TIER EERIE VAN
SINTERK.IL A A
HAPIO
De Pont"
E. J. KOOI
HOEPLA
SCHITTEREND
BRANDWIJK
St.Nicolaaslekkernijen
K. TUSSEN
HERBERT BLOM,
MUZIEK!!
RACTISCHE CADEAUX
"13
THALIA THEATER IJMUIDEN
„MISS FANE'S BABY
IS ONTVOERD"
DE FKIESCHE VLAG
LUIDSPREKERS
Personeel
gevraagd
Personeel
aanbiedingen
Muziek
instrumenten
Rijwielen
Auto's
Diversen
Wed. H. Hogenhijl
DONDERDAG 29 NOV. 1934
heeft hel volk gedichte* gemaakt.
Volksgedichten zijn in beginsel als ieder
ander gedicht van één persoon afkomstig
Maar volkspoëzie wordt niet meteen ge
drukt; „er wordt geen patent op genomen";
en ieder, die ze te hooren krijgt, behoudt zich
het recht voor er meest bij ongeluk iets
aan te veranderen,. Ze is bijna altijd in het
een of andere dialect gesteld en vol gramma
ticale en ideologische afwijkingen.
En zoo hebben we dan ter eere van Sint-
Nikolaas in den loop der eeuwen versjes ge
maakt, geleerd en onthouden, waarmee we
niet zoo zeer de producten bedoelen, die bijna
ieder respectabel Nederlandsch burger tegen
Sint-Nikolaas de wereld in stuurt, maar de
in verhouding daartoe weinige volksliedjes,
in bovenomschreven zin,
De Teutoonsche bestanddeelen van het
Sinterklaasfeest komen daardoor duidelijk tot
uiting. Bij het winterfeest der Germaansch-
sprekende volkeren werden offers gebracht en
offermaaltijden gehouden. Wodan, de voor
bijganger, was daarbij de aangebeden figuur.
iLater is hij vereenzelvigd met Sinterklaas,
den goeden gever en bisschop van Myra. En
Eelco Verwijs deelt ons mee, dat men zingt:
„Sinte Klaas, die goede man
Die ook alles bakken kan
Suikergoed en taaie man
Ja, daar krijg ik ook wat van".
In Emden zingt de jeugd:
Sunderklaas, dat is een Edelman
Een edelman is hee,
Hee het een Brook van Krinten an
Een Rock van Riesebree
Sien oogjes sunt Rosientjes
Sien Haar is van Sötholt
Sien lippen sunt van Sukkergood
Sien wangen sunt van Gold.
De oortjesprintsnijder (dat is de man, die
in vroeger jaren halvecentsprenten vervaar
digde) zette onder zijn afbeelding van Sint-
Nikolaas:
„Sinterklaas te paard gezeten
Laat aan alle kindren weten
Dat hij als verleden jaar
Hartjes heeft en gartjes klaar.
Hier zien we ook twee andere factoren
aangeduid nl. dat Sinterklaas op een paard
zit en dat hij garden (roeden) meebrengt. De
historische bisschop van Myra reed nooit op
een paard rond om den kinderen geschenken
te brengen, maar wel kenden de Teutonen in
hun winterfeest; Wodan, den alvader. den
voorbijganger, die met de wonderlans Gungnir
(later: de bisschopsstaf!) in de hand en geze
ten op zijn schimmel Sleipnir zijn bescherme
lingen door de lucht voert. Het paard vinden
we o.a .ook terug in:
Sinterklaas die goede heer
Hij komt alle jaren weer
Met zijn paardje voor den wagen
Daar komt Sinte Klaas aanjagen.
En waar vinden we Wodan en zijn paard
nog meer? In de gebruiken, die het offeren
van voer voor het paard betreffen. En de sa
menhang met Wodan blijkt hier geenszins op
bedekte wijze, maar zonder meer: het voer
voor het paard was een offer ter verkrijging
van een goeden oogst:
Wode
Hale dinem Rosse nu Voder,
Nu Distel und Dorn
Thom andren Jhar beter Korn
(Wodan, haal je paard nu voer.
