b
WAAR HET DRINKWATER NIET ZOO
UIT DE KRAAN KOMT....
KEUKENGEHEIMEN.
DONDERDAG 23 AUGUSTUS 1934
HAARLEM'S DAGBLAD
9
VOOR ZWAARDERE FIGUREN
De dikke dame klaagt altijd, dat het zoo
moeilijk is, zich goed te kleeden; want alles
wordt alleen maar voor slanke vrouwen be
dacht. Toch is het heelemaal niet zoo moei
lijk om de juiste kleeding te vinden; als ze
maar enkele regels in acht neemt. Natuurlijk
moet ze stoffen met kleine patronen, bloempjes
en noppen vermijden, Maar daarvoor in de
plaats heeft ze strepen; strepen in iedere
breede. Ook moet zij stoffen in gedekte
kleuren kiezen en pasteltinten vermijden. Het
beste voor haar figuur eigent zich zwart en
marineblauw. Lichte kraagjes breken de stren
ge lijn een weinig en staan altijd gedistin
geerd. De coupe van de japon is het belang
rijkst. Ceintuurs moeten tot iederen prijs ver
meden worden. De lijnen moeten altijd verti
caal loopen; dit doet het figuur slanker lij
ken.
Onze afbeeldilng toont enkele zeer elegan
te zomerjaponnen voor niet zoo slanke dames.
Zoo zijn er ook voor deze minder geluk
kigen mogelijkheden zich goed te kleeden;
maar daarvoor moeten zij in de eerste
plaats eerlijk zijn tegenover zichzelf en zich
niet door haar ijdelheid laten bedriegen.
DE VROUW EN HAAR RECHTEN.
In Noorwegen, waar de vrouw alle rech
ten verkregen heeft, heeft het parlement on
langs een besluit afgekondigd, dat de vrouw
in de politiek mag treden; zij kan echter geen
predikant worden. Andere landen daarentegen
hebben vrouwelijke predikanten.
ONS WEKELIJKSCH
KNIPPATROON.
Nr. 339: aardig jurkje voor kindje van 3
tot 6 jaar van voile, mousseline of ander
soepel materiaal. Benoodigd 2 meter van
80 centimeter breedte.
Nr. 343: kinderjurkje voor meisjes van
3 tot 8 jaar. Benoodigd materiaal: 2.50 meter
van 80 cM. breed.
Nr. 340: mooie schooljurk voor meisjes van
8 tot 12 jaar van een wollen geruite stof
Benoodigd: 3.50 meter van 90 centimeter
breed.
Nr. 341: schooljurk voor meisjes van 12
tot 14 jaar van twee materialen: gebloemd
en effen. Benoodigd materiaal: 1 meter effen
en 2.50 meter gebloemd van 90 c.M. breedte.
340
Deze patronen zijn in alle gewenschte
maten tegen den prijs van C.:38 ets. per stuk
te verkrijgen bij de „Afdeeling Knippatro
nen", van de Uitgeversmaatschappij,De
Mijlpaal", postbox 175 te Amsterdam.
Toezending zal geschieden na ontvangst
van het bedrag, dat kan worden overge
maakt per postwissel, in postzegels, of wel
per postgiro 41632.
Den lezeressen wordt vriendelijk verzocht
bij bestelling van een der patronen niet al
leen het verlangde nummer te vermelden;
maar tevens de gewenschte maat; d. w. z.
boven-, taille, heupwijdte, enz. benevens den
leeftijd van het meisje voor wie het patroon
tje bestemd is, op te geven.
Gelieve verder naam en adres duidelijk
te schrijven; men voorkomt daardoor on-
noodige vertraging in de opsturing.
HET EERSTE OOCENBLIK.
Wij vrouwen zijn soms maar al te zeer ge
neigd. onder den indruk van het oogenblik te
handelen Er wordt ons iets verteld, er wo"d
ons raad gevraagd we trekken meteen een
conclusie en spreken ons dienovereenkomstig
uit.
