HEEMSTEDE
Kolenhandel N.V.
jjLect
r
VAN LENT's
P. CUDE
Toten met 30 Nov.
Onze reclame is
Amsterdamse
Vleeshouwerijen
Hk. D. LEIH
Dubbel-focus-glazen
Opticien Vink, Spekstr. Numero Een
pïÖPtf] Cafetaria „FLUKS"
Sint Nicolaas
St. Nicolaas koopt in
bij
De goede Sint,
hij raadt U aan,
„voor BRANDSTOFFEN
naar TEEUWEN gaan"
ïDlJSSEIr,
Moorman's Textielhandel
Fa. Leo Stegen
PRACTISCHE
fbiaahw
De zoen van
een man
zonder snor..
2Èk
G.HHEE&Z.
R. v. E m p e I e n
Bustehouders
Wala Corsets
Damestassen
Geschenken
Waarom Paaltje veel beter
VRIJDAG 26 NOVEMBER 1948
Haarlems dagblad
::n brillenglazen waarmede U evengoed veraf
l dichtbij kunt zien.
m -j maken echter geen prettige indruk wan
neer het leesglas erg duidelijk zichtbaar is.
lubbel-focus-glazen, waarvan dit haast on-
ichtbaar is ingeslepen, geven de indruk van
•en normaal brillenglas.
Komt U tijdens Uw
inkopen in de stad even bij ons langs Wij
serveren een heerlijk kopje koffie met ban
ket of gevulde speculaas
Tevens kunt U dan zien wat wij U voor de
ST. NICOLAAS kunnen bieden
GROTE HOUTSTRAAT 21
HAARLEM: RIVIERVISMARKT 3 - TELEFOON 10117
SCHOTERWEG 34 - TELEFOON 21304
En let s.v.p. op het juiste adres:
RAADHUISSTRAAT 23 HEEMSTEDE - TEL. 28037
EEN WARE SINT-NICOLAASVERRASSING!
ZONDER INLEVERING
BANKETLETTERS 1.75
SPECULAASPOPPEN
MOSCOVISCHE HARTEN, opgemaakt met mar-
sepain
LETTERS van marsepain
ECHTE ZAANSE TAAI
BORSTPLAAT
SUIKERBEESTEN
MARSEPAIN FIGUREN
SPECULAASJES
Natuurlijk van
DIJKSTRA'S BAKKERIJ
TELEFOON 2S7G6
i St. Nicolaas l
Geschenken
Wollen en zijden
Shawls
Wollen dames, en
meisjes, jumpers
en vesten
Wollen dames- en
kinderwanten
Wollen sportkousen
alle maten
Handwerken
~des icevers rvëm- bij
rg) BINNENWEG 201—207
Telefoon 28386
Grote keuze St. Nicolaas geschenken als
Theewarmers Voetzakken Bijzettafels
Schoorsteenlopers Spreien Naaiboxen
Dressoirlopers Kapstokken Presenteerbladen
Tafelkleden Parapluiebakken Boekensteunen
Vachten Lectuurbakken Kinderstoelen
Rooktafels met compleet garnituur en verlichting
VOOR ST. NICOLAAS
Practische en nuttige cadeaux
Wollen kinderkousen vanaf 2,93
Wollen Dameswanten3,90
Wollen sportkousen vanaf 2,22
Fantasieschorten 3,94
Dames-huishoudschorten 11,15
Trainingspakken vanaf 9,90
RAADHUISSTRAAT 26 TELEFOON 28154
Binnenkort ontvangen wij weer onze bekende
MOLTON DEKENS
St Nicolaas
Een uitstekend cadeau van
blijvende waarde is een
mooie Gramophoonplaat. Een
pracht collectie voorradig.
Klassiek, Modern, Dansmu
ziek, Radio-Gramophoon.
Wisselaars.
ZANDVOORTSELAAN 71
Tel. 27009
Ook voor reparatie.
ZANDVOORT
GROTE KROCHT 28
Telefoon 2654
©OOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOGOOÖ
bij aankoop boven f 15.
1 gedecoreerde kop en schotel
gratis
bij aankoop van f 25.of meer
2 gedecoreerde koppen en schotels
gratis
RUIME KEUZE ST. NICOLAAS CADEAUX
Het adres voor glas, porselein, kristal en luxe
artikelen
Alle gekochte goederen kunnen na St. Nicolaas
worden geruild.