Nu distel en doom, het andere
jaar beter koren).
Eigenaardig is, dat Wodan of zijn vervor
ming De Wilde Jager, evenals tegenwoordig
Sinterklaas, geschenken uitdeelde. De conclu
sie ligt voor de hand en wordt door tal van
andere feiten gesteund: St. Nikolaas en Wo
dan, de rijder en schenker, konden en moesten
juist door de vele punten van overeenkomst
samensmelten.
De wilde jager wierp meestal zijn gaven via
een schoorsteen in een schoen. Hoe nu deze
gebruiken weer ontstaan zijn, is nog niet hee
lemaal duidelijk, maar het resultaat is:
Sinterklaas, bonne, bonne, bonne,
Gooije wat in de lêege tonne,
Gooije wat in de huizen,
Zellewe grabbelen as muizen.
1:
Sint-Niklaas, dou goede bloed
Geefme een zakje vol suikergoed
Niet te veel en niet te min
Smijt het maar tot den schoorsteen in.
We eindigen met een vers, waarin zooals in
ieder goed Oud-Hollandsch deuntje, iets van
„Je>anje" voorkomt:
Sinterklaas bisschop
Settie hooge mus op,
Trekkie beste tabbert an,
Rij er mit na Amsterdam.
Van Amsterdam na Spanje,
Appele van Jeranje!"
Speculaas.
Benoodigd:
250 gram bloem, 125 gram boter, 250 gram
suiker, 2 theelepels speculaaskruiden, 1 thee
lepel dubbelkoolzure soda, 1 ei, 500 gram ge
hakte amandelen.
Bereiding:
De bloem wordt in een kom gezeefd, alle
andere bestanddeelen er aan toegevoegd
flink dooreengemengd. Het deeg wordt op een
beboterd bakblik gelijkmatig uitgestreken, in
een warme oven en daarna in stukken gesne
den.
Borstplaat.
Benoodigd: 250 gram suiker. 1 d.L. water,
250 gram poedersuiker, eenige druppels essen
ce, koffie-extract of likeur.
Bereiding:
De suiker wordt in een pannetje gedaan met
zooveel water, dat de suiker juist vochtig is,
laat de suiker smelten en dan wordt de stroop
ingekookt, totdat een druppel, die van de le
pel valt, een knopje vormt. Nu wordt bij le
pels tegelijk zooveel van de gezeefde poeder
suiker toegevoegd, totdat een dikke massa, die
nog juist gegoten kan worden, verkregen is.
Op een glad papier zijn borstplaatvormen,
die met water vochtig zijn gemaakt, gezet
Hierin wordt de stroop gegoten; ook zon dei-
vormen kan de borstplaat op het papier ge
goten worden. Zoo gauw de bovenkant van de
borstplaat droog wordt, wordt ze verlegd en
omgekeerd om den onderkant te laten dro
gen. Daarna worden ze voorzichtig uit den
vorm genomen.
Voor chocoladeborstplaat wordt de cacao
met de suiker dadelijk meegekookt. Voor kof-
fieborstplaat wordt koffie-extract gebruikt, in
plaats van het water, dat bij de dikke suiker
stroop gevoegd wordt.
Kaneelwafels.
Benoodigd
500 gram bloem. 100 gram suiker. 100 gram
boter, 2 eieren, 50 gram gemalen kaneei, 1
theelepel dubbelkoolzure soda.
Bereiding:
De bloem wordt in een kom gezeefd, dan
worden alle verdere ingrediënten er bij ge
voegd en tot een stevig deeg gekneed. Van dit
deeg worden balletjes gemaakt, die in een wa-
felijzertje gaar en bruin gebakken worden,
het ijzer wordt telkens met gesmolten boter
ingesmeerd.
Banketletters.
Benoodigd:
100 gram bloem, 100 gram boter, 1/2 d.L
water, 100 gram amandelen. 10 stuks bittere
amandelen, 100 gram gestampte suiker, water
1 ei.
