De installaties voor de
centrale keukens in
aanbouw.
Teraardebestelling
mr. dr. A. baron Röell
U VOELT U
NIET PRETTIG
'n radio?
DOXDERDAG 5 DECEMBER '1930
ÏTKSREEH'S DX'GBE'AD
Wij brengen een bezoek aan de
Ensinkfabriek te Hilversum.
Het systeem van prof. Visser.
In de machinefabriek Ensink, te Hilversum ont
staan thans de massale ketels, die binnen enkele
weken in tal van plaatsen van ons land een beken
de verschijning zullen worden en een belangrijke
functie in het huidige openbare leven zullen gaan
spelen. Hier groeit dus de centrale keuken uit
platen metaal in zijn grondvorm, waarbij het door
Prof. Visser te Wageningen uitgedachte hyper-eco
nomische kooksysteem in toepassing komt. Een
standaardtype zal straks voor het heele land als
„officieel" erkend wordeneenige variatie in
de uitvoering is er dus niet. De eerste proefkeuken
te Rotterdam, waarbij de nieuwe „schepping" op
dit speciale gebied mocht bewijzen, wat zij in de
practijk waard is, werd ook door Ensink vervaar
digd. Reeds voordat er in den lande ook zelfs maar
gefluisterd werd over centrale keukens, experimen
teerde de fabriek reeds met gegevens van Prof.
Visser die op dit terrein reeds zijn sporen ver
diend heeft, daar hij voor landbouwdoeleinden een
„laagdrukstoomontwikkelaar" ontwierp om aan
deze toekomstige instelling den meest geschikten
vorm te geven. Deze pogingen hadden ook het in
teresse van het Rijksbureau voor voedselvoorzie
ning, die het grondprincipe „zuinig, maar toch zoo
royaal mogelijk" op de juiste wijze wist te waar-
deeren. Prof. Visser wiens installatie bij de boe
ren voor het stoomen van aardappels veel sympa
thie ontmoet, omdat men stellig op het platteland
ook toegankelijk is voor het practische. verwezen
lijkte met zijn centrale keuken die thans dus in
een geheel nieuwen, gemoderniseerden vorm ver
schijnt, zooals wij hem ons niet kunnen herinneren
uit vroegere jaren feitelijk dezelfde grondge
dachten. Het zal voor den leek wat vreemd schij
nen: koken schijnt hem slechts een kwestie van
hitte toe, waarvoor men verschillende warmtebron
nen kan kiezen, maar waarbij een nog wel door
een hoogleeraar uitgedacht systeem wel wat over
bodig lijkt.
Maar uit een nadere uiteenzetting zal duidelijk
worden, dat de nieuwe methode heel wat geld uit
de portemonnaie van het rijk bezuinigt en wat in
deze dagen veel meer zegt: dat er gewoekerd wordt
met waardevolle stoffen. Het ligt voor de hand,
dat het normaal koken op een open vuur een on
verantwoordelijke verkwisting van calorieën is.
Beter is al het toebereiden van het voedsel volgens
de indirecte stoom-methode die op verschillend
terrein ook toepassing vindt: in dit geval is de ke
tel omgeven door een mantel, waardoor heete wa
terdamp gevoerd wordt en die zoo het kookproces
teweeg" brengt. Het groote bezwaar is echter, dat
men het voedsel in dit geval niet zonder water op
kan zetten het zou anders immers uitdrogen
en dat men met dit water kostbare voedingszouten
bij het afgieten verliest. Prof. Visser nu vond het
verstandiger om het eens met de „directe" stoom
te probeeren, d.w.z. de waterdamp met het voed
sel zelf in aanraking te brengen. Het lijkt eenvou
dig, wanneer men dit zoo leest, maar er zit meer
aan vast en er waren verschillende technische
puzzles te overwinnen, voordat de centrale keuken
volgens deze gedachte als verwezenlijkt beschouwd
kon worden. Wanneer men een ketel zonder meer
bestudeert, komt men er zonder uitleg niet: de ver
lossende opmerkingen „hoe alles in elkaar zit" kun
nen ook hier niet gemist worden. De centrale keu
ken 1940 bezit ook twee of meer stoommantels, die
onderling door buizen verbonden zijn, zoodat de
waterdamp door alle „afdeelingen" zijn weg kan
vinden. Opdat het vuur den binnenin liggenden
stoomketel goed kan verhitten, bevinden zich in de
mantels verschillende gaten. Het doel van deze in
richting naar aanleiding van het aantal mantels
spreekt men van systeem Wageningen 1 en van Wa
geningen 2 is duidelijk: het verwarmingsopper
vlak moet zoo groot mogelijk worden. De in dit toe
stel ontwikkelde stoom wordt naar de diverse ke
tels gevoerd en sist daar met al zijn gloeiend ge
weld van 100 graden Celsius b.v. op groote bergen
aardappels of groenten. Een inhoud van 600 liter
spreekt een duidelijke taal: uit een zoo'n vat kan
genoeg gehaald worden om honderden magen te
vreden te stellen.
