STADSNIEUWS
OPRUIMING
Bernard J-van Liemt
Ver wuift 9.
Groote Houtstr. 62
ZIJDEN SCHOENEN
verven in elke gewensch-
te kleur.
J. LOTTGERINC
Rubriek voor Vragen.
De mensch en zijn hu is.
HAARLEM'S DAGBLAD
WOENSDAG 18 JANUARI 1933
MIJ. „TOT NUT VAN 'T
ALGEMEEN".
MR. DR. P. H. W. G. v. d. HELM OVER
SURINAME.
In de foyer van de Gemeentelijke Con
certzaal sprak Mr Dr. P. H. W. G. van den
Helm, voor de maatschappij „Tot Nut van 't
Algemeen" (departement Haarlem).
Als onderwerp had de heer van den Helm
gekozen: „Suriname als het land der vele
rassen".
Spreker begon zijn voordracht met een
betrekkelijk uitvoerige inleiding over de ge
schiedenis van Suriname van 1500 af.. Om
streeks dezen tijd trokken de eerste goud
zoekers naar Guayana, waar ze toen dezelfde
wildernis aantroffen, als die men er nu nog
kan aantreffen.
Aan een duruzame kolonisatie kan men
echter pas omstreeks 1600 spreken en in
1650 vestigden er zich Engelschen uit Bar-
belos.
Spr. schetste vervolgens op welke wijze de
Joden van Spanje via Portugal in Brazilië
naar Suriname kwamen, en ten slotte hoe
het Suriname verging toen in 1667 de Neder
landers in dit gebied heer en meester wer
den.
Na deze inleiding, lichtte de heer van den
Helm met behulp van vele lantaarnplaatjes
lallen zonder uitzondering voortreffelijk)
het rassenvraagstuk toe, en besprak dit van
verschillende zijden bezien.
UITSLAG VEILING.
Uitslag der veiling, gehouden in het Alge
meen Verkooplokaal aan de Nieuwe Gracht
Geveild werden veertig huizen met schu
ren en erven te Haarlem aan de Ampère
straat, Thomsonlaan en Pijlslaan.
Ampèrestraat Nr. 8—10 hoek Thomson
laan, (2 verdiepingen) 4155. F. A. Groen.
Thomsonlaan Nr. 46, (1 verdieping) 3275.
Kloopenburg q.q.
Thomsonlaan Nr. 48, (1 verdieping) 3025.
Idem.
Thomsonlaan Nr. 50, (1 verdieping) 3025.
Idem.
Thomsonlaan Nr. 52, (1 verdieping) 3025.
Idem.
Thomsonlaan Nr. 54, (2 verdiepingen)
3500. Idem.
Thomsonlaan Nr. 56, (2 verdiepingen)
3425. Idem.
Thomsonlaan Nr. 58, (1 verdieping) 3125.
Idem.
Thomsonlaan Nr. 60, (1 verdieping) 3150.
S. L. Blom.
Thomsonlaan Nr. 62, (1 verdieping) 2900.
A. Th. Joosten.
Thomsonlaan Nr. 64 (1 verdieping) 3000.
S. Ii. Blom.
Thomsonlaan nummers 66, 68, 70, 72. 74, 76,
78 80, 82, 84, 86 gecombineerd 32.500. II.
Smoolenaa'rs.
Thomsonlaan Nr. 41 hoek Ampèrestraat
(2 verdiepingen) 3975. Kloppenburg q.q.
Thomsonlaan Nr. 43, (1 verdieping) 2750.
Th. Vroolijk.
Thomsonlaan Nr. 45, (1 verdieping) 2750.
S. Feenstra.
Thomsonlaan Nr. 47 (1 verdieping) 2600.
F. A. Groen
Thomsonlaan Nr. 49 (1 verdieping) 2775.
J. G. Laroche.
Thomsonlaan Nr. 51 (2 verdiepingen)
3425. Geb. Dekker q.q.
Thomsonlaan Nr. 55 (1 verdieping) 2725.
P. Hoogeveen Lzn.
Thomsonlaan Nr. 57 (1 verdieping) 2740.
Geb. Dekker q.q.
Thomsonlaan Nr. 59 (1 verdieping) 2750.
