VOO
Kerstmis ie heis®
DE VROUW IN DE XXe EEUW.
II
DONDERDAG 19 DECEMBER 1935
HAARDE M'S DX'GBCAD
10
Meer en meer begint het ingang te vinden
om kerstmis buitenshuis te vieren, en de trei
nen met kerstfeestvierders brengen zeker
evenveel menschen van hun thuis weg, dan dat
zij anderen erheen vervoeren.
Toch zijn er altijd nog talloos velen die aan
de gezelligheid thuis de voorkeur geven boven
de door vreemden georganiseerde kerstfeest
viering in een vreemde omgeving, waardoor
zij wel het gemak hebben dat zij nergens voor
behoeven te zorgen, maar zij moeten het dan
ook nemen zooals het uitkomt en dat zal niet
altijd precies in hun eigen geest vallen.
Daarom is dit bij uitstek intieme feest voor
de meesten een festijn dat bij het eigen thuis
behoort, dat volgens eigen plannen moet wor
den gevierd, en dat niet afhankelijk moet wor
den gesteld van de al of niet feestelijke stem
ming van een toevallig bij elkaar gekomen ge
zelschap, dat elkaar overigens geheel
vreemd is.
Nu is ons ideaal voor de kerstdagen natuur
lijk een sneeuwlandschap waarbij een heldere,
reine lucht en gedempte verkeersgeluiden een
eigen sfeer scheppen.
Maar de praktijk komt meestal heel anders
uit; geen sneeuw, geen heldere hemel, geen
stille atmosfeer, maar een rumoerige, bolle
wind, regenbuien en een bewolkte hemel.
Wanneer wij ons nu al te veel instellen op een
„witte kerst", komen wij tien tegen één leelijk
bedrogen uit, en dan valt. met onze plannen,
ook ons kerstfeest in duigen.
Laten wij het liever andersom doen: wij
stellen ons voor dat het, als zoo vaak, lauw
regenweer zal zijn, waai-bij wij dus geheel en
al ons vermaak in huis zullen moeten zoeken.
Voor de kinderen bedenken wij leuke spelle
tjes, of wij nemen ons voor, allen gezamenlijk
iets te ondernemen wanneer het maar bin
nenshuis is. Komen spelletjes voor groot of
klein niet meer in aanmerking, dan zorgen
wij voor een mooi boek, of voor een gezellig
handwerk of voor wat dan ook in onze gezel
lig versierde kamers.
En verrast de kerstmorgen ons dan toch
nog met een witte jas, nu dan worden alle
plannetjes zonder eenige spijt uitgesteld en
gaan wij den dag buiten doorbrengen, of wij
nu sneeuwballen gooien, glijden, sleden of
wandelen willen, tenzij wij ons te oud voelen
voor dit gedoe, de gladheid liever mijden en
achter de ramen het plezier van anderen wil
len zien.
Binnen een paar dagen gaan we nu ook zeker
met de versieringen beginnen, waarover ver
leden week in deze rubriek al een en ander
is geschreven. Zoo meer in 't algemeen moe
ten wij vooral goed in het oog houden, dat
de versiering er is voor het plezier van de
huisgenooten en niet voor hun verdriet.
Dus zullen wij rekening moeten houden met
hun lengte, want als vader telkens met zijn
haar of als hij dat niet meer heeft: met zijn
kale kruintje in een of andere bosschage
terechtkomt, zal hijr al heel gauw, en terecht,
op de versiering gaan mopperen.
Ook dienen wij te overleggen, of alle kas
ten goed open en dicht kunnen zonder dat een
versiering zich er iederen keer hardnekkig
tusschen dringt; of het niet mogelijk is dat de
feestelijke eetkamerlamp op een zeker kwaad
moment zijn heele tooi middenin de soep depo
neert; of dat het soms gebeuren kan, dat het
onmogelijk geworden is om thee in te schen
ken, zonder zich aan alle kanten te prikken
aan de hulst-decoraties
Bovendien moet er natuurlijk rekening ge
houden worden met brandgevaar, dus geen
kaarsen vlakbij gordijnen of andere brand
bare dingen, geen kaarsen op tochtige plaat
sen en geen licht ontbrandbare stoffen bij een
haard of open vuur. Natuurlijk moet er voor
den kerstboom, als hij tenminste met kaarsen
wordt verlicht, een emmer water en een spons
op een steel klaar staan, zoodat een groote
boom aan alle kanten met water bereikbaar is.