Ongeveer een kwartier sist de stoom: dan gaat
de kraan dicht. Al gaar.Neen zoover is het
nog niet, maar het vat, dat hermetisch gesloten blijft
en dus geen stoom uitlaat, gaat nog wat „na-
broeien". De tweede kraan gaat ondertusschen
open: het stoomgeweld stort zich op een nieuwen
voorraaden zoo gaat het steeds verder. En over
een half uurtje kunnen de heerlijke gare aardappels
uit de „broeikist" te voorschijn gehaald worden.
4000 kg. aardappelen maakt men op deze wijze kant
en klaar in drie uur.
De stoomketel wordt geheel geïsoleerd opgesteld:
geen roet en geen heete damp in het lokaal is het
parool. De van binnen vertinde kookvaten zijn kip-
baar en kunnen hun inhoud uitstorten in formida
bele wachtketels. Men ziet dus: het moderne ele
ment en het vernuftig inzicht zijn aan de nieuwe
keukens niet vreemd. Wat de huisvrouw iederen dag
met een achteloos gebaar in den gootsteen werpt,
wat bij haar walmend naar het plafond opstijgt,
wordt hier tot in het fijnste uitgebuit. Moderne
kookeconomie in zijn besten vorm zal dus binnen
kort zijn intrede doen. Verschillende ketels en in
stallaties zijn reeds practisch voltooid in de hallen
van de machinefabriek te Hilversum. Zij zullen in
de verschillende groote steden met vreugde be
groet worden dat staat buiten twijfel.
NED. VEREEN. VAN HUISVROUWEN.
Het bestuur van de afd. Haarlem der Ned. Ver-
eeniging van Huisvrouwen heeft voor December
het volgend programma opgemaakt.
Dinsdag 10 December, des namiddags twee uur
in de zaal van Hotel „De Leeuwerik": voordracht
middag van mr. A. W. Kamp uit Den Haag.
Vrijdag 13 December, 2.15 uur in den Stads
schouwburg: opvoering van de première van „Het
Huis der gebroken Harten" van Bernard Shaw
door het gezelschap A. van Dalsum.
Maandag 16 December, 2 uur in Het Remon
strantenhuis, WiLhelminastraat: handwerkmid-
dag.
Vrijdag 20 December 2 uur. zaal Pro tes taai ten-
bond. Jacobstraat: Wijdingsmiddag. Inleiding door
mevr. W. BoschJesse uit Doetinchem. Het koor
zal eenige liederen zingen.
AGENDA
DONDERDAG 5 DECEMBER.
Frans Hals Museum. Tentoonstelling „Kunst zi
ons doel". 104 uur.
Luxor Theater: „Op stap", 2.30. 6.30 en 8 45 uur
Palace: „Moordzaak Holm", 2, 6.30 en 8.15 uur
Frans Hals Theater: „Verbannen". 2.30, 6.30 er
8.45 uur.
Rembrandt Theater: „De Postmeester", 2.30, 6.3«'
en 8.45 uur.
VRIJDAG 6 DECEMBER.
Frans Hals Museum. Tentoonstelling .Kunst zi
ons doel", 104 uur.
Bioscooptheaters. Voorstellingen des middags er
des avonds. Nieuw programma.
Woensdagmiddag had op de Algemeene Begraafplaats te Heemstede de
teraardebestelling plaats van het stoffelijk overschot van Mr. Dr. A. baron
Röell, in leven Commissaris der Provincie Noord-Holland.
