w
Voorboden
Onze kinderlijke
neigingen.
Menu van de week
Recepten
Elegante Lingerie
Wat brengt de winter?
Vacantie-Winst.
VRIJDAG 3 SEPTEMBER 1937
oo nu en dan eens 'in een ander
huidje kruipen, dat is een aanlokke
lijk idee voor de meeste menschen.
En wanneer er dan een aanleiding
toe is, zooals op Koninginnedag, dan grijpen
we die met beide handen graag aan.
Het is een feestdag, de zon schijnt, het is
warm weer, we hebben een vrijen dag, onze
buurman heeft het, en de menschen uit de
volgende straat hebben het ook en de heele
buurt heeft vrijaf, de heele stad heeft het
en het heele land. En op deze feestdag krui
pen we dan in een ander huidje en gaan
onze kinderlijke neigingen botvieren.
Kleine Tiroler hoedjes die op geen stuk
ken na passen op de hoofden waarop ze zoo
scheef mogelijk gezet zijn, en die met elastiek
in evenwicht moeten worden gehouden, doen
opgeld; serpentines suizen door de lucht en
uit de juistheid waarmee ze gemikt worden,
Is duidelijk op te maken dat geen onzekere
kinderhand zich hiermee vermaakt.
Een min of meer uitgebreide kermis is
in elke plaats opgesteld en de autotjes die
rare capriolen maken en .meer tegen elkaar
botsen dan rijden als de chauffeurs en
chauffeuses de foefjes van het behoorlijk
rijden met deze rebelsche vehikeltjes hebben
ontdekt, is er immers geen aardigheid meer
aan die auto's zijn den heelen dag druk
bezet, evengoed door kinderen als door vol
wassenen, die op gewone dagen hun hoofd
schudden over hun spruiten, die voor hun
genoegen notabene „botsinkje" spelen. Maar
op dezen dag zijn ze alle wijze lessen van
zelfbeheersching en „je mag iemand toch
oeen pijn doen" glorieus vergeten, en hoe
harder de bons is, waarmee de autotojes el
kaar rammen, hoe grooter de vreugde.
In de luchtschommel moet je, als je ten
minste „mee wilt doen" zóó hoog gaan, dat
de touwen slap hangen, en in de zweefmolen
reik je je arm bijna uit het lid, om een
hand te kunnen grijpen van den een of
ander in het schuitje naast het jouwe.
Maar het allerfijnste is toch het vuurwerk,
dat al bij klaarlichten dag door ongeduldige
kinderen wordt afgestoken, maar dat door
vader als het goed en wel heelemaal donker
is, in den tuin pas goed zal worden ver
toond. De kinderen praten aan tafel over
niets anders dan dit prachtvuurwerk in hun
tuin, vader probeert op al te kalme wijze de
opwinding te bezweren en moeder maant tot
eten aan, ander komen ze nooit klaar. Maar
in hun hart zijn ze even opgewonden als het
jonge goed, vader is er minstens evenveel als
zij van overtuigd, dat zijn vuurwerk al het
andere zal overtreffen en moeder is, met de
zorg voor de kleintjes, zeker niet minder vol
spanning hoe het zijn zal.
Het vuurwerk is voor het plezier van de
kinderen, zeggen zij, maar zij bedoelen: voor
het plezier van ons allemaal.
Al deze kinderlijke genoegens komen op een
dergelljken feestdag los: men loopt gearmd
door de straten, men sabbelt op ijsco's, men
kijkt rond en heeft plezier, dit is de dag
voor het genoegelijke plezier, voor muziek en
vroolijkheid. En we doen allemaal als zorge-
looze kinderen, en voelen ons er uitermate
genoegelijk bij.
E. E. J.—P.
VERWIJDER VLEKKEN ZORGVULDIG.
Vruchtenvlekken die nu wel veelvuldig
voorkomen, verwijdert men als volgt:
Borstel met warm water de vlek af. Ver
dwijnt de vlek daarmede niet geheel, bet dan
met waterstofsuperoxyd. Dat behoeft niet na-
gesponsd te worden.
Tenslotte met een zachte leeren lap zoo
droog mogelijk kloppen en de plek bedekken
met een laagje magnesia, wat na een uur
weer verwijderd kan worden.