Een brandbluschapparaat doet evengoed
dienst.
Tenslotte noemen wij hieronder nog enkele
recepten van bekende kerst-gerechten. Aller
eerst dan:
Mince Pies.
Dit is een Engelsch kerstkoekje dat ge
maakt wordt van:
150 gr. bloem, 75 gr. boter en wat suiker
voor het deeg, en voor de vulling van:
60 gr. krenten,
60 gr. Sunmaid rozijnen,
50 gr. sucade,
10 gr. snippers,
1 zure appel,
60 gr. kalfsniervet.
50 gr. suiker,
1 theelepel gemengde geurige kruiden,
het sap van een citroen,
de geraspte schil van een halve citroen.
Meng boter en bloem aantot een stevig
deeg; schil en snipper de appel, neem de vel
letjes van het vet, wasch de krenten, hak
alle droge ingrediënten met elkaar fijn en
voeg er suiker, kruiden, citroenrasp en citroen
sap bij. Voer zandtaartvormpjes, die met boter
besmeerd zijn, met het deeg, vul ze met het
mengsel en bedek ze daarna met een deksel
tje van het deeg. Bak de taartjes in den oven
tot ze gaar en mooi lichtbruin van kleur zijn.
Presenteer ze koud op een glazen schaal, die
versierd is met takjes hulst of een andere
kerstversiering.
Kerstkrans.
100 gr. bloem,
100 gr. boter.
100 gr. suiker,
100 gr. amandelen,
een klein ei,
wat zout.
100 gr. poedersuiker,
een scheutje kokend water.
Zeef de bloem, doe ze grootendeels in een
kom en voeg een derde deel van de boter
erbij, die met een mes in stukjes wordt ver
deeld. Voeg er zooveel koud water bij, dat de
massa goed samenhangt, bestrooi een deeg
plank of steenen aanrecht met bloem, rol het
deeg erop uit en herhaal dit tot het niet meer
vastkleeft, dus door steeds weer opnieuw
bloem te strooien en deegrol en plank goed
schoon te houden. Rol het deeg weer uit, leg
op afstanden klontjes boter erin en rol het
deeg weer in; rol het dan in tegengestelde
richting uit, en doe dit steeds totdat alle boter
verwerkt is, en het deeg luchtig en gemakkelijk
uitrolt. Het verdient aanbeveling het werk
zoo nu en dan eens te laten rusten.
Pel voor het vulsel de amandelen, laat ze
drogen en maal ze fijn. Voeg er de suiker aan
toe, het ei en zooveel koud water dat de massa
samenhangt.
Maak tenslotte van de plak deeg een reep
die om een springvorm of borstplaatring ge
legd wordt, leg hierop in het midden een reep
vulsel, vouw het deeg hieromheen en plak
de vouw met water dicht. Bestrijk de krans
van boven met geklopt ei en bak hem in een
heeten oven 15 a 20 minuten.
Maak van poedersuiker en kokend water
een papje, smeer dit op den krans en garneer
hem, als het glazuur nog nat is, met halve
Fransche kersjes, angélique en oranjesnippers.
Plumcake.
250 gr. bloem,
125 gr. suiker,
40 gr. geconfijte vruchtjes,
125 gr. rozijnen,
1/3 wijnglas rhum.
wat zout,
gist,
3 eieren,
de geraspte schil van een halve citroen.
Doe de boter in een kom, roer ze met de
suiker en iets zout, voeg er stuk voor stuk de
eieren bij, de gezeefde bloem en de citroen
schil. Hak intusschen de geconfijte vruchtjes
in groote stukken en week de rozijnen in de
rhum. Voeg dit ook bij het mengsel en ten
slotte de gist die in wat lauwe melk is opge
lost. Besmeer een cakeblik met boter, doe
hier het mengsel in, laat het gedurende een
half uur op een warme plaats rijzen en bak
de cake gaar in een matig warmen oven.
E. E. J.—P.
SCHORTJE.
