DE TELEFOON.
HAARLEM'S DAGBLAD DONDERDAG 26 JULI 1928
5emlna
EEN VACANTIEJURK VOOR EEN BAKVISCH.
Dezen keer Is dat kroniek je gewijd aan
de gelukkige bakvisóh! Dat is: de bak-
vdsch, die naar buiten gaat al is het
maar voor een paar dagen, ja, al was
het maar één dagje! en daar buiten
natuurlijk perséeen schattig boeaïn-
netje wil zijn, liefst met een paar ge
verfde klompen aan (als dat door
schoenen verwende voetje en die kousen
het maar verdragen wilden!). Iedere
bakvisch wil in zoo'n geval zonder twij
fel een „echte", „heusche" boerin zijn.
Of lijken. Wat op hetzelfde neer komt.
Dus kiezen we als een van de vacantie-
jurken een boerinnepakje. Alle zijden en
satijnen en dure stofjes gaan dus de
kast in, met alle mooie franjes en lint
jes en strikken! En de goedkoopen, fleu
rige katoentjes, de cretonnes, de toiles,
de tussors te voorschijn gehaald! Want
we moeten eenvoudige pakjes hebben,
boek waschbaar en sterk! Boerinne-
pakjes immers? Het is alleen maar jam
mer dat ik nog nooit een boerinnetje in
de werkelijkheid ben tegengekomen, dat
een werkjapon van tussor droeg, of die
te hooien gilngin een jurkje van
fcoile! Zelfs zag ik er nog nooit een, die
stond te karnen in een cretonnen ja
ponnetje. Maar ja, wie daarop let is
een kniesoor. En onze bakvisschen wil
len nu eenmaal boerinne-pakjes heb
ben, fleurige, flatteuse jurkjes, die snoe
zig staan, al zou men ook de heele we
reld met een lantaarntje moeten afzoe
ken, als wijlen een zeker Grleksch wijs
geer, om een werfcelijke boerin te vin
den, die de boter staat te kneden in een
bloesje van toile de soie! Maar hos dan
ook: aardig zijn ze. die twee imitatie
boerinnetjes op het plaatje. Heel ge
makkelijk na te maken is nummer één,
een wit jurkje, met groene stippen, heel
ruim rokje, ruim aan het lijfje gezet
(ingerimpeld), waarbij natuurlijk een
hoofddoek hoort van dezelfde stof. Bui
tengewoon leuk is ook het tweede pakje,
rok met groots blauwe en witte ruiten,
lijfje van blauwe toile en een bloesje van
witte toile. Deze „deux-pièces" zou ook
heel aardig staan in het rood (roode en
witte ruiten, rood lijfje, wit bloesje).
Maar als boerin zijnde moet je er altijd
rekening mee houden dat je een stier te
gen kunt komen. En wat dan?
MADELEINE.
SPAANSCHE MODE.
De Onhandigen en de Bangen. Goed telefoneeren.
Grappen.
EEN WENK VOOR HET
HUIS, VERLICHT MENIG
KRUIS.
Motten hebben een hekel aan ter
pentijn en zullen daarom geen aanval
op kleeren doen, die daarmee bespren
keld zijn.
Om te voorkomen dat de motten het
vilt in uw piano aanvreten iets wat
niet zelden voorkomt is het goed een
zakje met kamfcrballetjes binnenin te
hangen, en dat om de twee maanden
te ververschen.
Een gekreukelde zomerjurk, of zoo'n
dun. licht avond japonnetje dat nogal
met krinkels zit. hange men op een
hangertje en schudt het flink boven een
groote pan met kokend water. De stcom
zal de kreukels op de vlucht jagen.
Spijkers en haakjes in de keuken (of
badkamer) waaraan vochtige doeken
opgehangen worden, moet men wit
verven. Dat voorkomt roesten en roest
vlekken.
Voorkom het beschimmelen van eigen
gemaakts jam en marmelade, door het
perkament- (was-) papier, waal-mee de
potjes afgedekt zijn in melk te weeken
en dan de potjes secuur af te sluiten.