C. P. Frank.
Thomsonlaan Nr. 61 (1 verdieping) 2800.
Idem.
Piilslaan 1103, hoek Thomsonlaan:
Pijlslaan 105. 107, 109, 113, 117, 119, en
121 31895. P. Hoogeveen Lzn. q.q.
HEYERMANS' „DE OPGAANDE ZON"
Op Zaterdag 21 Januari a.s. komt de N.V.
„Het Schouwtooneel", dir. Adr. van der Horst
en Jan Musch, naar Haarlem (Stadsschouw
burg) met Heyermans' „De Opgaande Zon",
waarvan hetzelfde gezelschap verleden jaar
tegen het einde van het seizoen ook een re
prise gaf.
Het stuk heeft in verschillende plaatsen van
ons land steeds veel succes en een zeer goede
pers gehad.
De N.R.Crt. prees het uitstekende spel in de
hoofdrollen alsmede het ensemble en de
zorgvuldige regie van Adr. van der Horst. Aan
het slot bracht het publiek de spelers staande
hulde.
Henri Borel schreef o.m. in Het Vad.: „Het
stuk ging er in als koek bij een dankbaar
publiek", en Frits Lapidoth in de Nieuwe Crt.:
„Gisteravond hebben wij „Het Schouwtooneel"
weer eens op zijn best gezien". Verder ge
waagde deze criticus met lof van het spel van
Ko van Dijk als Mathijs de Sterke en van
Dogi Rugani als Sonja.
Ook de Residentiebode toonde zich zeer in
genomen met de prestaties dezer beide ar-
tisten.
JONGE HERVORMDEN.
Vrijdagavond zal de heer De Jongh Vis-
scher. leeraar aan het Chr. Lyceum te Haar
lem. voor de jonge Hervormden in de nieuwe
consistorie der Ned. Herv. Gemeente een le
zing houden over het onderwerp: „Ontwik
keling van het Chr. Kerkgebouw".
De lezing wordt verduidelijkt door licht
beelden.
„HAARLEM'S TOONEEL."
Het H.T.-Maandblad, officieel orgaan van
de Tooneelvereeniging „Haarlem's Tooneel",
kondigt voor Dinsdag 24 Januari a.s. van een
opvoering van ..Het. parfum van mijn vrouw"
blijspel in drie bedrijven van Leo Lenz.
De heer Joh. Kaart Jr. heeft de regie.
Het is het bestuur van H. T. gelukt, het
eerste opvoeringsrecht van bovengenoemd
stuk voor dilettanten te verkrijgen.
Na afloop der tooncelvoorstelling wordt er
gedanst.
PROVINCIALE STATEN.
VOORTZETTING IVINTERZITTING.
Dinsdagmiddag kwart voor twee werd de
winterzitting van de Provinciale Staten voort
gezet.
De beraadslagingen over de voordracht van
Ged. Staten inzake den
Vacantietoeslag;
worden voortgezet. De heer Vul ik (R.-K.)
zal voor de voordracht stemmen, maar hij
wenschte zich te dien aanzien voor het vol
gend jaar vrij te houden..
De heer Polak (S.D.A.P.) had gedacht,
dat deze voordracht een zoogenaamd hamer
stuk zou zijn geweest. Hij had wel gedacht,
dat er in deze stelling wat over gezegd zou
zijn, maar zulk een heftige bestrijding had
hij toch niet verwacht. Spreker acht den va-
cantietoeslag als te behoorcn tot de arbeids
voorwaarden. Die toeslag is noodig om den
arbeider in stand te houden. Een machine
moet ook op tijd gesmeerd worden. Een va-
cantietoeslag beteekent een erkenning van
den mensch in den arbeid. Hij moet niet
alleen arbeid verrichten, maar moet ook als
mensch kunnen leven. Een arbeider moet dus
ook éénmaal in het jaar kunnen genieten van
de natuur, opdat hij dan weer gesterkt aan
den arbeid kan gaan. Hij heeft daar recht op.