Dat is vaak een onverstandige manier van
doen: hoe licht gebeurt het niet, dat een
vrouw in haar ijver op het eerste hooren een
conclusie trekt, die later blijkt, kant noch wal
te raken, omdat alle bij-omstandigheden in de
haast over het hoofd waren gezien. Zooiets
kan tot onaangename ondervindingen leiden,
zoowel voor degene die te snel de gevolgtrek
king maakte, als voor de ander, die er het
slachtoffer van werd.
Vrouwen die in het openbaar optreden,
hebben zichzelf moeten herzien voor zoover
zij impulsief optraden, en moeten leeren haar
oordeel te overdenken en het te toetsen aan
haar ervaring en haar verstand. Dat dit niet
gemakkelijk is voor een spontane natuur,
spreekt vanzelf, en omdat zij het rechtvaar
dige voelde van een weloverwogen oordeel
over de daden of beweegredenen van haar
medemenschen, heeft menige vrouw harde
lessen van zelfbeheersching moeten doorwor
stelen, voordat zij zichzelf voldoende in be
dwang had..
Nu wordt er weieens beweerd, dat de in
vloed van de vrouw in het openbare leven
niet heeft beantwoord aan de hooge verwach
tingen die men ervan koesterde. Het gevoel
en het verstand, dat werd de nieuwe combi
natie van vrouw en man in het openbare
leven, het een? zou het andere temperen en
vervolmaken, deze samenvoeging der meest
belangrijke eigenschap van beide =?xen zou
in de maatschappij denzelfden heilzamen in
vloed kunnen uitoefenen als dat in het gezin 't
géval was.
Soms is dat niet meegevallen, er waren
vrouwen die zich teveel aanpasten aan de be-
staanden gang van zaken, die teveel in den
toon van de mannelijke collega's vielen, om
er ook maar eenigen invloed op te kunnen
uitoefenen. Waarschijnlijk is er ook al te
spoedig resultaat verwacht van een omwente
ling in het leven van de vrouw, welke haar uit
het kleine gezinsmilieu opeens in de maat
schappij plaatste en welk een maatschap
pij!
Het is best mogelijk dat er ettelijke genera
ties zullen moeten voorbijgaan, voordat ae
vrouw zich aan deze veranderde omstandig
heden heeft aangepast, de mogelijkheid blijft
natuurlijk ook altijd nog bestaan, dat de vrouw
in doorsnee niet geschikt blijkt te zijn voor
het openbare leven, de uitzonderingen na
tuurlijk niet te na gesproken.
Met dat al blijft die indruk van het eerste
oogenblik, waarnaar de meeste vrouwen u.i
haar aard geneigd zijn te handelen, bestaan,
en het schijnt wel, alsof vele vrouwen mee-
nen, dat dit eerste moment zijn waarde ver
loren heeft, nu het niet meer dienst doet
voor een conclusie die er oogenblikkelijk op
volgde. Niets is echter minder waar: voor een
vrouw is de eerste indruk in vele gevallen van
de grootste waarde, en zij die dit over het
hoofd zien, doen aan haar vrouwelijk gevoel
tekort, maar zij verminderen ook de waarde
van haar uitgesproken opinie.
o.iEen vrouw die volgens haar typisch-vrou-
welijken aard 'n oordeel wil vellen moet dien
eersten indruk niet verwaarloozen, maar in
tegendeel stevig vasthouden. Dan komt ha:,r
verstand in werking, zij toetst haar ondervin
dingen, zij overdenkt de verschillende kanten
van de zaak en voordat zij dan tot een gevolg
trekking komt, verschijnt opnieuw die eerste
indruk, welke tenslotte uiteindelijk den door
slag kan geven in het oordeel. Houdt zij ech
ter geen rekening met dien eersten indruk,
dan is de kans dat haar oordeel onzuiver is
veel grooter, dan wanneer zij dit w?l doet
Natuurlijk zal zij er met haar oordeel niet
minder vaak „naastzijn als een man: wan
neer het geen speciaal mannelijke of vrouwe
lijke problemen betreft, is de kans op een
goed of verkeerd oordeel voor beiden even
groot.
