Haarlem's Dagblad | 1942 | 17 maart 1942 | pagina 22

REMRRANDT

£aaiste ïBexidïtenJ

tBucyedilke Sicuid

J

Voctbaleauserie van Dr. C. Spoelder

In de muziekzaal van café-restaurant Brinkmann
te Haarlem heeft dr. C. Spoelder, voorzitter van
H.F.C. Zondagmorgen een causerie gehouden voor
de leden en oudste junioren van R.C.H.
Allereerst schetste spr. het ontstaan van de voet
balsport als dorpsspel in Engeland om vervolgens
stil te staan bij de ontwikkeling van dit spel in
groepsverband, dat weldra dienstbaar werd gemaakt
aan de opleiding op de Engelsche kostscholen en
vandaar door enkele Haarlemmers in ons land
■werd gebracht. Het voetbalspel in Nederland ver
wierf, vooral na 1918, een groote populariteit. Het
voetbal is ten onzent een typisch Hollandsch spel
geworden, waarbij het element lichamelijke ont
wikkeling sterk op den voorgrond kwam.

In het tweede gedeelte van zijn causerie gaf dr.
Spoelder op grond van zijn ervaringen uit een
bijna vijftienjarige voetbal-rechtspraak een ant
woord op de vraag welke eischen aan den be
oefenaar van de sport als verpoozing moeten worden
gesteld. Spr. gaf als ziin mening te kennen, dat bij
de sportbeoefening bij elk individueel en bij de
club als gemeenschap de zelfbeheersehing, de
sportiviteit, de eerlijkheid en bescheidenheid voor
alles in eere moeten worden gehouden en bij de
jongeren moeten worden aangekweekt. M.a.w.:
hij, die de voetbalsport beoefent als training voor
zijn maatschappelijken arbeid moet bij alle teleur
stellingen en tegenslagen in het spel met ijzeren
wil de eere-code handhaven, een goed verliezer
zijn, de zon in het water kunnen zien schijnen en
met eerlijkheid en bescheidenheid zijn plaats op
het groene veld waardig toonen.

Jaarvergadering H.A.V. „Haarlem"

Onder leiding van den heer H. A. v. d. Mey
hield de H.A.V. „Haarlem" dezer dagen haar al-
gemeene jaarvergadering. In zijn openingsrede
wees de voorzitter op het bloeiende en opgewekte
vereenigingsleven. De H.A.V. Haarlem kan op een
succesvol 1941 terug zien. Het winnen van den
P. H.-Beker en de gewijzigde Vondelparkestafette,
alsmede het verbeteren van het Nederlandsch re
cord 4 x 1500 M. waren hoogtepunten in het afge-
loopen athletiek-jaar.

Verheugend is het dat steeds meer jonge men
sehen zich tot de goede sporten voelen aangetrok
ken, hoewel het aantal athletiekbeoefenaren in
Haarlem nog veel te gering is. Een actieve pro
paganda onder de Haarlemsche jeugd staat op het
programma. Intusschen gaat de H.A.V. „Haarlem"
in vol vertrouwen de toekomst tegemoet.

Gezien de huidige voedselvoorziening zal in
nauwe samenwerking met den clubarts Dr. Versijp
alles gedaan en niets gelaten worden om elke schade
aan de jónge athleten te voorkomen. Het hoofd
doel van het bestuur zal zijn er voor te zorgen,
dat de aan haar hoede toe vertrouwde jonge men-
schen dezen moeilijken tijd zonder nadeel door
komen.

De verschillende jaarverslagen werden goedge
keurd.

Een aantal N.A.U.-diploma's werden uitgereikt
o.a. aan Wim Kaan voor het behaalde kampioen
schap van Nederland 110 M. horden. Cor La-
moree en D. Hagtingius voor de kampioenschappen
Polshoog en 5000 M. B-klasse,

De diverse bekers voor bijzondere prestaties in
1941 vielen tén deel aan de leden Boslooper die
den Paulenbeker ontving; A. Schaap die met een
tijd van 10.9 op de 100 meter de beste prestatie
leverde waardoor hem de Kreigsmanbeker over
handigd werd en D. Hagtingius mocht als beste
prestatie vor jonge leden den van Musscherbeker
in ontvangst nemen.

De contributie bleef ongewijzigd. Voor de op 22
Maart beginnende training in het Olympisch Sta
dion te Amsterdam bestond zeer groote belangstel
ling. Hoe lang zal „Haarlem" nog naar Amsterdam
moeten trekken om daar, wegens gebrek aan een
Sintelbaan te Haarlem, haar voorbereidingen voor
het wedstijdseizoen te voltooien?

Zeer bemoedigend was een mededeeling van den
vorozitter, dat de clubarts Dr. Versijp, na vrijwel
alle athleten gekeurd te hebben de lichamelijke
conditie der athleten zeer goed bevonden had. De
uitspraak van den technischen leider Jan Hut:
„Strenge winters harde athleten", is dus wel be
waarheid.

Met een ongewijzigd bestuur, onder bekwame
technische leiding van Jan Hut; met een deskun
digen en altijd vor de jongens klaarstaanden mas
seur als de heer Ouwerkerk kan de H.A.V. een
stootje verdragen.

Met de mededeeling, dat op 8 April nog een
bijeenkomst zal worden gehouden waar Jan P.
Strijbos een lezing zal houden, terwijl eenige
kleine natuur- en sportfilmpjes vertoond zullen
worden sloot de voorzitter deze druk bezochte ver
gadering.

WEDSTRIJDEN K. T. K.

Dat de winter-periode ook dit jaar van weinig gun-
stigen invloed is geweest op het vereenigingsturnen,
bleek Zondagmiddag duidelijk bij de wedstrijden voor
heeren uit den Kennemer Turnkring. Meer dan de
helft van de opgegeven turners was niet opgekomen
en van degenen, die wel waren verschenen, bleek de
vorm dikwijls zoek te zijn. zelfs bij den len graad.
De vereenigingswedstrijd, aanhangsel van de persoon
lijke wedstrijden, kon niet eens doorgaan, omdat geen
enkele vereeniging in geen enkele graad het vereischte
minimum-aantal turners kon leveren.

