De nieuwe Zomerhoedjes.
N"
Aatdip patkUuut
HET EXTRAATJE.
KLEINE ATTENTIES.
Voor handige vingers.
EEN SPARTAANSCHE WEEK.
m&c de kiusUatnec,
Reeds nu kunnen we iets
leuks borduren als een op-
frisschertje in 't voorjaar!
Brrwie spreekt daar van voorjaar, nu
de hagel en de gierende wind ons om de
ooren stuiven!
Ja, 't lijkt misschien wat voorbarig, maar
tochwe weten nu eenmaal, dat die twee,
drie maanden, die ons nog van de groote
voorjaarsschoonmaak scheiden snel voorbij
vliegen. En als straks het moment gekomen
is, dat we het huis met bezemen gaan kee-
ren, dan hebben we heusch wel iets 'anders
te doen dan rustig te zitten borduren!
We moeten daarom nu reeds zorgen
dat de „opfrisschertjes", die straks na de
schoonmaak ons huis weer een extra nieuw
en vroolij.k cachet zullen geven, die kleine
extra'tjes, die het een genot zullen maken,
den zomer in te gaan, vast klaar liggen.
Hoe vindt u dit aardige en toch zoo een
voudige borduurpatroon van ouderwetsche
ruikertjes, in vele kleuren gewerkt op crème
linnen? Op allerlei manieren kan dit mo
tief, dat we in het cirkeltje vergroot weerge
ven, worden toegepast.
Onze teekening laat u een vierkant kleedje
zien voor een klein tafeltje, waarbij dan het
crème vierkant, dat vier bloemmotieven
bevat, wordt afgewerkt met een breeden
rand roze, lila of zachtgroen katoen.
De bloemen worden uitgevoerd in een iets
donkerder tint dan die van den rand; de
bladmotiefjes in één of twee kleuren groen.
Ook als grooter tafelkleed, doch dan voor
een serre, als buffetlooper of als midden
kleed op een gedekte tafel, zal dit idee stellig
groote voldoening geven, te meer daar het
borduurwerk zoo bijzonder vlug van de hand
gaat.
De steek is óf een gewone kruissteek óf een
z.g. „dichte flanelsteek". De beenen van de
kruisjes vallen hierbij over elkaar. Hoe dich
ter deze steek wordt uitgevoerd, hoe mooier
het werk wordt. Het is bijv. veel mooier
dan de gewone kruissteek, doch kost wat
meer tijd.
Onze huishouding en ons gezinsleven mo
gen nóg zoo keurig zijn geregeld, nóg zoo op
rolletjes gaaner ontbreekt daar een heel
voornaam ding, wanneerhet extraatje
ontbreekt!
Wat het is, het extraatje? Het is de ver
rassing temidden van het allang bekende,
het is de flitsende zonnestraal, die plotse
ling- doorbreekt over het dierbare en ver
trouwde. maar altijd eendere landschap, het
is de fellere spanning in den goeden en
spanningloozen gang van iederen dag.
De extraatjes in ons leven.... die zijn
het, die bewust of onbewust voor ons, een
bijzondere glans van innigheid spreiden over
de jaren, die achter ons liggen.
Nog zie ik voor me of het de dag van gis
teren was, de suizende gaslampen met hun
ornament van wiebelende geel en groene
kraaltjes boven het rood-pluche tafelkleed,
waarop een enorme schotel donkerroode
kersen pronkte.
Midden in den nacht waren m'n zusje en
ik uit het bed gehaald, omdatvolgens
vader's listig verhaal, er een groote mand
kersen gekomen was van oma in de Betuwe.
Verbeeld je, midden in den nacht, wat een
sensationeel extra-nummer! En we zitten in
onze gesteven witte ponnetjes, half stralend
en half knikkebollend bij de tafel, in een
vreemdroze droom van verrukking. En stop
pen maar steeds kersen, onwezenlijk koele
en gladde vruchtjes, in onze warm-slaperige
mondenen nooit was het thuis zóó ge
zellig en zóó eigen als in dien wonderlijken
nacht!
