Nieuw HBC-terrein in wording
Freesia's voorde tuin
KNOPEN VAN KOEMELK EN VISZILVER
Russische Vrijdagavond
van het N. Ph. O.
ONZE TUIN- EN KAMERPLANTEN
Model-uitvoering Tsjaikofsky's Vijfde
en Sjostakowitsj' pianoconcert in C
Drie sportvelden met
tribunes aan de
Cruquiusweg
7
jEmigranten op de
Geld van hospita
verduisterd
Ijsbanen Klever laan en
Volharding geopend
bodem van de zee
WANDELING LANGS DE WINKELRAMEN
Warme winterdranken
Machinale
kokkin
lalith. Wij hebben een tijdje staan kij
ken naar een klein jongetje, dat bezig
Vas met een pincet in iedere rondel vier
stukjes paarlmoer te prutsen.
De imitatie ceramiek knopen, die een
tijdlang zeer in de mode zijn geweest,
hebben wellicht hun grootste tijd gehad,
maar zij worden ook thans, maar dan
^Uocr de^Orouw
ADVERTENTIE
De koude waarmee Januari is be
gonnen lokfe niet bepaald tot een dren
telende wandeling langs Haarlemse
winkelramen. Er zijn daarom geen ver
liefde blikken geworpen op mooie étaia-
ges, integendeel, ik heb mij in gezwinde
pas gehaast naar een mijner vriendin
nen om bij haar in de keuken een elec-
trisch wonder te zien, een keuken
machine. Nauwelijks heb ik in vol
komen onschuld het nieuwe jaar betre
den, mij met de liefde voor de arbeid
die mij zo plichtmatig kenmerkt ver
heugend op twaalf maanden huishou
den, of ik struikel over deze machinale
kokkin. Er valt met mij te praten, zelfs
als het arbeidsbeperking betreft, maar
deze machine blijkt te duur. Het is deze
grief die ik nadrukkelijk voorop moet
stellen. Nooit zal ik in het nieuwe jaar
tneer in het eerlijke zweet mijns aan-
schijns kunnen zwoegen zonder de ge
dachte aan mijn vriendin die eenvoudig
haar machine laat snorren en daardoor
tijd over houdt voor haar Libelle en
Elsevier. (Ik ben nog met het Kerst
nummer bezig.) Het ding hoeft alleen
gevoed te worden, natuurlijk met smeer
olie, maar voor het overige naar belie
ven met koffie, boter, aardappelen, sui
ker, noten, eieren, wortelen, vruchten.
kortom, al wat zijn machinale muil be
reidwillig verzwelgt.
Dit veelzijdige en nuttige huishoude
lijk electrische apparaat heet dus keu
kenmachine. Allerlei vervelende kar
weitjes, zoals aardappelen schillen, kof
fie malen, deeg kneden, worden een
plezierige bezigheid omdat ze maar en
kele ogenblikjes duren. Aan het toestel
dat ik gezien heb
kunnen op vier
plaatsen de hulp
apparaten worden
aangesloten: de
mengarmenf deeg
klopper, garde en
deeghaak), de li
quidiser of meng
beker, een vlees
molen, aardappel-
schrapper, puree-
zeef, schaaf- en
rauwkostmolen, vruchtenpers (mat pit-
tenzeef), bessenpers, worsttrechter en
de koffiemolen. En tenslotte is er de
mengkom waarin alle ingrediënten voor
het te bereiden gerecht worden klaar
gemaakt. Ge ziet wel dat dit indruk
wekkend instrument gerekend heeft met
het hele voedselterrein. Niemand zal de
hulpapparaten alle tegelijk aanschaffen
en het zal ook niet nodig zijn ze alle te
hebben. Maar de mogelijkheid om het
huishouden nog prettiger en nog een
voudiger te maken is er.
Ge behoeft er de hand niet meer voor
Onder dit opschrift leest U in
Libelle van 22 Januari een ont
hullende reportage over het leven
van de vrouwen in Neêrlands
twaalfde provincie: de Noordoost-
polder. U zult ervaren hoe weinig
U eigenljjk weet van dit leven in
de polder en in de groeiende stad
Emmeloord.
In datzelfde nummer wordt U uit
genodigd mee op bezoek te gaan
bij bet gezin van de dichter
Bertus Aafjes, dat een kasteel be
woont in het Zuid-Limburgse heu
velland, terwijl Scheherazade een
boekje opendoet over de vrouwen
bladen van de vorige eeuw, de
prille voorloopsters van Libelle.