Spreker bestrijdt de rede van den heer De
Jong Schouwenburg. Die maakt er een een
voudig rekensommetje van: „het kost zooveel
en we hebben maar zooveel geld, dus weg er
mee!" Het spijt spreker, dat het juist altijd
Christenen in de politiek zijn, die aldus spre
ker. wanneer het over de positie van den ar
beider gaat. Maar diezelfde heeren aldus
spreker gebruiken vaak bij andere voor
drachten ethische argumenten. Hij begrijpt
ook het standpunt van den heer Kostelijk
niet; deze staat in de Staten bekend om zijn
democratische beginselen, waar hij altijd
rond voor uitkomt. Maar het standpunt van
den heer Kostelijk tegenover den vacantie-
toeslag acht hij inconsequent. Het is niet
waar. dat er ten plattelande wrevel bestaat
over het feit, dat aan het provinciaal perso
neel vacantietoeslag wordt gegeven. De poli
tieke rede van den heer Seegers, dien hij an
ders wel gaarne hoort, acht hij tweede klas.
De heer Wijnkoop (comm.) interrum
peert.
Den heer Polak zal het verheugen, als de
woorden van den heer Wijnkoop (zoo lang
we hem nog in ons midden hebben
De heer Sneevliet, „We hebben hem
den langsten tijd gehad!"
De heer Polak, voortgaande, zegt dat het
hem verheugen zal, als ook de woorden van
den heer Wijnkoop zorgvuldig worden geno
tuleerd. Spreker bestrijdt uitvoerig den heer
Ketelaar, dien hij het kwalijk neemt, dat hij
op een medelijdenden en toegevenden toon
over een lid van Ged. Staten spreekt. Het
geldt hier een politieke kwestie en geen per
soonlijke. Spreker verklaart, „zijn buik vol te
hebben" van deze manier van debatteeren.
De heer Van de Vall (S.D.A.P.) bestrijdt
eveneens den heer Kostelijk.
De heer Boissevain iV.-B.) zegt. dat
een vacantietoeslag toch blijkbaar een begee-
renswaardig goed is. Hij meent, dat na de
laatste loonsverlaging deze voordracht van
Ged. Staten wel in een eigenaardig daglicht
komt te staan. In dezen tijd van bezuiniging
en van belastingverhooging vindt spreker het
afkeurenswaard, nu nog met een voorstel te
komen om vacantietoeslag te verleenen.
De heer Sneevliet (Rev. Soc.) begrijpt
niet, waarom Ged. Staten niet met een voor
dracht zijn gekomen, waarbij deze vacantie
toeslag voor drie jaar vastgelegd werd, ten
einde de onzekerheid van het provinciaal
personeel weg te nemen. Den liberalen ver
wijst hij, dat ze „gangmakers zijn als er ge
plukt moet worden van hen. die het minst
bezitten". Het spijt spreker, den heer Koste
lijk op dezen dag aan den verkeerden kant
te vinden. Hij wil hem niet, zooals de heer
Wijnkoop gedaan heeft, het „etiket van
boer Braat" op het voorhoofd drukken, maar
wel hoopt hij, dat de heer Kostelijk de con
sequentie van zijn houding zal begrijpen en
er van terug zal komen
De Voorzitter verzoekt den heer Snee
vliet. zich tot het agendapunt te bepalen.
De heer Sneevliet: Als ik op uw plaats
zat, wat ik niet gaarne zou willen
De Voorzitter: „Misschien gebeurt het
nog wel eens!"
De heer Sneevliet, voortgaande, zegt
dat het hem dan heel moeilijk zou vallen om
uit te maken wat algemeene beschouwingen
zijn of wat ze niet zijn. De heeren hebben
zich in deze zitting uitgesloofd om algemeene
beschouwingen te houden en er een record in
te vestigen, nu het gaat om de positie van de
arbeiders weer te verslechteren. Uitvoerig
bestrijdt hij de sociaal-democraten, aan wie
hij verwijt, dat zij nu al veertien jaar lang
bezig zijn om de partij van den heer Boisse
vain te helpen, als zij dreigt onder den voet,
te worden geloopen. Spreker acht het een
voordeel van een kleine partij
De heer Polak: „Maar ook een nadeel!"