Tot dat een van ons, in een flitsje van hel
derheid opmerkte: ,,'t lijkt wel. of 't een
klein beetje onweert"en vader en moe
der elkaar glimlachend aankijken.
Gelukkig was het ontzettende noodweer,
de eigenlijke reden van ons opstaan, bijna
voorbij. Geen van ons had er zelfs aan ge
dacht, zóó hield het extraatje ons gevan
gen! Extraatjes, glorlepuntjes óf stille koes
teringen van troost in het kinderleven!
Het- extraatje behoeft niet altijd een feest
je te zijn, het is dat meestal niet. Want het
feestje of fuifje is gewoonlijk periodiek en
in ieder geval bijna altijd voorbereid en
daardoor ontbreekt het verrassende element
dat het extraatje kenmerkt,
De gewone Zondagavondtractatie, de ver
jaardag met vriendjes of vriendinnetjes en
„zelf kiezen wat je eten wilt", dat is alle
maal „gewoon" en de bengels zouden ver
ontwaardigd kiiken als hun deze voorrech
ten eens plotseling geweigerd werden. Maar
een heel onverwachte snoeperij, zoomaar op
een gewonen dag en zonder andere reden
dan dat het zoo" erg regent en je allemaal
met natte voeten bent thuisgekomen, dat is
een extraatje vol onverwachte gezellig
heid.
's Avonds door vader of moeder of soms
door allebei te worden toegedekt, dat is
eigenlijk een récht van je, maar de enkele
avond, dat die drie minuten van ..pijlsnel
eronder" zoo maar uitgroeien, tot een ver
trouwelijk kwartiertje op den rand van je
bed, die heeft waarde, de glans van het
extraatje 1
Wat kan men elkaar met kleine vriende
lijkheden vaak een groot genoegen bereiden.
U hebt gesolliciteerd en u bent er ver
moeid en in een stemming van ,,'t zal wel
niets worden" vandaan gekomen, en daar
zit een vriendin op u te wachten om te infor-
meeren hoe het is geweest en om u te komen
vertellen, dat het zeker en vast niet zoo
slecht is gegaan, als u zich voorstelt.
Of u hebt een moeilijke, maar noodzake
lijke uiteenzetting met iemand voor den
boeg, en een uwer kennissen toont medele
ven door u op 't laatst nog een hart onder
den riem te steken.
Men denkt aan eikaars feestdagen en be
wijst elkaar kleine attenties, men toont be
langstelling bij ziekte, men herinnert zich de
voorkeur van een ander voor een bepaald
boek en neemt dit mee als geschenk bij een
verjaardag, en dergelijke. Op die wijze zijn
er een onnoemelijk aantal kleine vriendelijk
heden te bedenken, die een ander een ge
noegen kunnen doen, die alleen wat moeite
kosten en die het leven van weerskanten in
niet geringe ma te4 veraangenamen.
Zonder dat wij behoeven terug te keeren
tot het klaar zetten van manliefs pantoffels
en zijn pijp, .kunnen wij in dien geest toch
wel degelijk eens aan een kleine liefhebberij
van hem denken, door bijvoorbeeld zijn lie
velingsgerecht te laten klaar maken op een
dag. dat hij het eens extra druk heeft, of
door hem ongemerkt een werkje uit de hand
te nemen, waaraan hij een hekel heeft.
En aan den anderen kant is het allerminst
noodig dat manlief zoo nu en dan met een
duur fleschje odeur of met kostbare bloe
men ikomt aandragen, veel plezieriger is het
wanneer hij u eens een kleinigheid uit de
hand neemt, die in de drukte van het gezin
bijv. juist de maat deed overloopen.
Daarom zeggen wij ook: deze attenties kos
ten alleen wat moeite, geen geld en als zij met
liefde worden gedaan, gebeuren zij zonder j
ophef en eenige aankondiging, en dan moet
degene wien ze aangedaan worden, hun
waarde beseffen en waardeeren.
Het is echter evenzeer waar, dat matig
heid in het bewijzen van attenties noodza
kelijk is.