Elke week opnieuw verrast Libelle
U met opvallende reportages en
hoogst interessante artikelen uit
De meisjes, die op de knopcnfa-
hriek in Spakenburg werken, gebrui
ken zelf nooit de producten, die on
der hun handen vandaan komen.
Niet omdat zij ze niet mooi vinden
of zo, maar doodeenvoudig, omdat
zij de Spakenburgse klederdracht
trouw zijn gebleven en daaraan
komt nu eenmaal geen knoop te pas.
Wel veiligheidsspelden. Daarmee
zijn bijvoorbeeld de korte katoenen
mouwtjes duidelijk zichtbaar op het
jakje gespeld.
Ongeveer 360 mannen en meisjes
uit Spakenburg zijn in de moderne
knopenfabriek dag in, dag uit bezig
allerlei sieraden voor de kleding te
vervaardigen. Terecht mag dit
woord worden gebruikt, want de
knoop heeft een grote evolutie on
dergaan en is van noodzakelijk
hulpmiddel bij de sluiting versierend
element geworden. Die ontwikkeling
van knoop tot bijouterie heeft bo
vendien meegebracht, dat hij, even
als alle onderdelen van de kleding
en opschik, onderhevig is aan de
grillen van de mode.
TWEE MAAL PER JAAR wordt op
deze fabriek een geheel nieuwe collectie
gemaakt. Dat betekent een massa her
senwerk en inspiratie en dat zal u dui
delijk worden, als wij u vertellen, dat
een collectie uit zo'n vijfhonderd nieuwe
modellen bestaat. Voeg daar dan nog
bij, dat in de loop van het jaar honder
den speciale bestellingen binnenkomen,
waardoor het aantal „creaties" zich
jaarlijks tussen de vijftienhonderd en
tweeduizend beweegt, vermenigvuldig
dat aantal dan nog eens met enkele
duizenden per soort en u kunt zich zo'n
beetje voorstellen met welke fabelach
tige getallen de Spakenburgse knopen-
makers plegen te werken.
Toen wij op onze rondgang door het
bedrijf een gedeelte van de magazijn-
voorraad te zien kregen, moesten wij
even denken aan ons ouderwetse
vlooienspel. Hier zagen wij de rondel-
len, platte, saaie rondjes, die later in
model worden geperst en dan allerlei
gevarieerde vormen krijgen. Dit is ook
de plaats waar de platen galalith een
caseïneproduct, gemaakt van koeien-
melk worden bewaard. Galalith is
tegenwoordig het voornaamste bestand
deel van knopen, zodat er alle reden is
te zeggen, dat wij deze langs een om
weg aan de koe te danken hebben.
MAAR ER TS NOG EEN ANDER
DIER, dat een belangrijke rol sneelt bij
het totstandkomen van de knoon: de
vis. Van zijn glanzende schubbetjes
wordt het zogenaamde viszilver verkre
gen, een taaie, glimmende vloeistof, dat
wordt toegevoegd aan de grondstof van
verschillende soorten knopen, waardoor
zij een glinsterend, geaderd effect krij
gen. Uit. het galalith kunnen de knopen
in keurige rijtjes worden gestanst, maar
het is ook mogelijk dit materiaal in
Freesia's zijn algemeen bekend en ook
zeer geliefde snijbloempjes; ze ver
spreiden een heerlijk aroma, men kan
er lang plezier van hebben en al die
bijzondere tinten laten zich zo door el
kaar zo aardig schikken in een fijn ge
slepen glas.
Er is voor de liefhebsters van Free-
siaar goed nieuws- er zijn nu soorten:
de Paradijs-Fi eesia's, die in de volle
grond van de tuin gepoot kunnen
worden en waarvan men in de loop van
de zomer volop geurige bloemen kan
verwachten. Het zou nu nog te vroeg
zijn ze te poten; ze moeten nu echter
wel zo spoedig mogelijk besteld worden;
de voorraad is niet zo groot en anders
vist men straks achter het net. U kunt
de bolletjes dus nu bestellen en dan
tegen half April in de volle grond van
de tuin uitpoten; ze verlangen een
humusrijke grcfid en wanneer men geen
oude stalmest Wn bemachtigen kan men
ook heel goedff'resultaten bereiken met
de bekende korrelmest. Verse koemest
verdragen ze beslist niet.
