t gaat om de kwaliteit en den prijs
VOOR DE FORENSEN.
Rubriek voor Vragen.
Versch gekarnd met 25°/o
allerfijnste Roomboter
onder Rijkscontrole.
INGEZONDEN MEDEDEELINGEN k 60 CL. per regel.
Verschillende forensenbelangen.
Een onderhoud met Mr. C. W. van Everdingen.
Forensen zijn menschen als alle andere: er
blijft ook voor hen steeds iets te wenschen
over.
Om eens te vernemen wat op het oogenblik
als „het meest gewenschte" wordt beschouwd
in de kringen van hen, die dagelijks per trein
van hun woon- naar hun werkgemeente
en terug reizen, hebben wij den secretaris
van het Hoofdbestuur der Forensen-Vereeni-
gsag, Mr. G. W. van Everdingen te Amster
dam, om een onderhoud gevraagd.
„De verlaging der prijzen van de traject-
kaarten, ook van de arbeiders- en scholieren-
kaarten is nog altijd een van onze voornaam
ste wenschen zoo zeide ons de heer Van
Everdingen. In Januari hebben wij een daar
toe strekkend request ingediend bij de Di
rectie der Spoorwegen, den Spoorwegraad en
den Minister van Waterstaat en in de eerst
volgende vergadering' der Tarievencommissie
van den Spoorwegraad welke commissie
een paar maal per jaar bijeen komt zal
dit request in behandeling komen. Wij heb
ben reeds de toezegging van een viertal
leden der Commissie, dat zij ons verzoek zul
len steunen en verschillende lichamen heb
ben er adhaesie aan betuigd. Al onze hoop
is dus nu op den Spoorwegraad gevestigd.
Het is een feit, dat de traject-kaarten in
ons land met een kleinere korting op den
gewonen prijs worden verstrekt dan die wel
ke een spoorweg abonné in het buitenland
geniet: bovendien krijgt men in het buiten
land méér korting naarmate men méér Kilo
meters reist. Hetgeen hier ook niet het ge
val is.
Met dankbaarheid mag geconstateerd wor
den dat het overleg met de Spoorwegen wel
zeer vergemakkelijkt is in de laatste jaren;
herhaaldelijk bespreken wij verschillende za
ken met den Inspecteur der Spoorwegen in
de Inspectie Amsterdam en kleine grieven
worden op deze wijzen gemakkelijk geregeld.
Wij kunnen tegenwoordig steeds rekenen op
een coulante behandeling door de Spoorwe
gen, al worden onze wenschen maar niet al
tijd dadelijk vervuld.
Dan zijn wij, zoo vervolgde de heer Van
Everdingen, ook diligent inzake de quaestie
van de vermindering van het aantal postbe
stellingen en de openstelling der postkanto
ren in de kleinere gemeenten. Wij hopen
daarbij op hetzelfde succes dat wij te Am
stelveen hadden, waar de afdeeling heeft
weten te bewerken dat er voorloopig bij
wijze van proef voor 1932 tot 12 uur tele
fonische verbinding met Amsterdam bestaat.
Vroeger kon men te Amstelveen slechts tot
8 uur des avonds telefoneeren.
De klachten over de te nauwe zitplaatsen
in de 3e klasse-rijtuigen der electrische trei
nen blijven aanhouden; ook de ventilatie
laat te wenschen over. Wij hebben ons tot
tolk van de klagers gemaakt en een deskun
dige heeft ons verzekerd dat het mogelijk is,
de wagens breeder en de plaatsen ruimer te
maken. Dit zou echter veel geld kosten. In
't buitenland vindt men overal in de 3de
klasse wagens ruime plaatsen met leeren
kussens.
Een andere wensch betreft de verlichting
der forensentreinen naar het Gooi, die bijna
alle nog van een slechte gasverlichting zijn
voorzien. Men gebruikt voor die treinen veel
oude rijtuigen en de samenstelling der trei
nen is onregelmatig; nu eens zijn er meer,
dan weer minder rijtuigen en de wagens
hebben geen vaste plaatsen. Wij zullen dan
ook aan de Spoorwegen verzoeken, dezen
treinen altijd dezelfde samenstelling te ge
ven en ze steeds uit eenzelfde aantal wagens
te doen bestaan.
