zijn meestal ceintuur-loos en van
slank, rech; model, en met een r>
knipte baan afgezet' op kniehoogtr
Lauvin is een van de huizen, die
bruik maken van den Chineesche
vloed in de driekwart mantels cn
maakt modellen die in vorm doen
ken aan de koelie-kleeding. Ook n
zij verscheidene korte heup-manteltjes,
die öf bjj een japon hooren 6f apart
gedragen worden.
Een paar plaatjes geven de nieuwste
modellen.
Het eerste is een mooie mantel van
Nicole Grouet, van beige wollen stof, ge
borduurd met bruine zijde. De kraag cn
manchetten zijn gegarneerd met bever-
bont. Een groote strik"van bruine crep'c
de chine sluit de kraag. Het tweede
plaatje geeft een japon van Jean Patot,
van „crêpe Mongol" in havanna bruine
kleur. De eenige garneering bestaat uit
plooien en knoopjes. De rok is geheel
blokvormig en zeer wijd van onderen.
De vrouw ers de hoed
1 Het is eigenaardig wanneer men
eens om rich heenziet, op te merken
hoe uniform de vrouwen tegenwoor
dig gekleed gaan. De hoeden bijv.
zijn bijna alle gelijk. Het lijkt wel
of we terug zijn gegaaa naar den ou
den tijd, toen iédere provincie een
speciaal hoofddeksel had, en toen ie
dere vrouw, dik, dun klein of lang,
dezelfde hoed of muts droeg. Tegen
woordig zien wij ook groote en kleine
vrouwen met ronde en lange gezich
ten, met te veel en te weinig kin, met
te grooten of te kleinen neus, denzelf
den vorm van hoed dragen, zonder dat
liet er op aan schijnt te komen of deze
hoed aan het type dat hem draagt,
staat.
lir is maar één verklaring voor deze
uniformiteit. Over het algemeen dra
gen vrouwen graag iets wat een an
dere vrouw goed staat.
Het schijnt dat de meeste vrouwen
do kunst niet verstaan om in haar
spiegel te kijken. Het is praetisch on
mogelijk voor haar om zichzelf onper
soonlijk te zien. In haar spiegel zien
zij zichzelf altijd/zóó als zij er graag
uit zouden zien, inplaats van zoo, als
zij inderdaad zijn
De stijl van een hoed hangt meer
van de manier af, waarop hij gedra
gen wordt, dan van een bijzondere
charme van den hoed zelf. Hoe komt
het toch dat zoo weing vrouwen dit
weten?
Wanne ei' men behept is met een
goede opmerkingsgave, dan is het
grappig om eens te béstudeeren, on
der hoeveel verschillende hoeken vrou
ven haar hoeden dragen. Hoe komt
het dat ren jong meisje een doodge
wone". over naar oogen zet en een
I !c-in helm-hoedje achter op haar
hoofd draagt, waarmee het alle ele
gance verliest?
En welk excuus is er voor die groo
te vleugels die zich op zoo'n top zware
manier uitspreiden van smalle toques
En hoe komt iemand er toe pui een
hoed zoover boven de wenkbrauwen
te dragen dat er een schaduw over het
gelaat valt? Hoe jong iemand ook is,
zij mag nooit haar hoer' zóó dragen, j
dat het gezicht geheel wordt gezien. I
Er is niets wat iemand zoo gauw be
spottelijk maakt als een hoed die ver
keerd staat.
Kinderschortjes
Ziehier een thema met variaties. Onze
drie plaatjes toonen het u.
Met twee vierkante laDpen kunt ge
een heele vc-rzamcliag aardigo kinder
schortjes of, ia den «owr, jurkjes, ma
ken. Ge neemt een vierkante lap, (eivi
bonte zakdoek kan hiervoor soms fcee'
leuk dienst doen) en knipt bi>.-:« in liet
midden een vierkant gat. Ge r.i: t Ji; na
tuurlijk ook rond maken, d.in sluit het
wat beter aan. De twee groo'ce vicrkav.o
lappen vormen het rokje van het schortje
Deze worden naar de groo'.'.o \an hei
kind geknipt en aan hel s'.uk g.-rimpeid.