Woensdag:
Bloemkoolsoep
Runderrollade
Gestoofde sla
Aardappelen
Broodschotel met
krenten en rozijnen
Donderdag:
Filosoof
Kropsla met tomaat
Vanillevla met
appelmoes
Vrijdag:
Aardappelsoep
Kropsla met
komkommer
Gekookte eieren
Aardappelen
Botersaus
Wentelteefjes
Zaterdag:
Witte boonensoep
met groente
Trommelkoek met
stroopsaus
Meloen
Zondag:
Russische eieren
Koninginnesoep
Chateaubriands
Pikante saus
Gebakken
aardappelen
Tomatensla
Vanillesaus met
wafeltjes
Maandag
Bouilli
Zure saus
Aardappelen
Spercieboonen
Deensche rijst
Vruchten
Dinsdag:
Groentesoep
Varkenscarbonaden
Bloeaikool
Aardappelen
Omelet met vruchten
Chocoladetaart.
Benoodigd; 200 gr. zelfrijzend bakmeel, 150
gr. boter, 200 gr. suiker, 2 eieren, pl.m. 1 d.L.
melk, 30 gr. cacau, 50 gr. suiker, 2 lepels
melk, zout.
De boter tot room roeren, suiker en ei
dooiers, toevoegen en plm. 10 minuten roeren.
De eiwitten stijf kloppen en lepel voor lepel,
°m beurten met het bakmeel door de ge
roerde massa mengen. Zooveel melk toevoegen
ais noodig is om een niet te stijf cakedeeg te
«rijgen. Het deeg verdeelen en door de eene
nelft de cacao en de suiker, die met een
mein beetje melk aangemengd zijn, roeren,
yan de twee deegsoorten afwisselend een laag
je doen in een beboterden springvorm, waar
van de bodem bedekt is met een stukje bebo
terd vetvrij papier. De cake in een matig war-
me oven gaar bakken (V/2 uur). In het begin
onderwarmte, later boven- en onderwarmte.
Als de schaal afgekoeld is, bestrijken met
chocoladeglazuur en garneeren met gepelde
amandelen. Hiervoor neemt men: 30 gr. ca
cao, 150 gr. poedersuiker, 4 lepels water, 1
theelepel boter. De cacao met de gezeefde poe
dersuiker in een pannetje aanmengen met 4
repels water. Het mengsel 1 a 2 minuten door
«ten koken. Van het vuur de boter er door
roeren en al roerende af laten koelen tot het
200 dik is, dat het over de taart gegoten kan
"orden, en nog even uitloopt.
Indische pikante koude saus.
2 'bananen, een groote augurk. 4 tomaten, 2
groote uien en 3 kleine pepers worden fijn
gemaakt met y2 theelepel zout en 'n eetlepel olie
g°ed door elkander gemengd en met citroen-
s&P begoten. De saus moet een goed uur door
dekken. Men geeft deze saus bij in olie ge
roosterde visch.
Mot liefde en overleg bedenkt de vrouw
kleeding voor ieder uur van den dag.
Niet het minst belangrijk is de kleeding
voor stille uren; de deshabilles.
Een paar sierlijke modellen, die u wellicht
zullen inspireeren, laat onze teekening u zien.
Het zijn:
le. Een ochtendjapon van pastelkleurig
satijn, waarbij de ruimte aan den hals is
verwerkt in drie rijen rimpeltjes en de taille
is versierd met een lint in iets donkerder
kleur d'an het kleedje. De mouwen zijn zeer
wijd.
Dit deshabillé kan ook met succes In fijn
flanel worden uitgevoerd.
2e. En nachtpon van crêpe de Chine of
wasebzijde met schouderstuk van okerkleu-
rige kant, gesloten door een rij glazen knoop
jes. Kleine kanten mouwtjes nemen het
schulpidee van het schouderstuk over.
3e. Een eenvoudig nachthemd in overhemd
model, uitgevoerd in crême-kleurige toile de
soie. Het vestje draagt tal van kleine plooitjes
en een rij parelmoeren knoopjes in het mid
den.
4. Het laatste, bijzonder elegante ochtend
japonnetje is van Theeroos-kleurige voile. De
hooge taille is versierd met. een roodbruin
satijnen tint, het lijfje met talrijke fijne
plooitjes.
Opgerolde koek.
Benoodigd: 3 eieren, 75 gr. suiker, 60 gr.
bloem, zout, V2 potje pruimenjam, 75 gr. poe
dersuiker, plm. 1 lepel water, citroensap, ge-
confijte vruchtjes.
