KERSTMIS,
w U
MM
FEUILLETON
Anthony Marston
Dolende Ridder
HAARLEM'S DAGBLAD DONDERDAG 13 DEC. 1928
Het Kerstfeest thuis. En buitenshuis.
beginnen.
Vroeg
Sinds een paar dagen is de winter in
gevallen. en liet zal ons allen wel net-
zelfde gaan: het denkbeeld van een
kerstviering staat opeens dichter bij
ons dan met het lauwe, soms zelfs zoe'.e
weer. waarop we de laatste maanden
zijn vergast. Vroeg donker was het. •.er-
leden week ook. vooral met een regen
dag, waarop het zelfs nauwelijks licht
scheen te worden. Maar als het nu half
vier is, en wü kunnen ons papier of ons
naaiwerk niet meer zien, dan sluiten we
met genoegen dc gordijnen, steken het
licht op en porren ons aller vriend de
kachel nog eens een beetje aan.
Kerstmis is nu eenmaal echt het feest
voor „binnenshuis": Paschen en vooral
Pinksteren drijven ons al veel meer
naar buiten, maar kerstmis vraagt een
intieme, huiselijke stemming, waarbij
het gure weer buiten, de gezelligheid
binnen slechts kan verhoogen. Dat is
dan ook de reden, waarom het kerst
feest, naast zijn dieperén zin en beteeke-
nis. ons altijd die speciale intimiteit
geeft van een warme kamer by lamp
licht. Daarin ligt cok de Teden van het
verlangen naar een „witte kerst", zoo
als dat heet. Tijdens of na een sneeuw
bui zijn alle geluiden gedempt, de lucht
is zeldzaam rein en zuiver en wie uit de
warme beslotenheid van het woonver
trek naar buiten kijkt in de witte we
reld voelt nog meer de plechtigheid
van de kerstmisviering en het geluk cm
dit in den eigen besloten kring te kunnen
doen. Want dat is toch voor de meesten
het ideaal: de gezelligheid thuis, of ten
minste bij familie of goede vrienden, en
dan in niet te grooten kring.
Maar ook velen zoeken in dien Lijd de
gezelligheid buitenshuis: de hotels in
de wereldsteden zijn tijdens de kerstda
gen overvol en alle restaurants in onze
eigen belangrijkste plaatsen hebben de
handen vol aan de gasten tijdens die
periode.
„Kerstfeest buitenshuis vieren, dat
gaat niet", zeggen zij die het in intie-
men kring zoo graag voorstaan. Neen,
maar het gaat ook werkelijk niet, het
is zelfs niet eens de bedoeling otn het
ervoor door te laten gaan. Die feest
gangers gaan wel zoogenaamd kerstmis
vieren in een duur restaurant of in
Londen of Parijs, maar van da echte
kerststemming bemerken zij niets, en
zij voelen er ook niet voor, om er wat
van te bemerken. Het nuchtere feit dai
er twee Zoiidagen op elkaar volgen, die
zoo gemakkelijk tot vier kunnen worden
uitgebreid nu kerstmis op Dinsdag valt,
is voor hen een reden om feest te gaan
vieren. En omdat anderen het kerstfeest
vieren, noemen zij het hunne ook zoo.
En dan verbeelden zy zich misschien
dat zij er wel degelijk aan meedoen, om
dat hun buitenshuis-omgeving toch ook
versierd is, toch ook rood licht heeft, en
toch ook een kerstboom heeft. Maar de
ware reden voor deze viering is de wel
kome aanleiding voor uitgaan eii
pretjes.
Dat sommigen zich over zulk feest
vieren zoo kunnen opwinden, is toch
eigen® een raadsel: tot de schoonheid
en de intimiteit van het eigen feest doet
dit alles niets af, als die anderen maar
niet komen storen en hinderen. En zoo
grof zullen zij zeker niet zijn.
