U VAN DE WEEK
Paddestoelen een uitstekend
voedsel
nen
a» dagen van spanning die wij be-
VTiSS hebben, is gelukkig de ontspan-
gevolgd, waarin wij een zucht
„verlichting hebben geslaakt: geen
va0 veen oorlog.
hhpn het zeker allen in die dagen
'vfij „„voeld: wat leefden we zorgeloos
yóórdat dit ontzettende gevaar
'ln"1K -• - J dicht was genaderd!
- '"««.ren de zorgjes van iederen dag, die
2 «at w»1 vonóen, peuleschillen vergeleken
toe» Ontzettende dreiging. We gingen nog
V d#e 'irderwat dom van ons om in die
^nS^P Hogen niet bewust genoeg te ge-
-elukkige m00je dat ieder leven in zich
";ff «Wendeel, we hebben ons uit het veld
iofln door kleinigheden, we zijn ver-
laien tred-van-iederen-dag, we heb-
i-DtJ Jvenstellingen in het leven versloft:
Rebben de groote lijnen uit het oog ver
ben- n mensch dus zelfs nog winst
loo post, die enkel en alleen ver-
•••iên irh scheen te hebben, want nu de
«tae is gekomen en wij terugkijken
..Tjpannu s weken die achter ons liggen,
„on wii ons erop moeten bezinnen, dat
npililke tijd ook niet voor niets onzen
tiK moeial heeft gewijzigd en ons uit
W* ïJ-iheid heeft wakker geschud,
zou dom en jammer zijn, om nu te den-
piiikkig dat hebben we weer veilig
ïelli Hon ruk, en er verder geen enkele ge-
J-'t meer aan te wijden. Want wie voor
--: „roiHvrede wil werken, moet niet alleen
verte doende blijven, ook voor den
JL binnenste is het noodig dat wij
en wil de wereldvrede een voldongen
';:i?nrden dan moet ieder mensch persoon-
Jïï zichzelf mee beginnen.
«nnr is in de eerste plaats noodig dat
Iff belangrijkste in het leven ook als het
"i' -Se den: dat het goede en het
waard is om met alle krachten die
Kiln nagestreefd te worden.
rf.1 «pten we wel, zult u zeggen, maar het
i ïh maar zonneklaar gebleken dat, nu we
t r dreigden te verliezen, we zeker wisten
Sjffl waarheid leelijk in ons vergeetboekje
*nua wij vrouwen wel genoeg ingezien
T'Ji, we zijn met ons werk, of het nu in
w vezln of ergens anders ligt?
nahhon wii wel gedaan wat we konden om
Ik «n ons heen te brengen?
Hebben wij wel voldoende rekening gehou
den met het geluk en de wenschen van an-
^Hebben wij onze vrienden wel naar waarde
Sen wij onze familieleden in nood wel
zonder dat de eene hand wist, wat
cê andere deed? t
Zoo zijn er massa's vragen te stellen, die
meclaal op ons vrouwen van toepassing zijn
adie de feitelijke omraming van ons leven
romen, de dingen waar het om gaat in het
leder mensch, die niet zoo nu en dan eens
ooeeschrikt wordt uit zijn, overigens zeer na
tuurlijke, neiging om te verslappen, wordt op
jen duur zelfgenoegzaam en verstard Daar
om pleit het voor u, wanneer men van u
rindt, dat men tegen u de waarheid weieens
m zeggen, want dat is een bewijs dat u le
rend genoeg bent om nog aan uw karakter te
rillen veranderen. En dat hebben wij alle
maal noodig.
De politieke toestand heeft m September
teel Europa collectief wakker geschud en
•Dgeschrikt, en dat mag niet alleen leiden
tol beter begrip van de landen onderling, tot
■jiverder besef van de groote waarden waar
in bet aankomt, ook in de politiek, maar bo-
i?ndlen van elk mensch persoonlijk. Wie tot
fit besef gekomen is, kan er ten voordeele van
anderen, maar ook van zichzelf, groote
winsten v» feehalen.
E. E. J.—P.
Zondag:
Schelpen met padde-
stoelenragoüt.