In den len graad lieten bekende turners als P. van
Duijn en J. Verkes verstek gaan. Een belangwekkende
strijd met G. J. Wiethaar zou anders het geval zijn ge
weest. Nu kwam deze met grooten voorsprong aan het
hoofd. De uitslag werd: I. G. J. Wiethaar (Turnlust H.)
40.5 p 2. F. W. Guit (Bato) 36.5 p.; 3. J. Rodenburg
(Turnlust H.) 35.5 p.

Vooral de 2e graad was slecht bezet. Toch stond het
geleverde werk hier evenals trouwens in de beide
andere graden dikwijls op flink peil. De volgorde in
den 2en graad werd: 1, J. Brink (O.S.S.l 32 p.; 2 P.
Bunter (SS.H.) 30.5 p.: 3. R. Voorn (O.S.S.) 29 5 p. Voor
den 3en graad was de uitslag: 1. J. W. van Houten
(Bato) en B. van Blankenstein (T.V.S.) 35 p.: 2. S.
Abspoel (T.V.S.) 31.5 p, 3. J. v. d. Zee (S.S.H.), B.
Schrama (T.V.S.) en G. v. d Haak (S.S.H.) 30.5 p.

Bij het behalen van een zeker aantal punten waren
diploma's beschikbaar gesteld. Vijf turners kwamen in
het bezit van een le prijs-diploma, twee wonnen een
2e prijs-diploma. en twaalf een 3e prijs-diploma. Zeven
turners bleven onbekroond.

De wedstrijd stonde onder leiding van den heer
J. J. van Doorn, die door een aantal jury-leden uit
Alkmaar, de Zaanstreek en Amsterdam werd bijge
staan.

DAMES WEDSTRIJDEN.

De uitgestelde wedstrijden voor dames uit den Ken-
nemer Turnkring wofden a.s. Zondag gehouden

EINDSTAND EN KAMPIOENEN DER ZWEMCOMPETITIE

De zwemcompetiiie is beëindigd en op vlotte wijze
verloopen. De eindstand is als volgt:

DAMES: Zwemclub Haarlem 1604.4 pnt., H.P.C. 1634.2
pnt.. D.W.R. 1634.5 put.. V.Z.V. 1704.8 pnt. en H.V.G.B.
1846.4 pnt.

HEEREN NIEUWELINGEN: Zwemclub Haarlem 853.6
pnt., H.P.C. 882.2 pnt., H.V.G.B. 897.6 pnt., V.Z.V. 937.8
pnt., De Watertrappers 977.5 pnt., Kennemer Zwemclub
1044.7 pnt.

HEEREN JUNIOREN: D.W.R. 1122 pnt.. Zwemclub Haar
lem 1139.4 pnt.. H.P.C. 1151.5 pnt., V.Z.V. 1168.3 pnt„ H.V.
G B 1170 9 pnt.. De Watertrappers 1287.2 pnt., Kennemer
Zwemclub 1295.1 pnt.

De navolgende zwemmers en zwemsters behaalden den
titel van zwemcompetlttekampioen resp. kampioene:

Dames: N. de Geest (H.P.C.) 100 meter borstcrawl 1 m.
14.3 sec.. M. Jansen (Haarlem) 100 meter rugslag 1 m. 26.2
sec.. C. Kraft (Haarlem) 100 meter schoolslag 1 m. 30.7 sec.,
RL Kwak (V.Z.V.) 50 meter borstcrawl 33.8 sec.. M Jansen
(Haarlem) 50 meter rngslag 38 9 sec B Leunis (D.W.R.)
50 meter schoolslag 43.2 sec., 5x66 meter borstcrawlesta-
fetto (D.W.R 4 m 15 sec., en 3x66 meter wisselslagesta
fette (H.P.C.) 2 m. 49.3 sec.

Heeren Nieuwelingen: F. de Geest (H.P.C) 50 meter
schoolslag 36.9 sec.. R. Kuit (Haarlem) 50 meter borstcrawl
30.7 sec., F. Maus (Haarlem) flfi meter rugslag 48.2 sec.. R.
Kuit (Haarl?m) 100 meter borstcrawl 1 m. 10.3 sec., 5x50
meter borstcrawlestafette (H.V G.B.) 2 m. 39.3 sec.
3x50 meter wisselslagestafette (Haarlem) 1 m. 44.7 sec.

Hccren Junioren: A. v. d. Boogaerde (D.W.R.) 100 meter
rugslag 1 m. 17.9 sec., P. Kramer (V.Z.V.) 100 meter borst
crawl 1 m, 7.6 sec.. A. v. d. Boogaerde (D.W.R.) 100 meter
schoolslag 1 m. 23.6 sec.. P. Kramer (V.Z V.) 50 meter
borstcrawl 29.9 sec., 5 x 50 meter borstcrawlestafette (H-P.
C.) 2 m. 33 sec., 3 x 66 meter wisselslagestafette (H.P.C.)
2 m. 25.4 sec.

Verdeeld over de deelnemende vereenigingen kwamen
7 titels in bezit van de zwemclub Haarlem. 5 titels bi)
H.P.C., 4 titels bij D.W.R., 3 titels bij V.Z.V. en 1 titel bij
H.V.G.B.

AANTREKKELIJKE BOKSWEDSTRIJDEN IN HET
CONCERTGEBOUW.

Vele Haarlemmers In den ring.

Donderdagavond 19 Maart te 7 uur worden door de
boksvereenlglng „De Ring" wedstrijden georganiseerd in
het Concertgebouw te Haarlem. Boksers uit Amsterdam.
Den Haag en Haarlem nemen hieraan deel. De hoofd
partij gaat tusschen den Haarlemmer Hessels (vliegge-
wicht kampioen van Nederland) en H. Kneppers (kam
pioen van Amsterdam) Verder boksen Joustra (A'dam)—
Deurloo (Den Haag). B. Kneppers (A'danU-IJsendoorn
(Den Haag). Peppels (A'dam)—v. Sponsen (Den Haag).
Poppes (A'dam)—Buske (A'dam). Hoogstraten (A'dam)—
Jansen (A'dam). Verder zullen nog de Haarlemsche bok
sers van Straten, Brouwer, van Bakel en van Hof in den
ring komen. Ongetwijfeld zal dit gevarieerde programma
veel belangstelling trekken.

Vrijdag a.s. in

Herkapitalisatie Amsterd. Ballast Mij.

