Porquerolles: eiland waar toerisme
nog in de windselen ligt
Rode bes: een frisse vrucht
Freesia's in de tuin
Een vestje
Er is nog wel iets
anders dan
biefstuk
ONZE TUIN- EN KAMERPLANTEN
Witte tanden - frisse adem
met COLGATE!
V Stopt slechte adem onmiddellijk
V Bestrijdt tandbederf de gehele dag
V Houdt de tanden weergaloos wit
Vier zilveren jubilarissen
bij Beijnes
Eén mislukking
maar toen
werd ze wijzer
J
Voor één franc van de Franse staat gekocht
Aantal televisietoestellen
en radio's in Nederland
Overzicht van bouw
systemen
Tsjechische delegatie
terug uit Polen
Zo eenzaam als
Robinson Grusoë
DIT MAKEN WE ZELF
VRIJDAG 13 JULI 1956
door èèn lintgevendir
haarwassing met
(niet geverldT^^BB
C maakt grijzend haar onzichtbaar I
I is zo gemakkelijk U kunt het thuis zelf doen!
grote tube voor a q**
Het voorlichtingsbureau voor de voe
ding meldt: Als de biefstuk, de roastbeef
en de ossehaas zoveel kosten dat zij onze
begroting te boven gaan, behoeft dit
niet te betekenen dat er geen voedzaam,
smakelijk stukje vlees op tafel kan ko
men. Er zal veelal keuze genoeg over
blijven voor door-de-weekse en voor
zondagse vleesgerechten: zo kan men het
oog laten vallen op varkensvlees, paar-
devlees, kalfsvlees en, indien verkrijg
baar, op lamsvlees. Vooral kalfs- en
mager varkensvlees passen goed bij
voorjaars- en zomergroenten. Er dient
wel rekening mee gehouden te worden
dat nuchter kalfsvlees sterk slinkt, zodat
er gewoonlijk minder overblijft na het
braden of koken dan men zou.denken.
Evenals varkensvlees zijn kalfs- en
veulenvlees snel gaar: de malse lapjes in
10 a 15 minuten, de minder mooie in
45 a 60 minuten. Wie meer van rund
vlees houdt, kan wat vaker dan anders
stootlappen of kookvlees (poulet, klap
stuk) nemen. Deze stukken moeten wel
op een andere manier worden toebereid
dan de malse lappen. Zij behoren lang
en zachtjes gekookt of gestooft te wor
den in een flinke hoeveelheid jus of
kooknat, waaraan eventueel kruiden zijn
toegevoegd. Geschiedt de bereiding op
deze wijze, dan kan het goedkopere vlees
heerlijk van smaak zijn. Het leent zich
ook bijzonder goed voor haché, goulash
en andere gekruide gerechten.
Door af te zien van duur vlees be
hoeft men zichzelf en zijn gezin niet te
kort te doen, uit een voedingsleeroog
punt bekeken. De voedingswaarde van
het vettere rundvlees is niet noemens
waard geringer dan die van de „fijne"
delen. Zeer vet varkensvlees en zeer vet
gehakt daarentegen hebben minder
waarde voor de gezondheid omdat zij
veel minder eiwit bevatten. Het is dan
ook niet goed om, steeds wanneer er
vlees op het menu staat, de vetste soor
ten te kiezen.
Bessenvla met eieren. 4 eieren, 100
gr. suiker, 10 gr. maizena, 3 dl. bes
sensap (onverdund).
ADVERTENTIE
Grote tube
slechts
Standaard tube 44 ct
Familietube 100 ct
Éénmaal poetsen met Colgate vernietigt wel 85% der bacteriën, die mondreuk veroorzaken
<^Occr de^Orouw
Een van de meest frisse vruchtensoor
ten is wel de rode bes. En wie zelf
vruchten in de tuin heeft, heeft dan ook
zeker wel een paar struiken rode bessen
erbij. Ze zijn heerlijk om zo te eten met
wat basterdsuiker, maar ook het sap
kan tot uiterst smakelijke gerechten
verwerkt worden. Waarbij u dan vooral
niet moet vergeten dit sap eens te men
gen met frambozensap. Bovendien kan
bessensap, doordat het zo fris-zuur is,
de smaak van wat minder uitkomende
vruchtensappen ophalen. En ook in bowl
kan het goede diensten bewijzen, zowel
door kleur als door de smaak.