(Foto De Haas.),
De uitvaart van mr. dr. A. baron Röell had hon
derden Woensdagmiddag op de Algemeene Be
graafplaats te Heemstede samengebracht, die in
ambtelijke betrekking dan wel anderszins aanraking
met den overledene hebben gehad in de bijna vijf
tig jaren, gedurende welke hij in diverse functies
stad en gewest heeft gediend.
Nadat in het sterfhuis een rouwdienst was gehou
den, waarin ds. Beker voorging, had te ongeveer
drie uur de begrafenisplechtigheid plaats. Lang te
voren verzamelden zich echter op den doodenakker
tallooze vertegenwoordigers van Provinciale in
stanties, vereenigingen en particulieren. Opgemerkt
werden de Beauftragte van den Rijkscommissaris,
Reichshauptamtleitcr Seidel, de secretarissen-gene
raal mr. dr. Frederiks en mr. Tenkink, vrijwel alle
Commissarissen der onderscheiden Provincies, het
College van Gedeputeerde Staten, leden van de Pro
vinciale Staten, een zeer groot aantal burgemeesters
uit ons land, inzonderheid Noord-Holland, o.w. mr.
G. C. J. D. Kropman, waarnemend burgemeester
van Amsterdam, jhr. A. v. d. Poll, waarnemend
burgemeester van Heemstede, jhr. mr. C. J. A. den
Tex, e.a.
De burgemeester van Haarlem, Dr. J. E. baron
de Vos van Steenwijk nam als familielid van den
ontslapene deel aan den rouwstoet, doch voegde
zich later bij de burgemeesters van Noord-Holland.
Het Provinciaal Electrisch Bedrijf werd venegen-
woordigd door de heeren ir. J. A. Wijnmalen, direc
teur en mr. W. Snellen, secretaris, het Waterleiding
bedrijf door Ir. W. Mensert, directeur en mr. W. J.
Schönhard, secretarie, de Provinciale Ziekenhuizen
te Santpoort Medemblik en Duin en Bosch dr.or de
directeuren dezer instellingen, resp. dr. G. Ki-auss,
dr. Hirschfeld en dr. Teenstra. Van het personeel
der Provinciale Griffie waren, behalve de griffier,
mr. A. Stufkens en de hoofden van afdeelingen zeer
vele ambtenaren aanwezig.
Voorts waren vertegenwoordigd: de Hollandsche
Maatschappij der Wetenschappen door het geheele
bestuur met uitzondering van den heer J. A. Fontein,
die om gezondheidsredenen afwezig was, doch den
rouwdienst aan het sterfhuis'bijwoonde,'het Con
certgebouw te Amsterdam door dr. H. P. Heyne-
ken. den heer Boissevain en dr. Rudolf Mengelberg,
het Koloniaal Instituut door den voorzitter van het
bestuur, W. C. Bonebakker en de hoofden der af
deelingen, resp. prof. dr. L. Ph. Ie Cosquino de
Bussy, prof. dr. B. .T O. Schriecke en prof. dr. E. P.
Snijders, de Universiteit van Amsterdam door den
Rector Magnificus, prof dr. B. Brouwer en den
secretaris van den Senaat prof. dr. A. W. de Groot,
de N.V. Stoomvaart Maatschappij Nederland door
de drie directeuren A. F. Bronsïng, F. de Boer en
jhr. mr. H. L. A. Kretschmar. do vereeniging St
Lucas door Bart Peizel en H. B. Dieperink. Arti et
Amicitiae door prof. Huib Luns en Herbert v. d.
Poll, „De Onafhankelijken" door Ch. Maks en M.
Kolthoff, e.a.
Opgemerkt werden voorts o.m.: mr. dr. J. M Jol
les, president van bet Gerechtshof te Amsterdam,
mr. dr. J. A. van Thiel, procureur generaal te Am
sterdam, mr. G. Sluis, president der Arr. Recht
bank te Haarlem, mr. W. M. Paardekooper Over
man, Officier van Justitie te Haarlem; E. H.
