Op hef laatste oogenblik!
Wetkje vaat SdztetuZet Een geze||ig
gehaakte theemuts
RADOX
MENU VAN DE WEEK
Recept
en
HAAREEM'S D'A'GBEAT>
m - r? H
Breng) de stoomboot ons
Sint Nicolaas?
Het is met het Sinterklaas-vieren dit jaar een
vreemd geval: het overvalt ons.
Neen, misschien niet uw kinderen, die al we
ken van tevoren vol geheimzinnigheid hun ka
mertjes hebben afgesloten, en gewichtig met
den sleutel van hun kastjes in hun zak rond
liepen (en hem daaruit ook wel eens verloren).
Want oude menschen kunnen soms zoo aller
vervelendst in je boeltje willen rondneuzen, dus
veilig is veilig. En als ze hem dan verloren heb
ben, is het 't toppunt van veiligheid, dan kan er
heelemaal niemand meer in de kast!
Maar de ouderen, die toch ook anders graag
aan het Sinterklaasfestijn meedoen, hebben zich
niet duidelijk gemaakt hoe dicht het feest al
voor de deur staat.
Het zachte, on-Novemberachtige herfstweer
zal hieraan wel voor een deel schuld zijn: aan
de komst van den ouden heilige verbinden wij
gure dagen, waarbij het winkelen soms zelfs
wel eens in hagel- en sneeuwbuien gebeurt, of
ook op een prikkelenden, eersten vorstdag.
Maar dit jaar is er niets van dit alles, wel
plensende regenbuien de laatste dagen, maar
weinig kou en heelemaal geen zon Daardoor is
het moeilijk om zich voor te stellen dat het al
zoo ver in het jaar is, eind October lijkt op 't
oogenblik aannemelijker dan eind November.
De eenige reden is dit echter niet: er zijn mas
sa's menschen, die nauwelijks weten, welk weer
het eigenlijk is, die 's morgens op hun kalender
kijken, en dus precies weten op welken datum
zij leven. Maar de schokkende gebeurtenissen
van de laatste weken, de geloofsvervolgingen,
hebben het vieren van een feest op den achter
grond geschoven: wie denkt er met enthousiasme
aan dit typische kinderfeest, wanneer er zulke
angstwekkende gebeurlijkheden plaats hebben,
behalve dan de kinderen zelf, die gelukkig nog
niet kunnen beseffen, hoe vreeselijk dit alles is.
Intusschen staat nu het Sinterklaasfeest vlak
voor de deur, en dom zouden wij zijn als wij
het ditmaal oversloegen, omdat er zooveel men
schen zijn die lijden, en omdat dit feest met zijn
goedige verrassingen niet past in de sfeer van
tragiek die deze weken kenmerkt.
Inderdaad, we zouden dom zijn als we dit bij
uitstek nationale feest lieten voorbijgaan zonder
er notitie van te nemen. Niet alleen dat de te
leurstelling der kinderen groot zou zijn, maar
bovendien vraagt onze tijd om een sterken ge
zinsband, die ons des te ontvankelijker maakt
voor de vreeselijke nooden van gezinnen, die
volkomen uiteengerukt zijn, en waar wij mis
schien naar ons vermogen hulp zouden kunnen
bieden.
Geen enkele vervolgde om het geloof is er
mee gebaat, wanneer de Hollandsche gezinnen
den Sinterklaasavond lieten voorbijgaan zonder
surprises, zonder inhoudlooze pakjes, zonder
de vroolijkheid, en de plagerijen die de men
schen aaneen bindt. Integendeel, wie het geluk
van zijn eigen vrije gezinsleven voelt, zelfs
wanneer er geen geld is voor cadeautjes, alleen
voor surprises, die niets kosten, voelt dubbel de
moeilijkheden van deze medemenschen
Sluit daarom uw gezin aaneen in dit vroo-
lijke Sinterklaasfeest en geniet met volle teugen
van dit geluk, dat nooit anders,dan een van
zelfsprekend recht is geweest, maar dat nu op
eens als een voorrecht wordt bèschouwd door
vele, vele anderen.
Besef het geluk van het leven zooals het is,
verplaats u in de verrukking van de kinderen,
zelfs als er een enkele lucifer uit het groote
veelbelovende pak te voorschijn komt, en geef
aldus deze vrijheid van handelen door aan het
opgroeiende geslacht dat op zijn beurt weer zal
waken voor de zijne.
