Recepten
Japonnetjes
Zelfgemaakte
Nieuwe Uitgaven
VRIJDAG 12 NOV. 1937
Eduard VI:
beklagenswaardig Koningskind.
Zijn ouders waren te zwak om zijn
vaders erfenis te dragen.
Vroeg rijp wezentje zonder levenskracht.
Eduard VI als tiveejarig kind, naar een schil
derij van Hans Holbein.
k P den 12den October 1537 ruim
vierhonderd jaar geleden dus
weergalmde geheel Londen van fees-
telijken jubel; kanonschoten wer
den gelost, vreugdevuren brandden in de
straten en in de St. Paul's kathedraal werd
een plechtig Te deum aangeheven. Voorname
dames en heeren begaven zich per rijtuig naar
uitgelezen gastmalen, 't Was alles vreugde,
bedrijvigheid en jolijt, want in den vroegen
morgen had Jane Seymour, 'de derde gemalin
van Hendrik VEI den koning een troonopvol
ger geschonken.
't Was een donkere sfeer van wreedheid en
onrecht, waarin dit prinsje ter wereld kwam:
op den 19den Mei 1536 had Anna Boleyn het
schavot bestegen, daar zij den koning den zoo
vurig begeerden zoon niet had geschonken.
Haar doodvonnis was reeds geveld, toen zij
moeder werd van een dochtertje: de groote
Elisabeth, wier regeering van zoo enorme be-
teekenis zou worden voor het Britsche rijk.
Reeds op den dag van Anna Boleyn's terecht
stelling verloofde de koning zich met de 25-
jarige Jane Seymour, een hofdame van ko
ninklijken bloede, die hij maandenlang het
hof had gemaakt. En elf dagen later, op 30
Mei, werd het huwelijk voltrokken.
Een blanke koele verschijning was Jane
Seymour zooals wij haar zien afgebeeld op
een portret, dat de groots. Holbein van haar
schilderde: regelmatige, liefelijke trekken,
een kleine vastgesloten mond, oogen zonder
veel uitdrukking, een bleek gezichtje
Haar devies luidde: „Tot gehoorzaamheid en
dienst verplicht". Zij stierf enkele dagen na
het doopfeest van haar zoontje.
De jeugd' van den kleinen Eduard ging kalm
voorbij in de veilige beslotenheid van zijn
kinderkamer. Hij genoot, meestal samen met
zijn stiefzusje Elisabeth, een zorgvuldige op
voeding en schijnt vooral buitengewoon veel
aanleg te hebben gehad voor vreemde talen.
Reeds met zes jaar leerde hij Latijn, met tien
jaar beheerschte hij al in zooverre het
Fransch, Italiaansch en Latijn, dat hij ii
deze drie talen met prinses Elisabeth cor
respondeerde. Ook scheen hij toen reeds een
bijzondere neiging te hebben voor de theo
logie, tenminste de overlevering vertelt, dat
aartsbisschop Cranmer tot een van Eduard's
opvoeders de opmerking maakte: „Hij heeft
meer theologie in zijn pink dan wij allemaal
samen in ons heele lichaam".
De gezondheidstoestand van den prins liet
toen al veel te wenschen over.
De portretten uit zijn prille jeugd, vooral
dat van Hans Holbein, dat wij hierbij afdruk
ken, toonen ons een regelmatig, ernstig
lief kindergezichtje, doch een ziekelijk dikke
gestalte. Dit portret van den tweejarigen
prins, dat thans te Washington in de verza
meling Mellon bewaard wordt, werd met
nieuwjaar 1539 door Holbein aan den koning
aangeboden; als tegengeschenk ontving de
schilder bij die gelegenheid een gouden beker.
Een groote verandering trad in met den
dood van den koning in den nacht van 27 op
28 Januari 1547. Eduard was toen negen jaar
oud en zijn vader had reeds eenige jaren ge
leden een staatsraad benoemd, die tijdens de
minderjarigheid van den prins het regent
schap zou voeren. Doch Eduard Seymour, her
tog van Somerset, de oom en voogd van den
jongen koning, wist al spoedig tegen de be-,
doelingen van wijlen Hendrik VIII in, de
alleenheerschappij als Lordproteetor aan zich
te trekken en hield het prinsje opzettelijk ver
van alle staatszaken. Eduard's gezondheidstoe
stand gaf in die jaren voortdurend reden tot
bezorgdheid. In 1552 kreeg hij tegelijkertijd
de mazelen-en de pokken en werden reeds de
eerste symtomen van de sleepende tubercu
lose, waaraan hij zou sterven, zichtbaar.