Vele stations en toegangen naar stations
laten nog heel wat te wenschen over. Wij
vestigen daarop voortdurend de aandacht te
bevoegder plaatse en hadden de voldoening
dat. mede door ons toedoen, aan enkele
kleinere stations noodzakelijke verbeteringen
zijn aangebracht. Ik denk daarbij aan het
station Laan van Nieuw Oost-Indië te Den
Haag en aan het station te Voorburg.
U begrijpt, dat kleinere wenschen, die
meer speciaal de belangen der afdeelingen-
alléén raken, niet door het Hoofdbestuur be
handeld worden, al neemt het wel kennis
van deze desiderata cn van wat er door de
afdeeling gedaan wordt, om verbetering te
krijgen. Zoo weten wij, dat op het oogenblik
de afdeeling Haarlem zich interesseert voor
de verbetering van de Munterslaan en voor
de vermindering van het aantal postbestel
lingen te Overveen".
REDDINGSDEMONSTRATIE TE WIJK
AAN ZEE.
Op Zaterdag 6 Augustus zullen door de
Wijk aan Zeeër Reddingsbrigade, in samen
werking met de Haarlemsche Eerste Hulp-
vereeniging „Snelverband", reddingsdemon-
traties worden gehouden. Zoowel voor de
middag- als voor de avond-demonstratie is
daarvoor een interessant programma samen
gesteld, 's Middags wordt verondersteld, dat
er op een voor de kust liggend schip een
explosie heeft plaats gehad, zoodat
tal van personen hulp verleend moet wor
den. En 's avonds komt er een bericht binnen
dat schipbreukelingen trachten om zwem
mende de kust te bereiken, zoodat ook hier
hulp noodig is. Dit alles speelt zich onder de
belichting van het twee kaars sterke zoek
licht der Reddingsbrigade, hetwelk zij
eenige jaren geleden ten behoeve van het
reddingswezen aldaar van de N.V. Philips
Gloeilampenfabrieken te Eindhoven ten ge
schenke hebben gekregen en dus voor be
langstellenden deze oefening goed is te aan
schouwen.
JUBILEUM BIJ HET GEMEENTELIJK
CONCERTGEBOUW.
Op 12 Augustus hoopt de Wed. G Eiser
den dag te herdenken dat ze voor 25 jaar als
chef-garderobe-juffrouw in dienst trad van
het Bestuur der Sociëteit „De Vereeniging"".
Sedert de overneming door de gemeente is
ze in dezelfde functie werkzaam in het Ge
meentelijk Concertgebouw. Ze verricht al die
jaren met opgewektheid haar werk en staat
bij dc bezoekers goed aangeschreven. Dien
dag zal het haar dan ook niet aan de noodige
belangstelling ontbreken.
PIANORECITAL HUGO KANDER-VELDEN.
Op Maandag 8 Augustus geeft de blinde
pianist Hugo Kander-Velden in den Schouw
burg aan den Jansweg een piano-recital.
Deze pianist is van zijn vijfde jaar af
blind en heeft, na de school doorloopyen te
hebben, les gehad van den pianopaedagoog
Prof. Xaver Scharwenka. te Berlijn.
De afd. Haarlem en omstreken van den
Ned. Blindenbond beveelt bijwoning van dit
concert ten zeerste aan.
VEILIGHEID BIJ SNELVERKFFR.
Dinsdag 9 Augustus a.s. wordt in Westers
Lunchroom, LeHs^hevaart. een vergadering
gehouden, met het doel. te komen tot de op
richting van eer afdeeling d«r Ned. Vereen.
..L.O.M A". ter bevordering van veiligheid
bij Snelverkeer
HAARLEMSCHE WINKELIERS
BLOEMISTEN.
Men schrijft ons:
Op uitnoodiging van eenige bloemisten ver
gaderden dezer dagen een vrij groot aantal
Haarlemsche bloemist-winkeliers om een or
ganisatie op te richten. Alle aanwezigen
gaven zich als lid op. In het bestuur werden
gekozen de heeren A. W. Reijnders, voorzitter.
C. Kauling, secretaris. L. v. d. Berge, pen
ningmeester en twee commissarissen. Verder
werd ter sprake gebracht de Zondagsluiting.
Getracht zal worden met andere verecni-
grngen en firma's gezamenlijk actie te voeren
om eenige wijziging in deze wet te verkrijgen
daar gebleken is dat ook bovengenoemde
winkeliers door de Zondagsluiting groote
schade ondervinden.