Kerstmis schijnt op het punt van de
•viering altijd meer critiek te moeten
uitlokken dan Paschen of Pinksteren. In
de eerste plaats zal dit wel liggen aan
de beteekeuis, die velen zoo erg na aan
het hart ligt. Maar juist daarom zou de
verdraagzaamheid hen, ook in dat op
zicht, beter staan dan de smalenae op
merkingen die soms gelanceerd worden.
Misschien zijn wij menscnen door
koude, regenweer of sneeuw ook prik
kelbaarder dan bij de andere feesten
die in het veelbelovende voorjaar val
len. en zijn daarom eerder geneigd onze
medemenschen met een critiscli oog te
bekijken!
Intusschen gaan we ons nu alvast
voorbereiden voor alles wat er aan Je
viering vastzit. To vroeg Is dat aller
minst: wie het zoo op het laatste oogen-
blik nog moet afraffelen, brengt er ze
ker niet veel moois meer van te-echt
Hoe zulien we onzen kerstboom nu een?
aardig versieren dit jaar. Koe zullen we
on3 huis in een fleurig pakje steken, i
Hoe zullen we den huiselijken kring ont
halen. Allemaal vragen die vroeg te-
antwoord moeten worden en die niet tol
de laatste dagen kunnen wachten. En
als we dan zelf nog veel van de versie
ring willen maken, mag er zeker niet tc
iaat begonnen worden, want het is vce'al
een. knutselwerkje dat heel wat van
onzen tijd vraagt.
We gaan dus nu aan den slag cn be
denken allerlei gezellige dingetjes, die
niet alleen de kerstviering mooier kun
nen maken, maar die ook van tevoren
al heel wat genoegen verschaffen.
MENU.
Gehaktrolletjes
Witte boonen met zure saus
Gebakken aardappelen
Plumpudding
Voor de gehaktrolletjes nemen we
half kalf- en half varkensgehakt, een
snee brood zonder korst, wat zout, 1 ei,
peper en nootmuskaat, 8 ingemaakte
augurken.
Van deze ingrediënten .behalve de
augurken, wordt op de bekende wijze
gehakt gemaakt. De bal wordt in achten
verdeeld, elk achtste deeltje wordt cot
een croquetje gevormd met een augurk
binnenin. Daarna worden de rohetjes in
paneermeel gewenteld, in een losgeklopt
ei gedompeld en weer in paneermeel ge
dompeld.. Ze worden tenslotte in warm
frituurvet bruin en gaar gebakken, on
geveer vijf minuten.
Vcor de witte boonen. die een nacht
geweekt zijn en met hetzelfde water
gaar gekookt, willen wij een fijne zure
saus maken die bereid wordt van:
een eetlepel bloem,
1 ei,
2 d.L. water,
wat zout,
een scheutje azijn,
yz ons boter.
Het ei wordt geklopt, en in een pan
netje met den bloem geroerd, totdat alles
glad is. Dan wordt het vermengd met
water, azijn en zout naar smaak. Het
mengsel moet onder voortdurend roeren
nu gaar en gebonden worden op het
vuur, waarna van het vuur de boter er
in kleine klontjes door wordt gemengd.
Voor de plumpudding nemen wij:
Ruim 6 eetlepels bloem,
1 snee oud brood,
75 Gr. krenten,
1 ons rozijnen,
y2 ons kalfsniervet,
ruim 1/2 ons donkere basterd suiker,
y2 ons amandelen,
2 eieren,
2 handappelen,
sap van y2 citroen,
geraspte 'schil van 1/2 citroen,
sücade en snippers,
zout,
een scheutje sherry of rhum
Het niervet wordt van ai.e velletjes
ontdaan, en fijngehakt. Alle bestanddee-
len worden nu klaargemaakt: sucade
en appels gesnipperd, amandelen gepeid
en gemalen, broud geraspt, k'enten en
rozijnen gewasschen. Alles wat droog is,
wordt nu vermengd, daarna dc eieren
er door gedaan, citroenschil en sap,
sherry of rhum, en iets zout. Dit meng
sel wordt in een met boter besmeerden,
en met paneermeel bestrooiden pudding
vorm gedaan en gedurende 5 a 6 uur in
waterbad gekookt. De pudding wordt
brandend binnengebracht door er wat
rhum over te gieten en deze aan te
steken.
