srfp
ajjj
NAAR HET
Nog eens de derde
testmatch.
DAMRUBRIEK
m
9
m i
i^i
'9
1^1
W
j
c?
y
i p
3^ W
A
p n
üf
ïf
s
Ui
m
"SB
Uf
Si Hf
m
fü
SU
!:P'
PP
s
Rubriek voor Vragen
H A" A R t E M'S D A G B L' A D
VRIJDAG 22 JANUARI 1967
ÏJ
CRICKET IN AUSTRALIë.
Allen faalde niet.
De heer P. Lammerts v. Bueren komt in zijn
beschouwing van 12 Jan. j.l. over de derde
testmatch, te Melbourne gespeeld, tot de con
clusie, dat Engeland een prachtkans om al
reeds in de derde testmatch de „Ashes" te her
overen, verloren heeft zien gaan, omdat vol
gens hem de Engelsche captain G. O. Allen
door de 1ste innings niet op 51—2 te sluiten,
verzuimd zou hebben „tijdens het spel de voor
zijn team meest gunstige beslissing te nemen.
Allen zag tenslotte wat hij doen moest, maar
realiseerde dit feit helaas veel te laat". De
heer L. v, B, ziet nog veel meer tekortko
mingen in de leiding van den Engelsehen cap
tain (o.a. het niet geven van „hitting or
ders"!) en ook de Engelsche batsmen kunnen
„geen excuus voor een absoluut falen" in de
lste innings aanvoeren.
De vele actieve- en oud-cricketers in ons
land, die alles wat betrekking heeft op cricket
in Engeland en de Dominions en dus vanzelf
sprekend het verloop van de derde testmatch
van a—z gevolgd hebben, zullen allereerst en
met recht de bekwaamheden, steunende op
ervaring en spelkennis, van een Engelschen
county-captain in het algemeen en zeker van
een captain van een Engelsch test-team in
het bijzonder, heel wat hooger aanslaan dan
de heer L. v. B. doet en voorts unaniem van
meening zijn, dat de geheele „beschouwing"
van den heer L. v. B. of absoluut foutieve ge
gevens steunt. De heer L. v. B. geeft blijk het
juiste verloop van de derde testmatch niet te
kennen. De bronnen waaruit hij de meest be
trouwbare gegevens had kunnen putten wa
ren vele, want hebben een C. B. Fry, D. R. Jar-
dine. Jack Hobbs, Neville Cardus o.a. niet als
verslaggevers van de Engelsche sportpers in
het paviljoen te Melbourne gezeten? Men be
hoeft zelfs deze hoogst deskundige verslagen
niet eens gelezen te hebben om tot een geheel
andere conclusie dan die van den heer L. v. B.
te komen.
Vooreerst schijnt hij niet te weten, dat de
derde testmatch op Nieuwjaarsdag begonnen
is. Op den eersten speeldag toch verkeerde
het wicket in een zeer goeden toestand en
men begrijpt dan ook niet hoe hij na het
winnen van den toss door Bradman kan schrij
ven: „de pitch was slecht bij het begin van de
match .aangezien Australië vanzelfsprekend!?)
naar de wickets trok, hadden zij dit groote
nadeel het hoofd te bieden". Op een uitste
kend bespeelbaar wicket dus scoorde Austra
lië na een stand van 130—6, dank zij Mc. Cabe
en Oldfield op dezen eersten dag 181 runs
voor het verlies van 6 wickets.
Op den 2den dag, Zaterdag, kon wegens
zwaren regenval eerst om 2.15 begonnen wor
den op een totaal onbespeelbaar wicket, zoo
slecht als Melbourne volgens de meening van
Australische experts nog nimmer te zien ge
geven had. Met het oog op den follow-on had
Bradman nog geen runs genoeg. Mc. Cabe kon
op den 2den bal gaan. Drie Australische
wicket-s vielen voor 19 runs en Bradman sloot
snel op 2009.
Engeland moest nu op een kleverig wicket,
waarop eenvoudig niet te batten was, omdat
de ballen de meest onberekenbare dingen de
den, 51 runs maken om den follow-on te ont-
loopen. Hoe moeilijk deze taak was, moge blij
ken uit het feit, dat (na het verlies van de
wickets van Barnett en Worthington) Ham
mond en Leyland bij de theepauze de score
van 14—2 slechts tot 402 hadden kunnen op
voeren (over „hitting-orders" gesproken!). De
weersgesteldheid was van dien aard, dat elk
oogenblik opnieuw een zware regenbui verder
spelen onmogelijk kon maken. De heer L. v.