Ge kunt nu de zijnaden dicht stikken.
Onder de kraag wordt bet armpje ,iocr
gestc-ken. Ook kleine knoopjes vormen een
aardige sluiting die vooral, wa.iv,eer men
van liet patroon een schortje maakt op
zijn plaats is.
Bekijk de plaatjes m? -.r eensOp 't
eerste ziet ge een juffer, die een on-
tnenschelijke hoofdpijn slechts als ex
cuus mag aanvoeren voor den stand
van haar hoed. Wanneer zij hem, zoo-
als. op het tweede plaatje, diep in ae
oogen zet, is het effect heel wat be
ter.
Ziehier eenige fundamenteele regels
die de vrouw, dio er goed uit. wil zien
niet mag vergeten.
1. Verberg u nooit onder een grooten
hoed wanneer ge klein zijt.
2. Draag een grooten, breed geran-
den hoed wanneer ge groot zijt.
3. wees er zeker van dat ae lioecL
als het een toque is, of de bol, wanneer,
het een hoed met een rand is, op zijn
minst even breed is, als uw gezicht,
Anders schijnt het dat ge een breed
'ollemaansgezieht hebt.
4. Het komt er niet op aan of ge
jong of oud zijt, maar draag nooit een
toquo die uw oogen niet beschaduwt
Dit' verzacht de gelaatsuitdrukking.
Wanneer ge deze regels volgt, is het
uitgesloten dat ge groote fouten be
gaat. De Franscnen, mannen zoowel
als vrouwen, hebben een neiging om
hoeden te dragen die te klein zijn.
Dit neemt natuurlijk niet weg dat ge
niet in het andere uiterste moet ver-
'allcn en hoeden moet dragen zooals
sommige heeren uit den ouden tijd
die twee kijkgaatjes in den bol moes
ten maken om te kunnen zien waar zij
liepen. Overdrijving op ieder gebied
moet vermeden worden
Het Li natuurlijk heel eenvoudig om al
lerlei variaties op dit ".:ie ia ie verzinnen.
Onze modellen geven eerst een schortje
kraag van rooi su wit geblokte
katoan en een lies van deze katoen aan
den zoom. Het andere schortje is van
fijn neteldoek, met >leine plooitjes gegar
neerd. Het stukje is gemaakt van een
neteldoeksclien zakdoek, ï.o geheel ge
borduurd is.
O v Er alleen.
Gij ruit zijn kleine, meester zijn eii
Papa zijn groote.
Neen. Papa zal zijn meester zijn, en
ik zal zijn broertje zijn.
Dat kleine broertje, dat met zooveel
liefde ontvangen werd, toonde zich na
derhand die liefde niet waard, eu gaf
veel zorg aan zijn oudsten broeder.
Maar een blij lachje verschijnt op
iie! kindergezicht. Begeleid door 'haar
kamervrouw. Mile, de Yentelet, komt het
kleine zusje van Lodewïjk, Elizabeth,
binnen, die in de toekomst koningin van
Spanje zal worden. De dauphin is dol op
dit kieine zesjarige meisje; om haar te
kunnen omhelzen, komt hij haastig aan-
loopon en loopt tegen een onhandigen
pago aan, die hem op den voet trapt.
De kroonprins is woedend. - hij wendt
zich toi mademoiselle de Ventelet. „Sla
Bompard met de zweep, onmiddellijk!
„Heer, zegt de kamervrouw, „wenscht
gij dat dit vóór D zal gebeuren?"
„Ja,
En hij zet zich op zijn kleine stoeltje
ernstig en met een gezicht als een rech
ter en wacht. Men smeekt hem, men doet
een beroep op zijn medelijden, het kleine
zusje begint te huilen.
„lieer zie eens, madame huilt, Vergeef
Bompard toch."
„Heer geef hem dan aan madame".
.Ta, ga madame dienen, ik wil jo niet
-.-eer hebben.
„Welnu Heer, hij zal dan -voortaan van
madamo zijn, hij zal uw kleeren niet
meer dragen, maar 'die van madame",
liet kind antwoordt iniets en staat op.
