FEMINA
PINKSTERPLANNETJES.
HAARLEM'S
DAGBLAD
VRIJDAG
10 MEI 1929
DRIE IN EEN.
No. 361 -**>
Wié over ëeri beetje fantasie beschikt, kan
ionder veel kosten een japon zóó maken,
dat ze voor verschillende doeleinden geschikt
is en toch telkens een geheel ander aanzien
heeft. Wie daar meer over wil weten, bekijke
aandachtig bijgaande teekeningen. We zien
dan drie japonnen, die alle hetzelfde model
hebben, en waarvoor als stof zwarte moiré
genomen is.
Aan het eerste model zien we als garnee
ring een berthe-kraag van witte of gouden
kant en verder een losse heupband, waaraan
van achteren een groote strik is bevestigd.
Een en ander kan met een paar steken, hier
jen daar, op z'n plaats gehouden worden.
No. 362.
Nu een kleine wijziging. Men neemt den
tieupband weg en brengt daarvoor in de
plaats een smal ceintuurtje van goud, rood
of wit leer ook kan een aardige fantasie
dienen. De berthekraag wordt eveneens weg
genomen, terwijl men op den linker schouder
den strik, die vroeger in den rug zat, vast
hecht, en ziedaar, een nieuwe robe-
No. 363.
Ten slotte de clou. De mouwen der japon
zijn oorspronkelijk zóó gemaakt dat ze ge
makkelijk afneembaar zijn; men kan dit doen
door een groot aantal kleine drukknoopjes,
zoodanig, dat het schouderstuk niim een
halve centimeter los over den mouw schiet.
Men neme dus de mouwen weg. Hecht het
borstpaneel, dat met een mooie lamee gevoerd
is, in den linkerbovenhoek los en sla de punt
naar buiten om. Opnieuw wordt de strik ver
wijderd en naar den rug verplaatst, waar hij
met de lange einden door de ceintuur ge
haald wordt. Als bekroning van uw werk, gar
neert ge nu den linkerschouder met een
groote fluweelen bloem, en een excellente
avondjapon is tot uw dispositie. Naar ver
kiezing kan men de mouwen er ook inlaten
of vervangen door tule.
OVER MODEKUNSTWERKEN EN NOG WAT.
We hadden het al eerder gezien, in
Parijs speciaal: namelijk dat de mode-huizen
aan hunne creaties, aan hunne japon
nen zeer schoon klinkende namen geven;
elk japonnetje in de étalage, zelfs van een
vierderangs winkeltje in Montmartre, me'
zijn eigen poëtischen en hoogdravenden
naam. Hoe duurder in prijs, hoe schooner
naam natuurlijk. Wat zou u bijvoorbeeld zeg
gen van: „Cage de l'escalier" oftewel „trap
penhuis"? Dat stelt het japonnetje links op
de teekening voor, van witte crêpe de chine
met rijen stiksels, afgescheiden door trap-
vormige zwarte galons. Op den rok een zwart
satin" volant. Er is 3 meter witte crêpe van
1 meter breed voor noodig en 1 1/2 meter
zwarte stof. Langs de „trappenhuis" gaan
we naar nummer twee, met den dichterlij
ken naam van „clair de lune" of „mane
schijn". De maan schijnt in Parijs blijkbaar
anders dan bij ons, want deze maneschijn-
japon is van roode mousseline, met grijze
groote stippen bedrukt. De japon is op ori-
gineele wijze gegarneerd met geplisseerde
volants van effen mousseline.
De stippen en erwten of hoe men de kleine
en groote noppen no.emen wil, zijn nog steeds
in de mode. De nieuwste toepassing ervan
is: velours noppen op tulle en mousseline.
De mooie dagen brengen ops natuurlijk
weer de mooie dunne stofjes, zijden mous
seline en bedrukte crêpes de c-hine, waarvan
zulke allerleifste jurken te maken zijn. Maar
bedenkt, mijn zussen, dat ge, als ge niet heel
tenger zijt, de groote dessins vermijden moet.
