WAARSCHUWING
CHOTTEL'S Kledingmagazijn
Transportverzekering
Chottel's Kledingmagazijn
D. Bais Jzn., Makelaar
Stertel ii I k
KASTPAPIER
Luxe Brood- en Banketbakkerij
BOEKHANDEL P. F. C. ROELSE.
Aan de Burgers van IJmuiden en
Omstreken
Anegang 18 Haarlem
Anegang 18 - Haarlem.
He IJmuider Courant is
Homoeopathic.
Dr.MADAÜS&Co.
Sprutol M
H0E« JBosm» Wzn.
Fantasie-Costuiit:
A'DAMS
EleedingmagAz|i
Pres. Steijnstrast 15 - Telefoon 438.
20 eent per per ons.
Ci êpepapier -
artikelen.
Caehépots e. a. Schoonmaak-
Encadramenten.
AAN DE TROUWEN.
■4
Alvorens U gaat koopen een HEEREN- of JONQE-
HEEREN-COSTUUM, REGENJAS, PANTALON enz.
komt dan eerst eens kijken in
Huis voorheen SIMON DE WIT.
Daar alleen koopt U waar voor Uw geld. Brengt kenners mede.
Reiskosten worden vergoed.
Aanbevelend,
BRAND-, INBRAAK- EN AUTO-VERZEKERINO
Vraagt inlichtingen I Belast zich met aan en verkoop van woningen,
enz. Hypotheken. KANTOOR KERKSTRAAT 5
het meest gelezen blad voor IJmuiden, Velseroord, Wijkeroog, Velsen
Driehuis en Santpoort.
Men vrage uitsluitend onze homoe
opathische geneesmiddelen welke
bij onberispelijke samenstelling be
duidend goedkooper zijn dan die
van andere firma's. Oaarne worden
inlichtingen verstrekt en prijscourant
toegezonden.
N.V. Pharm. fabriek
Ruysdaefstraat 71, Amsterdam,
In IJmuiden o.m. verkrijgbaar bij de
Drog. „DE CONCURRENT",
Prins Hendrikstraat 119.
«Tkomen ?roe9 W
Iin het voorjaar. Af
Koop tijdig een potH
491
VOOR BINNEN- en BUITENLAND
BILLIJKE PREMIËN VLOTTE SCHADEREOELINO.
Aan te vragen bij het Assurantiekantoor van
TRAWLERKADE C 37, IJMUIDEN TELEFOON No. 456.
in alle prijzen, vanaf f il 5(
Ook U moet profiteeren vu
prima COSTUUM, voorligt*
Aanbevelend,
A'DAMS KLEEDINOMAQA!
Barrevoetestraat 21
KLEIN MAAR DAPPEH
is steeds je Adres voor let
HEERENKLEEDINQ,
COSTUUMS in kamgaren
gabardien vanaf f 19.50
Lef op het juiste adrei
21 BARREVOETESTRAAT
le zaak vanaf de Botermol
HAARLEM.
REEDS 6 MAAL BEKROOND.
Probeert mijn overheerlijke
Beleefd aanbevelend,
WIT ROOD
BLAUW - MET EN ZONDER RAND.
Aanbevelend,
Vereenlglng tot bestr. dei Tuberculose
Afdeellng Velsen
Door C. DEKKER.
X.
Verwaarloos geen langdurigen
hoest! Tuberculose is veelal ge
neeslijk, als zij vroegtijdig onder
behandeling wordt genomenzorg I
dus voor spoedige geneeskundige
hulp, wanneer gij ol een der Uwen
ziek mocht worden.
12. Stokvisch met rijst en aardappelen
2 ons stokvisch (ongeweekt).
l'/2 K.G. aardappelen en 4 ons rijst
of 21/2 K.G. aardappelen, 2 ons rijst.
4 uien, 3 lepels margarine.
Zout, mosterd, 1 al'/, L. water.
Bereiding: De stokvisch 2 X 24 uur
laten weeken, wasschen, ontdoen van
achtergebleven graten,' opzetten met
de aardappelen, de rijst, de gesnipper
de uien, water en zout. Alles samen
zachtjes gaar laten koken, de massa
dooreenstampen en stoven met boter
en vrij veel mosterd.
13. Gebakken schol of bot met aard
appelen en kropsla.
l'/i K.G. schol of bot.
2 2V2 K.G. aardappelen.