Andijvie
zonder eieren.
Maandag:
Koude ossenhaas
Snijboonen
Kalfslappen.
Postelein.
Aardappelen
Vruchten.
Donderdag:
Varkensrollade
Spercieboonen.
Aardappelen
Gestoofde pruimen
met vanillesaus
Vrijdag:
Pikante
vischschotel
Worteltjes
Aardappelen
Beschuit met kaas
Zaterdag:
Kerryschotel (van
rest rollade).
Tomatensla
Drie in de pan.
VEGETARISCHE MENU'S.
1 Omelet het cham- Snijboonen
Ptgnonragoüt Kropsla
Aardappelen Wentelteefjes
stoofde tomaten 4. Roerei met peter-
^ujstebrij seüe en gebakken
tSerbroodjes brood
Bloemkool au gratin Aardappelen
Aardappelen Roode kool
Cnocoladepudding Appelmoes
i fit vanillesaus. Vanillevla met
bitterkoekjes
Watergruel.
Dinsdag:
Gehakt
Bloemkool
Aardappelen
Rijst met boter
en suiker,
TIPS VOOR DE HUISVROUW.
Zilver.
T;?«en van ons bezitten niet zoo heel
v!pWh tafe,zilver meer: 't meeste is door
ênbu ,vervangen. Als we echter toch nog
echt zilver bezitten, moeten deze
worden gepoetst,
enkoia ech.ter van onszelf af, of dit een
We bn?1' ieder °°gen'hlik moet gebeuren,
iome*» V€el P°e^sen yan zilver voor-
het goed af te wasschen, zoo heet
~2e i\J! iT droS€n en g°ed na te wrijven.
zoo min mogelijk in aanraking
W-U uien°men me^ zuur> eieren, visch, mos-
A bergen!8*1 g°6d van de lucht afgesloten
5e nü°r ^et voor krassen te bewaren,
stelen, aet met keet zeepsop af te bor-
ainfe kej; uit te koken met water met
?oed sluw h 0 ZorS- dat het deksel daarbij
verdamnf ^aar anders de ammonia te gauw
even mof .°^ergi€t het zilver ten laatste nog
IIMrL 1nd water en droog het stevig
««eenzar.ht^ doeki
Slobpak voor een kind van 2-3 jaar
En.... u kunt er zulke aardige schotels mee maken!
Bovenste rij (v.l.n.r.)Kalfsoesters met purée en gestoofde paddestoelen, schelpen
met ragout van paddestoelen.
Tweede rij: gebakken brood met ragout van paddestoelen, omelette, gevuld met ra
gout van padestoelen en kleine broodjes, gevuld met hetzelfde.
Geheel onderaan: Puréerand met ragout van paddestoelen.
De toegewijde kooksters onder onze lezeres
sen hebben zich misschien al eens afgevraagd:
waar blijft die „kookfoto" of liever gezegd de
combinatie van gezellige schotels, die den
laatsten tijd in onze rubriek zooveel succes
oogstte?
Welnu, we hebben even gewacht, tot ieder
van de vacantie terug was, het heerlijke ge
voel van „niet te hoeven bedenken, wat we
zullen eten" naar hartelust had doorleefd en
genoten en nu weer brandde van verlangen
naar nieuwe kook-, bak- en braadmogelijk-
heden.
We zullen 't nu vandaag eens hebben over
paddestoelengerechten.
Het najaar is de tijd voor de paddestoelen.
In het bosch, op de hei, op allerlei plaatsen
kan men ze vinden.
Voor kenners en liefhebbers is 't een aan
gename bezigheid ze zelf te zoeken, maar zij
die er geen of weinig verstand van hebben,
moeten er zonder deskundige voorlichting en
controle niet mee beginnen.
Tegenwoordig kan men in de goede groen
tewinkels verschillende soorten koopen. Deze
zijn door kenners gezocht, of in kweekerijen.
die men in verschillende plaatsen van ons
land heeft, gekweekt. Deze laatste, de cham
pignons, zijn bijna het geheele jaar door te
koop.