Onze kousen? Veel veranderingen zijn er
nu niet. Beige en duifgrijs zijn „de" mode-
tinten, met al de nuances die er liggen tus-
schen licht-beige en donker-bcige, donker
grijs en zilvergrijs.
MADELEINE.
MEDAILLES VOOR MOEDERS.
Terecht hoort men wel eens beweren, dat
de moeders, die een groot aantal kinderen
met succes hebben opgevoed, heusch wel met
een medaille beloond zouden mogen worden.
In Hongarije gebeurt dit nu. Te Boedapest
is enkele weken geleden een feest gehouden
ter eere van de moeders der nationale hel
den. Honderd-twintig moeders ontvingen een
medaille en vele anderen een prijs. Tien
duizend van de daar vergaderde moeders
hadden gezinnen van zeven of meer kinde
ren. En de hoogste prijs werd toegekend aan
Madame Vida, de vrouw van den oorlogs
invalide, die zeven-en-twintig kinderen ter
wereld bracht en deze alle tot waardige bur
gers opvoedde. Wij twijfelen niet of u zult
met ons eens zijn, dat zij den prijs
verdiende! --
RECEPT.
MOLSLA.
Neem hiervoor op een 1/2 pond molsla, 2
eetlepels slaolie, 2 eetlepels azijn of ci
troensap, 1/2 theelepeltje maggi aroma, wat
zout, 1 hardgekookt ei en een paar plakjes
koude gekookte biet. De sla zoekt men uit en
wascht ze zorgvuldig. Daarna zoo goed mo
gelijk tusschen een schoonen doek drogen. De
olie klopt men met den azijn (of citroensap)
de aroma en het zout door elkaar,waarna men
het sausje over de groente giet en die luchtig
er door mengt. De aangemaakte sla brengt
men over in een slabak en garneert ze met
schijfjes gekookte biet en plakjes hardge
kookt ei.
VISCHRESTEN.
Verwijder van overgeschoten visch de
graat en de huid en hak haar, samen met
wat vet spek, zeer fijn. Meng er verder ge
hakte peterselie bij, even in melk gedoopte
broodkruimels en zout en peper naar smaak.
Maak van het mengsel ballen, rol die eerst
door eigeel en vervolgens door wat bloem. In
den oven braden tot ze mooi bruin zijn.
ONZE VOORJAARSMODE.
De voorjaarsmode is buitengewoon gecom
pliceerd en van een verbluffend raffinement.
De coupe is gewijzigd, de japonnen omspan
nen de heupen zeer nauw maar de blouse en
rok zijn ontstaan door drapeering en
plooiïng, waardoor het vloeiende effect wordt
verkregen, deze mode eigen.
De verschillende vernuftige garneeringen,
de eigenaardige lijn. het lichte bloesende van
het corsage, het model der mouwen, de wijdte
aangebracht in den rok, dit alles vermag een
zeker cachet aan aen japonnetje te geven.
De mouwen vooral zijn van een geheel
nieuwe en veranderde mode. Ze zijn op aller
lei manieren uitgevoerd en vooral de af
werking aan den pols is zoo gevarieerd mo
gelijk. Ze zijn op allerlei manieren uitgevoerd
en vooral de afwprking aan den pols is zoo
gevarieerd mogelijk. De lange mouw is uiterst
„en vogue" en maakt er evenveel werk van
als van de robe zelf.
DRIE WOORDEN OVER JONGE
GROENTEN KOKEN.
Doe het zuinig! Als de groente nog zoo
duur is kijkt menige huisvrouw zuinig naar
het „likje" dat er overblijft na het koken.
Alles slinkt zoo! Daarom deed iemand de
idee aan de hand; als de groente nog te duur
is om er royaal van te stoven, wel, maak er
dan een sla van! Dat kan men zoowel met
spinazie als molsla doen, net zooals met de
pik- en kropsla. En stoven we toch nu, dan
doen we dat ook zoo zuinig mogelijk, opdat
er niets van de kostelijke groentesappen ver
loren zal gaan. Dus zetten we de groenten
zoo droog mogelijk, goed uitgeknepen, op.
