PARIJSCHE MODE
EEN KEURIGE KOFFER.
HAARLEM'S DAGBLAD DONDERDAG 14 JUNI 1928
Jcmina
ELEGANTE NAMIDDAG-TOILETTEN.
Het toilet links is vervaardigd van
ïwarte crêpe-satin met opgelegde biais
van dein binnenkant der stof. Het rokje
is gedeeltelijk geplooid. Het toilet rechts
is van zwarte veloutine met schulpgar-
neering, welke is aangebracht bij de
jabot en liet heupstuk. Deze japon geeft
in tegenstelling met de eerste een los
effect, hetwelk nog wordt geaccentueerd
door de losse blousemouw.
VOOR DE HUISVROUW.
OVER AARDBEIEN.
Een van onze smakelijkste nationale
vruchten is ongetwijfeld de aardbei. Er
is bijna geen mensch te vinden, die niet
van deze heerlijke vrucht houdt. En
daarom, wanneer ze op zijn goedkoopst
zijn en op z'n mooist, gaat menige huis
vrouw er toe over op verschillende ma
nieren deze smakelijke vrucht tc con-
servoeren voor den tijd, dat er geen
aardbeien meer zullen zijn, Bijvoorbeeld
als jam. Daarvoor neemt men op elke 2
pond aardbeien 1 1/2 pond suiker. De
aardbeien worden tot moes gekookt,
waarna men er de suiker bij voegt en
alles tot de goede dikte van jam
kookt. Daarna de jam in goed schoon
gemaakte glazen potjes doen en stevig
afsluiten met perkament of schroef
deksel met rubberring. Verstandig is,
de potjes niet tot den rand vol te doen,
doch tot aan het halsje en dan er een
flink scheutje alcohol bovenop te gieten
(brandewijn).
De alcohol sluit de jam dan absoluut
van de lucht af en maakt dat schimme
len onmogelijk is. Bovendien de potjes
nog zoo stevig mogelijk afsluiten. Men
kan de aardibeienjam ook nog wat goed-
kooper maken, door In plaats van 2 pond
aardbeien, 1 pond rabarber en 1 pond
aardbeien te nomen. Minder bekendis,
dat men ook van aardbeien heerlijke li
monade kan maken. Daarvoor neemt
met op 1 pond aardbeien, 1 pond suiker,
1/2 liter water en het sap van twee ci
troenen. Men begint met de suiker met
het water te koken tot het vocht stroo-
penig wordt, hetgeen ongeveer een kwar
tiertje duurt, Dan doet men er het ci
troensap bij en vervolgens de gezeefde
aardbeien. Even door laten koken, en
dan af laten koelen. Waarna men de
stroop in goed schoongemaakte én af
gesloten flesschen bewaart, z r
DIE KLEINE WENK UIT ONZE
KRANT, HELPT MENIG HUIS
VROUW UTT DEN BRAND,
Gaat het stikken van die zware,
harde stof, of die stijve, harde zoomen
op de machine moeilijk? Wrijf het te
naaien stuk dan in met een droog stuk
zeep. Dat zal de stof zachter maken en
het voor de naald veel makkelijker ma
ken door de stof heen te gaan.
Wanneer u een beetje citroensap In
hot water doet, waarin de aardappelen
gekookt worden, zullen de aardappelen
mooi wit zijn als ze op; de schaal komen
en een heerlijke gein hebben.
Wanneer u zijde wascht, doe dan in
het laatste spoelwater een weinig azijn.
Dat neemt de laatste sporen van zeep
uit de stof weg, zoodat het spoedig ver
gaan van de zijde door deze oorzaak
voorkomen wordt.
Bladgroenten moet men in het aan
hangende water met zout koken, in een
pan zonder deksel. Niet dood laten
koken, dan gaat. alle kracht en voe
dingswaarde uit de groenten. Aardappe
len kookt men met het deksel op de
pan.
Een goed middeltje om boter hard
te houden in warm weer is het vol
gende: Vul een kistje geheel met zand,
tot een paar centimeter onder den
rand. Doe de boter in een aarden pot.
met wijde opening en zet de pot (een
gewone boterpot kan men nemen) tot
aan den rand in het zand. Leg een scho
teltje op den pot, om af te sluiten.