De meeste menschen moeten aan het eten
van paddestoelen wennen. Ze zijn tamelijk
voedzaam, bevatten eiwit, zouten en vitami
nen, dus een heel geschikt voedingsmiddel.
Het schoonmaken en wasschen vereischt
zorg. De aangestoken, harde deelen moeten
weggesneden worden en van de oudere, open
gesprongen exemplaren moeten de lamillen
afgeschrapt worden. Daarna volgt het was
schen, soms 6-7 maal in frisch stroomend wa
ter, tot men zeker is, dat al het zand er uit is.
E)e paddestoelen kunnen nu op verschillen
de manieren klaargemaakt en opgediend wor
den.
Ie. Als groente bij licht vleesch en aardap-
pelpurée zooals op de afbeelding aangegeven
is. Als koffieschotel komt dit gerecht ook in
aanmerking.
RECEPT.
Benoodigdheden: 4 kalfsoesters van 75 gr. 75
gr. boter zout paneermeel ei, koude gekookte
aardappelen, melk, 1 pond paddestoelen, f
lepels boter, peper, zout, citroensap, fijnge
hakte peterselie, bloem of maizena.
Bereiding: De paddestoelen schoonmaken
zooals hierboven aangegeven is, goed was
schen, in stukjes snijden of heel laten, en
opzetten met de boter en wat zout in een ge
sloten pan. Ze op deze manier gaar smoren
(15 minuten), het vocht binden met wat aan
gemengde bloem of maizena en op smaak af
maken met peper en citroensap.
Van de aardappelen op de gewone manier
met melk en boter purée maken. Kloppen tot
de purée luchtig is, en de klontjes er uit zijn.
De oesters wasschen, zouten, door ei en pa
neermeel halen en in de boter in pl.m. 15 mi
nuten bruin en gaar bakken. De jus afmaken
met wat water. Op een grooten schotel de
oesters dakpansgewijs op elkaar stapelen, de
paddestoelen en de purée aan weerskanten
van het vleesch leggen. Den schotel garnee-
ren met wat peterselie, de jus er afzonderlijk
bij geven.
2e. Als ragoüt, opgediend in schelpen, in
kleine broodjes of op stukjes gebakken brood
of Weer ter beschuitjes.
RECEPT.
Benoodigdheden: 1 pond paddestoelen, 2
lepels boter, 4 a 5 lepels bloem, peper, zout, 1
klein uitje, 1 eidooier, citroensap, 1 lepel room.
Bereiding: De paddestoelen schoonmaken,
wasschen en in kleine stukjes snijden. Ze op
zetten met wat peper en zout en een beetje
water en gaar laten smoren (15 minuten). Ze
op een zeef uit laten lekken en het uitgelekte
vocht opvangen voor de saus. Dit aanvullen
met wat melk tot men pl.m. 3 dL. vocht heeft.
Van boter, bloem en vocht een tamelijk dikke
saus maken, deze afmaken met eidooier, room,
citroensap, peper en zout en de paddestoelen
erdoor roeren.
De ragoüt overdoen in beboterde schelpen,
deze afmaken met een dun laagje fijn paneer
meel en een paar kleine stukjes boter. 10 a 15
minuten in den oven zetten en opdoen op een
schotel met een vingerdoekje bedekt, óf de
ragoüt ver deelen op vierkante stukjes, in
boter gebakken brood of Weerter beschuitjes:
(de ragoüt moet goed warm zijn als men ze er
op doet; is dit niet het geval, dan ze nog even
op het bakblik in een heeten oven zetten, en
door en door warm laten worden); of van
kleine zachte of geraspte puntbroodjes en
kapje afsnijden, ze voorzichtig uithollen en
vullen met de ragoüt. Het kapje er weer op
leggen en het broodje aan alle kanten met
gesmolten boter insmeren. In den oven zetten
tot ze bros geworden zijn.