Bereiding:
Het deeg wordt bereid als bladerdeeg: twee
derde gedeelte van de bloem wordt in een kom
gezeefd, hierin wordt de helft van de boter
met een mes tot kleine stukjes gesneden en
met een weinig water tot een bal gevormd.
Deze bal wordt op de deegplank met de deeg-
rol, die beide met bloem bestrooid zijn. uitge
rold; zoodra het deeg uitgerold is. worden er
kleine stukjes boter op gelegd: de lap deeg in
drieën gevouwen en weer uitgerold, zooian°-
tot de boter en de bloem, die gebruikt
om plank en deeg te bestuiven, gebruikt zün
Vervolgens moet het deeg 1/4 uur rusten en
wordt het uitgerold om verwerkt te worden.
De amandelenworden eenige keeren gema
len, zoodat ze zoo fijn mogelijk zijn: dan wor
den ze met de suiker vermengd en met zoo
vee lei met water geklopt, dat er rolletjes van
gemaakt kunnen worden.
Het deeg wordt nu uitgerold tot een lange
reep van een rijksdaalder dikte, die gelijk ge
sneden wordt op 10 cM. breedte. Op deze reep
worden in het midden de rolletjes amandelen -
pers gelegd, dan wordt de reep dichtgevou
wen en het deeg met water op elkaar geplakt
Nu kan de letter, die gewenscht wordt, van de
rol gevormd worden, de deeguiteinden worden
met water dichtgeplakt. Ook van de lettors,
Probeer ze....en ook Gij zuil zeggen:
£)e %edac&wkdie Jandfwsla,
is onbetwistbaar de beste.
(Adv. Ingez. Med.)
die gelaseht moeten worden, bijvoorbeeld A en
N worden de losse stukjes met water geplakt.
De letter wordt met geklopt eigeel en water
van boven bestreken en op een met bloem be
strooid bakblik in een heete oven met onder-
warmte gebakken.
Noga.
Benoodigd
300 gram suiker, 150 gram amandelen, 5
gram boter.
Bereiding:
De amandelen opkoken in een weinig water,
dat ze net onderstaan, overgieten met koud
water, de schil er af nemen. De amandelen op
een grauw papier op een hoek der kachel leg
gen, tot ze goed droog zijn, dan fijn hakken
of in reepen snijden. De suiker smelten in een
sterke pan, tot ze bruin is en vloeibaar. De
amandelen er door doen en even laten opko
ken De noga uitgieten op een steenen aan
recht, die nat gemaakt is of met een weinig
boter is ingewreven. Met een harde citroen,
die afgewasschen is, wordt de noga plat ge
drukt, Met een mes snijdt men het dan in
vierkante stukjes.
Pepernoten.
Benoodigd:
4 eierdooiers, 200 gram suiker, 200 gram
bloem, een paar lepels stroop, een lepel boter,
zout, peper, noot, kaneel.
Bereiding:
De eierdooiers kloppen met de suiker; daar
bijvoegen de bloem, de stroop, de boter, het
zout, de peper, noot en kaneel. Hiervan bal
letjes maken en ze in een vrij heete oven
bruin bakken.
Taai-taai.
Benoodigd:
125 gram suiker, 250 gram stroop of ho
ning (of van beide de helft, 250 gram bloem
met een paar lepeltjes zout, wat gemalen anijs
of kar wijzaad.
Bereiding:
De even opgekookte suiker vermengen met
de bloem en het zout en de stroop (of honing)
er dan het gemalen anijs- of karwijzaad bij
doen Hiervan figuren of rechthoeken maken
en deze in een matig warme oven ongeveer
een uur bakken.
Marsepein.
Benoodigd
250 gram zoete amandelen, 250 gram poe
dersuiker, rozenwater, 1 d.L. water, poeder
suiker.