Houdt het zand vochtig. Dan zal de
boter mooi hard blijven,
Vruchtenvlekken op linnengoed kan
men verwijderen door ze af te sponzen
met citroensap en daarna uit te was-
schen in heet water. Heeft men geen ci
troensap bij de hand, dan kan borax
ook dienen.
ZOMERWORTELTJES.
Er zijn verschillende manieren om
zomer peentjes te behandelen. Men ka.i
ze gewoon schrappen. Maar heeft men
daar een hekel aan, dan kan men ze mee
zout bestrooid een kwartiertje wegzet
ten. Daarna schudden tot het vel er af
is. Ook kan men ze een paar minuten
koken met water en zout en dan af-
stroopen. Vervolgens heel goed af-
wasschen, met of zonder zout een half
uurtje koken. Afgieten en met boter
stoven. Naar smaak met wat suiker en
gehakte peterselie afmaken.
HUISVROUW.
PRACTISCHE LINGERIE.
Geen papier. Verschillende zakjes van katoen. -
Niet al te veel afdeelinkjes.
EEN ZIJDEN KIMONO.
Deze combination bestaat uit een
chemise en pantalon welke door middel
van een elastiek in de taille wordt in
gehaald. De pantalon is met envelop
sluiting. Een knippatroon van dit model
is verkrijgbaar onder no. 199, in de maten
42, 44, 46 en 48 tegen inzending van
f 0.55.
Er Is geen onaangenamer pakkage in
een koffer dan papier. Op de meest on
geschikte ocgenblikken en wel speciaal
als men haastig aan 't inpakken is,
scheurt het: het is óf veel te groot óf
te krap voor het in te pakken voor
werp. en bovendien staat hot ontegen
zeggelijk slordig. Nu kan men wel zeg-
zen; wat doet dat ertoe, ik zie het loch
maar alleen zelf. maar dat Is niet ge
heel juist. In de haast laat ge uw keffer
eens openstaan en uw gastvrouw krijgt
daardoor een kijkje op uw denkbeeid
over „netheid"., of bij de douane komt
uw schande aan het licht, niet alleen
voor den beambte, die er hoogstwaar
schijrüijk nauwelijks op let, maar ook
voor uw medereizigers. En dan is een
slordig gepakte koffer een kwaad ding
voor uw kl-eerenzij worden er toch al
niet mooier op door het samenpersen,
maar wanneer zij er dan nog in huizen
moeten met harde kreukelige papieren,
of zelfs krantpapier, waar sommigen
gemoedelijk hun schoenen inpakken, dan
zal dat hun uiterlijk schoon niet ver-
hoogen.
Het papier schaffen we dus af, maar
nu moet er -toch iets anders voor in de
plaats komen. We koopen nu een flinke
lap gebloemd katoen, of in ieder geval
een katoentje met een patroon erin. en
dat vooral niet te licht van tint is, want
dan zou het bij vaak in- en uitpakken
op eenzelfde reis te spoedig smoezelig
worden. Bij dat katoen koopen we ook
nog een stuk band in een der kleuren
van de stof en nu nemen we eens een
heelen middag of avond om dit aardige
werkje, dat niet zoo veel vordert, in
orde te brengen.
Waarvoor gebruikte u al die papieren
ook weer? Voor schoenen, kam en borstel,
spons, dassen, pantoffels, naaigerei,
boorden, ja zakdoeken ook misschien. Er
zijn dus verscheidene zakjes te maken,
maar we beginnen met de meest nood
zakelijke, namelijk voor de schoenen,
spons, en tandenborstel. Alles wat nat is
en wat af kan geven moet apart ge
houden worden, evenals het naaigerei,
dat anders steeds in de onmogelijkste
hoekjes en gaatjes van de koffer zwerft.
Voor de schoenen maken we van een
rechthoekige lap die a-an één kant met
een punt eindigt een geschikt t-aschje,
en wel zoo, dat de breedte van de lap
de lengte van den schoen heeft. Om goed
de hooge hakken te ku-nen bergen, halen
we beide zijnaden in. We naaien een stuk
band, waarmee ook de punt die als
overslag dienst doet, is afgebot ;d, boven
aan dezen overslag vast en stikken daar
mee het zakje om het midden der schoe
nen hee:i, dicht. Zoo neemt het zakje
zeer weinig ruimte in.