Wie helpen wil, kan dat toch wel doen op de
eene of andere manier, maar laat het gezins
leven niet verloopen terwille van het verscheur
de gezinsleven van anderen: juist nu is meer dan
ooit noodig om dezen sterken band nog eens
extra te bevestigen.
E. E. J.-P.
EEN MOOIER TEINT
verkrijgt U door een goede huidverzorging.
Doe daartoe wat Radox in Uw waschwater
.Bii apothekers en erkende drogisten a f 0.90
■per pak en f 0.15 per klein pakje..
(Adv. Ingez. Med.)
SCHOONHEIDSBELOFTEN.
Ik heb gemerkt dat een vrouw nooit te oud
is om haar huid te verzorgen.
Ennooit te jong!
Toen ik veertien was kreeg ik gelukkig!
last van „die akelige puistjes". Mijn moe
der was zoo verstandig, niet te denken: 't zal
vanzelf wel weer overgaan. Ze nam me mee
naar een huidspecialist en die liet me drie
beloften afleggen.
lste. Nooit mijn gezicht aan te raken zon
der mijn handen eerst te hebben gewasschen.
2de. lederen avond mijn gezicht te was-
schen met water en zeep.
3de. Een uitstekende coldcream te gebrui
ken iedere keer, dat ik mijn gezicht aan
wind of zon ging blootstellen.
Toen ik twintig was, had ik een uitsteken
de huid. Mijn moeder verbood me eiken op
maak tot twee en twintig jaar toe. Ik ge
bruikte alleen wat poeder, van een zeer fijn
soort, dat mijn moeder zelf had uitgekozen.
En toen ik later wat rouge en lippenstift ging
gebruiken, deed ik het steeds zoo bescheiden,
dat ik er altijd volkomen natuurlijk uitzag.
Het belangrijkste voor een goede huidver
zorging is. dat een vrouw haar huid kent.
Zijn huid kennen wil zeggen: de interne
reacties ex-van kennen. Als mijn huid te droog
of een weinig te vet dreigt te woi-den, voel ik
het al aankomen voor het van buiten zicht
baar is. Ik voel iedere lichte spanning in mijn
huid en ook het slappe gevoel, dat aan de
vorming van te groote poriën of vetwormpjes
vooraf gaat.
Enik behandel mijn huid precies zoo
als een verstandig mensch zijn maag behan
delt, d. w. z. ik geef haar wat ze noodig heeft:
een koude afwassching, en flinke inwrijving
met cream voor 't naar bed gaan, geheel
volgens de behoefte.
Dit zou iedere vrouw, die een mooie huid
wil hebben-, moeten leeren!
UIT BEETHOVEN'S DAGBOEK.
Een groot man met kleine zorgen
31 Januari: De knecht ontslagen.
15 Februari: Een keukenmeid genomen.
8 Maart: De keukenmeid ontslagen.
22 Maart: Een knecht genomen.
1 April: De knecht ontslagen.
30 Mei: Een huishoudster genomen.
1 Juli: Een keukenmeid genomen.
28 Juli: De keukenmeid gaat weg. Vier ellen
dige dagen, gegeten bij Rechenfeld.
29 Augustus: De huishoudster ontslagen.
6 September: Een dagmeisje genomen.
3 December: Het meisje gaat weg.
18 December: Een keukenmeid genomen.
22 December: De keukenmeid ontslagen.
trekt. Van het vuur roeren, tot de massa dik
en troebel gaat worden, dan snel overgieten
in vochtig gemaakte ringen, die men op een
boterhampapier zet. Na eenigen tijd de ringen
rechtop zetten, en als de borstplaat koud is,
voorzichtig uit den vorm nemen.
Chocolade borstplaat.
Benoodigdheden: 2 dl. suiker, 3 lepels water,
2 theelepels cacao.
Bereiding: De cacao met de suiker en het
water mee koken. Als de massa goed ingekookt
is ziet men een kort dik draadje aan den
lepel hangen.
Koffie borstplaat.
Benoodigdheden: 2 dl. suiker, 2 lepels u-a ter,
t lepel koffie-extract.