STRAATVERKOOP VAN BLOEMEN OP
ZONDAG.
Het bestuur van de Haarl. Markt en Straat
kooplieden Vereen. „Door Eendracht Sterk"
heeft een adres aan den Raad verzonden
om ontheffing voor verkoop van bloemen op
Zondag aan het Station, de Begraafplaatsen
en de Ziekenhuizen.
Daar genoemde ontheffing reeds in .Am
sterdam en andere groote plaatsen ten op
zichte van verkoop van bloemen is verleend,
komt het adressante billijk voor, deze be
palingen voor Haarlem ook te maken.
De verkoop van deze artikelen op ge
noemde plaatsen levert des Zondags verre
weg het meeste op. Wordt de gevraagde ont
heffing niet verleend, dan zullen de be
trokkenen zich om steun tot Maatsch. Hulp
betoon moeten wenden.
PERSONALIA.
De heer H. W. van Raij te Wijk aan Zee is
te 's-Gravenhage geslaagd voor het examen
Duitsch L. O.
MARKTNIEUWS
PERSONALIA.
Onze stadgenoot de heer G. Taders slaag
de te Nijmegen voor het diploma A esperan-
to-examen
GROENTEMARKT TE HAARLEM.
Op de op 3 Augustus alhier gehouden
groentenmarkt waren aangevoerd en ver
kocht:
Spinazie 30—60 cent per kist
Postelein 1540 cent per kist.
Andijvie 2040 een: per kist.
Heerenboonen 824 cent per KG.
Snijboonen 1522 cent per KG-
Tomaten 10—20 cent per KG.
Bloemkool 414 cent per stuk.
Komkommer 36 cent per stuk
Wortelen 48 cent per bos.
Selderij 510 cent per bos.
Pieterselie 612 cent per bos.
Sla f 1.50—f 5.80 per 100 krop.
INGEZONDEN
Voor den inhoud dezer rubriek stelt de
Redactie zich niet verantwoordelijk.
Van ingezonden stukkengeplaatst of niet
geplaatst, wordt de kopij den inzender niet
teruggegeven.
DE SLUITING DER KAPPERS
ZAKEN OP DONDERDAGMIDDAG
Mijnheer de Redacteur.
Gelieve als slotwoord in bovenvermelde
aangelegenheid, dit een plaats te geven in
Uw blad. Temeer naar aanleiding van de
reeds ten deze verschenen ingezonden stuk
ken.
De aanleiding tot deze actie:
Onze organisatie, vreemd aan richtingen
op politiek of godsdienstig terrein, volko
men eerbiedigend ieders overtuiging; be
oogt de behartging van de maatschappelijke
belangen der bedrijfsbeoefenaren. In dit ver
band valt ook verkorting van den arbeids
dag binnen het raam van het mogelijke. En
het was de eerste stoot hiertoe, welke gege
ven werd den 25sten Maart 1912. toen onze
afdeeling een vergadering belegde in het
Blauwe Kruis om te geraken tot een wette
lijk vastgesteld sluitingsuur te 9 uur n.m.
Hierop volgden successievelijk de 8 uur- en
Zondagsluiting.
Toen kwam het Werktijdenbesluit met
het verplichte vrijaf geven van een halven
dag, vóór of na 1 uur. aan het. personeel.
Onze organisatie stelde zich, als altijd, op
het ruime standpunt dat de bedienden het
meest gebaat zijn met een vrijen middag,
omdat zich hieraan een avond aansluit. De
bediende van vandaag toch is voor 80 de
collega van morgen. Hierbij domineerden
echter nog deze twee meeningen: De beste
waarborg tot het absoluut geven van dien
vrijen middag is gelegen in het feit dat de
zaken gesloten zijn. De andere meening was
een is) dat de kapper, als arbeid verrichten
de, zeker niet ten achter behoeft te staan bij
de categoriën die toch ook hun vrijen mid
dag, vacantie enz. hebben, om dezen middag
naar keuze te besteden.
Op zuiver gerechtvaardigde wijze is de uit
spraak op den Donderdagmiddag gevallen.
In de twee jaar dat deze aanvraag gehangen
heeft, is dit punt 4* keer op een vergaderng
ter sprake gekomen,iedere keer met alge-
meene stemmen aangenomen en bestendigd.
