Nog een logger vergaan?
Lichtschip bij Cuxhafen
gekapseisd.
Letsch schip met man
en muis vergaan.
VERWACHT WORDENDE SCHEPEN:
.WEERBERICHT
Rubriek voor Vragen
Vrees voor meerdere schepen
Ernsfige rampen aan
Engelsche en Duitsche kust.
Stoomtrawler in nood? WOÈN'SDS 'G 28 CT. 1936
CASTRICUM
BEVERWIJK
Eerste prijsopdrijvingsproces
wordt vrijspraak.
RECEPTEN
Hedenmorgen was het weer veel beter, al
hoewel er nog een flinke bries stond. De „Van
Oldenbarneveldt", die reeds eergisteren nabij
de haven was, heeft van de gunstige weers
gesteldheid geprofiteerd en kwam omstreeks
negen uur de haven binnen.
Benige van de door den storm opgehouden
uitgaande schepen, hebben weer zee kunnen
kiezen. De trawlers die gisteravond en heden
nacht binnen kwamen, hebben het op de
thuisreis zeer slecht gehad, maar gelukkig
mogen we hopen, dat op de trawlervloot geen
menschenlevens te betreuren zijn. Hoe slecht
het wel was, mag blijken uit het feit, dat de
stoomtrawler „Flamingo" twee volle etma
len nooaig had, om van Terschelling naar
ÏJmuiden te stoomen.
Het eerste visschersvaartuig, dat gisteren
binnen kwam, was de logger KW 29. Juist
voor donker was de logger voor de pieren
en onder de oogen van tallooze kijkers, ma
noeuvreerde het vaartuig, dat geweldig heen
en weer werd geslingerd, de pieren in.
De logger lag bijna dwars op zee, toen hij
tusschen de havenhoofden door, de haven
binnen kwam.
Nog een logger bij
ÏJmuiden vergaan?
Men maakt zich in ÏJmuiden ern
stig ongerust over het lot van den
logger SCH 179, die ruim veertien da
gen geleden van Scheveningen uit
naar de haringvisscherij was ver
trokken. Reeds gistermorgen kwam
er een bericht, dat ernstige vrees
deed rijzen, dat dicht bij ÏJmuiden
nog een scheepsramp had plaats ge
vonden.
De loodsboot rapporteerde nl. niet
ver van de brulboei een mast van een
logger te hebben zien ronddrijven.
Verder is gistermiddag op het strand
nabij eht Fort een scheepsboot
aangespoeld. Men meende eerst, dat
dit de boot was van de SCH 68, doch
later bleek dat ze het merk SCH 179
en den naam „Corns. Vrolijk" droeg.
Indien de vrees mocht blijken ge
grond te zijn, zou het schip met man
en muis zijn vergaan en zouden be
halve de vijf slachtoffers van de
SCH 68, nog veertien menschen om
het leven zijn gekomen.
Over eenige andere loggers maakt
men zich eveneens ongerust.
De „Norburg'
zeer moeilijk.
had het
Het Duitsche stoomschip „Norburg" dat in
den loop van den dag assistentie had ge
vraagd in verband met zijn precaire positie
stoomde om de Oost, teneinde te trachten
den Eems binnen te vallen. De motorredding'
boot „Brandaris" van de Noord- en Zuid-Hol-
landsche Reddingmaatschappij, die zich op
weg naar het in nood verkeerende schip be
vond, keerde terug, toen de schipper vernam
dat de sleepboot „Holland" van de N.V.
Doeksen en Zoon het schip naderde. De
„Holland heeft aan de „Norburg" vastge
maakt. doch later is de verbinding verbro
ken.
Omstreeks half tien 's avonds bevonden de
beide schepen zich vier mijl ten Noord-Oosten
van den vuurtoren van Hollum op Ameland.
De motorreddingboot „Insulinde" van de
Noord- en Zuid-Hollandsche Redding Maat
schappij, die van haar standplaats Oost-
mahorn was uitgevaren, had tusschen tien
uur en half elf de „Norburg" bereikt en bleef
in de nabijheid.
Het Duitsche schip verkeerde nog steeds
in groot gevaar. Het eerste luik was geheel
ingeslagen en er kwam veel water binnen
Door aanhoudend olie op de golven te stor
ten tracht men de kracht van de zware
grondzeeën te verminderen. De sleepboot
„Holland" heeft op het eind van den avond
opnieuw een verbinding tot stand kunnen
brengen.
