BELEEFDHEID.
HAARLEM'S DAGBLAD DONDERDAG 17 FEBR. 1927
Jemma
DE BLOEMBLAD VORM.
Bladgroene crêpe is de 6tof voor deze
eenvoudig cn jeugdig makende japon.
Dl rok bestaat uit 6 bloemblad'vormige
aftikken, die vóór en achter over eik»
ander heen vallen.
Al deze „bloembladeren" worden op
'de taille van de eenvoudige effen onder»
jurk genaaid, die uit dezelfde stof bc»
staat en waarvan de zoom onder de
bloembladeren uit komt kiiken.
De kraag bc6taat uit vier kleinere
bloembladen die op dezelfde wijze gc>
vormd zijn cn de mouwen zijn ook op
deze wijze gemaakt.
Picotsfeck jes loopen langs alle ran.
den van dc rond gevormde stukken
stof.
Knippatronen zijn verkrijgbaar in dc
maten 42 44 46 48 onder opgave van no,
1265. Kosten 70 cent
VRUCHTEN SCHIKKEN.
Sommige huisvrouwen stellen zich
'tevreden met het schikken van het
fruit op een mooie schaal, zelfs zonder
ccnlge versiering van bladeren, bloe
men of varentakjes, waardoor dc
schoonheid der vruchten zooveel meer
tot haar recht komt. Maar het is wel»
eens aardig om het op ccn gchcclc nieu»
wc cn smaakvolle man _r te doen.
Sinaasappelen, welke soorten het ook
zijne kunnen zoo behandeld worden,
dut zij aangenaam zijn voor dc handen
zoowel uk» voor de humeuren der gas»
ten. Met een scherp, puntig mosje
wordt om het kroontje een zoo klein
mogelijk cirkeltje ingekerfd cn dan de
schil overlangs in vier gelijke doelen
gesneden, maar zoo voorzichtig dut het
vruchtvleeoch niet word' geraakt. Dan
wordt ieder kwart stuk. schil uitgcbo»
gen. alsof dc sinaasappel in zijn eigen
bloembladen ligt cn deze vruchten
worden met elkaar op ccn schaal ge
schikt.
Druiven blijven zooals zij zijn. een
tros wazijublauwc of doorzichtig groene
druiven is zoo mooi op een fruitschaal,
dar het jammer zou zijn om eraan te
veranderen. Ook aan bananen valt niet
veel tc veranderen, maar dc liefhebsters
van dadels kunnen hiermee wel wat
meer doen Dc dadels worden van dc
pitten ontdaan en voorgediend met ge*
slagen room die met een smaakje is
vermengd. Of met halve okkernoten,
«ok wel met gember cn okkernoten
door elkaar, cn tenslotte met ingcinaak.
te kersen cn slagroom. De dadels moe
ten dan wat opengesneden blijven, na»
dat dc pitten eruit verwijderd zijn.
Wanneer voor hcï middagmaal of
voor avondvisltc glazen wijn van tcvo»
ren gereed gemaakt worden, zooals dat
zoo vaak gebeurt tegenwoordig, dan
is hiervoor dc Weensche manier zeer
aan tc bevelen. De wijn wordt in hoogc
glazen geschoken en hierin ccn perzik
gelegd, wanr'n eerst met ccn zilveren
vork overal gaatjes geprikt zijn
Zelf» een echt boompje kan voor liet
opdienen van fruit gebruikt worden
ten hiurierboompjc in een houten tob>
betje kwam bij ccn diner San het des.
sert op tafel, beladen met fijne vruch
ten.
De druiven hingen er in kleine tros>
sen met zilverdraad aan; dc bananen
waren in een dikke bos onderaan den
boom bevestigd; de appels bengelden
aan hun steeltjes aan de takken,
wijl de sinaasappelen in een kring om
den stam lagen. Bovendien had de
gastvrouw kleine doosjes met ingelegde
vruchten op verschillende plaatsen
den boom gehangen.
Een tamelijk kinderlijke manier om
fruit tc prescntccrcn was dit wel. maar
ook zeker ccn origincele.
Een versche ananas wordt op dc vol»
gende wijze behandeld; zij wordt* dun
geschild, dc pitjes worden eruit ge
sneden cn dc vrucht met ccn zilveren
vork dan tot kleine blokjes gemaakt,
waarna er dik basterd suiker over
wordt gestrooid. Na zes of zeven uur
is dc vrucht geheel van de suiker door»
trokken.