De heer Sneevliet, voortgaande: „Ik
acht het een voordeel van een kleine partij,
dat haar gedachten niet zoo gemechaniseerd
worden als in een groote groep. Tenslotte
zegt spreker, dat hij voor de voordracht van
Ged. Staten zal stemmen.
De heer D e V r i e s (R.-K.) hoopt, dat deze
voordracht met algemeene stemmen zal wor
den goedgekeurd, want het betreft een stuk
sociaal goed. waarop dc arbeider recht heeft.
De heer Pothuis (S.D.A.P.) acht het ge
ven van een vacantietoeslag ook als een stuk
loon, dat aan de arbeiders niet mag worden
onthouden.
De heer Gerhard (Ged. Staten) verde
digt de voordracht en herinnert nog eens aan
het standpunt van Ged. Staten: „Blijven de
toestanden stationnair of beginnen zij ver
betering te toonen. dan zal de toekenning
van den vacantietoeslag ook in volgende ja
ren vermoedelijk in overweging kunnen wor
den genomen". Spreker bestrijdt de rede van
den heer Ketelaar, van wlen hij het ongepast
blijft vinden, dat hij gevraagd heeft, of het
heele college nu nog achter deze voordracht
staat. Uit deze woorden heeft spreker de
vraag gelezen: „hoe hebben jullie in het col
lege gestemd bij de indiening van de voor
dracht inzake loonsverlaging en hoe hebben
jullie nu gestemd?" Deze vraag acht spreker
ongepast en zal dit blijven vinden. Men
INGEZONDEN MEDEDEELINGEN
a 60 Cts. per regel.
Vanaf DINSDAG 10 JANUARI
GROOTE JAARLIJKSCHE
van Diverse COUPONS,
TAPIJTEN, LOOPERS en
KARPETTEN, alsmede Eenige
SALON-, EETKAMER- en
SLAAPKAMER MEUBELEN
en overzijde 67
heeft hier te doen met een voordracht van
Ged. Staten en met niets anders. Hij stelt er
prijs op te verklaren, dat de overige leden
van Ged. Staten volkomen royaal te dezen
opzichte tegenover hem en den heer Michels
hebben gestaan.
De voordracht van Ged. Staten wordt nu
in stemming gebracht en aangenomen met
49 tegen 16 stemmen.
Een voorstel van den heer Abrahams
(V. D.) om een subsidie van f 500 te verleenen
aan de Centrale Commissie ter verbetering
van de melkwinning in Noord-Holland wordt
verworpen met 5618 stemmen.
Geestelijk abnormale
kinderen.
De heeren Sajet, Polak en H e ij e r-
m a n s (S.D.A.P.) hebben voorgesteld, een
onderzoek in te stellen naar de wijze, waarop
thans wordt voorzien in de verpleging van
geestelijk abnormale kinderen en jeugdige
personen, naar de behoefte in het gewest
aan verplegingsruimte voor deze patiënten,
en naar de wijze, waarop daarin zou kunnen
worden voorzien, en inmiddels de gelegen
heid te scheppen voor de verpleging dezer
patiënten in één der provinciale ziekenhui
zen.
De Voorzitter deelt mede, dat Ged.
Staten bereid zijn, het gevraagde onderzoek
in te stellen en over het laatste gedeelte
prae-advies uit te brengen.
Te vijf uur wordt de vergadering verdaagd
tot heden Woensdagmorgen half elf.
EEN AFSCHRIFT-DAGVAARDING GELDT
ALS ORIGINEEL
Op 20 Mei werd te Haarlem een 26-jarige
man gedagvaard voor den politierechter we
gens mishandeling. 23 Mei diende de zaak. In
het exploit moet volgens de wet worden op
genomen dat afstand wordt gedaan van den
wettelijken termijn tusschen uitbrenging van
de dagvaarding en de behandeling der zaak.
Op de origineele dagvaarding geschiedde
dit, doch niet op het afschrift.. Bij verstek
werd de man tot 6 weken gevangenisstraf
veroordeeld. Bij de verzetbehandeling deelde
de politierechter, Mr. Pit, de meening van den
verdediger, Mr. H. O. Drilsma, dat voor den
verd. het afschrift vóór de origineele dag
vaarding gaat en hij verklaarde de dagvaar
ding nietig.