Raadhuisstraat 54 Tel. 29017
Onderjurken
Overhemden
Nachthemden
Zelfbinders
Babygoed
Bretels - Sokophouders
Handschoenen
Tafelkleden
Wanten
Lopers
Shawls
Theebeurzen
ar
Peignoirs
Fantasiekleedjes
HAARLEM
HEEMSTEDE
ZANDVOORT
Hofleverancier
Binnenweg 209
Zandvoorfselaan 177
Jan van Goyenstraat 20
zo leerde ons groot
moeder „is als een
ei zonder zout."
Smaken verschillen,
Oma-lief! Maar in één
opzicht hebben alle
vrouwen dezelfde
smaak: ze zijn „weg"
van een man, wiens
overhemd gewassen
en opgemaakt is door...
8LEEKERSVAARTWEG
55
Tel. 28201.
HEEMSTEDE. BR
Wijnhandel en Slijterij
'T RAEDHUYS
I Raadhuisstraat 46 Hst.
Tel. 28264
Mooie doorregen ossenlappen 107V2 ct. p. p.
Mooie magere ossenlappen 107'/2 ct. p. p.
Vers gemalen gehakt 92'/2 ct. p. p.
Rosbief en lende 132'/2 ct. p. p.
Betere Vleeswaren, ruime
sortering en zonder bon
Bloedworst 15 ct. per ons
Fijne leverworst18 ct. per ons
Zure zult 18 ct. per ons
Uw adres is dus A. MEIJER'S
SPAARNWOUDERSTRAAT 69 naast de Batavier
GED. OUDE GRACHT 80 hoek Botermarkt
BINNENWEG 117 (naast Dijkstra de bakker)
BLOEMEN en PLANTEN
zijn welkom fcij elke gelegenheid.
Ook met St. Nicolaas
Bloemenmagazijn
Binnenweg 18 - Heemstede
Tel. 28080
PHILIPS RADIO ERRES
VOOR ST NICOLAA -LECTR - en RADIOGEBIED
RUIME KEUZE. Komt u een^ kijken'
'N PHILIPS DROOG StT.KKRAPt '11 nrach' -adeau'
BINNENWEG 92 TELEFOON 28947
Radio en Electriciteit. Ook voor alle radio en electr. rep.
Goede pasvorm - Billijke prijzen
Eerst passen, dan kopen
CORSETTENHUIS REYNCOUD
3INNENWEG 123 TELEFOON 28960
Mag U Zondags Uw
wagen niet gebruiken?
Een onzer taxi's staat gaarne te Uwer beschikking.
AUTOBEDRIJVEN N.V.
HEEMSTEDE - TEL. 28810
Acte- en Schooltassen, Por-1
temonnaies. Portefeuilles,
Koffers. Boodschap- en Fiets
tassen, Voetballen, Voetbal
schoenen, Scheenbescher
mers. enz. enz. Zowel in de
goedkope als in de duurdere
soorten
Lederwarenhuis
W. LUITEN
CAMPLAAN 41-43
Tel 28109.
In ZILVER en GOUD
VERLOVINGSRINGEN
uurwerk- en Horlogemakei
ZANDVOORTSELAAN 79
Heemstede. Telef. 26144
zo'n heel gewoon autopedje had kunnen krijgen
Die speelgoedwinkel in de hoofdstraat,
die had zijn best gedaan voor de Sinter
klaas. Er was een flink pak sneeuw geval
len in de étalage, mooie witte watten-
sneeuw en daar stond, tot aan zijn enkels,
een verschrikkelijk zwarte Piet in. Nu zou
je denken dat zwarte Pieten er beslist een
hekel aan hebben om tot hun enkels of tot
waar dan ook, in de sneeuw te staan, maar
deze scheen het helemaal niet kwaad te
vinden. Hij glimlachte tenminste maar met
al zijn witte tanden en gebaarde uitnodi
gend naar het prachtigste speelgoed dat je
ooit gezien hebt: poppenhuizen en gewel
dige meccanodozen, leren voetballen en
echte dolkmessen en de hemel weet wat
nog allemaal meer. Maar het allermooiste
stuk in die étalage dat was toch wel die
autoped. Die hadden ze opgehangen aan
twee zilveren koordjes, midden in de uit
stalkast, zodat hij in de ruimte leek te
zweven en zodat het licht er van alle kanten
op glanzen en flonkeren kon: op de
prachtige dieprode lak van frame en stuur,
op de brede gestroomlijnde spatborden van
blinkend chroom en op die stoere wielen
met hele dikke roomgele ballonbanden
erom. Wekenlang heeft hij daar in zijn
trotse glorie te pronken gehangen en we
kenlang stonden er kleine jongetjes hun
neuzen plat te drukken om toch maar niets
van dit wonder der wonderen te missen. Zij
hadden geen ogen voor de Zwarte Piet of
de stuursleeën, geen aandacht zelfs voor
het electrische treintje dat er kittig zijn
rondjes ploegde door de sneeuw, langs de
poppenhuizen en voorbij de dolkmessen;
zij zagen niets anders dan die autoped, dat
sprookje van kracht en schoonheid, waar
naast alle andere begeerlijkheden in het
kleurloze niet verzonken. Dag-in, dag-uit
stonden zij daar te genieten en te dromen,
al die kleine jongetjes en in gedachten
zagen zij zichzelf reeds op die koninklijke
autoped over 's Heren trottoirs snellen en
alle voetvolk terneder maaien.Ja, maar
alleen in gedachten, want ook als zo'n heel
klein jongetje begin je al te ontdekken dat
er zekere verhoudingen bestaan tussen je
vaders loonzakje en de gulheid van Sin
terklaas.
