W'
7
MENU VAN DE WEEK
e* wee/
VERWUDER-
.OVERTOLLIG
VET
Recepten
BONDER D AG 20 JU EI 1939
H'A'AREEM'S DAG BE AD
IB
Interessante aanwinst
voor het I.V.A.
Knipselschrift over de Nationale Ten
toonstelling van Vrouwenarbeid in 1898.
Mevrouw A. Hudig—Löhnis, te Rotterdam
een zeer bekende figuur, heeft het Internatio
naal Archief voor de Vrouwenbeweging ver
blijd met een interessant knipselschrift, be
vattende alle artikelen, die destijds in de
N.R.Ct. verschenen zijn over de Nationale Ten
toonstelling van Vrouwenarbeid, te 's-Graven
hage in den zomer van 1898 gehouden.
Na zooveel jaar zijn de uitvoerige verslagen
en beschrijvingen van voordrachten en per
sonen. waarvan vele nu nog een bekende
klank hebben, merkwaardige lectuur. Bij de
beroemd geworden rede van dr. Catherine van
Tusschenbroek over het tekort aan levens
energie bij onze jonge vrouwen en meisjes
wordt vermeld dat er bij dit keurig betoog
stellig meer dan duizend menschen in de zaal
waren, meerendeels dames. De geel en zwarte
japon van de Amerikaansche gast, Mrs. Se-
well. de bijzonderheden van de door den man-
nelijken reporter afgekeurde reformkleeding
zijn in deze krantenverslagen te vinden. Maar
naast deze details die de couleur locale van
veertig jaar geleden verschaffen, is deze aan
winst interessant studiemateriaal ter beoor
deeling van hetgeen na veertig jaar van de
toen op zooveel punten zorgvuldig geformu
leerde desiderata bereikt is. Volgens een be
geleidend schrijven van de schenkster is er
nog steeds beschamend veel te doen. Aan den
anderen kant is ook veel verwezenlijkt, ter
wijl sommige door de veranderde tijdsom
standigheden mede zijn opgelost. Zoo is door
de verbeterde volksgezondheid en volkswel
vaart het toen belangrijke en uitvoerig be
sproken vraagstuk van de opvoeding van
15.000 weesmeisjes, nu een kwestie van kleiner
afmeting geworden.
Een „hart"-elijk model, dat op een Londensche
renbaan werd gedragen.
Zondag:
Lamslappen,
Snïjboonen,
Aardappelen
Hangop met beschuit en suiker.
Maandag:
Dikke tomatensoep
Pannekoeken met vruchtenmoes
Dinsdag:
Lendestuk,
Slaboonen
Aardappelen
Rijst met bessensap.
Woensdag:
Rond vleesch,
Stoofsla,
Aardappelen
Grutjes in zoete melk
Donderdag:
Gestoofde zeelt.
Kropsla
Aardappelen
Havermoutpap
Vrijdag:
Rijst met eieren
Komkommersla en kerrysaus
Zaterdag:
Groentesoep van beentjes
Broeder met stroopsaus
stem in 't kapittel hebben en in meer dan één
geval hebben ouders van hun intuitie kunnen
leeren! Een voorstel, heel vaak door de leid
sters van kindertehuizen gedaan, om een toe
komstig pensiongastje eerst eens een middag op
visite te vragen, moet zeker met beide handen
worden aangenomen, vooral als het eenigszins
moeilijke of „éénkennige" kinderen betreft.
Er kan niet genoeg op worden gewezen, hoe
belangrijk het voor 't heele gezin is, dat de
ouders bij 't vertrek de zekerheid hebben, dat
al hun kinderen een heerlijke vacantie tegemoet
gaan!
WIE
Deze hoed. die door de „koningin" van het
strand te Long Beach wordt gedragen ,is van
eenigszins gigantische afmetingen en kan bij
»torm vermoedelijk wel eenige last ver
oorzaken.
Een charmant
pull-overtje voor
zomersche dagen
Dit heerlijk ruimzittende modelletje is uit
stekend geschikt bij een niet te gekleed
costuumpje. Gemakkelijk en vlug laat het
zich vervaardigen van bijna ieder materiaal
waarmede maar gebreid kan worden. De
hoeveelheden, die we er voor noodig hebben
verschillen dan weieens wat, doch over het
algemeen zal het ongeveer 250 gram bedra
gen.