Hieronder volgt de beschrijving van een
allerliefst schortje voor een meisje van een
jaar of vier, vijf. Schorten, zijn weliswaar
een beetje uit de mode geraakt, maar me
nige moeder zal het toch jammer vinden,
wanneer op het mooie jurkje van het kleine
meisje vlekken komen, die er niet uitgewas-
schen kunnen worden. Een schort is het
beste voorbehoedmiddel. En dit schortje is
wel zoo allerliefst, dat alle eventueele be
zwaren, die we nog zouden kunnen hebben,
als bij tooverslag verdwenen zijn.
Het modelletje is gedacht van rose organ
die; daarvan hebben we bij een breedte van
110 centimeter 60 c.M. noodig en 35 c.M. witte
organdie voor de garneering.
Het schortje wordt gemaakt uit twee dee-
len, een lijfje, en een rok. De rok is een
Nog meer dan andere jaren zijn blouses dit
jaar het geliefde mode-object. Ochtendblou
ses, middagblouses, elegante avondblouses, die
voor de meest exclusieve avondjaponnen niet
behoeven onder te doen, dikke sportblouses,
enfin, alle soorten worden gedragen. En staat
het soms niet gezellig, een fleurige „bloes"
met een goed zittenden rok?
Deze illustraties zijn voor het grootste deel
aan dit enfant cheri van madame Mode ge
wijd. Een beeldige avondblouse is die, welke
de jonge dame links bovenaan draagt, ver
vaardigd van witte crêpe georgette. Eveneens
voor 's avonds is de blouse rechts boven, langs
hals en schouders met handwerk verfraaid.
De beide andere van deze twee plaatjes kun
nen deel van een middagtoiletje uitmaken. Op
de afbeelding links onderaan twee heerlijk
warme pull-overs, waarmee degenen die het
voordeel hebben straks van de wintersport te
gaan genieten, geen slecht figuur zullen slaan.
Ze zijn gemakkelijk zelf te fabriceeren van
dikke wol en zijn naast sportief, toch gekleed,
zoodat, wanneer u na genoten sport er om 5
uur een tearoom mee binnenstapt, u deze
kleedingstukken niet angstvallig, als zijnde
„niet toonbaar genoeg", behoeft te verbergen.
Maar ook voor degenen die hun sportlust op
de vaderlandsche ijsbanen zullen moeten bot
vieren, zijn deze truien bestemd. De drie rok
ken in het midden passen zoowel bij de mid
dag- als bij de sportblouses.
Nog een onderdeel van onze garderobe, dat
zich dit jaar in de ongemeene aandacht mag
verheugen, is de handschoen. Zoo gevarieerd
als dit seizoen is ze ons nog niet voorgekomen.
Zooveel verscheidenheden zijn er van nappa
en soepel peau de suède, van slangenleer en
glanzend fluweel, van kant en tule bezet met
glinsterende loovertjes. Er zijn handschoenen
met groote kappen en de meer vlotte „slip-on"
modellen: eenvoudige met een enkel steekje
yersierd en elegante met verschillende leer
soorten, als „moza'ikwerk" ingelegd.
De leeien hanusohoen is het die men draagt
op het oogenblik. Geen moderne goedgekleede
vrouw zal meer zeggen: „nu ja. wie let er op
handschoenen". Nee, ze besteedt er wel dege
lijk aandacht aan en neemt minstens twee
paar mooie, en ze zal er op letten dat ze de
nieuwste modellen krijgt.
modellen. De modellen onderaan zijn van nap
pa met een andere leersoort gegarneerd, slang
bijv., de beide andere van peau de suède. De
twee sportmodellen links bovenaan zijn zelf
te maken van dikke wol.
HET MENU VOOR DE HEELE WEEK
ZONDAG:
vermicellisoep; gebakken zwezerik, andij
vie met melksausje, aardappelen, mokka
pudding.
MAANDAG:
roastbeef, stamppot van snijboonen met
aardappelen, appelmoes.
DINSDAG
varkenslapjes, schorseneeren, aardappe
len, fruit.
WOENSDAG:
boerenkoolstamppot met worst; citroen
vla.
DONDERDAG
gehakt, bloemkool met tomatensaus, ge
bakken aardappelen, rijst met abrikozen.
VRIJDAG:
gebakken bokking, roodekool, aardappe
len; vanillepudding.
ZATERDAG:
spekpannekoeken met stroop; pruimen
compote.