Het sponzezakje wordt eveneens van
een rechthoekige lap gemaakt, het wordt
met gummi gevoerd, de zijkanten worden
dichtgenaaid, de bovenkant met een
zoempje afgewerkt, en hierdoor een dub
bele band gehaald, om het zakje dicht
te trekken.
Een dergelijk met gummi gevoerd
taschje maar dan langwerpig en als een
enveloppe genaaid, doet dienst voor den
tandenborstel, terwijl de scheerkwast 1
van uw heer-gemaal in een sponze
zakje van kleine afmeting een uitste
kend plaatsje krijgt.
Maak voor het naaigerei een taschje
met afdeelinkjes, een voor zwart en een
voor wit garen, een voor een vouw-
schaartje, een vingerhoed en een naal
denkokertje, een voor eventueele rolle-
tjes zij en een voor het materiaal om uw
kousen in een draagbaren staat te hou
den. Als we alles bij elkaar stoppen
wordt het na een korten tijd een ho
peloos warwinkeltje van draden, terwijl
een kartonnen doosje, dat misschien
practischer schijnt voor dit gebruik,
een zekeren dood sterven moet, wan
neer uw koffer zoo vol is, dat de heele
familie er op moet gaan zitten om bet
deksel te doen sluiten.
Wilt ge uw pantoffels inpakken,
maak dan'een plat zakje dat van bo
ven open is. maar dat met twee galgjes
en drukknoopen sluit.
Die akelige stijve knoopen, welke zoo
moeilijk in te pakken zijn legt ge ze
plat, dan komen er bobbels op, probeert
ge het rond, dan krijgen ze een knauw
bergt ge in een taschje, dat een bo
dem heeft van stevig, overtrokken bord
papier, cn dat van boven met een band
je wordt ingehaald.
Dit zijn wel de meest noodzakelijke
taschjes voor luw koffer, die papier en
doorweekte kleeren buitensluiten. Na
tuurlijk kunt ge uw zakdoeken nog op
die wijze verpakken, of uw dassen, uw
opvouwbare kleerenhangers, het losse
lint voor uw ondergoed, ceintuurs, en
alle mogelijke kleinigheden. Maar zoo
dra ge teveel van zulke taschjes gaat
aanschaffen, wordt het eer lastig dan
gemakkelijk om ze allen uit elkaar te
houden en dat is hiervan niet de be
doeling.
Neen, echter wel nog een flinke, om
geboorde lap mee om het vuile goed op
den terugreis gescheiden te kunnen hou
den van het schoone en de bovenklee-
ren. Dat gebruikte legt ge dan onderin,
dekt het af met den daarvoor bestem
den lap en schikt de rest van uw kof-
ferinhoud er bovenop.
MENU.
Kalfsoesters.
Gestoofde asperges.
Aardappelen,
Karnemelkpudding.
De kalfsoesters worden gewas-
schen, gezouten. gepaneerd
in boter aan beide zijden mooi
bruin gaar gebakken. De jus wordt met
water en een extra stukje boter afge
maakt.
De asperges worden aan de koppen
geschrapt, verder heel geschild,
terwijl de harde ondereinden worden af
getrokken en voor soep gebruikt. De
asperges worden in stukken gebroken,
gedurende een half uur zonder de kop
pen gekookt, daarna nog een ha-lf uur
met de koppen. Men laat de asperges
uitlekken, maakt in dien tijd een
sausje van boter, bloem en melk en
laat ze hierin nog gedurende een kwar
tiertje stoven. Voor de karnemelkpud
ding is het recept:
1 L. karnemelk.
4 citroenen.
1 d. L. water.
16 blaadjes witte gelatine
4 ons suiker.
De gelatine worde in ruim koud water
geweekt, goed uitgeknepen en in 1 d.L.
kokend water opgelost. Hierdoor worden
ook de suiker, de geraspte schil van een
halve citroen en het sap der 4 citroe
nen geroerd, waarna dit, als het bijna
koud is, onder voortdurend roeren bij
de karnemelk wordt gevoegd. Als de
massa stijf begint te worden wordt ze
in den met koud water omeespoelden
vorm gedaan. De pudding kan zonder
saus gegeten worden, men kan er echter
ook vanillesaus of room met suiker bij
presenteeren.
