)e Mannen met Meer Werk
DE KOEKOEK.
FLITSEN
DINSDAG 11 JUNI 1940
HAARLEM'S DAGBLAD
3
Oorlogsschade aan binnen
vaartuigen.
Comité tot hulpverleening opgericht.
De Nederlandsche particuliere Rijnvaart Cen
trale. de Nederlandsche particuliere Binnen-
I3art Centrale en de Nederlandsche particuliere
Sleepvaart Centrale, de drie landelijke centrales
jer vereenigingen van particuliere reeders.
chippers en sleepbooteigenaren, hebben kort
eleden een comité in het leven geroepen het
welk in overleg en in samenwerking met de op
üt gebied bestaande instellingen hulp en
[eun wil bieden aan eigenaars van binnen-
aartuigen.
De kantoren zijn gevestigd in het nieuwe Beurs-
ebouw te Rotterdam, ingang Roode Zand, bij de
Laurensstraat. Zij, die in de periode 1015
lei 1940 oorlogsschade hebben geleden aan
un toebehoorende binnenvaartuigen, kunnen
Jicli schriftelijk, doch bij voorkeur mondeling,
5p de daarvoor ingestelde spreekuren (1011
j'ur en 1516 uur) tot voornoemd comité wen-
itn. (A.N.P.)
De 50 Reichsmark-Kassenscheine.
Het A.N.P. meldt uit 's-Gravenhage:
Van bevoegde zijde wordt erop gewezen, dat er
ier en daar twijfel is gerezen aan de geldigheid
in de Reichsmark-Kassenscheine ten bedrage van
mark.
Daarom wordt erop gewezen, dat deze biljetten
het bezette Nederlandsche gebied in betaling
enen te worden aangenomen.
De Reichs-Kredit-Kasse staat erop vermeld. De
jorzijde toont het beeld van een visschersvrouw,
achterzijde vermeldt met groote cijfers links en
echts 50, waartusschen een foto is afgedrukt van
Marienburg te Danzig.
Aan het strand. Als de zon wat al
te hevig brandt geeft de paraplu een
uitstekende beschutting
Elke medaille heeft twee kanten. In dat op-
Icht zijn de tijdsomstandigheden ook met een
aedaille te vergelijken. De een komt in moei-
ijkheden en zorgen, terwijl de ander juist door
!e ingrijpende veranderingen in economie, ver
leer en techniek weer eens een extra kans krijgt.
Dat het paard gezegevierd heeft over de auto
lal een bekend feit. Maar er is op dit gebied
nog meer te constateeren. De binnenschipper
die zich vrijwel verdrongen zag door de expedi-
ieur die over vrachtauto's de beschikking had.
tornt weer aan bod. In verband met de be
perkte hoeveelheid motorbrandstof zijn de pa
peren van den schipper die nog zeilen aan zijn
East heeft hangen, het meest gestegen. Als hij
tegenwind heeft kan het paard hem helpen. Dan
tordt de jager uit den tijd van de trekschuit
teer teruggeroepen. De schoenmaker, juister
gezegd de schoenlapper, de man dus die onze
«boenen repareert, had het tot voor kort niet
druk meer.De fabrieken hadden de nieuwe schoe
ien zoo in prijs doen dalen, dat het in veel geval-
len de kosten niet waard was om versleten zolen
en hakken te laten vernieuwen.
Hoeveel dames waren er die den schoenlapper
nog in eere hielden? Maar nu de heeren in Den
Haag verordineerd hebben, dat niemand nieuwe
Khoenen op een bon krijgt voor z'n oude on
bruikbaar geworden zijn, ging vrijwel elkeen
Sjn schoenenkast inspecteeren om er de paren
'Jt op te diepen die de moeite van het repareeren
log waard waren.
