Haarlem's Dagblad
De nieuwe bonnen
Voor Britsche havens mijnen gelegd.
Peulvruchten op bon 57
Na Solloem
Japan en Ned. Indië
Vier ton boete.
58e JAARGANG No. 17792
Uitgave Lourens Coster, Maatschappij voor Courant-
Uitgaven en Algem Drukkerij N.V. Bureaux: Groota
Houtstraat 93, bijkantoor Soendaplein 37. Postgiro-
dienst 38810. Drukkerij: Zuider Buiten Spaarne 12.
Telefoon: Directie 13082, Hoofdred. 15054, Redactie
10600, Drukkerij 10132, 12713. Administratie 10724,
14825. Soendaplein 12230,
Verschijnt dagelijks, behalve op Zon- en Feestdagen
Directie: P. W. PEEREBOOM en ROBERT PEEREBOOM Hoofdredacteur: ROBERT PEEREBOOM, Heemstede
VRIJDAG 20 JUNI 1941
Abonnementen per week 0.26, per maand 1.15,
per 3 maanden 3.42, franco per post 3.73, losse
nummers 6 cent per ex. Advertentlën: 1-5 regels
2.elke regel meer 0.40. Reclames 0.65 per
regel. Regelabonnementstarieven op aanvraag.
Vraag en aanbod 1-4 regels 0.70, elke regel meer
0.17»/2- Groentjes zie rubriek.
De secretaris-generaal van het departement van
,andbouw en Visscherij maakt bekend, dat de vol-
:ende bonnen zijn aangewezen voor het koopen der
iaarbij vermelde rantsoenen
(ROOD, GEBAK.
Bon „23" van de broodkaart: 23 Juni t.m. 6 Juli,
100 gram brood of twee rantsoenen gebak per bon.
tén rantsoen gebak is: beschuit 75 gram. biscuits en
vafels 75 gram, andere koekjes 75 gram, speculaas
40 gram. koek 140 gram. cake 300 gram, gevuld klein
[orstgebak (b.v. amandelbroodjes) 400 gram, gevuld
iroot korstgebak (b.v. boterletter) 500 gram, taart en
ebakjes 600 gram; voor geheel of ten deele uit meel
if bloem gebakken producten, welke hierboven niet
[enoemd zijn, geldt, dat een rantsoen een hoeveelheid
imvat, waarin 70 gram meel of bloem is verwerkt.
ARDArPELEN.
Bon „07" van de aardappelendistributiebonkaart:
3 Juni t.m. 29 Juni, 2 kg. per bon.
IELK.
Bon „22" van de melkkaart: 23 Juni t.m. 29 Juni
14 liter per bon.
HEREN.
Bon „37" van de „bonkaart algemeen": 23 Juni t.m.
9 Juni. een ei. per bon.
Bon „99" van de „bonkaart algemeen": 23 Juni t.m.
Juli. een ei per bon.
iUIKER.
Bon „56" van .de „bonkaart algemeen": 23 Juni t.m.
Juli, 1 kg suiker per bon.
vOFFIESURROG A AT/THEE.
Bon „46" van de „bonkaart algemeen": 23 Juni t.m.
[0 Juli, 250 gram koffiesurrogaat of 40 gram thee per
on.
De bonnen welke zijn geldig verklaard voor een op
iondag of Maandag aanvangende distributieperiode
nogen reeds den daaraan voorafgaanden Zaterdag
worden gebruikt.
Luchtaanvallen op Hamburg
en Bremen.
BERLIJN, 19 Juni (DNB) Het opperbevel dei-
weermacht deelt mede:
Bij de eindgevechten ten Zuiden van Solloem in
Noord Afrika zijn opnieuw Britsche pantserwagens
vernietigd en in luchtgevechten zes Britsche vlieg
tuigen neergeschoten. In den ochtend van den 18den
Juni hebben Duitsche gevechtsvliegtuigen opnieuw
militaire doelen van de Britsche vlootbasis Alexan-
drië met succes bestookt met zware brisantbom
men. In de wateren rondom Engeland heeft de
luchtmacht in den afgeloopen nacht twee vijan
delijke koopvaarders met een gezamenlijken in
houd van 5000 ton, die in een krachtig beschermd
convooi ten Noordoosten van Cromer voeren, tot
zinken gebracht. Gevechtsvliegtuigen hebben met
succes de havenwerken van Great Yarmouth en
vliegvelden in het Zuidoosten van Engeland ge
bombardeerd. In versterkte mate zijn den laatsten
tijd overdag en des nachts mijnen gelegd voor
talrijke Britsche havens. Opnieuw heeft de Britsche
scheepvaart daaVdoor ernstige belemmeringen
's-GRAVENHAGE, 20 Juni. De secretaris-generaal
ran het departement van landbouw en visscherij
naakt bekend, dat ter aanvulling van het aardappel
rantsoen nogmaals een rantsoen peulvruchten beschik
baar zal worden gesteld.