E. E. J.-P.
HOE MEN DE KLEUTERS
BEZIG HOUDT.
Kerstversieringen enz.
CH3D GMSM
stm
GEZELLIGE SNUISTERIJEN.
Wie zoekt naar passende geschenken
voor een verjaardag of voor andere fees
telijke gelegenheden, zooals Kerstmis,
Nieuwjaar enz. kan aan de hand van
de hieronder volgende gegevens mis
schien makkelijker een keus doen.
Poedertaschjes van bcrocaat-zijde met
een snoezig beugeltje van ecaille zyn
heel nieuw en voor een coquet dametje
een welkom geschenk.
Dan is er een groote verscheidenheid
in byouteriedoosjes en bakjes. De laat
ste lijken veel op sleutelmandjes, zyn
met kant en zijde bewerkt en in vele
maten in de winkels voorhanden
In handtaschjss is een groote verschei
denheid. Imitatie-gobelins met vergul
de beugel in ovalen vorm treden op den
voorgrond. Soms' zijn deze beugels nog
kunstig bewerkt en in grillige vormen
gebogen en voorzien van een ketting.
Het zakmodel is het nieuwste hetzij
ovaal of rond.
Bonte kussens van gebrocheerde zijde
om gezellige heekjes van de kamer mee
te vullen zijn van die dingen waarmee
men ais cadeautje bijna altijd succes
heeft.
Een practisch comfortabel geschenk
kan een parapluie zijn, als natuurlijk
eerst voorzichtig geinformeerd is of 't
cadeau te pas komt. Er zijn van die ge
zellige luxueuse parapluies waarmee je
voor je pleizier op de zonnigste dag
rondtrekt, zonder in 't minst geïrriteerd
te zijn. dat je met een regenscherm
loopt. Want de moderne tompouces zijn
niet alleen maar voor den regen, ze zijn
tevens een completeering van ons wan
deltoilet. We hebben voor ieder costuum
een andere parapluie en de nieuwste
vinding is een model niet afneembare
overtrek; maar dat nieuwtje komt uit
Amerika en zal bij de Hollandsche
vrouw wel niet zoo spoedig ingang vin- i
den.
-afS. -<*
KerstmisNog slechts eenige da
gen en het Kerstfeest is daar, de heer
lijke Kerstdagen vol wijding en stem
ming. In de gangen en kamers prijken
de takken der dennen; groene takjes
hulst versieren wanden en lampen en
in vele woningen staat de kerstboom,
omhangen met zilveren slingers en
kaarsjes, om straks te worden ontsto
ken. ten einde nog meerdere luister by
te zetten aan dit heerlijke herdenkings
feest.
De kleine kleuters worden natuurlijk
door moeder reeds vroeg van de betee-
kenis van het kerstfeest op de hoogte
gebracht. Dan zit moeder aan het hoofd
der tafel, de kinders om haar heen en
vertelt een kerstverhaal. Hoe aandach
tig luisteren de kleintjes! En als dan de
kaarsjes ontstoken zijn, de groote lamp
uit, de kinderen een kerstliedje zingen,
terwijl moeder begeleidt, dan gevoelt
ieder het schoone, het indrukwekkende
van deze Kerstdagen. Heerlijk voor de
kleuters is 't zelf te mogen meehelpen
aan het versieren van kamers en wan
den en het daarvoor benoodigde zelf te
mogen maken, natuurlijk onder moe
ders leiding.
In de gezamenlijke voorbereiding ligt
de vreugde van het feest reeds ver
borgen.