Maar het voordeel van de vrouw kan dat
van den man wijzigen, en omgekeerd, wan
neer beiden volgens hun aard en aanleg, tot
een conclusie zijn gekomen; na deze wrijving
van de tw~e meeningen wordt de zuiverste
slotsom gekregen.
De vrouw, di? deze impuls van het oogenblik
verwaarloost, is niet zuiver in haar oordeel;
haar meening mist zijn uitgangspunt en wordt
daardoor topzwaar. Zooals dat ging bij een
vrouw, die een andere ontmoette, en in het
eerste oogenblik een gevoel van afkeer in zich
voelde opstijgen. Bij nadere kennismaking viel
de andere echter mee, zooals dat gewoonlijk
gaat, maar nu beging de jonge vrouw de
fout. om dat eerste gevoel van afkeer geheel
uit haar gedachten te bannen, en de nieuwe
kennis in haar vriendenkring op te nemen.
Totdat na eenige jaren bleek, dat de eerste
indruk de juiste was geweest, en onaang'
naamheden het gevolg waren.
Wanneer de jonge vrouw zoo verstandig was
geweest dien eersten indruk te bewaren en de
nieuwe kennis niet dadelijk in haar intieme
kringetje op te nemen, zou zij heel wat min
der onaangenaamheden hebben ondervonden,
indien zij daarbij zoo wijs was geweest, om
ook het goede van die andere te zien en te
waardeeren.
Om zoo ver te komen moeten wij vrouwen
ons echter nog heel wat keertjes bedwingen
en onszelf in de richting sturen die wij als de
zuiverste voelen.
Maar zooals in den aanvang hiervan reeds
werd verondersteld, misschien moeten er nog
wel eenige generaties voorbij gaan. voordat de
vrouw in het openbaar zich dat heeft eigen
gemaakt.
E. E. J—P.
MODETIPS.
Voor Tuinfeesten
en Theepartijen.
Deze tijd, nu de avonden iets korter wor
den, de maan groot en stralend aan een
fluweelige. besterde hemel staat, en de wind
zoel is, is de tijd voor het geven van tuin
feesten en bowlpartijen.
En dan denken wij vrouwen dadelijk aan
datgene wat ons het meest interesseert: aan
de kleeding. die we daar zullen dragen. Teere
gebloemde stoffen, zooals georgette, voile enz.
zijn wel het aangewezen materiaal voor de
jurkjes.
Hun snit is uiterst vrouwelijk en gracieus:
veel volants, plissées, ruches, enz. Daarbij
worden groole hoeden gedragen maar ook
de kleine modeletjes, die recht voorover in
het gezicht staan en met een elastiekje on
der de haren vastgehouden moeten worden.
Meestal zijn ze gegarneerd met een klein
toefje bloempjes.
De baret is in eere hersteld; deze herfst
zullen we ze in allerlei vormen en variaties
dragen van de Wagner- en Rembrandtbaret
tot de hoofddeksels, die de Chineesche koelies
dragen, toe.
Over deze zomer-avondjurken moeten we
in de avond een klein manteltje dragen of
een capeje, daar het anders te koel is in
de gedécollecteerde toiletjes.
Want ja wij vinden het heel gewoon,
dat we. als we dorst hebben, ergens een kvaan
opendraaien, er een kommetje onder houden
en dan het water, dat in milde, klokkende
stroomen naar beneden komt, kunnen con-
sumeeren, zonder dat we bang hoeven te
zijn voor nadeelige gevolgenMaar op dat
gebied zijn we waarlijk een bevoorrecht land.