Aan de 30 Maart a.s. te houden buitengewone alge-
meene vergadering van aandeelhouders in de Amster-
damsche Ballast-Mij. wordt voorgesteld, tot wijziging
der statuten over te gaan in verband met een voorstel
tot herkapitalisatie. z

Het directie-voorstel houdt in, dat het aandeelen
kapitaal met ingang van 31 December 1940 wordt ver
hoogd met f. 1.250.000 en wordt gebracht op een bedrag
:an f 3.750.000.

Deze verhooging wordt bewerkstelligd door het uit
reiken van bouwaandeelen en wel dusdanig, dat op
twee dividendbewijzen nr. 27 wordt beschikbaar gesteld
één gratis aandeel, nominaal groot f 1000.

Omdat op de herziene balans een reserve van min
stens 10 pCt. van het aandeelen kapitaal vóór de her-
kapitalisatie moet voorkomen, wordt voorgesteld, het
actief: „deelneming in en vorderingen op andere on
dernemingen" te verhoogen met f 170.000, wat uit de
zeer ruime reserve, welke in dezen post schuilt,
schieden kan.

De directie deelt ten slotte mede, dat in verband
met het bepaalde in art. 1 van het Besluit op de Divi
dendbeperking het dividend voortaan hoogstens 4 pCt.
van het vergroote, gestorte aandeelenkapitaal mag be
dragen.

BADHUIZEN .AYITTF. KBITS". HAARLEM
Het aantal genomen baden in de afgeloopen
iand Februari 1942 was:

Badhuis mann. vrw. schoolb. werkl.b. totaal

Koudenhorn 1324 531 7 1562
Leidscheplein 2096 909 - 95 310
Rchotersingel 2360 13SS 36 51 3833
Hofdijkplein 201 2 1 325 307 34 3678
v. Egmondstr. 2701 1S57 171 71 4800

RECHTBANK TE HAARLEM.

Bij besluit van den secretaris-generaal van het departe
ment van Justitie is Mr. J. H. H. Hülsmann op zijn verzoek
als rechter-plaatsvervanger in de arrondissements-recht-
bank te Haarlem eervol ontslagen.

IN EN OM DE N.S.B.

's-GRAVENHAGE, 17 Maart Hilversum 2 brengt
;an 18 30 tot 18.45 uur op Woensdagavond a.s. een re
portage van gedeelten van de rede, welke Mussert
heden te Hilversum houdt.

BOUWVERORDENING.

De bouwverordening te Haarlem verbiedt o.m.
het bouwen achter de gevelrooilijn doch laat zich
niet uit over bii het aannemen dezer verordening.
30 Augustus 1939 bestaande overtredingen.

Aan dit bezwaar is thans tegemoetgekomen door
een artikel, waarin het verbod om te bouwen achter
de gevelrooïlijn niet toepasselijk wordt verklaard
voor reeds bestaande bouwwerken.

VERKOOP EN OVERDRACHT VAN GROND.

Voor den aanleg van de Provinciale wegen
HaarlemSchipholDiemen en HaarlemWest-
zaanPurmerend zijn gedeelten grond noodig, die
toebehooren aan de gemeente Haarlem. Het Pro
vinciaal bestuur heeft de gemeente Haarlem ver
zocht deze gronden aan de Provincie te willen ver-
koopen dan wel voor een deel om niet over te
dragen.

Een hiertoe strekkend besluit is door den bur
gemeester van Haarlem genomen.

KOSTEN L. O.

De Burfgemeester van Haarlem heeft besloten
het voor het jaar 1942 beschikbaar te stellen be
drag per leerling als bedoeld in art. 55 bis der L.O.-
wet te bepalen op f 14.97 voor het gewoon L.O. en
f 24.87 voor het U.L.O. en deze bedragen zonder de
kosten van instandhouding van de gebouwen der
openbare lagere scholen te bepalen resp. op f 12.79
en f 23.29.

BEETHOVENCYCLUS DOOR KAREL DE JONG.

Naar het Concertbureau Alphenaar ons mede
deelt. zal Karei de Jong alle Piano Sonaten van
Beethoven, in een Cyclus van zeven avonden, ten
gehoore brengen.

Voor de vakstudeerenden, zoowel als voor de
muziekliefhebbers een bijzondere gelegenheid
Beethoven's monumentaal oeuvre, dat men wel
eens „Het Nieuwe Testament van het klavier"
genoemd heeft, in zijn geheel te hooren en wel
in chronologische volgorde, de eenige, die een
duidelijk beeld van Beethoven's innerlijke ont
wikkeling kan geven.

De Cyclus wint nog aan belangrijkheid doordat
een inleiding aan de vertolkingen vooraf zal gaan.

Óver de vroegere Beethoven-vertolkingen van
Karei de Jong schreef o.a.:

Herman Ruiters in het maandblad Caecilia: Over
Karei de Jong's hoogstrevende, sterk gevoelde,
zuiver doordachte harmonische en stijlvolle Beet
hoven-interpretatie hoef ik niet veel te zeggen.

Jos de Klerk schreef: Vooral de verpletterende,
alles eischende „Hammerklavier-Sonate' kreeg een
vertolking die verbluffend mag heeten.

V. d. Wal schreef in de „Pianisten-Wereld":
De Beethoven-vertolkingen waren wel van de
nobelst denkbare soort.

KEURING VAN TREKHONDEN EN
HONDENKARREN.

De algemeene keuring van trekhonden en hon
denkarren te Haarlem zal dit jaar te Haarlem wor
den gehouden 21 April op de binnenplaats van het
Bureau van Politie.

JUBILEUM VOORZITTER HAARL.

REDDINGSBRIGADE.

Toen de oprichter der Haarlemsche Reddings
brigade, de heer A. J. Meijerink zich in 1929 op
medisch advies moest terugtrekken als voorzitter
der Brigade, werd de heer Joh. M. Schmidt tot
voorzitter gekozen. Woensdag 25 Maart zal het 12V2
jaar geleder) zijn, dat deze die functie aanvaardde.
Óp zeer goede wijze heeft hij 'zich van die taak
gekweten. Daarom willen ziin medebestuursleden
en ook de leden hun voorzitter toonen, dat zij
zijn leiding op prijs stellen.