Met die uitzondering dat op één vergadering
één lid zich er tegen verklaarde en dan ook
tegenstemde. Van de tegenstanders van die
sluiting. 3 ex-leden van ons en 'n tiental van
ouds bekende tegenstanders en saboteurs der
verplichte sluiting, welke nooit leden van
ons waren, hoorden wij direct dat zij een
lijst ter teekening aanboden.
Dit is dan die lijst waar dezer dagen nog
parade mee werd gemaakt als bevattende
67 tegenstanders. Op die lijst komen echter
namen voor van personen, die voor zich en
hun zaak gaarne een anderen middag,
Maandag of Woensdag b.v.b. hadden zien
bepaald. Ook van personen die dachten, dat
het was ter verkrijging van een spoediger
vaststelling van de wettelijke kracht.
De waardeloosheid van deze buiten orga
nisatorisch verband saamgestelde lijst, welke
op ongezegeld papier was gesteld, wordt wel
bewezen doordat in een later stadium een
der tegenstanders na drie dagen nog geen
15 handteekeningen had op een nieuw, nu
wel gezegeld stuk.
Toen kwam 1 Mei j.l. de datum van inwer
king treding van dc Donderdagmiddagslui
ting". Kort daarop het vonnis van den rech
ter: vrijsprekend. Onze organisatie is bui
tengewoon verheugd dat de ambtenaar van
het. OM. in hooger beroep is gegaan. Hier
door toch is uitspraak in hoogste instantie
mogelijk. Met volle gerustheid zien wij dien
'uitspraak tegemoet, temeer omdat reeds eer
der een dusdanige uitspraak gedaan is. bij
de voorheen geldende mogelijkheid dat de
gemeenteraad zelfstandig de bevoegdheid
had tot vaststelling van een sluitingsuur. Dit
betrof de Maandagmiddagsluiting te En
schede Nu vereischt dit de goedkeuring van
Zijne Excellentie den Minister. Deze is ons
dan ook trouwens niet. onthouden, omdat
door ons volkomen voldaan is aan de wette
lijke eischen.
Dat er nu meer zaken j.l. Donderdagmiddag
open waren dan op den daaraan vooraf
gaanden Donderdagmiddag is een vanzelf
sprekend verschijnsel. Die eerste middag
waren er 8 zaken in de geheele stad open.
Dat zijn de bedervers. Want het is nu een
maal zoo. dat menigeen de angst om het
hart slaat, wanneer een collega om den hoek
of iets verder in de straat zijn zaak open
houdt. Door concurrentie-angst durft die
ander zijn zaak niet dicht te houden. Anders
had het getal van 8 op de ruim 180 kappers
grooter moeten zijn.
Wat er nu te doen staat? Afwachten tot
de einduitspraak is gevallen. De collega's
houden voet bij stuk en handhaven hun
sluiting.
Wat het publiek betreft: allén zij, die zich
zuiver naar eigen gevoel, er niet mede kun
nen vereenigen dat zij den vrijen Zaterdag
middag of een anderen middag hebben, die
zulks ook absoluut niet verlangen, die va
cantie als de grootst mogelijke narigheid be
schouwen. slechts die maken gebruik van de
gelegenheid om zich op Donderdagmiddag
bij den kapper te laten bedienen
De anderen stellen wèl prijs op hun vrijen
middag. Zii beschouwen hun vacantie als
iets heerlijks. Al diegenen voeren de conse-
ouentie van dateene uit in de richting van
de hiervoor strijdende kanpers. en la*pn zich
niet bedienen op Donderdagmiddag bh den
kapper die zhn zaak or»en terw"! zij
geen drang uitoefenen op den kapper die
zijn zaak gesloten houdt.
Met dank voor de nlaaf<dog.
Namens de afdeeling „Haarler.i" van
den Nederlandschen Kappers Bond.
N. J. Vos, Voorzitter.
C. F. DE JONG. Secretaris.
DUIDELIJK GESTELDE VRAGEN
van alle Abonné's van Haarlem's Dagblad,
worden door een specialen Redacteur en
zijn talrijke medewerkers zoo mogelijk cn
ten spoedigste beantwoord.
Dc vragen moeten worden geadresseerd
aan de Redactie, Groote Houtstraat 93. met
duidelijke vermelding van naam en woon
plaats. Vragen, waaraan naam cn adres
ontbreken, worden terzijde gelegd.