De Officier is in appèl gekomen en de zaak
heeft voor het Hof gediend.
Mr. Drilsma handhaafde zijn meening, ter
wijl de proc.-generaal terugwijzing van de
zaak naar den eersten rechter requireerde
om verdachte alsnog op de dagvaarding te
deen terechtstaan.
Het Hof heeft thans arrest gewezen en de
dagvaarding nietig verklaard.
NOODKREET VAN HET RESTAURANT
BEDRIJF.
De hoofdbesturen van den Algemeenen
Bond van Koffiehuishouders en Slijters in
Nederland en van den Nederlandschen Bond
van Hotel-, Café en Restauranthouders in
het Verlofbedrijf „H.O.C.A.R.E.S." hebben een
adres aan de Koningin gezonden, waarin zij
verzoeken:
1. Zoo spoedig mogelijk dc openbare exe
cuties van inboedels als rechtsmiddel uit de
fiscale administratie te doen verdwijnen, sub
sidiair meer humaan optreden te bevorderen
en in elk geval executies voor deze ondrage
lijk bezwaarde bedrijven zooveel als mogelijk
is. uit te stellen.
2. Het zoo spoedig mogelijk inlasschen van
het „gedwongen accoord" in de Nederland-
sche Faillissementswet.
3. Wel te willen overwegen of op het ge
bied van de huurarbitrage door de overheid
geen rechtsbescherming ware te verleenen.
FAILLIS SEMENTEN.
Door de Arrondissements-Rechtbank te
Haarlem zijn de volgende faillissementen
uitgesproken op Dinsdag 17 Januari 1933.
1. Th. Smit, winkelier in heerenmode
artikelen, wonende te Zaandam, Lohman-
straat 8.
Curator Mr. M. van Toulon van der Koog,
alhier.
2. P. van der Bunt, coiffeur en begrafenis
ondernemer, wonende te Haarlem. Oranje
straat 70.
Curator Mr. J. van der Vegt alhier.
Rechter-Commissaris in deze faillissemen
ten Mr. A. L. M. van Berckel.
Opgeheven werd het faillissement wegens
gebrek aan actief van:
F. van der Kuj'l. wonende te Zaandam.
Curator Mr. F. van der Goot alhier.
Geëindigd zijn de faillissementen door het
verbindend worden der eenige uitdeelings-
lijst van:
1. H. W. Boerée, wonende te Haarlem.
Curator Mr. A. Beets alhier.
2. L. C. Meeuwig (Magazijn „het Oosten")
wonende te IJmuiden-Oost.
Curator Mr. F. A. Davidson alhier.
3. Adr. van Kooten thans wonende te
Rotterdam.
Curator Mr. H. J. M. Tonino alhier.
4. J. G, Korst, vroeger wonende te Haar
lem thans te Rotterdam.
Curator Mr. J. C. Y. Nieuwenhuys alhier.
5. II. Dil wonende te Zaandam.
Curator Mr. Julius Hoog alhier.
HERDENKING STERFDAG LEXIN.
Zondag 22 Januari 8 uur zal in het Gem.
Concertgebouw een massa-bijeenkomst
plaats hebben van de afd. Haarlem van de
Communistische Partij ter herdenking van
den sterfdag van Lenin. Als sprekers zullen
optreden het lid van het partijbestuur der
C.P.H. K. Beusemaker en Hans Klein, van
dc Comm. jeugd. Voorts zal de film Twee
dagen, worden vertoond en zullen de Agit.
Prop. groep Roode Vogels en de Nijs mede
werking verleenen.
MARKTNIEUWS
BEVERWIJK.
Op de op 16 Jan. alhier gehouden groen-
tenmarkt waren aangevoerd en verkocht:
Andijvie per kist f 1f 1.50.
Koolrapen per zak 85 cent.
Wortelen per KG. 12 cent.
Bieten per KG. 2—3 1/2 cent.
Ramenas per 100 f 5.
Aardappelen klei per KG. 25 cent.
Idem zand per KG. 5 cent.
Spruitjes per KG. 10—20 cent.
Boerenkool per bak 40—60 cent.
Roode kool per 100 1" 1f 6.
Savoye kool per 100 f 1f 6.