De heer Scnmidt was indertijd een bekend zee
zwemmer en schoon9pringer; zijn aandacht ging ook
uit naar de zwemsport; het is aan de „Commissie
Schmidt" voor een goed deel te danken, dat te
Haarlem een Sportfondsenbad kwam.

Óp de a.s. jaarvergadering van de Brigade. Din
derdag 26 Maart in Café-restaurant Brinkmann aan
de Groote Markt, zal de huldiging plaats hebben.

JUBILEUM P. REITSMA.

Zondag 15 Maart herdacht de heer P. Reitsma.
ambtenaar bij het Gem. Gas- en Waterbedrijf, afd.
Water te Haarlem, den dag dat hij voor 25 jaar bij
de gemeente Haarlem in dienst trad De officieele
herdenking van dit feit had heden plaats. Na dooi
den directeur op het Gasbedrijf en door den burge
meester ten stadhuize te zijn ontvangen werd de
jubilaris ten kantore der Waterleiding gehuldigd
waarbij zijn echtgenoote en dochter aanwezig wa
ren en waarbij bloemen werden aangeboden. De
Adj. Directeur Ir. H. Hollaar roemde vooral de al-

fiemeene goede eigenschappen als mensch en col-
ega van den heer Reitsma. Ziin onmiddellijke chef.
de heer P. M. v. d. Sluijs, memoreerde hierna zijn
kwaliteiten als ambtenaar, meer in het bijzonder
waar het zijn accuratesse betreft en zijn orettigen
omgang met superieuren en collega's. De heer
Teisterman, sprekende namens den Ned. Bond van
Gemeente Ambtenaren, bracht de trouw en aan-
kelijkheid voor zijn organisatie naar voren terwijl
als laatste spreker de heer C. Warmerdam namens
het personeel der werkplaatsen den jubilaris hulde
en dankbaarheid bracht voor zijn amicaal optre
den tegenover hen. vooral in moeilijke omstandig
heden als vorstperioden enz.

Nadat hij door het overige personeel gecompli
menteerd was. bracht de jubilaris dezen dag ver
der in huiselijken kring door.

Ministerie van voorlichting
in de Ver. Staten

MADRID, 17 Maart. (D.N.B.) Naar uit New-
York wordt gemeld, beschuldigt de Amerikaansdie
bevolking de regeering dat in het geheel geen oor
logsberichten binnenkomen, hoewel vele milliocnen
dollars zijn uitgegeven voor den censuurdienst.

Ter verbetering van den berichtendienst zal een
ministerie van voorlichting worden gevormd. Aan
het hoofd daarvan zou Archibald McLeigh komen,
de bibliothecaris van het congres en thans leider
van het officieele Amerikaansche propaganda-
bureau.

DE GRONDSTOFBRONNEN ÖP MALAKKA.

SJANGHAI. 17 Maart. (DNB) De omvang van de
vernielingen op het schiereiland Malakka en in Sjonan
(Singapore) is, naar Domei meldt, niet zoo groot dat de
belangrijkste takken van productie niet spoedig aan de
Japansche behoeften kunnen voldoen.

De rubberplantages ten Zuiden van Ipoh zijn licht
beschadigd, de exploitatie van Johore en Selangor is
voldoende voor de Japansche behoeften. In de tinmijnen
zijn baggermolens en andere machines vernield, doch
de tinvoorziening is voor de komende twee jaren ver
zekerd.

Van de olieraffinaderijen, die hoofdzakelijk in Penang
en Singapore liggen, zullen die in Penang binnenkort
hersteld zijn, terwijl deze werkzaamheden in Singapore
geruimen tijd in beslag zullen nemen.

De winning van ijzer, die op Malakka reeds voor den
oorlog hoofdzakelijk in Japansche handen was, wordt
niet ernstig bedreigd, terwijl de mangaanmijnen te
Kelantan en Tringanu, die vroeger in Japansche han
den waren, in staat zijn den uitvoer in stand te hou
den.

Het probleem der productie in het algemeen is niet
zoo zeer gelegen in het herstellen van beschadigde
installaties, dan wel in de organisatie van de toekom
stige productie.

Vrouwelijk vrijwilligerscorps
in de Ver. Staten

v STOCKHOLM, 17 Maart. (A.N.P.) Volgens
den Britschen Nieuwsdienst is in Amerika een
wetsontwerp ingediend tot vorming van een vrijwil
lig vrouwelijk hulpcorps.

Het eindcijfer der Haarlemsche

begrooting

Geraamd tekort 1942: ƒ2.807.000.-

Bij de publicatie van de Haarlemsche Gemeente-
begrooting voor 1942 bleek er op den gewonen dienst
een nadeelig slot te zijn van f 2.375.416.

Er is thans een nota van wijziging verschenen,
ten gevolge waarvan het eindcijfer een verandering
heeft ondergaan, zoodat er thans een nadeelig slot
op den gewonen dienst moet worden geraamd van
f 2.807.000.

Bij de bedragen van den nieuwen of van de ver
hooging van den bestaanden post vinden wij o.m.:
Inkomsten van den Dienst van Hout en Plantsoenen
f 11.800, inkomsten en uitgaven voor het Joodsch
lyceum (bijdragen van het Rijk. en/of den Joodschen
Raad of van derden) f 55.510, kosten van ziekenver
pleging f 50.000, subsidie aan „Winterhulp Neder
land" f 11.415.

Voorts wordt het nadeelig saldo van het Gem.
Grondbedrijf bepaald op f 193.579. De Commissaris
der Provincie heeft zich n.l. er mede vereenigd, dat
de schattingen van de bezittingen van het Grond
bedrijf in 1941 niet zouden plaats hebben, mits het
geraamde nadeelig saldo voor 1942 ten laste van den
gewonen dienst der gemeentebegrooting zal worden
gebracht. Het ten laste van de gemeente Haarlem
komend aandeel in de kosten van de Volkscrediet-
bank voor Haarlem en omliggende gemeenten wordt
geraamd op f 4000. Ten slotte zal de herziening van
salarissen en loonen van het gemeentepersoneel de
diverse posten met f 180.000 verhoogen.

Tot de posten, waarvoor het oorspronkelijk be-
grootingscijfer een verlaging heeft ondergaan be
hoort o.m. de Couponbelasting ad f 26.832, welke
belasting zooals men weet is vervallen.