Wanneer gekleurde zijden kleeding-
stukken voor de eerste keer gewas-
schen worden, kan het nuttig zijn, ze
eerst een uur te weeken te zetten in
koud water, waarin een klont gewoon
keukenzout is opgelost en een lepel azijn
Dit dient om de kleur „vast te zetten",
zoodat het goed na het wasschen niet
zooveel lichter zal geworden zijn.
Gebruikt u nog gas? Voor het licht?
Gooi oude gaskousjes dan niet weg. Want
ze zijn een prachtig middel voor het
poetsen van lepels. Breng het poeder er
op met een eenigszins klamme doek.
Daarna afspoelen in kokend water
waarin een beetje ammonia is gedaan.
Ten slotte met een zeempje droog wrij
ven.
Zemelenwater Is een uitstekend middel
om gekleurde stoffen, als cretonne enz.
ie stijven.
Last van krakende schoenen? Wrijf
de zooien met een flanellen lapje met
gekookte lijnolie.
Chocolade-stroop. Een zeer smake
lijk „stroopje" bereidt men van 1/2 kopje
cacao-poeder met 3/4 kopje suiker. Deze
beide goed dooreen roeren en daar
op een kopje heet water gieten, lang
zaam aan, onder voortdurend roeren.
Dan op het vuur, zoo noodig nog met
een weinig water, een minuut of twin
tig laten koken, tot de massa goed
strooperig is. Voeg er een half thee-
lepelt jevanille-extract bij, en giet alles
in een flesch, die men goed gesloten
op een koele plaats liefst in een koel
kastje bewaart (Maar niet langer dan
drie weken). Een eetlepel van deze
stroop (of zoo men blieft, nog meer)
door een glas koude melk geroerd, geeft
een heerlijke frissche drank. Ook roert
men het wel door spuitwater.
HUTSVROUW.
VAN ALLES WAT.
EEN WENK VOOR OP REIS.
Als gü op reis wilt gaan en uw kof
fer is er niet op ingericht om flacons
van uw toiletstel lek-vrlj vast te zet-'
ten, sluit dan de flacons door een kaars
aan te steken en op de open randen
kaarsvet te druppelen Zoodra er een
laagje kaarsvet op ligt wrijft ge dat met
de vinger rond de sluiting, zoodat alle
open plekjes gesloten worden. Nu kun
nen de flesschen in uw koffer niet meer
lekken. Voor het openen is geen kracht
noodig, daar de kaarsvetlaag gemakke
lijk met de hand verbroken wordt en
by het afreizen sluit ge de flacons weer
even snel met de gemakkelijke methode.
DE LOGEERKAMER.
Men lacht wel eens om de vrouw, die
uren zoekbrengt met mooie dingen te
borduren voor haar logeerkamer. Maar
waarom? De logeerkamer moet de
trots van het huis zyn, de show-room
om *t zoo eens te noemen. In onze eigen
"woonkamers kunnen wy net zooveel
rommel vergaren als wy zelf willen oude
foto's, kalenders, gelukspoppen en wat
al niet meer, maar de logeerkamer
moet ingericht worden naar onze wer
kelijk artistieken aanleg. De kamer
moet een heerlijk vertrek zyn vol rust
en waardigheid en schoonheid. Men moet
het prettig vinden by u te komen en
dan in die mooie kamer te kunnen
blijven slapen en wonen.
STROOHOFTDEN WASSCHEN.
Een goede kwaliteit stroo kan, mits
goed onderhouden, veel langer mee dan
de meeste menschen denken. Als u een
hoed hebt van byvoorbeeld Bangkok-
stroo zult u opmerken, dat deze na
een jaar gedragen te zyn of na een
winter in de kast gelegen te hebben,
slap wordt en zyn vorm verliest. Om
hem weer hard te maken moet de hoed
geborsteld worden met hoedemaaksters-
ïym, welke in warm water opgelost is,
of beter gezegd: verdund. Na het bor
stelen hangt men den hoed aan de
voering op. Garneersels maakt men
schoon met gezuiverde benzine, welke
erop gebracht wordt met een klein nagel
borsteltje.
MODERN ADVIES.
Als u populair wilt worden, weest
een huichelaarster. Als u het land hebt:
geeft het zoo gauw mogelijk aan een
ander. Als u geen zorgen wilt heb
ben: blijft gezond Als gy een lyfspreyk
zoekt: kiest „Doe wel en zie niet om".