De eierdooiers met de suiker 20 minuten
roeren tot ze dik en schuimig zijn. De eiwit
ten stijfkloppen. De hèlft van het eiwit door
de dooiers roeren, de gezeefde bloem er luchtig
mee vermengen, dan de rest van het eiwit er
door roeren. Het deeg uitgieten op een bebo
terd vel boterhampapier, dat gelegd is op
een beboterd bakblik. De laag deeg in de oven
zetten en in pl.m. 10 minuten heel licht bruin
en gaar bakken. Uit de oven nemen en de
koek omkeeren op het vette bakblik, zoodat
het papier nu boven ligt. Dit er aftrekken, en
de koek vlug met jam besmeren. Daarna vlug
oprollen, omdat de kanten anders hard wor
den en laten bekoelen. Voor het glazuur de
poedersuiker met het water roeren tot het
glanzend is en zoo dik als dunne boter. Een
paar druppels citroensap toevoegen en het
over de koek uitgieten. Deze garneeren met
halve geconfijte vruchtjes.
Origineele Halsketting.
Ais U goedkoope bijoux wilt dragen, dan
kunt U die tegenwoordig te kust en te keur
koopen.
De kunst is echter, iets goedkoops te dragen,
dat er tóch niet al te afgezaagd uitziet. Wilt U
dat, dan moet U 't eens probeeren met deze
eigengemaakte halsketting vanzee
schelpjes.
Heel voorzichtig wordt in ieder schelpje, dat
de kinderen aan 't strand hebben gezocht, een
klein gaatje geboord, ze worden netjes aan
geregen enmoeder of tante is er 's avonds
mooi mee!
Allereerste vogelvlucht-blik op de Parijsche
plannen voor het nieuwe seizoen.
Er is maar één stad ter wereld, waar het
nooit heelemaal zomer, of herfst lente of
winter isParijs.
Want als de gloeihitte nog opstijgt van 't
smeltend asfalt bewegen zich de gedachten
én daden der modescheppers reeds weer om
den komenden winter.
Ook nu!
En heel voorzichtigjes komen alweer de
voorspellingen over wat we in het winter
seizoen 19371938 zullen dragen.
Luistert u maar:
Lange rechte mantels zullen ons silhouet
bizonder slank maken. Zeer overvloedig zal
gebruik worden gemaakt van bont voor ver
siering; ook zullen groote, lange zakken een
populaire verschijnsel zijn. De driekwart
mantel zal „een veer moeten laten" en ineen
krimpen tot tweederde.
De taille, reeds een paar maanden ge
leden een stijgende lijn vertoonend, zal nu
heelemaal hoog worden, dus a la directoire.
Dit tijdperk zal trouwens over de geheele
linie aan invloed winnen: We krijgen ge
streepte stoffen, lange ceinturus van flad
derende linten, bontranden en véél contras-
teerende tinten.
Naast de rechte mantels zullen lange capes
worden gedragen van zeer vrouwelijk aspect.
Ook de namiddagjaponnetjes zullen hun een
voudige, strenge lijnen verliezen en echt
vrouwelijk worden: gedrapeerde effecten,
plooitjes aan de taille en op de heupen en
meters en meters stof.
De halzen blijven hoog, een enkele maal
van voren verticaal gespleten, doch zeer
discreet.
De mouwen? Er is een lichte tendenz naar
vereenvoudiging te bespeuren. Maar we zijn
nog niet heelemaal midden in den winter
en dusyou never can tell!
Het ornament zal een belangrijke plaats in
nemen. Er wordt reeds gefluisterd over in
crustaties van bont, over bontbloemen en
dito arabesken, die grillig en overvloedig
lijfjes en rokken zullen sieren, over tressen,
galons, borduurwerk, linten en lintjes van
allerlei soort.
Wat de stoffen betreft: de materialen voor
mantels zullen kalm, zacht van kleur en
weefsel worden.
Velours de laine en laken zullen zéér veel
worden gedragen, de tweeds worden rustiger,
minder vlammend van tint, minder ruig van
1 oppervlakte.
De helkleurige Schotsche stoffen, die ge
durende den zomer favoriet waren, zullen
plaats maken voor stemmige ruiten met
zwart of donker fond.
Voor 's middags maken nieuwe crepe-
stoffen, donker van tint en met kleine, sym
metrische motiefjes bezaaid, hun opwachting
Een serie zeer stemmige, effen lamé's zullen
bijzonder geschikt zijn voor eenvoudige
avondjaponnetjes.