Wij spraken een schoenmaker, die de moeite
tenomen had de paren schoenen, die in zijn
terkplaats op een beurt stonden te wachten, te
tellen. Het waren er.... 700! Daaraan heb ik
zeker 6 weken werk. De menschen die nu nog ko
men weten dus. dat zij voorloopig nog niet aan
ie beurt zijn! Het is zoo zei de schoenmaker
terder nog de vraag of no. 701 ook nog leeren
solen en hakken krijgt, want als ik de schoe
nen gemaakt heb die er nu zijn, dan ben ik vast
en zeker door mijn voorraad leer heen. Als ik
in dien tusschentijd geen nieuwen voorraad leer
krijg, zullen degenen die later komen, met rub
ber genoegen moeten nemen. Maar men kan
gerust zijn, datjs ook uitstekend voor dit doel
geschikt.
Ook de rijwielhersteller .die langen tijd in het
boekje gezeten heeft waar de slagen vallen, om-
lat nieuwe fietsen immers niet veel duurder wa
len dan hij moest vragen voor een goede voor-
[aarsbeurt aan een fiets, terwijl ook van banden
reparatie niet veel kwam, omdat hij voor het lap-
jen haast evenveel moest rekenen dan voor een
aieuwe band heeft door de tijdsomstandig
heden zijn plaatsje in de zon gekregen. Nu de
auto's en de autobussen in de garage staan en
»k het trampersoneel voor donker thuis moet
Ejn, beleeft de fiets gloriedagen. Er zijn nog
nooit zooveel fietsen gekocht als in deze dagen.
De fabrieken zitten vol orders. Als een winkelier
<een voorraad heeft moet de klant eenige weken
geduld hebben. Bovendien halen velen die in
'set verleden eens gepeddeld hebben, de oude
'•ets van den zolder. De rijwielhersteller verdient
een boterham mee om het oudje weer in be-
njdbaren toestand te brengen. De oudste model-
ben fietsen komen weer op den weg. Dezer dagen
»gen wij er nog met gekitte banden. Ben her
innering uit de dagen van het begin onzer eeuw.
Toen waren de buitenbanden ook geheel rond.
alleen was er een opening in voor het instoppen
'sn den binnenband. De buitenband werd met- kit
aan de houten velg vastgemaakt. Iemand die
aet zulke banden het ongeluk had in een spij-
ter te rijden, had ook al was de fietsenmaker in
buurt, een oponthoud van tenminste een uur,
soms wel van twee.
De reparateur kan het werk in dezen tijd
iet meer af. ook al werkt hij van 'smorgens
noeg tot 's avonds laat. Maar zoo zei er een
tan ons wij klagen niet, want wij kunnen weer
behoorlijk ons brood verdienen.
B. en W. van Amsterdam willen
tooneelgezelschappen subsidieeren
Indertijd heeft de Amsterdamsche gemeente
raad besloten den Stadsschouwburg op de
dagen in het seizoen 1939,'40 waarop deze niet
aan den vasten bespeler ter bespeling was afge
staan, per avond in gebruik te geven. Deze rege
ling dient naar de meening van B. en W. voor
r,e seizoen 194.) '41 re worden bestendigd.
Het ligt in de bedoeling van B. en W. aan de
subsidies voor andere tooneelgezelschappen dan
dat van den vasten bespeler, wederom de voor
waarde te verbinden, dat de gezelschappen een
door B. en W. te bepalen aantal volksvoorstel
lingen zullen geven en dat de directies der ge
zelschappen en de door hen geëngageerden zich
aansluiten bij het Alg. pensioenfonds van Neder
landsche tooneelisten.
B, en W. verzoeken den raad met het boven
staande accoord te gaan en een crediet van
f 10.000 te hunner beschikking te stellen, ten
einde daaruit voor 1940/41, subsidies te kunnen
toestaan aan andere tooneelgezelschappen dan
dat van den vasten bespeler van den Stads
schouwburg, alsmede bij buitengewone gebeur
tenissen op kunstgebied. (A.N.P.).
PROF. BROEKEMA OVERLEDEN.
Op 56-jarigen leeftijd is, naar het A.N.P. meldt,
Maandag plotseling te Wageningen overleden
prof. C. Broekema, hoogleeraar in de veredeling
van landbouwgewassen aan de Landbouw Hooge-
school. De overledene was o.m. ridder in de orde
van den Nederlandschen Leeuw. De begrafenis
zal Donderdagmiddag om twee uur te Wagenin
gen plaats hebben. (A.N.P.)