Wie haar servetten een lang leven toe»
wcnscht. zal papieren servetjes prescn»
teeren bij vruchten; zij zijn vroolijk
van kleur en nemen, wanneer zij van
erêpc»papier zijn gemaakt witste»
kend af.
VOOR BAL EN THEATERS
Avondmantels zijn buitengewoon
sierlijk dezen winter. Dc mode-om»
werpers schijnen er bun speciale aan»
dacht aan tc wijden en mcD zou niets
mooiers kunnen wcnscbcn, dan som»
migc der modellen welke thans gezien
worden.
Velvet is een zeer gewilde stof om
er avondmantels van te maken en
soms is de voering nog kostbaarder
en luxueuzer, dan de buitenzijde. Vei»
vet cn lamê is ccn zeer goede combi»
natie cn ook geweven stoffen met bro
caat maken tezamen ccn goed effect.
Vele dezer mantels kunnen ook bin»
ncnstcbuitcn gedragen worden en
voor dezulke wordt natuurlijk een
recht neerhangend model gekozen.
Andere modellen echter volgen dc
nieuwe overblousende taillclijn. Groo»
te kragen zijn ook weder erg in de
gunst gekomen cn worden heel dik»
wijls gemaakt van groote velvet»
bloemen.
franje is een zeer gewilde garnee-
ring voor avondmantels. Deze franje
wordt bijvoorbeeld ook gebruikt tot
het gamcercn van den zeer aardigen
mantel, afgebeeld onder no. 1266. Het
originetle model is vervaardigd var
olijfgroen velvet en is gegarneerd
met zilverachtig satijn, terwijl deze
stof ook gebruikt wordt voor het voc»
ren van den mantel, die bovendien
voorzien is van ccn lange franje van
groene zijde. De leuke kraag wordt
aan den voorkant gesloten door mid»
del van twee lange einden velvet.
Knippatronen zijn verkrijgbaar in
de maten 42, 44 46, 4# onder opgave
van no. 1266. Kosten 55 cent.
Dc avondjapon rfgcbce.ld onder no.
1267 heeft als voornaamste eigen»
schap; eenvoud. Deze japon kan even»
goed gebruikt worden voor ccn bal
als voor het theater cn wordt gemaakt
van heel bleek groen satijn.Het mouw»
looze lijfje verraadt dc moderne
coupe door zijn Vwormlgc halsuitsnij»
ding. waarin een vestje is gezet en
verder door de afloopcndc taillelijn.
waar aan ccn zijde een groote strik
van dezelfde stof zit, welke versierd
ia met een „diamanten" gesp; het vest
is van groene georgette Dc korte rok
is tamelijk wijd cn valt in bijzonder
gracieuze plooien.
Knippatronen zijn verkrijgbaar in
dc maten 42. 44, 46, 48 onder opgave
van no. 1267. Kosten 55 cents.
VADERS THUISKOMST.
VROUWENKPONIEK.
Over regenmantels en
schemerlampjes.
Ik weet niet, door welke hersen»
kronkel ik tot deze wel ietwat zonder»
lingc combinatie gekomen ben: regen»
mantels en schemerlampjes. Maar ik
vermoed, dat het komt. doordat ze alle
twee toch wat met water uitstaande
iicbben. Want dc schemerlampjes waar»
over ik het heb, zijn gefabriceerd op
een glazen kom of bol. die door ken»
ners ongetwijfeld dadelijk als een „goud-
vi.sschenkom" zal zijn herkend. Al geel
ik toe. dat een ongeoefend oog mis»
.schicn niet dadelijk tot de ontdekking
kan zijn gekomen, dat de twee bom»
vormige figuurtjes op de tcekening de
bedoeling hadden, schemerlampjes
zij het dan ook in ruwe schets voor
tc stellen.