Een later bericht meldt, dat de
„Norburg" den storm van gisteren te
boven is gekomen en veilig de haven
van Borkum is binnengebracht.
Beurtschip losgeslagen.
Een tjalk van den beurtdienst Amsterdam-
Terschelling, die Dinsdagmorgen bezuiden
Oosterend in nood verkeerde en welker beide
opvarenden door de „Brandaris" van boord
werden gehaald, is gisterenavond losgeslagen.
Het onbemande vaartuig is een prooi van wind
en golven en liep groote kans op een der vele
banken in de Waddenzee te stranden.
De motorreddingsboot „C. A. den Tex" heeft
aan de Noordkust van Friesland bij den
Zwarten Haan van een in nood verkeerend
aak-schip de opvarenden drie mannen,
een vrouw en twee kinderen gered en is
daarmee Dinsdag om half vijf in de haven
van Harlingen teruggekeerd.
Sleepschip losgeslagen en weer
vastgemaakt.
Dinsdagmorgen is het Nederlandsche sleep
schip „Anna",, schipper Looyschelder, op de
Westerschelde van de sleepboot losgeslagen.
De sleepboot „Haringvliet" voer ter assistentie
uit en slaagde er in, het schip op te pikken,
waarna de „Anna" behouden werd binnenge
bracht.
Motorscheepje bij Hollum gestrand.
In den afgeloopen nacht is het motorscheep
je „Midsland", schipper-eigenaar D. Borsch,
wonende te Midsland, te Hollum (Ameland)
gestrand. Het scheepje, dat achter een zand
bank is geslagen, ligt zoo hoog, dat het ge
lost kan worden, reeds gistermorgen waren de
schipper en de knecht door de reddingboot
„Brandaris" van boord gehaald. De „Mids
land", welke met stukgoederen geladen is
was oo weg van Amsterdam naar Terschelling.
De mogelijkheid het scheepje vlot te brengen
is vrijwel uitgesloten. Men is van meening, dat-
het als verloren moet worden beschouwd.
Het Belgische sleepschip „Francisca" schip
per Peters, is tengevolge van het stormweer
tegen het remmingwerk van de spoorbrug te
Vlake gevaren, waardoor deze ernstige be
schadigd werd. Het schip kreeg een groot
gat en moet gerepareerd worden alvorens te
kunnen laden.
Bij het uitloopen van de Wemeldingsche
Vley, is gistermiddag het Nederlandsche sleep
schip „Maria", schipper Vermeulen, omgesla
gen en gezonken. Het schip was geladen met
bieten en op weg van Breskens naar Dintel-
oord. De bemanning werd door de sleepboot
„Zeehond" gered en te Bruinisse aan wal ge
bracht.
Waarschuwing voor de
scheepvaart.
De hoofdingenieur-directeur van den Rijks
waterstaat in de directie Noord-Holland deelt
het volgende mede:
De logger Schev. 68 is Dinsdagmorgen ge
zonken binnen de Noordpier van ÏJmuiden.
Het wrak zit ongeveer Zuidoost ten Oosten van
den kop van de Noordpier op 125 a 150 meter
afstand.
Binnenkomen is wel mogelijk, mits men
vermijdt benoorden bovengenoemde lijn te
komen.
De „Kurt Hartwig Siemers".
Dinsdagmiddag om twee uur is de sleep
boot „Witte Zee" van L. Smit en Co.'s inter
nationale sleepdienst er in geslaagd e'en tros
over te brengen op de „Kurt Hartwig Sie
mers". De sleep zette koers naar Hoek van
Holland, waar uien later veilig is binnen ge
komen.
S.s. „Schwaben" vlot
gebracht.
Dinsdagmiddag te ruim twee uur zijn vijf
sleepbooten van L. Smit en Co.'s internatio
nale sleepdienst, de „Blankenburg", „Maas",
„Acailles", „Minerva" en „Hector" er in ge
slaagd het Duitsche s.s. „Schwaben" van den
Norddeutscher LLloyd uit zijn benarde posi
tie te Hoek van Holland te bevrijden.
De „Schwaben" is opgestoomd naar Rot
terdam.
Vijftien dooden.