De namen der vragers blijven redactie
geheim.
De antwoorden worden per auto GEHEEL
KOSTELOOS thuis bezorgd.
TOCHTJES
VRAAG: 1. Hoe komt men per auto naar
Zeist?
2. Hoe over Rotterdam naar Mechelen?
ANTWOORD: 1. Amsterdam. Duivendreoht
Abcoude. Baambruggc. Locncrsloot, Loenen.
Nleuwersluis, Breukelcn. Maarssen, Utrecht, D<-
Bilt. Zeist, 65 K.M.
2. Tochten naar het buitenland worden in de
vragenrubriek niet behandeld. Tot Antwerpen is
de tocht als volgt: Bonnebroek. Hlllegom, Lissc,
Sassenhelm, Oegstgecst. Hnagscho schouw, den
Deyl. 's-Gravenhage, Rijswijk. Hoornbrug, Delft,
Zweth. Overscliie, Rotterdam. We vershock.
Rljsoord, Zwijndrecht, Dordrecht. Willemsdorp.
Moerdijk. Zeventoerschen hoek. De 3 hoef
ijzers, Torheyden, Breda, Princcnhage. Rijsber-
gen, Zundert, Wernhout. Belgische gren*.
Brasschaet, Merxem, Antwerpen. 16S K.M.
VRAAG: Hoe komt men per auto naar
Kampen?
ANTWOORD: Amsterdam. Dicmerbrug, Mui
den, Hakkelaarsbrug. Naaiden, Laren, Eemnes
buiten. Eemnes binnen. Socstdljk. Soest. Amers
foort. Nijkerk. Putten. Ermelo. Tonsel. Harder
wijk, Hierden, Nunspeet. Doornspijk EIburg.
Oldebroek, de Zande, Kampen. 137 K.M.
VRAAG: 1. Wat Is de goedkoopste weg van
Haarlem naar Sittard wat de ponten betreft?
2. Hoe fietst men naar Castrlcum aan Zee?
ANTWOORD: 1. Amsterdam. Duivendrecht.
Abcoude, Baambrugge. Loenersloot. Loenen,
Nleuwcr-duis, Breukelen. Maarssen, Utrecht, L>c
Bilt, Zeist. Rijsenburg. Driebergen. Doorn, Leer-
sum. Amerongen. Eist, Rhenen, de Grebbe. Wa-
genlngen. Renkum, Heelsum, Oosterbeek.
Arnhem, Elden Eist, I-ent. Nijmegen, Malden.
Mook, Plasmolen, Gennep. Heyen, Afferden,
Jleukelom, Zijweg naar Bergen. Zijweg naar
Well. Arcen. Velden. Vcnln, Tcgelen, Belfeld.
Reuver. Swalmen, Roermond. Sustercn. Sittard
248 K.M.
2. Santpoort, Velscn, Beverwijk, Castrlcum,
Castricum aan Zee. 25 K.M.
VRAAG: 1. Hoe rijdt men per motor naar
het Uddelermeer?
2. Hoe vandaar naar Hilversum?
3. Hoe van Hilversum naar Haarlem?
ANTWOORD: 1. Amsterdam. Dicmerbrug.
Muiden, Hakkelaarsbrug. Naarden. Laren. Eem
nes buiten. Eemnes binnen, Soesdljk. Soest.
Amersfoort. Nijkerk, Putten. Gardcren, Udde
lermeer, 96 K.M.
-. Uddelermeer. Kieuw Milligen, Oud MI1H-
gen. Voorthulzen. Hoevelaken, Amersfoort,
Blrkhoven, Soest. Socstdljk. Hooge Vuursche.
Hilversum, 53 K.M.
3. Hilversum. Bussum Naarden en verder vol
gens 1. 50 K.M.
RECEPTEN.
VRAAG: Hoe verwijdert men een vlek van
poetacxtract uit een zeegroene crêpe de Chine
Japon?
ANTWOORD: Leg de vlok enkel r-n gladuil
over een schoonen In vieren gevouwen dook.
Doop een anderen schoonen doek ln spiritus
dilutus en bet hiermede de vlek, tot deze ge
heel verdwenen is. Als een der doeken vuil
wordt, moet gij die direct door oen andere ver
vangen. Als de vlek cr uit is. dadelijk droog-
betten.