Gladde bessensappudding. 4 dl.
verse bessensap, liever niet ver
dund met water, 6 a 7 blaadjes ge
latine, 100 gr. suiker.
Deze euvelen kunnen verholpen wor
den als we het bijgaande vestje maken.
U kunt het naar verkiezing van wol
len stof of van een zomei-stofje maken.
Als u geen mantelpak bezit, kunt u het
ook op een plooi- of plissérok dragen,
b.v. met een sjaaltje in de halsopening
of in combinatie met een blouse met
lange niet te nauwe mouwen.
De gelatine weken in koud water en
daarna oplossen in zeer weinig heel
water. De suiker ook hierin oplossen.
Het beste is basterdsuiker te gebruiken,
daar deze het snelste oplost en het sap
iets minder scherp van smaak maakt.
Aan deze oplossing het koude sap toe
voegen en de massa verder afkoelen tot
ze drillig begint te worden. De pudding
massa dan in een met koud water om
gespoelde vorm doen, stijf laten worden
en keren op glazen schotel. Presenteren
met vanillesaus of kookroom die met
wat suiker geklopt is.
Benodigde stof:55 cm. van 140 of 110
van 90 cm. breed. Het patroon nateke
nen, het voorpand op een nieuw stuk
papier leggen en het stevig doorraderen.
Doe hetzelfde met de rug. In wollen
stof eerst drie knoopgaten passepoile-
ren. De figuurnaden stikken, openknip
pen en in de taille inknippen. De be
legsels tegenstikken.
Het bessensap binden met de aange
mengde maizena. De eidooiers kloppei
met het grootste deel van de suiker er
hier langzaam de warme bessenvla bij
gieten. Het geheel onder goed roeren
verwarmen tot de vla gebonden is. Het
beste kan men „au bain Marie" verwar
men. Het eiwit stijfkloppen met de rest
van de suiker en de vla hier luchtig
doorheen scheppen. Eventueel kan men
de vla wanneer het eiwit erbij is al
scheppende nogmaals verwarmen tot ze
niet meer uitzakt.
Turfjes met bessensap. 6 sneetjes
brood, stukje boter of margarine,
4 dl. bessensap, 1 dl. water, suiker,
12 gr. aardappelmeel (pijpkaneel).
Het brood van de bovenkorst ontdoen,
en ieder sneetje in 4 reepjes snijden. De
reepjes in zo weinig mogelijk boter of
margarine in de koekepan goudbruin
bakken. Neemt men teveel boter of mar
garine dan wordt het brood te vet waar
door het later met het sap onsmakelijk
wordt.
Half juli kunnen de rozen in volle
bloei staan, doch met de klimrozen is
het deze zomer maar treurig gesteld;
vrijwel overal is het oude hout bevroren
en zal men het nu van de nieuwe scheu
ten moeten hebben die intussen deze zo
mer weinig of helemaal niet meer zul
len bloeien. Troost u maar: u bent de
enige niet. Het is dit seizoen nog alle
maal een beetje aan de late kant; zelfs
de Paradijs-freesia's die anders om
streeks deze tijd al in volle bloei kun
nen staan laten nu nog even verstek
gaan, doch over enkele weken moet men
toch eens op deze fraai bloeiende bolge-
wasjes letten; het is immers mogelijk
geworden ze in eigen tuin in bloei te
kweken. Hebt u veel onkruid in uw ga
zon; voorheen moesten al die madelief
jes en paardebloemen uitgestoken wor-
Als de freesia's in de tuin bloeien.
