Dl Bad-lMuUiika
99
Kerstgeschenken
Gerechten
de Kerstdagen.
Telefunken Radio
3IANO
SCHOENMAGAZIJN
IPil
Met de Kerstdagen
De Vleeschhouwerij van
JOH. SCHAAPER
WENSCHT GIJ EEN NUTTIG
KERSTGESCHENK?
WARENHUIS" VAN SANTPOORT
KERSTAANBIEDING
IJmuiden KOPPEN'S Helder
Kerstbrood en Weihnachtstollen
b« de BAKKERIJ „DE H O O P"
VOOR DE A.S. KERSTDAGEN.
Banketbakkerij (j. K H L E R
Bezoekt de OLIEBOLLENKRAAM
SCHANS te BEVERWIJK.
Ziet de Etalages!!!
GELEGENHEID "W&
Voor slechts 265 gulden
VRIJDAG 21 DECEMBER 1934
Zou het beslag voor de Kerstpudding al goed zijn?
Gebraden kastanjes.
Benoodigd:
500 gram kastanjes, 50 gram boter, een wei
nig zout.
Bereiding:
De kastanjes wasschen, weeken, kruisen, op
zetten met 1 Liter water en 10 minuten koken.
De schil er afnemen, de kastanjes in de boter
gaar braden met een weinig zout, telkens om
schudden.
Plumpudding.
Benoodigd
300 gram kalfsniervet, 300 gram blauwe ro
zijnen, 300 gram krenten, 100 gram sucade en
snippers, 300 gram broodkruim, 300 gram sui
ker, 2 gesnipperde goudreinetten, geraspte
schil van 1 citroen, 2 gram gestampte kruid
nagelen, 4 eieren, 1/2 d.L. rum.
Bereiding:
Het kalfsniervet wordt gewasschen, van de
vellen ontdaan en fijngehakt, de krenten en
de rozijnen worden gewasschen en de sucade
gesnipperd. De eierdooiers worden geklopt
met de suiker, tot ze schuimig geworden zijn;
hierdoor worden alle benoodigdheden geroerd
en het laatste het stijfgeklopte eiwit. Het
mengsel wordt in een beboterde en met pa
neermeel bestrooide vorm gedaan en 5 a 6 uur
gekookt. De pudding wordt op een verwarmde
en met suiker bestrooide schotel gestort, 1 d.L.
cognac of rum wordt er over gegoten en aan
gestoken, zoodat de pudding brandend op
tafel komt.
Tulband.
Benoodigd:
400 gram bloem, 50 gram gist, 100 gram
boter, 3 eieren, 100 gram krenten, 2 lepels
bruine suiker, 50 gram rozijnen, een weinig
zout, 50 gram sucade, 1/4 L. melk.
Bereiding:
De bloem zeven in een kom, dit zeven maakt
het beslag luchtiger. In de bloem een kuil
maken, hierin de eieren doen, het zout, de
melk, die een weinig verwarmd is, de gesmol
ten boter en de gist vermengd met de bruine
suiker, tot de gist vloeibaar is.
Melk, eieren, enz. langzaam vermengen met
de bloem, het beslag flink kloppen, zoodat
alle klontjes eruit zijn; de rozijnen en kren
ten wasschen, op een vergiet laten uitlekken;
zoo droog mogelijk aan het beslag toevoegen,
zoo ook de sucade. Het beslag moet een kwar
tier rijzen op een hoek der kachel of in een
pan warm water. De tulband wordt gebakken
in een tulbandvorm, met boter ingewreven
aan de binnenzijde en met fijne beschuitkrui
mels bestrooid. Het beslag wordt in den ge
paneerden vorm gedaan, moet in den vorm
weer een kwartier rijzen en wordt dan gebak
ken gedurende 1 uur in een warmen oven.
Kerstkrans.
Benoodigd:
100 gram bloem, 100 gram boter, 1/2 d.L.
water, 100 gram amandelen, 10 stuks bittere
amandelen, 100 gram gestampte amandelen,
water, 1 ei.
Bereiding:
De boter, die voor het deeg gebruikt wordt,
moet hard zijn en het deeg moet op een koele
plaats bereid worden. De bloem wordt in een
kom gezeefd, de boter er in gelegd en met een
mes in kleine stukjes verdeeld; dan wordt het
water voorzichtig toegevoegd, zooveel tot de
bloem niet meer stuift en er een bal gevormd
De beste soorten - Correcte en zorgvuldige levering - Concurreerende prijzen
KANAALSTRAAT 20
Tel. 4643 U
Toch het voordeeligst
Ook voor Huisbrandkolen
„o 1
DAMES
een FIJNE ROLLADE op Uw tafel, geeft
bevrediging.