Het kleine dochtertje van een uwer ken
nissen vertelt u opgewonden dat ze morgen
over een week jarig is, en de voorpret van
'het festijn is duidelijk merkbaar. Nu stuurt
u ze op den grooten dag een mooi cadeau,
maar hoe blij het kind er mee is, de moeder
voelt dat het haar verplichting oplegt aan
iemand die zij oppervlakkig kent, wat haar
niet weinig bezwaart.
Ieder kent ook wel het voorbeeld van de
zieke die in een ziekenhuis is opgenomen,
en die bezoeken krijgt van allerlei oppervlak
kige kennissen die een goed bedoelde, maar
al te vaak zeer vermoeiende hartelijkheid
aan den dag leggen.
En niet alleen verplicht men oppervlakkige
bekenden aan zich, die nu „wat terug moe
ten doen", maar voor de vrienden en de fa
milieleden neemt het wat van de waarde
van elke attentie weg, wanneer men het ge
voel heeft dat bij meneer en mevrouw A. bij
elke voorkomende gelegenheid, waarvan zij
toevallig hooren in hun omgeving, het „at
tentie- hokje" in hun brein opengaat, en met
een zekere nonchalance van de gewoonte
van iederen dag een vriendelijkheid wordt
bedacht en uitgevoerd.
Wie te schriel is met zijn vriendschaps
uitingen verarmt door gebrek, maar wie er
te royaal mee is, verarmt door overdaad, en
het een zoowel als het ander is verkeerd.
Natuurlijk zal ieder naar aard en karakter
zijn attenties aari anderen bewijzen, maar
hij die wat van zijn medemenschen ver
wacht, kan en mag ze niet achterwege laten.
Als hij ze dan maar besloten houdt in den
kring van zijn vrienden, of die groot is of
niet doet er niet toe, zoodat het werkelijk
uitingen zijn die uit het hart komen en dat
zij niet gerekend moeten worden onder de
nöodzakebjke, imaar koele beleefdheden die
zakelijke connecties soms eisohen.
E. E. J—P.
Charmant, excentriek,
kleurig en zeer gevarieerd.
v. «y.
V*''c
EEN, echt „bekommeren" doen we
ons er eigenlijk nog niet om! De be
kommernis volgt pas over een week
of zes, wanneer de enkele zwaluw
uit Zuidelijker streken, die we thans reeds
vluchtig kunnen signaleeren, als prille lente
bode, een groote zwerm soortgenooten heeft
meegebracht
Als we werkelijk kunnen zeggen dat de
Zomerhoedjes er zijn!
Tot zoolangbekijken we een teekening
als deze, die 't nieuwste van het nieuwe op
hoedengebied komt brengen, met gretige
belangstelling, zeker, maar nog zonder di
recte bekommernis
Hier ziet u alvast vijf modellen, die dezen
zomer „en vogue" zullen zijn, maar er ko
men er ongetwijfeld nog meer.
Enkele groote lijnen?
De bollen zullen niet meer zóó hoog de
lucht in steken; ze zijn gezakt, zelfs hier
en daar geheel plat geworden.
We gaan weer baretten dragenin alle
mogelijke vormen, mutsjes van stroo en zelfs
eigenaardige gevalletjes, die sterk doen den
ken aan de kinder-valhoedjes uit den tijd,
toen onze moeders en tantes leerden loopen!
Garneering? Heel veel gros-grain zal in de
chapellerie worden gebruikt en allerlei
vreemde kleurencombinaties komen aan de
orde. Een donkerblauw lint siert een hoedje
van cerise, een helgroen lint een hoed van
beige-bruin stroo, een combinatie van rood
en oranje brengt een felle toets aan op een
zwart hoofddeksel.
En bovendien zullen zeer veel gekleede
hoedjes met'bloemen prijken: geen igesty-
leerde, maar heel echte „natuurlijke" bloe
men: rozen, hyacinten, klaprozen, zooals we
het ons eigenlijk alleen nog herinneren uit
het kinderversje:
Roze bloemen op -mijn hoed!