Laten wij beginnen met het maken
van slingers.
Een der aardigste slingers ter versie
ring van kamer en kerstboom maken
wij van blaadjes, gescheurd van ver
schillende kleuren papier, die u aar» een
touwtje rijgt, nadat u een gaatje er in
hebt geboord. Vóór ieder blaadje legt u
een knoop, daar anders de blaadjes na
tuurlijk allemaal op elkaar' zouden
schuiven. Zie afb. a.
Een andere slinger, die ik met u wilde
maken is, de vlaggetjes-slinger. Afbeel
ding b. laat u heel duidelijk zien, hoe
deze slinger in elkaar is gemaakt. De
vlaggetjes-slinger is heel gemakkelijk
te knippen uit vloeipapier en wanneer
het erg mooi moet worden, in 2 baantjes.
Hierna volgt de guirlande.. Men
neemt gekleurd vloeipapier en hieruit
knipt men reepen van 16 cM. breed;
hiervan maakt u één lange strook.
Daarna wordt deze strook in vieren ge
nomen en dan op 1 cM. afstand yan
weerszijden ingeknipt. Zie afb. c.
Nog slechts enkele dagen.... Aan 't
werk dus, moeders met uw kleuters!
W. R.
DECEMBERMAAND -
BAKTIJD.
Wanneer nu één maand in het jaar
bij uitstek geschikt is voor het maken
van eigen baksel voor diverse min of
meer feestelijke en gezellige gelegen
heden. dan is het de Decembermaand.
Er wordt in deze maand, zou men kun
nen beweren, meer gebakken dan in
eenige andere maand. Daarom is het
niet kwaad, op eenige nuttige wenken
ten aanzien van het bakken te wijze,
ten einde er toe mede te werken, dat
zoo min mogelijk werk en kostelijke
ingrediënten als meel en boter enz. ver
loren gaan, bij een mislukking-van het
baksel. Over het geheel genomen hebben
de gelukkige bezitsters van een gasfor
nuis iets voor, boven de eigenaressen
van koienfornuizen, namelijk dit: dat
bij een gasfornuis met een korter bak
tijd toe kan. omdat de hitte voortdurend
gelijkmatig blijft, wat bij een kolen-
fornuis lang niet altijd het geval is.
Vóór het bakken moet de over altyd
vcorgewarmd worden, gedurende een
minuut of tien. Men kan nagaan, of
ae hitte in den oven voldoende is, door
even de hand er in te houden. Kan
men de hitte nog net uithouden, zonder
dat het pijnlijk wordt en de huid gaat
steken, dan is de temperatuur goed voor
het meeste bakwerk, namelijk dat, waar
van in de recepten staat aangegeven,
dat het in een „matig warmen oven"
gebakken moet worden, Heeft men deze
hitte eenmaal verkregen, dan kan de
kraan (van het gasfornuis) op klein ge
zet worden en de vorm in den oven gezet
worden. Voor de nieuwelingen in de bak
kunst is de verleiding in den beginne
groot, om telkens even de klep open. te
DRIE MOOIE JURKEN.
- r)
Alles werkt er in dezen tijd van 't jaar
BPeciaal toe samen: we zijn allemaal in
een gulle, goedgeefsche bui, het is de
tijd van de intieme feestjes, en er zijn
een aantal feestelijke dagen in het
vooruitzicht. Wat is er dan natuurlijker,
dan dat we een aanslag op het gulle en
goedgeefsche hart van onze echtge-
nooten en pipa's wagen, mitsgaders op
hruizelver beurzen en ons zelf een
^nooie" jurk C3deau doen? En als
„Madeleine" dan nog het ontwerpje
daarvoor heeft uitgekozen, en op haar
beurt weer aan u cadeau doet, wel. wat
staal er dan nog in den weg. December
4s nu eenmaal een maand van gulheid
en intimiteit, dus.... Mag ik u uitnoodi-
gen, met mij de nevenstaande modelle
tjes te bekijken? Nummer één van links:
Een aimandeligroene japon van crêpe
georgette. De volants zijn aangezet en
vallen links langer dan rechts, natuurlijk
weer in overeenstemming met de mode
lijn, die het .vplongeant" voorschrijft. De
garneering bestaat uit een strook in
schulpen uitgesneden fluweel in dezelfde
tint. Er is vier meter stof van 1 meter
breedte voor noodig, behalve het flu
weel.
