De
Eethoek
D!
MENU VAN DE WEEK
Recepten
Nieuwe Uitgaven
MA "A RT 1939
De plaats waar wij wonen
P is een akelige stad, cn alle men-
die in p- won€n> ziJn onaangename,
fS menschen zegt een van het gezel-
n met klem en er valt een zenuwachtige
vS na deze enormiteit, want eenigen weten,
r iemand bij is uit deze stad P., er zoo-
heet, geboren en getogen is en bo-
H?pn zeer op de stad gesteld.
Vni?7iin van die blunders in het gezelschaps-
ün waarbij de een wel onder den grond
«riiipn kruipen van akeligheid, en die een
zoU,^ luchtigjes opvat: iedereen zegt im
mers weieens wat, dat hij niet heelemaal
^nver^deze6pijnlijke situaties gaat het hier
T maar wel om het oordeel van de men-
Sèn over bepaalde plaatsen: steden of
d°3>evaak hoort men niet: dat of dat is een
„ore olaats, de menschen zijn er zoo stijf; of
3p menschen zijn er zoo lawaaierig; of de
inwoners sluiten ieder die er vreemd komt,
Jon buiten; of ieder leeft daar zijn eigen
wentie; of het is een lichtzinnig gedoe en
inn kan men altijd wel grieven aanhooren
Zn menschen die een scherp oordeel heb-
ïn over een bepaalde plaats.
Maar ligt dit in de eerste plaats niet aan
rie menschen zelf?
Gesteld dat wij in een vreemde stad komen
wonen waar wij niemand kennen, wat maakt
het dan een groot verschil hoe wij al die
onbekenden, waar wij mee in aanraking
moeten komen tegemoet treden; doen wij
dit voorkomend en met het denkbeeld op den
achtergrondik wil hier gauw ingeburgerd
Zün of staan wij volledig afwijzend tegen
over al het nieuwe en meenen, -misschien on
bewust, dat de menschen maar naar ons toe
moeten komen.
Dit laatste doen zij honderd tegen een, zeker
niet, wees daarvan maar overtuigd; wij, de
nieuwelingen, hebben behoefte aan omgang
met menschen, wij moeten moeite doen om
ons in deze omgeving thuis te gaan voelen en
daarvoor hebben wij andere menschen noodig,
maar deze zitten heusch niet op ons te wach
ten. daarvoor moeten wij onszelf geven.
Nu gaat dat den een veel gemakkelijker af
dan een ander, maar zelfs al heeft men niet
de prettige vlotheid con ergens gauw thuis te
geraken, vriendelijk en tegemoetkomend kan
iedereen zijn en het is ondenkbaar dat dit de
omgang met de menschen op den duur niet
zal vergemakkelijken.
Om een voorbeeld te noemen: een jong
echtpaar gaat trouwen in een provinciestadje,
dat erg druik is, maar erg rommelig, bovendien
in een ver-verwijderde streek van hun oude
woonplaats. Zij kennen er niemand en weten
toch binnen twee jaar een kring te maken,
waardoor al die rommeligheid, al dat won
derlijke samenstel, dat stad heet, en eigenlijk
dorp is, hun zoo dierbaar wordt, dat zij er na
een twaalftal jaren met bloedend hart uit
vertrekken.
Naar een groote stad gaat het dan, op
nieuw onbekend, maar opnieuw passen zij zich
wonderwel bij al het vreemde aan en voelen
zich er spoedig thuis.
Voor zulke menschen bestaan geen stijve,
geen onaangename, geen ware plaatsen, zij
brengen hun eigen sfeer met zich mee, zij
kernen de menschen vriendelijk tegemoet en
zij zijn binnen niet al te langen tijd ingebur-
Er zijn ook menschen genoeg die een oor
deel over een plaats vellen, waarvan zij al
leen het een of ander gehoord hebben, of
waarvan zij toevallig een paar onprettige be
woners hebben ontmoet, of die zij onder de
meest ongunstige omstandigheden een paar
maal hebben bezocht. Wat denkt u van een
plaats onder een natte, gure sneeuwbui, of
hoe lijkt u een plaats waar een brompot van
daan komt, die het leven daar oip zijn aller
zwartst afschildert? Het komt er immers
maar op aan, hoe men zelf tegenover het
leven staat, en of men iets goeds weet te
maken van de omstandigheden waarin men
verkeert.