Zelfs Petertje Brom was in zijn vijfjarig
bestaan al tot die verrassende ontdekking
gekomen. Het prettige in Petertje's geval
was alleen dat zijn papa altijd nogal dikke
loon zakken had omdat hij directeur van
een fabriek was.
Toen Petertje dan ook zijn papa had me
degedeeld: „Je mot aan Sinnieklaas schrij
ve dat ik dat ding hebbe wil of helemaal
niks anders", toen was de zaak eigenlijk al
practisch in kruiken en kannen, hoewel Pe
tertje daarna voor alle zekerheid nog twee
keer informeerde of 't nou in orde was met
die autoped. „Als je zoet bent....", ant
woordde papa Brom dan.
Maar het loopt wel eens anders dan je
denkt in dit leven; zelfs als je net als
Petertje Brom met veel zelfopoffering
wekenlang de uiterste zoetheid betracht
hebt. Toen het heerlijk avondje eindelijk
gekomen was en ook in den huize Brom de
cadeautjes gearriveerd waren, verkeerde
Petertje dan ook in de hevigste opwinding
toen het grote pakket eindelijk binnen
kwam.
Maar laat het nu helemaal niet die
prachtige autoped zijn, wat er tenslotte uit
het karton en het pakpapier te voorschijn
kwam, maar zo'n afschuwelijk imitatie-
ding, gemaakt van twee onogelijke giet
ijzeren hobbelwieltjes en twee even arme
tierige vurenhouten dwarsplankjes, bij el
kaar gehouden door een kwastje lijm en
een handvol draadnagels! Petertje's woe-
De traditionele lekkernijen
voor de Sinterklaasavond
Zo maakt U ze zelf
Dit jaar is het maken van Sinterklaas
lekkernijen wel zeer veel gemakkelijker ge
worden dan in de achter ons liggende jaren.
Wel moeten we nog zuinig zijn met de
boter of margarine, maar toch is het mogelijk
verschillende tractaties zelf te maken: dat
blijft voordeliger dan ze kant en klaar te
kopen. In de eerste plaats noemen we borst
plaat, in het bereiden waarvan men al doende
een steeds grotere handigheid krijgt. Het
moeilijke punt daarbij is, om het goede
ogenblik van uitgieten te kiezen.
U neemt 200 g. (bijna 2 kopjes) suiker,
pl.m. 4 eetlepels melk en naar verkiezing wat
vruchten-essence öf 3 eetlepels melk en 1
eetlepel koffie-extract.
De borstplaatringen vochtig maken of met
margarine insmeren en met de scherpe kant
naar onderen op een vetgemaakt boterham
papiertje of een margarinepapier leggen.
De suiker en de melk (en het koffie-
extract) in een steelpannetje vermengen en
onder roeren aan de kook brengen. De
massa zolang inkoken tot de laatste druppel,
die men van de lepel af laat vallen, een
draadje trekt. De essence toevoegen.
Van het vuur af de borstplaat snel roeren
of kloppen, totdat ze ondoorschijnend en dik
begint te worden. Dan de borstplaat snel in
de ringen gieten, laten afkoelen, omkeren en
uit de vorm laten glijden.
En dan zijn er de pepernoten, die zo weinig
boter vragen, en de gevulde speculaas, die
men ook heel goed in de koekenpan kan
bakken, als men geen oven heeft.