E. E. J.—P.
ZOMERSCHE TOEBEREIDSELEN.
Is er iets fijners te bedenken, dan
toebereidselen te maken voor het glans
punt van alle zomer vreugde,... de va-
canties? Wat is hierbij nu voornamer
voor een vrouw dan altijd dan het
maken of aanschaffen van de noodige
eenvoudige zomerjaponnetjes, voor....
buiten? En, al behooren we nu niet tot
de gelukkigen, die „vacantie" hebben en
„naar buiten" gaan, dan willen we
toch even goed onze garderobe aan
vullen met een paar heele gewone zo
merjurkjes. Al zijn ze erg eenvoudig,
onze kleurige, fleurige japonnetjes voor
bosch of hei, een zeker raffinement is e:
toch aan. ZooaJs bijvoorbeeld die leuke,
groote zakdoek met stippen, losjes over
één sohouder geslagen en op de andere
vastgeknoopt. Of een effen jurkje, af
gezet met een rand enz. van aardige,
gebloemde cretonne. Wat de bedrukte
stofjes aangaat, van de verschillende
crêpes, toiles de soie of cretonnes maakt
men alleraardigste ensembles door met-
dezelfde stof bijv. de strandparasol te
overtrekken, of er een taschje van te
maken, of een zomerhoed. De teeke-
ning geeft een drietal leuke modellen
Om van links af te beginnen, in de eer
ste plaats een jurk van „toile écrue".
De rok, die op zij ingerimpeld is, is
van onderen afgezet met een band be
drukte cretonne, waarvan ook de korte
mouwtjes zijn, en de langwerpige stuk
jes, op zij aan de taille, waaronder uit
het ceintuurtje te voorschijn komt, dat
van voren vastgestrikt wordt. In het
midden een werkelijk snoezige stijljurk
m cretonne, met ruiten In rose rood en
groen bijvoorbeeld. De rok is van onde
ren afgezet met een strook rose toile.
Het smalle kraagje met den strik en de
korte mouwtjes zijn ook van rose toile.
Voor deze beide japonnen zal men aan
2.50 M. stof van 1 M. breed genoeg
hebben. Ten slotte een heel vlot pakje,
rok van blauw-wit gestreepte kunst
zijde. Het lijfje is van witte toile, met
wit lakceintuurtje en van onderen afge
zet met een Dreede strook kunstzijde met
de streepen dwars genomen. Hiervoor
is noodig: 1.50 M. witte toile van 1 M.,
en 1.75 M. gestreepte kunstzijde van 1
M. breed.
MADELEINE.
RECEPT.
Asperges, een heerlijk eten. Slleras-
perges behandelt men als volgt. De har
de uiteinden breekt men er af. Dat deel
waar de kop aan zit, wordt geschrapt,
de rest wordt dun geschild. Vervolgens
wascht men ze, waarna ze in kleine
bosjes, van een stuk of 8 worden ge
bonden. Met weinig zout kookt men ze
in ruim kokend water gaar, hetgeen een
klein uur (voor bijv. 3 bossen) kan du
ren. Met een schuimspaan worden ze
uit- de pan genomen, van de touwtjes
ontdaan en met i de koppen naar één
zijde op een aspergeschotel gelegd. Geef
er wat gesmolten boter, partjes hard
gekookt ei en nootmuskaat bij.
Deze eenvoudige peignoir is gemaakt
van abrikooskleurige zijde en kan naar
verkiezing met flanel of zijde worden ge
voerd, waarna de ruitstiksels worden
aangebracht. Dit model is uitmuntend ge
schikt om aan twee zijden gedragen te
worden. Een los koord om de heup maakt
de eenige garneering uit. Een knippa
troon van dit aardige en nuttige kleeding.
stuk is onder no. 198 verkrijgbaar in de
maten 42, 44, 46 en 48 tegen inzending
van f 0.55.
EEN WOORD VOOR DE
VROUWEN VAN VIJFTIG.
Door
ESTELLE TH.
In een gesprek over lectuur voor
vrouwen hoorde ik onlangs een oudere
dame opmerken: ,,'t Is allemaal heel
interessantvoor meisjes en pas ge
trouwde vrouwtjes, maar de vrouw van
middelbaren leeftijd is altijd het stief
kind voor wie nooit iets geschreven
wordt".