en zoo heel veel van die bevoorrechte landen
zijn er niet eens; veel minder dan men denkt
in allen gevalle, zooals ieder weet, die wel
eens, zonder dat het ook maar een oogen
blik bij hem opkwam in die meest wereld-
sche hoofdstad aller hoofdsteden het water
te wantrouwen, in Parijs minder prettige
dingen ondervond, nadat hij ook daar zoo
simpelweg dorst had gehad, en een kommetje
of glas onder de kraan hield en vol verade
ming die kostelijke godendrank, die water
bij tijden is. savoureerde
Nou ja", zeggen dan de wetenden den
volgenden dag vol gelatenheid. het Seme-
water is nu eenmaal niet heelemaal te ver
trouwen. Je loopt altijd het risicoEn
op die manier is er dan gewoonilijk meteen
korte metten gemaakt met de gewoonte des
Noordelijken vreemdelings om bij alle voor
komende gelegenheden water te drinken, en
hij bekeert zich meestal vlot en vurig tot de
slagzin, die de vereenigde Fransche wijnhan
delaren tot in alle uithoeken van het land
onder de oogen van alles wat maar lezen kan
brengt: „Un repas sans vin est une journée
sans soleil'Hreng daar eens iets tegen
in! Dat kan niemand niemand probeert
het trouwens
En aangezien in Spanje de landwijn nog
goedkooper pleegt te zijn dan in Frankrijk,
hebben de vereenigde Spaansche wijnhande
laren het niet eens noodig geoordeeld hun
schilderachtige gehuchten en dorpen te be
derven door op iedere een beetje in net oog
vallende muur in de formidabele kleuren,
die een ordentelijke reclame nu eenmaal
eischt, een overeenkomstig iets in het
Spaansch te zetten, zoo iets als „Een maal
tijd zonder wijn is als een Spaansche schoo-
ne zonder pantoffels" dat is namelijk
een onbestaanbare combinatie. Bijna ieder
een drinkt in Spanje wijn, en aangezien er
al ordentelijke soorten te krijgen zijn van
vijf en zeventig centimos. dus vijftien cent.
Ie heele flesch af. kan ook wel iedereen zich
an tijd tot tijd een glas wijn veroorlooven
zelfs al heerscht er werkelijk in veel ge
bieden ongehoorde armoede. En het wijn.
drinken is in Spanje dan ook tot een reus
achtige kunst opgevoerd in een ander op
zicht echter dan ge nu waarschijnlijk ver
wacht! Want over het algemeen is de Span
jaard een zeer matig mensch; maar wel
drinkt hij zijn wijn uit wonderlijke aarden
of glazen potten met een vrij wijde tuit er
aan om er de wijn in te schenken, en met
een fijnere spitse, waardoor hij er in een
smallen gebogen straal weer uitkomt! Hoog
boven zich houdt hij bij het drinken de kan.
zoodat de tuit zijn mond lang niet raakt en
dus alle aanzittenden er zonder bezwaar ook
uit kunnen drinken; zonder ooit te missen
vangt hij de straal in zijn open mond op en
bestaat het zelfs om al drinkende naar links
en naar rechts te praten. Pas wie het zelf
ook geprobeerd heeft op die manier weet hoe
moeilijk de kunst van het Spaansche wijn-
drinken is!
Maar intusschen kan geen volk het heele
maal zonder drinkwater stellen, en het
Spaansche dat leeft in een warm land. waar
deert een koele dronk water zeer. Het water
is er schaarsch: vroeg in het voorjaar al heb
ben de meeste rivieren heelemaal geen water
meer of stroomen nog maar als smalle, lus-
telooze stroompjes door een breede, zonge
blakerde grintbedding; bovendien is het
evenals het Seinewater moeilijk te zuiveren.
In Parijs mag men het nog slechts „riskant"
noemen om gewoon waterleidingwater te
drinken: in Spanje is het meer dan dat en
sleept het bijna altijd een heele hoop narig
heid met zich mee. zoodat goed drinkwater
daar iets is, dat duur betaald en voor
zichtig gehanteerd moet worden; voor wat
men hier voor een kubieke meter betaalt
heeft men er nog maar luttele liters! En om
dat voor die luttele kostbare liters moeilijk
WatercLragende ezeltjes in Granada,
een aparte waterleiding aangelegd kan wor
den, wordt het water huis aan huis rondge
bracht en verkocht natuurlijk door mid
del van dat Spaansche vervoermiddel bij uit
nemendheid: een ezeltje!