Het nat dat zich verzamelt, als de groente
gaar wordt, gebruiken we dan mee op, door
er (bij spinazie of stoofsla) wat broodkruim
in fijn te wrijven, of het nat te binden met
wat aangemengde bloem of maizena (bij pos
telein, zuring).
HOE MEN KLEUTERS
BEZIGHOUDT.
EEN ZELF GEMAAKT TAFEL GROQUET.
Zonder dat het veel hoeft te kosten, kan
men zelf aardige spelletjes maken.
Het croquet spel is U natuurlijk wel bekend en
U zult het waarschijnlijk we' met de kinderen
's zomers buiten gespeeld hebben. Tafelcro-
quet is het gewone croquetspel, maar dan in
het klein. Inplaats van een mooi grasveld
kiezen wij nu de tafel uit om het spel op te
stellen. Tafelcroquet is een zeer animeerend
spelletje en jong en oud kunnen zich er mee
amuseeren.
Voor het croquetspel heeft men noodig:
houten vormknoopen, ijzerdraad, stokjes en
kurken. Het materiaal zult U dus wel in huis
hebben en U behoeft waarschijnlijk niets
aan te schaffen.
Wij beginnen met de bogen, negen in getal,
die opgebouwd zijn uit 2 houten vormknoo
pen, verbonden door een ijzerdraadje. Er
wordt dus een rond poortje gevormd (afb. a).
Verder bestaat het spel uit twee paaltjes,
een beginpaal en een eindpaal Deze paaltjes
worden gemaakt door een vormknoop, waar
in een pakjes houtje of een rond stokje ge
lijmd wordt. Misschien kunt U bij Uw slager
wel houten vleeschpennen krijgen; deze zijn
mooi van dikte en de helft van het stokje is
dan juist genoeg voor een paaltje (afb. b.)
Het paaltje moet. stevig kunnen staan.
Nu krijgen wij nog de hamers. Twee a vier
hamers zijn wel voldoende. Voor de hamers
worden een paar kurken opgezocht. In de
kurk steekt men een stokje van 20 c.M.;
de houten vleeschpennen zijn hier weer zeer
geschikt voor. (afb. c-)
Maakt U 4 hamers dan moeten ook 4 bal
len vervaardigd worden. De ballen zijn van
klei te vormen. Hebben de jongens groote
knikkers thuis, dan zijn deze laatste als bal
len voor het croquetspel zeer aan te bevelen
en het spaart weer werk en moeite uit. Het
geheel wordt nu geverfd, een mooie roode
tint staat altijd zeer aardig. Op de palen
worden in breede streepen de kleuren aan
gegeven van de hamers en van de ballen.
De ballen en ook de hamers worden dus ver
schillend van kleur.
Het model van het croquetspel is in de
Tijdingzaal van ons blad te bezichtigen.
W. R.
Nu we zooveel kou verwerkt hebben dezen
winter, nu we bovendien, hopend op een
voorspeld warm voorjaar, tegen de klippen
op hebben moeten stoken in datzelfde
„warme" voorjaar, en nu tenslotte de lente
dan toch eindelijk schijnt gekomen te zijn,
is al onze hoop gericht op Pinksteren. Pink
steren met een maximum hoeveelheid zon
van Vrijdags ervóór, (want de Luilakmarkt
wil ook weieens niet verregenen! tot
Woensdag erna. wanneer voor iedereen de
koek weer op zal zijn. En dan daarbij een
zachte wind, en niet de kille, gure Noord
wester. waarvan we nu al zoolang genieten.
Enfin, één voordeel heeft deze winter ge
had: tegen opschepperijen over den geweldig
kouden winter van 1890 staan we nu pa
raat, we weten nu ook wat een „ouderwet-
sche winter" beteekent. Want al moet die
van 1929 het in lengte afleggen tegen dien
van 1890, de kou is nog strenger geweest dit
jaar en we zijn dus volkomen quitte met de
generatie vóór ons. Vermoedelijk zullen wy
intusschen later niet zoo opsnijden en fan-
taseeren tegenover onze nakomelingschap als
onze ouders dat tegenover ons gedaan heb
ben. Waarop dan opnieuw een „ouderwetsche
winter" hen op hun beurt zal komen ver
lossen.