Het lichtschip „Elbe" is gistermiddag
tijdens den orkaan gekapseisd. Vol
gens een ooggetuige, den kapitein
van een Engelsch schip, werd het schip
door een grondzee gegrepen. Men
heeft van het vaartuig niets meer
vernomen. Aan boord bevonden zich
15 mannen, die, naar men moet aan
nemen, om het leven gekomen zijn.
Het bergingsvaartuig „Hermes" dat
van Cuxhaven uitvoer moest onverrich
ter zake terugkeeren, daar het tegen
de hooge, holle zee niets kon uit
richten.
Op de kust van Argyllshire is een
schip vergaan, dat zeer waarschijn
lijk het Letsche stoomschip Helena
Faulbaum is, waarnaar men tever-
- geefs heeft gezocht.
Verscheidene lijken zijn aan wal ge
spoeld. Tengevolge van den storm zijn
de telefoon- en telegraafverbindingen
met de kust onderbroken. Men vreest
dat van de Helena Faulbauma geen
mensch in het leven is gebleven., na
dat het gisterennacht op de kust van
Argyllshire was gestrand.
Het schip had een bemanning van
18 personen.
Aan de Duitsche kust.
Ook aan de Duitsche Noordzeekust heeft
een hevige storm gewoed. Het Britsche tank
schip „Laurel Wood" geraakte voor Brunsbut-
tel in gevaar, verscheidene sleepbooten zijn
uitgevaren om hulp te bieden.
Op het eiland Helmsand ten zuiden van
Buesum zijn zeven werklieden geïsoleerd. Zi;
hebben een toevlucht gezocht in een hutje
dat op dit eiland staat. Een schip is uitge
varen om hen te helpen, doch het moest on
verrichter zake terugkeeren.
Schip
van
verm,
aankomst
Laatste bericht
Achilles (Ned.)
Midd. Zee
3 Nov.
26 Oct. van Gibraltar.
Chili
18 Oct. van Curagao.
Batavia
30 Nov.
24 Oct. vertrokken.
Amstelland x)
Buenos Aires
13 Nov.
25 Oct. van Rio Janeiro.
Alpha (Am.)
Philadelphia
28 Oct.
10 Oct. vertrokken.
Aurora (Ned.)
Midd. Zee
17 Nov.
26 Oct. van Barki.
Ariadne (Ned.)
Danzig
1 Nov.
27 Oct. vertrokken.
Agamemnon (Ned.)
Alexandrië
26 Nov.
27 Oct. van Beyrouth.
Breda x)
Chili.
heden
geankerd bij Vlissingen.
Chili
30 Oct.
26 Oct. te Antwerpen.
Baarn
Chili
21 Oct. van Callao.
British Diplomat x)
Abadan
28 Oct.
22 Oct. van Gibraltar.
Bloemfontein x)
Z. Afrika
24 Oct. van Kaapstad.
Berenice
Danzig
heden
geankerd op de Elbe.
Bodegraven
Chili
24 Oct. van Talcahuano.
Philadelphia
30 Oct.
12 Oct. vertrokken.
Batavia
in lading.
Bacchus (Ned.)
Midd. Zee
13 Nov.
25 Oct. van Ohanak Kalessi.
Gonst. Louloudis
Buenos-Aires
16 Nov.
14 Oct. van Montevideo.
Pto. Barrios
29 Oct.
24 Oct. van de Azoren.
Bourgas
7 Nov.
23 Oct. te Candia.
Ned. Indië
14 Dec.
23 Oct. van Soerabaja.
West Indië
4 Nov.
19 Oct. van Paramaribo.
Calypso (Ned.)
Hamburg
29 Oct.
28 Oct. vertrokken.
Buenos Aires
17 Oct. te Santa Fé.
Eurybates x)
Batavia
8 Nov.
23 Oct. van Port Said.
Elusa x)
Cons tan tza
6 Nov.
22 Oct. van Stamboul.
Europe (Noor)
Pt. Arthur
2 Nov.
14 Oct. vertrokken.
Elsa (Noor)
Constantza
2 Nov.
18 Oct. van Stamboul.
West Indië
28 Oct.
10 Oct. van Trinidad.
Grootekerk x)
Japan
28 Oct. te Rotterdam.
Gaasterkerk x)
Japan
23 Oct. van Penang.
Ned. Indië
5 Nov.
21 Oct. van Pt. Said.
Rosario
22 Oct. van St. Vincent.
Hermes (Ned.)
Hamburg
30 Oct.
vertrekt 29 Oct.