Tenckinck, Commissaris van Politie te Haarlem,
mr. dr. W. P. Vis, voorzitter en mr. P. Barbas,
secretaris van den Armenraad te Haarlem, J P. de
Josselin de Jong namens de Sociëteit „Trou moet
Blijken", W. Lulofs namens de P.E.G.E.M., mr. dr
Fockema Andreae, oud-Commissaris der Provincie
Groningen, J. J. Swens en jhr. dr. J. C. Mollerus.
resp. voorzitter en secretaris der Kamer van Koop
handel en Fabrieken te Haarlem, J. C. Tadema, H
D. Tjeenk Willink, R. W. P. Peereboom, directeur
hoofdredacteur van Haarlem's Dagblad, mr. J. N
E. Heerkens Thijssen, oud-lid der Eerste Kamer
E. H. Krelage, J. H Voors. Louis Zimmermann na
mens het Concertgebouw-orkest en talrijke anderen
In het Raadhuis te Heemstede verzamelden zich
de burgemeesters van Noord-Holland en begaven
zich daarna gemeenschappelijk naar de begraaf
plaats, waar zij zich met de»: waarnemend burge
meester van Amsterdam cn den burgemeester van
Haarlem aan het hoofd, bij den stoet aansloten.
In de aula, waar niet meer dan een gedeelte der be
langstellenden plaats konden vinden er wa
ren overigens op eenige punten der begraafplaats
luidsprekers aangebracht voerde, nadat orgel
muziek van Bach had geklonken, een broeder var
den overledene het woord. Hij wees er op, hoe kort
de afstand tusschen leven en dood is. Dit verschei
den bewijst dat weer. Nog slechts enkele dagen ge
leden had spr. het voorrecht, den overledene in
naar het scheen de beste omstandigheden te mo
gen aantreffen en alle gedachte, dat men zóó dicht
van het afscheid zou staan, was verre.
Spr. herdacht baron Röell als een geliefden broe
der, in wiens gastvrij huis zijn verwanten steeds
een hartelijke ontvangst ten deel viel. Bijgestaan
door zijn trouwe echtgenoote, die 45 jaar lief en
leed met hem deelde wist hij altijd een sfeer van
vrede en vriendschap om zich heen te scheppen,
waarin iedereen gaarne vertoefde. Daarom is er in
zijn woning een groote leegte gekomen. De schit
terende wijze, waarop hij zijn ambtelijke en maat
schappelijke plichten vervulde, behoeft hier niet
nader in het licht te worden gesteld. Ieder weet,
welk een voorbeeld van werklust en plichtsbe-
achting hij steeds is geweest. Dit moge een troost
zijn voor zijn treurende weduwe en nabestaanden,
een troost, die gedragen wordt door het vertrou
wen, dat dit geen afscheid voor immer is, omdat
wij aldus eindigde spreker hopen hem eens
weer te zien.
Nadat de heer Mr. S. H. Vening Mevesz hier
op de reeds gfeteren vermelde rede had uitgespro
ken en de plechtigheid met het slotkoor uit de
Mattheus Passion was besloten, had de teraarde
bestelling plaats.
Aan de groeve werd het woord gevoerd door den
zoon van den overledene, Jhr. Mr. W. F. Röell, die
de vertegenwoordigers der landsregeering voor hun
tegenwoordigheid dankte en zich daarop in het
Duitsch tot den vertegenwoordiger van den Rijks
commissaris wendde en hem dank bracht voor zijn
belangstelling.
Zich daarna tot de overige aanwezigen wendend
gewaagde hij van de dankbaarheid, die door de
nabestaanden van baron Röell wordt gevoeld voor
het groote voorbeeld, dat hij in zoo breeden kring
mooht zij«". Dankbaar stemt ook de gedachte, dat
hfj, zooals reeds werd gezegd, in het harnas ge
storven is en dat hem een langdurig ziekbed be
spaard bleef. Spr. besloot met een woord van per
soonlijken dank voor alles, wat zijn vader voor den
kring der zijnen is geweest.
Hierna las Ds. H. E. Beker eenige teksten voor en
besloot met het Onze Vader.
DE VORDERING VAN PAARDEN.
Het bestuur der Burger Ruitersport Vereeniging
deelt mede, dat er thans wederom een vordering
van paarden hier te lande zal plaats vinden.
Na overleg met de betreffende autoriteiten is het
bestuur gemachtigd mede te deelen, dat van de
nog te vorderen rij- en springpaarden zijn vrij
gesteld:
a. drachtige merries;
b. koudbloedpaarden beneden 4 jaar en boven
9 jaar;
c. warmbloedpaarden beneden 5 jaar en boven
12 jaar;
d. paarden, die op een officieel concours in
1939 een le, 2e of 3e of in 1940 een geldprijs
hebben gewonnen, met dien verstande, dat niet
temin de kleinste helft van deze onder d. genoem
de paarden van den eigenaar kan worden ge
vorderd;
e. paarden met veulens van nog geen 4 maan
den.