Laten we dus hopen dat de kou ons voor-
loopig verlaten heeft, onze wintergarderobe
stoppen we diep weg in de kast en de zomer-
kleeren roepen visioenen op van heerlijke,
warme avonden, stralende middagen en
daarmee samengaande pretjes.
Gaat u uit met de Pinksterdagen, naar
familie of naar vrienden? Neem dan niet uw
halve garderobe mee, zoodat de reis heen en
terug een straf is door het zeulen met een
zware koffer. Bepaal u tot de noodzakelijk
ste kleeding zooals een middag japon en een
lekker warme deux pièces, want we hopen
wel op mooi weer, maar daarom is het er nog
niet vast en zeker. Zult ge gaan tennissen
bij uw gastvrouw, neem dan een dunne
jumperblouse mee die gedragen wordt bij het
wollen rokje, of draag er een pullover op
zonder mouwen. Een volledig tenniscostuum
neemt allicht weer teveel plaats in. Een
avondjapon kan als het noodig mocht zijn,
wel in ieder koffertje, hij neemt niet veel
plaats in. Maar pak hem er alleen bij, als
ge weet dat het noodig zal zijn; komt ge bij
menschen, die u een eenvoudige Pinksterva-
cantie aanbieden willen, dan schreeuwt die
avondjapon hun brutaal toe: ik had meer
verwacht, en dat zal hun genoegen misschien
bederven.
Maar we gaan lang niet allemaal voor
eenige dagen uit: de meesten van ons spitsen
zich op een enkélen dag.
Gaat ge een wandeltocht ondernemen op
een der feestdagen? Trek dan een gemakke-
lijkzittend japonnetje aan met een wijden
rok, zoodat ge flink kunt stappen, en dat
bovendien tegen een stootje kan. Trek pret
tige schoenen aan: al zijn ze oud, het hin
dert niet, want ze zullen al heel gauw zoo
bestoven zijn, dat ouderdom noch jeugd meer
te zien zullen komen.. Neem liefst een kort
jasje mee dat de avondkilte moet verdrijven,
laat de handschoenen thuis, neem wat geld
mee in de mantelzak of desnoods in de zak
doek, zoodat ook een taschje overbodig is, en
trek er op uit met een gemakkelijk, klein
hoedje.
Is een fietstocht uw Pinksterideaal, trek
dan zeker geen zeer nauwe of zeer dunne
japon aan, zoodat ge doorloöpend in actie
moet blijven om uw rok op zijn plaats te
houden, zoodat tenslotte noch landschap,
noch Pinksterzon u meer in de gewenschte
stemming kunnen houden. Een klein hoedje
een manteltje op de bagagedrager, geen
taschje, dit alles opdat ge uw beide handen
vrij hebt om te sturen, want met zulke dagen
Kleeren, eten en humeur.
komt het er ln de drukte op aan.
Hebt ge tenslotte een heerlijk plaatsje in
een open auto veroverd, dan is een warme
mantel, of een vest onder den zomermantel
geen overdreven luxe: het moet wel hee! warm
zijn, zóó zelfs dat er al over een hittegolf
wordt gepraat, wanneer je zonder mantel in
een open auto kunt zitten, zonder koud te
worden. En zelfs dan nog is het 's avonds
vast en zeker te kil. Een kleine hoed Is hier
ook onmisbaar: slechts zij die in een dichte
auto uitgaan kunnen een groote hoed. eei\
teere japon, fijne schoentjes en allerlei an
dere luxe dingen meenemen of aantrekken.
Maar er is veel kans op dat haar drie andere
zussen die wij hiervoor noemden, meer echt,
uitbundig plezier hebben.
Dit is nu wat betreft de kleeding: neemt
ge brood mee op uw tocht, maak dan sand
wiches van casinobrood, wikkel ze in een
vochtig vingerdoekje en pak ze verder ln een
trommeltje of een stukje zeildoek. Het laat
ste is natuurlijk gemakkelijker omdat het,
na het gebruik, in een zak kan verdwijnen.