Bereiding:
De gemalen amandelen, waaronder een paar
bittere, vermengen met een paar lepels wa
ter en 250 gram poedersuiker; dit al roerend
verwarmen tot er aan een natgemaakte lepel
niets van het deeg blijft hangen; er dan een
weinig rozenwater aan toevoegen. Het deeg-
uitrollen op een met poedersuiker bestrooide
nlaat en het nog met poedersuiker bestrooien.
Er dan allerlei vormen, zooals ringen, sterren
enz. van maken. Deze nog even in een lauwe
oven, of op een hoekje van het fornuis, op
een met poedersuiker bestrooid papier laten
drogen.
Ulevellen.
Bereiding:
Hiervoor telkens een paar lepels dikke sui
kerstroop van half gewone, half poedersuiker
(al of niet vermengd met wat vruchtensap)
met een nat gemaakte rol op een nat ge
maakt plankje uitrollen, er vierkantjes van
snijden en ze met poedersuiker bestrooien. De,
stroop ook wel uitgieten op een nat gemaakt
of beboterd blik: ze met een halve citroen uit
drukken, er ruitjes in snijden en, na afkoeling
aan stukjes breken.
is onze sorteering in
SMALS
MUTSEN
KOUSEN
SOKKEN
HANDSCHOENEN
OVERHEMDEN
ZELFBINDERS
BRETELS
ZAKDOEKEN
KLEEDJES enz.
Ziet steeds onze etalages.
Beleefd aanbevelend,
SNELLIUSSTRAAT 25
KOLSTER BRANDES.
Een schitterend ENGELSCH ontvangapparaat met
prachtige geluidskwaliteit.
EKCO.
Het. eenig bestaande toestel met voorselectie, uiterst
selectief, gegarandeerd vrije ontvangst op 7 Kilo
Herz.
PENTAGRID (DAVIRO).
Voor zelfbouw of gemonteerd. Klankvol en uiterst
selectief.
WALDORP.
Een uiterst betrouwbaar Radio-apparaat met vollen
klank, product van de WALDORP FABRIEKEN te
Den Haag.
Electro-Technicus,
OOSTERDUINWEG 84,
IJMUIDEN-OOST.
AMSTERDAMSCHE LEDERHANDEL
TELEFOON 2510.
{imi Floet
Beverwijk
pa&t 156 Pepgpjtp.
ECHT LEDEREN BOODSCHAPPENTASSCHEN met rits.
SCHITTERENDE lm. BOODSCHAPPENTASSCHEN met rits.
DIV. LEDEREN ACTE-, SCHOOL- EN COLLEGETASSCHEN.
VOETBALLEN, SCHOENEN, BROEKEN, KNIE- en ENKEL
KOUSEN, JERSEYS, KOUSEN (uitsluitend Indanthren ge
verfd) - GYMBROEKEN, TRICOTS, SCHOENTJES ENZ.
ZATERDAG 8 DECEMBER GRATIS Voetonderzoek.
Voetspecialist persoonlijk aanwezig.
VOOR HEEREN EN JONGENS
HANDSCHOENEN 2.50 - 1.70
(Nappa gevoerd.)
HANDSCHOENEN 1.25
(Prima wol.)
SLIPOVERS 2.25 - 1.65
LUMBERJACKS wol 6.50 - 5.25
OVERHEMDEN 2.50 - 1.40
SJAALS 1.75 - 1.25 - 0.90
Pracht collectie TWEKA
BLOUSES 3.75 - 3.25
Leuke JONGENSPETJES
1.25 - 0.90
SLIPOVER (wol) 1.75
IALPINO'S 85 - 60
BLEYLE JONGENSKLEEDING.
BREESTRAAT Telefoon 2287
BEVERWIJK
ST. NICOLAAS KOOPT BIJ ONS!
U OOK
CORSETTEN BUIKBANDEN ELASTIEKEN KOUSEN.
GOEDKOOPSTE ADRES voor DAMESHOEDEN.
H. GROEN Kalverstraat 4648, IJmuiden-Oost.
Prins Hendrikstraat 91, IJmuiden.