Maar de zaak is geregeld, de kleine dau
bru-.kt heeft. Hij glimlacht tegen zijn
zusje en zij gaan samen dineeren. Elisa
beth houdt heel veel van haar broertje,
hoewel zij een bcc:je bang voor hem is.
Over het algemeen is de kroonprins
zeer bemind, hij is zoo vroolijk. zoo le
vensblij. hij doet niet anders dan zingen
en springen, hij kan geen oogenblik stH
zitten. Hij is vriendelijk voor iedereen
uit zijn omgeving, met uitbarstingen van
teederlieid; een vurige natuur openhartig
en fijngevoelig. Toch wc-rd Lodewijk X11L
een somber eu treurig koning.
Hij werd het al als dauphin. W3nt zijn
gezondheid verminderde en zijn karakter
ging daardoor ook «iel vooruit. Hij had
uitbarstingen van drift cn was soms zoo
koppig en de koning was dikwijls genood
zaakt hem met de zweep te slaan. Het
arme kind deed niettemin alJe mogelijke
moeite om zich te beheersehc-n. En de
moeder? Hield zij zich niet met de kleine
Lodewijk bezig? Maria de Médicis be
moeide zich live! weinig met haar kinde
ren en was lang niet zoo bemind als
Hendrik IV. Toen deze in IG10 op zoo
tragisclio wijzo stierf kon de dauphin,
die toen negen jaar was, nog, niet eens
lozen en zijn moeder, die regentes werd,
haastte zich niet om den geest van haar
zoontje te ontwikkelen, opdat zij ixnger
heorsohoi'cs over het koninkrijk kon blij
ven. Met een ongelooflijke inspanning
is het den dauphin gelukt om de wijzo
eu nauwgezette koning te worden, die het
werk zijns vaders voort kon zetten en
Frankrijk voorbereidde op de schitterende
eeuw van J-odewijk XIV".
Indisch weefwerk
Ziehier een aardige manier om een
garuoering te maken, en die zelfs- door
onze kleine meisjes kan uitgevoerd
worden. Wat er voor noodig is, is een
stukje karton en wol .liefst merinos
Men werkt de woi op en neer door de
spandraden die op het kartonnetje zijn
gespannen. Alle patronen die uit rech
te lijnen bestaan, kunnen worden uit
gevoerd. Wanneer men heldere kleu
ren gebruikt, wordt een alleraardigst
effect verkregen.
Om een galon van 30 c.M. lang te
weven neemt ge een stukje karton of
draden, waarop uw galon geweven
wordt. Wanneer dit stukje vol is, ver
schuw ge de kartonnetjes, aan 't he
ight vr. de F'ianilraden maakt ge dik-
loopen. zoödat ze niet door de
insnijdingen kunnen glijden; aan den
anderen kant legt ge een steentje op
de touwtjes. Ge maakt het galon at
niet een geknoopte franje. Ons tweede
plaatje geeft een aardigo meisjesjurk
van witte wollen stof gegarneerd met
liet geweven galon in rood, blauw en
wit. Kinderjurkjes kunnen er ook leuk
mee versierd worden.
Een aardig idee is ook om -de kraag ge
heel te maken van rijen smalle Valen-
e-ïennelcantjes, die ingerhupeid zijn. Ee:i
cretonne schortje, afgezet met een effen
band en gegarneerd met een effen kraag
is ook smaakvol. Er zijn wel hónderd
leuke combinaties te vinden en ook
iemand zonder veel naaisters-kennis Ikar.
zop'n schortje maken. Voor heel kleine
baby's zijn ze vooral snoezig
IETS UIT HET LEVEN VAN EEN
KONINKLIJK KIND UIT DE 15o
EEUW.
Dr. Hërouard, de hofarts komt bij den
dauphin, hij heeft 'hem groot nieuws te
vertellen, de geboorte van zijn broer, de
latere Gaston van Orleans.
Vilt ge veel van uw broertje houden?
Ja.
"Waar zal hij slapen, Heer?
Op de kamer waar ik ook slaap!
Ge moet, veel van hem houden, hij
al uw broer en dienaar zijn.
O neen, mijn broer.
