VOOR DE VROU
MODE-TIPS NIEUWIGHEIDJES
DE VROUW IN DE XXe EEUW.
KEUKENGEHEIMEN.
VRIJDAG 22 MAART 1935
KNIPPATROON.
Blouses verheugen zich nog steeds in de
algemeene gunst. Vooral voor vrouwen, die
buitenshuis werkzaam zijn is het een ideale
dracht. Correct en toch aardig kleeden ze.
No. 546. leuke blouse van geruite stof. Het
model heeft veel weg van de bekende over
hemd blouse. Benoodigd materiaal: 2 meter
stof van 90 centimeter breedte. De garnee
ring bestaat uit een strikje van gelakt satijn.
De patronen van deze blousezijn in alle
maten tegen den prijs van f 0.38 per stuk te
verkrijgen bij de „Afdeeling Knippatronen'
van de uitgeversmaatschappij: „De Mijlpaal",
postbox 175 te Amsterdam.
Toezending zal geschieden na ontvangst
van het bedrag dat kan worden voldaan per
postwissel, in postzegels of wel per postgiro
41632.
EEN AARDIG GARNITUURTJE.
„Weet je, tante", zei Loukie, mijn kleine
nicht laatst tegen me, „het weer wordt nu al
mooier en ik zou graag met mijn pop gaan
wandelen. Maar in de zon is het te warm
voor haar wintel-manteltje en om haar alleen
in een wollen jurkje mee te nemen, lijkt me
nog wat koud. Hoe moet ik dat probleem nu
oplossen?"
„Tja, Loukie', zei ik „dat is zeker een moei
lijk probleem. Maar heb je geen leuke wollen
shawl om haar om te doen en handschoentjes,
dat ze geen koude handjes krijgt!?"
„Nee", schudde Loukie bedroefd het hoofd.
„Nu dan weet ik iets. Maak voor haar een
garnituurtje. dat uit een kraag en een mof
bestaat. Het gaat heusch heel vlug; je hoeft
er niet van te schrikken. Heb je nog wol?"
Loukie knikte.
Breng die dan maar hier. met een haak
pen en ook een stukje carton",
Een oogenblik later bracht Loukie me de
gevraagde voorwerpen..
„Nu knippen we eerst van carton een reepje
van 3 centimeter hoogte en 10 centimeter
lengte. Dan zetten we 6 kettingsteken op en
maken daarop twee toeren vasten. Bij de
derde toer gebeurt er wat anders; inplaats
dat we de draad om de naald slaan, slaan we
de draad om het stukje carton en maken
daarna pas de vaste. Op deze manier hebben
we een lus verkregen. Zoo gaan
we de heele toer door. Terug haken we
een eenvoudige toer vasten en daarna weer
lussen. Begrijp je dat Loukie?"
Loukie knikte ijverig.
„En zoo ga je door, tot je de wijdte van
het poppenhalsje hebt. Dan behoef je niets
anders te doen, dan af te hechten en aan de
beide zijden een paar lintjes te naaien, voor
de sluiting. Het mofje maak je iets breeder;
de uiteinden naai je aan elkaar en de zijkan
ten worden een beetje ingerimpeld, zoodat je
het goede model krijgt. Je ziet dat het heel
gemakkelijk is. Maak er desnoods een koordje
aan, dat Tony de mof om haar hals kan han
gen en hem niet verliest".
Getruffeerd gehakt met harde eieren (ge
recht voor bij de koffietafel)2 ons kalfsge
hakt, 2 ons varkensgehakt, 1 rauw ei, 1 eet
lepel peterselie, een klein blikje truffelschil-
len of truffelstukjes, peper, zout, nootmus
kaat, 50 gram brood, zonder korst, 3 hardge
kookte eieren boter.
Week het brood in wat kokend water, wrijf
het goed fijn en druk er vervolgens tusschen
twee lepels het overtollige vocht uit. Voeg er
het rauwe ei bij, de peper, het zout, de noot
muskaat. de fijngehakte peterselie en de in
kleine stukjes gesneden truffels.