De beschrijving, die hieronder volgt, is be
stemd voor de maten 40, 42 en 44. Breiwerk
is gelukkig nogal gewillig op dit punt. Voor
een kleinere of grootere maat kunnen we de
aangegeven handelingen wel volgen, doch zet
ten dan in verhouding minder of meer steken
op.
In den tricotsteek wordt ons pull-overtje ge
breid en op 2 naalden van 3 mm. dikte. Wat
we nog meer noodig hebben zijn 4 aardige
knoopjes.
Vóór we beginnen te breien eerst even het
recept voor den steek; de ruitvormige vlakjes
worden verkregen door in schuin naar elkaar
toe of uit elkaar loopende richting gaatjes te
maken (omslaan 2 st. samenbreien of 2 st.
samenbreien omslaan, naar het uitkomt).
Het getal moet altijd oneven zijn, omdat het
moet eindigen in één gaatje, dat dan weer
meteen een begin is voor een nieuwe vlak-
vorming, of de helft van de vlakken ernaast.
Naar eigen keuze kunnen we groote of kleine
vlakken nemen.
We beginnen bij de punten van één gaatje
en gesteld, dat we vlakken nemen van elf
steken, dan zullen we steek 11 en 12 samen
breien (en omslaan). Na deze naald averecht
overgebreid te hebben, moeten we thans vóór
en na het eene gaatje gaatjes breien en
wordt het ruitje slechts 9 st. breed Na weer
overbreien 7 st. enz., terwijl boven het begin-
gaatje de ruiten weer aan breedteksteken zul
len optellen, 't Is heel eenvoudig en onder het
breien wijst de weg vanzelf.
Met den rug wordt eerst begonnen: 106 st.
worden opgezet en in 1 recht 1 averecht ge
breid. Na 8 cM. hoogte meteen aan beide
zijden van de naald één steek gemeerderd
door in den buitensten steek 1 averechtschen
1 rechten steek te breien of omgekeerd. Dit
wordt herhaald na elke 2 cM. Meteen na den
boord wordt ook het ruitmotief ingezet, zoo
als hierboven omschreven. Bij een hoogte
van 23 cM. na den boord is het aantal steken
gegroeid tot 128; we moeten dan aan weers
zijden van de naald gaan meerderen, hetgeen
hier thans gebeurt door eenvoudig de draad
gedraaid om de naald te slaan. De volgorde
is: 1 2 3 4 5 en 30 steken, waartusschen steeds
een naald overbreien valt. Het gaatjespa
troon wordt nu uitgebreid, dat wil dus zeggen
dat we niet meer aan een nieuwe ruit begin
nen. Verder gewoon in tricotsteek doorbreiend
(recht aan de goede en averecht aan de ver
keerde zijde van het werk) komen we ten
slotte bij een totale hoogte van 50 cM. aan
de halsuitsnijding toe. Deze is zeer eenvoudig
te maken, doordat zij vierkant is. De middel
ste 20 st. worden afgekant, zoodat de stand
dan is 99 st. breien, 20 st. afkanten, 99 st.
breien. Deel voor deel wordt nu nog 3 cM.
verder gebreid, waarna alle steken op een re
servenaald worden gezet.
Dit was de rug; het voorpand is precies zoo.
alleen wordt de hals dieper en krijgen we een
overslag je te maken. Hiertoe breien we, on
middellijk nadat de ruiten uitgebreid zijn, de
naald aan de averechte zijde tot op het mid
den en halen dan, aan de voorzijde van de
andere helft, de lusjes van de eerstvolgende
4 steken op. Het werk is zoo doende meteen
in 2 deelen gesplitst. We breien zoo verder en
meteen met 't rugpand even, wanneer we de
steken voor de halsuitsnijding moeten afkan
ten, welke hier nog 6 cM. lager moeten zijn.
dan die van den rug. De rechterhelft, waarbij
de vier steken van het overslagje extra ge
komen zijn. moet dus een afkanting van 24
st. krijgen. Na 9 cM. verder gebreid te hebben,
worden de 99 st. met die van het rugpand
aan de verkeerde zijde samengebreid en af
gekant. Mouwen, halsuitsnijdingen en het
overslagje worden met vasten omgehaakt,
waarna de deelen aan de verkeerde zijde luch
tig opgeperst worden met een vochtigen doek
en een niet te heete bout. Pas hierna stikken
we met fijne stiksteekjes en machinegaren de
zijkanten dicht.