Al mijn Jannekes zijn zoo zoet
Roza, wil je kiezen?
Kiezen? Jawel!
Ook uit de hoeden zullen we mogen kie
zen. Kiest u. maar vast uit dit vijftal. Het
zijn, van boven naar beneden: een gracieus
toque-model van glanzend zwart stroo, ver
sierd met rozen, die hoog over den bol zijn
aangebracht, een strooien „valhoedje" met
viltrandje, een aardige jonge-meisjesbaret
van soepel, helgekleurd stroo, een fluweelen
hoedje met stroorandje door deze combi
natie bijzonder geschikt voor den overgangs
tijd en last not leasteen moderne
matelot.
Ook panama's worden gedragen en die lij
ken me alvast een groote uitkomst, vooral
omdat Parijs en Nice uitdrukkelijk seinen,
dat ze.... gekleurd zullen zijn. Wit, zwart,
roze, gentiaanblauw, groen.... alle zachte,
verrukkende tinten, die de zomermode ten
toon zai spreiden in zijde en voile en wat
dies meer zij, zullen bovendien onze hoofden
dekken.
Wat een prachtkans om er tegelijkertijd
waardig jong èn betooverend uit te zien!
met
Zondag:
Kalfsvleesch pastei
tjes:
Tomatensoep
room
Biefstuk
Spinazie
Aardappelen
Charlotte Russe.
Maandag:
V arkenskarhonaden
Stamppot van raap
stelen
Yoghurt met be
schuit en suiker
Dinsdag:
met
Gebakken nier
tomatensaus
Aardappelen
Kropsla
Rijst met bitter
koekjes
Woensdag:
Rollade
Boontjes uit het
zout
Aardappelen
Grutjes in karne
melk
Donderdag:
Kerryschotel
Kalfsoesters
Doperwtjes uit de
bus
Aardappelen
Vanillevla met bis
cuits en jam.
Vrijdag:
Gebakken sehel-
visch
Roode kool met bo
tersaus
Aardappelen
Gr iesme elschotel
met vruchten
Zaterdag:
Erwtensoep
Pannekoeken
Vruchten.
Gebakken nier met tomatensaus.
Benoodigd: 2 kalfsnieren, zout, 20 gr. bo
ter, voor de saus: 1 blikje tomatenpuree,
Vz 1. bouillon, 40 gr. boter, 40 gr. bloem, pe
per, zout, citroensaus, 1 kleine ui.
De nieren in koud water leggen tot ze ge
kookt worden. Blantfheeren d.w.z. opzetten
met koud water en zoodra dit kookt afgie
ten. De nieren goed afspoelen en opzetten
met schoon water en zout en gaar koken
(pl.m. 1/2 uur). Het vet er af snijden, de
nieren door wat bloem halen en dn 20 gr.
boter lichtbruin bakken.
Op de gewone manier tomatensaus maken
en deze gedeeltelijk over de nieren heen
schenken. De rest in een sauskom er bij ge
ven. De schotel garneeren met wat peter
selie.
Charlotte Russe.
Benoodigd: pl.m. 1 ons biscuits de Savoye,
2y2 d.l. slagroom, 2 eiwitten, 1/2 d.l. maras
quin, 6 geconfijte kersen, 60 gr. suiker, 8 gr.
gelatine.
De biscuits stevig tegen den wand van een
gladden puddingvorm Ctimbaal) zetten met
den botten kant naar buiten, en zoo noodig
aan de kanten iets bijsnijden. De kruimeltjes
van den bodem wegnemen met een vochtig
kwastje. De gelatine in koud water weeken,
en als ze zacht is oplossen in een kleine hoe
veelheid (1/2 d.l.) kokend water. De suiker
hierbij doen, en als alles wat afgekoeld is,
met een dun straaltje gieten bij de room,
die met de eiwitten stijf geklopt is. De ma
rasquin toevoegen. De puddingmassa geheel
koud laten worden, nu en dan roeren om
uitzakken van de gelatine te voorkomen en
als ze stijf begint te worden, den vorm vul
len. Voor het/ keef en de biscuits gelijk af
snijden met het vulsel. De gekeerde pudding
op het bovenvlak garneeren met de gehal
veerde vruchtjes en een klein beetje room
er op spuiten, die men achter gehouden
heeft.