J. H. Th. O. Kettlitz overleden.
Het oud-lid van Ged. Staten van Utrecht en
oud-wethouder van de stad, de heer J. H. Th. O.
Kettlitz. is overleden. De heer Kettlitz. die
den ouderdom van 72 jaar heeft bereikt, is
32 jaar Statenlid geweest en als zoodanig
heeft hij meerdere malen den Commissaris der
Koningin vervangen. Voorts was hij loco-burge
meester in het tijdvak 1915'22. als lid van het
college van B. en W. van Utrecht. Als voorzitter
der Vakvereeniging voor de typografie en als
voorzitter Kon. Utrechtsche Mannenzangver-
eeniging. is de overledene bekend. Hij was ridder
in de orde van den Nederlandschen Leeuw en
officier in de orde van Oranje Nassau.
De begrafenis zal Donderdagmiddag om één uur
op de algemeene begraafplaats te Utrecht ge
schieden. (A.N.P.)
Een verklaring van Ir. Mussert.
Het A.N.P. meldt ons d.d. 10 Juni uit 's-Graven
hage:
Op Zaterdagmiddag werd te Utrecht een bijeen
komst der N.S.B. gehouden, alwaar de leider, ir.
Mussert, het kader der beweging instructies voor
den komenden tijd gaf.
Ir. Mussert verklaarde o.a. dat aan de N.S.B.
recht zal worden gedaan en dat mishandeling van
leden dezer beweging niet ongestraft zal blijven.
HET AANVRAGEN VAN VISA VOOR
DUITSCHLAND.
Het adres te Amsterdam, waar men visa voor
Duitschland kan aanvragen is Driekoningenstraat
4, niet, zooals gemeld is, Koninginneweg 4.
(A.N.P.)
HET POSTMUSEUM HEROPEND.
Het Nederlandsche Postmuseum heeft op 10 Juni
zijn deuren weder voor het publiek geopend. In
het museum zijn thans tentoongesteld de eerste
postzegels van Nederland, uitgifte 1852. uit de
gespecialiseerde verzameling „Waller". Bovendien
kan men eenige ontwerpen en proeven bezichti
gen, terwijl de collectie zegels van Nederland en
overzeesche gewesten steeds kan worden geraad
pleegd.
Het Museum is gevestigd: Kortenaerkade 11 te
's-Gravenhage en is eiken werkdag van 10 tot 16
uur geopend (A.N.P.)
Weer 1600 krijgsgevangenen in het
land terug.
Maandagmorgen te ruim elf uur arriveerde te
Oldenzaal wederom een extra trein met 1600
krijksgevangenen, afkomstig uit Hamm en Alten-
grabo bij Berlijn. Achthonderd van hen stapten te
Oldenzaal uit, de anderen vertrokken 12,15 naar
Hengelo (A.N.P.).
Behoud van den houtopstand.
Artikel 7 der bodemproductiebeschikking 1939
is gewijzigd in het belang van den houtopstand.
De gewijzigde alinea's van genoemd artikel luiden
nu als volgt:
De gebruiksgerechtigde van den grond, waarop
krachtens een vergunning een-bosch of andere
houtopstand geheel of gedeeltelijk is geveld of
gerooid, is verplicht een gelijke oppervlakte als
werd ontbloot overeenkomstig de hem door den
productiecommissaris voor den boschbouw en de
houtteelt te geven aanwijzingen binnen een door
dezen te stellen termijn na het vellen of rooien
te (bebosschen. Van deze verplichting kan de
productiecommissaris voor den boschbouw en de
houtteelt ontheffing verleenen.
Het is verboden aan bosschen en andere hout-
opstanden handelingen te verrichten, welke ten
gevolge kunnen hebben dat hout op stam wordt
gedood (A.N.P.).