3e. Als ragoüt, opgediend in een rand van
rijst of purée. De ragoüt maakt men als in het
bovengenoemde recept. Kleine balletjes ge
hakt kunnen met de paddestoelen gelijk gaar
gemaakt worden en worden dan eveneens
door de saus geroerd. Een rijstrand met boter
insmeren en met paneermeel bestrooien. De
purée er zoo warm mogelijk indoen, op een
verwarmden schotel keeren, en vullen met de
ragoüt. Garneeren met peterselie.
4e. Als vulsel in een omelet. (Koffieschotel).
Bereiding: Van 2 of meer eieren een omelet
bakken, de ragoüt er op leggen, en de omelet
in drieën vouwen of dubbel slaan. Garneeren
met peterselie.
SNEDIG ANTWOORD
In Frankrijk werden eenigen tijd geleden
voorstellingen gegeven door een geweldig re
kenkunstenaar Henri Mardeux genaamd. Eens
was deze door een besloten clubje uitgenoo-
digd, zijn kunsten te vertoonen, toen een jong
mensch, dat zichzelf blijkbaar erg grappig
vond, hem vroeg: „En hoeveel is nu wel drie
maal vijf?"
Mardeux aarzelde geen oogenblik, maar
sprak „Als men U erbij neemt, mijnheer,
honderdvijftig!"
Bloemen in ons leven
De kunst van bloemenschikken behoorde
door ons alleen te worden beoefend.
Y ROUWEN en bloemenze hooren
onverbrekelijk bij elkander. Neen,
weest u maar niet bang voor een
hoogdravende of romantische ont
boezeming over dit onderwerp, want men moet
al door de oogen van den verliefden jongeling
kijken om een vrouw laat staan de vrouw!
geheel als bloem te kunnen zien en bewon
deren! Wij menschen bloeien zooveel minder
spontaan dan de bloemen, de allergelukkigste
kinderen der natuur! Onze bloei gaat zoo dik
wijls gepaard met strijd en worsteling die
we met een geleerd woord complexen noemen
al moet het dan ook gezegd, dat de werke
lijke bloei van een menschenziel den bloei van
vele bloementuinen te boven gaat!
En danonze uiterlijke bloei houdt lang
niet altijd gelijken tred met onze innerlijke
gestalte.... helaas, mogen we wel zuchten!
Hoevele van ons bewegen zich harmonisch wie
gend door het leven gelijk een ranke tulp zich
wiegt op haar slanke steel, hoevele van ons
blozen „gelijk een roosje", tenzijze 't ha
len uit een doosje? En toch behooren vrouwen
en bloemen nu eenmaal bij elkaar.
Is het omdat we in ons drukke nuchtere le
ven van iederen dag steeds een oogenblik con
tact willen voelen met de heerlijkheid der na
tuur? Hoe het zij, we kunnen het niet laten,
steeds „iets bloeiends" om ons heen te hebben!
Iets van kleur en geur, iets van sierlijke rondin
gen en voorname of lieflijke lijnen. Daarom
koopen we bloemen en we vullen er onze va
zen mee. En de rijke vrouw, die met zorg haar
bloemenarrangement voor de dinertafel uit
zoekt. heeft op dit oogenblik precies dezelfde
gevoelens als het huismoedertje-met-de-schrale
beurs, dat zich op Zaterdagavond laat met ver
moeide voeten naar huis spoedt en dan nog
even een prachtbosch voor één dubbetlje onder
den arm meeneemt. Bloemen in ons leven
schoonheid in ons huis! Ja, maar dan moet
het ook waarlijk schoonheid zijn!
Weten we eigenlijk allemaal wel, dat het
bloemenschikken geen haastige, onverschillige
handeling mag zijn, maar dat er iets in moet
liggen van toewijding, van.kunst?
Neen, ik ben niet aangetast door het Japan-
sche schoonheidsideaal met zijn bloemencultus.
Wij Hollandsche vrouwen zijn geen Japanschen,
we zijn een beetje actiever en minder droome-
rig aangelegd. We hebben ook veel te veel aan
ons hoofd om onzen tijd te verdoen met lang
durig wikken en wegen over de combinatie van
bloem en vaas. En toch is 't een fout van ons,
wanneer we deze kunst geheel verwaarloozen.