Jh. v. Oldebaraeveldt x
Batavia
heden
voorgaats van ÏJmuiden.
Joh. de Witt x)
Batavia
18 Nov.
25 Oct. van Sabang.
Juno (Ned.)
Napels
5 Nov.
25 Oct. te Alicante.
Kurmark x)
Ned. Indië
9 Nov.
24 Oct. te Triëst.
Kolhoznik
Archangel
heden
14 Oct. vertrokken.
Kouibishev (Rus)
Leningrad
27 Oct.
21 Oct. vertrokken.
Batavia
6 Nov.
25 Oct. van Pt. Said.
Buenos Aires
5 Nov.
23 Oct. van St. Vincent.
Livonia (Br.)
Swansea
heden
24 Oct. vertrokken.
Montferland x)
Buenos Aires
30 Oct
24 Oct. van Las Palmas.
Midd. Zee
heden
voorgaats van ÏJmuiden.
Batavia
20 Nov.
21 Oct. van Belawan.
W. Afrika
28 Oct.
27 Oct. van Hamburg.
Me nes
Batavia
20 Nov.
22 Oct. van Colombo.
Merope
Midd. Zee
31 Oct.
25 Oct. van Gibraltar.
Meliskerk
Zuid Afrika
26 Oct. van Port Natal.
Martha Halm (Du.)
Raumö
30 Oct.
24 Oct. vertrokken.
Neleus x)
Singapore
23 Oct. van Pt. Sudan.
Orpheus (Ned.)
Stettin
heden
geankerd op de Elbe.
Orestes (Ned.)
Constantza
12 Nov.
23 Oct. va*i Stamboul.
Öljaren (Zw.)
Constantza
3 Nov.
25 Oct. van Gibraltar.
Poelau Bras x)
Batavia
28 Oct.
27 Oct. van Hamburg.
Poelau Tello x)
Batavia
26 Oct. vertrokken.
Patricia
Tampico
9 Nov.
26 Oct. van Trinidad.
Poseidon (Ned.)
Alexandrië
10 NOV.
21 Oct. te Izmir.
Polydorus
Hamburg
11 Nov.
vertrekt 7 Nov.
Polyktor
Stratoni
13 Oct. vertrokken.
Pluto (Ned.)
Stettin
3 Nov.
vertrekt 31 Oct.
Phoenicia (Duitsch)
West Indië
20 Nov.
vertr. 28 Oct. v. Colon.
Prometheus (Br.)
Batavia
vertrekt 1 Nov.
P. L. M. 24 (Fr.)
Bona (v. IJm.)
26 Oct. vertrokken.
Rand fontein
Z Afrika
25 Oct. van Mombassa.
Springfontein x)
Z Afrika
29 Oct.
27 Oct. van Hamburg.
Kaiabangka x)
Batavia
26 Oct. vertrokken.
Simaloer x)
Batavia
18 Oct. van Padang.
Alexandrië
4 Nov.
23 Oct. te Calamata.
San Giuseppe
La Goulette (v. IJm.)
29 Nov.
23 Oct. van Gibraltar.
Salland x)
Hamburg
1 Nov.
vertrekt 31 Oct.
Sukhona (Rus)
Leningrad
30 Oct.
24 Oct. vertrokken.
Titus
Alexandrië
5 Nov.
25 Oct. van Messina.
Tarakan x)
Batavia
18 Oct. van Sabang.
Thalia (Gr.)
Beunos Aires
in lading.
Tawali (Ned.)
Hamburg
29 Oct
28 Oct. vertrokken.
Triton (Ned.)
Hamburg
30 Oct.
vertrekt 29 Oct.
Ulysses (Ned.)
Bourgas
15 Nov
26 Oct. van Constantza
Vesuvio
Bona (v IJm.)
28 Oct.
22 Oct. van Gibraltar.
Vulcanus (Ned.)
Malaga
31 Oct.
25 Oct. te Lissabon.
Waterland x)
Buenos Aires
27 Nov.
vertrekt 30 Oct.
Weichsel (Dan-z.)
Ornskoldsvik
heden
21 Oct. vertrokken.
Een hedenmorgen half twaalf te ÏJmuiden
binnengekomen logger heeft gerapporteerd,
dat op ongeveer 7 mijl van de haven een
stoomtrawler in nood verkeert. De brug en de
schoorsteen waren weggeslagen. In verband
met dit bericht is te ongeveer 12 uur de
„Neeltje Jacoba" uitgevaren om zoo noodig
hulp te verleenen.