Bloemkool por 100 f 10.
Uien per kilo 5 cent.
Pi-ei per bos 812 cent.
Sia per kist 76 cent.
Selderie per bos 7 cent.
Appelen per kilo 20—26 cent.
Peren per kilo 2028 cent.
Wit lof 1420 cent per kilo.
.GEZONDEN MEDEDEKLINGEN
a 60 Cts. per regel.
VERVERIJ EN CHEM. WASSCHERIJ
Groote Houtstraat 5 a Telef. 10771
DUIDELIJK GESTELDE VRAGEN
van alle Abonné's van Haarlem's Dagblad,
norden door een specialen Redacteur en
zijn talrijke medeicerkers zoo mogelijk en
ten spoedigste beantwoord.
De vragen moeten worden geadresseerd
aan de Redactie, Groote Houtstraat 93, met
duidelijke vermelding van naam en woon
plaats. Vragen, waaraan naam en adres
ontbreken, worden terzijde gelegd.
De antwoorden worden per auto GEHEEL
KOSTELOOS thuis bezorgd.
De namen der vragers blijven redactie
geheim.
BELASTINGZAKEN.
"VRAAG: 1. Moet ik voor mijn dagdienstbod<'
beneden 21 jaar belasting betalen?
2. Zoo ja, hoeveel?
3. Hoe oud moet zij eventueel zijn, oni er niet
voor in aanmerking te komen?
ANTWOORD: 1. Ja.
2. -1.in hoofdsom plus 100 opcenten, Is 8.
3. Beneden 18 jaar.
RECEPTEN.
VRAAG: Van een porseleinen closetpot ts een
hoek afgebroken. Hoe is die te lijmen? Gips
houdt niet.
ANTWOORD: Maak de deelen op de breuk
met heet water goed schoon: droog ze snel af
en bestrijk dan een kant met seccotine, zoodat
deze zijde der breuk geheel bedekt is. Druk het
stuk dan stevig tegen de pot cn bevestig het
met touw of op andere wijze, maar zoo. dat het
flink aangedrukt blijft. Verwijder dan de uit
geperste lijm. Den volgenden dag kunt gij het
touw verwijderen.
VRAAG: 1. Hoe bereidt men Hors d'oeuvre?
2. Hoe haringsla?
ANTWOORD: 1. Neem oen hors d'oeuvre-
schaal, of een blad met kleine schoteltjes, waar
op gij de verschillende hartige voorproefjes legt.
Gij moet er geroosterd brood cn bolletjes boter
bij serveeren. Voor het vullen der schoteltjes ge
bruikt men o.a.: gepelde garnalen, zalm, kreeft
paling In gelei, stukjes haring in tomatenpuree,
waarvan do eerste drie met mayonnaise kunnen
worden bedekt: verder kleine goed schoonge
maakte radijsjes: komkommersla en gevulde
eieren. Ook ansjovis en geheel schoongemaakte
en van de graat ontdane sprot is voor velen een
welkomo lekkernij. Garneer de schaal met gele
blaadjes kropsla en fijne takjes peterselie.
2. Benopdigd: 3 haringen. 3 zure appelen. 3
•deren. 1 biet. 12 gekookte aardappelen, 3 kropjes
sla, wat uitjes en augurkjes om te garneeren:
ongeveer 3 eetlepels slaolie en 4 eetlepels azijn
en dcsvcrkiczend peper en zout. Maak de ha
ringen schoon cn snijd ze in kleine stukjes; kook
de eieren 8 minuten; pel ze en hak wit en dooier
afzonderlijk fijn. Schil en snipper de appelen cn
maak de aardappelen fijn. Maak de sla schoon
en snijd ze fijn: wasch ze en laat goed uitdrui
pen. Maak van de biet. als die gekookt en ge
schild is, kleine dobbelsteentjes. Vermeng liet
grootste deel van al deze bestanddeelen en roer
er naar smaak olie. azijn, peper en zont door.
Leg het dan op een schotel en werk het glad
af. In hot midden wat liooger. Leg hot overgo-
blevene leder apart in vakken of strepen er op
en garneer verder met uitjes en augurkjes.
