Menu van de week
Elegante Ceintuurs
Recepten
EEN MOOIER TEINT
RADOX
DONDERDAG 16 SEPTEMBER 1937
PI A A' REE M'S D A G B E A D
12
Vrienden van de reis.
H"
- EBBEN jullie nog nieuwe kennissen
gemaakt op reis vraagt mevrouw
aan haar overbuurvrouw, die zij
voor het eerst ontmoet na de va-
cantie.
O ja. de familie Zus en Zoo uit Amster
dam en dan ook nog meneer en mevrouw
Dinges uit Middelburg, zulke aardige lui, we
hebben al een brief van ze gekregen. Heb
ben julie nog ontmoetingen gehad?
Neen. zegt de andere, wij maken
liefst heelemaal geen kennissen op reis.
Dan zouden we niet geschikt zijn om
met elkaar te reizen, want wij zijn er juist
dol op.
Zulke contra'steerende meeningen kan
men in ieder hotel of pension, in iedere zo
mer- of wintervacantie ontmoeten: de men-
schen die er op uit zijn. om met zooveel mo
gelijk gasten kennis te maken, en anderen,
die dit juist probeeren te voorkomen.
Wat heeft men nu aan zulke vrienden van
de reis.
Een leuke vacantie zullen de voor
standers zeggen.
Niets dan teleurstelling zeggen de
tegenstanders.
Een leuke vacantie Inderdaad, dat kan
het heel goed zijn. Men- maakt kennis met
elkaar, ontmoet elkander eerst alleen aan
de maaltijden, daarna worden er 's avonds
eens spelletjes gedaan, tenslotte maakt men
gezamenlijke plannen.
Nu is dat laatste al erg intiem voor een
verhouding die nog maar enkele dagen oud
is. maar kom, men is immers in een roos
kleurige vacantiestemming en men stapt
graag over een klein hebbelijkheidje van
weerskanten heen.
Bij het afscheid nemen worden er afspra
ken gemaakt voor verdere ontmoetingen of
voor briefwisseling: de ontmoetingen vallen
niet mee, vacantiegangers zijn nu eenmaal
andere menschen dan diezelfden in hun
werk, en het is best mogelijk dat de aan-
knoopingspunten van de vacantiestemming
in den dagelijkschen sleur niet meer te vin
den zijn.
Voor een productieve briefwisseling zijn
er twee goede schrijfsters noodig en waar
zijn de punten van aanraking wanneer men
eikaars omgeving totaal niet kent?
Dus spreekt men dan maar liever niets
naders af over ontmoetingen, maar vindt dit
toch ook geen bevredigend einde. Een maand
later ziet men elkaar weer in de bioscoop:
Wie zijn dat ook weer, die menschen daar
op de achterste rij. ik moet ze toch kennen.
En pas later valt ons in. dat dit het gezin Y
is. waarmee we dezen zomer zooveel plezier
hadden wat zegt die naam ons eigenlijk
weinig meer, we vinden het wel wat bescha
mend^ de sympathie leek zoo groot en zoo
oprecht!
Dus dan maar met niemand kennis
maken zegt degene die er geen behoefte
toe voelt, dan heb je ook nooit teleurstellin
gen.
Maar zoo eenvoudig !s het niet: de een
heeft nu eenmaal behoefte er aan om de
menschen uit zijn omgeving tot zijn kennis
senkring te laten behooren. hij voelt zich
eenzaam en ongelukkig in een onbekende
omgeving, ook al is hij niet alleen op reis, de
ander sluit de rest van de menschen in zijn
vacantie liefst buiten.
Er is echter nog een middenweg, die het
eenc, zoowel als het andere bevredigen kan,
namelijk zonder het officieele gedoe van
namen noemen en alles wat daaraan vast
zit. ieder die ons aantrekt en ons ook vrien
delijk bejegent, als een bekende te beschou
wen. er mee te praten, zoodat dit zeer vage
contact ook niet verbroken behoeft te wor
den, wanneer men naar huis teruggaat. Onze
tijd eischt niet al die voorstellerijen en offi
cieele plichtplegingen in een gemoedelijke
vacantie-omgeving. en tenzij men erg nieuws
gierig van aard is. doet de naam er ook ver
der niets toe. Alleen zij die graag jagen op
menschen met klinkende namen of die
nieuwsgierig zijn naar de levensomstandig
heden van hun mede-hotelgasten zullen er
op gesteld zijn, den officieelen weg te be
wandelen. Een reisvriendschap is meestal
niet meer dan twee of drie weken oud, al
naar den duur van de vacantie lang is: in
een heel enkel geval komt het voor, dat
zulke kennismakingen uitgroeien tot iets
goeds, tot een hechte band die een prettig
reisgezelschap oplevert voor iedere volgende
vacantie.