De koekoek is een vervelend beest. In de eerste
plaats heeft hij de onhebbelijkheid om zijn eieren
in andermans nest te deponeeren om ze daar te
laten uitbroeden. Men kan dit zien als een verre
gaande luiheid van het dier. Zijn tweedé eigenschap
is de hinderlijke gewoonte ons te vervelen
met zijn eeuwige „koekoek". De schrijver die
gezegd heeft dat domheid een misdaad is zal den
koekoek als den misdadiger onder de vogels ken
merken, want het kleinste vogeltje heeft nog zoo
veel intelligentie en zooveel muziekles van het
ouderpaar gekregen dat het eenige variatie in zijn
getureluur uit het keeltje tevoorschijn kan kwee-
len, maar de koekoek brengt het nooit en te nimmer
verder dan een monotoon koekoek, koekoek, steeds
in denzelfden toonaard, immer in het zelfde.Lompo.
Zooiets irriteert hevig, evenals de jï^jjfgeman
van de buren boven je ovex-stuur kan brengen door
het eeuwige getjengel van „boer daar ligt een kip
in het water" zonder dat die boer ooit in staat is
die kip uit zijn nood te verlossen.
Die koekoek, die 'k op het oog heb, zit ergens
verscholen aan den oever van de Westeinderplas-
sen, misschien zitten er twee of meer van die
beesten, dat weet 'k niet, want het kan er ook één
zijn, die steeds op vex-schillende plaatsen verschijnt.
In ieder geval zou ik er graag wat voor over heb
ben om met het jachtgeweer eens in de richting
van die monotoneling te paffen, of bij afwezigheid
van dit geweer (dat we immers hebben moeten in
leveren) het voorbeeld van Piet van der Hem
willen volgen, die in zijn Zaterdagsche plaat den
jager met eenige onwennigheid pijl en boog doet
hanteeren. Ik zou het beestje niet willen raken,
want voor pijn doen ben 'k in het algemeen niet
te vinden, maar ik zou het diertje een psychischen
schok willen bezorgen, een schok, die het zou ont
ketenen uit het noodlot, zijn stem tot het monotone
„koekoek" te moeten beperken. Ik stel me zoo
voor dat wanneer we erin zouden slagen een pijl
uit onzen boog rakelings langs hem te doen sche
ien hij zoo ontdaan zou zijn dat hij, gelijk een
menschenjong door een beroerd rapport of een
anderen tik op zijn neus ontwaken kan uit een
sufheidstrance, voortaan niet meer koekoek koekoek
zou zeggen maar bijvoorbeeld kiekerdekiekiek of
kiekerdekoekiekerdekoe. Er zou wellicht ook met
het diertje te praten zijn, we zouden onder den
boom, waarin hij zich genesteld heeft, eenige har-
monica-soli op gramofoonplaten af kunnen draaien,
hoewel ik van deze opvoedingsmethode toch min
der heil verwacht.
In ieder geval, van toon ver-anderen moet-ie. Hij
bederft de variabele schoonheid van de West-
einderplassen, van de boeiend-veranderende luch
ten, de heen en weer deinende windzuchten, de
op-en-neex--gaande horizont met "net wuivende
riet, de haventjes en huisjes en kerkjes, die onder
belichtingen, die varieeren van donker tot licht,
allemaal andere schilderijtjes zouden kunnen vor
men, wanneer ze binnen het bei-eik van een schil
dersoog kwamen, het wijde water-vlak, dat door de
vei-springende ï-impelingen evenveel verschillende
aangezichten kan aannemen als het gelaat van een
menschenkind. Heusch, die koekoek doet daar wat
aan af. In al dat levende, dynamische, van ge
daante wisselende natuurbeeld is hij met zijn een
tonig en dom geluid misplaatst. Daar moet wat
aan gedaan worden. Die koekoek hoeft niet weg,
want van die kx-asse maatregelen houd ik niet,
maar hij moet een liedje met variatie zingen, zoo
als ik reeds heb aangegeven. En wanneer professor
De Vries bij de stomme hersenlooze planten heeft
aangetoond dat ze plotseling een andere gedaante
kunnen krijgen, dan moet het toch bij zoo'n
koekoek, die 'n kop met oogen op zijn romp heeft
zitten, toch ook mogelijk zijn dat ie eens wat anders
gaat zingen dan zijn ouders, grootouders, over-
grootouders en betovergrootouders hebben gedaan.