B. is van meening dat de Engelschen de 51
runs met „hitting orders" van Allen in een
ha'f uur of hoogstens een uur bijeen hadden
motten slaan, doch ziet eerstens niet dat door
een dergelijke tactiek toe te passen, Engeland
zeker niet de benoodigde 51 runs gehaald
zou hebben en tweedens dat in het standhou
den voor Allen een kans lag (zoo lang Ham
mond tenminste nólf-aan bat was) om na den
komenden rustdag (Zondag) op een inmiddels
opgedroogd wicket een behoorlijk totaal bij
een te brengen.
Eerst een half uur na de theepauze, nadat
Leyland op 56 gevangen was, viel Ham
mond's wicket op 68 en spoedig werd het
769. Hammond, Leyland, Barnett en Mr.
Extra scoorden samen 67 runs van de 76. Er
bleven nog 35 minuten speeltijd over nadat
Allen de innings gesloten had. O'Reilly ver
dween even vlug als hij gekomen was. De
Australische batsmen appelleerden nu tegen
slecht licht, dat niet minder geweest moet
zijn dan een uur daarvoor. Het appèl moest
tenslotte toegewezen worden. Of het „bad
sportsmanship" was. zooals C. B. Fry zegt.
laten wij in het midden.
In tegenstelling met de voornoemde ex
perts noemt de heer L. v. B. het batten van
de Australiërs een „zeer behoorlijke presta
tie" als men deze innings vergelijkt ,.met die
der Engelschen die er vrijwel niets van te
recht brachten onder nagenoeg dezelfde om
standigheden", om ons even later te vertel
len dat Allen „zoo weinig mogelijk tijd aan
een toch reeds bij voorbaat tot mislukking
gedoemde Innings had moeten besteden"
teneinde op zijn beurt de Australiërs op het
slechte wicket voor een laag totaal aan den
kant te kunnen zetten. „We kunnen veilig
aannemen", schrijft hij, „dat evenmin als de
Engelsche cracks hiertoe in staat bleken te
zijn onder de heersehende omstandigheden
de Australische kopstukken een score van
eenige beteekenis gemaakt zouden hebben".
Geen excuus voor een absoluut falen der En
gelsche bat-smen en later weer wèl een ex
cuus om van de „nagenoeg dezelfde omstan
digheden" maar verder niet te spreken,
Het sluiten van Allen op 51—2 was niet de
eenige kans die de Engelsche captain zag.
Met nog 8 wickets in handèn had Allen, ge
let op den beschikbaren speeltijd en het drei
gende weer. betere kansen des Maandags op
een goed wicket te batten.
Des Maandags kon Australië inderdaad op
een prachtig wicket batten. Het is den heer
L. v. B. blijkbaar ontgaan dat Allen op de
zen derden dag (Australië verloor 5 wickets
voor 97 runs) den wedstrijd nog in handen
gehad heeft. Des middags hebben de Eng -
sche bowlers tengevolge van enkele korte re
genbuien met een natten bal kunnen bowlen.
Bradman won in de derde testmatch den
toss en daarmede voor 50 pet. de match.
Allen heeft in de twee voorafgaandë test-
matches het geluk op zijn hand gehad, wat
van Bradman in de 3de gezegd kan worden.
Het was voor den Engelschen captain een
„vechten tegen de bierkaai" en daarom be
sluiten wij dit artikel met de gemotiveerde
bewering: Allen faalde niet.
JOH. SCCHMEENX.
Damredacteur: J. W. van Dartelen
Koedicfslaan 42. Heemstede
Alle correspondentie deze rubriek
betreffende gelieve men te
zenden naar bovengenoemd adres.
EEN FRAAIE LOKZET.
In onderstaande stelling speculeerde de
problemist S. E. v. d. Meer op een ver
senden slagzet.
Partijfragment No. 2368.
Zwart
M
wit:
Stand in cijfers:
Zwart 12 schijven op: 1 3 5 6 8 9 13 14 15
21 22 en 26.