Gedurende hel tijdvak van Maandag 23 Juni tot en
net Zondag 6 Juli a.s. geeft de met „57" genummerde
bon van de „bonkaart algemeen", recht op het koopen
van 500 gram peulvruchten. Het koopen met dezen
bon is reeds geoorloofd op Zaterdag 21 ^uni.
De schoolmelk.
1*4 of 2 Liter melk op-één bon?
De comités voor de verstrekking van schoolmelk
hadden algemeen aangenomen dat aan de kinderen
gedurende twee weken 8 keer J4 Liter inelk kon
worden gegeven (dus tezamen 2 Liter) op een
melkbon van l-tó Liter. Daardoor waren de kinderen
in staat vier dagen van de week i melk op school
te drinken.
Nu is door de autoriteiten tegen deze regeling
bezwaar gemaakt, medegedeeld is namelijk dat ook
voor schoolmelk niet meer dan 1)4 L. per bon mag
worden gegeven. Deze nieuwe regeling zou seeds
Maandag 23 Juni moeten ingaan.
Het gevolg is dat het Schoolmelkcomité te Zand-
voort reeds besloten heeft nu om de andere week
1 Liter en 3/4 Liter te verstrekken, dus in de twee
\yeken slechts 7 keer (nu 8 keer) melk te geven.
Te Haarlem zal men zoo vernamen wij als
nog trachten een andere oplossing voor de gerezen
moeilijkheid te vinden, omdat het comité gaarne
zou willen dat de melkverstrekking op 8 dagen
in de twee weken gehandhaafd zou kunnen wor
den.
De uitgifte van Persoonsbewijzen
te Haarlem.
Er zijn nog te veel wegblijvers.
Met de uitgifte van de persoonsbewijzen is men
in het. gebouw van den Protestantenbond nog steeds
druk bezig en ongeveer achthonderd Haarlemmers
worden eiken dag geholpen. Toch is het percen
tage wegblijvers nog steeds te groot. Ongeveer 10
pet. van de opgeroepenen verschijnt niet en als we
daar 5 pet. voor zieken en Ouden van Dagen af
trekken, dan blijft er nog een 5 pet. over, die dus
zonder geldige reden niet komt. Deze Haarlemmers
moeten er wel aan denken, dat het -mogelijk is, dat
zij f 2 voor hun persoonsbewijs moeten betalen
of.... dat zij heelemaal geen persoonsbewijs krij
gen. De onaangename gevolgen die dat met zich
mee zal brengen, laten zich licht raden.
Ook komt het nog voor, dat een opgeroepene, die
des morgens om half elf moest komen, pas des mid
dags verschijnt. Ook dit is natuurlijk niet bevor
derlijk voor een goeden gang van zaken. Men moet
zich houden aan de tijden waarop men is opge
roepen!
Per dag worden er voorts nog gemiddeld dertig
foto's afgekeurd. Men lette dus goed op, dat de
foto de juiste afmetingen heeft. Vele opgeroepenen,
die niet op den voor hen bestemden dag versche
nen komen nu op een anderen dag. Het betreft hier
ongeveer 80 a 90 personen per dag. Zij worden
zoo snel geholpen door een reserve ploeg van amb
tenaren. Men ziet. dat het ambtenarencorps alles
doet om een zoo vlot mogelijk verloop van de uit
reiking te verzekeren. Verwacht mag dus worden,
dat het publiek ten volle medewerkt.
De H. B. S. A te Haarlem.
Benoeming van een nieuwen directeur.
Eenigen tijd geleden zijn in de vakbladen op
roepingen geplaatst voor de benoeming van een
nieuwen directeur van de H.B.S. A te Haarlem. De
termijn voor het inzenden van sollicitaties is in
middels geslopen, waarna men ten Stadhuize be
gonnen is met het voorbereidende werk om te
komen tot het opmaken van een aanbeveling. Na
raadpleging van de wethouders wordt de voorloo-
pïge aanbeveling vastgesteld door den regeerings-
commissaris. Deze voorloopige aanbeveling moet
dan goedgekeurd worden door den Inspecteur en
door het departement van onderwijs in Den Haag.