VERBETERING.

Door een abuis dat wij betreuren is de lezing, door
den schrijver H. E. Busse te houden, in ons nummer
van gisteren vermeld op de agenda voor Dinsdag 17
Maart. Dit is onjuist. De lezing heeft, zooals wij in ons
blad van Zaterdag j.l. reeds meldden, Vrijdag 20 dezer
plaats in het Concertgebouw te Haarlem.

Maak gezouten groenten tot een zoo

»oed mogelijk voedsel

's GRAVRNHAGE Maart. Het Voorlichtingsbureau
van den Voedingsraad schrijft' Gezouten groenten zijn
arm aan vitaminen en aan zouten. Deze voedingsstoffen
zijn voor een deel in het pekelwater overgegaan, voor een
ander deel zijn zij bij het afkoken in het kookwater ver
dwenen. Ondanks dit nadeel dat aan de groenten in het
zout verbonden is, zal de huisvrouw, die Jarenlang andij
vie uit het vat en sla- en snijboonen uit het zöut ge
bruikte, deze niet willen missen. Deze groenten brengen
een welkome en goedkoope afwisseling in het win termen u
en er zijn heel lekkere stamppotten van te maken.

Wanneer men echter groenten uit het zout gebruikt moet

>en zorgen, dat het tekort aan zouten en vitaminen aan
gevuld wordt. Men kan er b.v. een versche groente of een
slaatje van rauwe groente bij geven of wat tomatensap

in de groente toevoegen.

Maar versche groenten zijn niet altijd in de winkels
koop en tomatensap heeft lang niet Iedereen ingemaakt,
terwijl men fleschjes tomatensap ook maar zoo nu en dan
krijgen kan.

Er is gelukkig een andere oplossing, die te allen tijde

erwezenlijkt kan worden. Dat is de aardappelen in de
schil. In de schil gekookte aardappelen zijn rijk aan dc
voedingsstoffen, die bij groenten uit. het zout ontbreken.
Kwam men er nog niet toe de aardappelen in de schil te
bereiden, dan is nu het oogenblik daar om er mee te be
ginnen. Het is de eenvoudigste wijze waarop men het na
deel, dat -aan groenten in het zout verbonden is voor eer
deel oplossen kan.

Al gaan er bij de bereiding van gezouten groenten In
leder geval voedingsstoffen verloren, dit verlies is toch
zooveel mogelijk te beperken, wanneer men als volgt te
werk gaat:

GROENTEN UIT HET ZOUT. 1 kg. groenten, water.
De groenten niet wasschen en niet afspoelen, maar zoo
als ze uit het vat komen op het vuur zetten, met zooveel
water dat ze onder slaan. De groenten in dit zeer zoute
water gaar koken. De groenten niet telkens afkoken
in versch water. De groenten wanneer zij gaar zijn op een
vergiet laten uitlekken en ze zoolang met warm water
spoelen tot ze voldoende ontzout zijn. De groente daarna
in de stamppot verwerken of als versche groente ge
bruiken.

SLABOONEN UIT HET ZOUT MET TOMATENSAUS
OF TOMATENPUREE. kg. slaboonen uit het zout, 1
d.l. water en 1 klein fleschje tomatensap (of 2d.l. water
en 2 lepels tomatenpuree) bloem of aardappelmeel. De
slaboontjes uit het zout bereiden zooals in het vorige
recept beschreven is. Het water aan de kook brengen.
De bloem of het aardappelmeel met wat water aanmen
gen en het water ermee binden Het tomatensap toevoe
gen en naar verkiezing een klontje boter door de saus
kloppen. De groente In de saus nog even doorwarmen, doch
niet meer koken.

STAMPPOT VAN SNIJBOONEN UIT HET ZOUT.
"Vi kg. snijboonen uit het zout, IV) kg. aardappelen, boter
of vet, zout, plakjes boterhammenworst. De snijboonen
voor al gaar koken (zie recept) en afspoelen tot ze met
de aardappelen niet meer te zout zullen zijn. De goed
schoongeboende, geputte en in stukken gesneden aard
appelen en wat water toevoegen en alles samen gaar laten
worden in een goed gesloten pan. Kooktijd V) uur. Aard
appelen en snijboonen dooreen mengen en de boter of het
vet toevoegen. De plakjes boterhammenworst door de
stamppot mengen of er op een schaaltje bij presenteeren.

De recepten zijn voor 4 personen.

Stev

i£e soepen

's GRAVENHAGE Maart. Het Voorlichtingsbureau
van den Voedingsraad schrijft: Vroeger diende de soep
om de eetlust op te wekken, tegenwoordig moet zij al een
deel van den honger stillen voor men aan het hoofd
gerecht begint. Aan de samenstelling van de soep worden
tegenwoordig dan ook andere eischen gesteld. Zij moet
stevig en voedzaam zijn.

Dergelijke soepen kan men maken met aardappelen
peulvruchten gort en gortmout Gezonder is zoo'n soep
wanneer er taptemelk, taptemelkpoeder en groente aan
toegevoegd worden. Ook is het goed er groentenat en peul-
vruchtennat in te verwerken wanneer men dat heeft. In
dit nat treft men meer voedingsstoffen aan dan in w
met een bouillonblokje. Met groente- en peulvruchter.nat
wordt de soep bovendien beter van smaak. Wat peterselie,
selderij of andere kruiden maken een soep tenslotte „af"
d. w. z. de soep wordt geurig en gezond, wanneer men de
krulden zoo laat mogelijk voor het opdienen fijnhakt en
door de soep mengt en ze niet mee laat koken.

Een paar gezonde soepen, welke berekend zijn voor 4
personen zijn de volgend»

BRUINE BOONENSOEP MET AARDAPPELEN EN
GORTMOUT. 1. 1. water. 300 g. bruine boonen. 250 g
aardappelen, 60 g. gortmout, V) 1. gekookte taptemelk (of
water met taptemelkpoeder) 250 g. uien. en soepgroenten
vet of boter, 10 g. zout. De bruine boonen uitzoeken, was
schen, weeken en in het weekwater bijna gaar koken (de
hooikist daarvoor gebruiken). De geborstelde en in stuk
ken gesneden aardappelen, de gortmout, de gesneden soep
groenten en het zout het laatste V) uur meekoken. De
aardappelen en boonen fijn maken, boter of vet (of de fijn
gesneden uien, die in boter of vet licht bruin gebakken
zijn) en de taptemelk toevoegen. De soep nog even door
koken en af maken met de klein gesneden peterselie.