Aan de eigenaren van bovengenoemde paarden
zal op verzoek door het secretariaat van Cen
traal Comité voor de Concoursen Hippique in Ne
derland, tel .555583, 's Gravenhage (Gevers Dey-
nootweg 196) een certificaat worden uitgereikt,
hetgeen dient als officieel bewijs, dat het betref
fende paard niet kan worden gevorderd..
Het in het bezit hebben van een certificaat als
bovenbedoeld ontheft den egienaar niet van de
verplichting met zijn paard op de bij de voor
vordering aangegeven plaats te verschijnen.
De vaststelling van oorlogsschaden
aan voorraden.
's-GRAVENHAGE, 4 December (A.N.P.) Hel
besluit op de materieele oorlogsschaden bepaalt in
art. 5:
„1. Voor bedrijfs- en handelsvoorraden wordt d<
waarde voor de beschadiging gesteld op den in
koopsprijs.
2. In geval de ten tijde van de beschadiging aan
gehouden voorraad een grooter omvang had dan dii
welke met inachtneming van goed koopmunsge-
bruik en van de destijds bestaande omstandigheden
voor het getroffen bedrijf als redelijk kon v\order
aangemerkt, wordt dat meerdere buiten heschou
wing gelaten".
Naar de beteekenis van het 2e lid van dit artike
hebben wij bij het departement van financiën ge
ïnformeerd. Ons werd geantwoord, dat het 2e lid
slechts bij hooge uitzondering zal worden toege
past.
Men weet te bevoegder plaatse zeer wel, dat in
het begin van dit jaar de bedrijfs- en han.leisvoor
raden in vele gevallen hoog waren, mede 'n vt u-bana
met de defensiebelangen en met het oog op de
voedselvoorziening in oorlogstijd. Aleeen bet feit
dat een voorraad veel grooter is dan normaal, nrengt
het 2e lid nog niet in toepassing. Slechts indien de
voorraad ook voor destijds bestaande omstandig
heden onredelijk groot is geweest, zoodat zij dui
delijk van speculatieven aard was, zal gebruik wor
den gemaakt van de in het 2e lid gegeven moge
lijkheid om een gedeelte buiten beschouwing te
laten.
FAILLISSEMENTEN.
Opgegeven door afd. Handelsformaties v. d.
Graaf en Co N.V., Amsterdam).
29 November: Kornelis 't Mannetje, tuinder,
Ter Griffie van de Arrondissements-Rechtbank
te Utrecht is door Mr. G. ter Laan, advocaat en
procureur, wonende te Utrecht. Oudegracht 158
bis, ingediend een verzoek tot het bekomen van
verlenging van surséance van betaling van Roelof
Louis van den Berg, commissionnair in effecten,
wonende te Soest. Verhoor: Woensdag, 29 Januari
1941. des middags 12 uur ter Raadkamer der Recht
bank a. d. Hamburgerstraat 28.
Uitgesproken:
29 November: Nalatenschap van Jan de Jong
Azn., laatstelijk gewoond hebbende te Rotterdam
Brielschelaan 244. R.C. Mr. A. Huygen, Cur. Mr.
C. Lourens, Rotterdam.
29 November: Kornelis t Mannetje, tuinder,
Rockanje, Dorpsweg 7. R.C. Mr. A. Huygen, Cur.
Mr. L. J. den Hollander, Middelharnis.
2 December. A .van der Valk, reiziger, den Haag
Anemoonstraat 160. R.C. Mr. J. H. van Laer
Cur a trice Jkvr. Mr. M. J. E. B. Alting von Geusau,
Den Haag.
Opgeheven wegens gebrek aan actief:
2 December E. Bramer, Amsterdam.
Gedeponeerde uitdeelingslijsten
20 November S. R. de Jong, smid en installateur,
Oranjewoud. Geëindigd door het verbindend wor
den der eenige uitdeelingslijst. Uitkeering nihil
aan conc. crediteuren.