De mogelijkheid bestaat dat zoo'n voorloopige aan
beveling gewjjzigd moet worden. Pas als over de
aanbevolen personen overeenstemming verkregen
is, kan de regeeringscommissaris tot een benoeming
overgaan.
Uitreiking distributiebescheiden
te Haarlem.
ZATERDAG DE LETTER B.
Voor de uitreiking van de diverse distributie-beschei
den is het Zaterdag de beurt aan letter B.
Kantooruren van 91 uur.
Duitsch weermachtsbericht:
Vier Britsche jagers aan de Kanaalkust
neergeschoten-
ondervonden en verliezen geleden. Afdeelingen
gevechtsvliegers van de luchtvloot van generaal-
veldmaarschalk Kesseiring hebben in die operaties
een bijzonder belangrijk aandeel gehad.
Duitsche jagers hebben gisteren overdag vier
Britsche jagers neergeschoten, toen Britsche vlieg
tuigen het bezette gebied langs de Kanaalkust
trachtten te naderen.
De vijand heeft in den afgeloopen nacht een ge
ring aantal brisant- en brandbommen op het kust
gebied van West-Duitschland laten vallen. Eenige
burgers kwam om het leven of werden gewond. In
woonwijken, onder meer te Hamburg en Bremen,
werden eenige gebouwen vernield of beschadigd.
Nachtjagérs en afweergeschut hebben buitengewoon
veel succes gehad, zij schoten acht der aanvallende
Britsche toestellen neer.
Bij het afweren van vijandelijke luchtaanvallen
op Duitsch gebied hebben zich de volgende be
manningen van nachtjagers zeer "onderscheiden:
1. Oberfeldwebel Gildner. unteroffizier Poppel-
meyer en unteroffizier Schlein.
2. Eerste luitenant Prinz zu Lippe, unteroffizier
Renette. 3. Eerste luitenant Semrau, unteroffizier
Peter en unteroffizier Behrens. Oberfeldwebel
Gildner behaalde in den afgeloopen nacht zijn 12de
nachtelijke overwinning.
Verwachtte Wavell Duitschen Inval
in Syrië? Oorlog in een tempera
tuur van 55° C. Engelschen moes
ten voor een terugweg vechten.
VERKEERDE TACTIEK VAN HET BRITSCHE
OPPERBEVEL?
BERLIJN 19 Juni (D.N.B.) Het D.N.B ver
neemt van welingelichte zijde dat de slag bij Solloem,
die met een Britsche nederlaag geëindigd is, in
menig opzicht de tactische plannen van generaal
Wavell in Noord-Afrika heeft onthuld. Bij het begin
van den inval in Syrië meende het Britsche com
mando te kunnen verwachten, dat Duitschland in
Syrië militair zou ingrijpen. Met het oos op de ver
wachte verzwakking van het Duitsch-ItaLiaansche
front in Noord-Afrika wilde Wavell in Cyrenaica een
Britsche overwinning afdwingen om het verdwij
nende Britsche prestige nieuw leven in te blazen.
Het groote Duitsche succes heeft ook deze Britsche
manoeuvre op vernietigende wijze verijdeld, het
geen een zeer ontnuchterende uitwerking zal heb
ben op de verdere Britsche militaire plannen in de
Middellandsche Zee.
EEN DRIEDAAGSCHE SLAG BIJ 55 gr. C.
BERLIJN, 19 Juni (D.N.B.) Naar het D.N.B.
van welingelichte zijde verneemt, heeft de driedaSg-
sche slag bij Solloem den troepen buitengewoon
zware eischen gesteld. Des middags was de gemid
delde temperatuur 55 graden Celsius. De bemanning
der pantserwagens had het nog zwaarder ten
gevolge van de hitte, die zich in de wagens ont
wikkelde.. De bataljonscommandant van het in-
fanterieregiment, dat den Halfapas moest verdedi
gen, heeft zich bijzonder onderscheiden. Drie dagen
lang hield hij dezen pas met zijn Duitsche en
Italiaansche troepen tegen de talrijke aanvallen
van een groote overmacht, tot hij met zijn dappere
mannen door tegenaanvallen ontzet werd.
DE TERUGWEG.
NEW YORK, 19 Juni. (D.N.B.) Over de
Engelsche nederlaag bij Solloem schrijft de New
York Times, dat men op grond van het feit, dat de
Engelschen honderden tanks in den strijd brachten,
een grootscheepsche onderneming verwachtte. Maar
in plaats van dat zij de Duitschers in de val lok
ten, moesten de Engelschen voor een terugweg vech
ten.