De vrouw, die iets van dezen kunstzin in zich
voelt, kan eenvoudig geen anjers in een grove
aarden pul, geen tulpen met dikke stelen in een
klein bontbeschilderd vaasje zetten. Ze zal reeds
bij net koopen van haar eenvoudig bosje bloe
men haar gedachten laten gaan over de vazen
en pulletjes, die thuis beschikbaar zijn. En met
Iken verjaardag orvikt zeker de wensch: vazen
op haar verlanglijst, want och. daar heb je
eigenlijk nooit genoeg verscheidenheid van! En
zoo kan de vrouw, die een bosje van allerlei
sooi-ten bloemen uit den tuin heeft gehaald, ze
op tafel uitgespreid en een rijtje pulletjes vol
water er naast heeft gezet, zich rijk en geluk
kig voelen als een kunstenares, die aan haar
arbeid gaat.
Hier spreekt zeker wel de ervaring een
woordje mee, maar in de eerste plaats is het de
fijne vrouwelijke intuïtie, die bepalen moet,
welke vaas iedere bloemensoort noodig heeft
om haar schoonheid ten volle te kunnen ont
plooien.
We beginnen met één soort in iedere vaas en
als we dit een tijdlang zoo goed mogelijk heb
ben gedaan, komen we vanzelf tot het vormen
van allerlei kleurencombinaties. We nemen bijv.
eens een eenvoudige pul van donkergroen aar
dewerk, die we vullen met witte hortensia's en
bloedroode geraniums of we plaatsen een paar
enkele dahlia's in sprekende kleuren tegen
elkander. In een eenvoudige bruine kan' plaat
sen we wat kleine helgele zonnebloemen, ge
combineerd met lichtlila herfstastertjes en rood
gloeiende eikenbladen. Twee of drie grootbloe-
mige zinnia's zullen beeldig staan in een ge
draaide groene vaas, wanneer we zorgen, dat
de kleuren harmonisch op elkaar zijn afgestemd,
bijv. geel, oranje en donkerrood.
Een allerliefst, eenigszins ouderwetsch aan
doend boeketje krijgen we, wanneer we in een
zeer slanke glazen vaas witte anjers, in plaats
van met het gewone fijne aspergegroen, aan
vullen met een paar takken juffertje in het
groen.
Van ouderwetsche boeketten gesproken
wist u, dat ook onze voorouders verstand had
den van bloemenschikken? We behoeven maar
eens door onze musea te wandelen en door de
fijne bloemenstillevens te bewonderen om dit
met één oogopslag te zien. In het Rijksmuseum
te Amsterdam treft o.a. een sierlijke bloemen-
combinatie van Racnel Ruysch, in het Mau-
ritshuis vinden we smaakvolle boeketten, afge
beeld door Maria van Oosterwijck. Ambrosius
Bosschart e.a. en onlangs trof mij te Utrecht het
fijne bloemenstilleven van Roeland Savery, dat
ik hier voor u laat afdrukken.
Op een lichtgele steenen tafel staat een
groen glazen vaasje met gekartelden rand,
waarin een bont boeket van allerlei bloemen,
zooals een iris, tulp, kievitsbloem, wilde roosjes,
wilde orchidee, rozen, vergeetmijnietjes, lelie
tjes van dalen enz. 't Boeket is geplaatst tegen
een nis van grijzen steen en de combinatie en
verdeeling der kleuren: rozerood, geel, blauw
enz. is buitengewoon rijk en evenwichtig. Ja,
onze voorouders hadden er zeer zeker ook ver
stand van, al deden ze 't anders dan wij. Het
hoogoptorénende boeket van Roeland Savery in
het kleine vaasje doet ons stellig aan als top
zwaar en ietwat pronkerig en gekunsteld
De overdrijving op dit gebied al kan men
zeker bij dit bloemstuk nog niet van overdrij
ving spreken zal er dan ook wel toe heb
ben meegewerkt, dat een tijdlang de kunst van
het bloemen schikken in ons land vrijwel ver
loren ging en we alle bloemen, die we op ver
jaardagen gestuurd kregen rozen of anjers
liefst op ijzerdraad gestoken eenvoudig in
altijd dezelfde glazen vaas zetten zonder er
eigenlijk naar om te kijken....