Als u slank wilt worden (daar weet
de redactrice geen raad op: zy wil juist
zoo graag dikker worden). Als u eens uw
gemoed wilt luchten: maak geen twist
maar ga een lange wandeling maken.
Als u eens flink uit wil rusten: neem
twee maanden vacantie aan de Rivièra
en maak geen zorgen over wat er zal
gebeuren als u terugkomt (eenvoudig
nietwaar?!) Als u werkelijk den waren
man gevonden hebt: houdt het zoo lang
mogelijk geheim!
Goed telefoneeren is een kunst. En
die kunst is lang niet iedereen machtig.
Het merkwaardige ervan is, dat de
eene mensch op een heel andere wijze
die kunst beoefent dan de andere. Wie
veel met iemand spreekt door de tele
foon, kent hem of haar meestal reeds
aan de eerste woorden, zonder dat het
herkennen van de stem daarmee iets te
maken heeft. Iemand heeft byvoorbeeld
de gewoonte om met een wat bevelende
stem:' hallo! te zeggen. Het stemgeluid
herkent ge niet, maar de wijze van ant
woorden vertelt u direct wie het is. Een
ander leidt zijn of haar hallo in met een
min of meer aarzelende stomme e, zoo
als: .ehallo. Ge moet eens oplet
ten hoeveel menschen op die manier de
telefoon beantwoorden.
Zulken behoefden hun naam niet eens
te zeggen tegenover de goede kennissen:
men kent ze toch wel.
Maar lastiger zijn zy die beslist wei
geren hun naam te noemen, zy vragen
iemand van het gezin te spreken aan
een der andere familieleden en wan
neer die naar den naam informeert,
meenen zy dat „dit er niet toe doet".
Of zy g*ven zooiets vaags op als „een
kennis" en dergelijke. Dit zijn altijd men
schen die niet telefoneeren kunnen. Niet
minder erg zyn intusschen zy, die raad
seltjes opgeven: „kun je dat niet ra
den?" of anders: „hoor je dat niet aan
de stem." Dat is mischien als grapje be
doeld, maar het is wel typisch dat het
ook alweer steeds menschen zyn, die óf
onhandig zijn in het telefoneeren óf er
bang voor zyn.
Dat bang zyn ervoor, komt voort uit
gemakzucht:, ieder die zich het telefo
neeren aanwent, vindt het de gewoonste
zaak van de wereld en denkt er niet
meer over. De bangelyken probeeren
dit werkje steeds aan anderen op te
dragen, en als zy er niet meer van bui
ten kunnen, beginnen zy met het op
geven van raadseltjes, schreeuwen daar-
by veel te hard, en eindigen zoo onver
wachts dat de persoon die aan den an
deren kant staat, niet weet of het ge
sprek al afgeloopen was of niet. Waar
na de geplaagde die er niet mee overweg
kan, een zucht van verlichting slaakte.
Schreeuwen door de telefoon maakt
het verstaan zeer lastig: óf alles vloeit
schreeuwend door elkaar, óf de trom
melvliezen van denarmen man aan de
andere zijde scheuren zoowat van het
lawaai. Uit angst hiervoor zyn sommi
gen ertoe gekomen om te fluisteren,
wat ook dikwijls alleronaangenaamst is.
Gewoon praten, alsof men ieder aan
een kant van de tafel zat, is het duide-
ïykst verstaanbaar, hoewel natuurlijk
by interlocale gesprekken, wanneer de
verbinding te zacht doorkomt, luider
sprek en wel eens noodzakeiyk is.
Lange gesprekken door de telefoon
zyn uit den booze: zeg wat ge te zeggen
hebt, en begin geen lange verhalen, die
den ontvanger aan den anderen kant
tot wanhoop brengen: hy hangt ten
slotte van zyn eene boen op zyn andere,
zyn linkerhand wordt pynlyk van het
vasthouden van den hoorn, en het ge
sprek gaat maar onafgebroken door.
Meestal zijn het zaken die den vol
genden dag of tenminste binnen ai'zien-
baren tyd mondeling behandeld kunnen
worden. En zit men ver van elkaar af,
dan is het gesprek interlocaal en zal
men zulke zeurpraatjes wel laten, om
dat dit een kostbaar babbeltje zou
worden.