Bereiding: Het koffie-extract mee koken.
De massa is goed wanneer zich een vrij lange
dikke draad vormt
Gemberborstplaat.
Benoodigdheden: 2 dl. suiker, 2 lepels water,
1 lepel gemberstroop. 1 lepel gesneden gember.
Bereiding: De gemberstroop meekoken, de
stukjes gember er door roeren als de massa
van het vuur genomen wordt.
Borstplaat van essences.
Benoodigdheden: 2 dl. suiker, 3 lepels water,
een paar druppels essence.
Bereiding: Suiker en water laten inkoken.
Van het vuur de essence erdoor roeren.
Speculaas.
Benoodigdheden: 200 gr. zelfrijzend bakmeel,
150 gr. boter, 120 gr. lichte bastei-dsulker, zout,
10 gr. speculaaskruiden, 1 lepel melk.
Bereiding: De boter met de suiker en het
zout roeren, de melk, het bakmeel en de krui
den erdoor kneden. De massa wordt zeer stijf.
Het deeg later opstijven, dan in het rijstemeel
bestrooide houten vormen (printen) drukken.
Wat te veel is met een slap mes verwijderen.
De koekjes uit de vormen kloppen en op een
vetgemaakt bakblik leggen. Hier en daar wat
stukjes amandelen er indrukken. De koekjes
in een matig warmen oven gaar bakken (15
a 2o minuten).
Gevuld speculaas:
Benoodigdheden: voor het deeg: 300 gram
bloem of zelfrijzend bakmeel, 150 gr. boter, 150
gr. bruine suiker, 10 gr. speculaaskruiden, 1
lepel melk. zout.
Voor 'net vulsel: 125 gr. amandelen, 125 gr.
suiker. 1 klein ei.
Bereiding: Van boter, bloem, suiker, krui
den, melk en wat zout een samenhangend deeg
kneden. Het daarna in tweeën deelen en de
helften uitrollen tot twee even groote stukken.
Een stuk op het beboterd bakblik leggen. De
amandelpers er over verdeelen en de tweede
lap deeg er op leggen. Op het bovenste deeg
met een mes ruitjes maken, met wat ei be
strijken en hier en daar een amandel plakken.
De speculaas in pl.m. 3/4 uur gaar en bruin
bakken.
Op het blik laten bekoelen, en er lange smal
le stukjes van snijden.
Voor het vulselde gepelde amandelen twee
maal malen, suiker en ei erdoor roeren en deze
massa nog eens malen.
Zondag: Aardappelen
Macaroni met ham Rijst met abrikozen
en kaas Donderdag:
Brusselsch lof Haché
Gekookte eieren Roode kool
Aardappelen Appelmoes
Gesmolten boter Aardappelen
Citroen vla. Griesmeelschotel
Maandag: Vrijdag:
Stamppot van snij- Gekookte vlsch.
boonen met witte Winterwortelen
boonen. Peterseliesaus
Rookworst. Aardappelen
Gebraden appelen. Ketelkoek.
Dinsdag: Zaterdag:
Witte boonensoep. Kalfslappen
Wentelteefjes. Spruitjes
Woensdag: Aardappelen
Rollade Yoghurt met be-
Bieten schuit en suiker
VEGETARISCHE MAALTIJDEN.
1. Magere macaroni- Rijst met rozijnen,
soep 3. Eierbroodjes.
Stamppot van rauwe Spniitjes en kastanjes
andijvie Boter
Rijstkoekjes Aax-dappelen
Vruchtengruel
2. Bruine boonensoep 4. Sla van roode kool,
met groente appel en andijvie
Aardappelen Aardappelkoekjes
Kropsla Maïzena vla met bit-
Botersaus tei-koekjes.
Citroen vla met eieren:
Benoodigdheden (4 personen): 4 eieren. 1
di. citroensap (pl.m. 3 citroenen). Vi dL. wa
ter, iy2 ons basterdsuiker.
Bereiding: De eidooiers met de basterdsui
ker in een gaaf pannetje met dikken bodem
pl.m. 5 minuten kloppen, tot ze dik en schui
mig zijn. Het gezeefde sap en het water toe
voegen en de massa op een klein vuur of au
bain Marie laten binden. De zeer stijf ge
klopte eiwitten er luchtig doorroeren en de
massa nog even verwarmen, zoodat men zeker
is, dat het eiwit ook gaar is en niet meer zal
terugloopen, waardoor de vla dun wordt en
gaat uitzakken. Biscuits er bij geven.