Natuurlijk kan ieder zich indenken, dat
het ongeluk ons achtervolgt en dat al deze
narigheid onverbreekbaar verbonden is met
de plaats waar men tijdens al die ellende
woont.
Maar geen enkele stad of dorp is zonder
meer akelig of afschuwelijk, het hangt af van
onze eigen kijk erop, die wij uit ondervin
ding moeten opbouwen.
Wanneer ik iemand ontmoet, die naar mijn
meening in het leelijkste, naarste plaatsje van
ons heele land woont, en hij vertelt me van
zijn liefde voor die plaats, dan mag ik wel
gauw mijn oordeel herzien, want dan zijn er
toch blijkbaar verborgen schoonheden in die
plaats, die ik niet zien kan, omdat ik er
nooit gewoond heb.
En dan zou het dwaas en dom zijn om de
bewoners ervan te krenken met mijn oordeel
dat naar niets lijkt. Want liet is een feit, dat
de meeste menschen veel houden van de
plaats waar zij hun jeugd sleten en dat het
noodeloos wreed is om zich krenkend daar
over uit te latgen: geen mensch vindt het
prettig om zijn eigen sfeer te hooren ver-
oordeelen.
E. E. J.—P.
De Haarlemsche Hutspotclub
De Hutspotclub, af deeling Haarlem, vierde
haar één-jarig bestaan door een feestavond
te organiseeren in het Kennemer Lyceum,
waarvoor dr. A. de Vletter belangeloos de
leeraarskamer had afgestaan.
Na den gebruikelijken maaltijd op den
tweeden Woensdag in de maand, trok men
gezamenlijk naar het Kennemer Lyceum,
waar mejuffrouw dra. Ch. H. Andreas een
zeer vlotte causerie hield over het onderwerp
■>Een speurtocht door Chili".
Deze voordracht werd gehouden aan de
naad van een aantal zeer fraaie lichtbeelden
en de Hutpotleden, die dit keer in grooten
getale waren opgekomen volgden de lezing
met veel belangstelling.
pauze werden er ververschingen rond
gediend en de stemming, die aanvankelijk al
zeer goed was. steeg nog aanmerkelijk door
alleraardigste voordracht, betrekking
af» in^e hetgeen Hutspotclub in het
aigeioopeii jaar beleefde. Deze vlotte één-
vo w eg buitengewoon in en een woord
an hulde aan de medespelenden, de dames
wverhaus, Zijlstra, Deinum en Ebeli, is hier
op zijn plaats.
pauze werd de lezing van mej. An-
eas voortgezet en om half elf sloot mevr
ubtemler-Tjaden, de presidente, dezen aar-
j °f.n avond, met een woord van hartelijker)
aanK aan al degenen, die ertoe hadden bi.1
|enra^€n' dezen avond zoo goed te doen sla-
En zoo gaat de Haarlemsche Hutspotclub
vr.J v<?' £°eden moed het nieuwe clubjaar in
vnnrn !1J ln ledental ook dit jaar aanmerkelijk
„faan en moge de goede sfeer, die er
nu toe heerschto, zoo blijven!
B. A.
Practische
en gezellige
aanwinst in
onze keuken!
E eethoek is ontdekt en gaat veld win
nen. En geen wonder, want wat be
spaart hij de „huisvrouw zonder hulp"
enorm veel krachten aan heen en weer
geloop met schalen en wat niet al. Nog niet
eens gesproken van de meerdere kans op bre
ken der spullen, die zooveel reisjes te maken
hebben door het huis. Daarom is het goed
hierop even het licht te laten vallen en eens
te kijken, wat er zooal aan outillage voor een
dergelijken hoek noodig is.
Ten eerste dan natuurlijk de ruimte; on
middellijk zullen er nu wel stemmen opgaan
van: „mijn keuken is er veel te klein voor!"
Maar is dat wel zoo? Want heusch, er gaan
nog steeds veel makke schapen in één hok en
met wat goeden wil is er veel te schipperen.