AARDAPPELEN MET UIEN. 1 I. water of groente-
nat, 3/4 1 kg. aardappelen, Vt kg. uien, boter of vet,
Vj 1. taptemelk (of water met taptemelkpoeder) selder;,
zout (peper). De fijn gesneden uien licht bakken met boter
of vet. De gesneden aardappelen en een scheut water toe
voegen en de aardappelen gaar koken. De aardappelen fijn
maken en de rest van het vocht en de melk toevoegen. De
soep even doorkoken en afmaken met (peper) en gehakte
selderij.

KOOLSOEP MET WINTERPEEN EN GORT. 1 1. watei
of groentenat, t) kg. witte of savoyekool, 1/4 kg. worte
len. V) kg. aardappelen. 60 g. gort, L 1. gekookte taptemelk
zout. peterselie of andere kruiden. De gort wasschen,
weeken en in het weekwater aan de kook brengen en 39
min. koken, snel in de hooikist overbrengen en daarin
gaar laten worden (pl.m. 4 uur). De aardappelen schoon
boenen en in stukken snijden, de kool fijn schaven, de
winterpeen schoon boenen en in stukken snijden Groen
ten en aardappelen in wat water en zout in een goed ge
sloten pan gaar koken. Kooktijd pl.m. 30 min. Aardappelen
en groenten fijn stampen en de rest van het water, de ge
kookte melk. de gaar gekookte gort en het vet of de boter
toevoegen- De soep even door koken cn afmaken met de
klein gesneden selderij of peterselie.

NIEUWE MOGELIJKHEDEN

Iedereen weet, dat de studie aan een universiteit
in ons land doorgaans afhangt van de financieele
positie van den betrokkene.

Het centraal bureau voor de statistiek vermeldt
bijv. voor 1936, dat er van de 12387 toenmalige
studenten in het geheel 49 uit een arbeidersgezin
kwamen. Deze cijfers spreken een duidelijke taal.

Zoo lang dit zoo blijft, moeten wij het aanzien,
dat jaarlijks honderden werkelijk begaafde jon
gelui gedoemd zijn in een nederige positie hun leven
te slijten. Dit is meer dan een sociaal onrecht, dit
bedreigt ons volksbestaan.De Langemarck-opleiding
tracht mede dezen misstand op te heffen.

Begaafde jongelui tusschen 17 en 24 jaar kunnen
door haar bemiddeling alsnog een passende oplei
ding op theoretisch of .practisch gebied verkrijgen.

Inlichtingen kunnen worden aangevraagd bij het
Langemarck-Studium, Waalsdorperweg 12, den
Haag.

WEEK-ARONNEMENTEN

dienen uiterlijk Woensdagsavonds
betaald te zijn, daar de bezorgers op
Donderdag moeten afrekenen.

DE ADMINISTRATIE

BlOEMENDAAl

ZILVEREN JUBILEUM G. H. HAGEN.

Maandag herdacht de heer G. H. Hagen alhier,
voorman-besteller der Posterijen den dag, dat hij
vóór 25 jaren in dienst kwam bij de P.T.T. Gedu
rende al die jaren heeft hij in Bloemendaal de
Posterijen gediend.

's-Morgens vervoegden zich in zijn woning de
Directeur van het Postkantoor te Haarlem, de heer
Smid, de heer J. v. Zalingen, beheerder van het
Postkantoor te Bloemendaal en een deputatie van
het Personeel bestaande uit de heeren J. J.
Wezenaar, F. P. Bremer en C. H. Scheffer.

De heer Smid sprak namens het Staatsbedrijf en
bood den heer Hagen een oorkonde in lijst aan.

De heer Van Zalingen voerde het woord namens
het personeel in Bloemendaal en bood namens hen
allen een enveloppe met inhoud aan. In den middag
huldigden Ds. J. C. van Dijk en D. Kuiper den ju
bilaris namens de burgerij en boden eveneens uit
haar naam een enveloppe aan.

Bovendien ontving ae jubilaris talrijke bloem
stukken. Velen kwamen hem in den loop van den
dag nog complimenteeren.

HEEMSTEDE

EENIGE DIEFSTALLEN OPGEHELDERD.

Op 7 Maart werd bii de politie kennis gegeven
dat een varken van P. in een schuurtje aan den
Cruquiusweg was geslacht en meegenomen. AI
spoedig leiddde het onderzoek der politie naar S. V.
en C. de B. en bij grondige huiszoeking vond
men in beide woningen varkensvleesch. S. V. kon
terstond worden aangehouden, maar de B. kreeg
er lucht van dat men hem verdacht en wist zich
meer dan 'n week schuil te houden, maar toen hij
hoorde dat de politie geheel op de hoogte was,
meldde hij ,zich zelf aan.

Beiden bekenden hoe zij het varken hadden af
gemaakt en vervoerd. V. beschikte over een groot
slagersmes waarmede het dier was doodgestoken.
Bij een der verdachte personen is het daarna ver
deeld. Aan de huisgenooten werd verteld dat zij het
vleesch clandestien hadden gekocht. C. de B. heeft
thans ook bekend op 4 October 1941 in een wei
land aan den Cruquiusweg een schaap, eigendom
van den heer Th. v. B. in gezelschap van voor
noemden V. den hals te hebben afgesneden en gevild
te hebben in het weiland. Ten huize van V. werd
het vleesch later tusschen de B. en V. verdeeld.
Tegen beide personen is proces-verbaal opgemaakt.

VELSEN

Diefstallen-Kroniek

De laatste dagen ziin wederom drie rijwielen
van verschillende eigenaars in onze gemeente ge
stolen.

Ten nadeele van T. v. d. W. te IJmuiden zijn van
het erf achter zijn woning twee konijnen gesto
len

BEVERWIJK

De maximumprijzen

De Ned. Groente- en Fruitcentrale heeft voor de
nieuwe periode de maximumprijzen voor groente en
fruit voor de markt als volgt vastgesteld:

Roode kool f 8.80, savoye kool f 8.10, witte kool
f 6.20, witte uien f 6.70, glas-koolrabi f 8.50, peen
zonder lof f 3.90f 5.80. schorseneeren f 12f 19
per 100 K.G.; raapstelen f 47, kropsla f 6f 13.50,
kaskomkommers f 24.50f 49 per 100 stuks; kool
rapen f 3.70, prei f 9.30, witlof f 18.40f 28, bieten
f 2.80—f 4.80, gekookte bieten f 10.70—f 12.90,
alles per 100 K.G.