Om mislukkingen te voorkomen is het
noodzakelijk de grond na het poten de
eerste weken goed vochtig te houden.
Freesia's nu ook voor de tuin.
Geef de Freesia's een zonnig en beschut
plekje; dat hebben ze wel nodig. Ze
worden op een diepte van ongeveer
acht centimeter gepoot en aanstaande
zomer kunt u dan allerlei kleuren uit
eigen tuin snijden en dat is toch al
een attractie op zich zelf.
G. KROMDIJK
De opleving van de belangstelling voor
een eigen nationale muziek in Rusland in
de eerste helft der negentiende eeuw was
geen verschijnsel dat op zich zelf stond.
In tal van landen van Europa kon men een
zelfde hernieuwde aandacht voor de mu
ziek van eigen bodem waarnemen en uit
die aandacht kwam het streven voort om
een eigen toonkunst te ontwikkelen, waar
voor de grondslag door de in het volk
levende liederen werd gevormd.
In Rusland ging in de eerste helft der
negentiende eeuw de krachtigste stimu
lans uit naar de componist Michael Glinka.
Practische voorbeelden gaf hij met zijn
beide opera's „Het leven voor de Tsaar"
en „Russian en Ludmilla", van welk
laatste muzikale toneelwerk gisteravond op
het Vijfde Vrijdag-concert van het Noord
hollands Philharmonisch Orkest de ouver-
ture tot uitvoering kwam. Jamrrier, dat
men verstoken blijft van de kennismaking
met de overige muziek van deze sprookjes
opera. De ouverture bleek in de vlotte,
verzorgde uitvoering onder leiding van
Toon Verhey een fris en melodieus-aan
trekkelijk stuk.
De ouverture diende deze keer als inlei
ding voor het Pianoconcert in c op. 35 van
Dimitry Sjostakowitsj. een werk, dat even
eens kennelijk voortbouwt opu de eigen
volksmuziek.
De rhythmiek, de motieven en me
lodieën spreken daarvan een taal, die aan
duidelijkheid niets te wensen overlaat.
Maar de verwerking van die elementen is
wel heel sterk persoonlijk. Sjostakowitsj
speelt een gedurfd spel, uitgelaten en niets
ontziend. Hij slingert de toehoorders de
ene volksliedachtige melodie na de andere
voor de voeten in een uitdagende over
vloed. Maar ook geeft hij, als in het
Lento, gevoelige lyriek in warme koeste
ring als een kostbaar persoonlijk bezit on
der eigen hoede en dan maken we kennis
met een componist die zijn clownesk sar
casme, zijn daverende spot en zijn felle
woede, kan laten varen voor een stille
meditatie.
Een modern werk. dit pianoconcert, ja.
maar met al zijn subjectiviteit door en door
romantisch van karakter. De toepassing
van de trompet als tweede solo-instru
ment geeft aan al de gevoelsontladingen
een nadrukkelijk accent.
De pianist Geza Frid was bij deze uit-
ADVERTENTIE
Verkooplokaal NOTARISHUIS
Directeur W N WOLTERTNK
Bilderrliikstraat bi.1 de Zijlwee
Haarlem Tel 'K 25001 11ÜJP
INBOEDELVEILING 1/2 FEBR. 1955
Inzendingen van huisraad worden dagelijks
aangenomen. Eigen afhaaldienst
De 38-jarige Halfwegse kappersbediende
M. B. W. is door de Haarlemse politie
rechter conform de eis veroordeeld tot zes
weken gevangenisstraf met aftrek van
voorarrest. Dit had reeds vier weken ge
duurd. Hem was ten laste gelegd dat hij
185 had weggenomen van zijn hospita,
de weduwe C. J. Z.-de V. en haar zuster
te Halfweg.
voering de solist. Hij vervulde zijn taak
met prachtige virtuoze beheersing. Zijn
spel kreeg de motorische stuwing, de ge
ladenheid en de verdieping waarom het
concert vraagt.
De trompet-solo werd uitmuntend ge
speeld door Nelly Boerée in een voortref
felijke vertolkings-eenheid met de piano
solist. En het orkest zorgde onder directie
van Toon Verhey voor een knappe bege
leiding, die alle aandacht voor de rhyth-
mische eenheid vergde.
Alle uitvoerenden oogstten met de ver
tolking een uitbundig succes.