Wit 12 schijven op: 23 24 30 32 33 34 36 37
38 39 40 en 43.
Zwart (S. E. v. d. Meer) speculeerde erop
dat zijn beroemde tegenstander meester Jack
de Haas zou vervolgen met 3329, waarop
v. d. Meer dan zou gewonnen hebben door:
15—20, 5—10, 13—18, 6—11, 22:33 en 33—39!
De Haas zag het!
Een openings-snufje van Gortmans.
De publicist, problemist en verzamelaar G.
L. Gortmans te Londen publiceerde een ope-
ningsgeestigheidje.
Openings-variant No. 2369.
Van de aanvangpositie af wordt als volgt
gespeeld: 1. 34—30, 1923: 2. 30—25, 20—24; 3.
40—34, 14—19; 4. 44—40, 17—21?? en nu wint
Wit een schijf door 25—20!!
Speelt zwart nu 2429 A. dan Wit 33:24
(19:30) 34:25 (15:24) 32—27 (21:32) 37:30 en
wint 2 schijven.
Zwart kan ook 2430 A spelen, doch dan
volgt Wit 35:24 (19:30) 34:25 (15:24) 32—27
(21:32) 37:30 en wint ook 2 schijven.
Werkwaardig eenvoudig, dochtot op
heden nog totaal onbekend!
PROBLEMATIEK.
Voor onze probleemvrienden geven wij hier
onder ter oplossing een compositie van C.
Koomen te Assendelft.
Probleem No. 2370. Auteur: C. Koomen
Assendelft.
Eerste publicatie.
Zwart:
m
m
,-r-
m
W '9
m.
W,
Wit:
Stand m cijfers:
Zwart 9 schijven op: 6 11 13 14 17 18 19
20 en 24.
Wit 10 schijven op: 25 26 27 28 33 36 42
43 47 en 48.
Mag Zwart 1823 spelen?
Voorts geven wij nog ter oplossing een
probleem van J. Kroon te Haarlem (lid van de
Damclub „Het Noorden").
Probleem No. 2371. Auteur: J. Kroon
Haarlem.
Eerste publicatie.
Zwart:
§s
m
m
m
m
UJ
"m
m
m
m
m
m
m
ut
m
m
m
W:
s
T'
m
m
iPP
w
9
:'=i
8
'm
Wit:
Stand in cijfers:
Zwart 12 schijven op: 8 9 10 11 12 14 16 18
19 20 22 en 23.
Wit 12 schijven op: 21 26 27 31 33 35 36
39 42 45 48 en 50.
Wit speelt en wint.
Oplossingen dezer beide problemen worden
gaarne ingewacht tot uiterlijk Maandagavond
8 Februari a.s. bij den redacteur dezer rubriek.
OPLOSSINGEN.
No. 2355: A. H. v. d. Geest, Haarlem.
Wit: 35—30 (23:33) 42—38 (33:22) 21—17
(16:30) 17:10 (4:15) 25:25 en wint.
Op Wit 3228 en 34:3 in de aanvangspositie
volgt Zwart 2430, 410, 16:2 en 2:45.
Probleem No. 23255 werd correct opgelost
door: A. C. Klabou te Haarlem: H. F. Anto-
nisse te Santpoort; N. Zomer en F. D. Kat,
beiden te Heemstede.
AUTOMOBILISME.
DE STERRIT NAAR MONTE CARLO.
Van S trien te Tallinn.
Uit Tallinn: De Ford-équipe A. van Strien
en F. Diepen, die Tallinn heeft gekozen als
starplaats voor den sterrit naar Monte
Carlo, is heden in de Esthlandsche hoofdstad
aangekomen. De wegen waren uitstekend ge
weest: de wagen heeft in goeden staat de
startplaats bereikt. De bemanning bevindt
zich in de beste conditie.
TAFELTENNIS.
SHOT—H.T.T.C. 3 (3—7).
Hoewel H. T. T. C. met een 30 achterstand
den strijd moest aanbinden, doordat J. Bijlmer
niet was komen opdagen, heeft zij door alle
partijen te winnen nog een flinke overwinning
behaald.
Vogelzang, die er den laatsten tijd eenigs-
zins uit is, speelde zijn eerste partij wat aar
zelend. Later op den avond kwam hij er veel
beter in; tegen Hurts speelde hij, zooals wij
dat van hem gewend zijn. Met 218 en 2112
behaalde Vogelzang de overwinning.