Dit was de eerste slag, waarin de Engelschen
in aantal tanks en vliegtuigen even sterk' waren,
doch ook deze strijd heeft bewezen, dat de Duit
sche uitrusting superieur is. Vooral is gebleken,
dat de Britsche luchtmacht geenszins sterk genoeg
is om het hetzelfde te presteeren als de Duitsche.
HET PANTSERWAPEN DAT FAALDE.
BERLIJN, 19 Juni (D.N.B.) Naar het D.N.B.
verneemt, heeft één Duitsche afdeeling luchtafweer
geschut in den slag bij Solloem 80 Britsche pantser
wagens stukgeschoten.
Japansche ondernemingen kunnen
zich in Indië vestigen
TOKIO, 19 Juni (D.N.B.) Volgens een Domei-
bericht uit Batavia, heeft de heer H. J. van
Mook, hoofd van de afdeeling Economische Zaken,
aan de pers verklaard, dat zijn regeering er geen
bezwaar tegen zal nïaken, indien particuliere Ja
pansche industrieele ondernemingen het voronemen
hebben in .Nederlandsch-Indië een bedrijf op te
•ichten.
LUCHTAANVALLEN OP N.W.-DUITSCHLAND.
BERLIJN, 19 Juni (D.N.B.) Britsche luchtstrijd
krachten hebben bij hun vlucht naar Noordwest-
Duitschland in den afgeloopen nacht weer uitsluitend
woonwijken aangevallen en hebben ook thans weer
ziekenhuizen tot doelwit van hun bommen genomen.
Hoewel de daken van het Willehard-ziekehhuis in
Bremen voorzien waren van Roode Kruis kenteeke-
welke tot op grooten afstand zichtbaar zijn, vielen
weer verscheidene brisantbommen van zwaar kaliber
in de onmiddellijke nabijheid van het ziekenhuis.
Grondwetswijziging in Zweden.
Persvrijheid beperkt.
STOCKHOLM, 19 Juni (D.N.B.) De beide ka
mers van den Zweedschen Rijksdag hebben na lang
durige debatten met groote meerderheid een wijzi
ging aangenomen van de grondwet, waarbij de lot
dusver bestaan hebbende persvrijheid wordt beperkt
en bepaald wordt, dat in geval van oorlog of oor
logsgevaar de censuur wordt ingevoerd en de mo
gelijkheid bestaat de uitgave van een tijdschrift
gedurende den oorlog te verbieden. Voorts is ook de
bijpassende uitvoeringswet aangenomen. De wet
kan echter volgens de Zweedsche grondwet pas in
werking treden, wanneer de beide Rijksdagkamers
met meerderheid van drie vierden hun toestemming
geven voor dit besluit. Voorloopig heeft de regeering
zich nog niet tot den Rijksdag gewend met een des-
betreffenöen eisch.
De minister van Buitenlandsche zaken, Günther.
heeft tijdens de debatten gepleit vóór aanvaarding
van de wet. Hij wees er op, dat de Zweedsche re
geering niet tegenover vreemde mogendheden kan
verklaren dat zij niet de macht bezit om op te tre
den tegen ongepaste buitenlandsche politieke uitla
tingen in de Zweedsche pers. Het zijn buitenland
sche politieke problemen, die het kernpunt hebben
uitgemaakt van de discussie over de persvrijheid in
Zweden in den loop van de laatste zes maanden. In
de geheelë wereld is het niet de journalist, rnaar
het land dat de gevolgen moet dragen van hetgeen
in de pers wordt geschreven over problemen der
buitenlandsche politiek. De laatste jaren heeft hij
talrijke klachten gekregen van vertegenwoordigers
van verscheidene landen betreffende dagbladen en
andere tijdschriften. Hij heeft geantwoord, dat
de regeering het betreurde, maar helaas niets kon
doen in deze aangelegenheid. Hij heeft ook nooit
gewenscht door Zweedsche wetten gedwongen te
worden tot het geven van een dergelijk antwoord.
Hij is er van overtuigd, dat een dergelijke verkla
ring van machteloosheid de onhandigste manier is
om ontstemmingen van dezen aard uit den weg te
ruimen.
Ten slotte zette de minister uiteen, dat naar zijn
meening de ware persvrijheid geenerlei beperking
behoeft te ondergaan door deze wet.
DE POSITIE VAN THAILAND.