Het orkest met zijn dirigent Toon
Verhey bleven op deze avond ook na de
pauze in de hoogste regionen van de uit
voerende kunst. Want ook het derde
werk van het Russische programma: de
Vijfde Symphonie van Peter Tsjaikofsky
kreeg een indrukwekkende vertolking, die
een der hoogtepunten van dit concert
seizoen genoemd kan worden.
De toch zo overbekende symphonie werd
gespeeld als gold het een nieuw werk met
alle daarvoor vereiste toewijding en mu
zikale spanning. De solo-hoornist verdient
een woord van lof voor zijn spel maar
eigenlijk kan men dit betrekken op het ge
hele orkest en in het bijzonder op de diri
gent. Langdurige bijval was de beloning
voor deze gedenkwaardige prestatie.
P. ZWAANSWIJK
De gemeentelijke ijsbaan aan de Klever
laan is van hedenmorgen tien uur af open
gesteld voor houders van abonnementen.
Wanneer ook de andere schaatsliefhebbers
op de baan kunnen worden toegelaten, zal
men in de loop van de dag beslissen.
Vrijdagavond laat was men nog bezig
om de baan sneeuwvrij te maken en het
ijs bevindt zich de omstandigheden in aan
merking genomen, in prima conditie. Zelfs
de wakken waren thans geheel dicht.
De ijsbaan Volharding zal het gehele
weekeinde geopend zijn, indien niet plotse
ling een weersverandering intreedt. De
afgelopen nacht heeft men alles in het
werk gesteld om de baan goed berijdbaar
te maken. Ook 's avonds kunnen de
schaatsliefhebbers terecht.
De ijsbaan van ..Brederode" in Sant-
noort zal vanmiddag bij goed weer ge-
onend worden. De helft van de baan is be
rijdbaar.
De ijsclub ..Duin en Daal" heeft de baan
op de gelijknamige vijver in Bioemendaal
vanmiddag om 1 uur eeop°nd. Het zal van
de weersomstandigheden afhangen of men
od de baan ook na vandaag zal kunnen
blijven schaatsen.
Od de sleebaan Kijkduin od het Over-
veense konje is gisteren in beoerkte mate
gesleed. Daar de Bilt tegen het einde van
de middag sneeuwval verwacht, is aan te
nemen, dat vanavond en morgen de s-'ee-
liefhebbers volop in de gelegenheid zullen
worden gesteld hun SDort te kunnen be
oefenen. De Wereldomroen heeft reeds te
kennen gegeven om in dit geval Zondag
od het Overveense kopje een reoortage van
het sleeën te komen maken. Het zal in de
bedoe'ing liggen, dat als reporters voor de
microfoon komen leden van de secties voor
Zuid-Afrika. Soanje en Arabic. De Bloe-
mendaalse Reddingsbrigade zal aanwezig
zijn voor de eerste-hulp-verlening.
om te draaien om een litertje slagroom
te kloppen: ge draait een knopje om en
na enkele tellen is de slagroom stijf. Ik
heb verrukkelijke appelmoes gegeten
van één appel die twee minuten tevo
ren nog netjes gekleed zijn schilletje
om had. De appel was in die twee mi
nuten geschild, in kleine stukjes gesne
den, in de mengbeker gedaan met wat
citroensapfom het 'oruinworden te voor
komen), suiker en een beetje melk. Ds
knop werd omgedraaid, in de d'ikke
glazen mengbeker begon het te borre
len en te draaien en toen was al meteen
de aopelmoes gereed. En als uw jongste
dochtertje zo slecht eet, geef haar dan
na schooltiid een melkshake. Om de tijd
of om de kosten hoeft ge het niet te
laten, want die zijn zeer gering. Zo'n
melkshake kunt ge door met verschil
lende vruchten te werken, nog herhaal
delijk variëren
Voor het maken van een cakedeeg
wordt om te beginnen in de mengbeker
de gewone korrelsuiker even tot poeder
suiker gedraaid, stukjes citroenschil
er achteloos bijgeworpen worden zo
prachtig verpulverd en door de poeder
suiker vermengd, dat als mijn gast
vrouw heel even de deksel oplicht, er
een heerlijke citroengeur opstijgt. In de
mengkom doet zij boter bij de suiker,
zet de kom vast, bevestigt de deegklop
per en dan begint het volgende korte
bedrijf. De roterende beweging van de
deegklopper is gebaseerd op het prin
cipe dat ook bij grote machines wordt
toegepast. Behalve dat de armen rond
de eigen as draaien, beschrijven zij een
baan langs de gehele binnenkant van
de mengkom. Dit even terzijde, wan'
inmiddels zijn boter en suiker allanr
voldoende geklopt.De eieren worden
voor één in de schaal gebroken, he
kostelijke vocht door de boter geroerd
en tenslotte wordt het meel er door
geklopt. Een prachtig beslag ligt klaar
Ik heb ook gezien hoe vlug de aard
appelen geschild zijn. Maar de rauw
kostmolen is evenmin weg te cijferen.