Het aantal aanzittenden is een tweede be
langrijk punt, want daarvan hangt de grootte
der tafel af. Is de ruimte inderdaad klein en
kan er dus lastig den heelen dag een tafel
staan, dan valt dit bezwaar onmiddellijk weg
door een opklapbare plank aan één der muren,
die de lastige-sta-in-den-weg geheel kan ver
vangen. Zoowel wat oppervlak als model be
treft, kan deze aan de behoefte van het aan
tal aanzittenden tegemoet komen. Want het
staat niet alleen erg aardig, doch het wint bo
vendien nog enkele plaatsen uit, wanneer we
het uiteinde, dat met één of twee scharnie
rende pooten op den grond komt te staan, niet
recht maken, doch halfrond. De breedte wordt
als die van een normale eettafel. Is het gezin
klein, dan is een halve cirkel ook erg prac-
tisch, terwijl deze ronde vormen nog het groo
te voordeel hebben, dat men zich in de be
perkte ruimte niet stoot aan lastige tafelhoe
ken. Vooral met kinderen voorkomt dit veel
narigheid. En de zitplaatsen bij een derge
lijk opklapbaar meubilair? Voor zoover moge
lijk op dezelfde wijze; de zoo verkregen bank
zonder leuning kon echter alleen maar toege
past worden langs een rechten kant van de
jeïmproviseerde tafel. Aan het ronde uiteinde
of aan den halven cirkel voldoen eenvoudige
tabouretjes het meest. Zij kunnen handig er
gens onder geschoven worden en staan dan
overdag niet in den weg.
Maar nu de ideale toestand bij een ruime
keuken, die royaal plaats biedt voor zoo'n ge
zellig hoekje, waarin men zelfs nog op zijn
gemak kan napraten en waarvan moeder over
dag nog pleizier beleeft, wanneer de kinderen
onder haar toezicht moeten spelen of huis
werk maken. Zij kan dan ongestoord haar
gang gaan, terwijl de kinderen toch in een
prettige omgeving zijn. Voor zoo'n hoek nu
bestaan vele wegen, die naar Rome leiden.
Met enkele factoren houden we echter wel
rekening, want het mag er bijvoorbeeld niet
tochten of te dicht bij de kookplaats zijn. En
liefst moet het eigenlijk zoo zijn, dat de ge-
heele verdere keuken door een enkel frisch
gordijn, een leuk beschilderd houten scherm
of een kast aan het oog onttrokken kan wor
den, hetgeen, wanneer het inderdaad een
„hoek" is, ook gemakkelijk kan. Is het dan
bovendien nog bij een raam, dan treft dat
wel heel prachtig, we kunnen de tafel er onder
schuiven, zoodat we altijd den uitkijk naar
buiten en goed licht hebben, of wel een ruimte
voor één of meer zitplaatsen openhouden. En
wat nog weer gezelliger is en ook erg prac-
tisch: we kunnen een vaste bank laten timme
ren, waarvoor we vroolijke zit- en rugkussens
maken. De ruimte er onder kan dan nog goed
benut worden voor berging van poetsartikelen,
emmers e.d. Hetzelfde is toe te passen bij een
zijmuur.
Bij voorkeur moet de eethoek werkelijk een
hoek zijn, want dan is hij het gezelligst en het
best van de keuken te separeeren. Dit verge
makkelijkt tevens het onderhoud. Een hooge
servieskast welke met de open zijde naar de
keuken en met den achterkant naar den hoek
staat, kan ons nog van veel nut zijn. Ten
eerste sluit zij den hoek af, ten tweede kan
er aan de dichte zijde een zitbank getimmerd
worden en last not least kunnen we er alle
tafelbenoodigdheden in onderbrengen. En
dit laatste is wel een zeer groot voordeel; nooit
meer geloop, ook na de vaatwasscherij. want
alle stukken kunnen meteen opgeborgen wor
den. In een lade reserveeren we een plaatsje
voor het zilver en het tafellinnen en hebben
dan alles bij de hand.
Een eethoek biedt ons verder nog meer ar
beidsbesparing: de tafelbenoodigdheden moe
ten natuurlijk keurig in orde zün, doch mogen
hierbij veel vereenvoudigd worden Zoo bij
voorbeeld het zilver- de g^ed" snv!1otjes wor
den gereserveerd voor de „nette" eetpartijen
ln de kamer, voor het dagelijksch gebruik in
onzen hoek schaffen we ons een voordeelige
uitrusting aan. die wel stevig is, doch geen
onderhoud behoeft Wij kennen op dit gebied
vele fabrikaten, zoodat we zeker voor het uit
getrokken bedrag zullen slagen.