den, doch nu is dat niet meer nodig. Er
zijn chemische middelen in de handel
een soort groeistoffen die geen schade
aan het gras doen en die wel de onkrui
den doen sterven. Laat u echter niet in
de war brengen door onkruidzouten; dat
is heel iets anders. Die worden alleen
maar gebruikt om gras en ander onkruid
in straatjes en grondpaden op te ruimen
en komt er niet te dicht mee bij uw
planten; die kunnen er niet tegen en
zullen beslist sterven. De dahlia's zullen
nu spoedig bloeien en dan is het goed de
hoog opgroeiende soorten van een ste
vige stok te voorzien; op eigen benen
kunnen die niet blijven staan.
G. KROMDIJK
De heren P. J. Bocrrichter, voorman-
bankwerker; W. Kuyken, tekenaar; A. Pie-
ters, elektrisch-lasser en C. J. Toornend,
schilder, herdachten gisteren het feit dat
zij 25 jaar geleden in dienst traden bij de
Koninklijke Fabriek van Spoorwagens en
Rijtuigen J. J. Beijnes N.V.
Toen de jubilarissen en hun familieleden
het fabrieksterrein waren opgereden, boden
vier charmante dames de echtgenotes een
fraai boeket anjers aan. Nadat met enige
plechtigheid de driekleur aan de mast was
gehesen, ten teken dat de jubileumviering
een aanvang had genomen, begaf het ge
zelschap zich, voorafgegaan door een com-
misie van ontvangst, naar de feestelijk
versierde kantine van het hoofdgebouw,
waar de verdere genodigden en de directie
reeds aanwezig waren. De ceremoniemees
ter de heer C. Meijer heette de jubilarissen
en hun gezinnen, alsmede de genodigden
hartelijk welkom en gaf vervolgens het
woord aan de directeur ir. G. O. J. van
Ditzhuyzen. „In 1955 mochten wij het feit
herdenken, dat zes leden van ons personeel
gelijktijdig hun zilveren jubileum vierden,
hoewel hun dienstverband onderbroken is
geweest." zei hij. „Tijdens een gedachten-
wisseling met de commissie van overleg, is
teen naar voren gekomen, dat verschillen
de personeelsleden buiten hun schuld het
contact rnet het bedrijf hadden verloren en
werd de directie in overweging gegeven dit
verbroken dienstverband toch als diensttijd
te beschouwen. Dit verzoek werd redelijk
bevonden," zo ging spreker verder, „en dus
zijn wij wederom bijeen om vier van onze
trouwe medewerkers te huldigen met hun
zilveren dienstverband." Namens zijn mede
directeur, drs. W. L. Beijnes, die verhin
derd was het jubileum bij te wonen, feli
citeerde de heer Van Ditzhuyzen de jubi
larissen en hun familieleden. Zijn rede ver
volgend, noemde spreker de jubilarissen de
steunpilaren van de firma. Bij dit jubileum
bestaat er een nauwe samenhang tussen
het construerend en het bouwend element.
Immers een uwer is werkzaam op het
tekenbureau, terwijl de overigen als uit
voerders in de fabriek werkzaam zijn. De
nauwe samenwerking die er tussen beide
groepen bestaat, maakt, mede door de toe
wijding en de vakbekwaamheid der be
trokkenen, dat het eindprodukt een goede
naam heeft verkregen.
Vervolgens wendde de heer Van Ditz
huyzen zich tot de jubilarissen persoonlijk,
en lichtte hun werk nader toe. Tot slot
overhandigde hij aan ieder de oorkonde
voor 25-jarig trouwe dienst van de Maat
schappij voor Handel en Nijverheid en
speldde hen de daarbij behorende zilveren
draagpenning op de borst. Als tastbaar be
wijs van waardering der directie reikte de
heer Van Ditzhuyzen de jubilarissen een
enveloppe met inhoud over. Hij besloot zijn
rede met de familie in de feestvreugde van
deze dag te betrekken.