VRAAG: Kunt u mij een recept geven voor
het maken van ijs?
ANTWOORD: Benoodigd: 6 eieren, y3 liter
room. 1/2 liter melk; 240 gram suiker en 1 va
nillestokje. Klop de eieren met de suiker en
hot opengespleten vanillestokje, tot alle zaadjes
uit bet stokje verdwenen zijn. Maak do molk
met de room zoo warm, dat do achterzijde van
een houten lepel, die gij er in steekt, bedekt
blijft. Giet het dan. flink roerend, bij de eieren.
Laat, af en toe roerend, koud worden. Giet het
dan kond door een zoef ln de omgespoelde ijs-
bus. die hoogstens voor 3/4 gevuld mag zijn.
Vul de opening tusschen bus en emmer met zout
en Ijs (1 deel zout op 3 derlen ijs); de laag, die
b|j het deksel komt. moet uit Ijs bestaan. Draal
den slinger dan zoolang, tot de massa stijf ge
worden is. Neem don spatel uit de bus en doe
een kurkje op het deksel. Vul dan den emmer
geheel met Ijs en zout en leg ook wat op het
deksel. Laat zoo eenige uren bevriezen.
VRAAG: Hoe kan men morellen Inmaken, dat
men er later een bowl van kan maken?
ANTWOORD: Ontdoe ze van de stelen; wasch
zo en ontdoe ze desgewenscht van de pitten,
maar zorg dan. dat het sap bij de morellen
blijft. Doe ze in goed schoongemaakte en uit
gekookte fle*schen en strooi er naar «maak wat
suiker tusschen. Sluit de flesschen met ring.
deksel en knip, of met uitgekookte kurken en
verwarm ze 20 a 25 min. tot 80 graden C. Laai
de weckflesschen bekoelen en neem daarna de
knippen er af.
Hebt gij gekurkte flesschen, druk dan d'
kurk na het verwarmen goed vast en domnci
na bekoeling, de hals tweemaal In gesmolten
VRAAG: Hoe verwijdert men vlekken uit de
pijpen van een pantalon, ontstaan door afge
ven van vochtige laarzen?
ANTWOORD: Doop een stukje galzeep In
lauw water en wrijf hiermee de vlekken stevig
ln. Laat een poosje stevig Inwerken en boen
dan met lauw water goed uit. Goed uitspoelen
opdat er vooral geen zeep In achterblijft. Half
droog strijken aan den achterkant.
VRAAG: 1. Hoe moet men wecken?
2. Kan men dat ook ln een w.ischketel doen?
3. Hoe maakt men vatgroenton?
ANTWOORD: 1. GIJ maakt groenten of fruit
ter dege schoon ên doet de eene nadat die is
voorgekookt en do andere rauw tn de uitge
kookte flesschen: doet er het kookvocht of
koud gekookt water op en sluit met ring. dek
sel en knippen. De eene soort wordt langer ge
steriliseerd dun de andere. Voor Iedere soort be
staat een afzonderlijk recept, dut bij aankoop
van een wecktocstel wordt verstrekt.
2. Ja. maar gij moet er dan een staaldraad
zeef In koopen. Een wecktocstel Ie veel gemak
kelijker en kost niet duur. Flesschen moet gij
koopen.
3. Voor verschillende groenten zijn verschil
lende recepten, die heel ongelijk zijn en ver
schillende eischen stellen. WIJ kunm-n at*
niet alle opgeven. Als gij ons opgeeft, welke
groente gij wilt inmaken, zullen wij u gaarne
het recept verschaffen.
VRAAG: 1. Hoe behandelt men oen go-
ba reten lnmnakpot?
2. Hoe maakt men zuurkool ln?
3. Hoe andijvie?
ANTWOORD: 1. Als de barst niet door en
door Is. kunt gij deze aan den buitenkant met
waterglas bestrijken cn goed droog laten wor
den. Beter H een nieuwe pot te nemen.
2. Snijd de kool op de gewono manier en
kneed ze met zout zoolang, tot zich pekel
vormt. Doe er zwarte peperkorrels door cn druk
alles vast in een schoone Keulsche pot. Bedek
het met «en schoon doekje: leg daarop een
•choon plankje en ten slotte een schoonen «wa
ren steen. Op 7 kooien 90 gram zout en la pe
perkorrels. Onderzoek de eerste 6 weken weke
lijks en later om de 14 dagen of zich klem
vormt; verwijder dit dan zorgvuldig cn wasch
steen, plankje en doekje goed af. Strooi
bovenop weer wat zout en oe'a weet at.