IJMUIDEN

Rijke aalvangsten op liet IJsselmeer
in 1941

Ook dit jaar verwacht men veel aal

Er is in den afgeloopen zomer meer aal ge
weest dan ooit, aldus het weekblad „Economische
Voorlichting". Dit blijkt zoowel uit de groote aan
voeren als uit de cijfers die de gemiddelde hoe
veelheid visch per trek aangeven bij proefvis-
scherij met den dwarskuil in het IJselmeer, al zijn
laatstbedoelde cijfers geflatteerd doordat namelijk
een paar trekken ziin gedaan, die zulke groote
hoeveelheden hebben opgeleverd, dat het gemid
delde van alle vangsten in 1941 er zeer hoog
door is geworden.

Die groote vangst geldt vooral voor de boven-
maatsche exemplaren, doch ook voor de onder-
maatsche exemplaren ziin de aantallen zeer hoog.
Dit laatste moet als een zeer verheugend verschijn
sel worden aangemerkt, daar het meerendeel dezer
ondermaatsche aal als montée is binnengetrokken
op de in 1938 voor het eerst toegepaste inlaat-
methode door middel van het binnenschutten met
de spuisluizen en de groote vangst in dezen herfst
dus een sterke aanwijzing geeft voor de juistheid
dezer methode. Overigens had de montée, die in
1938 is binnengetrokken, aan het einde van het
huidige vangseizoen, op enkele uitzonderingen na,
nog niet de minimum-maat overschreden, zoodat
de goede vangsten van 1941 niet het gevolg kun
nen zijn van de gewijzigde methode van binnen
laten der montée. Wat dan wel de oorzaak van de
groote vangsten is geweest, valt moeilijk met vol
komen zekerheid te zeggen. Waarschijnlijk hebben
verschillende factoren eraan medegewerkt. Als
zoodanig zouden genoemd kunnen worden de ver
hoogde maat, de groote rijkdom aan voedsel en
wel :n het bijzonder muggenlarven en de mogelijk
heid dat de jaargang van de aal. die in 1941 het
talrijkst was. correspondeert met een rijken bin
nentrek van montée.

Over de vooruitzichten van de visscherjj m
1942 is geen voldoende gefundeerd oordeel uit te
spreken: de gegevens, die de proefvisscherij heeft
opgeleverd, zijn daartoe te scnaarsch. De groote
aantallen ondermaatsche aal in het bijzonder
die tusschen 25 en 28 cM. lengte welke in de
kuilvangsten voorkwamen, wettigen de veronder
stelling, dat ook in 1942 de visscherij niet ongun
stig zal zijn.

Waarom geen maximumprijzen
voor verselie zeevisch?

Een winkelier verkoopt het een of andere ariifc
bijv. een potje scheercrème, «en pak lucifers ol t
stukje speelgoed eenige center, te duur Hij is in sir
met de prijsbeheersching krijgt een proces-verbaal
boete. En toch was de prijs, dien bij berekende, ffl
sehien niet eens tweemaal zoo hoog als de norr;
prijs.

Voor de deur van den winkelier staat een viscbvL
ter. Veel heeft hij niet op z'n kar. wellicht wat któ
schol, kleine schar of wijting, misschien wel puf
in normale tijden niet als menschelijk voedsel w,
gebruikt, maar verwerkt wordt lot vischmeel. Hij vi
koopt zijn visch met een winstmarge, die niet hocj
is dan hij mag berekenen, en ook de grossier, van sj
hij zijn visch betrokken heelt, heelt de voorschrift
omtrent winstmarges in acht genomenen toch fc
de visch, die de venter verkoopt vijf, tien, ja vijlt!
maal zoo duur als in normale tijden!

Hoe kan dat? vraagt ge. Hoe is het mogelijk,
ondanks de vastgestelde winstmarges zulke fancy-p
zen moeten worden betaald voor een artikel, da:
tegenstelling met een potje scheercrème, een pak
cifers of een stukje speelgoed, een haast onontbw
lijk'artikel is in den tegenwoordigen tijd van voeds
schaarschte?

Het antwoord op deze vraag is even gemakkelijk
de vraag zelve: de winstmarges zijn wel beperkt, na
de prijzen aan de bron, d.w.z. in den vischafslag
En die prijzen zijn thans zoo hoog, dat niemand i
kunnen denken, dat men in ons land ooit zooveel f
voor een product, dat zoo maar vlak bij onze deun
de zee opgeschept kan worden, zou kunnen betalt
Wanneer een vischliefhebber dan ook drie of vierp
den moet betalen voor een bescheiden maaltje vb
dat hem voorheen even zooveel dubbeltjes kostte
wijte dit niet aan zijn leverancier, want die maakt
visch niet duur. Dit is alleen het gevolg van den
gebreidelden markthandel, van het tegen elkaar
bieden van een leger van grossiers, die a tout p
visch moeten hebben voor hun klanten, i.e. hotels
menschen, die niet op een gulden behoeven te kijfc

Waarom dan geen maximumprijzen voor zeevj
als voor zoetwatervisch en haring? vraagt ge.

Deze vraag is niet zoo gemakkelijk te beantwoord

Het is een vraag, die den laatsten tijd met al hi
pro's en contra's in de visscherijwereld en ook in
Visscherijwereld", Officieel orgaan van de Vakgn
vischverwerkende industrie en van de Federatie t
Organisaties in het Vischbedrijf. druk besprd
wordt.

Het is een vraag met vele kanten.

Het brengen van de zeevisch onder de maxima
prijzenregeling zal tot logisch gevolg hebben dat
besommingen der trawlers enz. en dus ook de verö
sten der opvarenden, lager worden; er bestaat tussd
deze twee factoren een historisch verband. Van g
enkele zijde zal gaarne aan de loonen onzer zeer
schers, die hun beroep met levensgevaar uitoefes
worden getornd.