Maar dat is een groote uitzondering.
E. E. J.-P.
Simpele Japonnetjes,
verrassende details,
Een enkele aparte versiering geeft het origineele cachet
De herfstmode brengt aardige vondsten,
zoowel in coupe als versiering.
In 't algemeen zijn de japonnetjes heel een
voudig, doch hier en daar verrast een inte
ressante lijn. Onze teekening geeft u drie mo
gelijkheden voor de aanvulling van uw over
gangsgarderobe.
Links een toiletje van het sportieve genre
en toch eenigszins gekleed. Het is gedacht in
fleschgroene wollen stof: twee met gouddraad
bestikte motieven houden de ruimte van het
lijfje bijeen: de rug is voorzien van een schou
derstuk. de rok van een diepe plooi. Ceintuur
tje met matkoperen gesp.
Nummer twee is vervaardigd van zachtblau-
we stof (pasteltint). Het lijfje zit op den rok
vastgestikt. Koperen gespen vormen een ori
gineele sluiting, tevens versiering. Tenslotte
een iets gekleeder japonnetje: zwart crêpe,
gegarneerd met tressen in een afstekende tint
of van kleurig geruite zijde. Met wat goeden
smaak kan dit een zéér aparte jurk worden.
Zondag:
Champignonsoep.
Fritures met kalfs-
ragoüt.
Gebraden varkens
haas.
Aardappelen.
Snijboonen.
Appelpudding met
room.
Maandag:
Kalfslappen.
Bloemkool.
Aardappelen.
Caramelvla.
Vruchten.
Dinsdag:
Runderrollade.
Postelein.
Aardappelpuree.
Broodschotel met
appelmoes.
Woensdag:
Kerryschotel.
Kalfsoesters.
Slaboonen.
Pruimencompote-
Donderdag:
Blinde vinken.
Gestoofde sla.
Aardappelen.
Flensjes.
Vrijdag
Gebakken kaas
broodjes.
Gestoofde (rauwe)
visch.
Aardappelen.
Kropsla.
Watergruel.
Zaterdag:
Macaroni met
ham en kaas.
Tomatensla.
Wentelteefjes.
Vruchten.
Voor handige vingers
Wc borduren zelf onze handschoenen
In de mode van dezen herfst en winter zul
len de bijzaken of „accessoires", zooals ze ge
wichtiger heeten, weer een groote rol spelen.
Het toletje mag eenvoudig zijn, als het
kraagje maar fijn, de ceintuur maar origineel
is, als het taschje maar „en style" is en de
handschoenen in harmonie zijn met t geheel!
Enkele vooraanstaande Parijsche modehui
zen hebben deze ceintuurs ontworpen:
Van Lola Prussac is deze origineele cein
tuur van varkensleer (links), bestaande uit
een geajoureerd en een effen gc\.l, aan
elkaar verbonden door twee bronzen gespen.
Madeleine Vionnet maakt de meer gekleede
japon versiering daaronder: antiloop, ingelegd
met strass.
Dan volgt een creatie van Urioste: witte
ottomaanzijde met versieringen van groen
lak en tenslotte een zeer sportief model van
rood leer met afneembaar beursje (Lola
Prussac).
DE ESKIMO IN 'T NOOQ.DEN
HAD HEEL WAT MIN DEE AAM,
ALS HU ZIJN VEOUEEN TR.OI
VEGETARISCHE MENU'S.
met heldere koppen, doorzettingsvermogen,
liefde voor de zee en dat niet in de laat
ste plaats met een gezond lichaam. Is dat
alles in orde, dan kunnen ze 't hier best uit
houden en dan ben ik er ook later niet bang
voor.