Citroenvla met griesmecl.
Benoodigdheden (4 personen): 35 gram
griesmeel (fijne), sap van 3 citroenen aan
vullen tot 4 d.L. water, pl.m. 75 gr. suiker.
Bereiding: Het gezeefde citroensap ver
dunnen met water tot men 4 d.L. heeft. De
aides 4 minuten doorgekookt
suiker en de griesmeel door elkaar roeren en
als het vocht kookt er in strooien, Blijven
roeren tot alles 4 minuten doorgekookt
heeft. Dan van het vuur met een garde of
zilveren vork zoolang kloppen tot alles schui
mig is en geheel afgekoeld.
Lange vingers of andere biscuits er bij ge
ven.
Halve gedraaide.
Benoodigdheden: 400 gr. vleeschresten. 6
gekookte aardappelen, 2 eieren, 5 augurken, 5
uitjes. 3 eetlepels slaolie. 5 eetlepels azijn, pe
per. zout. mosterd, peterselie.
Bereiding: Het vleesch fijnhakken en ver
mengen met de fijngemaakte aardappelen, de
gekookte eieren, de gehakte uitjes en augur
ken, de olie, de azijn en wat mosterd.
Met peper en zout er een goed smakende,
niet te droge massa van maken. Deze over
doen in een omgespoelden puddingvorm, da
delijk keeren en den schotel garneeren met
wat peterselie.
13e toer: met geel op de eerste halve vaste
der vorige toer uithaken met vasten.
14e toer: uithaken met vasten tot op 2 na de
laatste gele (tegenovergestelde) steken. 2 h. v.
15e toer: wat lossen om te komen tegenover
de eerste lus van dien toer bii de betr. streep
op het rechtervlak. op gelijke wijze uithaken.
16e toer: met blauw alle gele vasten haken,
daaxma op het blauw, nog 3 v. en 2 h. v.
17e toer: met lossen teruggaan tot op de
2e v., 1 h. v., uithaken met vasten.
18e toer: uithaken met vasten tot op 4 na de
laatste blauwe vaste van het rechtervlak,
hierop 4 h. v.; de bovenkant is dan bereikt en
we gaan verder als voor het rechtervlak staat
aangegeven.
Zijn beide kanten klaar, dan stikken we ze
met garen aan de verkeerde zijde tegen el
kaar De rechtgehouden onderkant wordt voor
een halve centimeter teruggevouwen en netjes
tegengezoomd. Nu nog het aardige koord ge
maakt; we zetten er 9 lossen voor op, die we
tot een rondje dichtmaken. Op deze lossen
komen vasten, echter niet in toeren, doch ge
woon doorgaand. Daardoor ontstaat o.a. het
spiraalvormige effect, waaraan echter, ook de
typische vasten niet vreemd zijn. We steken
hiervoor n.l. niet door de beide bovenlusen,
doch slechts door de voorste. Ook met garen
naaien we het koord langs de muts, echter
bovenaan een eindje los latend voor het hand
vat. Eerst hierna naaien we. met enkele losse
steekjes, de muts op de vulling, want bij een
degelijk gebruik, moet hij stellig weieens ge
wasschen worden!
HET heerlijk avondje van Sint Nicolaas
nadert alweer met rasse schreden
Het staat voor de deur, en daarom
willen we U deze week een heel aar
dig en smaakvol cadeautje aan de hand doen.
Deze gezellige theemuts wordt gehaakt
van zephir- of crèpewol in drie kleuren. Het
hier afgebeelde exemplaar is uitgevoerd in
ultramarijn blauw met goudgele en grijze
streepen, zoodat het uitstekend past in een
modern, zonnig interieur.
De juiste benoodigdheden zijn: 125* gram
blauwe, 50 gram gele en 50 gram grijze wol,
voorts een theemutsvulling, model halve cir
kel in de afmetingen 25x40 cm, en 1 haaknaald
no. 2.