Dit is één der moeilijkheden.

Wil men dus goedkoopere visch en flinke loos
dan zal er iets anders op gevonden moeten wore

Onmogelijk lijkt ons dit niet.

Er wordt in de reederij enorm verdiend. We
len niet beweren, dat de reeders slapende rijk word!
daarvoor hebben ze hunne zorgen en moeilijkhec
maar er worden besommingen gemaakt, waaraan
van 1914-1918 niet kunnen tippen Er zouden daan
frappante staaltjes op te noemen zijn. Laten
ons tot een enkel beperken: eenigen tijd geleden
somden twee trawlers van één reederij in één w
ongeveer f 70.000. Dat beteekent een netto-winst
minstens f 40.000 f 50.000. En in den regel' zijn
trawlers die in de vaart zijn oude beestjes, die
jaren als waardeloos in den hoek hebben gelegen
die in normale tijden bijna een heel jaar voor zulki
besomming noodig hadden.

De overheid beschikt thans over de middelen
regelend in het visscherijbedrijf op te treden. Zij
via de Nederlandsche Visscherij Centrale een groo
invloed op den gang van zaken uitoefenen. Deze
vloed zou dan dusdanig aangewend moeten won
dat. door het vaststellen van maximumprijzen
eind komt aan de exhorbitant hooge vischprijzen, v
door de voor de voeding van ons volk zoo waardevt
'producten der Noordzee breedere lagen dan -tot i
ver bereiken kunnen. Redelijk hooge loonen voor
opvarenden, een redelijk 'matige winst voor de
derijen, met eventueel een nivelleeringspotje 1
slechte reizen, ziedaar de termen voor gezonder
houdingen. Er is veel te zeggen voor het denkbeeld
den heer R. Ommering. zooals hij dit uiteenzet in
artikel in het voorlaatste nummer van „De Vissche
wereld": exploitatie van de geheele vloot voor gems
schappelijke rekening, waarvan het resultaat zou
dat slechte reizen (die weinig voorkomen) gedekt i
den door goede, hetwelk eveneens tot gevolg heeft,i
bij een mislukte reis de opvarenden hun leven
voor een appel en een ei in de waagschaal hebben
steld.

Men behoeft niet bevreesd te zijn. dat het
invoeren van maximumprijzen met de versche
zoo zal gaan als met de pekelharing, die op 15 FebB
j.l. subiet verdwenen was. Versche visch is geen b
baar product en is bovendien een artikel, dat in
den komt van vischventers en winkeliers, die er
dagelijksch brood mee moeten verdienen.

Niemand verwachte van eventueel ingevoerde m»
mumprijzen, dat deze hem een goedkoop maaltje v'i
kunnen bezorgen. Maar het resultaat zou toch kus
zijn. dat we niet langer een gulden voor een kilo p
scharretjes of f 1.50 voor een kilo wijting behoeve:
betaling. Om van schol, tong en tarbot maar niet
spreken.

S. B

Marktprijzen en besommingei

IJMUIDEN 16 Maart

Kabeljauw 130 per stuk; Kleine schol le soort f142-:
Kleine schol 2e soort f 124—f 92; Pufschol le soort f 82-
Pufschol 2e soort f61—f56; Groote bot f 162—f 152; Kis
bot f132—f 108; Kleine schar f86—f76 Pufschar le sr*
f 44—f 36; Pufschar 2e soort f 30—f 25. alles per 50 KG

Besommingen trawlers: ZK 63 Johannes SO mnd f"
VL 83 Cornells 50 mnd f 3488; IJM 165 Martha 30 r
f 2666; IJM 18 Jan Mayenland 50 mnd. f4130; SCH
Onderneming 80 mnd. f 4410.

Logger KW 110 f 649; KW 60 f 1042.

GEVONDEN VOORWERPEN EN DIEREN.

Papieren, v. d. Linden. Rijnstraat 141: Bril. Bun
van Politie, Smedestraat 9; Etui met inhoud, Vert
Voorzorgstraat 25; Gebit, v. d. Veld. Boterstraat
Ketting, v. d. Bruggen, Oosterhoutlaan 3; Handset/
nen, Bureau van Politic. Smedestraat 9; Hond, de B»
Voorhelmstraat 13 zwart; Handschoen. Oosterwef-
Reitzstraat 85: Handschoen. Tibboel, Colensostraa:
zwaar: Handschoen. Elfrink. Obistraat 83; Handsel»
Vis, Corn. Speelmanstraat 15; Handschoen, Court
sen, Leeuwerikstraat 38. Handschoen. GroenendaaL
Nieuwenhuizenstraat 23 zwart; Mutsje, v- Duy»
Gijsbr. v. Aemstelstraat 181, Nummerplaat, Bureau
Polilie, Smedestraat 9; Oorbel, Vlas, Dr. Lcijdsst
19, Pijp. v. Doorn, Seheepmakersdijk 53; Portemonn
niet inhoud, Meulman. Boekenrodeslraat 9; Ported
naie. Bosman, Gierstraat 85, Pop, Kooren, Olycanstrj
52; Schoen, Kossen, Maasstraat 34; Schoen Kroon, I
Leijdssiraat 2; Schoentje. Roode, Pijlslaan 122; Ta'
met inh.. Bureau van Politie, Smedestraat 9; Tas
Courelissen, Leeuwerikstraat 38; Vulpen, HulsK?
De Ruiterweg 40: Papieren. Bureau van Politie, S®
destraat 9

HAARLEM, 17 Ma®
Bevallen: 14 Maart; E. M NelissenWallekers,

15 Maart: C. J RutteZwanenburg, z.. 16 Maart'
M. van BuuringenBoone, z L. van Kesteres
Zwiers, d., E. H. Krusede Flines, d., A. Hoof
veenvan Dijk, d. 17 Maart- T. KooienKlement,
A. van den Brinkten Wolde, z.

Overleden: 14 Maart: E. J H GoóefrooiOosU
55 j.. Koolsteeg.15 Maart: P Couzy, 62 j Bleeks
bergstraat. C., 1 m.. z. v. C Smal, Bataviasti*

16 Maart: J. F. J. Boerlage, 68 j., Spruitenbos
straat. A. Hoekstra, 66 j., Rijksstraatweg. J. T^1
42 j., Thorbeckestraat.