Dit dus in 't algemeen. Maar nu komt het
een enkele keer voor, dat een jongen, die
wél de noodige capaciteiten heeft om het tot
iets te brengen, toch op school en in z'n hui
selijke omgeving niet recht aarden kan
„Dat is zelfs tegenwoordig een zeer veel
voorkomende klacht van ouders en opvoe
ders".
„Ja. De jeugd is dikwijls baloorig. In
hun vrijen tijd hebben ze soms geen leiding:
ze hangen om en komen tot verkeerde din
gen, ook als 't op zichzelf beschouwd nog
lang geen verkeerde jongens zijn. En dan
is b.v. een afleiding als deze, waar ze den
heelen dag bezig zijn, meest in de open lucht,
waar ze steeds onder tucht staan, vaak vol
doende om er heel andere kinderen van te
maken. De jongens voelen, dat de leeraren
en ik met hen meeleven, dat niets ons te veel
is. En dan: er zijn vaste regels, waarvan niet
wordt afgeweken: onder geen beding. De dag
is stipt ingedeeld: 's morgens vroeg op. was-
schen en aankleeden, hangmatten opbergen,
aantreden, eten, 't gaat alles op de klok. Dan
de practdsche lessen, die een groot deel van
den dag in beslag nemen, enteren, roeien,
looden, dekzwabberen en daar tusschendoor
theorie. En als ze zoo den heelen dag bezig
zijn geweest, wordt er met smaak gegeten
en zijn er geen kieskauwers".
„Wat voor soort jongens krijgt u hier?"
„Ik mag eigenlijk wel zeggen: van alles.
Jongens uit alle kringen, maar steeds pittige
kereltjes, wier hartewensch het is, te gaan
varen, en die er zich ook de noodige moeite
voor willen getroosten. De „afgezakte" typen
komen hier niet. die probeeren zóó, zonder
opleiding, een schip te vinden, wat trouwens
meestal niet gelukt".
„En uw jongens? Maken ze een goede
kans?"
„Onze jongens", zegt de heer Willemse met
een verheugde glimlach „krijgen altijd een
schip. Daar zox-g ik voor. Want als ze 't di
ploma hebben, kan ik er borg voor staan,
dat ze goed zijn".
„Er komt dus weer meer werkgelegenheid
in de zeevaart?"
„Ja, 't wordt ruimer, dat lijdt geen twijfel
Maar 't is nog altijd «oo. dat scherp wordt
geschift. Alleen de beste krachten kunnen
vooruitkomen. Tijdens de zwaarste crisisja
ren, toen 't hoe langer hoe moeilijker werd,
hebben verschillende maatschappijen een
goede reserve gekweekt door hun stuurlui al
len in dienst te houden, met twee maanden
onbezoldigd verlof. De goede krachten zijn
dus niet door jongeren vervangen, waardoor
het peil zeer goed is gebleven. En het spreekt
vanzelf, dat ook de matrozen op peil moeten
zijn.
Trouwens veel jongens hier studeeren ver
der. En dat is ook de reden, waarom we hier
jongens uit alle kringen krijgen. Na hun ma-
trozenopleiding van acht maanden, gaat een
deel IVz jaar varen en daarna naar de zee
vaartschool, om zich verder voor derden
stuurman te bekwamen.
„Dat is toch niet de gewone weg?"1
,,'t Is een van de wegen, die men kan in
slaan. Natuurlijk gaan ook veel jongens, na
hun einddiploma 3-jarige H.B.S. of Mulo te
hebben gehaald (of zelfs dikwijls 5-jarige
tegenwoordig) rechtstreeks naar de Zeevaart
school. En dan komt het varen later, want
twee jaar vaartijd moeten ze toch hebben.
De 8 maanden hier op de „Pollux" tellen
met den vaartijd mee. En de rest van de jon
gens blijft matroos. „Ze gaan dan wel heel
jong de wijde wereld in".
„De meeste zijn 15 a 16 jaar. En natuurlijk
zijn daaraan bezwaren verbonden. Maar aan
den anderen kant: ze zijn hier een gezond,
ordelijk leven gewend en ik laat geen gele
genheid vooi'bijgaan om hen, zoowel bij de
lessexx en lezingexx als ieder persoonlijk, te
wxjizën op de groote gevarerx van het zee
mansleven. Verder moeten we, zooals ieder
ouder tenslotte, de toekomst overlaten.