PERSONALIA
Voor het diploma met aanteekening van
den Ned. R.K. Politiebond St. Michaël zijn
geslaagd de heeren G. Stam, te ÏJmuiden en
Th. J. Molenkamp, te Velsen.
Het diploma behaalden de heeren F. v.
Croonenburg en P. Hamers, te ÏJmuiden.
MARKTPRIJZEN
van Woensdag 28 Oct.
Tarbot per K.G. f 1.65—f 1.20
Griet per 50 K.G. f 40—f 25
Tongen per K.G. f 1.80f 1.40
Groote schol per 50 K.G. f 40
Middelschol per 50 K.G. f 31f 30
Zetschol per 50 K.G. f 33—f 31
Kleine schol per 50 K.G. f 27—f 12
Schar per 50 K.G. f 13—f 7
Tongschar per 50 K.G. f 38f 29
Rog per 20 stuks f 24
Vleet per stuk f 2.16f 0.75
Kleine poon per 50 K.G. f 7f 6
Kleine middelschelvisch per 50 K.G. f 27
f 18.—
Kleine schelvisch per 50 K.G. f 19f 7.50
Kabeljuw per 125 K.G. f 74f 47.50
Groote gullen per 50 K.G. f 36f 23
Kleine gullen per 50 K.G. f 24f 6.50
Wijting per 50 K.G. f 8.50—f 2.40
Makreel per 50 K.G. f 8.50f 1.80
Heilbot per K.G. f 1—f 0.70
Leng per stuk f 1.75—f 0.95
Koolvisch per stuk f 1.50f 0.65
Versche haring per kist f 4f 1.35
Klein middel hake per 50 K.G. f 36
Kleine hake per 50 K.G. f 32f 12.
VERWACHTE VISCHAANVOER.
Thuisstoomende voor de Donderdagmarkt:
Witte Zee, IJm. 167. vangst 330 manden
makreel, 200 m. haring, 200 m. gul en kool
visch, 40 m. wijting, 30 m. varia. Totaal 800
manden benevens 40 st. st.ijve kabeljauw en
30 st. leng.
SCHADE DOOR DEN STORM.
De stoomtrawler Liesbeth Betty, die heden
morgen halfacht binnenkwam, heeft een zeer
slechte thuisreis gehad. Het schip is zwaar
beschadigd, o.a. is de brug stuk geslagen en
verder zijn de lichten weggeslagen. Bovendien
is een van de matrozen aan het hoofd ge
wond.
BESOMMINGEN.
Neptunus, IJM. 87, 80 manden 2800
Vios V, IJM. 102, 190 m. 1850
Ancor, IJM. 135, 130 m. 1270
Irene, IJM. 89, 350 m. 1990
Gloria, IJM. 37, 1160 m. 3020
Henriette Jacoba, IJM. 190, 710 m. 2700
Mary, IJM. 189, 870 m. 3010
Jacqueline Clasina, IJm. 10, 480 m. 4950
Bruinvisch, IJM. 97, 75 m. 2470
Flamingo, IJM. 42 70 m. 2760
Maria, IJM. 95, 480 m. 2070
Loggers:
K.W. 24 740.
IJm. 204 f 670.
Versche haring:
KW. 29 310.
KW. 67 100
KW 95 240.
DE „DE RUIJTER" NAAR ZEE VERTROKKEN.
De kruiser „De Ruyter" is na zijn bezoek aan
Amsterdam hedenmorgen weer vandaar ver
trokken. Omstreeks half twaalf was het oor
logsschip in de sluis en even later is het. on
danks de zeer ruwe zee, vertrokken.
SCHEEPSBOOT VERLOREN.
De stoomtrawler „Mary" IJM. 189 rappor
teert, dat hij een sloep en bijna alles wat los
aan dek zit heeft verloren.
AANBESTEDING
Bij de aanbesteding voor het bouwen van
een dubbele villa zijn zestien inschrijvingen
binnen gekomen. De laagste inschrijver was
N. Rooymans te Beverwijk voor f 6700.
DE VOORRONDE OM HET KAMPIOEN
SCHAP VAN HAARLEM.
Zaterdagmiddag zal in het Gem. Sportpark
de wedstrijd KennemersH. F. C. worden ge
speeld voor het kampioenschap van Haarlem.