Heel fijn is ook nummer twee, van
roode crèpella, waarvan het bolero-tje
en de rok dezelfde lyn vertoonen. De
jabot (die onder den ceintuur weer uit
den rok te voorschijn komt) is van
ivoorkleurige crêpe georgette. Er is 3.50
M. stof van 1 meter breed voor noodig.
Nummer 3: een combinatie van zwart
en wit, heel fijn en heel modern, het lijf
en do bovenmouwen van witte crêpe
satin., het rokje dat op zy' langer valt
en gesmokt is aan de taille, is van zwart
velours. Er zal 3 meter velours van 1
meter breed en 2 meter crêpe van I M.
voor noodig zijn. En, zooals te verwach
ten Is, de noodige vingervaardigheid.
Maar als het dan ook klaar is,,,._
MADELEINE.
ER IS EEN UITWEG
UIT ELKE MOEILIJKHEID.
Om te voorkomen, dat blikken trom
meltjes, en andere blikken voorwerpen
gaan roesten, moet men ze met reuzel
inwrijven en daarna in den oven flink
verhitten. Dan blijft alles roestvrij en
glimmend.
Wanneer u een groc maakt of om
andere redenen heet water in een
glas moet gieten, zet dan een lepeltje
in het glas, en zet het glas op tafel (niet
op steen). Het glas zal dan niet bar
sten.
Paarïmocr moet nooit met- zeepsop
schoongemaakt worden. Men neme een
zachten stofdoek en doe daarpo een paar
druppels olijfolie (of sla-olie) en wryve
daar het paarlmoer zachtjes mee. Na-
wryven met een oude zijden lap. Dan
wordt het weer prachtig.
Vuile peau de suède handschoenen
trekke men aan en wrijft ze dan met
een stukje wit flanel dat men in heet,
droog meel heeft gedoopt.'
Wasch messen dadelijk na tafel af,
door ze af te nemen met een doek met
heet sop. Dompel de messen zelf nooit
heelemaal in het sop.
(Een verhaal uit den tyd van den
Spaansohen Successie-Oorlog.
Naar h e t E n g c 1 s c h van
MORICE GEKARD.
28)
Dat waren droevige dagen voor mijn
meesteres. Maar spoedig daarop kwam
ander bericht, dat de Franschen den
slag verloren hadden en hun generaal
gevangen was genomen. Mijn meesteres
leefde op en zei dac zy altijd wel ge
weien had. dat de Engeischen onover
winnelijk waren. Wij herinnerden haar
maar niet aan de dagen, dat zij zoo
dreef gestemd was geweest; het was
zoo heerlijk haar weer tc hcoren zin
gen en haar met haar lievelingsvalk op
haar pols te zien uitrijden.
Anthony luisterde met vochtige oogen
naar liet. onopgesmukte verhaal van
Hans. Hè. wat washij nog zwak. Hij
veegde met den rug van zijn hand over
zijn oogen.
Heeft je meesteres dus over my
EEN HEERLIJK TOE-
HAPJE.