Ontwikkelen moet zoo'n beestje zich. En Zondag
boftep we niet met ons bootje op de plas, want er
was weliswaar zon volop, maar geen spi-ankje wind.
En zeilen zonder wind is zooiets als voetballen
zonder bal of als zwemmen zonder water. En al
waren we met een glorieus gevoel uitgevaren om
met den wind in de bollende zeilen van de natuur
te genieten, de natuur het werk te laten doen en
zelf heerlijk-leunend de oogen te laten gaan over
de verre wateren, den neus de frissche bries te
laten ademen, en de leden te strekken, we keer
den weer met de zeilen slap langs de masten als
de bungelende armen van een suf-geslagen
bokser, en met twee op galeislaven gelijkende zwoe
gende en zweetende zeilers aan de roeiriemen ge
zeten. Ik herinner me dat ik. voor den zoovei ten
keer met een zwai-e zucht de roeiriem door het
water trekkend, een wanhopig gebaar zendend
naar het totaal in zwijm gevallen vlaggetje in den
top, dien koekoek aan den wal hoorde, en mij de
tergende wei'king van dat eentonig stomme „koe
koek" i-ealiseerde. Dat lag niet aan mij. Natuurlijk
aan den koekoek!
v. H.
Veldpredikers alleu behouden.
's-GRAVENHAGE, 11 Juni, De leger- en
vlootpredikant in algemeenen dienst deelt ons me
de, dat van alle veldpredikers bekend is, dat ze
behouden zijn.
De reserve-veldpredikers ds. G. Bai-ger, ds. W. B.
Bergsma, ds. J. Gei-ritsen, ds. M. Onnes en dr. W.
L. Slot zijn met de Nederlandsche krijgsgevange
nen uit Duitschland teruggekeerd. ds. N. J. A. van
Exel, die voor een voetverwonding te Dorsten
(Westfalen) verpleegd wordt, zal zeker spoedig
volgen. Ook ds. Ph. J. Greeven, die een schou
derverwonding had opgeloopen, kon het zieken
huis te Calais verlaten en bevindt zich als herstel
lend patiënt weer bij zijn gezin.
(A.N.P.)
Vele handen maken licht werk In de hoofdstad is opgericht het Comité Amsterdam
als onderdeel van het Centraal Comité voor den gewonden en zieken soldaat
Voor de behandeling der zeer omvangrijke administratie hebben zich talrijke dames
opgegeven
NIEUWE SERIE No. 19
Weerbericht
1. Weerstoestand onzeker.
2. Koel met toenemende be
wolking.
3. Bewolkt en dreigend: storm -
sein: weest op uw hoede.
4. Stormachtig, volle orkaan
met veel regen.
5. Afnemende wind, ophelde
rend.
6. Onbewolkt, zonnig.
Het A.N.P. meldt uit Amsterdam: Zaterdagavond
omstreeks elf uur hebben een twintigtal leden van
de N.S.N.A.P., een nationaal-socialistische oi-gani-
satie onder leiding van majoor Kruijt, een ovexwal
gedaan op café de Paris in de Beethovenstraat
alhier. De mannen hebben zonder zich te storen
aan het vi"ij tali-ijke publiek dat zoowel in het café
als op het terras aanwezig was, met klinkex-s acht
groote spiegelruiten en vier kleine ruiten inge
gooid. Daarna drongen zij het café binnen, waar zij
een lichtleiding vernielden en een wai-e chaos aan
richtten. Alles ging zeer snel in zijn werk. Het
bleek het publiek noch het personeel mogelijk
weerstand te bieden. Na enkele minuten verlieten
de mannen haastig het café. Een juist passeerende
nachtwaker zette de achtervolging in. Negen man
nen vluchtten de Cox-ellistx-aat in, waar zij recht in
de armen van twee politieagenten liepen, die hen
onder bedreiging van hun revolvers konden arres
teeren. Zij zijn overgebracht naar het politiebureau
Leidscheplein, waar zij zijn opgesloten. Onder
leiding van inspecteur L. J. Ponne stelde de politie
een uitgebreid onderzoek in. Vermoedelijk zijn deze
mannen ook debet aan het ingooien van acht spie
gelruiten van de Bijenkox*f en van café „De Kroon"
op het Rembrandtpleïn.