DRIEHUIZERKERKWEG 97, Telef. 4914,
te DRIEHUIS,
staat U borg voor prima kwaliteit vleesch
kan worden. Deze bal wordt op een met bloem
bestoven deegplank op tafel gelegd en uitge
rold met een met bloem bestoven deegrol. Is
de lap deeg behoorlijk groot geworden, dan
wordt ze in drieën opgevouwen, weer uitgerold,
weer opgevouwen, tot driemaal toe, dan wordt
het deeg dichtgeslagen, op een koele plaats
gezet, om op te stijven. Vervolgens wordt het
weer 3 of 4 maal uitgerold.
De amandelen worden eenige keeren gema
len, zoodat ze zoo fijn mogelijk zijn; dan wor
den ze met de suiker vermengd en met zooveel
ei met water geklopt, dat er rolletjes van ge
maakt kunnen worden.
Het deeg wordt nu uitgerold tot een lange
reep van een rijksdaalder dikte, die gelijk ge
sneden wordt op 10 c.M. breedte. Op deze
reep worden in het midden de rolletjes aman
delpers gelegd, dan wordt de reep dichtgevou
wen en het deeg met water op elkaar geplakt.
Nu wordt het in den goeden vorm gelegd en
van boven met geklopt eigeel en water bestre
ken en op een met bloem bestrooid bakblik in
een heeten oven met onderwarmte gebakken.
De Kerstkrans wordt versierd met gecon-
fijte vruchten.
Kerstbrood.
Benoodigd:
750 gram bloem, 100 gram gist, 1/2 L. lauwe
melk, 2 eieren, 200 gram boter, 10 gram zout,
500 gram krenten, 500 gram rozijnen, 100 gram
sucade.
Bereiding:
Van de gezeefde bloem met de aangemengde
gist en de melk wordt een beslag gemaakt, dat
flink beslagen wordt; dan wordt de boter en
het zout er door gekneed en het deeg 1/2 uur
te rijzen gezet. De krenten en rozijnen worden
schoongemaakt en gedroogd; de suca.de wordt
gesnipperd en door het gerezen deeg gekneed.
Een tulband of broodvorm wordt met olie in
gesmeerd, het deeg er in gedaan en in onge
veer een uur gaar en bruin gebakken.
Wordt het deeg in een broodvorm gebakken,
dan wordt het brood, zoodra het uit den oven
komt, met water bestreken en daarna met
poedersuiker bestrooid.
Kransjes.
Benoodigd:
250 gram bloem, 250 gram boter, 175 gram
suiker, 2 theelepels gemalen kaneel, de ge
raspte schil van 1 citroen, 3 eierdooiers, 1/2
theelepel dubbelkoolzure soda.
Bereiding:
De boter wordt tot room geroerd, dan een
voor een de eierdooiers er bij gevoegd, de sui
ker, de kruiderijen en de gezeefde bloem. Als
alles goed vermengd is, worden van het beslag
op een beboterd bakblik met de boterspuit
kransjes gespoten, die in een heeten oven
lichtbruin en gaar gebakken worden.
Kokoskransjes.
Benoodigd:
300 gram bloem, 11/2 theelepel zelfrijzend
bakmeel, 150 gram geraspte kokosnoot, 100
gram suiker, 75 gram boter, 1 ei, 1 d.L. melk.
Bereiding:
De boter wordt tot room geroerd, hierbij
wordt gevoegd: het ei, de suiker en de gezeefde
bloem, 100 gram kokosnoot en zooveel melk,
dat het deeg goed te hanteeren is; maar stijf
blijft. Dan wordt het deeg uitgerold tot 1/2 c.M.
dikte en worden er kransjes uitgestoken, die.
met kokosnoot bestrooid, in den oven op een
beboterd blik lichtbruin worden gebakken.
Koopt dan een ..DEMON" Petroleum Gas Kachel,
Nederlandsch Patent No. 25684.
Absoluut zonder rook en zonder reuk. Geen pomp en geen voor
verwarming. Wordt gedemonstreerd in den winkel en ook dcs-
gewenscht bij U thuis. Alleenverkoop voor de gemeente Velsen
in het
ZINNEVELDLAAN 1 (bij het station).