Gehaakt wordt in vasten, waarvoor beide
bovenlussen van die van den vorigen toer wor
den opgenomen. Iedere kant van de theemuts
wordt in tweeën gehaakt, waarvoor precies in
het midden begonnen wordt; deze deelen zul
len wij onderscheiden in rechter- en linker-
vlak. Door de strepen krijgen we wat loshan
gende draden, welke we echter niet behoeven
af t.ehechten, wanneer wij ze maar steeds
een paar steken meehaken enze naar den
achterkant brengen. Doordat de" overtrek
schuin gehaakt wondt, moeten we den onder
kant recht houden door aan die zijde van het
werk steeds bij eiken 5en toer 1 vaste te meer
deren; dit gaat in bij de eerste streep. Meer
deren geschiedt het mooist, wanneer we, in-
plaats van anders één vaste, nu twee op de
zelfde vaste van den vorigen toer haken. M i n-
deren, door eerst een vaste half te haken,
dan eveneens de daaropvolgende- en daarna
de zoo verkregen 3 lusjes, die op de haaknaald
staan, als één vaste af te maken. Bij het om
draaien der toeren wordt altijd 1 losse ge
haakt, terwijl we dan in normale gevallen de
eerste vaste maken op de laatste vaste van
den vorigen toer.
Het, rechtervlak
Opzetten met blauw 42 lossen.
Ie toer: 35 vasten, 3 halve vasten.
2e toer: wat lossen om terug te gaan tot
op de 33e v., 2 h. v., uithaken met vasten.
3e toer: 23 v. 2 h. v.
4e toer: wat lossen tot de 21e v., 2 h. v., uit
haken van vasten.
5e toer; 14 v. 2 h. v.
6e toer: wat lossen tot de 12e v., 2 h. V-, uit
haken met vasten.
7e toer: 5 vasten 2 h. v.
8e toer: in de 3e en 4e v. ieder een h. v., 2
vasten.
9e toer: met geel op alle steken vasten haken
tot op 2 lossen na van het uiteinde, die met
h. v. worden bewerkt; daarna 5 lossen haken.
10e toer: 2 h. v., uithaken met vasten.
11e toer: uithaken met: *2 gewone vasten,
dan een vaste, waarvoor we onder de btr.
vaste steken van den len gelen toer, herhalen
vanaf*. Hierdoor Ontstaat een lus over 2 toe
ren heen.
12e toer: in blauw 2 h. v., uithaken met
vasten.
13e toer: met geel uithaken met vasten, aan
het eind 1 h. v. en 5 lossen.
14e toer: 2 h. v., uithaken met vasten.
15e toer; als 11e toer (de lusjes moeten
schuin boven elkaar komen i, aan het eind 1
h. v.. dan met blauw 5 lossen.
16e toer: met blauw verder gaan als voor
den 14en toer.
17e toer: uithaken met vasten, aan het eind
1 h. v., 5 lossen,
18e toer: als 14e.
19e toer: geheel in vasten.
De bovenkant is nu bereikt: deze moet ai' en
toe geminderd worden met 1 vaste en wel bij
den 20en, 24en, 31en, 36en, 37en, 38en. 40en,
41en, tot en met 46en, 48en tot en met 58en
toer. Onderwijl haken we de strepen in. na
elke 7 toeren blauw, volgt een dubbele streep
zooals reeds beschreven, hetzij met geel of
grijs en wel om de andere, zie foto.
59e toer: aan het eind 2 vasten minderen.
60e toer; aan het begin 1 v. minderen, 1
halve vaste, dan gewoon uithaken tot op 6 v.
na, 2 h. v.
61e toer: met lossen tot de 2e vaste, 2 h. v..
uithaken met vasten, aan het eind 2 v, min
deren.
62e toer: aan het begin 1 v. minderen, uit
haken tot op 3 v. na 2 h. v.
63e toer: wat lossen tot de 2e v., 2 h. v., uit
haken tot op 6 vasten na, 2 h. v.
64e toer: wat lossen tot de 3e v.. 2 h. v.. uit
haken tot op 5 v. na, 3 h. v. en eindigen.
Het linkervlak:
le toer: aan de goede zijde beginnen met
blauw tegenover de 3 halve vasten aan het
eind van het opzetsel der rechter helft. We
krijgen dan 3 h. v. 35 v.
2e toer; 31 v. 2 h. v.