Bijlmer won in twee sets van Hurts en
Vander en van de taai verdedigende Francken-
liuyzen in 3 sets. Het dubbelspel wonnen Vo
gelzang en Bijlmer 'van Hurfe en Vander met
21—13, 21—13.
Tweede klasse: Shot 2Victoria 2 19
ARROND. RECHTBANK
Was het witlof?
Een controleur van de Crisislandbouw-
centrale zag op 11 Sept. j.l. op het terrein
van een landbouwer in den Haarlemmermeer
een party wortelen, die op hem den indruk
maakten witlofwortelen te zijn. Voor het tee-
len daarvan had de lanbouwer echter geen
vergunning, zoodat een procesverbaal volgde.
Voor de Arr.-Rechtbank, waar deze zaak in
hooger beroep behandeld werd, voerde ver
dachte aan, dat het cichoreiwortelen waren,
waarvan de teelt vrij is. Deze worden volgens
verd. pas witlofwortelen, wanneer zij inge
kuild zijn.
Verd. had zelf een aantal witlof- en cicho
reiwortelen meegebracht.
Tusschen den getuige-deskundige en verd.
ontspon zich een debat over het. verschil tus
schen cichorei- en witlofwortelen, De get.
desk. meende dat witlof een veredelde cicho
reiwortel is.
Verd. bestreedt dit, en verklaarde dat van
elke cichoreiwortel witlof getrokken kan
worden.
Een regeeringsbesluit spreekt van „cichorei,
mits niet voor witlof", waaruit dus zou kunnen
worden afgeleid, dat het hier inderdaad één
en dezelfde plant betreft.
Een tweede getuige-deskundige verklaarde,
dat van cichoreiwortel wel witlof gebroeid
kan worden, doch van een inférieure kwaliteit.
De Officier zeide in zijn requisitoir: verd. is
ook al weer iemand, die steeds naast de wet.
leeft. Hij tracht zich er nu op deze wijze uit
te redden, doch dat zijn maar smoesjes. De
Officier persisteert dan ook bij den eisch van
den kantonrechter nl. een boete van f 100.
De verdeddiger, mr. J. E. Goudsmit wees nog
eens op de uitdrukking „cichorei, mits niet
voor witlof", in een officieel regeer ingsstuk,
waaruit zou blijken, dat het hier eenzelfde
product betreft. Verd. trok de deskundigheid
van de controleurs sterk in twijfel, daar dit
een landbouwtechnische aangelegenheid be
treft. In dit geval is dus van een overtreding
door verd. geen sprake. De betrokken worte
len waren nog niet ingekuild en tot zoo lang
blijkt uit niets dat het witlofwortelen zijn. PI,
concludeerde vrijspraak met teruggave van
de in geslag genomen wortelen.
Mocht de Rechtbank niet onmiddellijk tot
vrijspraak besluiten, dan zou het wenschelijk
zijn een landbouwdeskundige te raadplegen,
aldus mr. Goudsmit.
Uitspraak over veertien dagen.
HAARLEMMERMEER
VERBETERINGEN IN NIEUW-VENNEP.
Op het gemeentelijk grondbedrijf te Nieuw-
Vennep is een mooie lange weg, welke parallel
loopt met den Venneperweg, de Eugenie Pré-
vinaireweg.
Deze weg is aldaar echt landelijk gelegen en
begrijpelijk is het dan ook dat eenige arbeiders
in de laatste jaren daarlangs hun huisje heb
ben gebouw.
Toch was het een groot bezwaar, dat het
buizennet van de provinciale waterleiding op
hield aan het einde van den Sportveldweg en
niet was doorgetrokken langs genoemden weg.
Het dag. bestuur van deze gemeente heeft
reeds eerder aangedrongen bij de directie van
dit bedrijf om aan dit bezwaar tegemoet te
komen, hetgeen toen echter zonder eenig
resultaat is gebleven.
Kortgeleden zijn de onderhandelingen op
nieuw opgevat en is met medewerking van den
gemeenteraad een regeling getroffen, zoodat
de verlenging van het buizennet van den
Sportveldweg af tot aan het plantsoen bij de
Venneperstraat is verzekerd.