Verder hebben wij een RUIME SORTEERING
GLAS, PORCELEIN, AARDEWERK en KERSTARTIKELEN.
Wilt U mooie muziek met de Kerstdagen? Koopt dan
bij ons een TELEFUNKEN TOESTEL
Wij RUILEN Uw oude toestel ook in! - Vraagt U even
inlichtingen bij het
Electro-Technisch Bureau
VAN BERKEL Santpoort.
HAGELINGERWEG 3 Telefoon 23304
Onze prijzen stellen thanslEDER in staat om
SCHOENEN te koopen. Een greep uit onze
overweldigende sorteering.
Een zeer fijn Dames lak- 1 Een prima Heerenmolière
schoentje, pump zoowel I moderne leest, bijzonder
als bandschoen, alle I preMlge pasvormi
slechts 2.95. I sights ƒ2.78.
IJzersterke Jongens- R Een rijke keuze Meisjes
schoenen met leder- en schoenen, zwart, bruin,
rubber onderwerk, I lak, reeds
vanaf 1.95. 1 vanaf 2.25.
Kanaalstraat 79, SCKOENBEDRHF, Spoorstraat
KOPPEN'S schoenen, meer waard dan ze kosten
I
BESTELT BLJTIJDS UW
ZEEWEG 18 IJMUIDEN-OOST.
DRIEHUIZER DROGISTERIJ
P. C. HOOFTLAAN, hoek Driehuizerkerkweg,
Telefoon 4568 DRIEHUIS.
W. J. C. DEKKER, Apoth. Assistente.
Specialité's Chemicaliën
Verbandstoffen Eau de Colognes
Toiletartikelen.
NUTTIGE KERSTGESCHENKEN
als 1e kwaliteit EAU DE COLOGNE in fraaie flacons
enz.
De laatste gang naar den poelier.
'BEZOEKT
SNELLIUSSTiftAAT 39 IJMUIDEN
IJMUIDEN
Modernst en geheel Hygiënisch ingericht
van 9-12 uur v.m.
van 1—6 uur n.m.
VRIJDAG en ZATERDAG tot 8 uur n.m.
25 cent
15 cent
De Directie, VAN ANDEL
DAGELIJKS GEOPEND
KUIPBAD met handdouche
DOUCHE BAD
BOTER KRANSJES. SCHUIMKRANSJES. BANKET
KRANSJES, MARSEPAINKRANSJES. CHOCOLADE
KRANSJES vanaf 2 ons a 25 cent
FONDANTKLOKJES 2 ons a 25 cent
FONDANTSTERR5N 2 ons a 25 cent
KERSTKRANSEN 1.— per pond
Uitsluitend vervaardigd met Roomboter cn
Amandelen.
Spaart de door ons gegeven bonnen. Zij hebben
waarde.
ZIET ONZE KERSTETALAGES en de daarin
geplaatste prijzen.
Cederstraat 21 Telefoon 48 58
5
staande aan de
Verkrijgbaar:
OLIEBOLLEN van 2—3—5 ets,
WAFELS 5 ets.
APPELBEIGNETS 3 ets.
Beleefd aanbevelend, p. SMIT.
KENNEMERIAAN 34 Telefoon 4118
vindt U bij genoemd adres tegen
ZEER LAGE PRI3ZEN.
Alles PRIMA KWALITEIT.
Wal „TRIO" levert is goed.
SCHOENMAKERIJ. Reparatiën worden
vakkundig door Rijksgediplomeerden
uitgevoerd. Zoo noodig in één dag
gereed
Ondernemers,
BAKKERNES, VAN LEEUWEN SWIER
Moderne eiken kast. Prachtig van toon.
(MET 5 JAAR GARANTIE)
Deze piano is niet van nieuw te onderscheiden.
Ons parool is beter een SOLIDE. WEINIG BESPEELDE
piano gebruikt, dan een goedkoope nieuwe, van minder
waardig fabrikaat.
W. Alphenaar - Kruisweg 49
Ruim 8000 UREN ONAFGEBROKEN
ZUIGT en BLAAST de beroemde
„ELECTRO FORT"
STOFZUIGER in één onzer filialen, dus bij normaal
gebruik van 30 minuten per dag
RUIM 47 JAAR.
100% NEDERLANDSCH FABRIKAAT (3 jaar garantie)
ƒ27.50, ƒ35.—, ƒ42.50, ƒ50.—.
Stofzuigerhuis „ELECTRO FORT"
GROOTE HOUTSTRAAT 94 Telefoon 17077.