TWEE RIJKSVELDWACHTERS ONDERSCHEIDEN
Op 29 Augustus j.l. hebben de Rijksveldwachters
J. F. Feije, gestationneerd te Zandvoort en II. J.
Visser, gestationneerd te Haarlem te Bloemendaal
onder Aerdenhout, waar zij samen surveilleerden,
met levensgevaar een span op hol geslagen paarden
tot staan gebracht.
Op dit heldhaftig optreden werd reeds de aan
dacht gevestigd in het Algemeen Politieblad. Thans
kunnen wij mededeelen, dat zij Woensdag uit han
den van den waarnemenden Districtscommandant
der Rijksveldwacht, den heer A. J. Stienstra, de
bronzen medaille van het. Carnegie Heldenfonds.
die hun in verband met genoemd feit is toegewezen,
ontvingen.
ALS uw lever niet voldoende
LEVER-GAL afscheidt.
lederen dag moet uw lever een liter lever-ga! in uw
ingewanden doen vloeien. Wanneer deze stroom van
lever-gal onvoldoende is. verteert uw voedsel niet. het
bederft. U voelt u opgeblazen, u raakt verstopt. Uvr
lichaam is vergiftigd, u voelt u beroerd en ellendig,
u ziet alles zwart.
De meeste laxeermiddelen zijn slechts lapmiddelen.
U moet CARTER S LEVER-PILLETJES nemen om
deze liter lever-gal vrij te doen vloeien en u zult u een
geheel ander mensch voelen. Onschadelijk, plantaardig,
zacht, onovertroffen om de !e.ver-ga! te doen vloeien.
Eischt Carters Lever-Pilletjes bij apothekers en
drogisten f 0.7'
(Adv. Ingez. Med.)
Ondanks distributiezorgen heeft Kroes in „Van ouds de Duivekater" te Nieuwen-
dam ook dit jaar zijn katerbrood kunnen bakken, waarvan de bereiding veel zorg
vereischt. Boven: het wegen van het deeg onder: het trekken van de figuren.
(Foto Pax Holland.)
neen
een muziekinstrument!
In onze zaak zuil U alleen radio's vinden,
die ten volle den tilel „muziek instrument"
verdienen. Dat zijn wij aan onzen naam als
muziek-experts verplicht. De nieuwe Philips
Serie kunnen wij voor 100°/o adviseeren
radio en gramofoonweergave op zijn best!
Wij geven U raad bij den aankoop, zorgen
i voor een goede in*
stallatie, leveren U
00'4 ''e nieuwste
gramofoonplaten en
blijven tot Uw be
schikking zoolang
als U een topstel
in huis heeft, dat
bij ons is gekocht)
GROOTE HOUTSTRAAT 108, TELEFOON 13046
RADIO- EN GRAMOFOON-SPECIAUSTEN
(Adv. Ingez. Med.)
Honderdzeventig kinderen
vierden het
St. Nicolaasfeest
Bond van Hotelpersoneel
zorgde voor uitstekende
organisatie
Indiër ge Woensdagmiddag in de groote zaal van
hótel „De Leeuwerik" te Haarlem een kijkje had
kunnen nemen dan zoudt ge ongetwijfeld verbaasd
zijn geweest over de gezellige drukte, die
heerschte. Een drukte, die werd veroorzaakt door
170 kinderen, die vol spann rg het oogenblik af
wachtten waarop St Nicolaas binnen zou komen.
Want, en ge hadt het ongetwijfeld reeds geraden,
het was een St. Nicolaasfeest. dat hen allen bij
elkaar had gebracht. De afdeelirg Haarlem-Zand-
voort van den Ned. Bond van Hotel-, Café en
Restaurantpersoneel had dezen middag georgani
seerd en zooals alle jaren was ook nu de organisa
tie uitstekend zoodat de feestcommissie met den
ijverigen voorzitter, den heer H. J. Lijsing aar
het hoofd, met voldoening op haar werk kan terug
zien.
e voorzitter der Hnarlemsche afdeeling, de
heer C. de Paauw hield een u:' e>ige openings
rede waarin hij zich ook tot de aders, die in
ruimen getale waren vertegenw, -digd. richtte.
Allereerst bedankte hij natuurlijk allen, die aan het
welslagen van dit feest dat een vreugdevolle noot
vormt in deze donkere tijden, hadden medege
werkt.