Binnenkort zullen deze negep belhamels voor
den officier van justitie worden geleid.
Huif
p voor Rotterdamsche gemeente
ambtenaren gevraagd.
Speciaal comité opgericht.
ROTTERDAM. 10 Juni (A.N.P.) Op initiatief
van de organisaties van gemeente-personeel is
een comité gevormd, dat door het inhouden van
1 pet. op de salai-issen van het geheele ge-
ineentepersoneel een tegemoetkoming aan de
door de oorlogsramp getroffen ambtenaren der
gemeente wil geven.
Daar thans gebleken is, dat het aantal
slachtoffers onder de ambtenaren niet minder
dan ongeveer 1000 personen bedraagt, zal het
op de bovenbedoelde wijze bijeexi te brengen
bedrag slechts toei-eikend zijn tot het toeken
nen van een zeer bescheiden tegemoetkoming.
Hoewel het comité met erkentelijkheid gewag
maakt van de tot dusvei're reeds ontvangen gif
ten van buiten de Rotterdamsche ambtenaars
kringen staande personen en organisaties, zul
len verdere vrijwillige bijdragen het comité zeer
welkom zijn.
Het heeft zich daarom gewend tot de bestu
iten van verscheidene gemeenten met het ver
zoek te willen bevorderen, dat ook onder het per
soneel dier gemeenten een organisatie tot stand
zal worden gebracht, waardoor aan de spontane
actie, die door het Rotterdamsche gemeente-
personeel is ingezet, daadwei-kelijke steun kan
worden geboden.
Nogmaals zij onder de aandacht gebracht, dat
eventueele bijdi'agen ten kantore van den ont
vanger der gemeente (Stadhuis) kunnen wor
den gestort of o-vergeschi-even op postrekening
no. 7552 texx name van genoemden ontvanger
onder bijvoeging van de vermelding „Gemeente-
Ambtenaren-Nood-Comité Rotterdam 1940".
De interneering van Duitsclicrs
in Indië.
Motie van in Duitschland wonende Indiërs.
Het D.N.B. meldt:
Naar aanleding van de onlangs door de Brit-
sche regeering verrichte interneering van Duit-
sche mannen, vrouwen en kinderen, heeft de
Indische kolonie in Duitschland een protestbe-
tooging gehouden. De buitengewone algemeene
bijeenkomst der in Duitschland woonachtige In
diërs heeft een motie aangenomen, waarin het
volgende wordt gezegd:
De Brilsche regeering heeft Indië betrokken
in haar imperialistischen oorlog tegen Duitsch
land en dat, tegen den wil der Indiërs, die naar
de Britsche regeering zeer goed weet. in het ge-
hee1 niet den werisch koesteren in den oorlog
gewikkeld te worden. De Britsche regeering in
Indië heeft ten onrechte vriendschappelijk ge
zinde Duitsche mannen, vrouwen en kinderen,
in Indië leven, geïnterneerd. De buitenge
wone bijeenkomst van de in Duitschland woon
achtige Indiërs protesteert tegen deze eigen
machtige daad der Britsche regeering in Indië.
Zij eischt daar Duitschland slechts vriend
schappelijke gevoelens voor de Indiërs koestert,
dat de Britsche regeering ln Indië alle aldaar
geïnterneerde Duitschers zonder verwijl zal
vrijlaten.
Staatsloterij trekt drie weken.
Naar het A.N.P. verneemt is in de Maandag
aangevangen trekkingen van de 5e klasse der
Staatsloterij eenige wijziging gebracht, ten gevolge
waarvan deze trekkingen niet zooals gebruikelijk,
vier weken zullen dui'en, doch slechts drie weken.