„Nog één vraag: is het Matrozeninstituut
Christelijk?"
„Zeker, het is Christelijk in den ruimsten
zin. We krijgen jongens van allei-hand ge
loof; ik zelf ben Katholiek, maar dat. doet
er niet toe. Ieder krijgt godsdienstonderwijs
in zijn eigen richting; de ouders waardee-
ren het zeer. dat hun jongens religieus wor-
derx opgevoed".
„Gelukkig", besluit commandeur Willemse.
Twee heel belangrijke lichtpunten voor onze
jeugd: de groote behoefte aan tucht exi de
tex-ugkeer tot den godsdienst. De jeugdkex'ken
hier zitten vol tegenwoordig. En als wij op
voeders daar dankbaar gebruik van maken,
darx staat het met de toekomst van onze
jeugd nog zoo slecht niet, als we soms ge
neigd zijn te denken".
Na deze bemoedigende woorden neem ik
afscheid van den commandeur en van me
vrouw Willemse, die zoowaar een gezellig
„flatje", bestaande uit salon, slaapkamer,
keuken en logeerkamertje op de „Pollux"
heeft. Ik werp nog' even een blik in de groote
eetzaal beneden en in de kombuis, waar de
kok juist bezig is, enorme porties capucijners
met spek op te scheppen.
En deze smakelijke aanblik, gepaard met
de heei'lijke geuren uit de kombuis, versterkt
nog even mijn krachtigen indruk van het
mooie stuk gezond-Hollandsch leven, dat
hier ligt- Opvoeding voor de zee, trots en
glorie van onze natie; en een opvoeding, ge
bouwd op echt oud-Hollandsche tradities,
steunexid op godsvx*ucht, eenvoud en gezond
heid en een gemoedelijk soort tucht, die niets
straf-militairs heeft, maar toch als 't noo
dig is, de lijn strak aanhaalt. Eexi opvoeding,
die iedere moeder voor haar jongen zou wen-
schexi.
R. DE RUYTER-v. d. FEER.
1. Griesmeelkoekjes
met tomatensaus
en sla.
Aardappelen.
Snijboonen
Brusselsche appelen.
2. Gebakken kaas-
plakkexx.
Spercieboonen.
Aardappelen.
Boter.
Chocoladepudding
met vanillesaus.
3. Tomatensoep
met groente.
Spixiazie met eieren
exi croutons.
Aardappelen.
Botersaus.
Panxiekoeken
met appelen.
4. Roerei op
gebakken brood.
Tomaten- en kropsla.
Aardappelkoekj es.
Deensche rilst
Griesmeelkoekjes met tomatensaus.
Bexxoodigd: V2 L. melk, 120 gr. griesmeel,
zout, boter, eiwit en paneermeel.
Van melk, zout en griesmeel dikke gries-
meelpap koken. Deze overdoen in een omge-
spoeldexi vox-m en koud laten worden. Daar
na in dikke schijvexx snijden, door eiwit en pa
neermeel halen en in de boter vlug bruin la
ten bakken. Ze met de bruine boter opdienen
of tomatensaus er bij geven.
Kaaskoekjes.
Benoodigd: 1 ons boter, 1 ons bloem, 1 ons
geraspte oude kaas, zout, peper.
De boter in de bloem klem snijden en met de
overige bestaxiddeelexi doorkneden tot een
stevigen bal. Het deeg uitrollen tot een lap van
pl.m. 3/4 c.M. dikte. Hiervan reepjes snijden
en deze op een beboterde plaat leggen. In
een matig warmen oven de koekjes gaar en
heel licht bx*uin bakken, (pl.m. 20 minuten.)
Worden deze koekjes te donker gebakken,
dan worden ze bitter van smaak. Ze moeten
eigenlijk geel blijven en toch goed gaai-
zijn.
Ditmaal moeten de vingers wel buitenge
woon handig zijn, maar aangezien borduur
werk op handschoenen nu eenmaal aan de
orde van den dag is, zullen we er ons toch ook
eens aan wagen. Er kan ons niets gebeuren,
als we een solide, toch soepele kwaliteit kiezen
en voorzichtig te werk gaan.