In vele talen, door dichters en volksspreek
wijzen is het uitgedrukt, dat de mensch het
oogenblik van het geluk moet aangrijpen en
weten uit te buiten. Het keert meestal geen
tweeden keer terug „Der Augenblick des
Glückes" zoo noemde Hacklander het in een
eens veel gelezen geestigen roman. Inder
daad, wie ééns zijn goede kans liet voorbij
gaan, berouwt het vaak zijn geheele leven. We
kennen vrouwen, die hebben gemeend zich te
moeten offeren voor een familielid en daar
om een mooie positie in of prettige reis naar
het buitenland te moeten verwerpen. Na ja
ren betreurden ze het nog. Er was eens een
loyale vriendin, die het huwelijksaanzoek af
sloeg van iemand, dien zij zeer genegen was,
omdat een vriendin, die physiek zwak was,
haar had toevertrouwd, dat zij zonder dezen
man niet kon leven en zij vreesde, dat het
teere persoontje de teleurstelling niet zou
kunnen dragen. Hij trouwde een derde en de
vriendin weer met een ander en zijzelf bleef
eenzaam.
Het is in vele gevallen een verkeerd gevoel
van onmisbaarheid, dat het offer inspireert,
als de man of vrouw, wien een extra voordeel
werd voorgespiegeld, besluit niet erop in te
gaan, omdat hij of zij meent iemand te scha
den door te profiteeren van deze mogelijkheid.
Niemand kan zeggen, of de schitterende ster,
die lokt. een dwaalster zal zijn, maar juist
omdat zij niet werd gevolgd schijnt zij een
verloren geluk en er blijft bij de meesten een
zekere onbevredigdheid, dit te hebben opge
geven, terwijl het offer later bleek overbodig
te zijn. Zich offeren kan prachtig zijn, als het
Grijp het oogenblik.
offer werkelijk noodzakelijk is en elke andere
regeling niet verwezenlijkbaar is, maar in
vele gevallen was ook een andere uitweg
denkbaar geweest. In elk geval moeten zij, die
het offer hebben verkozen, het niet zoo snel
mogelijk vergeten, en later nooit tobben over
de vraag wat van hen zou zijn geworden, als
zij het oogenblik van het geluk niet hadden
laten voorbijgaan.
Dit wat betreft de groote kansen in het
leven. Ook met betrekking tot de kleine zijn
er velen, die later spijt hebben, dat zij hun
beurt lieten voorbijgaan, uit bescheidenheid,
omdat zij opzagen tegen een huldiging, omdat
zij geen tijd meenden te hebben voor een
nieuw bestuur of comité en later begrepen dat
dit weer de sleutel zou zijn geweest tot nieuwe
relatie, nieuwe eer of profijt. We hebben wel
gehoord van menschen, die eerst geringschat
tend een plaats in een comité weigerden, om
dat zij hun tijd wel beter meenden te kunnen
gebruiken, en die later, als zij zagen, dat het
comité in quaestie meer invloed kreeg, dan
zij hadden verwacht, voorzichtig te kennen
gaven, dat zij alsnog wel wilden toetreden,
omdat zij toevallig meer tijd hadden gekre
gen. Maar zelden waren zij, die eerst zonder
hen de aanvankelijke moeilijkheden hadden
overwonnen, later bereid hen, zonder wie het
toch liep, erin te halen.
Het oogenblik van het geluk keert niet weer,
zoo min als eenig oogenblik waarin we verzui
men dat te doen of te zeggen, waartoe we ons
gedwongen voelen, maar waarvan we door een
zekeren schroom weerhouden worden. Een an
der; is ons voor, of de goede gelegenheid is
voorbij en de zaken loopen anders dan we ge
wild hadden, of het misverstand, dat we had
den kunnen uit den weg ruimen, leidt tot een
ongeneeslijke breuk.
Natuurlijk kan een te snel gesproken woord,
een te haastig besluit eveneens kwaad doen,
en de Hollandsche voorzichtigheid kan vaak
zeer gewenscht zijn. In alle gevallen, waar
uitstel mogelijk is en onmiddellijk ingrijpen
niet vereischt wordt, verdient bedaard over
leggen misschien de voorkeur. Daar echter
waar weifeling en aarzeling de zaak kunnen
bederven, mag de durf niet ontbreken, de durf
die liever alles waagt, schade en fouten, dan
door zwijgen of een terugschrikken voor moei
lijkheden en arbeid de redding van een
mensch of een zaak te beletten, of eigen kans
te offeren uit zwaartillendheid, of den lust
tot de sensatie van het offer, zonder dat daar
toe de volle kracht en bereidheid aanwezig is.