NORA HANA.
GOEDKOOP EN TOCH SMAKELIJK
Een praatje over visch
Visch is een voedingsmiddel, dat in vele ge
zinnen één maal in de week gegeten wordt. Het
zou niet verkeerd zijn, als dit door iedereen ge
daan werd, en bovendien nog een keer extra!
Vergelijkt men het vischverbruik in Nederland
met dat in Engeland, dan bedraagt het hier 5 kg.
per hoofd per jaar en in Engeland 26 kg.
Visch heeft bijzondere eigenschappen. Ze be
vat ongeveer evenveel eiwit als vleesch (pl.m.
pet.) De vette soorten zooals makreel, haring,
paling, bokking bovendien nog 1928 pet. vet.
Verder verschillende vitaminen en zouten, zee-
visch vooral jodium, dat ons tegen kropvorming
behoedt.
De hom en de kuit zijn evenals de vischlever
rijk aan laatstgenoemde voedingsstoffen.
Visch is licht en goed verteerbaar. Bij het ko
ken valt visch spoedig uit elkaar, wat wijst op
heel dun, gemakkelijk oplosbaar bindweefsel, dat
niet door lang stoven (zooals b.v. runderlappen)
zacht gemaakt moet worden.
Na het eten van gekookte visch ontstaat wei
eens gauw honger: dit komt, doordat de visch
vlug verteert. Daarom is het goed na een visch-
maaltijd een stevige toespijs te geven, die in dit
bezwaar voorzien kan.
Men rekent per persoon 22l/« ons visch, wat
misschien veel lijkt, maar men moet rekening
houden met den afval, die voor groote visch 30
pet., voor kleine 50 pet. bedraagt.
De dure vischsoorten zijn wat voedingswaarde
betreft niet beter dan de goedkoope. Voor kleine
visch betaalt men over 't algemeen minder, wat
zijn oorzaak vindt in den meerderen afval.
Bij het koopen moet men opletten of de visch
werkelijk versch is. De reuk is hier het beste
controle-middel.
Bedorven visch, of visch waar men aan twijfelt
of ze nog goed is, moet nooit gegeten worden,
daar visehvergiftiging doodelijk kan zijn. (Ook
oppassen met gemalen visch in blik enz.) Het is
aan te raden de visch dezelfde dag dat men ze
koopt, klaar te maken. De meest bekende manie
ren voor het bereiden van visch zijn: koken, bak
ken en het stoven van een rest gekookte visch.
Over 't algemeen wordt platvisch (schol, bot)
gebakken, rondvisch (kabeljauw, wijting, schel-
visch) gekookt. Toch smaken gebakken mooten
schelvisch of wijting heel lekker, als men maar
zorgt, dat de visch goed gaar is. Dit bereikt
men door de mooten in olie eerst bruin te bak
ken en ze dan op een zacht vuur gaar te laten
worden tot de visch goed van de graat loslaat,
als men dit voorzichtig met een vork probeert.
Bij gebakken visch behoeft niet altijd botersaus
gegeven te worden. Tomatensaus smaakt uitste
kend bij gebakken visch en is in den zomer weer
eens een goede afwisseling.
Ingemaakte visch is door het conserveeren nog
voedzamer geworden. Door het rooken en zouten
is water onttrokken dus wordt de massa gecon
centreerder. Bokking, haring en makreel behoo-
ren tot de eiwitrijke en niet te dure voedings
middelen, dus mogen bij de broodmaaltijden ze
ker niet vergeten worden. Stokvisch (gedroogde
kabeljauw) is door het drogen hard geworden en
is daardoor, ook al is ze goed klaar gemaakt,
moeilijker verteerbaar dan versche visch, waar
mee echter voor gezonde, werkende menschen
geen rekening gehouden behoeft te worden.
Visch, in verschen of in gconserveerden toe
stand is een voedingsmiddel, dat op allerlei ma
nieren afwisseling kan brengen in onze maal
tijden, dus zeker mede tot een van de belang
rijkste levensmiddelen gerekend mag worden.
Kinderen in de vacantie
Gezinsproblemen van alle kanten bekeken.
EER nadert de groote dag, waar we
ons met een kneepje van angst in
het hart hartelijk op verheugen!