Eerst dan de regenmantels. Allereerst
wil ik verklaren, dat ik me heelcmaal
niet geneer om over regenmantels tc
praten. Want sedert de mode er in ge
slaagd is. zulke aardige, charmante, ver
leidelijke regenmantels te ontwerpen,
als we er één op de teckening reprodu»
toerenheeft dc regen (en dus ook het
chapitre regenmantel) niets onaangc»
naams, kils en triestigs meer. Dit aan
het adres van de lezeressen, die mij
er misschien boos om zouden willen
aankijken, dat ik zoo'n r,at onderwerp
aansnijd. De stoffen, die door een een»
voudtae behandeling waterdicht zijn
gemaakt, zijn tegenwoordig zoo dun en
vertoonen zulke uitccnloopende. mooie
kleuren, dat het werkelijk een genot is,
in zoo'n regenjas door een plasregen
te waden Onder die lichte waterdichte
stoffen neemt het trepe de chine ccn
heel voorname plaats in. Verder zijn
cr nog allerlei andere, bijzonder sterke
zijden stoffen. Als u dan maar eens
even zoo vriendelijk wih zjjn. naar dc
teckening te kijken. Deze origincele
regenjas is van grijze stof. met donker
blauwe stiksels cn gesp. Dc stiksels
zijn stervormig aangebracht rond den
hals en de manchetten, terwijl zc bo
ven dc zakken dc taille iets innemen.
De handen om hak cn mouwen, als
mede de ceintuur, zijn van zilvergrijs,
Dc geapen van donkerblauw.
Een moeder zegt:
,.lk dreig mijn kinderen er nooit'
mede. dat ik „het aan vader zal vertel»
len" ais zij eens iets doen. wat niet
geheel in den haak is. Ik wcnsch' dat
mijn kinderen met vreugde naar de
thuiskomst van vader uitzien cn hem
niet* vreezen. Wjj declen samen het
werk om onzen zoon cn dochter disci'
pline bij tc brengen cn ik ben van mee.
ning, dat het met eerlijk zou zijn, wan
neer één van beiden deze vcrantwoor»
dclijkheid alleen zou moeten dragen"
sfe schemerlamp, <Bo roMsfeold met
vlijt kunnen fabncccren.
Ik zeg u nog eens, hoe ik aan che com»
binatie van regenmantels met schemer»
lampen ben gekomen, is ©en raadseL
Maar u zult toch zeker met me ©ens
zijn. dat ze alle twee buitengewoon veel
met water te doen hebben.
MADELEINE.
EEN EENVOUDIGE JAPON
Eenvoud is het voornaamste kenmerk
van den hierboven afgebeekien japon die
uitstekend kam dienen zoowel voor huis
ak voor kantoordracht.
Hij wordt gemaakt van biscuit-kleurig
zijden tricot en is gegarneerd met een
kraagje en afwerking in, een zachte
kleur blauw.
De coupe is eenvoudig rechtaf vanaf
de schouders cn om de taille draagt men
er een smai ce-inituurtje bij.
Knippatronen zijn verkrijgbaar in de
maten 42, 44 46. 48 onder opgave van
no. 1268. Kosten 55 cents.
En nu die lampjes. U heeft bijvoor»
beeld ccn goudvisschenkom. Met dar.
telende goudvischjcs. Laat dc beestjes
gerust dartelen cn maak (of laat maken
door uw handigen echtgenoot) ccn
ijzerdraad gcruami'e, dat om den hals
van den kom sluit, terwijl dc twee dra»
den in ccn boog naar elkaar toekomen
en van boven weer een ring vormen,
waarin dc fitting voor de lamp komt
te hangen. (Zie bovenste schetsje).
Draai ccn lamp in die fitting en hang
(steunende op het ijzcrdraadboogjcfc
zoo'n aardig gekleurd papieren lampc»
Kapje erover heen. Dan is Uw schemer,
lampje klaar cn dc goudvischjcs zwem»
men bij kunstlicht, terwijl er tevens ccn
afdoende versperring is opgericht voor
uw pocscnbccst, dat misschien wel eens
viscnlust krijgt cn zijn poot in uw visch
kom steekt.
Een andere manier is ncvg een visch.
looze vischkom tc nemen, die tc vullen
met water cn daar een paar druppels
anihnc-inkt, roode inkt of iets der
gelijks in te laten vallen. Dat geeft ccn
prachtig gekleurde vloeistof. Een pas»
stilde kurk sluit den kom van boven
af. In die kurk maakt men ccn gat, om
dc fitting in te drukken. Verder heeft
men noodig een ijzeren geraamte (dat
u kunt laten maken) en waarvan de
ring om den hals van den kom sluit
Het ijzeren geraamte rust dan stevig
op den bol. Daarover weer zoo'n aar»
digc papieren kap cn u heeft dc schoon»
WAT KOST SCHOONHEID?
door BELLA MONTROSE.
De Paarlen, welke iedere vrouw bezit.