Neem 1 ons zachte biscuits en bestrijk
die met een weinig jam. Maak een
custardvla en leg de besmeerde biscuits
laag om laag met de vla. in een schaaltje,
waarbij men ervoor moet zorgen, dat da
bovenste laag uit vla bestaat. De tafel-
genooten zullen hun oogen uitkijken en
smullen!
de combinatie van zwart
en rose is zeer in de mode dezen win
ter. Vooral voor avondkleeding zul
len genoemde kleuren gezien worden
Zoo zal, bijvoorbeeld, een zwart sa
tijnen robe met ruimen rok en van
voren iets korter dan van achteren,
een rose voering hebben, die dus in
't bijzonder tegen het lager han
gende achterpand te zien komt
Wit jluweel, gegarneerd
met strass is een der successen van
het seizoen. Kwaliteiten, bijna zoo
licht als crepe, worden voor bruids
japonnen gebruikt met zilverkant
als garneering
De zwart-wit mode heeft
een bijzondere distinctie. We zien
niet alleen zwarte mantels gegar
neerd met ruit hermelijn of zioarte
mantels op ruitte japonnen, maar
eveneens zullen witte met zwart ge
garneerde robes een succes zijn. Op
ruit satijn worden groote vlammo-
tieven van zioarte panne geappli-
queerd
HUISJAPON.
japon, waarvoor als stof een dof zwart
crêpeweefsel genomen kan worden. Zoo
als de teekening laat zien hangt het
lijfje los over een aan den Tok bevestigd
onderlijfje. Dit onderlijfje is met
mouwen van een andere stof, en wel j
een wit crépeweefsel met kleurige bro
derie of drukpatroon. Zuinigheidshal'-e
neemt men natuurlijk alleen de on
derste helft van dit lijfje in deze stof;
de rest kan van batist of waschzijde
genomen worden.
De rok heeft een tot in de zijde rei
kende overslag, die hier met een aardige
plooi eindigt. Het zwarte lijfje heeft van
onderen een breede band met eenige op-
rijgjes en bovendien de eigenaardigheid,
dat het van voren juist over het midden
een sluiting heeft door middel van stof-
overtrobken knoopen en lusjes, zoodat
het als een jasje aan_ en uitgetrokken
kan worden.
hooren spreken? Hans?
Ja, meneer; wonderlijke verhalen
worden over uw moed verteld, hoe u de
soldaten '.door een moeras hebt geleid
en hoe u een standaard hebt veroverd.
Toen hoorde zij dat u gewond was, maar
dat scheen zij niet te willen gelooven
hij liet zijn stem dalen zij zeide, dat
zij het wel op een of andere manier
gevoeld zou hebben, als
Marston knikte.
Op een keer kwam kolonel Hellebrand
de binnenplaats oprijden. Mijn meesteres
vloog op hem toe. Zij kon haast niet
wachten op wat. hij te vertellen had.
En toen vertelde kapitein Hellebrand
wat er allmaal gebeurd was en dat u
te zwak was om te reizen.
Heeft Je meesteres je een brief mee
gegeven? vroeg hy, daar Hans blijkbaar
niet wist wat hij verder zeggen moest.
Hans frommelde zijn muts in zijn han
den. Neen. meneer. Marston was bit
ter teleurgesteld. Het stond op zyn ge
zicht te lezen en het ontging Hans niet.
Mijn meesteres heeft mij geen brief
meegeven; zij heeft mij gezonden met
een draagstoel en twintig soldaten van
her. kasteel: vannacht hebben zij aan
de zijde van de Nebel gebivakkeerd. Ik
kwam om te zien of u in staat bent om
te reizen. Myn meesteres denkt namelijk,
dat u gauwer beter zult worden als u
op het kasteel-komt: de lucht in Han-
sau is dc verrukkelijkste ter wereld,
voegde hij er aan toe op een toon. alsof
hij de atmosfeer van alle hemelstreken
bij ervaring kende.
Marston strekte zijn hand uit naar
den ruigen. eenvoudigen knecht met zijn
warme hart. Hans knielde en drukte
zyn lippen er op.
En wilt u naar het kasteel ko
men. meneer?
Ik zal gaan, zoodra de draagstoel
hier is.
Hans sprong op en rende de stoep af.
verrukt door het succes van zijn op
dracht.