3e toer: wat lossen tot de 25e v., 2 h. v., uit
haken met vasten.
4e toer: 19 v. 2 h. v.
5e toer. wat lossen tot de 16e v., 2 h. v., uil-
haken met vasten.
6e toer; 10 v. 2 h. v.
7e toer: wat lossen tot de 16e v., 2 h. v., 5
vasten.
8e toer: 2 v., 2 h. v., draad afbreken.
9e toer; met geel beginnen tegenover de 2
h. v. op de laatste 5 blauwe lossen van het
opzetsel, 2 h. v., uithaken met vasten.
10e toeruithaken met vasten tot op 2 na de
laatste gele vasten van de tegenovergestelde
streep, 2 h. v.
11e toer: wat lossen om te komen bij de
vaste, welke bij de rechterhelft met een lus
over de 2 voorafgaande toeren gaat, op de
zelfde wijze dezen toer haken.
12e toer: met blauw gewone vasten op alle
gelen, op de laatste gele lossen van het op-
zetsel, tegenover de blauwe streep, 2 h. v.,
daarna met geel 2 h. v.
Aan den slag voor Sinterklaas
Een paar fijne, beproefde speculaas-
en borstplaatrecepten
VOOR onze lezeressen, die graag „het
heerlijk avondje" glorie willen bijzetten
door wat eigen gemaakte borstplaat,
laten we hier een paar beproefde re
cepten volgen:
Sinaasappel- of citroenborstplaat.
Benoodigdheden: 2 dl. suiker, 3 lepels water.
Citroen- of sinaasappelschil, een paar ta
bletjes suiker.
Bereiding: met de tabletjes suiker den schil
van de goed gewasschen sinaasappelen of ci
troenen af raspen. De klontjes van de hoeveel
heid suiker aftrekken.
De suiker met het water en de tabletjes la
ten koken, tot de laatste druppel, die van den
lepel valt, een fijne draad trekt, die niet terug-
JA, u hebt gelijk: de tijd vliegt, raast voor-
bi.) Nu is 't alweer bijna Sinterklaas en
we hadden toch nog zóó graag veel
handwerkjes, veel aardige kleine verras
singen gemaakt!
De groote stukken zijn af; zullen de klein
tjes er weer, als ieder jaar, toch nog o^het
laatste oogenblik bij inschieten?
Niet wanneer u uw keus van cadeautjes be
paalt op dingen, die gemakkelijk en vlug
kunnen worden vervaardigd. Ziehier vijf goe
de ideeën:
le. Een Hongaarsche hoofddoek, in effen
tint geborduurd met harde kleurtjes (groepjes
kruissteken). De hoofddoek is natuurlijk ook
als sjaal te gebruiken.
2e. Een stofdoekenzak van cretonne over een
kleerenhangertje gemaakt. Ritssluiting met1
vroolijke kwast voor de opening en versierd
met een leuke applicatie van vilt. suède of j
peau de pêche Maakt u den zak wat grooter, j
dan kan hij als waschzak voor de slaapkamer
worden gebruikt.
3e. Een garnituur voor jonge meisjes, uit
drie verschillende tinten schuine biezen ver
vaardigd. U rijgt die biezen, die V/2 cM. breed
moeten zijn, op den vorm van het kraagje
dat in papier wordt geknipt en hecht ze dan
ortzichtbaar aan elkaar. Er blijven drie einden
over, die met kwastjes worden afgewerkt en
een aardige verslering vormen. De ceintuur
wordt op dezelfde wijze gemaakt
4e. Een leuk jabotje voor moeder of oma.
omdat die gekochte fijne dingetjes altijd zoo
erg duur zijn We strijken de fijne georgette in
den vorm, nadat we van tevoren den onder
kant hebben omgehaakt met gekleurde haak-
zijde óf hebben laten plisseeren. Tot slot
naaien we er nu nog een aardig versierinkje
op (die kleine torretjes, vlindertjes of poppe
tjes zijn tegenwoordig haast overal te krij
gen!)
5e Een sportieve ceintuur van suède met
een portemonnaie van dezelfde stof, die met
een bandje aan de ceintuur bevestigd is. Echt
iets voor een jeugdig vriendinnetje!
Aardige
ideetjes voor Sinterklaasverrassingen