TOKIO, 19 Juni. (United Prëss). Het dagblad
„Kókomin Sjimboen" bepleit in een hoofdartikel
voor het afsluiten van een „offensief en defensief
verbond" met Thailand met het oog op Thailands
buitengewoon belangrijke rol voor de stabiliteit in
Oost-Azië.
Het blad schrijft dat Thailands houding, wegens
de strategisch belangrijke positie van het land,
doorslaggevend is voor het lot van Singapore en
Nederl.-Indië. iDt is de oorzaak waarom Engeland
en de Ver. Staten zich zooveel moeite geven om
een toenadering aan Thailand tot stand te bren
gen". Wij kunnen niet toelaten, dat deze hun ma
noeuvres tegenover Thailand verder voortzetten",
zoobesluit het artikel.
EXAMENS.
Academische opleiding.
Bevorderd aan de Gem. Universiteit van Amster-
dem tot doctor in de letteren en wijsbegeerte op proef
schrift getiteld: „De mensch in de geografie", de heer
W. H. Vermoten. geb. te Utrecht.
Rijkskweekschool voor onderwyzers(essen).
Haarlem, 19 Juni 1941. Geëxamineerd 6 mnl.
candidaten. Geslaagd de heeren G. Bos, H. E. Dees, F.
C. Derks, H. Henstra. F. Mons, J. Wille.
Deze examens zijn hiermede geëindigd.
Onderwijzeres b\j het voorbereidend onderwijs.
Geslaagd mej. M.'J. Huisken, Haarlem.
Handelsdiploma's.
BOEKHOUDEN. Geslaagd de heeren K. van
Drunen, Aerdenhout; A. Stevens en W. Th. Maas,
Haarlem.
DUITSCHE HANDELSCORRESPONDENTIE. Ge
slaagd de heer J. M. Koezë, Bloemendaal.
Wegens prijsopdrijving door meubel
en tapijthandel.
's GRAVENHAGE, 19 Juni. Een groote
firma ie Amsterdam, die meubelen, tapijten,
stoffen, ledikanten en vele andere artikelen op
het gebied van meubileering verkoopt, is door
den inspecteur voor de prijsbeheersching te
Amsterdam wegens prijsopdrijving veroordeeld
tot een boete van f 400.000.
Dit is de hoogste boete, die tot dusverre
aan een overtreder van prijs voorschriften werd
opgelegd. Het bedrag van f 250.000 dat een
groothandel in manufacturen in Den Haag:
eenige maanden geleden moest betalen, is hier
mede ver overtroffen.
In Maart bemerkten ambtenaren van het rijks-
textielbureau, dat in alle afdeelingen van het be
drijf prijsopdrijving plaats had op groote schaal.
De inspecteur voor de prijsbeheersching gelastte on
middellijk een diepgaand onderzoek, waarin de
politie te Amsterdam een belangrijk aandeel had.
Vele leden van het personeel werden aan een
verhoor onderworpen. In sommige gevallen bleken
de nieuwe prijzen tweemaal zoo hoog als de
oude.
Er kwamen echter nog andere feiten aan het
licht In de afgeloopen maanden had de directeur
van de naamlooze vennootschap, B. A. W. zeer
groote hoeveelheden goederen naar een huis laten
vervoeren in Bloemendaal. Toen de politie daar een
onderzoek instelde, trof zij enorme voorraden aan,
waaronder ruim 600 kleedjes, 420 karpetten, 135 rol
len meubelstof, honderden doeken en ruim 160-9
dekens. De prijskaartjes waarop de opgedreven
prijzen stonden vermeld had W. er eenige dagen
te voren uit angst voor 't onderzoek afgeknipt. Een
zelfden maatregel trof hij in verschillende afdeelin
gen van zijn bedrijf, een werkje waaraan hij een staf
van personeel had gezet.
Op nog vele andere wijzen trachtte vërdachte W.
de bewijsstukken der overtredingen te laten ver
dwijnen. Verschillende dagen is de politie op zoek
geweest naar het „Perzisch boek", een catalogus
waarin alle voorradige Perzische tapijten waren ge
noteerd en waarin naast de oude prijzen de soms
tweemaal zoo hooge nieuwe prijzen voorkwamen. Na
verschillende huiszoekingen kwam het tenslotte in
zijn woning te Overveen voor den dag. De bezwaren
de pagina's had hij er echter uitgescheurd en ver
brand.
Onder een balkenlaag op de vliering boven het
bedrijf kwamen na lang zoeken vijf bundeltjes
papieren te voorschijn, die eveneens veel bezwarend
materiaal bevatten.