Na de rede van de heer Van Ditzhuyzen,
zong mejuffrouw J. Wijn aan de piano,
begeleid door de heer E. Huiting. Vervol
gens kregen de directe chefs van de jubi
larissen de gelegenheid deze met enkele
v/oorden te feliciteren..
Tot slot van het officiële gedeelte sprak
nog de voorzitter van het Jubileum- en
Ontspanningsfonds de heer H. Boerree, die
mede namens het gehele personeel de ju
bilarissen cadeaus overhandigde.
De heer Toornend dankte mede namens
zijn drie collega's de directie en de sprekers
voor hun vriendelijke woorden en de stof
felijke blijken van belangstelling.
Men bleef hierna nog geruimen tijd ge
zellig bijeen, waarbij de heer Huiting voor
muziek zorgde.
ADVERTENTIE
Moeder en moeders moeder ge
bruikten al MAÏZENA DURYEA,
dus bestelde 't jonge vrouwtje 't
ook. Maar zij verzuimde te
doen, wat die ervaren moeders
deden en nbg doentoezien dat ze
ook MAÏZENA DURYEA krijgen.
De naam op 't pak, daarop moet U
letten, om zeker te zijn dat ge in
derdaad MAÏZENA DURYEA
koopt, die vermaarde MAÏZENA
voor 't binden van groenten, soe
pen en sausen.
Tournee. Het Boston Symfonie Orkest
heeft zijn plannen voor de komende Euro
pese tournee die op 14 augustus aanvangt
bekend gemaakt. Honderdnegentien leden
van. het orkest zullen eraan deelnemen. De
concerten beginnen in Ierland en eindigen in
Rusland. Verder speelt het orkest in Edin
burgh, Praag, Wenen, Stuttgart, München,
Zürich, Bern, Parijs, Chartres, Leeds en Lon
den. Ook enkele Scandinavische steden wor
den aangedaan.
Nationaal en internationaal bekroond.
Bespreek tijdig.
Schoterweg 45 - Haarlem - Tel. 12540
Het aantal aangegeven radio-ontvang
toestellen in Nederland bedroeg per 1 juli
1956 2.175.581 tegen 2.164.886 per 1 juni
1956. Op 1 juli 1956 waren er 533.266 aan
geslotenen op het draadomroepnet tegen
532.504 op 1 juni 1956.
Het aantal geregistreerde televisie
ontvangers steeg van 59.856 op 1 juni 1956
tot 63.222 op 1 juli 1956.
Wij hebben ook in ons blad er de laatste
maanden meer dan eens de aandacht op ge
vestigd, dat het inzicht meer en meer veld
wint dat nieuwe wegen in de bouwtech
niek gezocht en ingeslagen moeten worden
opdat de Nederlandse bouwnijverheid ge
lijke tred zal houden met de mechanisa
tie, de rationalisatie en de normalisatie
welke in ons maatschappelijk en econo
misch leven gemeengoed zijn geworden en
zulks te meer nu een produktieverhoging
juist in de bouwnijverheid de enige manier
is waarop aan de woningnood het hoofd
kan worden geboden.
In het kader van deze overwegingen
wordt uiteraard veel over systeembouw
gesproken en geschreven. Daar met name
in Haarlem de toepassing van systeembouw
tot een enkel geval beperkt is gebleven is
het wellicht voor de in Haarlem bij de wo
ningbouw betrokkenen nuttig te weten, dat
de Vereniging van systeembouwers een
brochure heeft uitgegeven welke nevens
algemene uiteenzettingen van prof. dr. ir.