Vergeet echter één ding niet mee te nemen,
namelijk uw goede humeur: één mopperpot
kan van een heel gezelschap vroolijke men
schen het genoegen bederven. Laat dat goede
humeur niet verdrijven door het slechte,
omdat ge een trein hebt gemist, of omdat
het gaat regenen, of omdat uw jurk is ge
vlekt, en nog honderd andere kleinigheden.
En gaat er dan ook nog een zeer belang
rijke „hij" met het gezelschap mee, bedenk
dan, dat hij u liever ziet met een vroolijk
dan met een zuur gezicht. Want als de kleine
teleurstellingen u al zoo in de war brengen,
hoe zal het dan gaan met de groote, die
zeker niet uit zullen blijven in uw leven!
M E N U:
Kalfsbiefstuk.
Aardappelcroquetten.
Aardappelcroquetten.
Andijvie.
Griesmeelschoteltje.
Voor de aardappelcroquetten die nu wel
kom zullen zijn, omdat de aardappelen slecht
beginnen te worden, nemen wij:
Koude aardappelen. dL. melk, peper cn
zout, nootmuskaat, gehakte peterselie, een
klontje boter ei en paneermeel, reuzel voor
frituurvet.
De aardappelen worden fijngemaakt en tot
een stevig deeg gemaakt met melk, kruiden,
gesmolten boter en eidooier. Paneer ze op de
bekende wijze dubbel, na er kleine balletjes
van gevormd te hebben en bak ze in dampend
heet frituurvet.
Behalve het menu noemen we hier nog een
sandwich, die misschien met Pinksteren
dienst kan doen voor een picnic. Bedenk
voor zulke sandwiches dat ze niet te vochtig
en niet te zout moeten zijn: de eersten wor
den onsmakelijk te voorschijn gehaald, de
laatsten veroorzaken teveel dorst.
Voor de sandwiches die hier bedoeld zijn,
nemen wij:
K ons koud vleesch (geen varkensvleesch),
1/2 ons ham, 2 eieren, citroensap, olie, wat
mosterd.
Kook de eieren maak ze met een vork zoo
fijn mogelijk en vermeng ze met de olie, het
citroensap en de mosterd. Hak daarna de
beide vleeschsoorten vermeng dit met het
ei, voeg er zoo noodig na geproefd te hebben,
wat zout bij en besmeer de sandwiches met
dit mengsel, dat hartig en toch niet zout
behoeft te rijn.
E. E. J.—P.
DE VAKMAN GEEFT RAAD
AAN DE HUISVROUW.
D>e laarzenmaker: Drijfnatte schoenen voor
het vuur te drogen is heel verkeerd, want
het leer gaat ervan barsten. Vul twee netel-
doeksche zakjes met zemelen en stop er in
elke schoen één. Binnen een uur of zoo is
alle vocht door de zemelen opgezogen.
Zwarte kinderschoenen, die er wat vaal en
aftandsch beginnen uit te zien, knapt men
aldus op. Maak een mengsel van 1 deel zoete
olie met 2 deelen zwarte (Oost Indische)
inkt. Spons de schoenen daarmee in. Een
paar minuten laten staan en dan op de ge
wone manier poetsen. .w.
De Jamfabrikant: Ja, dat jampotje had U
te lang bewaard en dus werd de jam hard en
suiker-achtig. En onvoordeelig om uit te
smeren. Doch als U het potje even in een
warme oven zet, tot de suiker weer smelt,
dan is het weer voor gebruik geschikt.
De kok en de melkboer samen: Aanbran
den van melk is dikwijls te voorkomen, zegt
de kok, door vooraf de koker of de pan, waar
in de melk gekookt wordt, met koud water
flink om te spoelen.
Jawel, en toch brandt soms de melk nog
aan. Dat komt door mijn beste melk, zegt de
melkboer. Ze heeft dan een paar uur gestaan,
en alle zware bestanddeelen zijn naar bene
den gezakt. Gaat men nu koken, dan brandt
de boel aan. Dus. roer de melk eerst goed
om, als ze een tijd gestaan heeft en kook ze
in een andere, goed omgespoelde pan.