3. Voor 100 struiken is 2 K.G. zout nood'g.
Maak de andijvie schoon! snijd ze ln smalle
reepjes en waech zc goed schoon. Druk ze laag
om laag ln dc schoonc pot en zorg dat de lnat-
ste laag uit zout bestaat. Handel verder als hij
de zuurkool. Na het wasschen goed laten uit
druipen!
VRAAG: Hoe verwijdert men een wijnvlek
uit een heerencostuum?
ANTWOORD: Met een lmnuculus wijnsilft,
bij eiken drogist verkrijgbaar.
VRAAG: Hoe moet men lichte schroeivlek
ken uit een wollen stoffen rok verwijderen?
ANTWOORD: I.eg de vlekken enkel en glad-
uit over een schoonen doek. Doop een schoon
wit doekje In bleekwater en wring het licht uit.
Wrijf met dit vochtige doekje de schroeivlek
ken stevig af; ze verdwijnen dan spoedig. Spons
daarna direct met koud water na. zoodat er
geen bleekwater achterltjft. anders bijt het uit.
Bet dan dadelijk met droge doeken huif droog,
om te voorkomen, dat zich kringen vormen.
VRAAG; Hoe maakt men advocaat'
ANTWOORD: Klop 6 eierdooier* met 2 ons
suiker en ly£ theelepel vanille essence tot een
gladde mas>;»i voeg er langzaam en onder ge
stadig roeren 800 gram brandewijn bij. Klop
dan de 6 eiwitten met een half on* suiker tot
het geheel stijf is en roer het door de dooiers.
PERSONEEL.
VRAAG: Ik ben eerst 1 y$ Jaar werkster en
vanaf April J.l. dienstbode bij dezelfde me
vrouw. Juist nu, tegen de vacantie. ze~t zij mij
op. Ileb lk nu nog recht op vacantlegeld?
ANTWOORD: Neen, tenzij het overeengeko
men wan.
PLANTEN.
VRAAG: Mijn Amaryllus Vs sedert een pnitr
maanden uitgebloeid. Ik heb den bloemstengel
afgesneden en de plant zoo In d« hulskamer
laten staan. De bladeren ontwikkelden zich, doch
werden nu geel. Ik heb ze afgesneden en den
bol nu in den tuin gezet. Heb lk daar goed aan
gedaan of wat moet ik anders doen?
ANTWOORD: Laat den bol in de pot en zet
deze binnen. De bol gaat dan volkomen rusten.
GIJ kunt dun In Sept. Oct. of later versche aarde
en weer water geven en haar zoo weer aan den
groot brengen.
VRAAG: 1. Wanneer kunnen do volgende
planten worden Ingesnoeld? Hortensia; kllm-
en stamrozen, pereboom. lelpeer, appelboom en
kersenboom.
2. Is het goed mieren te verdrijven en hoe
kan dat?
3. Wat te doen tegen groene bladluis?
ANTWOORD: 1. Hortensia direct na den
bloei: rozen, peren en appels ln Maart. De ro
zen liefst niet voor half Maart. Aan kersen moet
men zeer weinig, liefst ln het geheel niet
snoeien.
2. De paadjes en nesten opzoeken en dez» met
kokend water of met petroleum begieten.
3. Bladluis verdrijft men het beate met nf-
treknel vun tabak of met zeepwater, waardoor
een scheut spiritus Is gedaan; ook met een ster
ke koud waterstraal aan den onderkant der
bladeren. Eenige keeren herhalen.
DIVERSEN.
VRAAG: 1. Waar moet men zich opgeven als
lid voor de jeugdherbergen?
2. Hoevee! bedraagt do contributie?
3. Als men zich nu opgeeft, kan men dan ln
Augustus al gebruik maken van de Jeugd
herbergen?
ANTWOORD: 1-3. Wend u om Inlichtingen
tot den heer A. van Nierop. aecr. der Kennemer
Ver. voor Jeugdherbergen, Engelszstraai 29. Hij
houdt zitting ln de Haarlemsche Jeugdherberg
J«n GIJzcn" aan het Kerkpad in Haarlem-
Noord. op Maandag en Donderdag van 20 tot
22 uur-
