I
li
2.
He Hi
tcafteuwftkd
iitoewassen
rr
v. AMERONCEN's
Recepten
DONDERDAG 20 APE IE '1939
H A A R E E M'S D A G B E A D
Dingen in drift gezegd
RUZIEëNDE kinderen, die als kemp
hanen tegenover elkaar staan, en el
kaar allerlei leelijks naar het hoofd
slingeren, trekken wij van elkaar af,
om te voorkomen dat er nog meer van derge
lijk moois ten beste wordt gegeven, en de
woorden in daden zullen worden omgezet.
Ruzieënde volwassenen kunnen meestal niet
uit elkaar gehaald worden, omdat zij dat niet
verdragen, alleen misschien door den ontzag
inboezemenden politieman in uniform zij
zullen ook niet zoo spoedig handgemeen
worden als kinderen, omdat zij veelal
zelfs in hun drift de mogelijke gevol
gen van een vechtpartij overzien. Maar
daarentegen treffen de woorden-in-drift die
zij gebruiken ook feller dan die van de kinde
ren: deze laatste spelen na afloop van zoo'n
ruzie meestal weer heel vredig met elkaar,
tot verbazing der ouders: de ruzie tusschen
volwassen menschen komt veel moeizamer
omhoog, omdat zelfbeheersching hen in meer
dere of mindere mate remt maar als ze dan
ook eenmaal losbreekt, is het oneindig moei
lijker om ze weer de baas te worden dan het
katjesspel, waartoe het kinderspel is ontaard.
Wie ruzie maakt is driftig op dat oogenblik:
het kan zijn dat de tegenpartij kalm blijft,
maar het is ook mogelijk dat die evenzeer het
hoofd verliest, en dan worden er dingen te
berde gebracht, die in een kalm oogenblik
nooit gezegd zouden worden.
En dat zijn dan de gezegden, waarvan de
mensch met verantwoordelijkheidsgevoel later,
als alles in hem tot bedaren is gekomen, de
vreeselijkste spijt heeft.
Zeker, er zijn er die het gezegde: een on
weertje zuivert de lucht, als verontschuldiging
aanvoeren, wanneer zij een ander eens onge
zouten de waarheid hebben gezegd, dat wil
zeggen: wat zij voor de waarheid houden.
Zij voelen geen spijt, zij vinden dat zij het
erg goed gezegd hebben, en misschien bemer
ken zij niet eens. dat de ander hun gezelschap
gaat mijden.
Want iemand de waarheid zeggen, zooals
men die zelf ziet, dat is een hachelijke onder
neming, die alleen maar met groote omzich
tigheid kan worden uitgevoerd, en,die in drift
gezegd, juist een averechtsche uitwerking kan
hebben.
Hoeveel schijnbare kleinigheden worden in
een onbeheerscht oogenblik van drift een
ander naar het hoofd gegooid, waar degene
die het overkomt een onaangenaam oogenblik
door heeft, en die den driftige een intens ge
voel van katterigheid bezorgt, wanneer hij
eraan terugdenkt.
Beheersch je, zeggen wij tegen de kin
deren die in een ruzietje zijn losgebarsten en
elkaar nu staan uit te maken voor alles wat
in hun kinderbrein maar'aan leelijks te be
denken is.
Zoo leeren kinderen de zelfbeheerschingen,
die zij later noodig hebben om door het leven
te komen, maar daarmee is nog niet gezegd,
dat zij die beheersching van zichzelf ook altijd
kunnen betrachten. Een mensch is nu eenmaal
geen machine, maar een levend wezen, dat
aan alle mogelijke stemmingen onderhevig is
en op wien invloeden werken, die hij zichzelf
nauwelijks bewust kan maken, maar die toch
die zelfbeheersching kunnen ondermijnen. En
voordat hij er dan goed en wel erg in heeft,
zijn de onbeheerschte driftwoorden eruit, en
de leegte die het gevoel geeft of men iets is
kwijtgeraakt, blijft over.
Wie dat verlorene wil terugvinden, kan maar
één weg gaan, en dat is die van de veront
schuldiging, een andere is er niet. Sommigen
die zichzelf niet klein kunnen maken
tegenover anderen, zoeken het in attenties of
in vriendelijkheden, ook wel in gezamenlijke
pretjes, maar dan blijft er met een venijnig
weerhaakje toch altijd iets van zitten in ónze
gedachten. Een verontschuldiging daarentegen
maakt dat weerhaakje met zachte, maar vaste
hand los, en doet alles vergeten, alsof er niets
gebeurd was.