Hij was een vreemd gesloten kind met wei
nig levenskracht en van een brave vroomheid,
die volgens zijn tijdgenooten eenigszins hui
chelachtig aandeed. Voor jacht en kaartspel
had hij weinig belangstelling: zijn matte,
apathische houding viel vele bezoekers op
zoodat hiervan telkens in zijn levensbeschrij
vingen melding wordt gemaakt.
Een vroegrijpe, ernstige, door allerlei ziek
ten verzwakte jongeling zonder eenige vitali
teit, die uit levensangst maar het liefst ach
ter zijn boeken wegkroop voor de strengheid
van zijn oom, den regent: ziedaar Eduard VI.
Zijn belangstelling, toen men het plan opper
de, hem met een zuster van den Franschen
koning te laten huwen, was natuurlijk uiter
mate gering. En intusschen hadden zich in
de Engelsche staatspoliüiek belangrijke ver
anderingen voltrokken. De heerschappij van
Somerset stuitte op een steeds heviger oppo
sitie. De Lordproteetor offerde zijn eigen jon
geren broer Thomas, den echtgenoot van de
koningin-weduwe Katharina Parr die zoo
genaamd tengevolge van een samenzwering
in Maart 1549 het schavot moest bestijgen,
om zich staande te houden, doch tevergeefs:
reeds drie jaar later, in Januari 1552 werd hij
zelf door zijn machtigsten tegenstander Dud
ley, graaf van Warwick, ten val gebracht en
terechtgesteld. Prins Eduard kreeg hierdoor
een meer gematigd opvoeder. Een goede kijk
op het karakter van den jongen prins, die te
midden van de hoog oplaaiende politieke
hartstochten van zijn tijd min of meer een
plantenleven leidde, geven sommige passages
uit zijn dagboek. Zoo schreef hij op 22 Ja
nuari (zeer laconiek)Heden tusschen 8 en
9 uur 's morgens heeft men den hertog op
Towerhill het hoofd afgeslagen". Toen hem
door verschillende vrienden van Thomas Sey
mour, die hem vele diensten bewezen had.
werd gesmeekt, diens dood te voorkomen,
verroerde hij geen vinger.
Toen het koningskind Eduard op 6 Juli
van echt leer hebben een borstel met schoen
smeer bijna zoo hard noodig als onze schoenen
zelf. Bovendien moeten de handtaschjes eens
per week geheel worden leeggehaald o, o,
wat komt er allemaal uit! binnenste buiten
gekeerd en degelijk uitgeborsteld
Nu het weer koud begint te worden, gaat
men naar stevige winterkost verlangen. Ons
voedsel kal meer vet bevatten dan in de zo
mermaanden, stevige soep, stamppot met
worst of spek worden met smaak gegeten.
Hieronder volgen naast de gewone menu's
eenige eenvoudige maaltijden, die ook wat de
bereiding betreft, geschikt zijn voor drukke
dagen. Wanneer men b.v. weinig tijd heeft om
aardappelen te schillen, groente schoon te
maken enz.
Maandag
Varkenslappen
Savoyekool
Aardappelen.
Rijst met bessensap
Dinsdag:
Rolpens
Appelmoes
Aardappelen.
Broodschotel
Woensdag:
Zuurkoolstamppot,
met spek.
Beschuitjes met kaas
Donderdag:
Riblappen.
Knolraap
Aardappelen.
Grutjes in karnemelk
met stroop en boter
Vrijdag:.
Gekookte griet
Botersaus.
Bieten
Aardappelen.
Gebakken grutjes
Zaterdag:
Rijst met ham
en kaas.
Appel
Zondag:
Varkensschijf
Spruitjes.
Aardappelen.
Appelmoes
Chocoladepudding
met vanillesaus.