Een minnaar zeide eens tot zijn ge»
liefde: „Je lippen zijn de poorten van
koraal, welke dc paarlen daarbinnen
bewaken".
Kan dat ook eerlijk van u gezegd
worden?
Een aardige mond en goede tanden
zijn noodzakelijke eischen van schoon»
heid en dragen er zeer veel toe bij
om een gelaat aantrekkelijk en in»
nemend te maken.
Een zeer voornaam punt is, dat gij
nooit moet vervallen in gewoonten
zooals bijten op de lippen, plukken
aan velletjes, die losjes aan de lippen
hangen enz. Deze gewoonten lei»
den er toe. dat de natuurlijke mooie
vorm der lippen verloren gaat.
Voor- droge lippen.
Zij, d>e lijden aan droge lippen
moeten cr aan denken, dat het gebruik
van een lippenstift geen behoorlijk ge»
r.eesmiddel is, want in vele gevallen
koekt de kleurstof op de lippen op een
zeer onooglijke wijze terwijl het lik»
ken van dc lippen den toestand na»
tuurlijk nog veel erger maakt-.
Dc eenvoudigste methode, welke
tevens ook de zekerste is, is om des
morgens en 's avonds de lippen zacht
jes tc masseeren met een weinag
„cold cream" en als zij erg droog zijn,
dan ook nog een paar malen per dag.
Op deze wijze worden de lippen ge
heel zacht en houden een goede
kleur. Sommige dames zijn bang, dat
door het gebruik van cold cream dc
haargroei bevorderd wordt, doch er is
geen enkele reden, waarom gij de
crcam verder zoudt strijken dan op
uwe lippen.
Verwaarloosde tanden.
Uw tanden vereischen veel zorg,
doch het bezit van zuivere, frisschc
tanden is de moeite en den tijd, die
er aan besteed worden, ten volle
waard.
Het eerste vereischte is een goede
borstel, het tweede een goede tand»
pasta en het derde, dat men niet
bang is om van de beide voorafgaande
ccn goed gebruik te maken.
Doffe verirfeorde tsrwfen, geven
het bewijs van verwaarloozing en
soms behoeft er slechts een heel Idefn
beetye aandacht aan besteed tc wor»
den om de verloren schoonheid weder
terug te tooveren.
Borstel de tanden op en neer, van
wortel tot kroon en vice versa en niet
heen en weeT van den eenen kant van
den mond naar den andere, daar op
die wijze 'de voedseldeeltjes slechts
verder in de holten gedreven worden.
En zelfs zij, die altijd goed op hun
tanden passen, laten nog dikwijls na
de tanden 's avonds te poetsen de
beste gewoonte, die er bestaat, omdat
men dan met een echoonen mond
gaat slapen en dc tanden niet te lij-
den hebben van achtergebleven voed»
seldeeltjes,
Vooz haar, die *s avonds naar eon
partijtje of een bal gaan zij nog opge
merkt. dat een zeer verfrisschende
mond spoeling bestaat in een glas wa
ter met een paar druppels eau de co»
iogne er in.
RECEPT.
Witte soep maken we van ccn liter
bouillon, getrokken van ccn pond
kalfspoulet, 3 eetlepels tapioca, 1 d-L.
room, 2 eierdooiers, wat peterselie,
foelie, Spaanschc peper. Met het
vlecsch cn de kruiden cn water trek
ken wc op de gebruikelijke manier
bouillon. Die wordt een paar keer door
ccn linnen doek gegoten, tot dc bouil»
Ion helder is. De eierdooiers worden
met dc room geklopt, in de soepten»
rin'e. Dc gcwasschcn en geweekte ta
pioca koken we, gedurende ongeveer
een uur, gaar m dc bouillon cn dan
gieten wc dc soep bij dc geklopte eier
dooiers. Een buitengewoon lijn soepje.
WAT MOEDER DE VROUW
ZEGT.
„Mijn overbuurvrouw is nu al met
dc schoonmaak begonnen, maar ik zeg:
één schoonmaak maakt nog geen
lente"
EEN NUTTIG KINDER-
SCHORTJE.
Dit nuttige schortje wordt gemaakt
van d'ie rubbersoort, welke oien tegen
woordig aam het stuk kan ikoopem em die
speciaal voor die vervaard iging van
dergelijke artikelen Sim dien handel is
gebracht.