Verder schijnt het in de bedoeling van het
gemeentebestuur te liggen om de tegenwoor
dige vuilnisbelt op te ruimen en daarvoor een
nieuwe plaats te zoeken op een perceel ge
meentegrond, gelegen ten zuidwesten van de
spoorbaan hetgeen aan de algeheele verfraai
ing van dezen weg en zijn toekomstige bebou
wing ongetwijfeld in ruimte ten goede zal
komen.'
UITVOERING MUZIEKSCHOOL.
De Hillegomsche Muziekschool gaf gister
avond in „De Gouden Leeuw" te Nieuw-Ven-
nep een uitvoering, waarbij optraden: Hilleg.
Mandolinegezelschap, Hilleg. Accordeon En
semble „Excelsior" en eenige solisten. De zaal
was slechts matig bezet.
De verschillende nummers van het program
ma werden op verdienstelijke wijze ten gehoore
gebracht.
UITVOERING FANFAREGEZELSCHAP.
Hoofddorp's Fanfaregezelschap „Excelsior"
zal op Donderdag 28 Januari in de Beurs al
daar een uitvoering geven, met medewerking
van het Cabax-etgezelschap „Lobe", terwijl
„The Accordeon Sangers" voor de noodige af
wisseling zullen zorgen.
van alle Abonnés van Haarlem's Dagblad
worden door een specialen Redacteur en
zijn talrijke medewerkers zoo mogelijk en
ten spoedigste beantwoord.
De vragen moeten worden geadresseerd
aan de Redactie, Groote Houstraat 93. met
duidelijke vermelding van naam en woon
plaats. Vragen, waaraan naam en adres
ontbreken, worden terzijde gelegd.
De namen der vragers blijven redactie
geheim.
De antwoorden worden per auto GEHEEL
KOSTELOOS thuis bezorgd.
Alleen die vragen, welker beantwoording
voor vele anderen behalve den vrager, van
nut kan zijn, worden tevens in ons blad ge
plaatst.
RECEPTEN.
VRAAG: Mijn licht grijze gabardine regenjas
zit vol vlekken door afdruipen van oranje pa
pier. Benzine heeft niet geholpen. Wat kan ik
er aan doen?
ANTWOORD: Met zeer heet water afsponsen
en daarna droog kloppen met leeren lap. Zoo
noodig herhalen, doch met een scheutje mleren-
Huur door hét water.
i eenvoudig recept voor ap-
VRAAG: Wat is e
péltaart?
ANTWOORD: 2 00 gr. bloem, 150 gr. boter. 100
gr. basterdsuiker, de geraspte schil van één ci
troen. 500 gr. goudreinetten, 50 gr. suiker, wat
kaneel. 50 gr. krenten of rozijnen, 1 ei. Maak van
boter, bloem, basterdsuiker en geraspte citroen
schil een soepel, samenhangend deeg. Druk het
grootste gedeelte daarvan in een springvorm, zoo
dat de bodem geheel en een deel van den op
staan den rand er netjes mee bedekt zijn.
Schil de appelen, vierendeel ze, verwijder het
klokhuis en snijd ze in schijfjes. Leg deze
schijfjes keurig in de deegbak, bestrooi de eer
ste laag met suiker, kaneel en krenten. Rol het
overgebleven deeg dun uit. Snijd er smalle reep
jes van. Leg die reepjes eerst als een kruis, en
daarna rond in drie cirkels (één groote voor den
buitenkant, één kleintje voor het midden enz.)
•er de appelen en het deegrandje. Bestrijk het
deeg met wat geklopt ei en water, en bak de
taart ruim één uur in een matig warmen oven.
Daar de appelstukjes neiging vertonnen om een
beetje uit te drogen, bestrijkt men de taart
na bekoeling met een weinig abrikozenjam.
VRAAG: Hoe moet ik hoofdkaas maken?
ANTWOORD: Benoodigdheden: 1/2 varkens
kop van 2 1/2 K.G.. 2 1/2 a 3 K.G. kalfsvleescli
indien de kop erg vet is. anders 2 KG.. 50 gr.
zout, 5 gr. peper, 1 nootmuskaat, wat fijne kruid
nagelen, 2 dL. azijn, 1 L. bouillon van varkens
kop en kalfsvleesch.