Avondtoiletten? Twee zeer verschillende
typen treden op den voorgrond. Aan den
eenen kant de hooggesloten nauwsluitende
japonnen met mouwen, die met eleganten
Ook 't heerlijkste landschap is
tenslotte slechts entourage.
E zijn weer thuis.
Wijd worden de ramen openge-
gegooid, vlug, met geroutineerde
handen, de kleeren uit de koffers
genomen en uitgehangen, in een ommezien
tje allerlei reisrommel weggewerkt.
Wat gaat dat gemakkelijk, ongemerkt bij
na. Dat komt, omdat de bonte vacantiebeel-
den nog in de gedachten zijn blijven han
gen en handen en voeten mechanisch de
oude wegen gaan.
Boven is de werkkamer. Hier de overbe
kende rijen boeken, die je op 't laatst niet
meer zien kon! Daar 't bureau met de in der
haast opgeruimde papieren. Bovenop de ver
geten briefkaart, die de morgenpost nog op
't nippertje bracht
Wanneer was dat't vorige jaar of gis
teren?
Er ligt véél tusschen vandaag en veertien
dagen geleden.
Er liggen tusschen: twee eindeloos lijkende
treinreizen, een machtig mooi en heerlijk
land van groen glanzende meren, zonover
goten berghellingen, witte wolkflarden om
kale rotstoppen
Er liggen tusschen: oogenblikken van in
tens genieten, uren van moeheid, als oogen
en hersens oververzadigd waren, uren van
ontspanning, als zelfs deze heerlijkheid „ge
woon" begon te worden.
Er ligt tusschen: een schoone, sprookjes
achtige werkelijkheid, omgeven en doorkruist
van een wirwar van gedachten en gevoelens.
Iedere vacantie vertoont zoo vrijwel 't
zelfde beeld. Daar staat, heelemaal apart in
de herinneringsreeks, 't ééne moment vóór
de reis, toen alles eindelijk op 't nippertje
klaar was en je den huissleutel in 't slot om
draaide: 't heerlijke gevoel van bevrijding,
van kinderlijke blijheid.
En dan, machtig-groot uitblinkend, de
eerste, onvergetelijke indruk van het vreem
de land. bekend toch van vroeger jaren,
maar anders omdat je zelf met andere oogen
zag.
Een eerste indruk, die was als een sprookje
of een droom, toen je je verwonderd afvroeg,
hoe het mogelijk was, dat menschen in deze
omgeving konden werken, of zuur kijken, of
ruzie maken!
En dan verder de vacantiekringloop van
opgetogenheid, over-verzadigd, moeheid, ont
spanning, enbeginnende stille vreugde.
Het allerheerlijkste landschap, hoezeer een
mensch ook verlangen zou, zich voor uren
en dagen met zijn heele ziel er in te verliezen
daalt tenslotte onherroepelijk tot entoerage,
als het leven zelf zijn rechten herneemt.
Er komt, tijdens ieder vacantiereisje, een
dag, dat je dit begrijpt en aanvaardt. Een
aangename moeheid maakt zich van je
meester. Dan begint de ontspanning en dan
kómt ook pas het echte vacantiegenot, de
genezende werking van de gulden vrijheid.
Dan dweep je niet zooveel meer, maar je
loopt, zwemt en zont net precies als thuis en
ongewenscht begin je bruin te worden en
uit te rusten.
Dan is het. dat het oerbeeld van het heer
lijk schoone land zich voorgoed in je vast
zet als een verworven en onontvreembare
schat.
En danmoet je terug!
Weer die lange treinreis: belangstelling,
onverschilligheid, verveling, doorvlochten
met brokjes herinneringen en flitsjes pijn
om het afscheiduren vliegen voorbij!
Daarna: je eigen landje. Even zie je 't met
den blik van den toerist: hoe netjes en hel
der het is, hoe keurig alles in de verf zit, hoe
intiem-gezellig die wegen en die dorpen
En dan heeft, mét het thuis-komen en de
opeenstapeling van de oude plichten en
pliehtjes, de toerist heelemaal afgedaan.
De mensch met zijn lot en zijn taak wordt
ingeschakeld.
Grootsch' en onvergetelijk, maaren
tourage.
Dat hier het eigenlijke leven ligt, hier vlak
vóór jete beginnen met die rij boeken
en de groote stapel* post, waardoor de
deur bijna niet open kan.