Vam een. stuk wi tte rubber sndjdt men
een schortje ia den vonm als in de
schets is aangegeven. Het moet onge
veer 50 cent imetcr la-ng cn. 20 centi
meter breed, zijn over die grootste
breedte. Zoom het geheel langs dten rand
om met een strook gekleurd giugaiu
Men maakt twee banden v&n dczdfde
kleur gingam, welke aan het schortje be
vestigd worden op de manier zooals in
d© teckening staat aangegeven.
Nu knipt men van een stukje grijs
rubber het konijntje en naait dit op het
schortje. Met een pen en wat Oast-
Ind.sche inkt teekcr.t men cr dc oogen
de snorren en <fc verdere schaduw»
lijoen «p
Is beleefd-zyn een ouderwetsch begrip?
Het leven is tegenwoordig heel wat
minder plechtig cn deft-'g tüan het vroc»
'jor was. Vroolijk. ongegeneerd lachen.
uiffeunrtEge hartelijkbcd cn de 90ms
zoo aantrekkelijke vrijmoedigheid wa»
ren vooral voor vrouwen streng ver»
1: -den. en honderd jaar geleden was
Jrot t toppunt van onwellevendheid om
als vrouw niet zedig, preutsch en ingc»
togen te doen.
Daarentegen wam» goede manieren
van het allergrootst* belang cn nauw»
keurig werd bopaa'.d hoe ieder zich te
gedragen had en met hoeveel gepaste
zwier aan vcrschiHtavdc personen tie
noodigc eer moest worden bewezen.
Dat dit niet alttfd gemakkelijk was.
blijkt wel hieruit, dat bn^ neet ieder»
een zioh even gemakkelijk beweegt,
dus dat ook boen voor dc verleger.cn
de moeilijkheden ten opzcht* van den
maatsch appel ijken omgang allesbehalve
eenvoud g wa-ren.
Wij kunnen veilig zoggen, dart de toe»
stand waarin wij tegenwoordig bon
opzicht* vam die verhoud r.gon verkce»
ren. heet wat gemakkelijker cn aange»
ïiamcr zijn.
Maar cr zijn altijd nog sommige men»
fechcn die het begrip gemoedelijkheid
verwarm» met onbeleefdheid cn mee»
nen dat zij met geen maneren meer
rekening behoeven te houden.
Anderen gaan nog vender on zeggen
ronduit als hun mecevng dat beleefd
heid een ouderwetsch begrip is.cn dat
het dwaas »s, zich ct ook maar in het
mh*st aan te storen. Zij beschouwen
beleefdheid zuiver uit eon oogpunt van
onderdanigheid. Onderaan- g zijn is
niirdcTwaa rd.'ig zeggen zij. on dus is be
leefdheid dit ook. Het groote vcrsoh:l
tusschcn deze twee eigenschappen is
echter dat de onderdanige oües over
drijft. dat hot ,jct diik bovenop ligt"
zooals wc dat noemen, waardoor cr
iets benauwends in Egt. Terwijl juist
dc beleefdheid zeer onopvallend op»
treedt, niets van dóe beleefdheid schijn
baar ten toon spreidt on toch cod aller»
pnettégsten indruk achterlaat bij de rest
van het gezelschap. Wainrt de werkelijk
beleefde menschcn met goede marne»
ren doen al die beleefdheidsvormen ails
vanzelfsprekend; rwenvand denkt: wat
is die man of- vrouw verbazend be»
leefd. maar het geheim schuilt daarin
dat de beleefde ieder geeft wat hem
of haaT toekomt.
Hoe velen zjjn cr met, die vergoten
uitnoodig'ngen can te nemen of ervoor
te bedanken; dóe gastvrijheid de ge
woonste zaak van de wereld Viredèrc
van een ander: die een afspraak maken
over ccn andere heen. die deze eerste
aan geheel vergeten of in het minst
erge geval er rond voor uit komen, dat
zij iets gaan doen wat hun beter be
valt.
Bij sommigen is dart zuiver onnaden
kendheid: zij fladderen ven het eene
pretje naar het andere en zijn dood*
verbaasd wanneer zij voor onbeleefd
worden uitgemaakt, zij bedoelden het
toch wcTkclijk niet zoo.
Anderen zijn altijd te veel verwend
in dót opzicht en handelen uit zelf»
zucht: een gemaakt* afspraak afschrij»
ven vinden zij heel gewoon., maar o
wee. als een ander dco euvelen moed
heeft, hen op dezelfde wijze re bohan»
delen.