Roer dit mengsel door het kalfsgehakt, tot
alles zoo volledig mogelijk gemengd is. Spreid
het gehakt uit tot een vingerdikke laag. Leg in
het midden als een aan elkaar sluitende rij
de drie hardgekookte, gepelde eieren, waar-
waarvan de kopjes zijn weggesneden om ze
goed aan elkaar te doen passen. Wikkel er het
gehakt gelijkmatig omheen, wentel de rol in
eiwit, daarna in paneermeel; en braad hem
in wat boter op de gewone wijze gaar (on
geveer 3/4 uur). Laat het gebraden gehakt
een nacht staan en snijdt het dan met een
scherp mes in dunne plakjes. Garneer de
schotel met uitgetande citroenschijfjes en
partjes tomaat.
Veel nieuwe dingen heeft de voorjaarsmode
nog niet gebracht; maar er zijn toch ver
schillende aardige vondsten, die de moeite
van het weergeven waard zijn. De voorjaars-
complèts hebben veelal capes in plaats van
mantels. Ook ziet men opgeknoopte schou
derstukken, die den indruk geven van een cape
Plissée zal men veel zien voor garneering;
vooral langs de zoom.
Bijzonder aardig zijn de kleinigheden, die
de „note gaie" aan het toilet moeten brengen:
zij kunnen met een weinig moeite en han
digheid zelf vervaardigd worden. Welke hulp
middelen men daarvoor noodig heeft, wijst
de illustratie duidelijk uit.
Ook dit voorjaarsseizoen zal men veel de
grove wollen stoffen zien, die doorweven zijn
met een metaaldraad.
Met het voorjaar verschijnen ook de „bre-
tons" weer; dat zijn de kleine ronde hoedjes
met opgeslagen rand. die vooral jeugdige kin
derlijke gezichtjes buitengewoon goed klee
den.
Ook de knoopengarneering blijft gehand
haafd; dat wil zeggen de goede knoopengar
neering. Niet die knoopen, die zonder doel op
een jurk genaaid worden en nergens toe die
nen; maar die knoopen, die er voor zijn iets
vast te maken.
Er bestaat oneindige variatie en op iedere
stof en voor ieder model zijn passende knoo
pen te vinden.
Macaronigerecht (4 personen)3 ons ma
caroni, 60 gram boter, 50 gram bloem, 6 deci
liter melk, 1 ons geraspte oude kaas, paneer
meel, boter.
Kook de macaroni in ruim kokend water
met zout bijna gaar; giet ze, daarna af. Ver
warm roerende de boter met de bloem, tot de
kleur lichtbruin is, voeg er langzamerhand de
melk bij en laat de saus onder voortdurend
roeren ongeveer 10 minuten doorkoken. Roei
de geraspte kaas en daarna de macaroni door
de saus en laat alles samen zeer zacht koken,
tot de macaroni gaar is. Wrijf een vuurvaste
schotel met boter in, breng er het macaroni
gerecht in over en bedek het met een dun
laagje paneermeel. Leg bovenop nog eenige
kleine klontjes boter; zet de schotel in een
warme oven tot zich een korstje gevormd
heeft (ongeveer 10 minuten).
Cocoskoekjes: 60 gram bloem, 60 gram bo
ter, 50 gram geraspte cocosnoot, 50 gram poe
dersuiker, 1 ei.
Roer de boter tot room, roer daardoor de
suiker en voeg er'geleidelijk de cocosnoot en
de bloem bij, daarna het goed geklopte ei. Leg
het deeg met een lepel in porties, zoo groot
als een okkernoot, op een met boter inge
smeerd bakblik en bak de koekjes in een
heete oven gaar en lichtbruin. Neem de koek
jes dadelijk van het bakblik en laat ze koud
worden.
C. F.
VAN EEN OUDERWETSCHE JURK.
in de kast hing een jurk, die ik niet meer
dragen wilde, omdat ik die nooit goed uit had
kunnen staan. Bovendien was het ding uit de
mode geraakt. Maar de stof was nog heel goed
en het ging me toch ook aan mijn hart om de
japon daar maar zonder meer te laten han
gen.
Het doorsnuffelen van een mode-journaal
bracht me op een idee: Ik liet de japon don
kerblauw verven en kocht er stof bij. Daar
van zette ik een volant onder aan de japon,
zoodat deze de lengte van een middagjapon
kreeg. Verder tornde ik er de mouwen uit,
knipte het bovenstuk af en zette daarvoor in
de plaats een ronde pas, zooals de teekening
laat zien. Aan deze pas zette ik de mouwen,
waarvan ik echter de strakke ondereinden
had afgelaten.