Dit laatste menu zal als men wil voor het
grootste gedeelte 's Zaterdags klaargemaakt
kunnen worden. Geeft men de appelmoes
koud, dan worden de aardappelen en de
spruitjes alleen 's Zondags gekookt.
Het vleesch wordt opgewarmd in de jus.
De pudding moet gekeerd worden en de
saus er omheen gegoten.
Rijst met ham en kaas.
Benoodigdheden: 1 pond rijst, 1 1/4 L. wa
ter, 2 theelepels zout, 2 ons schouderham, 2
ons jonge kaas, 1 groote ui. Va ons boter,1
blikje tomatenpuree, 6 d.L. water met 2 bouil
lonblokjes, 4 a 5 lepels bloem.
Bereiding: De rijst op een zeef was-
schen. De ui schoonmaken, fijn snipperen en
in de boter bruin bakken. De rijst er bij doen,
water en zout toevoegen en gaar laten koken.
(Va uur.) De kleingesneden ham en de in
blokjes gesneden kaas er door roeren en even
goed warm laten worden. De massa overdoen
in een dekschaal of in een natgemaakte kom
en deze op een ronden schotel keeren.
De tomatenpuree verdunnen met de bouil
lon, aan de kook brengen en binden met de
bloem. Zoonoodig wat zout toevoegen.
De tomatensaus er bij geven.
Verschillende groente, opgedaan
in een rijstrand.
Benoodigdheden: 1 pond spruitjes, 1 pond
winterwortels, 1 knolselderij, 40 gr. bloem, Va L.
groentewater, 4 ons rijst, 1 L. water, zout, 1
blikje tomatenpuree.
Bereiding: Alle groente schoonmaken,
wortelen en knolselderij in blokjes snijden
en gaar koken in 3/4 L. water met zout (pl.m.
Va uur.) De groente op het vergiet uit laten
lekken, warm houden en in dien tijd van het
jroentewater met boter, bloem en tomaten
puree een tamelijk dikke saus maken. Hierin
de groente 10 minuten stoven en op smaak af
maken met peper en wat Maggi-aroma.
De rijst gaarkoken in een rand doen en de
groente er in en er om heen leggen.
Prei met hard gekookte eieren
en gewelde boter.
Benoodigdheden: 20 flinke preien, 4 eieren,
3/4 ons boter, zout.
Bereiding: De preien schoonmaken, het
groen er afsnijden, evenals de wortels. Voor
zichtig, vooral niet te diep in de lengte een in
snijding geven, om de prei goed te kunnen
wasschen, maar zorgen dat ze niet uit elkaar
valt. De prei opzetten met wat water en zout
en 3/4 uur laten koken. Ze voorzichtig uit het
water scheppen en netjes naast elkaar op een
viseh- of aspergeschotel leggen. De gehal
veerde eieren er omheen schikken.
De boter tot room roeren en zooveel water
er doorroeren als vastgehouden kan worden.
Wat zout toevoegen.
1553, nog geen zestien jaar oud, te Greenwich
overleed, fluisterde men, zooals het meer
jaat in zulke gevallen, over „langzaam wer
kend vergif". Doch in werkelijkheid stierf hij
aan tuberculose: de kwaal, die al sinds jaren
zijn gestel ondermijnde.
Zijn schouders waren te zwak om de groote
erfenis van Hendrik VIII te dragen.
Dit deed later, na den vroegtijdigen dood
jan Maria de Katholieke. Elisabeth, Anna
Boleyn's dochter, die met ijzeren wil haar
zwak gestel de baas bleef.
Gekleede Wollen
Bijgaande teekening laat zien, dat men vol
strekt geen zij of crêpe de chine noodig heeft
om een gekleeden indruk te maken. Ook wol
len japonnetjes, en zelfgemaakte nog wel,
kunnen een keurig effect geven, doch dan
moeten we vooral op de coupe letten!
Links onderaan een japonnetje in warm-
roode angorastof; vooral de mouwen, over
gaande in de halslijn, verdienen de aandacht.
Daarboven een jurk van zachtgele wollen
crêpe; het gedrapeerde effect wordt zelfs tot
in het zakje herhaald.
Geheel boven een simpel, doch keurig jurkje
van blauwe wollen stof, waarvan ceintuur,
shawltje en manchetten van fluweel zijn.