J. P. Mazure en prof. dr. ir. H. G. van Beu-
sekom een overzicht omvat van de acht
bouwsystemen welke tot nu toe met succes
en op verantwoorde wijze in ons land zijn
toegepast, te weten baksteenmontagebouw,
B.B.B., Muwi, Rottinghuis, R.B.M., Tra-
monta, (New)Airey en Korrelbeton. Van
de hier genoemde methoden zal het (New)-
Aireysysteem, dat gekenmerkt wordt door
geprefabriceerde betonstijlen en gevelpla
ten met stalenramen voor de gevelcon
structie en vloerconstructie met behulp
van geprefabriceerde lichte stalen balken,
voor het eerst in Haarlem worden toege
past bij de 350 middenstandswoningen
welke de Nederlandse Maatschappij voor
Volkshuisvesting onder architectuur van
prof. ir. H. T. Zwiers in Sinnevelt hoopt
te gaan bouwen.
Zoals men weet zijn de plannen voor 320
arbeiderswoningen in Delftwijk volgens
systeem-Rottinghuis doorkruist door het
rijkswoningbouwbeleid, dat gebaseerd is
op een curveprijs welke reeds lang door
de stijgingen van lonen en materiaalprijzen
is achterhaald.
Sap en water aan de kook brengen
en binden met het aangemengde aard
appelmeel. Suiker naar smaak toevoe
gen. Gebruikt men pijpkaneel dan moet
deze eerst enige tijd afgetrokken wor
den. De turfjes en het sap apart presen
teren daar het brood anders zacht wordt.
Deze zomerse rok is een vrolijke
vakantiedracht. De opgestikte zakken
zijn van enorm formaat en geven hel
geheel iets grappigs, waarmee de even
tuele draagster wel rekening
moet houden.
ADVERTENTIE
WENEN (United Press) Een rege
ringsdelegatie van Tsjechoslowakije onder
leiding van premier Viliam Siroky is uit
Polen naar Praag vertrokken na met Pool
se functionarissen „zeer belangrijke be
sprekingen te hebben gevoerd".
In zijn afscheidswoord op het station zei
Siroky dat de besprekingen in „grote
eensgezindheid" waren gehouden.
Het Westduitse blad „General Anzeiger"
meldt, dat maandag bij stakingsonlusten in
Gootwaldov (het vroegere Zlin) in Tsje
choslowakije vier mensen zijn doodgescho
ten en 13 gewond.
ADVERTENTIE
l»p. i. W. LAHNEMANN, LAREN N.H. Po.lkm i8^
(Van onze Parijse correspondente)
Wanneer de geneesheren je volslagen
rust, zon en zeelucht voorschrijven,
dan denk je in Frankrijk natuurlijk
automatisch aan de Rivièra. Op naar
het zuiden dus! Maar de combinatie
van stilte en zon is aan de Cöte moeilijk
meer te vinden. Aan de hele Franse
Zuidkust staan de villa's, tentenkam
pen, pensions en palaces zij aan zij en
de toeristen wil men dan juist liever
ontlopen.
Toen ik onlangs in zo'n situatie kwam
te verkeren, bleek er maar één oase,
waar nog zon en stilte te vinden zijn:
het eilandje Porquerolles. Laat ik u
daarvan eens mogen vertellen.
In Huyères stapte ik op de boot, een
Mantelpakjes worden tegenwoordig
zonder blouse gedragen. Een nadeel is,
dat het pakje dan vlugger aan een
schoonmaakbeurt toe is, bovendien kun
nen we het jasje niet uitdoen als de zon
door de wolken breekt.
De foto links geeft een beeld van de aankomst onzer corres
pondente op het eiland Porquerolles. De foto boven laat de
witte huisjes zien, vredig dromend tussen de palmen van
scheepje dat ook in het ravitaillement
der eilanders voorziet en die tijdens de
overtocht van nauwelijks een half uur
het met de golven soms wel hard te
verduren had. We tuften het haventje
binnen, als ik die ene steiger aldus wat
hoogdravend noemen mag.