Begijnenstraat 1616 a, Beverwijk.
ONZE FIJNE VLEESCHWAREN
WORDEN AUTOMATISCH GEKOELD!!
Ham18
Schouderham 14
Lever18
Leverkaas.. 16
Leverworst8
Bloedworst 8
Procureurspek 15
Tongeworst... 15
Plockworst 15
ALLEEN VRIIDAG F.N ZATERDAG
\/i ons Osserookvleesch 25 ct.
Willehrordstraat 22, Tel. 4959
Van VRIJDAG 30 NOVEMBER, 8.15 uur, vertoonen wij de
zeer sterke film:
met DOROTHEA WIECK en BABY LERVIJ. Een super
Paramount film.
Dit groote, spanne li de filmwerk doet herinneren
aan de ontvoering van het zoontje van COL. LINDBERG.
Niemand mag verzuimen dit prachtwerk te gaan zien.
Een film met adembenemende spanning.
Met een keur van groote actrices en acteurs.
GROOT KOMISCH VOOR-PROGRAMMA.
BIOSCOOP-THEATER
99
fSv BIOSCOOP-1
brengt U vanaf VRIJDAG 30 NOV. VELSEN MRD<
t.m. WOENSDAG 5 DEC. a.s. als
eerste hoofdfilm:
TELEF. 220a
met CLARA BOW in de hoofdrol. Onnoodig. te zeggen, dat deze
filmster weer volle zalen zal trekken!! (Leeftijd 18 jaar.)
Als tweede hoofdfilm:
„ANNEMARIE, DE BRUID DER COMPAGNIE",
met o.a. PAUL HöRBIGER. Een oerkomische film met een ge
lukkig slot. (Alle leeftijden.);
Ons bij programma is als altijd weer schitterend verzorgd.
ZONDAG le Matinee 2.30 tot 4.30 „ANNEMARIE". (Alle leeft.).
2e Matinee van 57 uur: „HOEPLA". (Leeftijd 18 jaar),
AANVANG avondvoorstellingen 8 uur. CASSA geopend 7.30 u.
Plaatsbespreking dringend aanbevolen.
heeft in voorraad FIJNE BANKET HAM a 50 cent en HARTEN
a 30 cent per stuk. BANKETLETTERS a 80 cent per pond.
Beleefd aanbevelend,
PRES. STEINSTRAAT 15, IJMUIDEN.
TROMPSTRAAT «1, IJMUIDEN-OOST.
uit Kennemerland
13 Regels 25 cent
Elke regel meer 10 cl.
(uitsluitend bij vooruitbetaling)
NET DAGM, gevr, voor alle voor
kom. werkz.heden, niet ben. 16
j. v. S5 loon 3.50. Adres te
vern. bur, van dit blad
FL. MEISJE gevr. in kl. gez., on-
gev. 15 jaar, van 8 tot 4.30 uur,
Nachtegaallaan 3, IJm. O. Aanm,
na 8 uur 's avonds.
MOTORBAKFIETS te koop in
prima staat voor elk aann. bod.
Frogerstraat 11 C, IJmuiden,
Net meisje, 19 j., zoekt leuke
VRIENDIN, liefst omg. IJM. O.
Brieven IJ S75 bur. v.d. blad
Pracht zingende KANARIE te k.
Willem Barendszstraat 64, IJm.
TE KOOP GEVRAAGD pl.m. 45
vierlc. M. gebr. eternietplaat voor
dakbedekking. J. Slotemaker, As-
sumburgstr. 31, Beverwijk.
Voor huishouding
MEISJE GEVRAAGD ongev. 17
jaar, van half 9 tot half 2. Groo
te Houtstraat 174, Haarlem
FLINK MEISJE gevr. van 84 u.
Klein gezin. Zond. vrij. Aanmel
den na 7 uur Dr. Bakkerlaan 61
(Kinheimpark)
HUISHOUDSTER gevr. in werk
mansgezin, eerlijk en goed k. k.