Een kleine uitsnijding aan de hals, een aar
dige stikselgarneering voor in de taille en
mijn nieuwe middagjurk hangt gereed om
aangetrokken te worden.
Zoo ziet u dat met een beetje goeden wil, en
natuurlijk ook met wat handigheid, van heel
wat dingen nog wel iets te maken valt. Weet u
echter zeker, dat u de japonnen en andere
kleeren toch nooit veranderen of vermaken
zult, wees dan zoo verstandig zeniet in de
kast te laten hangen; maar geef ze weg, het
zij aan kennissen of familieleden, die het ge
bruiken kunnen.
De Middelbare school voor Meisjes.
„Ik ga bet gauw maken, tante Tine. Je bent
een snce~ cm zoo iets leuks te bedenken. Maar
weet je. je moet het ook in je krant zetten;
dan hebben alle meisjes, die poppen hebben
er iet-s aan. Doe je het?"
Jullie ziet. dat ik aan de wensch van die
kleine vleister voldaan heb. Het staat in de
krant! En ik hoop. dat jullie er net zooveel
plezier van zult hebben, als mijn nichtje
jboukie.
Het is met de middelbare school voor meis
jes gegaan als met het geheele middelbare
onderwijs: Men heeft zich vele illusies ervan
gemaakt en er volgde veel teleurstelling, wel
ke reeds moest voortvloeien uit het feit, dat
elke voldane behoefte nieuwe behoeften schept.
Gedacht als inrichtingen voor algemeene ont
wikkeling, dus in het leven geroepen met een
min of meer ideëel doel, konden zij niet dade
lijk beantwoorden aan den practischen zin
van ons volk, dat tastbare resultaten wil zien,
niet tevreden is met het vage begrip „alge
meene ontwikkeling", maar die algemeene
ontwikkeling wil toepassen in het leven, wil
omzetten in materieele waarden. Maar, het
diploma 5-jarige cursus voor de jongens had
althans beteekenis als toegansbewijs tot kan
toren. leidde tot universitaire studiede
meisjes konden met haar diploma gemakkelijk
in een stoomcursus worden klaargemaakt voor
het onderwijs, maar dan ontbrak haar we'l
iets van de practische ervaring en de gron
dige studie der paedagogie, welke de kweek
school schonk. Voor het overige was haar di
ploma weinig waard en als moeder mocht haar
algemeene ontwikkeling haar helpen bij het
volgen van het onderwijs harer kinderen, al
spoedig ontgroeiden de jongens haar en zoo
werd de H. B. S. voor Meisjes geleidelijk de
inrichting voor de minder begaafden, de an
deren gingen naar de H. B. S. voor Jongens
naar gymnasium of lyceum.
Sommige meisjesscholen, die voelden, dat
haar zoodoende een aanzienlijk materiaal
ontging, begonnen met de veranderde omstan
digheden rekening te houden, er kwam een zes
jarige opleiding voor het diploma, dat gelijk
stond met dat der H. B. S. voor jongens, er
kwam ook 'n gymnasiumafdeeling. De ouders,
die waren voor een ander tempo voor onder
wijs vóórhaar meisjes dan voor haar jongens,
die afkeerig waren van coëducatie of coïn-
structie of van beide, en die toch gaarne haar
begaafde dochters een kans boden aan een
universiteit te studeeren, konden nu hun meis
jes zenden naar de middelbare meisjesschool,
die haar voorbereiding bood voor toekomstige
studie, het compromis scheen gevonden zon
der de extra kosten van nieuwe H. B. S. en
gymnasia voor meisjes.