En tenslotte rechts onder een deux pièces,
ook voor oudere dames zeer geschikt. Een
zwart wollen stof werd hiervoor gekozen; de
grappig uitgeschulpte zakjes zijn met zijden
piqué omgeboord, ook vest en manchetten zijn
van deze stof vervaardigd.
Op Woudschoten bracht de
heer Van Lennep interes
sante gegevens naar voren
Zijn er specifiek
Vrouwelijke beroepen
P de Woudschoten-conferentie van
de Unie van Vrouwenbelangen, die
een zeer groot succes is geworden,
werd door verschillende sprekers en
spreeksters en niet het minst tijdens de de
batten de psychologische kant van het vrou
wenvraagstuk van alle kanten bekeken.
Zoo gaf dr. J. H. van der Hoop van Am
sterdam twee zuiver psycho-analytische in
leidingen, nl. een over „De instinctieve aan
leg van de vrouw" en een over „De gevoels
behoefte van de vrouw". Bij de eerste had de
spreker zich vrijwel uitsluitend gebaseerd op
de Freudsche theorieën, hetgeen, hoewel de
lezing ongetwijfeld knap en interessant was,
wel eenigszins een teleurstelling opleverde.
Onder de aanwezige vrouwen werd scherp
gevoeld de eenzijdigheid, die een natuurlijk
gevolg is van het feit, dat de psychologie
van de vrouw tot dusverre nog hoofdzakelijk
door mannen is bestudeerd, althans wat den
scheppenden arbeid betreft. Het wachten is
nu on een systeem, opgesteld door een vrouw
of althans met medewerking van vrouwen,
waarin ook eens zal worden vastgelegd, hoe
de vrouw zelf haar sexegenooten analyseert.
Een meer zakelijk onderwerp werd behan
deld door Jhr. D. J. van Lennep te Utrecht,
directeur van het bekende psychotechnicum
voor beroepskeuze, die sprak over „De ver
houding van de vrouw tot haar beroep".
De heer van Lennep bracht als zijn over
tuiging naar voren, dat er feitelijk geen spe
cifiek mannelijke en vrouwelijke beroepen
zijn. wel enkele beroepen, waarin de man
en andere, waarin de vrouw beter zal vol
doen (resp. b.v. die van grondwerker en on
derwijzeres in een fröbelklasje).
Wel zijn er natuurlijk vele beroepen te noe
men. die 't meest door vx-ouwen worden uit
geoefend, doch dit is geen bewijs, dat dit spe
cifiek vrouwelijke bei'oepen zouden zijn: de
situatie (b.v. bij het beroeD van kraamver
zorgster) en ook economische factoren (b.v.
bij dat van typiste) spelen een groote rol.
Een diepgaand onderzoek,, iiigesteld door de
„International Fedex-ation of University
Wonien" heeft aan 't licht gebracht, dat er
slechts enkele beroepen totaal voor de vrouw
gesloten zijn, nl. de uitoefening van de rech
terlijke macht en de magistratuur.
Dit noemde spr. zeer zeker geen bewijs
voor de ongeschiktheid van de vrouw voor
deze beroepen, doch eenvoudig een uitvloei
sel van den mannel ij ken .ïcliekjesgeest". Met
name bii de rechterliïke macht zou de vi'ouw
zeer op haar plaats zijn.
In 't algemeen kan men zeggen: hoe ge-
differentieei'der de maatschappij, hoe sexe-
xndifferenter de beroepen en hoe wensche-
1 ijker het wordt beide sexen aan een beroep
te laten meewerken.
Als psychotechnicus besprak de heer van
Lennep de vijf groote eischen. die onze maat
schappij aan beroepscandidaten stelt; dit
zijn: intelligentie en gezond verstand; het
kunnen geven van leiding; accuratesse or
ganisatie en administratie; verkoopkracht.
Alle vijf deze eigenschappen komen in ge
lijke mate bij mannen en bij vrouwen voor,
alleen ze komen bij de vrouw anders voor
dan bij den man.
Verschillen tusschen man
en vrouw.