Maar nu is al sinds jaar en dag die kunst
herleefd. Mèt den opbloei van onze kunstnij
verheid kregen we een overweldigende keuze
in glas en aardewerk, denkt u maar aan de
Bloemenstilleven van Roeland Saverij.
(Centraal Museum te Utrecht).
voortreffelijke producten van Leerdam, Brou
wer, „Ram" en vele anderen, die telleen jare
weer met mooie en geestige ideeën komen, ge
lijken tred houdend met onze bloemenkwee-
lcers, die steeds weer met nieuwe soorten van
onze lievelingen ons oog en hart verrukken.
Laten we onze dankbaarheid voor dezen
tweevoud igen rijkdom toonen door er een ruim
en verstandig gebruik van te maken!
We versieren ons huis met bloemen en we
doen dit zóó, dat iedere vaas gerust een Roeland
Savery, een Rachel Ruysch, tot model zou
kunnen dienen!
En tenslotte werpen we ook eens een blik op
onze vruchten.
Waarom zoo vraag ik me af staan er
nog zooveel schalen op onze buffetten met één
of twee vruchten er op, terwijl de rest van den
voorraad ergens is opgeborgen? Waarom maken
we ook daar niet een beetje studie van? Kun
nen we niet precies even goed en goedkoop
een smaakvolle èn smakelijke combinatie
maken van verschillende vruchten als een re
deloos allegaartje?
Wat een rijkdom brengt ons de herfst! Wat
laten een paar appels, peren, pruimen, druiven
en bananen zich niet keurig samenvoegen tot
een stilleven dat een lust voor het oog Is!
Wat kunnen we in October nog naar harte
lust genieten van glans en gloed in ons huis en
in ons leven!
Als.... we er maar eventjes den tijd voor
nemen.
R. DE RUYTERV. d. FEER.
Voor het breien van een slobpak met muts
voor een kindje van 2—3 jaar hebben we
noodig 350 gr. blauwe wol en pennen no. 3.
Voor aan het jasje en den rand van de
muts is een gestreepte rand van rood, wit,
blauw. We hebben dus ook nog noodig 50 gr.
roode en 50 gr. witte wol. We breien het heele
pak van den „Patentsteek"; dezen pa
tentsteek breien wc als volgt: 1. st. averecht
afhalen, draad naar voren, 1 recht, 1 averecht
afhalen, draad naar voren, 1 recht, enz.
Doordat we den draad naar voren doen
dus alsof we een averechten steek willen
breien en dan een rechten steek breien, krij«
gen we een lus over den afgehaalden steek.
De volgende toeren zijn allemaal gelijk: 1
averecht afhalen, draad naar voren, den vol
genden steek met de overliggende lus samen
recht breien, enz.
Broek. Voor de broek zetten we 10 st.
op, breien 2 pennen, zetten er 10 st. bij, breien
weer 2 pennen, zetten er weer 10 st. bij, enz.
tot we 70 st. op de pen hebben. Door deze
manier van opzetten wordt de achterkant
van de broek hooger dan de voorkant.
We breien door en meerderen om de 16
pennen voor en achter aan de pen 1 st. Als
we 90 st. op de pen hebben, zijn we aan het
kruis en moeten we achtereenvolgens aan
weerskanten van de pen 6-4-2-2-1-1 st. af
kanten. Dan minderen we om de 16 pennen
voor en achter aan de pen tot we nog 40 st.
over hebben. Van deze 40 st. kanten we aan
den hoogen kant van het breiwerk 20 st. af,
breien de overige 20 st. door voor het klepje
over den schoen, om de 10 pennen voor en
achter minderend tot het klepje 40 pennen
lang is. Nu is een helft van de broek klaar;
de andere helft is net zoo.
De 2 helften worden op de machine aan
elkaar gestikt en niet te plat gestreken omdat
we anders elasticiteit uit het breiwerk
strijken. Boven stikken we er dun reepje zijde
tegen en maken hier een breed elastiek door
van ongeveer 56 c.M. lengte.