De aanzienlijke prijsverhoogingen welke W. toe
paste hadden voor een groot deel betrekking op
oude voorraden. Echter ook ten aanzien van nieuwe
voorraden was hij vaak in overtreding. De in geld
uitgedrukte winstmarge was hooger dan de marge
die voor overeenkomstige goederen vóór den oorlog
gold.
De rijksaccountantsdienst bracht een deskundi
gen-rapport uit over den omvang der overtreding
en de teveel gemaakte winst. Verdachte W., die
werd bijgestaan door zijn raadsman mr. E. Vogels,
erkende de feiten ten deele. Bij de bepaling van de
boeten van f 400.000 waartoe de naamlooze vennoot
schap werd veroordeld hield de inspecteur voor de
prijsbeheersching rekening met de draagkracht van
het bedrijf. De inbeslaggenomen goederen werdén
weer vrij gegeven. De heer W. persoonlijk werd ver
oordeeld tot een geldboete van f 10.000. (A.N.P.)
De Maastrichtsche beeldhouwer Ch. Vos voor
ziet het in aanbouw zijnde postkantoor te Venlo
van basreliëfs in zandsteen.
(Foto Het Zuiden)
Tuinkruiden verdienen
belangstelling.
Het Voorlichtingsbureau van den Voedingsraad
meldt:
Nu de uit het buitenland ingevoerde specerijen
schaars zijn, dient de aandacht meer op onze 'in-
heemsche kruiden gevestigd te worden.
Evenals de specerijen maken zij de spijzen aan
trekkelijk door hun aromatische oliën. Zij werken
niet prikkelend en hebben een gunstigen invloed op
de gezondheid.
De verschillende kruiden zijn in de stad moeilijk
te krijgen. Doch zij die in het bezit zijn van een
tuin, een balkon of een zonnige kamer, kunnen
er heel goed zelf een kleine kweekerij op na houden,
daar de meeste kruiden gemakkelijk in gewonen
tuingrond, in bakken of in potten te kweeken zijn.
Het is gemakkelijk altijd kruiden bij de hand
te hebben. Daar de versche kruiden de meeste geur
en smaak bezitten, komt het de er mee toebereide
spijzen zeer ten gpede indien de kruiden vlak voor
het gebruik geplukt kunnen worden.
In allerlei gerechten zijn kruiden te verwerken.
Doordat'de keuze ruim is en er talrijke combinaties
van zijn te maken, is er ook afwisseling in den
smaak van een gerecht te brengen.
Door het gebruik van peterselie wordt niet alleen
de smaak van het gerecht verhoogd, maar ook de
voedingswaarde, daar peterselie zeer rijk aan ijzer-
zouten en vitaminen is.
Door koken verliezen de kruiden geheel of ge
deeltelijk hun smaak, daarom moeten zij vlak voor
het opdoen aan de spijzen worden toegevoegd
Alleen basilicum, boonenkruid, thijm en venkel
kunnen zonder bezwaar met de spijzen meege-
kookt worden.
Eenige voorbeelden van gerechten, waarin krui
den vérwerkt zijn: de geurige soepen van basilicum,
kervel of dille; de peterselie- en kervelsaus, die aan
menig gerecht, zooals gekookte visch, gekookt
vleesch, aardappelen en macaroni meer smaak
geven; de basilicumsaus of de saus van boonen
kruid met witte of bruine boonen; de ieder wel
bekende marinade van azijn, pimpernel, thijm,
dragon, prei en selderij, waarin het vleesch eenige
dagen kan bewaard worden; de in kruidenbouillon
gekookte zoetwater visch; de nu zooveel gegeten sla.
die met allerlei kruiden-variaties bereid kan wor
den, b.v. kropsla met "bieslook, komkommersla met
venkel of dragon, tomatensla met dille; de boter
hambelegsels, als sterrekers, waaraan wat citroen
of azijn en suiker toegevoegd is of wrongel (kwark)
met fijngesneden peterselie, selderij, kervel of dra
gon met wat zout en citroensap: de van ouds be
kende inmaak met dragon, venkel, pimpernel en
andere kruiden.
Door de kruiden te drogen of er kruiden-azijn
van te trekken kan men er ook 's winters nog
van genieten.
Een bekend berecht is de kruidmoes, die in som
mige streken van ons land in verschillende varia
ties gegeten wordt. Het recept hiervan is als volgt
(gerekend voor 4 pers. of man, vrouw en 3 of 4
kinderen): een liter karnemelk, zout, 100 gr. gort,
wat pepermunt, venkel, thijm, zuring, kervel, pim
pernel, marjolijn en desgewenscht bladeren van
zwarte bessen.