Vacantie! Alles spreekt ervan, alles
stuurt er op aan! Voorbij mijn raam, langs den
grooten verkeersweg, trekken reeds de kampeer
ders met hun volgepakte fietsen, de touringcars
van allerhand fatsoen vol lachende, kakelende
vacantiegangers.
Vacantie! Tooverwoord voor alle kinderen!
Woord, glanzend van zon en doorwaaid van speel-
sche zomerkoelte
Vacantie; Tooverwoord voor alle werkende
menschen, die ernaar snakken, eens een tijdlang
vrij te zijn, los van alle verantwoordelijkheid.
Maar voor de huisvrouw? Bergt het woord
„vacantie" voor haar geen vreugde? Zeker, maar
het is tevens telken jare weer een groot en
zwaar probleem, dat zoo bevredigend mogelijk
moet worden opgelost.
De alleen staande man of vrouw kent deze
zorgen niet! Die ziet zich enkel gesteld voor een
schier oneindig aantal vacantiemogelijkheden,
waaruit hij of zij de beste voor eigen gebruik
moet kiezen. De béste.... opdat men zoo fit
mogelijk straks zijn werk weer beginnen kan!
Want dat we vergeten 't weieens is
eigenlijk de bedoeling van iedere vacantie:
kracht en frischheid op te doen voor de winter
taak, die erop volgt.
Voor de gezinsmoeder wordt de keuze veel en
véél moeilijker, want zij moet in overleg na
tuurlijk met haar echtgenoot rekening houden
met zóóveel factoren!
Ten eerste de vraag, gaan we allemaal samen
met vacantie öf ouders en kinderen afzonderlijk?
De eerste oplossing schijnt voor de hand te lig
gen, tenminste als men te doen heeft met school
gaande kinderen, op wie men zelf graag toezicht
houdt. Het bouwen van de luchtkasteelen voor
zoo'n gemeenschappelijke vacantie is een genot
op zichzelf booze tongen beweren: het groot
ste genot! en 't regelen van dien vacantietijd,
de voorbereiding, het sparen ervoor als dit noodig
is, kunnen een onderlinge band geven als wei
nig andere levensgebeurtelijkheden!
Besluit men nu, om gedurende Vader's vacan
tie, die meestal niet veel langer dan veertien
dagen of drie weken zau uitvallen, samen uit te
gaan, dat zal het wel 't beste zijn, den tijd voor
deze vacantie te kiezen vrijwel aan het eind van
den langen vacantietijd der kinderen. Dan krijgt
het gezinsuitstapje het cachet van „hoogtepunt"
en de kinderen zullen, in afwachting hiervan, de
voorafgaande weken waarin door logeerpar
tijtjes over en weer nog heel wat afwisselin;
kan worden gebracht gemakkelijk doorkomen.
Psychologisch is dit dus beter dan met het
„hoogtepunt?' te beginnen!
En nu de gezinsvacantie zélf.
Hier doemen wéér allerlei problemen op:
waar gaan we heen, hoe zullen we de zaak in
richten?
Spelen de financiën in dezen geen rol, dan zijn
alle problemen gemakkelijk op te lossen. We kie
zen dan een mooi plekje uit, waar voor iedei
wat leuks is gelegenheid tot fietsen, zwem
men, wandelen, luieren en zoeken een ge
zellig, comfortabel pension waar men „het
klappen van de zweep kent", zoodat vooral
moeder eens wat zorgeloos genieten kan. Er
moeten in den vacantietijd voor de huisvrouw
zoo weinig mogelijk zorgen zijn! Ze moet het
gevoel hebben, dat al haar zwerven, spelen en
uitgaan met de kinderen pleizier is, géén dwang'
(wat een genot op zichzelf al, om veertien dagen
lang niet te hoeven bedenken, wat we zullen
eten!)
Maar in de meeste gezinnen zal 't wel zoo zijn.
dat wel degelijk moet worden omgezien naar de
zuinigste manier om een vacantie in te richten.
En dus zal het misschien alléén mogelijk zijn.
samen uit te gaan, als men gaat kampeeren of
een huisje huurt waar men zelf kookt. De kam-
peermogelijkheden zijn in de laatste jaren in ons
land zóó enorm uigebreid, dat elk gezin zeker
wel een geschikte tent of tentencomplexje, en
een plaats naar zijn zin vindt.