Hebt ge de onderafdeelingen der te
lefoon zooals de Informatie en de Sto
ringsdienst weieens noodig? Ge zult
dat telefoongesprek geen twee minuten
doen.
Ge belt de laatste op byvoorbeeld, en
ge hoort een duidelyke stem zeggen:
Storingsdienst. Ge brengt uw boodschap
over met het betreffende nummer
een naam is overbodig ge behoeft het
nooit tweemaal te zeggen, de duidelijke
stem geeft even kort antwoord, en het
is klaar. Vriendelyke strykages maken
deze diensten niet: zy zyn modem-
practisch en een korte mededeeling,
eenmaal gezegd, is voldoende.
Dadelyk verstaan wat een ander zegt:
dat is ook een kunst, die het telefonee
ren tot den kortst mogelyken tyd be
perkt. Sommigen zijn daar zóó op inge
steld, feat zelfs vreemde namen en adres
sen voor hen geen moeiiykheden ople
veren: maar zy hebben zich hiervoor
wel degelyk de noodige moeite gegeven.
Wilt ge gemakkelijk telefoneeren, be
gin dan altyd met het noemen van uw
eigen naam, of ge nu opgebeld wordt of
dat ge zelf de verbinding tot stand
brengt. Dat geeft voor den ander dade
lyk houvast. Maar doe niet zooals de
man, die een dergelyke theorie met na
druk verkondigde, doch vond dat hij
maar aan zyn stem herkend moest wor
den en zyn eigen naam niet noemen
wilde.
Tenslotte zyn grappen ten koste van
een ander door de telefoon, zouteloos en
van alle humor ontbloot. Zy zijn pre
cies even kinderachtig als anonieme
brieven en het slachtoffer dat er mede-
ïydend zyn schouders over ophaalt,
heeft gelijk. Maar zoo wijsgeerig is lang
niet iedereen, vooral wanneer dé „aar
digheid" zoo hopeloos flauw is.
MENU.
Biefstuk
Gebakken aardappelen
Dorperwten
Koude rijstschotel
Voor het koken van doperwten moet
een half uur gerekend worden, terwyl
de andere soorten wel cj.ie kwartier moe
ten doorkoken, liefst niet te zacht. Het
is dan echter wel zaak, er na verloop
van tijd op te letten, dat de erwten
niet kapot koken.
Voor de koude rystschotel is noodig:
1 L. melk
1 d.L. ryst
suiker
kaneel
geraspte schil van een halve citroen
A ons krenten
1 d.L. roode wijn.
De melk wordt met de ryst op de ge
wone wyze tot rijstebry gekookt. Intus
schen worden de krenten in weinig wa
ter op een zacht vuur gaar gekookt. De
ryst wordt, als ze iets minder heet is.
in een diepe vlakom geschept, bestrooid
mor flink wat suiker, de geraspte schil
van de citroen, de kaneel en de krenten
metl het vocht dat erop staat. Daarna
het gerecht een uur lang weggezet om
te bekoelen en tenslotte overgoten met
den wijn en eenzelfde hoeveelheid water.
Het gerecht wordt koud opgediend..
E. E. J.—P.
WELKE VROUW KIEZEN
DE MANNEN.
MOEDERS GELIJKENIS OF NIET
„Als het gaat om de keuae van een
vrouw, zal een zoon altyd die vrouw
kiezen, die in alles tegenovergesteld is
aan zyn moeder", zegt Bernard Shaw,
de bekende Engelsche schrijver. De
booze geest van de schoondochter, die
juist jaren geleden ter ruste was gegaan
toen Freud beweerde, dat de man bij
voorkeur een vrouw 'koos „precies als
zyn moeder" is nu weer verrezen en de
versslagigevers vinden het bel angryk ge
noeg om er eens een paar vooraan
staande mensdhen over te interviewen.
Het eerst werd een dokter onder
vraagd.
„Wie heeft gelyk", vroeg de man van
de krant, „Bernard Shaw of Freud?"
„Geen van beiden", antwoordde de
dokter. „Zy probeeren de vrouwen te
verdoelen in types en er zyn geen types.