Wie het zoover brengen kan om die veront
schuldiging aan te bieden, die is niet alleen
een gelukkiger mensch, maar hij zal ook meer
zelfbeheersching geleerd hebben, die hem een
volgend maal goed te pas komt.
De zelfbeheersching is namelijk een onver
biddelijke noodzaak: wie haar voorbijloopt als
haar aanwezigheid gewenscht was, vindt haar
later op zijn weg terug en dan laat hij zich
niet weer opzij schuiven. Onbeheerschte men
schen zijn de meest bandelooze, meest onvrije
wezens, die er bestaan.
E. E. J.—P.
MODE-TIPS
van „Favoriet"
Bij inlevering van 10 omslagen van
ons bekend SUPER-CHIC PATROON
ontvangt U
Gratis 'n Coupon Stof voor Japon
Onze weekreclame:
Onkreukbare zijde, per Meter 59 ct.
met gratis knippatroon naar maat.
(Desgewenscht helpen
wij U met knippen.)
i'/
tftü
Gtifct
UW STOFFENHUIS
27 BARTEIJORISSTR. 27
(Adv. Ingez. Med.)
KLEINE TIPS VOOR DE HUISVROUW.
Een ingelijste prent
die is gaan „golven" kan men gemakkelijk
weer vlak krijgen door de prent met den goe
den kant op tafel te leggen, daarna den ach
terkant flink met water te bevochtigen en ten
slotte de prent op tafel vastgeprikt te laten
drogen.
Uw tafelzilver
behoeft bijna nooit te worden gepoetst, indien
U het geregeld wascht in kokend zeepsop, het
daarna onmiddellijk met een drogen doek af
droogt en na wrijft met een schoonen, gelen
stofdoek.
Kurk in de flesch?
Wanhoop niet! Ze is er wel uit te krijgen met
behulp van een stevig ijzerdraad! U neemt
het ijzerdraad dubbel en buigt het dubbele
einde om, zoodat een haak gevormd wordt,
waarin de kurk zoo ongeveer past.
Gaten in de kousen
van de schoolgaande kinderen zijn een vree-
selijke last. vooral in de hielen. Moeder kan
dit voor een deel voorkomen, door een stukje
leer in de schoen te laten aanbrengen, zooda:
ce voet niet bij iederen stap in en uit de schoen
schiet
Chique hoed
van modern
grof Stroo in
alle modekleu
ren
95
De Breton is
dit seizoen een
veel gevraacjd
model. Wij
brengen U dan
ook een uitge
breide collectie
hiervan in
verschillende
vormen en di
verse soorten
stroo en vilt.
\j^r
DAMESHOEDENMAGAZIJNEN
ANEGANG 24 Frankesfraaf 3-5
(Adv. Ingez. Med.)
Halve hoedjes
De Parijsche midinette wil, net als de
grande dame", altijd alleen maar het nieuwste
dragen, en wat de groote modehuizen bren
gen, -wil ze onmiddellijk ook hebben.
Nauwelijks zijn dan ook de exclusieve mode
shows in de salons voorbij of alle begeerens-
waardigheden der mode liggen reeds voor een
achtste van den prijs in de etalages der groote
magazijnen.
Zeker, 't materiaal is niet zoo goed en op de
uitvoering is ook wel 't een en ander aan te
merken. Maar alles is toch naar 't nieuwste
model geknipt en de kleine midinette met haar
bescheiden beursje wandelt net als de rijke
dame op den eersten mooien lentedag, trotsch
met haar nieuw voorjaarscostuum en gloed
nieuw hoedje langs de boulevards.
Dit jaar is de taak van de confectiemagazij
nen wel bizonder moeilijk. Want de mode
schrijft voor: kostbaar materiaal en overvloed
van stof.
't Is nu allesbehalve gemakkelijk, goedkoope
jurkjes en hoedjes te maken.
Maarer duiken altijd wel weer groote
breinen op! In een der groote warenhuizen
achter de opera zwerven op slanke stelen in
de hoedenafdeeling roze, blauwe en lila hoed
jespecies zooals de mode ze voorschrijft.