VRAAG: Hoe verwijdert men een roode
riek uit een loden mantel?
orf-
ANTWOORD: OJieverfvlekken verwijdert men.
als volgt: Drenk een in vieren gevouwen stuk
ti'.treerpapier in terpentijn en leg daar de vlek
ken onkel en gladuit op. Bedek den achterkant
der vlekken met een droog, in vieren gevouwen
stuk filtreerpapier en druk hierop stevig met een
kouden strijkbout. Deze behandeling moet eenige
keeren herhaald worden.
VRAAG: Hoe maakt men bitterkoekjes?
ANTWOORD: Renoodigd: 1 ons bittere en 2
ons zoete amandelen; 6 ons suiker en 1 eiwit.
Pel de gebroeide amandelen: droog ze en maal
ze met ons suiker tweemaal door den aman
delmolen. Vermeng ze dan met de overige suiker
cn zooveel eiwit, tot een vrij slap deeg verkre
gen is. Leg een grauw papier op een bakblik on
spuit er door een boterspuit met gladden trechter
bolletjes op. Sla die met een voehtieon doek
«enigszins plat en bak ze. ongeveer yt uur. In
•■en tamelijk hceten oven met ondcrwarmto
lichtbruin en gaar. Laat zo op het papiejr be-
Voor de Vrouw.
Uw grootmoeder
Uw grootmoeder, mijn grootmoeder, ons
aller grootmoeder. Tien tegen één. dat ik goed
raad. en haar huis schilder, zooals het was.
De stijl van haar tijd was de berucht lee-
1 ijke Victoriaanschc styi. niettemin hebt ge
lieve en dierbare herinneringen aan haar huis,
dat ge u, als gc er weer aan terug denkt,
voorstelt als een symphonie in mahoniehout
en rood pluche.
De balletjes en de franje aan het roode
pluche waart ge al bijna vergeten, evenals
het penantkastje tusschen de twee ramen, be
laden met portretten in velerlei lijstjes, waar
onder de houders van ijzerdraad. waarin de
portretten steeds veerkrachtiger gingen krul
len. Het oud-blauw herinnert ge u nog. want
dat hebt ge zelf. en ge bekijkt het vaak met
een verteederden blik, omdat ge het in ge
dachten weer ziet staan bij uw grootmoeder.
Maar herinnert ge u ook nog wat een werk
het was om de gordijnen te sluiten: eerst de
rolgordijnen, dan. als ze gesloten konden wor
den de tulle, daarover weer, ook als zo geslo
ten konden worden, de zware pluchen? Herin
nert ge u de tafel met de sterk gebogen pon
ten. waarover alweer! het pluche tafel
kleed, plus het kanten kleedje Sn het midden,
plus daarop het glazen vaasje met gedroogde
bloemen of het witte bakje met blauwe
scheepjes erop. waarin de chevelure zoo wel
gedijde?
De schoorsteenmantel, met marmeren klok
geflankeerd door twee coupes, herinnert ge u,
en de groote ouderwetsche platen in zwarte
houten lijsten, evenals grootmoeders eigen
stoel, waarvan rug en zitting versierd waren
met een geweldig bouquet of bloemenmand
in tapisseriewerk? Maar de vaste klceden op
den vloer, de voetekussens, die mild gestrooid
waren, de antimacassars, de vaas met Judas
penningen en pauweveeren?
De pluche voetenbankjes op zwarte pootjes,
die kantelden, zoodra men ze gebruikte?
Den rieten stoel, die bij iedere grootmoeder
in de huiskamer verzeilde?
De boekenkast met deuren waarin meer
hout dan glas. en waarvan grootvader dc
sleutel met zich omdroeg?
De liefelijke, realistische bloemen van het
behang?
Misschien het schellekoord nog. of dc
bonheur. waarop de koektrommeltjes, die
groen en zwart waren met gouden sterretjes?
Het zilveren werd door de veiligheid wegge
borgen, en kwam slechts bij extra gelegenhe
den voor den dag. Ergens ook stond in den
zomer de stolp, waarin honderden v ie- n.
gelokt door het geurende zoet, een ontijdigen
dood vonden
De lamp met porseleinen kap. waarvan mis
schien ook nog wel een glinsterende kralen-
franje naar beneden drupte? De petroleum
lamp. die niet meer werd gebruikt, maar op
een tafeitje in een hoek een eereplaats in de
kamer bleef bekleeden, omdat grootmoeder
veel te veel er aan gehecht was?