Wat zegt u van wit met groen, beige met
donkerrood borduurwerk? Misschien brengt
deze schets u op een goed idee voor de versie
ring van uw wintercollectie!"
HET GEBIT VAN MOEDER EN KIND.
Prof. Toverud te Oslo heeft kortelings be
langrijke onderzoekingen gedaan op het gebied
van taxxdhygiëne voor moeder en kind. Hij
toonde met proeven aan, dat het voor het ge
bit van het nog ongeboren kind vaxi het aller
grootste belang is, dat de aaxistaande moeder
veel fruit en groente gebruikt, kortom een vi
taminen- en mineraalzoutenrijke voeding tot
zich neemt. Ook acht prof. Toverud voor kin
deren met melkgebit het wittebrood uit den
booze. Bruin brood moet verre de voorkeur
genieten, in de eerste plaats oxxxdat ook de
melktandjes oefening noodig hebben en ver
der omdat de spijsrestexi van bruin brood zich
niet zoo gemakkelijk tusschen de tanden vast
zetten, waax-door gisting ontstaat.
Het is van het grootste belang, dat de melk
tandjes 't zoo lang mogelijk uithouden, zij toch
zijn de wegbereiders van het vaste gebit. Prof.
Korkhaus te Bonn heeft een 140-tal kinderen j
gedurende 2/2 jaar uitsluitend met volkoren
brood gevoed en hun gebitten geregeld onder
zocht, evenals dat van 140 andere kinderen,
die thuis gewone wittebroodvoeding kregen
Het vei-schil was verbluffexxd. Bij de laatste
kinderen werden veel meer tandbederf en ge
bitsonregelmatigheden geconstateerd dan bij
de met bruinbrood gevoede kleintjes.
Stoffen voor den winter
De oude degelijkheid keert terug!
Met nieuwe kleurenpracht.
Na- veel schoonen schijn, die niet al te
solide was, keert Parijs terug tot de ouder -
wetsch-degelijke stoffen, zooals oxize groot
moeders ze, na lang bekijkexi exi betasten,
voor haar mantels exi japonnen uitkozen. M. a.
w.: we worden weer opgevoed in warenkennis
exi we zullen niet zoo licht meer iets kiezen,
dat wel mooi vaxi kleur, maar „verder niet
veel bizonders" is.
Kwaliteit in stoffen, rijkdom van tinten,
eenvoud van dessins, ziedaar de drie wacht
woorden van de komende wixitermode. Alle
fabrikanten van zijde, wol exi lakexistoffexi
hebben zich uitgesloofd om de prachtigste
kleuren te brengen: soms wordt één stof in
meer dan honderd kleuren op de mai-kt ge
bracht.
Klassieke dessins als pied-de-poule en
Schotsche ruiten zijxi door dezen kleurenrijk
dom als herboren. Rodier zet ixi zijn ruitstof-
fen groen tegen violet, roze tegen cassis, cy
clamen tegen teerblauw...en dezelfde tin
ten, maar in heel kleine dessins, zijn in de bij
passende effen stoffen verwerkt.
Men voorziet reeds, dat enorm veel ruiten
zullen worden gedragen, in verrassend nieuwe
tintexi.
Exi zoowel de geruite stoffen als de tweeds
zullen dezen winter bijzonder zacht en donzig
van oppervlakte zijn, waax-door de kleuren
iets worden verzacht. Ontelbare nieuwe stof-
fexi met de wondex-lijkste namen als „Para-
dou", „Velipil", „Suzelia", „Guedelya" kondi
gen zich aan. Uitleggen, hoe die er precies
uitzien gaat moeilijk, maar de algemeene in
druk is er een van fijnheid exi zachtheid.
In de japonstoffexi komt dezelfde tendenz
tot uiting: Alles is teer, licht en soepel (met
als frappante uitzondeiïxig enkele nieuwe, ta
melijk stijve crêpe- en ripssoortexi).
Laken zal in het seizoen 1937-1938 zeer op
den voorgrond treden: schitterende soorten,
met metaaldraad doorweven, trekken vooral
de aandacht. Verder veel zwart laken met
kleurig- borduurwerk, gedragen bij effen
zwart, b.v. een kleurige blouse bij een effen
rok.
verkrijgt U door een goede huidverzorging.