Er is één terrein, dat de vrouw lang niet
zoo goed „ligt" als den man en dat is het
met werktuigkunde samenhangt alles wat met
met werktuigkundes amenhangt alles wat met
het mensehelijlt verstand bedacht is, interes
seert de vrouw niet bijzonder; alles wat leeft,
heeft daarentegen haar speciale belangstel
ling'. Daarom is de vrouw als biologe ook
zeer op haar plaats; zij observeert, verzorgt
en beschrijft het leven 'zooals het zich voor
doet, met al zijn schijnbare toevalligheden.
Den man interesseert in het leven vooral de
analyse: hij is daarom een goed physicus.
Een tweede belangrijk verschil is het volgen
de: de man ontwerpt een systeem en past
dit op de werkelijkheid toe (hij voelt zich on
gelukkig, zoodra een stukje werkelijkheid
niet in zijn systeem past), de vrouw daar
entegen aanvaardt de werkelijkheid zooals
ze is en bekommert zich minder om het
systeem.
Een typisch systeem, door mannen uitge
dacht. is b.v. het leger met zijn subordonna-
tie: alles moet langs bepaalde schijven gaan.
De vrouw is in dit opzicht practiseher: zij
doorbreekt eenvoudig het systeem, wanneer
haar dit gewenscht lijkt. Overal waar soe
pelheid, schikken en plooien vereisdht wordt,
kan de vrouw prachtig werk doen.
Beroep en huwelijk.
Wanneer wij nu aldus de heer Van
Lennep de vi'aag stellen: in welke beroe
pen voelt de vrouw zich het meest bevi'edigd.
dan moet hieraan de vraag voorafgaan: kan
de vrouw ooit in haar beroep volkomen
bevrediging vinden?
Het is nog altijd een feit, dat het grootste
verlangen van het meisje uitgaat naar hu
welijk en gezin. Bij zijn arbeid als adviseur
voor beroepskeuze heeft spr. opgemerkt, dat
b.v. door de ouders van alle meisjes een
huwelijk wordt gesuggereerd als de meest
eewenschte oplossing: voor 't geval dit niet
tot stand komt. of pas na jaren, moet dan
't meest geschikte beroep worden gekozen
(dus steeds met de b'igedachte: voorloooig)
Deze tijdelijke instelling van het meisje on
haar beroep is een eroot natfppl: vaak bren°-*
zij mee. dat zij niet haar volle krachten geeft
Meei-malen heeft spr ongemerkt, dat vrou
wen na haar huwelijksvoltrekking of zelfs
nadat zij zich verloofd hadden, als arbeids
kracht aanmerkelijk beter werden. Op psy
chologische gronden is dit gemakkelijk te
verklaren.
Sint Nicolas
Cadeautjes.
Ditmaal gaan we voor de kleintjes breien
met dunne licht-roze of lichtblauwe babv'
wol (meestal blijft deze in de wascli beter
dan de witte) en twee breinaalden No 3
Dan kunt u heerlijk zachte losgebreide broek
jes breien. Ik geef u twee practische' model
letjes. Het linkerbroekje is een luierbroekie
met een „kruis", en vooral practisch over een
dikke luier.
U zet er (voor maat 0 tot 2 maanden) loo
st. voor op, en breit dan 6 pennen l recht
1 av. Dan maakt u een gaatjestoer nl om
de 8 st. slaat u de draad één maal'om' de
naald, en breit de volgende twee steken sa
men. De volgende naald breit u in iedere
omgeslagen lus weer één steek, zoodat u het
zelfde aantal st. houdt. Dan breit u nog 6
pennen 1 recht 1 av. Dan volgen 30 ribbels
(dus 60 naalden) recht heen en terug. Daar
na. breit u 33 st. 1 recht 1 av. Dan 34 st! heele-
maal recht, en de laatste 33 st. weer 1 recht
1 av. Dit herhaalt u zes maal. Dan kant u 33
st. af, breit 34 st. en kant ook de laatste 33
st. af. Nu staan er dus alleen nog 34 st. op de
pen. die breit u steeds recht, en aan iedere
naald begint u met twee st. samen te breien,
zoodat u op het allei'laatst één steek over
houdt, die kant u dan ook af. De broek is
klaar, u bekijkt dan de teekening nog eens,
en ziet dan dat die laatste steek A. is. Van'
B 1 naar B 2 is een pijpje en van c 1 naar
C 2 is het andere pijpje. Waar u hebt opgezet
is D E.