Was het huis van de grootmoeders van de
meesten van u niet een beetje als dit. leelijk
maar lief?
WILLY VAN DER TAK
koelen. Mochten de koekjes aan het papier klo
ven, maak dit dan met water vochtig.
VRAAG: Hoc maakt men bitterballetjea cn
croquctton?
ANTWOORD: Benoodlgd: 123 gram vleoseh-
rcaton, d.L. molk of bouillon: 10 gr. bloom:
20 gr. boter; wat peper, zout, noodmusennt, ge
hakte peterselie; 1 eiwit of 1/2 el om te pance-
rcn.
Hak of maal het vlecsch fijn- Breng boter en
bloem roerende aan de kook: voeg er bij kleine
scheutjes en steeds roerend het vocht bij en
büjf roeren tot de saus goed doorgekookt heeft
•n gaar Ls (ongeveer 10 minuten). Vermeng zo
dan met het vleesch en de kruiden. Laat op een
bord uitgespreid koud en bijna stijf worden.
Maak er dan croquetjc.* of balletje* van. die gij
door fijn panoormcol rolt. Werk ze bij, tot zo
mooi van vorm en zonder barstjes zijn: rol zo
door het ei. dat met wat water geklopt Is en
dan nog eens door paneermeel. Bak er ecnlga te
gelijk in slaolie, die zoo heet gemaakt ls dat cr
blauwe damp afkomt» tot ze bruin en knappend
zijn. Neem ze er dan met een schuimspaan uit
en laat op grauw papier uitdruipen.
PLANTEN.
VRAAG: Hoe moet men Cyclamen overhou
den?
ANTWOORD: Als do plant Is uitgebloeid,
Kaande weg do hoeveelheid water verminderen.
De bladeren worden dan geel en do plant sterft
af. Dan in hot geheel geen water moor geven,
maar do pot op een droge plaat.* bewaren. In
Mei verscho aarde geven en de pot bulten onder
Klas of tegen oen schutting zetten. Dc knol komt
dan weer in bloei. Meestal zijn dc bloemen dan
kleiner dan bij Jonge planten.
VRAAG: 1. Mijn A2alca staat vol In knop. lloe
moet ik nu handelen om haar In bloei te krij
gen? Ik giet haur iedere weck flink af; ls dat
goed?
2. Mijn mocderplantje groeide eerst met ran
ken. Thans zijn de ranken verdwenen n groeit
zij in de hoogte. Is dit goed, of moet er l'-ts aan
gedaan worden? Moet zij veel of weinig water
hebben?
ANTWOORD: 1. Ja, die behandeling ls wd.
Door moer warmte te geven en de plant volop
in het licht te zetten kunt g.IJ den bloei bespoe
digen, maar de kans op afvallen der bladeren
wordt grooter. Doe dus maar kalmpjes aan mot
meer warmte te geven en bespuit minstens twee
maal per week.
2. Uw mocderplantje krijgt te weinig licht. Do
ranken komen wol weer in het voorjaar. In den
winter hebben de planten in het alcemeon veel
minder water noodig dan in den zomer. tenzij
zij in een warme kamer staan waar veel gestookt
wordt.
PERSONEEL.
VRAAG: 1. Bestaan er ook voorschriften om
trent de vrije avonden van Duitsch dienstperso
neel?
2. Is het waar dat een Duitsch dienstmeisje
dat verloofd is, recht heeft lederen avond uit te
gaan?
3. Hoe is het met haar verlof om naar huls
te gaan?
4. Welke kósten komen daarby voor doa
werkgever?
ANTWOORD: 1. Neen.
2. Neen.
3. Afhankelijk van do afspraak gemaakt of
nog te maken.
RECHTSZAKEN.
VRAAG: Ik bon gehuwd, heb 2 kl
verdien 30 p. w. B«n ik verplicht vo,
huwde zuster van mijn vrouw wier ma
is. steun op te- brengen?
ANTWOORD; Neen,