Doe daartoe wat Radox in Uw waschwater!
Bij apothekers en erkende drogisten a f 0.90
per pak en f 0.15 per klein pakje.
(Adv. Ingez. Med.)
EEN GEZOND
STUKJE LEVEN.
Het opleidingsschip „Pollux", prachb-
opvoeding voor Hollandsche jongens.
AAN de Oosterdokskade te Amster
dam, vlak bij de groote stad met
haar benauwde dampen en toch
doorwaaid van een frissc'hen bui-
tenwind, ligt een groot schip, stevig veran
kerd en door een breede houtexi brug met
den wal verbonden.
't Is het opleidingsschip „Pollux", domeirx
van het matrozeninstituut exi tevens ,,mu-
seumstuk" voor den wandelenden hoofdste
deling, die altijd graag wat te kijken heeft.
Hier worden de matroosjes voor onze koop
vaardij opgeleid door een particulier in
stituut met Rijkssubsidie en de jongens
tusschen 14 en 16 jaar in hun blauwe werk
pakken hebben er wanneer ze aan dek htm
lessen volgen, den boel schoonmaken of in
den hoogen mast klimmen, gewoonlijk nogal
wat bekijks. Ze storen zich er weinig aan en
de „Pollux" ligt ook te ver van dexi wal om
de belangstelling hinderlijk te doexi zijn.
't Is hier een school als ieder andere, er
wordt hard gewerkt en natuurlijk ook van
tijd tot tijd straf uitgedeeld, maarde
geest schijnt er zoo buitengewoon prettig te
zijn en de jongens vinden het er zoo fijn. dat
een dankbare moeder, wier min of meer on
handelbaar zoontje op de „Pollux" tot rede
was gebracht, er me in enthousiaste bewoor
dingen opmex-kzaam op maakte.
Of ik eens ga kijken? Natuux-lijk, want de
kennismaking met een echt prettige school
kan hiet anders dan een moederhart verheu
gen, vooral in onzen tijd, nu de opleiding
van onze jongens, zoowel in paedagogisch
als in maatschappelijk opzicht, meer en
meer een probleem wordt.
Een afspraak met commandeur M. A. Wil
lemse, die op de „Pollux" den scepter zwaait,
is spoedig gemaakt en weldra zit ik, na keu
rig door den 14-jarigen „wacht" geëscor
teerd te zijn, in het kantoor van den com
mandeur, met uitzicht op het achterdek,
waar intusschen inspectie wordt gehouden
en les wordt gegeven in alles, wat een licht-
xnatroos moet weten.
„U leidt dus uitsluitend op voor matroos?"
„Ja zeker. We zijn geen doorgangshuis voor
lastige jongetjes, waarmee de ouders geen
raad weten. En ik durf gerust zeggen, dat
een jorxgen, die thuis en op school „de beest
speelt", waar geen karakter en geen pit in
zit, 't hier ook tot niets brengt. We hebben
voor onze koopvaardij flinke jongens noodig
(Adv. Ingez. MedJ
VERWIJDER VLEKKEN ZORGVULDIG
Mayonnaisevlekken komen nogal eens voor.
Met het kloppen van mayonnaise spat allicht
wat op japon of blouse. De dames zijn er dan
al heel vlug bij met een zakdoek te trachten
de vlek af te wrijven. Dit nu is glad verkeerd..
Drenk een dotje watten in perchlooraethyleen
en bet daarmede de vlek, wrijf met een watje
voorzichtig na en bedek vervolgens de plek
met een laagje magnesia, dat na een uurtje
weer vex-wijderd kan worden. Blijft er echter
nog een vlek achter, behandel die dan op de
zelfde manier, doch mplaats van Perchloor
aethyleen. met lauw water. Het overtollige wa
ter verwijdert men door de plek met een zach
te leeren lap zoo droog mogelijk te kloppen.
Om kringen te voorkomen bedekke men de
natte plek met een laagje magnesia, dat na
pen uur weer verwijderd kan worden.
LIET BREIÊN VAN WOL VAN,
Keus uil 1001 tinfen
Cronjéstr. 129