VEGETARISCHE MENU'S.
(Ter vervanging van enkele andere).
1 Omelet met groene kruiden, aardappe
len, gedroogde appelen, trommelkoek met bo
ter en suiker.
2 Aardappelgehakt, raapstelen, aardappe
len, sinaasappelvla.
3 Macaroni met kaas, veldsla, griesmeel
pudding met pruimen.
4 Magere groentesoep, postelein, aardappe
len, Drie in de pan.
EENIGE KAASRECEPTEN.
Als extraatje geven wij deze week enkele
smakelijke recepten, toebereid met kaas, een
onvolprezen voedingsmiddel, dat zeer ge
schikt is om het vleesch te vervangen.
Gebakken kaasbroodjes.
Dunne boterhammen smeren met boter,
korstjes er afsnijden en twee aan twee op
elkaar leggen met een dikke plak kaas er
tusschen. In de koekepan in boter aan bei
de kanten lichtbruin bakken.
Aardappelpannekoek met kaas.
Van gekookte aardappelen, melk, boter
en zout, aardappelpuree maken. Hierdoor
een flinke hoeveelheid geraspte kaas roe
ren. In de koekepan boter laten smelten
de aardappelmassa er in doen, glad maken
met een vork, en bruin laten worden. Met
behulp van een deksel keeren, en met wat
boter den anderen kant bakken.
Opdienen met veldsla, kropsla of Brus-
selsch lofsla.
Kaaskoekjes.
Benoodigd: 1 ons boter, 1 ons bloem, 1 ons
geraspte oude kaas, 1 theelepel bakpoeder.
De boter in de bloem klein snijden met 2
mesjes kaas toevoegen en kneden tot men
een goed samenhangenden bal heeft. Even
op laten stijven, dan uitrollen op een met
bloem bestrooide tafel en stokjes er van snij
den (1x6 c.M.) Op een met bloem be
strooid bakblik leggen. In een weinig warme
oven de koekjes „heel" licht bram laten
worden, daar ze gauw bitter worden.
STRAATFIMPJE.
Een jongmensch staat een heele poos voor het
station naar de Mok te staren.
Een oude heer merkt op: „Uw vriendinnetje
komt niet".
„Dat schijnt zoo", zucht het jongmensch.
„Schijnt? Neen, het is zoo. Ik ben haar
vader, moet u weten!"
Een origineele
garneerinq.
Laten we op ons nieuw, zwart of lila-
fluweelen japonnetje, waarmee we er bijzon
der modern wenschen uit te zien, eens een
andere garneering aanbrengen dan het
eeuwige- crème of pastel-kleurige kraagje of
de Mozart-jabot!
Wat denkt u bijv. van een stukje wit bont?
Men zoekt een gaaf stukje uit, zorgt ervoor,
dat het bovenste boordje rechtop staat tegen
den hals en voltooit het charmante geheel
met een driehoekje bont aan de polsen en een
viertal witte knoopen. Het japonnetje is zeer
nauwsluitend in de taille en heeft de moderne
kopmouwen.
Zeer aan te bevelen als we uiterlijk en
innerlijk! eens een opfrisschertje
noodig- hebben!
Er kunnen soms tijden in ons leven komen,
dat van alles de glans zoo'n beetje af schijnt
te zijn! Dat we ons werk min of meer machi
naal doen, dat alle dagen eigenlijk op elkaar
lijken, dat we ons echt „stoffig" voelen en
maar liever niet of zoo min mogelijk in den
spiegel kijken.
Dat zijn gevaarlijke tijden, vooral als we 't
ons niet bewust zijn! Zoodra we merken, dat
er iets hapert, dat we eigenlijk braaf op weg
zijn om „in de sleur" te raken, dan is 't ergste
geleden!
Wat we dan gaan doen? Wel, natuurlijk
trachten, zoo snel en positief mogelijk weef
uit de sleur te raken!