Maar om een lagen prijs te bereiken en toch
goed materiaal te kunnen verwerken, heeft
men daar een geniale oplossing gevonden. Men
biedt canotiers, in 't midden doorgesneden,
te koop aan.
't Nieuwtje heeft succes! Immers een hoed
is toch niet in de eerste plaats hoofdbedek
king? Neen, als hij maar chique is en 't gezicht
een bizondere toets geeft. Uitgevoerd in de
nieuwste modekleuren, met een lint om het
achterhoofd bevestigd en zoo diep in de oogen
gedrukt, dat men er nauwelijks onderuit kan
kijken, is de nieuwe halve hoed een summum
van moderniteit.
Hopelijk maakt de idee geen school, want
dan zien we binnenkort de Parijsche midinette
vanwege de goedkoopte met één handschoen,
een halve kraag, een halve ceintuur enz. rond-
flaneeren. Om van de jurken maar niet te
spreken
Haastige spoed,
vooral in schoonmaaktijd, leidt soms tot on
gelukjes. Als er iemand van de trap is geval
len, probeer dan eens het volgende: Bet het
gekneusde lichaamsdeel met een mengsel van
gelijke deelen terpentijn en olijfolie. U voor
komt dan blauwe plekken!
Gevlekte messen
kunnen prachtig worden schoongemaakt met
citroensap. U veegt ze af met een katoenen
lap, net zoolang tot de vlekken verdwenen
zijn. Dit is beter dan met een schuurmiddel.
Zondag:
Russische eieren
Biefstuk
Aardappelen
Bloemkool
Rabarber met
schuimkop.
Maandag:
Varkenskarbonaden
Stamppot van
raapstelen
Beschuit met
bessensap
Dinsdag:
Gebakken lever
Roode kool
Aardappelen
Rijst met krenten
Woensdag
Macaroni met ham
en kaas
Sla van BrusseLsch lof
Ha vermoutkoekjes.
Donderdag:
Groentesoep
Gepaneerde kalfs-
lappen
Gestoofde sla
Aardappelen
Vrijdag:
Spinazie met
gebakken eieren
Gebakken aardappelen
Tapiocaschotel.
Zaterdag:
Witte boonen
Tomatensaus
Aardappelen
Yoghurt met
beschuit en suiker
VEGETARISCHE MAALTIJDEN.
1. Omelet met rijst-
vulsel en tomaten
Aardappelen
Andijvie
Chocoladepudding
met vanillesaus
2. Macaronisoep
met kaas
Aardappelcroquetjes
Brusselsch lof
Bruine boter
Omelet.
3. Gebakken
Aardappelen
Sla van komkommers
en tomaten
Trommelkoek met
stroopsaus.
4. Selderijsoep
Boonengehakt
Bieten
Aardappelen
Vruchtensla
Rabarber met schuimkop.
Benoodigdheden (4 personen)1 a 2 bossen
rabarber, plan. 100 gr. suiker, maizena, 3
eiwitten met 150 gr. suiker.
Bereiding: De rabarber in stukjes snijden
en alleen schillen als de stelen niet gaaf zijn.
Ze opzetten met heel weinig water en tot moes
laten koken, pl.m. 10 minuten. De suiker toe
voegen en de rabarber met wat maizena bin
den. Daarna overdoen in een vuurvasten
schotel. De eiwitten zoo stijf mogelijk kloppen
en vermengen met de suiker. Het schuim over
de rabarber uitstrijken, door de zeef wat poe
dersuiker er over strooien en de schotel in een
matig warmen oven zetten (l uur). Zoo noodig
de deur van de oven open zetten, zoodat het
schuim uitdroogt, dus bros wordt en heel licht
van kleur blijft.
Stamppot van raapstelen
Benoodigdheden 4 personen): 8 bosjes
raapstelen, l1/- K.G. aardappelen, 1 ons rijst,
40 gr. boter, zout.
Bereiding: De raapstelen schoonmaken dooi
de worteltjes er af te snijden en alle gele
blaadjes te verwijderen. Ze klein snijden en
eenige keeren wasschen. Daarna opzetten met
een beetje water en pl.m. y uur laten koken.