Als ik nu nadenk over die woorden,
komt meteen de gedachte tot mij aan
^al de vergoedingen en voordeelen, welke
komen met den ouderen leeftijd. Om te
beginnen: u hebt nu -toch wel het ge
voel dat u uw man zoo langzamerhand
kent! Ach, ach die rampen van de
eerste huwelijksjaren als „mannie" een
slechte bui had en u kon maar niet
snappen dat daar neg een andere reden
voor kon zijn, dan dat hij niet meer van
u hield. E-n in werkelijkheid was het
slechte spijsvertering! Maar ziet u, na
twintig jaar beginnen de symptomen van
een slechte spijsvertering u wel bekend
te worden en nu laat ge het „langs uw
koude kleeren afzakken" als de heer des
huizes niet geheel zichzelf is.
U bent ook minder geneigd om het u
aan té trekken als liïj zoo klaagt over
een beetje pijn of een wondje. Gij glim
lacht troostvol en kreunt zelfs zeer
medelijdend terwijl gij luistert naar het
rapport zijner smarten.
Gij zijt langs duistere paden gegaan,
maar zeg eens eerlijk: „Is de lichtstraal
niet net altijd gekomen als u hem noodig
had?"
En voortgaande naast elkaar, gij echt-
genooten van om-en-bij de vijftig, hebt
gij toch geleerd op elkaar te rekenen
voor steun en vriendschap en troost. Er
zullen tijden geweest zijn waarin gij
hard voor elk aai' bent geweest, (dat ge
beurt altijd als men ouder wordt) maar
diep binnenin is toch een gevoel van
veiligheid en zekerheid en tevredenheid
aangegroeid omdat uw maat aan uw
zijde is en uw kleine gewoonten en
voorkeurtjes kent, uw sympathieën en
antipathieën en omdat het hem niet te
veel is op kleinigheden toe te geven om
u aangenaam te zijn.
En dan uw avonden. U hebt de smaak
verloren van pleziertjes en uitgaan en de
jongeren kijken u met medelijden aan.
Maar zij behoeven geen medelijden met
u te hebben. Heb gij niet geleerd, vreugde
te scheppen in eenvoudige huiselijke ge
noegens. Pa op zijn pantoffels en met
pijp en krant. Gij in den stoel er tegen
over, uw voeten weggemoffeld in het
haardkleedje en in uw handenja, ja
in uw handen een lief klein jurkje voor
het eerste kleinkind dat spoedig verwacht
wordt. En de gedachten gaan terug naai
die andere eerste, uw eigene, en denken
de en breiende blijven uw oogen rusten
op vader in den stoel tegenover u, tot
hij plotseling opkijkt englimlacht.
Ach, het is zoo heerlijk twintig, dertig
veertig jaren -terug te kunnen zien en
toch nog samen te zijn. Want met al
uw fouten (heusch ge hebt ze beiden!)
houdt ge van elkaar. Gij zijt tevreden en
waarlijk, nu weet ge meer van werkelijke
liefde dan dertig jaar geleden.
Betreur uw verloren jeugd niet, vrouwen
van middelbaren leeftijd. Drink uit den
beker van het geluk, die in uw handen
gegeven wordt in elk nieuw stadium van
het leven. Er is nog zooveel om u geluk
kig te maken, zoo veel vergoeding, zoo-
•eel breedere levensopvattingen, zoo veel
meer geduld on verdraagzaamheid en
vriendelijkheid en dankbaarheid en a.l
de tallooze dingen die het leven mooier
en aangenamer maken.en liefde, die
als een gouden draad door alles loopt.
VERLANGEN NAAR
ROMANTIEK.
„Ik voel, dat ik u eens moet schrij
ven om raad te vragen", meldde ons
dezer dagen een lezeres. .,U schrijft
vaak zoo juist over de moeilijkheden van
ons lezeressen, dat ik waarlijk geloof,
dat misschien andere vrouwen er baat
bij kunnen vinden als wij mijn opmerking
eens openlijk behandelen. Ik ben ge
trouwd en zou gelukkig moeten zijn met
mijn man en een schat van een jongetje
maar toch is het leven zoo dikwijls zon
der kleur en lijkt alle romantiek dood
te zijn. Mijn man is buitengewoon goed
voor mij maar ik verlang naar die oude
dagen van eerste liefde waarin geen
l kleinigheid hoe onbeduidend ook
mijn man's aandacht kon ontsnappen.