Hij schaaft komkommer, ramenas, wor
telen, rode biet, pommes chips; hij raspt
chocolade, kaas, oud brood, noten, en
zovoort. Wie van cocktails houdt kari
volstaan met vier soorten dranken in
huis te nemen (bitter, spiritualiën, wijn
en limonadesiroop), waarmee tientallen -
bijzondere „drinks" zijn te mengen.
Om kort te gaan- het is een ding om
van te watertanden.
ANNEKE.
Zoals wij reeds enige tijd geleden be
richtten, heeft het bestuur van de R.K.
Sportvereniging H.B.C. te Heemstede van
het semenarie „Hageveld" enige aan de
Cruquiusweg gelegen terreinen in huur
verkregen, die geheel voor de beoefening
van verschillende buitensporten zullen
worden ingericht. Aldus zal H.B.C. thans
binnen afzienbare tijd de Heemsteedse
Sportparken kunnen verlaten en enige
fraaie terreinen geheel in eigen beheer
verkrijgen.
Verleden week is voor het eerst een
grote bulldozer aan de Cruquiusweg ver
schenen om te beginnen met het egaliseren
en zuiveren van de grond, waarvoor de
scherpe messen het terrein op een diepte
van 15 cm omwerken. Men heeft hier drie
naast elkaar gelegen voetbalvelden gepro
jecteerd. waarvan het middelste als hoofd
terrein is bedoeld. Verder wordt nog een
terrein voor handbal ingericht en een
grote parkeerruimte, omdat de Cruquius
weg in de toekomst uiteraard nimmer
door verschillende voertuigen mag wor
den geblokkeerd. Het met zorg uitgewerkte
plan vermeldt verder de bouw van een
overdekte en twee onoverdekte zittribunes
en enige staantribunes, zodat het hoofdter
rein gezien vanaf de Cruquiusweg, geheel
door tribunes omgeven zal zijn.
„Eén kwartje per goal"
De Sportraad van H.B.C., die zich tot
taak heeft gesteld het kapitaal van hon
derdduizend gulden bijeen te brengen, dat
met de aanleg en bouw van deze terrein
accommodatie gemoeid zal zijn, stelde in
middels een „Stadion-fonds" in, dat de
eerste duizend gulden reeds ontving. Er
zijn nog verschillende andere acties in
voorbereiding, want het ligt niet in de be
doeling de vereniging en haar leden door
het uitschrijven van een lening met een
zware schuld te belasten. Eén daarvan
is een aan de leden gericht verzoek, voor
elke goal die door het eerste elftal wordt
gescoord, een kwartje in dit fonds te wil
len storten. Wanneer ieder lid hiervoor
drie rieelnemersformulieren weet te plaat
sen. betekent dit een opbrengst van f 600
per doelpunt.
Opening nog niét bekend
Het is nog niet bij benadering vast te
stellen, wanneer dit nieuwe terreinen-
complex in gebruik kan worden genomen.
Een der oorzaken hiervan is, dat nog niet
werd beslist of de grasmat zal worden
gezaaid, of uit zoden moet bestaan.
vloeibare vorm te gebruiken en het in
vormpjes te gieten. Bij de laatste be
werking wordt veelal viszilver toege
voegd. Dat gaat dan aldus: in die
vormpjes, die vaak een verhoogde rand
hebben, wordt in het midden viszilver,
vermengd met een kleurstof gespoten
en een doorzichtig laagje kunsthars dekt
deze ruimte af. A.'ii dergelijke knopen
zit nogal wat handwerk het inspuiten
van het viszilver. het in de rand zetten
van het plexiglas waardoor zij
uiteraard niet tot de goedkoopste be
horen.
Plexiglas is eveneens een belangrijk
materiaal. Het is u wellicht reeds be
kend, dat er van deze soort kunsthars
onbreekbare autoruiten worden ver
vaardigd.