Jasje. Rug. Voor den rug van het
jasje zetten we 58 st. op en breien eerst 5
p.; 1 recht, 1 averecht. Daarna breien we den
patentsteek, 106 pennen. Nu zijn we bij het
armsgat en kanten aan weerskanten 6 st. af
(3-2-1). We houden nu nog 46 st. over en
breien nog 56 pennen, waarna we 14 st. voor
eiken schouder op een draad zetten en de
middelste 18 st. afkanten.
Rechtervoorpand. Voor het rech-
tervoorpand zetten we 50 st. op, breien eerst
30 st. 1 recht 1 averecht en dan 20 st. recht.
Teruggaande breien we eerst 20 st. recht
daarna 30 st. 1 r. 1 a. Na 5 toeren zoo te
hebben gebreid beginnen we aan den patent
steek en de gekleurde bies. We breien eerst 8
st. recht blauw, daarna 12 recht rood, laten
den rooden draad hangen, leggen den blauwen
draad vooral niet te strak achterlangs en
breien met dezen draad nog 30 st. patentsteek.
Teruggaande breien we eerst den patentsteek,
dan 12 recht rood, dan 8 recht blauw.
Zoo krijgen we dus een bies van blauwe
ribbels waar de knoopen later op komen,
daarnaast een bies van 12 st. breedte van
gekleurde ribbels. Deze zijn als volgt: 1 rood,
1 blauw, 2 rood, 1 wit, 1 rood, 2 wit, 1 blauw,
1 wit, 2 blauw, enz., herhalen van het begin
af..
Na 106 pennen boven het boordje te hebben
gebreid zijn we aan het armsgat, hiervoor
kanten we 12 st. af (6-2-2-2). Is de gekleurde
bies 68 ribbels hoog, dan kanten we af voor
den hals: eerst 20 st., daarna nog 4X1 st.,
waarna we 14 st. overhouden voor den schou
der; deze breien we samen met den schouder
van den rug.
Linkervoorpand. Is het slobpak
voor een jongetje, aan komen de knoopsgaten
in het linkervoorpand. We maken ze om de
10 ribbels en elk knoopsgat wordt 4 st. breed.
Mouw. Voor de mouw zetten we 16 st.
op, we meerderen om de 3 pennen voor en
achter aan de pen, tot 28 st. Nu meerderen
we voor en achter nog 8 st. ineens en hebben
dan 44 st. Na 20 pennen minderen we voor en
achter 1 X, na 10 pennen nog 1 X en vervol
gens breien we door tot we 68 toeren kunnen
tellen. Aan het eind maken we een boordje
van 1 recht 1 averecht van 5 toeren. Dan af
kanten.
Kraag. De kraag is dubbel: we zetten
op 30 st., breien eerst 8 ribbels blauw, vervol
gens afwisselend in dezelfde kleuren en volg
orde als bij het jasje. Na 70 gekleurde ribbels
volgen nog 8 ribbels blauw, af kanten. De kraag
wordt dubbel op het jasje genaaid.
Het jasje wordt in elkaar gestikt en voorzien
van donkere paarlemoeren knoopen. Aan de
kraag maken we nog een lusje en een knoopje
opdat deze gesloten kan worden.
Muts. Voor den gekleurden rand van de
muts zetten we op 20 st. en breien 108 ribbels
in de bekende volgorde. Het opzetten en af
kanten wordt later onzichtbaar aan elkaar
gemaakt. Aan één kant maken we een klein
inslagje en zoomen het om. Aan den anderen
kant nemen we de lussen op, zoodat we 84
steken op de pen hebben. Nu breien we met
blauw 90 pennen patentsteek, rijgen deze
steken stijf op een draad en hechten den
draad goed af. Op een kartonnetje maken we
een pluim van rood, wit en blauw en naaien
deze pluim op de muts. De muts wordt van
achteren dichtgenaaid en de gekleurde rand
opgeslagen.
Sp. TÜ.