Hiervoor heeft men nodig 100 g. (pl.m. VA
kopje) bloem en 3 g. (1 theelepel) bakpoe
der of 100 g. (pl.m. VA kopje) zelfrijzend
bakmeel, 25 g. (1V4 eetlepel) boter of marga
rine, 40 g. (3 eetlepels) suiker, 1 eetlepel
stroop, een eetlepel water, zout, pl.m. 1 thee
lepel speculaaskruiden.
Alle droge bestanddelen goed dooreen
mengen. De boter, de stroop en het water
toevoegen en het geheel tot een samenhan
gende. stevige massa kneden. Van het deeg
balletjes vormen. Deze op een vetgemaakt
bakblik leggen en in een hete oven in 10
15 minuten gaar en bruin bakken. Men kan
het deeg ook in een grote lap, die pl.m. 14
cm. dik is, op de bakplaat leggen en deze
met een hakmes of een mes in vierkantjes
verdelen. Na het bakken kan men de peper
noten dan gemakkelijk van elkaar halen.
Ook kan men de pepernoten in een vetge
maakte koekenpan leggen en ze zachtjes
onder geregeld omleggen gaar bakken. Een
deksel op de pan houden.
Speculaas en speculaaspoppen zijn ook ge
makkelijk zelf te maken met 200 g. zelfrijzend
bakmeel of bloem met 5 g. bakpoeder, 75 g.
boter of margarine, 10 g. (bruine) basterd
suiker, 15 g. speculaaskruiden of kaneel,
gemberpoeder, nootmuskaat en nagelgruis,
•vat zout, 1 eetlepel melk.
De bloem, de basterdsuiker, het zout en de
kruiden (zeven en) door elkaar roeren. De
boter of margarine met 2 messen op het
mengsel fijnsnijden. De lepel melk toevoegen.
De bestanddelen met de hand dooreenkneden,
otdat het geheel een samenhangende bal is
'eworden Het deeg even laten staan en
laarna uitrollen op een met bloem bestoven
afel. Er met de hand een speculaaspop van
•ormen of er koekjes uitsteken of -snijden
>f, indien men geen speculaasplank bezit,
laarmee het deeg vorm geven. Daartoe be-
tooit men de plank dun met aardappelmeel
n drukt het deeg in de plank Wat overblijft
nijd men er af: vervolgens klopt men de
oekjes uit de plank en legt ze op een vet-
.emaakte bankplaat. De speculaas of specu
laaspoppen bakken
in 20 a 25 minuten.
dende verontwaardiging bij dit infame be.
di'og laat zich indenken, maar ook de
verdere familie was uitermate gechoqueerd,
want in heel den huize Brom was nog nim-
mer zoiets onbegrijpelijks gebeurd. En papa
Brom moest eerst onder dure eden be.
zweren, dat het allemaal een noodlottig!
vergissing van Sinterklaas of Zwartepiet
moest zijn en dat hij het de volgende das
direct even in orde zou maken, voor de rust
in het ontstelde gezin weer enigszins terugi
kon keren.
Maar die volgende dag wachtte papa
Brom eerst nog een andere verrassing. Hg
was vroeg naar zijn fabriek gegaan, waai
behalve de portier op dat uur nog niemand 1
aanwezig was. Nu heette die portier heel
toevallig ook Brom en daar maakten ze
meneer Brom en hij, dan ook dikwijls een
grapje over.
Als die portier bijvoorbeeld beleefd
groette: „goejemóge, meneer Brom!" dai
antwoordde meneer Brom steeds hee: J
geestig: „Goeïemöge, van 't zelfde" en da:
lachten ze daar allebei altijd eventjes om.
Maar die morgen had meneer Brom na
tuurlijk helemaal geen zin aan grapjes,
doch alleen maar behoefte om zijn hart uit
te storten en zo kon het gebeuren dat
Brom de portier als eerste het hele drama
van die verkeerde autoped te horen kreeg,
En toen krabde Brom de portier eens pein
zend op zijn hoofd en zei, dat het een ver
draaid raar geval was. Meneer most name
lijk wete, dat zijn zoontje ook een autoped
van Sinterklaas gevraagd had en laten
nou gisteravond zo'n pracht van een ding ie
met allemaal chromen spatborden en dure
ballonbanden door z'n schoorsteen laten
zakken. Nou, dat kind natuurlijk in de
wolleke, maar hij, Brom, had subiet gezegd:
da's geen suivere koffie, me-jong en daai
blijf jij met je grijpstuivers af, want een
kind ken wel zien dat zo'n luukse apperaat
niet voor onslui bestemd,is.