De gort een nacht laten weekt.i met 2 d.L. water
Daarna met de karnemelk in ca. 2 uur gaar koken
Voor het opdoen de fijngesneden bladeren en het
zout toevoegen. Het kruidmoes kan ook met stroop
gebruikt worden.
FRAUDULEUZE SLACHTERS ZWAAR
GESTRAFT.
's-Hertogenbosch, 20 Juni. Voor den kanton
rechter mr. F. X. H. Verheyen alhier hadden zich
gisteren 24 personen te verantwoorden wegens het
frauduleuze slachten van vee.
De rechter heeft zware straffen, zoowel vrijheids
straffen als hooge geldboeten opgelegd.
De geldboeten varieerden van f 500 tot f 25 tot
een totaal van f 6540, terwijl aan vrijheidsstraffen
in totaal zes maanden hechtenis werd opgelegd.
Twintig balen koffie in den
sluikhandel.
Groot aantal personen gevonnist,
's-GRAVENHAGE, 19 Juni. Een sluikhandel-
transactie van grooten omvang vond in het begin van
Maart plaats te Deventer, waar 20 balen, welke niet
minder dan 2280 pond ongebrande koffie inhielden, in
een keer werden verhandeld.
Een handelaar in Apeldoorn had reeds in Juni
an het vorig jaar deze 20 balen ongebrande koffie
doen opslaan in het eierpakhuis van een zijner relaties
te Deventer. De eierkoopman, volgens zijn zeggen
erontrust door vele inbeslagnemingen, wilde in Fe
bruari van de koffie af en zocht dus een kooper,
dit alles zonder medeweten van den eigenaar.
De bij dergelijke affaires bijna altijd opduikende
„bemiddelaars" begonnen pu hun werk. allen op
zoek naar een kooper. Vijf man schakelden zich ip
voordat de eierhandelaar in contact was met een
zekeren B., die bereid was de geheele partij onge
brande koffie af te nemen voor f 4.60 per pond. Kof
fie. welke het vorig jaar bij inkoop ongeveer 40 cent
per pond had gekost werd nu door den eierhandelaar
verkocht tegen een prijs van f 3.65, waarop de „be
middelaars" nog een provinsie \*an f 0.95 per pond
hadden gelegd. Nadat de koffie uit Deventer was
weggehaald, lekte de zaak echter uit. De Deventer
politie wist de erbij betrokkenen te achterhalen, be
halve één der tusschenpersonen, die spoorloos ver
dwenen is. De inspecteur voor de prijsberekening te
Arnhem die deze zaak berechtte veroordeelde den
verkooper P., den man bij wien de partij was opge
slagen. wegens overtreding van art. 3 prijzenbeschik-
king 1940 no. 1, tot f 150 boete, terwijl de opbrengst
•an de koffie: f 8.322, werd verbeurd verklaard. De
tusschenpersoon L.. zelf handelaar in koffie en thee.
zag zich beboet met f 10 en daarenboven werd de pro
visie van f 670 en zijn eigen voorraad van ongeveer
125 pond koffie en 200 pond thee verbeurd verklaard.
Van D., wiens provisie van f 500 ook al werd ver
beurd verklaard, kreeg daarbij nog een boete van
f 100, terwijl de bemiddelaars S. en L. zich tot boeten
van f 350 en f 225 zagen veroordeeld, waarbij de
inspectie voor de prijsbeheersching rekening hield
met de bedragen, welke zij met deze sluikhandel-af
faire hadden verdiend.
Het onderzoek tegen den kooper en den oorspronke-
lijken eigenaar van de koffie wordt nog voortgezet.
(A.N.P.)
De H. O. V. in de Groote Kerk.
Maandagavond a.s. 23 Juni wordt door de H.O.V.
het eerste Kerk-concert gegeven. Zooals reeds aan
gekondigd is, zullen in het komend zomer-seizoen
enkele concerten in de St. Bavn gegeven worden,
om aan de vele verzoeken te voldoen.
Voor deze uitvoering is een speciaal programma
samengesteld, waaraan Annie Hermes, de bekende
Haarlemsche altzangeres, haar solistische mede
werking zal verleenen.
De avond wordt door het orkest geopend, met
het Concerto Grosso in d. kl. terts van A. Vivaldi;
een stuk uit den bloeitijd van de Contrapuntische
schrijfwijze.
Op de paedagogische concerten is er over de-
Concerto grossi nog al uitgeweid. In dit meerdeelige
muziekstuk treden solo-instrumenten, onder
steund door Cembalo (of piano) afwisselend met
het orkest op den voorgrond.