Imitatie paarlmoer knopen zijn zeer
in de mode; ze worden gemaakt van het
zogenaamde nacrolac, dat in grote pla
ten verkrijkbaar is. Dikwijls werkt men
ook met kleine stukjes paarlmoer, die
worden ingelegd in een model van ga-
aangepast aan de huidige mode, weer
geproduceerd. Deze knopen ondergaan
als laatste bewerking een metalisatie-
proces.
Alle knopen zijn onbreekbaar. Het
werd ons gedemonstreerd door een een
voudige proef: ettelijke exemplaren
werden met kracht tegen de stenen
Y'oer geslingerd en inderdaad bleven
ze heel. Wij hebben zelf ook nog een
poging mogen wagen ze te breken, maar
zijn er niet in geslaagd.
Ongetwijfeld kent u de knopen, die
het kleureffect van petroleum on water
geven. Deze ondergaan een specia'e be
werking. doch het procédé is een fa
brieksgeheim. Ze staan bijzonder aardig
en sommige ervan zouden het niet slecht
doen als steen in een ring.
WIJ STIPTEN AL TERLOOPS AAN.
dat het handwerk in deze fabriek een
belangrijke plaats blijft innemen. H:er-
door is er betrekkelijk veel personeel
nodig, maar de resultaten mogen dan
ook worde/ gezien: de Pariise mode
ontwerpers kennen de Spakenburgse
fabriek uitstekend en het zijn niet de
minsten onder hen, die bij het ontwer
pen van kleding terdege rekening hou
den met de Nederlandse sieraad-knonen.
De Spakenburgse schonen met hun
witte gehaakte kapjes en stijve schou
derstukken sorteren in de laatste afde
ling, die wij bezochten, de hele produc
tie en naaien de knopen op kaarten.
Dan is het product gereed voor de vele
honderden afnemers in binnen- en bui-
ten'and.
Het is voor deze bevv'kin.g een hele
omschakeling geweest van het vissers-
bedrijf naar het fabrieksleven. Oude
vissers, wier vereelte handen tientallen
jaren met. de netten hebben gewerkt,
slijpen nu figuurtjes in knonen. De
jongeren weten al niet beter, doch voor
de ouderen zal deze verandering in leef
wijze vroeger een hard gelag zijn ge
weest. Over het geheel beschouwd is het
bestaan van een industrie als deze ech
ter een zegen, waardoor de welvaart,
die door de afsluiting van de Zuiderzee
verloren dreigde te gaan, voor een groot
deel kon worden behouden.
TINEKE RAAT.
Wat kunnen onze winteravonden toch
gezellig zijn, wanneer het hele gezin in
het zachte licht van de schemerlamp
rond de haard zit. Vooral als moeder er
dan een ogenblikje tijd voor neemt om
eens zo'n ouderwetse winterdrank, klaar
te maken.
Koffie Chocolade melk.
1 liter melk, 2 eetlepels cacao, 4 lepels
suiker en 4 lepels koffie-extract, zout.
Bijna alle melk met wat zout aan de
kook brengen. De cacao aanmengen met
de rest van de melk en dit papje door
de kokende melk roeren. Nog even
doorkoken en dan het koffie-extract
toevoegen. De drank warm inschenken.
Citroenmelk.
1 liter melk, buitenste gele schil van
een citroen, 4 lepels suiker.
Breng de melk aan de kook met wat
zout en laat de melk gedurende een 1/2
uur trekken met de citroenschil. De
schil verwijderen, suiker toevoegen en
de drank heet opdienen.
Anijsmelk.
1 liter melk. 10 druppels anijsolie, 3
4 lepels suiker of blokjes anijssuiker.
Doe suiker in de kan, druppel hierop
de olie en schenk dan de zeer warme
melk in de melkkan. Ook kan de ko
kende melk geschonken worden op de
blokjes anijssuiker.
Vanillemelk.
1 liter melk, 4 lepels suiker, 1/2 stokje
vanille, (1 ei).
Laat het gespleten stokje 30 min. in
kokende melk aftrekken. Los de suiker
in de melk op. verwijder het stokje en
schenk de melk goed warm in. Iets
kostbaarder wordt deze drank door ze
tot slot te binden met een eidooier en
op elk glas een bergje stijfgeslagen ei
wit te leggen.
...hoogst interessante artikelen...
de wereld van de vrouw! Las U
in het nummer van 15 Januari al
de reportage over de baby's met
twee moeders
Libelle - Nassauplein 7 - Haarlem