Toen kwam de crisis en, na een overdreven
neiging om niet enkel de begaafden, maar ook
de minder begaafden uit ij delheid of mode te
laten studeeren, gevolgd door ontgoocheling,
verviel men in een ander uiterste en keerde
terug tot de vroegere opvattingen over verspild
geld bij meisjesstudie, omdat het meerendeel
toch trouwde enomdat de markt overla
den was en de jongens als toekomstige kost
winners moeten voorgaan. Dat ook tal van
vrouwen kostwinners zijn, zullen we hier niet
nader toelichten, omdat dit niet behoort tot
den opzet van dit artikel, maar wel moeten we
erop wijzen, dat de ouders, die voor hun doch
ters zoo min mogelijk willen uitgeven, menig
maal op twee gedachten hinken: Ze willen
wel gaarne, dat het meisje, zoolang zij niet
trouwt, of voor het geval, dat zij geen huwe-
lijkskans heeft, iets leert dat haar in staat stelt
later op „fatsoenlijke wijze" haar eigen on
derhoud te dekken, maar het mag niet te veel
kosten, omdat het mogelijk is, dat zij wèl
huwt en. omdat zij toch geen gezin heeft. Dat
menig moeder later wel voor een gezin heeft
te zorgen, als haar man haar vroeg ontvalt,
of door ziekte geen kostwinner kan zijn, wordt
alweer vergeten en past slechts ten deele in
het kader van dit artikel, dat wilde aantoo-
nen, hoe geleidelijk naar de middelbare school
voor meisjes weer wordt gekeken als moge
lijke uitkomst, hoe deze altijd weer zich moet
hervormen naar de behoeften van den tijd.
De afdeeling voor algemeene ontwikkeling,
welke niet geheel in discrediet was geraakt,
maar toch altijd haar bezwaar hield, dat zij
tot weinig leidde, kreeg thans weer meer aan
dacht, en de zoo lang aanhangige quaestie, of
deze dan niet kon worden herzien, zoo dat de
resultaten ook tastbare resultaten voor het
leven werden, schijnt thans een oplossing-
nabij nu er kort geleden een besluit in de
Staatscourant heeft gestaan, dat het begin
schijnt van een wettelijke regeling, welke tot
heden ontbrak: Want, de meisjes H. B. S. was
meestal een particuliere of gemeentelijke in
stelling, welker eindexamen dus geen waar
borgen bood voor het peil van het onderwijs.
Er zijn er zeer goede geweest, maar men moest
afgaan op de reputatie. Thans zal het anders
worden, want het besluit waarop we zinspeel
den, verbindt eenige voorwaarden aan de toe
lating en het leerplan, welke schijnen bedoeld
als een belofte voor zekere rechten. Er is een
regeling omtrent de bevoegdheid der docenten
en omtrent het einddiploma, dat onder toe
zicht van gecommitteerden zal worden afge
nomen. Nog wordt niet nauwkeurig omschre
ven welke rechten zijn verbonden aan het
einddiploma, maar er is hoop, dat we aan het
begin van een nieuwe stadium zijn, dat zij, die
de school binnentreden niet alle hoop behoe
ven op te geven, klaar te zijn voor het leven,
voor zoover dit diploma's eischt voor zekere
betrekkingen. Misschien ook leven we juist in
een tijd, 'dat de beteekenis van diploma's min
der groot is, en dient deze maatregel zuiver
om meer meisjes naar de meisjesscholen te
trekken, teneinde de gemengde inrichtingen
van middelbaar en voorbereidend onderwijs
te ontlasten. In elk geval hopen we van den
maatregel, dat de meisjes, voor wie dit onder
wijs het meest geschikt is, zich in de toe
komst er meer toe zullen aangetrokken ge
voelen, dan te voren.
EMMY J. B.
Er zijn van die kinderlijke genmgra,
als volwassene zoo heelemaal kwijt bert
raakt, dat je je nauwelijks meer voor t
stellen, dat het genoegens waren
Daar had je bijvoorbeeld het genoe«m
Ie schoonmaak. Tegenwoordig ga je
.genoegen" op de vlucht waar je het t™>?
:omt. Het heheekent vnmwBii(r« i.®en"
komt. Het beteekent rommelige kamers,
nuwachtige huisvrouwen, geen tijd om te'nr*
ten, geen tijd om te eten, geen tijd voor ft»
en allerminst voor een rustig praatje
Wat is schoonmaak voor een kind?
In de eerste plaats: weer eens iets anden
Je komt uit school en je moet opeens biivrmr
beeld in de slaapkamer koffiedrinken ieder
een moppert, de helft van hét huisraad k
zoek, en de huiselijkheid is heelemaal ver
zooken. Alleen het kmd vindt het leuk omdat
het iets „anders" is.