Juist in dezen crisistijd, nu de goede kansen
uiterst zeldzaam zijn, is frissche durf onmis
baar voor het meisje zoowel als voor den
jongen. Terwijl eenerzijds degelijk onderzoek
onontbeerlijk is, wanneer men te doen heeft
met mooigekleurde en veelbelovende adver
tenties van onbekenden in binnen- en buiten
land, moet anderzijds geen meisje lang over
wegen, als haar van betrouwbare zijde werk
wordt verschaft, dat haar natuur geen geweld
aandoet, maar waarbij zij nieuwe wegen zal
moeten zoeken en bewandelen. Zelfs al voelt
zij, dat zij niet aan alle eischen, wat kennis
betreft voldoet, moet de intelligente trachten
met bijstudeeren op de hoogte te komen en
zich in te werken in het nieuwe arbeidsveld.
Zoo zijn er ook vroeger velen geslaagd. Zij die
haar kans laten voorbijgaan, kunnen d i t
geluk zelden of nooit meer achterhalen, voor
haar is de eenige weg, niet stil te zitten, bij
wat voorbij is, maar te beproeven zich nieuwe
kansen te scheppen!
EMMY J, B.
rechte lap van 35 c.M. hoogte en 110 c.M.
lengte. Men rimpelt de rok aan het lijfje.
Het bovenstuk is 35 c.M. breed en met de
schoudertjes mee 22 c.M. hoog. Het halsje is
vierkant en het wordt met een schulprandje
omgefestonnéerd.
Voorop het lijfje wordt een puntstukje van
witte organdie gezet met de punt naar be
neden. en dit puntstuk komt ook, maar met
de punt naar boven in plaats van een onder-
zoom. Deze witte garneeringen worden met
rose schulpjes gefestonneerd en met rose bal
letjes geborduurd; de drie zijden van het
halsje die van rose materiaal zijn, worden
met witte schulpjes omgefestonneerd.
Een zakje van witte organdie, hetzelfde
versierd als de beide punten, wordt rechts op
het schortje genaaid terwijl het schortje met
twee knoopjes wordt gesloten.
CPs—ir- t-X
f V-/j
F""j-f
A 0
3
Dit schortje over een feestenjK Kersljurkje,
maar ook over een oud huisjurkje gedragen,
zal het kleine meisje snoezig staan.
onzefil d'ecosse m. zijde
DAMESKOUSEN
Wollen Onderkousen.
CRONJESTR. 129 ■nMBBHRHH
(Adv. Ingez. Med.)
Ons Wekelijksch Knippatroon.
STANDAARDPATRONEN VOOR 35 CENT.
De beide onderstaande patronen zijn tegen
den prijs van 25 ets. per stuk te verkrijgen in
vijf verschillende -maten en wel:
Maat 1: bovenwijdte 100 c.M.; taillewijdte
82 c.M.; heupwijdte 104 c.M.
Maat 2: bovenwijdtj 102 c.M.; taillewijdte
86 c.M.; heupwijdte 107 c.M.
Maat 3: bovenwijdte 107 c.M.; taillewijdte
90 c.M.; heupwijdte 114 c.M.
Maat 4: bovenwijdte 110 c.M.; taillewijdte
92 c.M.; heupwijdte 116 c.M.
Maat 5: bovenwijdte 112 c.M.; taillewijdte
96 c.M.; heupwijdte 120 c.M.
Het knippen met deze patronen behoeft
geen moeilijkheden op te leveren, daar men
door het al of niet aanknippen, van naden
het patroon passend kan maken voor het
eigen figuur.
Nr. 610: mooie jurk van donkere wollen
stof, gegarneerd met een doorgestikt kraagje
van wit piqué. Benoodigd materiaal: 3 meter
stof van 130 c.M. breedte.
Nr. 611: japon van genopte wollen stof.
Eenvoudig doch gedistingeerd model met op
gestikte schouderpas. Benoodigd materiaal:
3 meter van 130 c.M. breedte.
Men begrijpe dus goed. dat men deze pa
tronen in een der bovenstaande maten tegen
den prijs van 25 ets. per stuk kan verkrijgen
bij het bureau van dit blad, -