Nu lijkt alles anders en ik kan mij er
niet aan gewennen. Onverschillig wat ik
draag of hoe aantrekkelijk ik probeer
eruit te zien, niets baat en het laat hem
blijkbaar allemaal koud. Alleen maakt
hij wel eens een opmerking over andere
vrouwen en hoe patent die eruit zien!
U zult begrijpen hoe pijnlijk zooiets is.
Tegenover mij is hij een blok ijs, maar
ik ben overtuigd, dat hij anders zal zijn
tegenover een andere vrouw. Alleen een
vrouw kan begrijpen hoezeer ik terug
verlang naar romantiek. Denk niet dat
ik slecht hen want dat is niet waar.
Ik verlang alleen verkozen -te worden
door mijn main boven andere vrouwen.
Als u mij zeggen kimt hoe ik datgene
terug moet winnen wat dood schijnt te
zijn, zult gij een zeer bedrukt liefheb
bend vrouwtje gelukkig maken".
De brief van deze openhartige schrijf
ster geeft de kreet weer van honderden
harten, gelooven wij en wij hopen, dat als
de mannen dit zullen lezen (zooals er
heusch genoeg doenzij zich eens zullen
afvragen of hun vrouwen misschien ook
reden hebben voor een dergelijke klacht.
Het is -niet zoo moeilijk te beseffen wat
deze vrouw doormaakt. Zij verlangt terug
naar de vreugde van die vroegere dagen
van ontluikende liefde en hoopt, dat er
voor getrouwde menschen een mogelijk
heid bestaat om de romantiek zoo lang
mogelijk levendig te houden. Natuurlijk
kunnen een man en een vrouw veel
doen om dit te bereiken, maar wij vreezen
toch dat onze briefschrijfster net als zoo
vele andere vrouwen, de fout begaat van
de moeder die gesteld op kinderen
haar kind altijd een baby wilde laten
blijven. Het leven staat niet stil. Alles,
zelfs liefde, groeit en verandert naarmate
het groeit. De zaligheid, de passie en de
vurigheid van jonge liefde gaan voorbij,
maar dan moet er een rustige liefde
volgen, een begrijpen en diepe vriend
schap, die het verlies meer dan goed
maken.
Het is niet te weerspreken dat men kan
wonen in een kamer met een prachtig
schilderij en aan dit stuk zoo gewend
zal raken dat men het nauwelijks meer
opmerkt. En ofschoon een man zoo ge
wend kan raken aan de verschijning
en het gelaat van zijn vrouw waarvan
hij vroeger zijn oogen niet af kon houden,
zullen toch de teedere glimlach van die
vrouw en haar toewijding en kameraad
schap hem eiken dag opnieuw opvallen.
Om haar teint te prijzen zal misschien
niet bü hem opkomen, maar er zijn blij
vende eigenschappen van het karakter,
die voor hem oneindig veel meer be-
teekenen dan haar schoonheid. Aan den
anderen kant moet de vrouw toch ook
nimmer uit het oog verliezen, dat haar
verschijning een uitermate belangrijke
rol speelt in het huwelijksgeluk. Ver
waarloos dat dus nooit en vergeet voorts
niet, dat vele mannen er niet aan den
ken om hun vrouw te verzekeren, dat
zij nog van haar houden, maar dat zij
als er werkelijk eens iets ernstigs zou
gebeuren waarschijnlijk de eerste zul
len zijn om haar datgene te zeggen wat
zij nu in een „verlangen naar romantiek"
graag eiken dag een honderd keer zou
willen hooren.
MODERNE SHAWLS.
De nieuwste variatie in de nieuwe
scarf-mode is het bal-motief. Men ziet
ze voornamelijk in rood, blauw of zwart
en zij worden dikwijls gecombineerd met
een lint om den hoed. Doch ook andere
motieven als visschen, vogels en bloe
men worden nog gaarne gekozen. De
nieuwste scarf-dracht is afgebeeld 'tefo
op onze teekening.