Kook den aan stukken gehakten kop gaar in
water met zout, het kalfsvleesch eveneens. Neem
al het vleesch van den kop, hak het fijn met het
kalfsvleesch. Vermeng het vleesch met zout,
kruiden en bouillon. Proef, of de massa goed van
smaak is, stoof dit samen 11/2 uur. Voeg naar
smaak azijn toe. Schep de massa in kommetjes
of steenen vormen, die met koud water zijn om
gespoeld, tot een vingerbreed onder den rand.
Laat ze koud worden, bedek ze met een stukje
wit papier en schenk er wat azijn op. Schenk,
als de hoofdkaas lang bewaard moet worden, af
en toe wat azijn op het papiertje, maar maak de
massa dan minder zuur. Zet ze op een koele,
droge plaats.
VRAAG: Hoe maakt men een zalmschotel voor
5 a 6 personen? Kan ik die 's middags al klaar
maken, als zij 's avonds gebruikt moet worden?
En kan dan de rest blijven staan tot den volgen
den avond?
ANTWOORD: Leg de zalm uit een blik op een
schotel, maak er een rond of ovaal figuur van en
bedek dit met mayonnaise.
Recept van mayonnaise: Klop in een kom met
een eierklopper de dooiers van 3 eieren even
los met peper, zout en mosterdpoeder. Voeg dan,
onder flink kloppen, een eetlepel azijn erbij, en
roer dit samen tot een gelijke massa. Schenk er
dan 1 dL. olijfolie bij, eerst druppelsgewijze, on
der voortdurend kloppen, daarna wat sneller.
Voeg vervolgens nog wat azijn toe, steeds goed
kloppend. Olie en azijn mogen niet te koud zijn.
maar moeten kamertemperatuur hebben.
Is de mayonnaise te dun geworden, dan kan
men ze dikker krijgen door toevoeging van een
opgelost blaadje gelatine of door een stukje bo
ter zalfachtig uit te roeren en daarbij, goed roe
rende. de te dunne mayonnaise te voegen.
Mayonnaise kan eenigen tijd bewaard worden
in een jampotje onder een laagje olie en afge
sloten met perkamentpapier, waarin een paar
gaatjes geprikt zijn tegen het ranzig worden dei-
olie. Vóór het gebruik wordt deze afgegoten.
Het is het beste, de mayonnaise onrriiddellijk
voor het gebruik te maken. Den volgenden dag is
het gerecht niet smakelijk meer.
VRAAG: Wat is het recept voor vleeschcro-
quetten en voor mayonnaise?
ANTWOORD: (Voor S croquetten): 1. Benoo
digdheden: 200 gr. vleeschresten, 1 1/2 dL. melk
of jus met water. 20 gr. tarwebloem, 2 5 gr. boter,
wat peper, zout, nootmuskaat, gehakte peterselie,
een paar eetlepels bloem, een pannetje frituur
vet (slaolie of Delfia).
Verwarm roerende de boter met de bloem tot
een gladde massa, voeg daarbij langzamerhand
hot vocht en laat het sausje, even roerende, een
paar minuten doorkoken. Roer er het gehakte of
gemalen vleesch en de kruiden door. Laat het
deeg. uitgespreid op een plat bord, afkoelen tot
het stevig is. Vorm er croquetjes van een wentel
die in het paneermeel.
Meng de bloem aan met een paar lepels water
tot een dik papje, dompel daarin de croquetjes en
wentel ze daarna weer in het paneermeel. Laat
vervolgens het frituurvet zóó heet worden, dat
de damp ervan af slaat. Leg er 2 a 4 croquetjes
in en laat ze lichtbruin bakken. Neem ze er dan
uit met een schuimspaan. Laat ze vervolgens op
een stuk grauw papier uitlekken en dien ze op
een servetje op. Garneer de schaal met peterse
lie.
2. Voor S eieren 11/2 dL. Jcookroom, 3 eier
dooiers, 3 eetlepels olijfolie, 2 eetlepels kruiden-
en een eetlepel gewone azijn, zout, mosterdpoe
der, peper.