Een „Spartaansche week" is hiervoor een
prachtig middel.
U begrijpt, wat hiermede bedoeld wordt? We
gaan een week lang in tegenstelling met de
afgeloopen weken of maanden eens wat
extra zorg besteden aan onszelf: aan onze ge
zondheid, onze schoonheid en.... onze daad
kracht! 'Onszelf vertroetelen en koesteren, het
ons gemakkelijk maken, toegeven aan gedach
ten van zelfmedelijden? Integendeel: we zetten
juist de puntjes eens flink op de i. Een paar
eenvoudige regels voor de „Spartaansche
week" volgen hier: Eerst komt de
mëntale opruiming
aan de beurt. Er zijn juist in zoo'n „stof
fige" periode natuurlijk alle mogelijke
dingen, die we hebben laten slingeren. Er is
spokend in ons onderbewustzijn het ver
wijtende gezicht van een lieve tante, die al
heel lang op een brief van ons wacht. Er is,
ergens boven, een kast, die hoog noodig moet
worden opgeruimd. Er is een la met oude brie
ven en foto's, die minstens al een half jaar
geduldig wacht op ordening. E11 aan de naai
mand toch zoo'n kleinigheid om die even
rondig op te ruimen! denken we maar
liever niet eens meer!
Dit alles en nog meer wordt energiek op z'n
Spartaansch aangepakt! Binnen een week
moet het gedaan zijn en.... een gevoel van
opluchting en voldoening, het begin van een
algeheele opleving, zal er het gevolg van zijn.
En als we ons na deze stimulans nóg wat
„mentaal ingedut" voelen, dan maken we tot
slot een lijstje van enkele interessante boeken
of courantenartikelen, die we eigenlijk allang
hadden moeten lezen, maar uit een onbestemd
gevoel van „alles is me teveel" ter zijde hebben
gelegd. Dat komt dan later, misschien niet
meer in de „Spartaansche week", maar dan
toch vlak daarna, aan de orde. In de tweede
plaats wordt.
de gezondheid
onder de loupe genomen. Natuurlijk hebben
we die den laatsten tijd grondig verwaarloosd,
anders waren we niet zoo'n eind afgezakt! We
gaan deze heele week nu eens géén domme
dingen doen op dit gebied, hoe sterk de ver
leiding ook zijn mag! We gebruiken uitslui
tend eenvoudige maaltijden, vooral niet te
overvloedig, we eten veel fruit, iederen dag
een paar rauwe worteltjes en geen dessert.
Bovendien en dit is heel belangrijk: we
gaan, indien eenigszins mogelijk om tien uur
naar bed en geen minuut later!
En naar bed gaan beteekent dan niet: nog
een paar uur liggen lezen, maar licht uit en
slapen
Tot slot wordt in de „Spartaansche week"
de schoonheid
van ons uiterlijk met alle middelen, maar
vooral en liefst uitsluitend met natuurlijke,
bevorderd en aangekweekt. Door een opge
lucht geweten en een uitgerust, verfriseht ge
stel gaan we er dadelijk al stukken beter uit
zien, doch nu komt nog 'n kleine „finishing
touch".
We rusten niet, voordat ook ons uiterlijk ons
heelemaal aanstaat. De handen en nagels wor
den eens prima verzorgd, de huid krijgt een
stoombad, eens of tweemaal in de „Spartaan
sche week" naar gelang van de behoefte, met
een koude afwasschmg toe, het haar krijgt
een flinke beurt shampoo en watergolf
en tenslotte kan misschien nog een nieuw
doosje poeder of tubetje crème wonderen doen
voor het algemeen gevoel van welbehagen.
Tenslotte worden de vervelende jurken tij
delijk opgeborgen en krijgen onze meest flat
teuze toiletjes een kans om het hare tot het
stralend beeld van vernieuwde levenskracht
bij te dragen!
Of zoo'n „Spartaansche week" helpt? Pri
ma! Ieder, die nog over genoeg energie be
schikt om haar werkelijk in te voeren, zal ver
steld staan van de resultaten'