Nu slaat u punt A op, en naait B 1 op B 2
en C 1 op C 2.
Punt D en E komen ook aan elkaar (dat
is midden achter) en nu naait u den kant
A B 2 op B 1 D, die echter langer is,
zoodat u een stukje overhoudt. Hetzelfde
doet u met A C 2 op C 1 E. Ook daar
blijft een stuk over. Die beide overgebleven
stukken naait u dan ook aan elkaar. Dan
maakt u een koordje (van lossen gehaakt)
en haalt dat door de gaatjes; en dan-is de
eerste bi'oek gereed.
Voor de andere broek zet u voor de klein
ste maat 50 st. op, en breit eveneens 6 pen
nen 1 recht 1 av., waarna u den bovenbe
schreven gaatjestoer breit, en vervolgens
weer 6 naalden 1 recht 1 av. Dan breit u 24
ribbels heelemaal recht.
Daarna begint u aan het pijpje. U breit
6 st. recht; twee st. samen, 34 st. recht 2 st,
samen, en 6 st. recht. Teruggaande begint u
weer met 6 st. recht, weer twee st. samen, 32
st. recht 2 st. samen en 6 st. recht. Dit her
haalt u tot 18 st. recht in het midden hebt
overgehouden. Dan breit u in omgekeerde
volgorde, dus 6 st. samen, één st. meerderen,
18 st. recht één st. meerderen, 6 st. recht.
Terug weer 6 st. recht één st. meerderen 20
st. recht, totdat u weer 50 st. op de pen hebt
Dan breit u weer 24 ribbels recht. 6 oennen
1 recht 1 av. den gaatjestoer. vervolgens weer
6 pennen 1 recht 1 av. en dan kant u af. IJ
hebt dan alleen nog de zijnaden aan elkaar
te naaien, het koordje door te rijgen en ook
deze broek is klaar. Het spreekt vanzelf dat
u beide modellen grooter naar verkiezing
kunt maken, door meer st. op te zetten, en
meer ribbels te breien.
„Palestina op den tweesprong",
door Laszló Fagaró.
De jongste geschiedenis heeft Palestina we
derom in het middelpunt der belangstelling
geplaatst. De tegenstelling tusschen het
Joodsche en Arabische deel der bevolking is
scherper dan ooit aan den dag getreden en
heeft het land aan een ontstellende terreur
prijsgegeven. De wereld ziet met bezorgdheid
toe een vraagt zich af, of het John Bull, die
met zijn deelingsplan een averechts succes
had, ooit wel gelukken zal een oplossing van
het eeuwige Palestijnsche vraagstuk te vrn-
den.
Voor diegenen die iets meer willen weten
van de conflicten, die dit land verdeeld hou
den, is Laszló Fagaró een uitstekende gris.
Faragó onze lezers zullen zich zijn Abes-
synische reportages voor ons blad wel her
inneren heeft bij zijn reis door Palestina
zijn oogen en ooren terdege den kost gege
ven en zoowel aan Arabische als aan Jood
sche zijde een schat van gegevens vei'zameia.
welke het boek een waardevol karakter ge
ven. Daarbij is Faragó een levendig' verteller,
die de aandacht van den lezer voortdurena
geboeid houdt en nooit aan de oppervlaKte
blijft. Hij verhaalt van het optreden en a
politiek van Engeland in Palestina en de n-
guur van den Britschen Hoogen Commissaris,
hij beschrijft zijn persoonlijke ervarmgei
bij de onlusten, vertelt van de ontstellende
vernielzucht, die in de terroristen gevaren is,
voert zijn lezers mee naar d Joodsche koloniën
en beschrijft den groei der kolonisatie, uok
vernemen wij bij zond ex-heden over de ve-
deeldheid in het Joodsche kamp zelf: de ai -
nisten van dr. Chaim Weismann tegenovera
Revisionisten van Wladimir Jabotinsky. mt
ressant is zeer zeker ook het gesprek, dat
journalist met den Groot Moefti heeft gei»
Aldus wox'dt den lezer een veelzijdigen ku
op land en conflict gegeven.
Het boek. dat van vele illustraties is y
zien, wordt uitgegeven door de Nederlandse
Keurboekerij te Amsterdam.