Het heele huis overhoop, het huis dat anders
zoo netjes is! De tafel in het midden de stoe
len er om heen, de piano en de kast te»en den
muur. Nu alles kris-kras door elkaar zelfs het
kleed opgerold en de gordijnen afgenomen'
Als kind hou je van zooiets, het prikkelt jé
fantasie, 't Is of je een lange reis gaat onder
nemen, of alles na deze omwenteling anders
zal worden. Misschien ook omdat het samen
valt met het voorjaar krijg je zoo'n idee van
een nieuw leven. Het huis wordt schoon °e-
maakt, de boel ligt overhoop, alles zal opge
poetst, gewasschen en vernieuwd weerkeeren,
je gaat iets nieuws beginnen. We hunkeren
daar eigenlijk allemaal naar, maar het kind
gelooft er nog in.
Maar niet alleen dat het kin# het
nieuwe verlangt en er in gelooft, het heeft ook
een groote belangstelling voor het oude, voor
het verleden. Denk maar eens hoe graag het
hoort vertellen van toen vader en moeder nog
klein waren, van vroeger. En daarom heeft het
•ook zoo'n buitengewone interesse voor wat er
allemaal in de kasten zit en het is een groot
oogenblik voor hem als die kasten worden
leeggehaald. Wat daar al niet uitkomt! „Wat
is dit? Wat moet je daar mee doen?" In dezen
drukken tijd krijgt hij maar half antwoord,
z'n fantasie doet de rest. Een kast helpen uit
pakken op zolder kisten opruimen - een
van de heerlijkste werkjes die je bedenken
kunt als kind.
Ze willen ook vooral de meisjes graag
meehelpen met wrijven en poetsen en vegen.
Vooral als er water bij te pas komt in het een
genot. Of wrijven met échte was zoodat je het
hout ziet gaan glimmenDe schoonmaak
is een fijne tijd!
Ja, heusch, je herinnert je toch nog wel dat
de schoonmaak een genoegen was en je her
innert je ook waarom. Je kan het ook wel be
grijpen. Je had toen immers nog heelemaal
geen verantwoordelijkheid. Je kon je verge
noegen in den rommel, je hoefde niet te zorgen
dat uit dien chaos weer een dragelijk geheel
te voorschijn kwam. Je keek naar het mooie
nieuwe behang en het nieuwe kleed en je
vroeg je niet angstig af waar van je dat alle
maal betalen moest. En behoefte aan rust om
te kunnen werken en praten kende je als kind
niet.
De schoonmaak is in vele gezinnen een ver
schrikking, zoowel voor de vrouw als den heer
des huizes. Toch schijnt het een noodzakelijk
kwaad te zijn.
Eén geluk: de schilders en de behangers en
de kinderen beleven een goeden tijd. De
schoonmaak is voor hen voordeelig en., leuk.
Laten degenen die schoon moeten maken of
onder de schoonmaakwoede lijden daar aan
denken, dat is dan de zonzijde van de misere.
Misschien zullen ze dan wat minder brom*
meng zijn.
En dan wordt 't voor
leuker!
kinderen nog
BEP OTTEN.
HET PROBLEEM VAN ENCELSCHE
HEEREN.
Een groote Londensche krant heeft onlangs
een enquête ingesteld over het voor Eng
sche gentlemen altijd actueele probleem: n
:i-oet ik een dame, als ik geen hoed op ne
De binnengekomen antwoorden toonen au
delijk aan, dat men in alle kringen der
volking interesse heeft voor het onaeije
Iemand stelt voor, dat men als anbww™ j.
de groet van een dame (in Engeland groe
in tegenstelling met ons do dame
eerst) een glimlachend gezicht moet too
om zoodoende de vreugde over de ontm
uit te drukken. Een ander daaren,°
van meening, dat de groet van een aa
ieder geval door een zwierig groeten m
hoed beantwoord dient te worden en
men zelf geen hoed op heeft, is net g
loofd voor dat doel er een van een to
passeerend heer te leenen. De inzenaer
zijn schrijven vergezellen van een
over een zonderling, die 150 jaar geie
eenzelfde wijze gehandeld zou "eDD®~" ver-
Deze inzending wekte een storm „a
ontwaardiging bij de hoeden-dragenai -
die zich er ten sterkste tegen verklaa.
hun ieder oogenblik de hoed van
gerukt zou kunnen worden, wanneer
anders een dame ontmoette.
Zoodat het probleem nog altijd
lost is,