En zoo komt zelfs onbeleefdheid heel
vaak voort uit het koesteren van het
eigen ik. De eene is onbeleefd uit
egoïtóschc overwegingen, 'n ander is ook
zoo verlegen en weet met zichzelf geen
raad of liever wil heel vaak niet
dc moeite nemen om dóe verlegenheid
te ovenvinnen.
Veel is er reeds geschreven over de
beJeefdhc.d \ao het mann-olnk geslacht
tegenover het vrouwelijke. Dat veie
mannen wi trams of autobussen nnct
meer voor vrouwen opstaan wanneer
alle plaatsen bezet zym, is geheel haar
eigen schuld: het is evengoed onbe
leefd d* afgestane plaats to weigeren
Cn daarmee i*. het begonnen; dfc zoogc»
naamde onafhankelijke vrouw kon net
zoo goed staan als welk* man ook.
Maar dc beleefde man. dóe op het mo>
ment dat hij de zitplaats aanbood in
het geheel niet gedacht zal hebben,
dart is zoon zwakke vrouw, die moert
maar zitten ik. d* sterke, kan wel
staan, heeft bij de weigering z*kc- een
onbehagelijk gevoel gehad en mS»
sobieo wel gedacht: dat is voor het
iaatsr geweest.
Wat zou u erven vinden wanneer
een oudere datme voor wi* u hijvoor»
beeld dc tochtdeur m den tunnel van
het station openhoudt, u toesnauwt: ik
kan dóe deur toch zeker zelf wel open»
duwen?
De eerbied di* vroeger voor oudere
mensohen aan den dug werd gelegd,
wordt door vele jongeren verworpen
Alleen omdat zij meer jaren geleefd
hebben, zou dat noodig zijn? Want al
leen dit vinden zij het verschel tusschen
zioh cn anderen, MaaT al zouden zij
dan maar beleefd zijn om-dat andere
menschcn dat a.mgenaam vinden: na
korten tijd zal hun dot zelf ook heel
wat voldoening geven en tenslotte voc»
Ion zij dc kracht die ©r uitgaat van
menschcn me! goede marleen.
MENU.
Capuc(jnersoep.
Rund er fikt.
Winterpenen.
Spongecake.
Voor de soep wordt het kookwater
van gedroogde capucijners gebruikt
Een gesnipperd uitje wordt mooi bruin
gebakken in wat vet of boter met een
theelepeltje kerry, hierbij een paar eet»
iepcis bloem gevoegd co met het kook.
noit onder goed roeren dc soep ge.
maakt. Kleine balletjes gehakt worden
dc laatste tien minuten mecgckookf.
waarvoor de soep gezeefd of ongezcefd
gebruikt kan-worden. Zij wordt op
smaak afgemaakt met wat zout, soja of
Magg.-aroma.
Bij het braden van de filet rekent
men twinitig minuten per pond.
De penen worden geschild, van het
bovenste kapje ontdaan, gewasschcn en
in reepjes gesneden. Zij worden opgc»
zet met kokend water en zx>ut en na
tl - c kwartier koken gestoofd in een
sausje van boter, bloem, 2 diL. kook
water en gehakte peterselie. De groen
te wint aan smakelijkheid wanneer
zij wat langer stooft, dot wil zeggen
een half uur.
Voor de spongecake die weer anders
is dam wij onlangs gaven, gelden de
volgende bcmoodigdheden;
6 eieren,
wat zout,
drie kopjes suiker,
twee kopjes bloem,
een theelepel bakpoeder,
twee-derde kopje melk.
merg van een vanillestokje
De hcclc eieren worden vijf minut,
lang geklopt en langzaam de su.ke-
toegevoegd totdat het mcr.gesel c
wordt. Daarna komen de bloem, het
zout en de bakpoeder, die samen ge.
zeefd zijn, erbij, waarna alles flink
dooreen gemengd wordt. Dc melk
wordt verhit en lang/aam steeds roe
rende hij het mengsel gevoegd, waarna
tenslotte het vanillcmcrg erdoor gact
Het deeg w v.lt in tweeën gebakken cn
daar het zeer dun is. moet het Ismg»
zaam hakken om het gcwcïischtc effect
te krijgen. Dc baktijd is cvn uur. Deze
spORgecskc wordt riet spoed1? oudbrk»
ken: zij kan zonder kans op 'rdrogen,
heel goed drie dogen achtereen worden
gq>rcsenteer3
E. E. J P.