Een uur later kwam hij terug aan het
hoofd van eeru troepje mannen die een
kostbaren draagstoel droegen, belegd
met kussens en kleeden.
Een gedeelte van hun route liep langs
het slagveld; Sir Anthony richtte zich
op om er nog eens een blik op te werpen:
doch het eenige. wat nog de plaats aan
duidde. waar kort geleden zoo bloedig
gestreden was. waren de loopgraven, die
de soldaten van het overwinnende le
ger gegraven hadden. Marston zuchtte
met een groot gevoel van dankbaarheid
dat hij niet een dergenen was. die ginds
onder de zoden hun laatste lustplaats
hadden gevonden.
Reeds twee dagen waren zij nu op
weg. Anthony Harst on voelde zich da
gelijks sterker worden; hij deed telkens
korte wandelingen en liet den draagstoel
vooruit gaan.
De avonden waren kil, vooral in de
hooger gelegen streken; de mannen slie
pen in de open lucht bij groote vuren en
sir Anthony had een tent tot zijn be-
scliikking.
In den namiddag van den volgenden
dag rustte Sir Anthony onder de scha
duw van een grooten beuk, terwijl de
soldaten bezig waren het vaatwerk in
een riviertje te spoelen.
Vanavond zou li ij haar weerzien! Hij
kwam op haar verzoek, als haar gast om
zijn. gezondheid en krachten weer te vin
den! Wat was haar motief? Was het
dankbaarheid, sympathie of medelijden
niet zijn toestand?
Of was er behalve deze gevoelens mis
schien nog een ander, een dieper, waar
van zij zichzelve niet bewust was?
Daar hoorde hij hoefgetrappel. De
mannen, die ir. Mansion's buurt waren,
grepen naar hun wapens. Marston's
zwaard was nog in zyn schede. Zou hij
het al kunnen hanteeren? Twee amazo
nes kwamen den hoek omrijden, gevolgd
door een groep mannen. De soldaten lie
ten hun wapens zakken en vormden
haastig een rij.
Het was de barones met haar tante,
Gravin von Ardleim. Hans was c.mid
dellijk bij zijn meesteres en hielp haar
uit het zadel. Fagan liep op zijn mees
ter toe en hielp hem opstaan.
Zoo begroette de Barones Sir Anthony
onder de schaduw van den grooten beuk.
terwijl het zonlicht dcor de bladeren
speelde en het haar en het gezicht van
het jonge meisje in gouden gloed zette.
Er was een blos op haar gezicht, mis
schien door den frisschen rit, of mis
schien door iets anders, door een emo
tie, die zij niet onder woorden brengen
kon.
Sir Anthony nam haar hand en kuste
die. Hij werd in zijn draagstoel gehol
pen, de Barones reed aan de eene zijde,
de Gravin aan de andere: Nooit heeft
een man zulk een escorte gehad! zei hij
bij zichzelf
HOOFDSTUK XXIV.
Wat de rivier teruggaf...
Sir Anthony Marston was nu reeds
eenige maanden de gast van Baronesse
Auguste von Marcken op Kasteel Han-
sau en zijn krachten waren door de
goede verzorging die hij genoten en het
prettige leventje dat hij geleid had, weer
geheel teruggekomen. De tijd wa* d«
ook niet meer verre dat hij zich weer
in het rumoer van krijg en avontuur zou
on derdompelen.