In dien tijd de aardappelen schillen en de rijst
wasschen. De raapstelen op het vergiet doen,
maar het kookwater bewaren. In de pan de
aardappelen doen met pl.m. l lepel zout, en
zooveel kookwater, dat ze onder staan. De
helft van de raapstelen hierop leggen, dan de
rijst en dan de rest van de raapstelen. Er voor
zorgen dat alle rijst door de groente bedekt is.
De stamppot nog \'2 uur laten koken, door
stampen en stoven met de boter.
Hierbij geven varkenskarbonaden, saucijsjes
of gehakt, en zorgen voor goede jus.
Kletskoppen
Benoodigdheden: 275 gr. bruine basterd
suiker. 125 gr. bloem. 125 gr. amandelen, 75 gr.
boter. '2 theelepel kaneel, wat water.
Bereiding: De mandelen even opkoken, pcl-
len en in grove stukken hakken. De boter met
de bloem, de suiker, de kaneel, de amandelen
en zoonoodig wat water doorkneden. Van
deze massa met een lepeltje kleine bergjes
leggen op een dikbeboterd bakblik. Zeker 5
c.M. van "elkaar, daar de koekjes sterk uitloo-
pen. Het blik boven in een vrij warmen oven
zetten. Het deeg moet uitsmelten en heel dun
uitloopen. terwijl de randjes toch niet mogen
branden. De koekjes uit den oven nemen,
even laten bekoelen en zoodra het gaat. met
een dun mes er af nemen en plat neerleggen.
Gaan ze vastzitten aan het blik, dan dit weer
even verwarmen.
Brandy snaps.
Benoodigdheden: 200 gr. licht bruine sui
ker. 200 gr. boter, 200 gr. bloem, 200 gr.
stroop.
Bereiding: De boter met de suiker en de
stroop laten smelten, en vooral niet warmer
laten worden dan juist noodig is. De bloem
toevoegen en het deeg goed doorroeren Het
deeg eenige uren laten staan. Er kleine balle
tjes van maken als knikkers zoo groot en deze
ver uit elkaar op een» dik beboterd bakblik
leggen. Het deeg in een matig warmen oven
laten smelten en lichtgeel bakken. Het bakblik
uit den oven nemen, en zoodra het kan. de
koekjes rollen om de steel van een houten le
pel. Laat men ze plat liggen, dan lijken ze op
kletskopjes.
Havermoutkoekjes.
Benoodigdheden: 250 gr vlug kokende ha
vermout. 200 gr. suiker. 100 gr. boter, 2 eieren,
50 gr. gehakte gember.
Bereiding: De boter smelten, de eieren
kloppen en alles goed met elkaar vermengen
tot een samenhangend deeg Hiervan op een
goed beboterd bakblik kleine balletjes leggen,
die men een beetje platdrukt. Ze in een vrij
warmen oven in pl.m. 20 minuten gaar en
lichtbruin bakken. Voorzichtig van de plaat
nemen en laten bekoelen.
Flitsjes uit China
Moderne wetten maar verouderde gebruiken.
Hoewel in de laatste tientallen jaren veel
in China gemoderniseerd is, zou een Wester-
sche huisvrouw, opeens naar het „hemelsche
rijk" overgeplant, daar toch nog erg vreemd
staan te kijken. Dat de Westersche gebruiken
maar zoo langzaam tot alle lagen der Chinee-
sche bevolking doordringen, vindt zijn oor
zaak hoofdzakelijk in 't enorme aantal 400
tot 500 millioen inwoners van 't Chineesche
rijk. 's Is. geen kleinigheid, zoo'n millioenen-
volk te moderniseeren
Wanneer u een Chineesch huis binnen
treedt, dan treft u zeker wel in de eerste plaats
het huisaltaar, middelpunt van de voor
ouder-cultus.
Met die voorouders is 't een eigenaardig
geval. Zelfs de allereenvoudigste families
hebben stamboomen, waar men van omvalt
en deftige Chimeezen kunnen de namen hun
ner voorouders tot ver vóór onze jaartelling
haarfijn opnoemen.
't Spreekt vanzelf, dat vooral het gezins
hoofd in hooge eere wordt gehouden. Sterft
de vader van een gezin dan is zijn lichaam
een onderwerp van veel eerbetoon. Het wordt,
zoover dit eenigszins mogelijk is, in zijn eigen
grond begraven en deze plek wordt dan voor
goed als een gewijde plek beschouwd.