Maar.moeder moet zich dan wél vooraf
realiseeren, dat ze geen volledige vacantie moet
verwachten. Het goed onderhouden van de tent,
het in orde maken van de slaapplaatsen, het
boodschappen doen en het eten koken valt niet
mee! 't Beste zal dus in ieder geval zijn, dat 't
heele gezin van tevoren gemobiliseerd wordt en
ieder zijn eigen taak krijgt. Als alle werkzaam
heden 's morgens vlug worden verricht kan de
tent vroeg worden gesloten en kunnen excur
sies in den omtrek beginnen! Want meestal zal
wel bij 't kampeeren de bedoeling voorzitten,
goedkoope maaltijden en nachtverblijf te heb
ben en dan verder er zooveel mogelijk op uit
te trekken.
Iets anders is 't natuurlijk, als men aan zee
kampeert. Men heeft dan het amusementsterrein
vlak bij de deur. Moeder zal iets méér in beslag
worden genomen door het bereiden van verfris-
schingen den heelen dag door doch daarentegen
minder op de kleintjes behoeven te letten, die
aan zee een waar paradijs vinden! Zoodat haar
„werkzaamheden" in beide gevallen ongeveer
overeenkomen.
Een kampeervacantie aan zee heeft inderdaad
groote aantrekkelijkheden! Jammer alleen, dat
veel van onze stranden bij goed weer zoo over
bevolkt zijn!
Er zijn echter zeer zeker ook gevallen denk
baar, dat we verstandiger doen, de vacantie niet
gezamenlijk door te brengen, 't Kan zijn, dat een
echtpaar 't heele jaar zoo hard gewerkt heeft,
dat ze een diepe behoefte gevoelen, er eens sa
men voor een paar weken uit te zijn. Ieder voelt
dit voor zichzelf het beste en 't is zeker niet ver
standig een drukke vacantie mét de kinderen te
forceeren, als men 't gevoel heeft, dat men nog
veel vermoeider terugkomt dan men begon.
De winterwerkzaamheden zullen hiervan ze
ker de sporen dragen en het zal de goede stem
ming in 't gezin niet ten goede komen.
Als we dus na rijp beraad besloten zijn, ge
tweeën met vacantie te gaan, dan rijst onmid
dellijk het probleem: hoe krijgen we de kinderen
goed, gezellig en niet te duur onder dak?
Heel gemakkelijk is dit niet, zelfs niet, als 't
geld géén rol speelt en zeker niet, als dit wel 't
geval is.
Natuurlijk zijn er .in alle streken van ons land
aardige, prettige kindertehuizen, waar dames
aan het hoofd staan, die er haar speciaal werk
van maken, kinderen een goede vacantie te be
zorgen.
Heel wat kinderen brengen daar heerlijke we
ken door, maarwe moeten een bepaald te
huis eerst zelf leeren kennen, vóór we er onze
kinderen heensturen. De prjjs zegt niet alles; in
de eerste plaats moet de sfeer goed zijn voor
onze kinderen.
Om hierover te kunnen oordeelen, gaan we
niet alleen zelf met de leidsters kennismaken,
maar nemen als 't eenigszins mogelijk is de kin
deren mee. Ook de kleintjes zélf moeten een-
Sommige kinderen hebben uit ingeboren vrij
heidsdrang een tegenzin tegen een „tehuis".
Meestal wordt, wanneer ze eenmaal met de om
geving bekend zijn, die tegenzin wel minder,
maar toch kan hij bij bepaalde kinderen zóó
sterk zijn, dat we niet willen doorzetten. Dit
soort kinderen zijn meest onafhankelijke natu
ren, die zich instinctief verzetten tegen het le
ven in de „kudde". Heel vaak zullen ze de al
lereenvoudigste vacantie, ergens in 'n klein dorp
bij een oude tante of kennis, graag voor lief ne
men, als ze maar „vrij" zijn.
Voor hen moet een vacantieplekje worden uit-
jedacht, waar ze stilletjes hun gang kunnen
gaan en toch 't gevoel hebben, een welkome gast
te zijn. Uitwisseling van kinderen kan hier vaak
een uitkomst zijn, ook wanneer men om de kos
ten van een kindertehuis moet afzien. Heel ge
schikt is het, tijdig eens diverse vrienden en
kennissen ook ouders van schoolgaande kin
deren te polsen, hoe men deze logeerpartijtjes
kan regelen, nog beter, als men een dergelijke
uitwisseling kan bereiken tusschen vriendjes en
vriendinnetjes, neefjes en nichtjes. Dit geeft, met
wat geven en nemen, een maximum pret voor
de kinderen en een minimum zorg en onkosten
voor de ouders.