Een paar ezeltjes met een kleurig versierd
dekje met dansende balletjes eraan en soms
ook een kleurig hoofdversiersel, over hun
dekken een houder voor vier waterblikken,
twee aan iederen kant en alle vier altijd
zorgvuldig gesloten opdat er niets onverto
gens gebeure met het kostelijk water, de ver.
kooper erachter zoo trekken ze den gan-
schen dag door de dorpen en steden en voor
zien iedere huisvrouw van drinkwater voor
den dag. Geduldige, verstandige kleine ezel
tjes, die zichzelf kalm en bedaard een weg
zoeken door het meestal heel drukke en
maar al te dikwijls slordig geregelde verkeer
m de groote steden; toetert er een auto ach
ter hen. en is de baas met één van zijn vele
vrienden (of vriendinnen!' blijven praten
dan kijken ze zelf om en wijken keurig naar
rechts uit; voor het oversteken van een straat
zien ze eerst zorgvuldig naar beide kanten en
stappen dan bedachtzaam naar den over
kant alsof ze weten dat er, door de kost
bare last, die ze meevoeren, een groote ver
antwoordelijkheid op hen rust. Vier groote
blikken kannen met kostelijk drinkwater:
heel wat gezinnen lesschen een heelen dag
lang hun dorst ervan, en een ander gezin
leeft een dag lang van wat er op zoo'n stuk
of wat kannen met drinkwater verdiend
wordt: het is misschien daarom, dat van alle
ernstig en gedwee hun plicht betrachtende
ezeltjes in Spanje de waterezeltjes het aller-
serieust en -bezorgdst kijken
Een paar liters water wordt uit de blikken
kannen in de aarden waterkruiken van de
Spaansch huisvrouw gegoten, wat munten
gaan uit haar hand over in die van den wa-
terverkooper, het ezeltje kijkt stil toe. tot de
transactie afgeloopen Is en zet zich dan van
zelf in beweging. De waterverkooper wandelt
zijn ezeltjes achterna en schreeuwt zijn
sch/eeuw tot er in een volgende deur een
lif.ve cliënte verschijnt; het water gaat in
de koele kruik naar binnen, waar het zorg
vuldig weggezet wordt. Er wordt zuinig mee
omgesprongen: het is een kostbaar bezit.
En wie een Spaansche huisvrouw vertelt
dat bij ons, in „Holanda" het drinkwater
zoo maar in gulle zware stralen uit de kra
nen klettert en dat ieder er zonder bezwaar
voor de schatkist zooveel water kan drinken
als hij maar wil, die wordt niet geloofd. Zoo
iets is eenvoudig onmogelijk, onbestaanbaar.
Maar als men dan werkelijk volhoudt cat
et waar is. dan is de eindconclusie, dat dat
lolanda wel een heel gelukkig land moet
zijn!
WILLY VAN DER TAK.
Vriendschap is een rekbaar begrip. Je zou
zoo denken dat vrienden de menschen zijn'
voor wte je sympathie voelt. Maar ais je
dan uitingen hoort zooals: ,,die vrienden
van ons zijn zulke vervelende menschen" of
zelfs: „die vrienden kan ik niet uitstaan",
dan merk je wel, dat het woord ..-vrienden"
.n den loop der tijden een gemeenplaats is
geworden, zijn nobele beteekenis heeft ver
boren.
„Vrienden" wordt gebezigd als we „kennis
sen" bedoelen. Vrienden zijn de menschen
met wie we toevallig en bij gebrek aan beter
omgaan. Ze komen ons bezoeken, wij gaan
hen bezoeken, we zijn op de hoogte van el-
kaars uiterlijke omstandigheden en om de
innerlijke omstandigheden praten we zoon
beetje heen, we raden er naar en critiseeren
ze. Het is eigenlijk een gedwongen omgang
die we toch niet missen willen omdat je
toch voor de gezelligheid met iemand om
moet gaan. En dan spreek je van je vrienden
en dikwijls vervelen ze je gruwelijk en soms
krijg je een hekel aan ze.
Maar dat misbruiken van het woord vrien
den is toch een heel verkeerde gewoonte.
Want al gauw kom je er toe te zeggen, dat
je aan je vrienden met veel hebt. dat vriend-
schap toch wel heel weinig beteekent c-n
dat „je het van je vrienden maar hebben
moet' En aan spreken we en denken we
over onze kennissen die nooit in waarheid
onze vrienden geweest zijn.