Leeftijd 36 a 40 jaar, in Haarlem,
voor direct. Br. G 9479 bur. van
dit blad
Gevr. MEISJE n. ben. 17 j„ in kl.
gezin van 84 uur, Vrijd. tot 5.
Zond. vrij. Loon 4.Stuver-
straat 10, Haarlem
Voor huishouding
BESCHAAFDE DAME P.G., zoekt
plaatsing als Huishoudster, goed
kunnende koken en naaien, ook
bekend met lichte verpleging.
Goede getuigen. Tegen 1 Dec. of
later. Hoog salaris geen ver-
eischte.
B.z.a. MEID-HUISHOUDSTER of
meisje alleen, 30 jr., per 1 Jan.,
geh. zelfst. k. w. en k., v. g. g. v.
in klein gezin. Br. G 9426 bur. van
dit blad
PRIMA COSTUMIèRE maakt
chique japonnen en mantels.
Condities billijk. M. Visser, Ber-
kenstraat 46, Haarlem Noord.
B.z.a. per 1 Jan. NET D. MEISJE
v. S'. g. v., in stil gezin. Bi>. G 949 5
bur. van dit blad
COSTUUMNAALSTER biedt zich
aan voor prima maat en/of
atelierwerk, ook knippen en pas
klaar maken. Br, G 9 4S0 bur, van
dit blad
RADIO. Wegens vertrek nieuwste
toestel met ingeb. luidspr. van
265 voor 80, nog pl.m. 10 m.
gar. contant. Schoterboschstr. 2 5
Haarlem Nrd.
TE KOOP radiotoestel m. luidspr.
spotkoopje. Adres te vern. -bur.
van dit blad
RADIO KOOPJES. De nieuwste
toestellen met ingeb. luidspr. van
145 voor 72.50. Overjarige
Philips toestellen 45. Neptunus-
straat 41, Haarlem bij Middenw.
TE KOOP 6 cyl. Peerless Coupé
met dickey-seat, in prima staat,
van part., prijs 200. Bezicht, al
hier 't Krom 25.
TE KOOP 3 P.K. Motorrijwiel
eind 1933, geheel electrisch, voor
lagen prijs. Br. G 9 46 6 bur. van
dit blad
Te k. gevr. gebr. doch in g. st. z.
DYNAMO voor rijw. met hulpm.
Br. met prijsopg. G 9467 bur. van
dit blad
TE KOOP Kinderharmonica, één
rij, en buffet, spotprijs. Heeren
singel 109, Haarlem
NETTE KINDERWAGEN te kp.
Bevragen Ravelingsteeg 5a, Hrl.
TE KOOP tegen elk aann. bod
Holl. Herder, 9 mud. oud, teef.
Barendsestraat 22 zwart.
TE KOOP GEVR. moderne kin
derwagen of alleen onderstel daar
van. Br. met opg. v. prijs G 9508
bur. van dit blad
SJOELBAK met 30 sch.. in ingeb.
ds, m. schuifdeksel v. 5.60.
Bakkerstraat 36 rd. en Welte
vredenplein 10, Haarl.Nrd.
POPPENWAGEN te koop. Atjeh-
straat 2 6.
H.H. KAPPERS. Permanent ma
chine, Gallia, geheel in orde ts
li. v. 25. Moderne electrische
kachel voor 5. Adres te vern.
bur .van dit blad
TE KOOP een gr. z. g. a. n. Hol
lander van 10 voor 5. Ook in
ruil voor goede driew.fiets. Adr.
Kamp er straat 27 rd.
Album voor Piano (en zang)
Inhoud
Wiegenlied Mozart
Wiegenlied Brahms
Ave Maria Schubert
Heidenröslein
Schlafe-Schlafe
Standchen
Zilverdraden tusschen 't goud
Plaisir d'Amour Martini
La Paloma Yradier
Prijs slechts 30 CENT
Oude Groenmarkt 28, Tel.14273
Haarlem
Vraagt even onzen
catalogus aan!