Klop de eidooiers in het pannetje, voeg den
room toe, giet vervolgens, in een dun straaltje
de olie er bij. Lttal' dit onder goed roeren op de
kachel binden, vermeng het dan voorzichtig met
de azijn en mosterd poeder, peper en zout naar
smaak. Neem, als deze mayonnaise koud ge
bruikt wordt, 2 dL. room in plaats van 11/2
d.L. en laat de saus onder af en toe roeren be
koelen om het vormen van een vel te voorlco-
WITBROOD. Wij hebben in deze rubriek
onlangs een recept gegeven voor witbrood. Daar
in stond vermeld, dat het deeg 1/2 uur moet rij
zen. Dit had moeten zijn: 1 1/2 uur.
DIVERSEN.
VRAAG: Is de .Tulianaboom in het Julianapark
geplant l»ij de geboorte van de Prinses, en zoo ja.
was het toen een klein boompje?
ANTWOORD: 1. Ja.
2. Ja.
VRAAG: Mag men op een feest, in een zaaltje
waarop ongeveer 40 genoodigden aanwezig zul
len zijn, coulissen gebruiken? Er is van voren
een deur (de ingang), aan de achterzijde twee
openslaande deuren.
ANTWOORD: Als het gezelschap niet meer
dan 50 personen groot is. valt u buiten de
brandweerbepallngen en kunt u de coulissen
plaatsen
TOULON
Toulon, ziet er in den morgen vriendelijker
uit. Ik vind een rond hardrood geverfd tafel
tje en een hei-gele stoel in een zon-plek op
het trottoir voor een café. En met een kop
koffie, een gouden croissant en een krant voor
me zijn alle reiszorgen van den vorigen dag
vergeten. Zelfs de desillusie van een wasch-
tafel met een warm- en koud-Avater kraan,
die tezamen niet meer dan een zeer dun straal
tje koud water produceeren, en de lasten van
een ruzie midden in den nacht in de kamer
aan den overkant van de gang (een ruzie die
tenslotte op de gang wordt voortgezet en ein
digt met booze schreden op den trap die voor
geruimen tijd gaan en komen) hebben thans
bijna elke beteekenis verloren.
Het stationsplein ligt op een helling. Er staan
wat palmboomen en een vriendelijke ouwe
vrouw verkoopt er groente: geweldig groote,
witte bloemkoolen en veel uien en xoode
Spaansche pepers. Haar muilezel wacht, hin
nikt en flapt de te lange ooren. Marokkaan-
sche troepen rijden met lichte wagentjes op
hooge wielen voorbij: twee man op den bok
en twee, die te voet volgen, zwijgend en zeer
onderdanig. Ze dragen een roóde fez, die
gloeit in de zon als Japansche ballons op een
bal chempêtre. De tram-conducteurs zijn
v rooi ijk en van het Fransohe slag, dat elk me-
canique als een stuk speelgoed beschouwt en
nooit ophoudt er zich mee te vermaken. Ze
houden hun leven lang de mentaliteit van
Jantje, die conducteurtje speelt, toet roept en
gewichtig kaartjes knipt. Hier op het sta
tionsplein, waar ze overmatig luid bellend in
volle vaart de helling afrijden, -halen ze pas
goed hun hart op en, staande op het open
voor-balcon, ontsnapt hen soms een rollende
regel uit een pompeus lied.
Nauwe straten, waar de wasch fleurig van
raam tot raam hangt gespannen, komen allen
aan de haven uit. Daar paradeert Toulon den
lieven langen Zondag. Daar zit men in café's
en ondergaat de allerluidste radio, die reeds op
den vroegen morgen zonder blikken of blozen
de meest weelderige grand-opera uitkraait
slechts af en toe overstemd door de bel van
een visscher, die zijn afgedankte boot met
wat kleur en wat bonte kussens heeft opge-
frischt en nu een rondvaart door de Laven
aanbiedt. Een jongen en meisje van misschien
12, 14 jaar trekken met een accordeon van
café tot café. Ze hebben donkere stille ge
zichten, die luisterend over het instrument
zijn gebogen en kleine handen, die in een ze
ker samenspel ongedwongen be we ge p. Zelfs
als een ondeugend meisje de roode kwast van
een matrozenbaret aanraakt (het krioelt van
matrozen aan de haven, want het is een vrije
dag) en onder luid gelach van het publiek de
prijs die daarop staat „een kus" moet betalen,
blijven hun gezichten onverstoorbaar gebo
gen, alsof voor hen geen werkelijkheid be
staat buiten een accordeon-wijsje.