De rijke grondbezitters staan groote stuk
ken van het land af om grafheuvels op te
richten, terwijl 't eenvoudige boertje zich met
een primitieve baksteenen schuur, waarin
de kist wordt geplaatst, moet vergenoegen.
En bij arme menschen, waar zelfs geen stukje
grond voor het begraven beschikbaar is, blij
ven de kisten vaak weken of maandenlang,
gewikkeld in stroo of bamboebladeren, boven
de aarde staan, tot een plekje voor de teraar-
Wie breit er mee?
Deze week een belangrijke stuk voor de
heeren-garderobe.
Is het niet een ideaal kleedingstuk. deze
slipover, waarbij geen das gedragen behoeft
te worden?! Een sportieve, jeugdige dracht
tevens bij een plus-four-costuum. waarbij het
vest altijd vervangen wordt doc.r pull-over,
slip-over of trui.
Om jong en oud, slank en „minder slank"
te dienen, is de handleiding ervoor zoodanig
gemaakt, dat zij in alle gevallen geraadpleegd
kan worden. Moeder, of wie de prettige
en dankbare taak op zich neemt, kan
dan eventueel meteen een overschotje aan
wol of een partijtje, dat werd Ingekocht en
niet opgebreid, benutten. Ook is ieder vrij in
de keuze van een nieuw te koopen wolsoort;
er zijn zulke prachtige kwaliteiten en uitvoe
ringen hierin, dat net prettig is niet gebonden
te zijn en naar hartelust tusschen al dit moois
te kunnen rondsnuffelen.
Onze slip-over dan bestaat uit twee onge
veer gelijke deelen; met het rugpand zullen
we het eerst beginnen. We hebben de wol
(pl.m.) 200 gr. en we hebben de daarbij pas
sende aluminium naalden. Eerst zetten we
nu 20 st. op en breien deze in 4 recht 2 ave
recht aan de goede en resp. 4 averecht 2
recht aan de verkeerde zijde. Hebben we
hierin een hoogte van 4 cM. gebreid, dan trek
ken we de naald eruit, leggen het lapje viak
getrokken op tafel neer en meten hoe breed
het is geworden. Dit noteeren we heel nauw
keurig en zorgen vooral, dat we het niet kwijt
raken. Nu meten we onder de armen even
de bovenwijdte; dit aantal centimeters deelen
we door het aantal, dat we noteerden. De
uitkomst hiervan wordt vermenigvuldigd met
20. Het aantal steken weten we dan heel
precies voor den totalen omtrek. We deelen
het doormidden, trekken hiervan 8 st. af voer
het rugpand en tellen bij de andere helft 8
st. op voor het voorpand.
Ziezoo, het aantal op. te zetten steken
weten we nu: hebben we het c.p de naald staan
voor het rugpand, dan breien we deze eerst
in 2 r. 2 av. voor een boord van 10 cM. hoogte.
Hierna gaan we over in de 4 r. 2 av. Hebben
we hiermede de hoogte bereikt tot onder
de armen, dan moeten we aan de armsgat-
afkantingen gaan denken. Steeds aan het be
gin der naalden kanten we hiervoor aan
weerszijden 4 3 en 3 st. af (voor kinderen 3
2 en 2 st.) Voort gaat het dan tot aan de
schouders. Nu moeten we weer aan het reke
nen slaan. Het aantal steken deelen we door
3. Nu rekenen we voor den hals vj deel, plus
12 st. 1 kinderen 8 st.) en voor iedere schouder
1/3 deel min 6 st. (kinderen 4 st.We no
teeren het even. Weer aan het begin der
naalden en aan weerszijden van het werk
worden de schouders daarna in vijf gedeel
ten afgekant. De halssteken blijven tenslotte
over en die kanten we allen tegelijk af. liefst
rok in 4 r. 2 av. of omgekeerd. Is dit klaar
dan halen we langs de halsuitsnijding or.-
nieuw steken op, doch een minder aantal
vanwege de rekbaarheid en breien hierop 5 I
nld. 1 r. 1 av. De steken worden daarna in de
6e naald, eveneens in 1 recht 1 averecht af
gekant.