Deze prettige, natuurlijke
manier vermijdt medicijnen,
gevaarlijk dieet, en ver
moeiende oefeningen.
Deze verpleegster verloor 25 pond overtollig vet
op eenvoudige wijze door 's morgens bij het op
staan een glas mousseerend Wex te neinen. ..Ik
was ieelijk. opgeblazen, pafferig, bleek en kort
ademig," schrijft zij. ,,Ik nam steeds toe in ge
wicht. Ik probeerde alle mogelijke medicijnen met
zeer weinig resultaat. Op zekeren dag probeerde
ik Wex. Toen ik hiermee door ging, bemerkte ik-
dat mijn vleesch steviger werd. Ik sliep ook veel
beter. Ik ben nu 25 pond lichter geworden en mijn
gezondheid is zeer vooruitgegaan." Mevr. M. W.
Wanneer U Uw slank figuur wilt terugkrijgen,
moet U doen als deze verpleegster. Neem Wex.
het mousseerende zout met druivensapderivaten.
Op veilige en aangename wijze vermeerdert Wex
de levenskracht, zooals het overtollig vet vermin
dert. Alle apothekers en drogisten verkoopen Wex
in handige, apart verpakte hoeveelheden, een doos
van 6 stuks voor 40 cent,
of een groote fleach voor
F 1.20.
MOUSSEEREND v°Or «terd0rn
DRUIVENZOyU
(Adv. Ingez. Med.)
Maaltijd voor 4 personen bestaande uit
groentesoep van beentjes en broeder met
stroopsaus.
Benoodigdheden: soepbeentjes, 2 ons rijst,
soepgroente, 8 ons bloem, 8 d.L. melk en water,
gist. 2 ons krenten, 80 gr. margarine of boter,
zout, 1 ons stroop.
Groentesoep:
Bereiding: De soepbeentjes wasschen met
lauw water en opzetten met 2V2 L- water en
wat zout. Pl.m. 3 uur zachtjes laten trekken en
de bouillon door een doek zeven.
De gewasschen rijst en de soepgroente toe
voegen en Y\ uur laten koken.
Broeder of poffert.
De melk lauwwarm maken. De gist aanmen
gen met een deel van de melk en in een kuil
tje van de bloem gieten. De rest van de melk
er bij doen en van uit het midden roerende
een glad beslag maken. De schoongemaakte,
gedroogde krenten en het zout door het beslag
roeren en dat pl.m. 1 uur laten rijzen (bij
de kachel of in lauw water). In een ijzeren
pan de boter of margarine goed heet laten
worden, het beslag er in gieten en de koek met
de deksel op de pan zachtjes gaar en bruin la
ten worden. Als de bovenkant droog is, de
broeder keeren, zoo noodig nog wat vet toe
voegen en den tweeden kant bruin laten wor
den. Opdienen met stroop. Het vuur mag
vooral niet te heet zijn. Op een petroleumstel
heeft men niet te veel en een zeer gelijkma
tige hitte.
Rijst met eieren en kerrysaus,
komkommersla (4 personen).
1 pond rijst, 8 eieren, 2 komkommers, 1 dB.
olie, azijn, zout, peper, 1 ui, 4 blokjes, kerry,
Y\ ons bloem 3/4 ons margarine .of boter.
Bereiding: De rijst wasschen en met 1 L.
water en zout in kranten gaar koken. De
komkommers schillen en schaven, aanmaken,
met zout, peper, olie en azijn. De eieren hard
koken (10 minuten) pellen en halveeren. De
ui snipperen en met kerry in de boter fruiten.
De bloem toevoegen en langzaam de bouillon
er bij gieten. De saus door laten koken. De
rijst op een groote schaal, de eieren er op leg
gen, de saus en de komkommers er bij ge
ven.
Frissche citroenen hebt u en houdt u, indien u
een klein scheutje azijn op een schoteltje doet
en de halve citroen met den doorgesneden kant
naar beneden daarop legt.