Hij zal u „Heer" noemen.
O neen.
Hoe dan, Heer?
Broeder.
Hij zal u „Heer Broeder" noemen.
bordpapier van 15 c.M. lang en van
do gewenschfce breedte. Maak op ieder
eind een aantal insnijdingen, 5 op
iedere c.M., die precies tegenover el
kaar moeten liggen. Wind een sterke
draad om de insnijdingen heen.
Bekijk de plaatjes maar eens goed,
dan zal hot u wel duidelijk worden hoe
ge to werk moet gaan.
Steelt een draad wol in een lange ta
pisserienaald en knoop de draad bo
ven aan den spandraden vast. Begin
dan te werken, zooals ge op het
schetsje ziet. Ge moet de draden van
tijd tot tijd met de punt der naald
dicht op elkaar schuiven. Wanneer ge
eeu nieuwe kleur moet beginnen,
knoopt ge die weer aan de vorigo
draad vast en naar de teekening van
het patroon weeft ge over een derde of
tweederden van de draden heen. Met
de derde kleur vult ge dé cper. ruimte
op die over is gebleven. De knoopjes
werden onzichtbaar wanneer de toeren
goed zijn aangeschoven.
Om zakjes zonder naad voor een
jurk of mantel te weven of een tasch-
je, neemt ge een karton, dat precies
de grootte heeft van het voorwerp.
In plaats van van rechts naar links
to weven, werkt ge het gefieele karton
om, totdat het gehc-el bedekt is.
Om lange galons te maken, bedient
men zich van een zeer eenvoudig weef
getouw dat uit twee stukjes karton
is samengesteld, die drio keer gevou
wen zijn, zoodat een T vorm ontstaat.
Ge plaatst deze stukjes karton omge
keerd op tafel cn steekt de platte
einden met punaises vast; het opstaan
de stuk voorziet ge van de insnijdin
gen. Twee van deze stukjes een eind
van elkaar geplaatst .dragen de span-
Een goed-gedekte tafel is altijd iets
dat van veel belang is, hetzij er iets
bijzonders is of niet. Er hcerscht wel
eens dc meening, dat iemand die hon
gerig thuiskomt geen behoefte heeft
aan een keurig gedekte tafel. Het is
nog steeds waar, dat honger de beste
saus is, maar de gezelligheid doet er
in een huishouden ook heelwat toe, en
die geldt zoowel voor degenen die
met een goeden eetlust aan het mid
dagmaal verschijnen als voor dc kies
kauw,ers.
Toch zal er natuurlijk bij een fees
telijk middagmaal nogal spoedig wat
meer werk van het eten gemaakt wor
den, en dan verschijnen behalve dc
gewone couverts ook nog enkele an
dere op tafel, verder behalve de vin
gerkommen nog kleine vaasjes met
bloemen of bloemen los op de tafel,
heel vaak het dessert, de vruchten en
schaaltjes met bonbons. Maar op de
borden behooren ook de schoono ser
vetten te liggen en kunnen op heel
wat vlugger manier daarop gelegd
worden dan zooals zij uit dc linnen
kast komen.
Wij willen hier eenige van die ma
nieren noemen, waarbij ze door plaat
jes verduidelijkt zullen worden.
Maar eerst moeten wij nog waar
schuwen tegen al te kurkdroge ser-
vettendeze kunnen niet gemakkelijk
in de vormen gehouden worden. Het
is dan-ook het beste ora ze van tevo
ren even te vochten, daarna glad tc
strijken en ze-dan dadelijk, als zij dus
Een tafel voor een dineetje
Enkele voorbeelden van ge
vouwen servetten
nog vochtig van het strijken zijn, te-
vouwen. Het spreekt verder vanzelf,
dat de servetten keurig gevouwen
moeten worden: wil men zooiets
doen dan moet het onberispelijk zijn
b
A
en niet den indruk geven van een
haastig in elkaar gedraaid kunst
stuk.
Als eerste geven wij de rollen.
Hiervoor wordt het servet precies,
dubbel gevouwen, daarna nog_ eeu
keer, zoodat fig. A ontstaat. De bei
de uiteinden worden dan opgenomen
en omgelegd om fig. B te krijgen, en
door het oprouen der beide naar on
deren geslagen einden komt figuur C.