Als ik spreek var „donkere tijden", zoo zeide de
heer Paauw, dan is dat toch geen uiting van pessi-
isme. Ondanks alle moeilijkheden zijn er voor
hen, die het hoofd koel weten te houden en onbe
vooroordeeld kunnen waan emen, lichtpunten ge
noeg aanwezig, ook al zullen deze eerst recht tot
ontplooiing kunnen komen zoodra het wapenge
kletter is verstomd.
Veel van wat ons vertrouwt was zal straks een
nieuwe gedaante aannemen. F.én ding is daarbij
zeker, de sociale positie van den arbeider zal de
nieuwe constellatie méér recht doen' wedervaren
dar nog kort geleden mogelijk werd geacht. Ook
wij behooren daartoe en dat moge allerminst een
reden tot droefenis zijn.
Reeds thans teekent deze toekomst zich schier
met den dag duidelijker af. Ik moge slechts her
inneren aan de talrijke uitspraken, de laatste
maande»- gedaan, over het recht van den mensch
op behoorlijk betaalden arbeid, op rust en op een
onbezorgden ouden dag. De dynamiek van den
nieuwen geest staat er ons borg voor, dat dit geen
ijdele woorden zijn.
Wij kurnen dit proces bevordei-en door onder
vaan van hel herboren N.V.V. energiek t.e strij
den voor die betere toekomst. Wij kunnen dit in
de eerste plaats doen door onze ongeorganiseerde
of nog riet aangesloten bedrijfsgenooten te bewe
gen zidh in dit machtig groepsverband te scharen.
Verder moge ik herinneren aan een ingrijpenden
maatregel als het ontslagverbod. Wat zou er van
velen van ons zijn terecht gekomen indien dit ver
bod eens niet zou zijn uitgevaardigd?
Een zaak van de eerste orde is het collectie!
arbeidscontract, dat binnenkort tegemoet kan wor
den gezien. Hoewel r-og veel-org: n'salorisch werk
zal moeten worde»- verzet voordat dit contract in
werking zal kunnen treden, is het toch vreugdevol
te kunnen constateeren, dat onze positie binnen.
afzie»"baren tijd een niet onaanzienlijke verbetering
zal ondergaan. Na de onbevredigende ervaringen,
met het Rusttijdenbesluit waaraan tusschen twee
haakjes ook de bedrijfsgenooten zf!\f wel eeniger-
mate schuld hebben mag ons dit een reden tot
voir eer ing zijn.
Zoo werken wij eendrachtig en eensgezind aanl
de fundeering van een levensniveau, waarop wij als
onmisbare schakel in het groote raderwerk defl
maatschappij, recht hebben. Moge bij alle tegen
gesteldheid var opvattingen de geest van samen
werking en saamhoorigheid groeien tot welzijn van
allen, die zich in den Ned. Bond van Hotel-, Café-
en Restaurantpersoneel hebben vereenigd. Met het
;eheele bestuur hoop ik, dat u allen ons het volste
vertrouwe»- zult willen schenken in de overtuiging,
dat uw belanger- ir v?;;.ge handen zijn.
Met dezen wensch, die door een luid applaus
werd onderstreept, opende de heer de Paauw het
feest en toen duurde het natuurlijk niet lang of
het „Zie girds komt de stoomboot" davehde door
de zaal.
CN der leiding van Martin van Delden voerden
Nelly v. d. Veldt, Henk Smal, Leo van Norden cn
niet te vergeten de goochelaar Lou Marti een al
leraardigst programma op, dat wel zeer in den
smaak van de „kleine" aanwezigen viel.
Het hoogtepunt van het feest was echter de komst
van den goeden, braven Sint. die alle gevaren had
getrotseerd en ook dit jaar de zaal van „De Leeu
werik" weer wist te vinden....
De sfeer var 7,00'n binnenkomst te beschrijven!
Ach. waartoe is het noodig. Allen, die wel eens iets
met kinderen te doen hebben kunnen zich dat wel
voorstellen. En ik kan u verzekeren: ook de groo
teren belever aan zoo'n middag hun vreugde.
Maar de beste belooning voor de organiseerende
vereeniging zal toch wel het besef zijn geweest, dat
de kinderen, die in dezen tijd buiten hun schuld
niet zooveel vreugde hebber als dat in normale
tijden het geval is, dezen middag hun schade dub
bel en dwars hebben ingehaald.
Het was dus een feest waarop met recht met
groote voldoening kan worden teruggezien! j