In verban'd hiermede zullen deze en de volgende
week 5 trekkingen worden gehouden ieder van
1000 nummers, terwijl in de derde week vier trek
kingen van 1000 nummers, een van 500 en een van
100 nummers zullen plaats hebben.
VERHITTE GEMOEDEREN.
Het A.N.P. meldt: De politie van het bureau
Stadhouderskade te Amstex-dam heeft Maandag
avond een aantal mannen gearresteerd en opge
sloten, die er van worden verdacht tijdens een
relletje op den hoek WeteringschansVijzel
gracht een colporteur van de N.S.B. te hebben
mishandeld. Het onderzoek is nog gaande, daar
vermoed wordt, dat de eigenlijke dader is ont
komen. De mishandeling bleek overigens niet van
emstigen aard te zijn. De colporteur kon, na ver
bonden te zijn. naar huis terugkeeren.
Zuinig gebruik van electriciteit.
Het Provinciaal Electriciteitsbedrijf van
Noord-Holland verspreidt de volgende wenken
voor zuinig gebruik van Electriciteit voor huis
houding en maaltijd.
1. Zet voor thee of koffie niet méér water op
dan noodig is.
2. Warm een weinig pap in een inzetje of
schaaltje in-op den snelkoker tegelijk met het
aan de kook brengen van het theewater.
3. Gebruik de kookplaat, na het koken van de
melk, nog voor andere doeleinden.
4. Doe wat van de kokende melk in een ther-
mosflesch of -kan en houdt ze zóó voor gebruik
gei'eed; een dergelijke flesch of kan is ook uitste
kend te gebruiken voor het „opschenken" van
den theepot voor den tweeden kop.
5. Overgiet een klein „restje" met wat kokende
melk en dien het zóó op.
6. Gebruik voor den maaltijd niet meer kook
platen dan strikt noodig is.
7. Schakel terstond op I, zoodra er stoom uit
de pan komt voor spijzen, die langer dan een
half uur noodig hebben om gaar te worden. Scha
kel bij spijzen, die korter dan een half uur noo
dig hebben om gaar te worden, meteen op 0.
f5. Gebruik in het algemeen zooveel mogelijk
de na-warmte van de kookplaat.
9. Laat de groenten niet te lang koken of sud
deren (kook zomergroenten nooit langer dan een
half uur en bladgroenten niet langer dan een
kwartier).
10 Kook met weinig water aanhangwater
en zet de bladgroenten zoo droog mogelijk op
de kookplaat.
Kook jonge wortelen, peulen, snijboonen di
rect met de stoofboter gaar.
11. Zet zooveel mogelijk pannen op elkaar, het
is verrassend hoeveel wij met de stapeling kun
nen doen.Maak eventueel gebruik van den stapel-
ring.
12. Maak gerechten, die zich daarvoor leenen,
voor een paar dagen tegelijk klaar, bijv. gebak
ken spek, vleesch e.d.
13. Gebruik den oven niet voor een enkel pro
duct, maar voor meerdere tegelijk, of werk na
elkaar producten af en benut ook hier de na-
warmte van den oven.
14. Wees zuinig met het afwaschwater en zet
het eventueel op in een met koud water voorge-
spoelde. pas gebruikte kookpan op de nog warme
plaat.
15. Gebruik zoo min mogelijk heet water voor
de wasch of het waschje. Week de wasch in
leeropaan. Vraag uittreksel waschvoorschriften
aan, destijds in „Alles. Electrisch" gegeven.
16 Vouw het waschgoed eerst en strijk het
bovenop; natuurlijk alleen, waar het zonder be
zwaar gaat.
17. Vervang tijdelijk het theelichtje door de
theemuts; gebruik den broodrooster heel spaar
zaam en ze-, de straalkachel op non-actief en
doe hetzelfde met alle lampen,die niet strikt
noodig behoeven te branden.
Eiken Woensdagmiddag wordt in het gebouw
van het P.E.N.. Ignatius Bispincklaan 19 te
Bloemendaal een voordracht gehouden over
..Voeding in deze tijden" met voorbeeld van
„Stapelkoken".