Nu het voorpand; het aantal steken
staat op onze bloc-note geschreven (de helft
van het totale aantal plus 8 st.) en deze wor
den tot aan de armsgaten precies zoo gebreid
als voor het rugpand staat aangegeven. Hier
gekomen wordt thans afgekant in de volg
orde 4. 4. 3 en 3 st. (voor kinderen 4. 3. 2 en
2 st.) Vcort gaat het dan weer, thans tot 2
cM. beneden de schouders. Op deze hoogte
gaan we afkanten voor de halsuitsnijding. We
weten het totale aantal steken hiervoor, 1/3
deel van het totale aantal na de armsgaten
plus 12 st. (kinderen plus 8 st.) Hiervan kan
ten we, precies in het midden van de naald
het 1/3 deel af en de overige 12 st. (of 8
st.), die de hals nc.g rechtens toekomen, wor
den in de komende naalden weggeminderd
om den hals mooi rond te krijgen. Aan iedere
zijde, worden daartoe in de volgende 6 naal
den de 2 buitenste steken samengebreld
Door het afkanten werd het werk in twee
deelen gesplitst, wardoor het ook deel voor
deel afgebreid moet worden. We zullen 11a
het minderen voor den hals ongever tegelijk
ook de juiste schouderhoogte bereikt hebben
en kanten hiervoor op de gebruikelijke wijz'-
af. dus te beginnen aan de armsgatzijde. Ls
het voorpand gehel klaar, dan halen we ook
hierbij in de halsuitsnijding een minder
aantal steken op waarvan we eenzelfde klein
boordje breien als voor het rugpand staal
aangegeven.
Met fijn machinegaren stikken we nu aan
de verkeerde zijde de schouders tegen elkaar
meteen daarbij het boordje betrekkend. Vóór
we nu ook de zijnaden dichtmaken, halen we
in de armsgaten, te beginnen bij een afkan-
ting hiervoor en weer eindigend bij die var
het andere pand. eveneens steken op voer
het kleine boordje. Is dit werkje klaar, dar
leggen we het geheele breiwerk met de goede
zijde naar beneden op de strijkplank en per
sen het onder een vochtigen doek en met een
niet te heete bout wat op Eerst hierna woe
den de zijnaden dichtgenaaid, waarbij teven-
de armsgatboordjes betrokken worden.
NORA HANA.
KNOOPEN CEINTUURS
WARMOESSTRAAT 14
Vertrouwd adres voor
3 datimsfés
dokicaüiets
SHAWLS CORSAGES
(Adv. Ingez. Ried.)
debestelling wordt gevonden. En zoo'n plekje
wordt dan door de familie met alle macht
tegen profanatie beschermd. Al die heilige
plekjes zijn oorzaak, dat men bij den aan
leg van wegen en spoorlijnen door dicht be-
olkte streken op bijna onoverkomelijke moei
lijkheden stuit. Eindeloos gegraaf en geproce-
deer gaat hiermee gepaarden langza
merhand is een zeer hoog percentage van den
grond totaal van bebouwing uitgesloten en
dus economisch nutteloos geworden.
Meer dan drievierde deel van de Chincezen
zijn boeren en overal werken de vrouwen
dapper mee op het land.
Dit is ook wel hard noodig. want moderne
landbouwmethoden kent China nagenoeg
niet. Bovendien: tengevolge van de voor ons
bijna onbegrijpelijke soberheid die het Chi
neesche volk eigen is, is de menschelïjke ar
beidskracht er toch altijd nog goedkooper
dan de dierlijke, motorische en electrische.
Een voor ons vreemd verschijnsel, doch in
Chineesche oogen heel gewoon, is dan ook de
stratenwals, die door menschen wordt ge
trokken.
Bij deze toestanden is 't begrijpelijk, dat
moeder de vrouw niet veel tijd heeft om voor
de huishouding te zorgen. Nu. dit is ook
eigenlijk niet noodig, want woning en klee
ding zijn hoogst eenvoudig. Schoeisel b.v.:
in alle steden van eenige beteekenis loopen
dag in dag uit de sandalenkooplui, die voor
een paar koperen munten een paar bamboe
sandalen te koop aanbieden. Deze sandalen
worden in de dorpen als huisvlijt vervaardigd
en wat er overblijft wordt in de steden weg
gezet. Heel eigenaardig is het verschijnsel,
dat de Chinees bij zijn oude, hooge bescliaving
een totaal gemis heeft aan eenig begrip van
hygiëne. De huisvrouw ook de deftige!
gooit haar huisvuil eenvoudig in het water,
waarin ook de wasch gespoeld en de de rijst
gewasschen wordt. Tengevolge hiervan zijn
cholera, typhus, pokken enz. chronisch' Aan
het rondwoeden, hoeveel moeite de overheid
zich in de laatste jaren ook geeft, om deze
ziekten te bestrijden. Een inentingsdwang
bestaat niet en men denkt er niet aan, zooiets
in te voeren, daar het toch onbegonnen werk
is, 400 a 500 millioen menschen in te enten.