Op weg naar het station kom ik in een stil
grijs straatje een gekleurde vrouw tegen, die
op geruischlooze voeten langs de huizen
schuift. Ze is gekleed in een roode doek, afge
zet met goud-gallon, die over haar hoofd
gaat het goud-gallon afstekend te
gen het zwarte haar om haar leden is ge
drapeerd en tenslotte in een lust, die van den
schouder afhangt, een klein bruin kindje om
vangen houdt. Er is een glimlach om haar
óre-eden mond, die soms zachte klanken fluis
tert. Zoo zacht, dat de wereld van radio's en
rondvaarten heel ver weg schuift en uit het
gehoor verdwijnt. Ik den,k nog aan de neer
geslagen oogleden met de lange wimpers als
een wuivende schaduw over de wang als het
kleine kust-treintje, dat me naar Le Lavandou
zal brengen plotseling een allergekst hoog
twee-tonig toet-geluid maakt, dat het uit puur
plezier blijft herhalen terwijl het het station
uitstuift. Het jaagt dwars door het land; hier
en daar pijnboomen, soms ineens een stuk
diepblauwe zee, het stopt af en toe bij wat
huizen, rijdt dan dwars door iemand's sla
tuintje, waar de sla keurig aan weerszijden
van de voren in rechte rijen staat geplant;
door verschgeploegde velden, waar de grillige
wijnstokken gesnoeid staan, wachtend in de
roodbruine openliggende aarde om te ontbot
ten; mandarijnen rij-pen in luwe plekjes;
lichtgepleisterde huizen liggen verscholen in
de boomen en aan de grens van de kleurrijke
vlakte liggen de zware rotsachtige heuvelen
met een verlaten oud kasteel hier en daar en
enkele trotsehe cypressen.
En dan tenslotte Le Lavandou. Een vis-
sohersplaatsje met nauwe straatjes en veel
trapjes en oude daken en alles goedmoedig
door elkaar gebouwd M'n kamer kijkt over do
schotsche en scheeve daken uit tot waar de
groene en blauwe en witte visschersbootjes
aan de uitgebouwde pier zachtjes op en neer
liggen te wiegelen. En er is een hond hier in
huis, een ras-loos beest met lange roodblonde
haren en een vriendelijke kop. Hij weet zijn
staart sierlijk te dragen en is trotsch op de
witte pluim aan het eind. en bovenal, hij is blij
me te zien. En de mimosa voor het raam staat
op het punt in geel uit te barsten. En de zon
schijntHet is goed, heel goed.
VR. S.
OUD IJZER GESTOLEN
Aan het bureau van politie te Aerdenhout
is ingesloten de 19-jarige A. S. uit Haarlem,
die Donderdagmiddag dóór de Haarlemsche
politie werd aangehouden. De man heeft een
hoeveelheid oud ijzer van de gemeente Bloe-
mendaal ontvreemd, Jdat aan den Zeeweg lag.
HET CENTRAAL-TOONEEL IN DEN
STADSSCHOUWBURG.
Zaterdag a.s. zal in den Stadsschouwburg
het Centraal-Tooneel, Dir. Cees Laseur, een
herhaling geven van het geestige tooneel-
werk van Curt Götz; „Prof. Dr. Hiob Prato-
rius", waarin de hoofdrollen vertolkt worden
door Mary Dresselhuys en Cees Laseur.
NIEUWE HAARLEMSCHE KUNSTKRING.
De Sabijnsche Maagdenroof.
Op Maandag 25 en Dinsdag 26 Januari
wordt voor de leden van den Nieuwen Haar-
lemschen Kunstkring een voorstelling gege
ven van het blijspel in vier bedrijven" „De
Sabijnsche Maagdenroof", door F. en P. von
Schönthans
De opvoering geschiedt door het gezelschap
Jan Musch.
Ré KOSTER NAAR ZWITSERLAND.
De zangeres Ré Koster is uitgenoodigd tot
het geven van een reeks concerten in Zwit
serland. waarbij de componist Ernst Krenek
haar zal begeleiden.
Het eerste concert op 25 Januari a.s. te
Genève wordt door Radio Suisse RomancLe
uitgezonden.