De Kennemers verschijnen met het vol
gende elftal:
van Urk,
P. Versluis, v. d. Bos,
Steeman, Horeman, v. d. Wal,
Schipper, Boom, Groot, Heideman,
Brethouwer
De wedstrijd zal om drie uur aanvangen.
LEGER DES HEILS
Donderdagavond zal in de zaal van het Le
ger des Heils, Breestraat 26, een bijzondere
dienst geleid worden door brigadier J. v. Loo.
divisie-officier. De samenkomst vangt om
acht uur aan en is voor ieder toegankelijk.
De Bilt voorspelt:
Matigen tot krachtigen, tijdelijk afne-
menden, Noordwestelijken tot Zuidwes
telijken wind. Tijdelijk opklarend. Aan
vankelijk nog regen- of hagelbuien.
Kouden nacht. Later iets zachter.
BAROMETERSTAND
Hoogste 769.7 m.M. te Biarritz.
Laagste 732.3 m.M. te Hernösand.
THERMOMETERSTAND
Hoogste gisteren 55 F.
Laagste hedennacht 42 P.
Hoogste heden 46 F.
BAROMETERSTAND
Hedenmorgen 9 uur 755 m-M,
Neiging: Vooruit.
Opgave van:
MAGAZIJN 'T BRILLENHUIS
Kanaalstraat 83 ÏJmuiden
Telefoon 5460.
HOOG WATER TE ÏJMUIDEN:
Donderdag v.m. 1.38 uur: n.m. 2.00 uur.
Vrijdag v.m. 2.23 uur; n.m. 2.43 uur.
Zaterdag v.m. 3.08 uur; n.m. 3.28 uur.
De ambtenaar van het Openbaar Ministe
rie, Mr. A. Klein, meende dat dit wel degelijk
een geval van prijsopdrijving is. Het is de be
doeling van de wet, dat winkeliers in de de
preciatie van den gulden geen grond vinden,
hun winstmarge te vergrooten. De eisch luid
de f 20 of 10 dagen.
De raadsman, Mr. J. H. J. Simons, be
streed deze meening. Er bestond volgens hem
geen verband tusschen de wet op de prijs
opdrijving en deze prijsverhooging.
De devaluatie van den gulden had op het
besluit van verdachte geen invloed gehad.
Het was hier eenvoudig de kwestie, dat deze
verdachte steeds had gewacht met het ver-
hoogen van de prijs tot het niet meer kon.
Nadat de grossier de prijs met drie cent
verhoogd had, verhoogde eindelijk ook deze
winkelier de prijs, doch met minder dan drie
cent.
Het feit, dat deze verdachte niet dadelijk
zijn prijs verhoogd had op 24 en 29 Septem
ber verplichtte hem toch niet, dit ook na te
laten, toen zijn winst van 6V2 cent tot 3V2
cent dreigde in te schrompelen. Verder wees
pleiter erop, dat de prijsopdrijvingswet door
onvoldoende publicatie geen algemeene be
kendheid had. Pleiter vroeg vrijspraak.
Na re- en lupliek weest de kantonrechter
dadelijk vonnis.
Volgens mr. Bijl de Vroe was wel
bewezen prijsverhooging, doch geen
prijsopdrijving, daar verdachte min
der verhoogd had dan de grossier.
Het vonnis was vrijspraak.
Er was wel prijsverhooging, doch geen
opdrijving.
x) Schepen voorzien var een x> zijn grooter dan 6000 bruto register ton.
Vanmorgen is het eerste prijsopdrij
vingsproces voor den kantonrechter
behandeld en uitgeloopen op vrij
spraak.
Een winkelier uit Bloemendaal had op 16
October de prijs van lunchkaasjes verhoogd
van 271/z tot 30 cent. De verbalisant had, na
de facturen van verdachte te hebben beke
ken, besloten dat dit prijsopdrijving was.
Uit het verhoor bleek, dat verdachte van
deze kaasjes geen voorraad hield Hij bestel
de ze bij kleine hoeveelheden tegelijk. Nu
bleek, dat de grossier in deze kaasjes de prijs,
die op 16 Juli 21 cent bedroeg, op 24 en 29
September en op 8 October met één cent hari
verhoogd. Naar aanleiding van de laatste
verhooging had verdachte toen eindelijk de
prijs verhoogd met twee en een halve cent.