Dat het volhardend en gehoorzaam gaan
van den eigen levensweg toch alléén voldoe
ning geeft en dat een eeuwige toerist een
diep ongelukkig mensch moet zijn.
RHéMONDA.
LIEFDE IN DE MIDDELEEUWEN.
In de elfde eeuw had men omtrent dap
perheid en ridderlijkheid wel eenigszins an
dere begrippen dan thans. Zoo verhaalt een
oude kroniek de volgende geschiedenis;:
Willem de "Veroveraar dong naar de hand
van Mathilde, de dochter van graaf Boude-
wijn V van Vlaanderen, doch het jonge meis
je wees zijn aanzoek af, omdat Willem een
onwettig kind was. Toen de afgezanten nu
deze reden aan den versmaden vrijer mede
deelden, werd hij zóó dol van woede, dat
hij naar Brugge reed, daar Mathilde, toen
zij uit de Mis kwam, opwachtte, haar aan
haar lange haren over den grond sleurde,
haar een paar vuistslagen en schoppen toe
diende en vervolgens weer ijlings wegreed
Mathilde en haar vader waren hierover
echter in 't minst niet beleedigd. Het meisje
was van meening, dat zulk een hartstochte
lijke woede slechts haar oorsprong kon vin
den in een vurige liefde. Zij was hierdoor zoo
geroerd, dat zij onder tranen verklaarde, dat
zij geen anderen man meer wilde hebben
dan Willem.
Weldra werd dan ook met de traditioneele
„pracht en praal" de bruiloft gevierd
STOF IS ONGEZOND!
In Amerika is een reeks proeven genomen
met betrekking tot het gevaar van stofver-
spreiding. Vooral vrouwen-vereenigingen
hadden hiervoor uit' den aard der zaak groote
belangstelling.
Een dezer proeven bestond hierin, dat men
langs mechanisehen weg een groote stofwolk
in een kamer blies. Na twee uren was 80 pet.
van het stof op den grond en de meubel-
gevallen, terwijl de rest nog vijf dagen lang
in de lucht bleef zweven.
Verder werden in een gewone werkkamer
de neergedaalde stofmassa's steeds weer in j
beweging gebracht. Toen na een achturigen
werkdag de arbeiders uit deze kamer werden j
onderzocht, bleken hun longen in slechte con-
ditie te zijn. j
RUZIE-UURTJES.
De Amerikaansche psycholoog dr. Hatta-
way heeft' als zijn meening te kennen gege
ven, dat vele echtelijke ruzies zouden wor
den vermeden, als de echtparen beter op de
hoogte waren van de uren, die 'zich bijzon
der tot deze oneenigheden leenen.
Dit zijn vooral de uren tusschen 2 en 3
's middags en tusschen 6 en 7 's avonds. Een
bijzonder kritiek tijdsgewricht is klokslag zes
uur, daar zich dan de eerste teekenen van
vermoeidheid bij den mensch doen gevoelen.
Wat een onbewuste wijsheid van de Hol-
landsche huisvrouw, dat zij juist dit mo
ment heeft uitgekozen om aan tafel te gaan!
plooienval het lichaam omlijnen; aan den
anderen de zeer gedecollecteerde toiletten
met nauwsluitend lijfje en wijden rok, ge
maakt van lichte, doorschijnende stoffen.
Het eerste silhouet zal stellig in den ko
menden winter de eerste plaats innemen,
het tweede soort hoogtij vierend op de
wereldtentoonstelling is zoozee geliefd dat
het ook zonder eenigen twijfel in de winter
collecties zal prijken!
Nog is 't volop zomer en dragen we groote.
fleurige hoeden bij onze gekleede toiletjes en
kleine gezellige gevalletjes voor sport- en
ochtenddracht.
Maar.... reeds nadert de herfst, het
seizoen van kalmte en bezinning en van de
nieuwe creaties. En ziedaar: de allereerste
Parijsche herfsthoedjes verrukkenhm
hmonze oogen!
Kalmte en bezinning zijn weliswaar ver te
zoeken: eer treffen ze door uitbundige uit
zinnigheid. We geven ze dan ook niet ter
keuze aan onze lezeressen, maar enkel bij
wijze van modegrapje.
Hoogte en fladderende woestheid, kost
baar vilt en fluweel, bijzondere excentriciteit:
ziedaar le dernier cri de Parisl