Of ware vriendschap dan wel bestaat, of
we iets anders kunnen vinden dan de opper
vlakkige kennissen die we bij gebrek aan
beter maar onze vrienden noemen? Is het
soms --romantisch te geloovon aan ware
vriendschap en past het niet beter bij onzen
nuchtere tijd te denken dat menschen elkaar
zoeken uit eigen belang en dat de vriend
schap verdwijnt zoodra het ongeluk bij ons
binnen komt? Misschien hebben we wel veel
treurige ervaringen opgedaan over de waar
de of liever het waardelooze van vriend
schap.
Vriendschap is zeker niet iets dat je op
een goeden dag eens toevallig tegen komt.
Je zou eerder zeggen, dat het een soort gees
tesgesteldheid is. Men voelt zich vriendschap
pelijk gezind en men ontmoet vriendschap.
Ik bedoel hier met vriendschap dan de pret
tige verstandhouding die er tusschen twee
goedwillende personen kan ontstaan. Niet
direct verbonden met alles wat we al zoo
onder vriendschap verstaan: elkaar helpen,
verdedigen .voorspreken. Dat kan er allemaal
uit voortvloeien. Maar in de eerste plaats
gaat het bij vriendschap om de gezindheid.
Wat vriendschap tegenhoudt is nog altijd dit:
het vragen naar „wat kan hij mij geven",
inplaats van het „laat ik iets voor hem
zijn". Als we twijfelen aan vriendschap komt
dat doordat we zelf zoo weinig weten wat
vriendschap is. Leeft het eenmaal in ons,
dan weten we ook weer dat het bestaat.
Ik geloof niet, dat het noodig is anderen
omgang te zoeken om vrienden te krijgen.
De kennissen van nu kunnen ook onze vrien
den worden. Natuurlijk voelen wc voer den
eenen mensch dadelijk meer sympathie dan
voor den ander, maar met den wil tot
vriendschap bereiken we ook bij hen die ver
der staan, al iets van een goede verstand,
houding. Het gaat er dan niet om of zij mis
schien van ons „kletsen" of zij zich onaardig
gedragen op dezen of genen dag. Het gaat
om de vriendscliap in ons zelf. De vriend
schap die we zoo noodig hebben en waarin
we alleen maar gelooven kunnen als ze in
ons zelf woont. BEP OTTEN
Schoteltje van overgebleven vleesch met
rijst en tomaten (4 personen»: 2 ons koud
vleesch, 3 ons gaar gekookte rijst (=- 1 ons
rauwe rijst), 4 tomaten. 1 dL. bouillon of
magere jus, een uitje, peper, zout, nootmus
kaat. paneermeel, boter.
Hak of snijd het vleesch fijn, vermeng het
met wat nootmuskaat en het zeer fijngesnio-
perde uitje en laat het met de bouillon vijf
minuten zachtjes stoven. Wasch de tomaten
snijd ze in plakken en bestrooi ze met wat
peper en zout. Besmeer een vuurvaste schotel
met boter, leg een laagje van het vleesch
onderin, daarop eenige plakjes tomaat, dan
een laag rijst, wederom een laag tomaat
plakjes, daarna vleesch enz. tot alles ver
bruikt is. Strooi er wal paneermeel over
leg hier en daar een klontje boter en zet de
schotel in een warme oven, om warm te
worden en een mooi bruin korstje te ver
krijgen (20 a 30 minuten).
Perenschoteltje (4 personen): 1 pond niet
te rijpe handperen, 3 eetlepels abrikozen- of
frambozenjam of andere jam, 1 ons bitter
koekjes, boter.
Boor de peren, schil ze en snijd ze in
schijfjes van 1/2 centimeter dikte. Schik de
plakjes in een flink met boter besmeerde
vuurvaste schotel, strijk tusschen elke laag
wat jam en strooi er wat gestampte bitter
koekjes over. Strooi bovenop een dikke laag
van de gestampte bitterkoekjes en leg hier
op klontjes boter. Zet het schoteltje 20 mi
nuten in een warme oven.
C. F.