Een wet, die onlangs wel is ingevoerd, is die
op het monogaam huwelijk. Officieel mag de
Chinees op 't moment slechts één vrouw
hebben. Men verwacht echter, dat het nog
jaren en jaren zal duren, eer deze maatregel
tot alle lagen van het volk is doorgedrongen
en wordt opgevolgd.
Ook zelfs bij voorname families vindt men
nog bij-vrouwen, hoewel deze zielige stakkerds
met haar nakomelingen van iedere wettelijke
bescherming zijn uitgesloten.
Het instituut van de hoofd- en bijvrouwen
is zoo in Chineesche volksleven geworteld-,
dat de vrouwen er zich geheel in hebben
geschikt. De eerste vrouw geldt als hoofdvrouw
en is hierdoor als vanzelf gebiedster van de
andere.
Krijgt zij geen zoon. dan wordt in den regel
het eerste manlijke kind van een der bijvrou
wen door haar geadopteerd.
De kinderrijkdom in China is voor de
ouders geen bezwaar, maar een uitstekende
geldbelegging. De sterke gebondenheid aan
de ouders legt nJ. iederen Chinees den plicht
op, zoo goed mogelijk voor zijn ouders te
zorgen. Wie dus in China tien kinderen heeft,
behoeft geen ouderdomsverzekering te slui
ten!
De vooroudersvereering geeft veel aanleiding
tot angsten en bijgeloof. Alle ongelukken en
rampen, die de familie treffen, worden meest
op rekening van den een of anderen voor
vader geschoven, dien men niet genoeg ver-
eerd heeft. Dit bijgeloof wordt natuurlijk
door waarzeggers en „wijzen" terdege uitge
buit. Ze laten de kist met den voorvader op
graven, nogeens omdraaien, weer ergens an
ders begraven om 't den coode naar den zin
te maken en telkens blijft er heel wat aan
den strijkstok hangen.
Het straatleven In een groote stad is bij
zonder interessant en voor den Westerling
vaak hartverscheurend om aan te zien. door
het groote aantal bedelaars en kinderen, die
dag en nacht rondzwerven en waar niemand
iets aan doet. omdat het toch onbegonnen
werk is. De Chinees is overigens ontzaglijk
taai en geduldig Toen door den oorlog een
geweldige stroom van vluchtelingen in
Shanghai kwam binnenvallen, lagen duizen
den dag in dag uit op straat, bijna zonder
eten. Weliswaar kropen ze als 't koud was in
de portieken, maar ze dachten er niet aan om
de huiaan binnen te dringen en zelfs niet om
de levensmiddelen, die op straat lagen uitge
stald. aan te raken.
Ondanks alle scholen en de groote leer
gierigheid van het Chineesche volk. zijn er
nog heel wat analphabeten Om de leeskunst
machtig te worden is n.l. veel meer tijd noo
dig dan bij ons met ons eenvoudig alphabet.
En daar in arme gezinnen de kinderen van
hun vijfde of zesde jaar af moeten meever-
dienen, blijft er voor de school al heel weinig
tijd over. Daarom doen de openbare brief
schrijvers. die op alle hoeken van de straten
hun kantoortjes hebben, dan ook goede za
ken. De gaarkeukens spelen een groote rol
In het Chineesche leven. Meestal werken alle
gezinsleden mee voor het levensonderhoud
en dus kan er thuis niet worden gekookt. Op
straat eet men echter vlugger en bijna net zoo
goedkoop. Een Westersche huisvrouw, die het
geknoei aanziet en er bovendien van getui
ge is, hoe iedereen het eten betast en be-
uikt, krijgt al gauw het gevoel, dat ze liever
zou doodhongeren dan er iets van gebruiken»