DUIDELIJK GESTELDE VRAGEN
van alle Abonnés van dit blad worden door
een specialen Redacteur en zijn talrijke
medewerkers zoo mogelijk en ten spoedigste
beantwoord.
De vragen moeten worden geadresseerd
aan het bureau van ons blad, met duidelijke
vermelding van naam en woonplaats.
De namen der vragers blijven redactie-
geheim.
Vragen, waaraan naam en adres ontbreken,
worden terzijde gelegd.
De antwoorden worden GEHEEL KOSTE
LOOS thuis bezorgd.
VRAAG: 1. Hoe maakt ik huzarensla?
2. En hoe aardappelcroquetten?
ANTWOORD: 1. Huzarensla. Benoodigdheden
250 gr. vleeschresten, 2 kropjes sla, krulandijvie
of wat veldsla, 10 koude aardappelen, 1 kleine
biet, 2 hardgekookte eieren, 2 zure appelen, 3
eetlepels olie, 4 eetlepels azijn, 2 theelepeltjes
Maggi-aroma, wat ingemaakte uitjes en augur
ken. Hak of maal het vleesch fijn; maak de aard
appelen fijn, hak of snijd de gekookte, schoon
gemaakte biet in stukjes, snipper de appelen en
maak de sla of andijvie schoon. Roer dan a'les
met de olie en azijn door elkaar, maar houd van
de aardappelen, de biet en de sla een klein ge
deelte over om voor garneering te dienen. Leg
het mengsel op een vleeschschotel, zóó, dat het
in 't midden iets hooger is dan aan de kanten.
Garneer den bovenkant met dunne plakjes biet,
aardappelen en sla; leg ook de hardgekookte
eieren in vierdepartjes er tusschen, evenals ook
de ingemaakte uitjes en augurken. Presenteer
bij den schotel nog afzonderlijk olie, azijn en pe
per, daar de smaak van verschillende personen
op dit punt zeer uiteen loopt.
Aardappelcroquetten. 500 gr. gekookte aard
appelen, i/2 dL. melfc, wat peper, zout, nootmus
kaat. desverkiezend wat gehakte peterselie, 20 gr.
boter, 1 ei, paneermeel, een ijzeren potje met
frituurvet. Maak op de bovenomschreven wijze
een stevige puree van de aardappelen, de melk.
de peper, de nootmuskaat, de gehakte peterselie;
voeg er de boter bij. Vorm van dit deeg ronde
of langwerpige croquetten, paneer ze en bak ze
in een diep pannetje met het dampend heete vet.
Laat de croquetjes even op grauw papier uitlek
ken en presenteer ze dan b.v. bij biefstuk, ossen
haas enz.
VRAAG: Hoe kunnen geel geworden pianotoet-
sen weer wit gemaakt worden?
ANTWOORD: Afwrijven met waterstofsuper-
oxyde. Deze bewerking moet enkele malen her
haald worden.
VRAAG: Hoe kan ik voorkomen, dat in een
gesloten boekenbast de boeken vochtig worden
en wit uitslaan?
ANTWOORD: Plaats onder in de kast een
trommeltje met geperforeerd deksel, of wel zon
der deksel, waarin ongebluschte kalk gedaan
wordt. De kalk trekt dan het vocht aan.
VRAAG: Een teddy-beer-manteltje is geel ge
worden door het liggen. Hoe kan ik dit weer wit
krijgen?
ANTWOORD: Wasschen in zuivere, neutrale
zeep. daarna twee maal in schoon water spoelen,
vervolgens bleeken. In een oplossing van 2 gram
overmangaanzure kali op 1 liter heet water, door
een doekje slaan en bijvullen tot 8 liter. Dompel
het manteltje in dat bad en behandel het daar
in 10 minuten. Hang het tien minuten glad op.
Vervolgens dompelt u het in een bad van zwa
velig zuur, behandel het daarin een paar minuten
en Iaat het daarin staan totdat de mantel wit is,
spoel 2 x in warm water goed na en druk tus
schen doeken zoo droog mogelijk en laat het bui
ten drogen.
VRAAG. Hoe kan men een vlek van water, uit
een blauwe (kunst)zijden deken verwijderen?
ANTWOORD: Met schoon lauw water en een
vochtige spons afsponsen. Met een zachten doek
zoo droog mogelijk wrijven en tenslotte de plek
bedekken met magnesia, wat na een uurtje wel
verwijderd kan worden.