Nu wordt het servet weer dubbel ge
slagen en door do punt. naar beneden
te slaan ontstaat de figuur zooals ze
hier aangegeven staat.
Mot- vierkante servetten, die niet al
te groot zijn en een mooi, duidelijk
patroon hebben in een stevig weefsel
kunnen heel goed waaiers gemaakt
worden.
Bij fig. A is het servet zoo dubbel
gevouwen, dat er onderaan een rand
van 3 c.M. is overgebleven, terwijl het
bij fig. B weer dubbel is geslagen met
een overblijvenden rand van 3 c.M.
Dan worden langs de breedte scherpe
waaier-vouwen ter breedte van 3 c.M.
gelegd, waarna het onderste gedeelte
zoo ingedrukt wordt en zijwaarts om
gebogen dat de waaier vanzelf uit el
kaar valt.
Een langwerpig servet is noodig
voor de volgende manier van vouwen
liet servet wordt naar het midden
toe in vieren gevouwen zooals fig. a.
laat zien. DaaTna' ivordt het in zes
scherpe vouwen verdeeld, en terwijl
het aan den onderkant stevig wordt
vastgehouden, w-orden de plooien aan
een kant naar beneden gehaald, zoo
nis in fig- b. Dan ontstaat het boven
ste figuur-
Velen zijn er op ge'steld oni het
broodje voor het diner in het servet
to verbergen. Dit kan dan ook heel
vaak wel omdat die broodjes zoo klein
zijn. Maar menigeen, die het niet
weet, gooit het bij het uitvou
wen van het servet op den grond, en
zoo'n oogenblik is voor verlegen men-
schcn zeer pijnlijk Laten wij het
daarom maar open neerleggenhet
misstaat niet, en heeft de gastvrouw
daar niet mee op, dan kan ze, zooals
in Engclsche restaurants gebruikelijk
is, bet meisje met een schaal met
broodjes rond laten gaan wanneer dc
eerste gang is opgediend.
Het menu voor deze week is
Jachtschotel,
Varkensschijf,
Spinazie,
Aardappelen,
Chocoladevla.
Voor het eerste gerecht zijn noodig
Overgebleven koud vleesch,
1 K.Ü. rauwe aardappelen,
oen groote ui,
.-.vat boter,
1/2 L. bruin van jus,
soja, peper en azijn.
Vleesch, aardappelen en ui worden
in plakjes gesneden en laag cm laag
in een vuurvast schoteltje gelegd, zoo,
dat de bovenste laag aardappelen is.
Het bruin van de ju: wordt vermengd
met peper, soja en azijn cn dit over
het gerecht gegoten, waarna het scho
teltje diebtgedekt anderhalf uur in
den oven meet staan. Na 5 kwartier
wordt het deksel er afgenomen om
een brum korstje 1c laten komen op
het dan erop gesrooide paneermeel.
Varkensscliijfdeze is meestal vet
genoeg om heel weinig toevoeging yan
ander vet noodig te maken. Het
vleesch wordt met wat water opgezet
nadat het gawasschen en gezouten is;
tegen den tijd dat- het water verkookt
is, is cv genoeg vet afgekomen om het
vleesch in te braden. De braadtijd is
ruim een half uur per pond, waarna
de jus met water wordt afgemaakt.
De chocoladcvla heeft de volgende
ingrediënten
3/4 L. meilr,
ruim 4 afgestreken eetlepels cacao.
6 lepels Buiker,
•30 gram maïzena,
een klein stokje vanille.
Cacao, maïzena on suiker worden
met wat koude melk tot een papje
geroerd, dc overige melk met de va
nille langzaam aan den kook gebracht
en het papje hier onder goed roeren
in gemengd. liet. moet 5 minuten door
koken. Is do vla wat afgekoeld dan
dt ze in een vlaschaal gedaan en
t voor het opdoen versierd met
schuimpjes, of, als er eiwitten over
zijn van een ander gerecht, met wat
sttjfgeslagen eiwit.
I'. FE!