Er zyn huiselyke vrouwen en onhuise
lijke, vroolijke en triestige, koude en
hartstochtelyke, maar er zyn geen soor
ten, waartusschen onomstootelyk ver
schil moet bestaan. Alle vrouwen worden
beïnvloed door /haar omgeving. Het meis
je met een zachtaardige moeder zal zelf
ook eerder zachtmoedig dan ruw wor
den en omgekeerd. Voor zoover het de
keuze van den man betreft, zyn er zoo
vele elementen die van invloed zyn op
het moderne huweiyksleven, dat er on-
mogeQyk gesproken kan worden van een
keus gebaseerd op onderbewuste psycho
logische reden. De vraag of het meisje
hem in zyn carrière zal kunnen helpen,
of cr gelykgestemdheid bestaat enz.,
dat alles zyn vragen, welke heden ten
dage voor den man meetellen. De kwes
tie van het huwelyk van den zoon
wordt door de meeste moeders met
angst en beven tegemoet gezien, maar
toch zullen byna alle moeders u zeg
gen. dat zy hopen hun zoons vroeger of
later te zullen zien trouwen. Een zui
nige moeder maakt zich illusies van een
spaarzame schoondochter; een vrouw,
die veel aan haar kleeren besteedt,
maakt zich illusies van een
schoondochter die mee gaat winkelen en
inkoopen enzoovoorts. Dat iedere moe
der meent te weten wat de beste partner
voor haar zoon is, spreekt wel niemand
tegen".
Percy Grainger, een bekend musicus,
die verloofd i3 met mejuffrouw Strom,
een Zweedsclie schilderes en dichteres,
bekent dat dc keuze van zyn meisje werd
beïnvloed docr haar gelykenis met zyn
moeder, terwijl een bekend schrijver
zegt. dat z.i. alle mannen geboren wor
den met 't instinct voor de keuze van
pen levensgezellin.
Tot zoover de idealisten en weten-
schappelyken. De gemiddelde man denkt
er andere over. Over het algemeen zegt
de man: Shaw heeft gelijk, kies een
vrouw die niet op je moeder lykt. Maar.
zeggen zy er achter, het gekke is, dat
als een man eenmaal een vrouw geko
zen heeft, die in geen enkel opzicht op
zyn moeder lykt, en zy zijn een paar
jaar getrouwd, hy haar juist zyn moe
der in alles als voorbeeld zal gaan stel
len! Als men schoondochters vraagt,
zullen zy ook voor het meerendeel dit
standpunt kiezen. De moeders echter
zeggen: Freud heeft gelijk. Hoe het zy,
het meisje gaat haar eigen weg, onver
schillig of zy de gelykenis van haar
schoonmoeder is of niet!
Allereerst moeten wy uw aandacht
vestigen op de Spaansche ceintuur, wel
ke rond de heup gewonden is en dan
door zichzelf gestoken wordt tot slui-
tins.
Dit is de meest charmante afwerking
van de rok, welke met de insteek-
blouse van ons plaatje gedragen wordt.
Wij geven een knippatroon alleen van
de hemd-blouse, precies zooals zfl ge
maakt moet worden (namelijk als een
heeren-overhemd). De rok wordt met
kneopen bevestigd onder de ceintuur,
welke bestaat uit een reep van twee
meter van dezelfde sterf als de rok. Voor
de hemd-blouse is twee meter stof
noodig van 90 breed.
ALS DE HUISVROUW VAN
HUIS GAAT.
Gelukkig komt er voor vele huisvrou
wen in den zomer meestal wel een tijd
dat ook zy eens met vacanitie kunnen
gaan. Als is het maar voor enkele dagen
uit logeeren. En dan komen een paar
nuttige wenken heel goed van pas, op
dat, wanneer zy weer naar huis terug
keert haar geen onaangenaamheden zul
len wachten. In de eerste plaats dan:
de waterkranen. Die draait men ge
woonlijk zoo stevig mogelyk dicht, cm
druppelen, lekken enz. te voorkomen.