Op dit ogenblik begon meneer Brom
eensklaps licht te zien. „Brom", riep hij,
sufferd begrijp je dan niet wat er ge
beurd is? Sinterklaas of Zwartepiet heeft
natuurlijk jouw autoped en de mijne ver
wisseld! Heten we soms niet allebei Brom,
en jouw zoontje ook nog Paultje, met de
zelfde P als mijn Petertje?"
„Verroest", zei de portier, „u het gelijk;
zó het de pijp netuurlijk in de bek gezete.
Maar wat zal dat jonk van mijn te keer
gaan als ie dat glimding mot afgeve en er
dat rammelhout voor terug krijgt.
„Komt niks van in. Brom! Jouw Paul
houdt natuurlijk die mooie autoped en voor
mijn Peter zie ik wel een andere te krijgen.
Nee. bedank me nou maar niet, want hel
is eigenlijk veel billijker zo. Of heb jij soms
ooit begrepen waarom Sint Nicolaas
dure cadeautjes en de mooie dingen
voorkeur door de schoorstenen van de
rijke mensen gooit?
„Ikke niet", zei Brom de portier, „maar
nou u 't zegt, d'r zit wel wat raars in'
„Ik wou", hernam de heer Brom, terwijl
zijn ogen begonnen te fonkelen van edele
verontwaardiging, „dat ik die zogenaamde
Goede Sint nu hier had. Zou ik 'm eens
precies vertellen wat ik van zulke prac-
tijken denk. Maar allee, Brom; zeg jij maar
tegen die zoon van jou dat hij gauw eens
met mijn Peter komt spelen. Kunnen z«
samen rossen op hun verchroomde auto
pedden!"
„Die meneer toch!" stamelde Brom met
de tranen in zijn stem, „mijn Paultje en
uw Peter! Dat vin ilr
'n edele sjeste.
En dat was het, ongetwijfeld.
Maar kleine Paul is toch nooit in het
villapark komen spelen; hij kwam zelfs niet
eens uit z'n eigen steegje met zijn blinken
de stuk speelgoed. Want in dat steegje
woonden mensen en kinderen voor wie zo
iets fraais een doorn in 't oog en 'n affront
voor de buurt was en tezamen voltrokken
zij het vonnis aan 't jochie en z'n autoped.
Vóór je pap Icon zeggen hadden zij met
vereende krachten Paultje in een gekneusd
hoopje vodden en builen, moeder Brom
in een zenuwpatiënte en de autostep in een
onherstelbare ruïne veranderd. Want zo
gaat 't vaak in het leven: wanneer je als
dubbeltje geboren bent zul je niet licht
een kwartje worden, zoals het liedje zegt,
omdat vele andere dubbeltjes dat gewoon
weg niet gedogen.
En die oude Sinterklaas, die begrijpt dat
allemaal veel beter dan wij en misschien
is het juist daarom dat hij de goedkopere
autopedden in zijn grote goedheid maar
voor de arme Paultj es bewaart wie zal
het zeggen? H. C.
mooi van u, meneer,
Het wordt niet in twijfel getrokken dat de milds
Heilige inderdaad bestaan heeft. Wel bestaat er
geen eenstemmigheid over de periode waarin
hij geleefd heeft. Het Coomanshofje in de Witte
Herenstraat te Haarlem, gesticht in 1411,
draagt in zijn poort een gevelsteen waarop
St. Nicolaas is afgebeeld met enige kinderen
die voor hem knielen. Reeds in het begin der
15e eeuw werd deze Bisschop dus te Haarlem
gevierd als kindervriend.
De staf
Het respectabel teken van St. Nicolaas'
waardigheid, zijn gekrulde staf, heeft onlangs in
een kazerne aanleiding gegeven tot een aardige
woordspeling. Hoge officieren van het Neder
landse leger bezochten een opleidingscentrum
van soldaten en een kwartier tevoren stond de
troep In vol ornaat en in gespannen verwach
ting. Toen de auto's met de staf-officieren arri
veerden, commandeerde de
oyciuioo, ui specu- - sergeant-majoor
een matig warme oven j binnensmonds: „Geef-ócht! En zoet zijn kin-
deren! Daar komt de staf van Sintaiklaas mat
(Voorlichtingsbureau van de Voedingsraad), allemaal krult...."