Ook bij Vivaldi is dit het geval. De concertinl
bestaan in dit stuk uit twee violen en cello, ge
speeld door Gijs Beths, Leendevt de Graaff en
Eduard Biele. In het tweede stuk dat het orkest
speelt, het Brandenburgsch concert no. 4 van Joh.
Seb. Bach, ook eigenlijk een Concerto Grosso. treden
andere concerteerende instrumenten op; n.l. viool
en twee fluiten, respectievelijk gespeeld door
Gijs Beths. viool: Johan Spies en Frans Vester,
fluit, terwijl Bets Nederkoorn de cembalopartij zal
spelen.
Tusschen deze twee orkestwerken, zingt Anrue
Hermes met begeleiding van strijkorkest een solo
cantate van Gustav Ritter.
Het tweede programmadeel draagt een geheel
ander karakter.
De zangeres zingt mét begeleiding van een klem
strijkers-ensemble en harp, de prachtige „Ge^
beden" (Les Prières) van Caplet. Het orkest speelt
daarvoor „Pastorale d'Eté" van A. Honegger en
besluit het concert met de Suite van Janaceck.
Deze suite is geen verzameling van dansen, zoo
als de oorspronkelijke vorm was, doch een op een-
volging van 6 stukken, die met dansen niets gemeen
hebben.
VEILING VAN SCHILDERIJEN.
Gisteren heeft in het Notarishuis aan de Bilder-
dijkstraat te Haarlem de aangekondigde veiling
van schilderijen, collectie van wijlen den heer H.
J. Herman te Driehuis, plaats gehad. Er was een
bevredigende belangstelling. Hooge prijzen werden
echter niet besteed. Een stilleven. Chrysanten en
fruit, van A. Colust bracht f 170 op en een doek
van J. Scherrwitz, „Melkbocht", f 230. Het overige
bleef onder deze bedragen.
Bij de etsen was er natuurlijk belangstelling voor
de stukken van Witsen.
Twee mannen om het leven
gekomen.
Bij val in een looierskuip.
BEST, 20 Juni. Donderdagmiddag had een
zekere J. v. Groesen uit Oirschot. werkzaam bij de
N.V. Bat'a schoenfabrieken te Best, het ongeluk in
een looierskuip te vallen.
Een mede-arbeider, genaamd A. Merkx, trachtte
den ongelukkige te redden, doch moest deze
pogingen met den dood bekoopen. Nog andere per
sonen, die probeerden de beide mannen uit de kuip
te trekken, liepen hierbij tameliik ernstige ver
wondingen op.
Omtrent dit ongeluk vernam het A.N.P. nog het
volgende:
Bij het schoonmaken van de looierskuipen werden
twee arbeiders door gassen bedwelmd. Enkele mede
arbeiders, die het zagen, schoten toe en daalden in
de kuip af om hulp te verleenen, doch geraakten nu
zelf bewusteloos door de verstikkende gassen. J.
van Groesen, oud 24 jaar, ongehuwd en afkomstig
uit Oirschot, bleek, toen het gelukt was hem buiten
de kuip te brengen, reeds te zijn overleden. Een
tweede gehuwde arbeider, de 47-jarige A. Merks
uit Best, gaf nog teekenen van leven. Dr. Burge-
ring, die op het alarm dadelijk met een zuurstof
apparaat op de plaats van het ongeluk was versche
nen, poogde met behulp daarvan de levensgeesten
op te wekken. Tenslotte liet hij Merks met een an
der slachtoffer, den heer van Bakel uit Eindhoven,
wiens toestand zich eveneens ernstig liet aanzien,
naar het ziekenhuis te Eindhoven ter verdere be
handeling overbrengen. Dit heeft niet mogen ba
ten. want Merks is spoedig na aapkomst in het zie
kenhuis overleden. De toestand van den heer van
Bakel was nog zeer zorgelijk. De arbeider M. Eijke-
mans, eveneens uit Eindhoven afkomstig, werd naar
het gasthuis in Best overgebracht. Zijn tostand was
vanochtend bevredigend. Nog enkele andere perso
nen. die ook bedwelmd waren geraakt, kwamen na
eenigen tijd bij en waren vrij spoedig hersteld. Het
gebeurde heeft te Best diepén indruk gemaakt,
vooral omdat de beide mannen het slachtoffer zijn
geworden van hun ijver om hun in nood geraakte
kameraden te redden.
HEDEN: 10 PAGINA'S