Maar juist dit harde aandraaien is ver
keerd, want daardoor werden de rubber-
sluitringen in de kraan beschadigd., met
als gevolg., lekken. Veel beter is dus de
kranen gewoon dicht te draaien en de
hoofdkraan af te sluiten. Verder draait
U de hoofdkraan van het gas af. Best
Maar er liggen vele meters gaspijp door
uw heele huis. Er kan een klein lek zyn
dat u andere niet merkte. Maar nu hst
huis voor e enigen tijd gesloten is, krygt
het gas gelegenheid zich te verzamelen.
En wordt er by terugkomst een lucifer
aangestreken, dan kunnen er leelyke
dingen gebeuren. Steek daarom voor het
weggaan eerst een gaspit aan, draai de
hoofdkraan by den meier uit. waarna
het gaspitje langzaam uit zal gaan en
alle gas uit de leiding zal opgebruiken.
Sluit, als het pitje is uitgebrand, het
kraantje. En dan: die motten. Juist in
dezen tyd bestormen ze in zwermen ons
huis. Om ergens hun eitjes te deponee-
ren. En uit die eitjes komen de larfjes,
die zulke groote gaten in ons gced vre
ten kunnen. U sluit kasten en laden
goed af. Dat is verstandig. Maar ver
geet ook niet, de sleutelgaten met prop
jes papier dicht te stoppen. Want mot
ten kruipen door sleutelgaten naar bin
nen. Ten slotte de bloemetjes in den
tuin. Natuurlijk besproeit u ze heel goed
met water voor u weggaat. Maar dat is
niet genceg. In den zomer vormt zich
gemakkelijk een korst, op de aarde,
waardoor lucht en water niet goed tot
de planten kunnen toetreden. Maak
daarom de aarde los met een schoffel
of hark. En snydt alle bloemen, op een
enkelen knop na, af. En geef ze weg. Als
u dan terugkomt, zullen er nieuwe
knoppen gevormd zyn en zult u nog veel
meer nieuwe bloemen hebben, dan toen
u weg ging. Zoudt u dat niet doen. dan
bloeien de bloemen tijdens uw afwezig
heid uit en vormen zaad. Waarna het
met het bloeien gedaan is.
HUISVROUW.
EEN SPORTJASJE.
Niets kan eleganter staan by een
tennisjurk dan een „blazer" van wit
flanel met zwart afgezet en met uw
club-insigne of uw initialen geborduurd
op het borstzakje. Een zwart-witte
scarf verhoogt het effect van uw ver-
schyning nog. Vcor het maken van het
sportjasje heeft men 2.25 meter van
135 breed noodig. Het knippatroon
kost 55 cent en is onder no. 217 ver-
krygbaar in de maten' 42, 44, 46 en
PARIJSCHE SNUFJES.
Onafgebroken zyn de scherpzinninge
ontwerpers der groote Fransche maga-
zynen bezig aantrekkelijke nieuwigheid-
jes op modegebied te bedenken. De
vrouw is nu eenmaal zoo, dat zy vaak
iets anders wil doen en dragen en daar
hebben de heeren leveranciers maar in
te voorzien! Een bekende Franschman
bedacht het aardige plannetje van
scarf en tasch in dezelfde kwaliteit wol
en met dezelfde kleuren en motieven
versierd. De tasch wordt gesloten met
een beugel, welke een ring heeft, welke
over de hand om de pols schuift (dus
ook weer een snufje!) en de scarf is
feitelijk niets anders dan een groote
zakdoek afgezet met een rand van ef
fen stof. De combinatie is naai' den
ontwerper genoemd, namelijk Rodier-
ccmbinatie.
Voorts brengen wy in beeld een hoedje
(het zwarte) van fyn Bangkok-stroo,
gegarneerd met ganzepennen (de groote
mede op het oogenblik). Om de beurt
zijn de veeren beige en bruin gekleurd
en aan het uiteinde krullen zij rond om
op zeer charmante wyze over te hangen
Let tevens op de initialen op de japon,
die op een niet opvallende wyze aange
bracht zyn in het motief van den op-
gespelden kraag.
Tenslotte nog een combinatie van
twee nieuwe ideeën. Een hoed van ge
brand stroo, versierd met zwarte was-
blaadjes En een kleine schuin ge
vormd schcuder-cape van georgette
over een kanten japon. De cape is af
gewerkt niet zyden franje en versierd
met een motief uit de kant van de
japon.