Dfc groentenman: U kunt gerust wat meer
citroenen koopen. dan U direct noodig heeft.
U kunt ze immers goed en versch en sappig
houden, als U ze bewaart in een kan koud
water. Verversch het water eiken dag.
Dc pannenfabrikant: Een middel om vuile
pannen, van allerlei soort te boenen, maakt
men als volgt: Doe in een oud pannetje ge
lijke deelen zachte zeep, wit fijn zand en
krijtpoeder en verder een schep zout. Roer
dit dooreen in een kan kouti water en laat
het daarna tien minuten koken, voort-durend
roerend. Dan koud laten worden en in een
pot bewaren. Men boent de pannen ermee,
met behulp van een stijve boender.De pan in
warm water afspoelen.
Gebruik nooit soda voor aluminium of
emaille pannen, want het aluminium wordt
er zwart van, terwijl het emaille ervan gaat
barsten op den duur. Gebruik dan liever
heet zeepsop en een stijve boender. Zout ver
wijdert hardnekkige vlekken.
IEDEREEN HEEFT HET RECHT
OM TE BROMMENMAAR
NIET HARDOP!
Medegevoel Is een eigenschap, welke de
mensch zonder bewuste poging in zichzelf
aankweekt. Zij wordt niet op maat gemaakt
en wie een ander om medegevoel vraagt,
maakt hem daardoor zelf Juist onbekwaam
het te geven.
Voorbeeld: men ziet een ouden bedelaar
in stille misère en gevoelt medelijden met
hem. Maar een eindje verder zien wij een
andere, die zijn hand uitsteekt en om mede
lijden vraagt, en zie, die stoot ons gevoel
af.
De oplossing hiervan is niet gemakkelijk
te vinden. Maar het kan zijn dat de moderne
mensch zijn hart ongevoelig voor treurige
verhalen maakt omdat zijn voorouders een
terurig verhaal altijd opvatten als een be
dreiging van hun eigenbelang.
Als holbewoner Oeka verwondingen te
toonen had of pijnen kon beschrijven, was
oermensch Wong bang, dat hij die wonden
of pijnen ook zou krijgen door te luisteren
of te kijken. Zoo kwam men ertoe het ver
haal van smart te gaan geschouwen als een
profetie van smart voor den toehoorder en
men haatte daarom den mensch, die „nare
dingen" vertelde. Het was zelfs geen onge
woon ding in dien ouden tijd, dat de ver
teller van veel kwaad gestecnlgd werd.
Hoe het echter zij met de vroegere oor
zaak en de tegenwoordige gevolgen, een feit
is, dat wij menschen kwaad geluimd worden
en ontmoedigd en gedrukt door het verhaal
van andermans zorgen en tegenspoed.
Wij beginnen onzen dag met het vaste
voornemen onze eigen moeilijkheden te ver
geten, wij stappen naar buiten en kijken
naar de lucht; wij probeeren te glimlachen
en een wijsje te neuriën, kortom, wij fleuren
onszelf zoon beetje op.
Dan komt er een kennis aan wiens zorgen
niet grooter zijn dan de onze, maar
zijn levensopvattingen zijn minder op
gewekt. De kennis heeft medelijden
met zichzelf; hij voelt zich verongelijkt: hij
heeft een brom-bui. en zijn ijdelheid cn
zijn kwade zin werken samen om hem ertoe
te brengen het wereldkundig te maken. Dat
doet hij en wij, die besloten waren vandaag
vroolijk te zijn, zien onze zon verduisteren
door het gebrom van een ander.
De mensch is vrij, maar de rechten van
den een houden op waar de rechten van een
ander beginnen. Det wet beschouwt woro-
den als wapens. Iemand krenken met woor
den is evengoed een misdaad als iemand
mishandelen met een knuppel. Iémands
geluk stelen is even afkeurenswaardig als
het stelen van iemands geld. Een ander te
belasten met uw klachten is even unfair als
hem te belasten met uw schulden.