Het was een ijzig-koude. late Decem-
bermiddag dat. hij met Mark bezig was
in de rivier forellen tc vangen. Hij had
maken om te zien of de koek nog niet
gaar is of niet te bruin wordt of iels
dergelijks. M2ar men vergeet dan, dat
de meeste mislukkingen juist daarvan
het gevolg zijn. Indien men zich precies
aan de voorschriften en den baktijd
Ln het recept aangegeven houdt, zal da
boel niet verbranden. Maar kijk: men
gedurig in den oven onder he-, bakken,
cian loopt men hard kans. d -baksel,
aat rijzen moet. :r.z3kl door den kcuaen
luchtstroom, waardoor de hsele keek.
met zooveel moeite en kosten bereid,
mislukt. Neg moet men bedenker., wan
neer men koeken enz. fc3kt. van grooter
of kleiner formaat, dan het oorspronke
lijke recept aangeeft, dat men in ver
houding den aangegeven baktijd dan
verlengt of verkort. Terwijl nog in het
oog gehouden moet worden, dat deeg
waarin veel boter zit. wat meer verhit
meet worden. dan licht deeg zender
boter er in. Voor bakvorm kan men het
allerbeste vuurvast porselein nonion, dat
de minste kans oplevert van aanbran
den van het gebak.
RECEPT.
Broodpuddinkjes.
Neem daarvoor 150 gram oud brood, 1
ons basterdsuiker. 3. 4 ons boter, alsme
de sap en schil van 1/2 citroen. De boter
wordt gesmolten, waarna men er de sui
ker, citroenschil en sap, alsook het ge
raspte oude brood bij doet. Met dit
mengsel vult men met boter besmeerde
en fijn paneermeel bestrooide zand-
taartvorrapjes, die men op een bakblik
zet. waarop men de puddinkjes in een
matig warmen oven lichitbruim bakt.
Als men ze gestort heeft, geeft men ze
met een citroensausje.
BONTMANTEL.
Bont is volstrekt niet meer uitsluitend
de dracht van met veel aardsclie goede
ren gezegenden. Ziet men niet reeds
aardige korte manteltjes voor den schap-
pelijken prijs van ongeveer zestig gul
den? Dat is nu 'wel geen echt seal of
bisam of nertz, maar men heeft het ds
laatste jaren in de kunst van preparee
ren en verven van goedkoope bontvellen,
zooals van konijnen en hazen, zoover
gebracht, dat men deze na de bewer
king niet dan met moeite van de kost
bare soorten kan onderscheiden.
Toch is het nog niet gelukt alle dure
bont te imiteeren en tot deze hooren
in de eerste plaats caracul, breit-
schwantz en astrakan. Vooral de twee
de maakt tegenwoordig opgang: het is
dan ook een prachtig materiaal voor
kleeding. Het is zoo soepel en dun, dat
men er zelfs mantelcostuums van ver
vaardigt, behalve hoeden en gewone
lange bontmantels. De meest geziene
kleuren zijn grijs, zwart, beige en ha
vanna. Onze teekening toont u een
model in beige met in kleur geheel bij
passende voskraag.
zijn bak byna vol; zijn handen, in groo
te handschoenen gestoken, waren haast
gevoelloos van de koude. Hij was juist
uit het diepe gedeelte van de rivier naar
den oever komen waden, toen Fagan
die een eindje van hem afstond, hem
toeriep:
Pas op, sir Anthony, daar komt wat
aan!
Waar vandaan?
Hij hoefde al niet meer op het ant
woord te wachten. Een meter of twintig
de rivier op was iets zwaars in den
kleinen waterval gekomen; het werd als
een blok hout heen en weer gestuwd;
toen kwam het met schuim bedekt
in groote vaart aandrijven.
In spanning, maar met een voorgevoel
van iets onheilspellends vroegen zij zich
af wat het wel zou zijn. Het duurde niet
lang of het kwam op de plek waar Sir
Anthony had staan visschen. Het was
het doode lichaam van een man! An
thony waadde naar het diepe gedeelte,
pakte hst lichaam, dat heen en weer ge
slingerd werd en trok het naar den
over, wat geen gemakkelijke taak was.
daar het een forsch lichaam was en de
kleeding met water doordrenkt. Spoedig
kwamen soldaten aanloopen, die hem
hielpen het op het droge te leggen. Mark
uitte een kreet; toen h(j het gezicht ge
zien en den dcode herkend had.
(Wordt vervolgd.);