2 a 4 kropjes sla, olie, azijn, peper,
zout, mosterd, 1 aardappel.
I/2 L. saus. (zie witte boonen).
Bereiding: De visch schoonmaken,
inkerven, goed wasschen, zouten,
'/2 uur laten staan. Ze met een schoon
doekje stevig afdrogen, door bloem of
melk halen en in heete bakolie aan
belde kanten bruin en gaar bakken.
De sla schoonmaken en goed was
schen, 1 of 2 gekookte aardappelen fijn
wrijven en goed vermengen met zout,
peper, mosterd en een paar lepels olie
en azijn en een heel fijn gesneden
uitje. Met deze saus de sla vermengen.
14. Gekookte visch met aardappelen
en saus.
1 a l'/2 K.G. kleine schelvisch.
3 K.G. aardappelen.
1 L. water.
1 ons margarine.
V2 lepel mosterd.
4 lepels aardappelmeel.
Zout.
Bereiding: De visch schoonmaken,
goed wasschen en vlak vóór het eten
gaar koken in ruim kokend water met
veel zout, gedurende ongeveer 5 min.
I Voor de saus het water hinden met
j het aardappelmeel (of bloem), de mar
garine, mosterd en zout naar smaak
er door roeren.
15. Boekweltegrutten met karnemelk.
4 L. karnemelk.
6 ons beikweitegrutten.
3 lepels margarine.
21/., ons stroop.
Bereiding: Karnemelk en grutten sa
men opzetten met een beetje zout, on
der af en toe roeren aan de kook laten
komen, dan zachtjes laten koken tot
de grutten gaar zijn en de pap dik is
geworden (dikwijls roeren). Margarine
en stroop worden er bij gegeven of er
door geroerd.
16. Rijstebrij.
5 it 6 ons rijst.
4 L. taptemelk.
21I2 ons suiker.
Bereiding: Een beetje water in een
schoone pan koken, de melk erbij voe
gen, een omgekeerd schoteltje in de pan
leggen tegen het aanbranden van de
melk, de melk aan de kook brengen, de
rijst en een beetje zout erin strooien,
vlug door laten koken en op een hoekje
van 't vuur zachtjes gaar laten koken,
onder af en toe roeren.
17. Spekpannekoeken.
'/2 K.G. tarwebloem en '/2 K.G.
boekweitmeel, of 1 K.G. tarwebloem.
2 L. taptemelk.
50 gram gist, 1 lepel zout.
2 ons spek en wat vet of olie.
Bereiding: Een kuiltje in de bloem
maken, hierin een deel van de lauwe
melk en de hiermee aangemengde gist
gieten en van binnenuit doorroeren. De
massa stevig heslaan, vermengen met
de rest van de melk en op een lauw
warm plekje te rijzen zetten, gedurende
a/4 a 1 uur. Het spek in kleine plakjes
snijden en deze uithakken. Telkens 3
tegelijk met wat spekvet in de koeke-
pan doen, deze bedekken met een {lin
ken lepel beslag en de pannekoeken
aan beide kanten bruin en gaar bakken.
Als hij omgekeerd is, moet er meestal
nog een beetje vet toegevoegd worden.
18. Sla met witte of bruine boo
nen, aardappelen en spek.
3 A 4 kropjes sla.
3U L. witte of bruine boonen.
I1/, K.G. aardappelen.
20Ö Gr. rookspek.
azijn, mosterd, peper, zout, 1 uitje.
Bereiding: De boonen en aardappe
len afzonderlijk gaar koken, b.v. in de
hooikist. De sla schoonmaken, goed
wasschen, uit laten lekken. Het spek in
plakjes snijden en uithakken,
spekvet met een aardappell"
saus) azijn, peper, zout, mof(
desverkiezend een fijngesnei
een saus maken. Vlak voor het
de warme boonen en de
(de laatste in plakjes gesneden'!
saus vermengen, de sla hieri
tig vermengen, de stukjes s
ven op leggen. h
Iriplaats van met sla kante:
dergelijke kropsla ook bertifa
dunsel of veldsla, met biet»!
komkommer. ed
M
EINDE. J-
Ondergeteekenda wenscht Blèr
den voor een bedrag van [l
IS U AL LID?
Wordt lid van de Vereenigl"le
bestrijding der tuberculoii.e
k
Adres:
CONSULTATIE-BUREAU