Het dorpje is gauw bekeken. Een
kerk zoals er dertien gaan in het dozijn,
wat zandstenen huisjes van Afrikaans
aanzien, natuurlijk een paar cafeetjes,
een stuk of wat vriendelijke hotelletjes,
twee drie winkels van Sinkel waar alles
wordt verkocht, brood en naaigaren en
vlees en kranten (circa drie dagen na
dato), strandbenodigdheden maar
geen bikini's, die volgens een bordje, in
het openbaar verboden zijn en wijn,
die hier in bescheiden mate wordt ge
produceerd, maar een jolig karakter
bleek te hebben. Er is een gemeente
huisje tevens postkantoor en politiebu
reau annex en al die openbare diensten
worden door één en dezelfde bejaarde
functionaris verzekerd. Een rijtje ver
weerde palmen hebben, in tegenstel
ling helaas met mimosa en het meren
deel der olijven aan Frankrijks zuid
kust, de jongste gemene winter over
leefd. Het heeft bij ons twaalf graden
gevroren, vertelt me een bootsman, die
er nog een rilling van ondergaat en de
waterleiding die hier boven de grond
ligt, is wel op twintig plaatsen gespron
gen. Het hele eiland, zo word ik verder
ingelicht, telt omstreeks driehonderd
zielen, exclusief de matrozen van de
Franse marine, die hier haar radar-
school heeft geïnstalleerd. De eilanders
zijn voor een groot deel vissers en voor
de rest occupeert men zich op beschei
den schaal met de vreemdelingenindu
strie. Gelukkig bleek het toerisme ech
ter nog maar in de windselen te liggen,
want op heel veel méér dan honderd
koppen is de gezamenlijke hotelaccom
modatie toch zeker niet berekend.
Geen teleurstelling
De Hollander die voor het eerst met
de zee aan de Rivièra kennis maakt kan
soms een zekere teleurstelling, na de
eerste emoties over de groene Rivièra,
niet bedwingen want stranden zoals aan
de Noordzee vind je hier eigenlijk ner
gens. Maar Porquerolles vormt een uit
zondering. Een deel van de kust bestaat
wel uit steile rotsen, maar er zijn ook
tamelijk brede stranden met fijn, zil
verachtig zand en evenals op Walche
ren strekken de dennebossen zich uit tot
vlak aan het water.
Het merkwaardige van Porquerolles
is verder, dat het hele eiland van
ruim duizend hectare het eigendom is
van een Parijse schilderes, wier vader
dit mopje grond een twintig jaar gele
den voor de symbolische som van één
hele franc van de Franse staat gekocht
heeft. Alle huizen zijn praktisch in haar
persoonlijk bezit, en Porquerolles is zo
echt een soort koninkrijkje van die
dame zonder wier toestemming geen
boom mag worden geveld en geen steen
van plaats kan worden veranderd.
Ik ben deze mademoiselle Doria, zo
als ze bij haar voornaam door iedereen
genoemd wordt er wèl dankbaar voor
geweest dat ze consequent alles heeft
nagelaten om haar eilandje tot roem of
zelfs maar tot ontwikkeling te brengen.
Het dorpsplein is slechts met zand be
dekt en ook de wegen zijn onverhard en
het enige benzinemonster van Porque
rolles is een afgedankte truck van het
Amerikaanse leger, die als een soort
briesende tank eenmaal per dag door
de bossen davert, om de gasten te bren
gen en te halen van het grootste hotel
dat op de noordpunt van het eilandje is
gelegen.
Het is een zeer vreemde, bijna onwe
zenlijke ervaring geweest een tijd als
Robinson Crusoë op dat eilandje te le
ven zonder auto's, zonder radio's en zon
der de meeste andere attributen van
onze moderne beschaving. Ik wist niet
dat zoiets nog mogelijk was. Eerlijk ge
zegd, uit vrees propaganda voor Por
querolles te maken, dat in deze primi
tieve staat maar altijd zo zou moeten
blijven, had ik eerst over mijn verblijf
daar willen zwijgen. Een lichte dosis
egoïsme komt een mens soms wel toe.
Het geruststellend besef dat Porquerol
les nog meer zoekers naar eenzaamheid
toch niet kan bergen en nauwelijks te
begeren lijkt, deed me die scrupules
overwinnen.