En dan het tafelgoed! Zouden we voor onzen
eethoek maar niet meteen van ons degelqke
tafellaken overspringen op het Amerikaan-
sche dekken met kleine kleedjes onder de
borden? Dat spaart weer een groot stuk in de
wasch uit en de kleine kleedjes zijn heel wat
beter te hanteeren, terwijl zij bovendien min
der vuil 'worden. Wordt er gemorst, dan komt
dit doorgaans op het tafelblad te liggen; daar
om bedekken we dat met een stuk vroolijk
gekleurd linoleum, dat makkeluk schoon te
maken is. Kleedjes en tafelbedekking kiezen
we in een gezellige kleurcombinatie, liefst uit
sluitend bij die der overige inrichting. De
vingerdoekjes mogen van hetzelfde gekleurde
materiaal zijn als de kleedjes, echter blijven
we bij de servetten ouderwetsch en houden
die in wit.
Tenslotte nog dit: we zorgen ervoor, dat er
altyd bloemen staan. Want de eethoek moet
tevens een prettig rustpunt voor de huisvrouw
zijn, waarin zij eens even kan uitblazen van
de alledaagsche beslommeringen.
NORA HANA.
Gevulde mandarijntjes.
Benoodigdheden: 4 mandarijntjes, 50 gr.
suiker, 2 a 3 biscuits (boudoir)50 gr. aman
delen, wat marasquin.
Bereiding: Voorzichtig een kapje van de
mandarijntjes afsnijden, het vruchtvleesoh er
uit nemen en in kleine stukjes snijden. Dit
vermengen met de gepelde, gehakte aman
delen, de in stukjes gesneden biscuit, de sui
ker en wat marasquin.De mandarijntjes even
voor het gebruik hiermee vullen en garnee-
ren met wat stijfgeklopte room.
Sla van Brusselsch lof met macaroni
en gekookte eieren.
Benoodigdheden: 4struikjes Brusselsch lof,
50 gram macaroni, 4 eieren, mayonnaise, 1
eetlepel gehakte peterselie.
Bereiding: Het lof schoonmaken en klein-
snijden. De eieren hard koken, 8 a 10 minuten.
De macaroni in stukjes breken, gaar koken in
ruim water met zout (40 minuten), afgieten
enaf laten koelen. Het lof, de macaroni en de
mayonaise voorzichtig met elkaar vermengen
en op een glazen schotel doen. De halve eieren
er om heen leggen en de peterselie er over
strooien.
Broodtaart.
Benoodigdheden: 100 gr. zelfrijzend bak
meel, 200 gram oud wittebrood, 100 gr. boter,
200 gr. suiker, 200 gr. amandelen, 3 eieren,
zout.
Bereiding: De boter met de suiker tot room
roeren, de eieren er een voor een doorroeren.
De gepelde gemalen amandelen, het geraspte
brood en de bloem toevoegen en roeren tot
alles goed gemengd is. Alles overdoen in een
beboterden springvorm en de taart in een
warmen oven in pl.m. V* uur gaar bakken. De
taart af laten koelen, uit den vorm nemen en
met poedersuiker bestrooien of met jam be
strijken.
Koggetjes.
Benoodigdheden: 125 gr. basterdsuiker, 150
gr. boter, 150 gr. bloem, theelepel bak
poeder, Va pakje vanillesuiker, 50 gr. witte
suiker.
Bereiding: De bloem met de basterdsuiker,
de boter, iets zout, de vanillesuiker en de
bakpoeder door elkaar kneden. Van Vz ons
witte suiker licht bruine caramel branden.
Deze uitgieten op een beboterd bakblik, af
laten koelen en fünstampen. De nogakruimels
door het deeg kneden. Er klein balletjes van
maken ter grootte van een kleine noot, deze
op een beboterd bakblik leggen, vooral niet
te dicht bij elkaar en de koekjes in 15 a 20
minuten gaar en lichtbruin bakken.
Zondag:
Selderijsoep
Kalfsoesters
Brusselsch lof
Aardappelen
Broodtaart
Maandag:
Varkensschijf
Gedroogde appelen
Aardappelen
Griesmeelvla
Dinsdag:
Koud varkensvleesch
Raapsteeltjes.
Aardappelen
Rystebrij
Woensdag:
Gebakken spek
Bruine boonen
Tomatensaus
Vanillevla met
bitterkoekjes
Donderdag:
Bruine boonensoep
Gehakt
Worteltjes (bus)
Aardappelen
Vruchten.
Vrijdag:
Stokvisch met rijst,
gebakken uien,
mosterdsaus
Aardappelen
Vruchten met
custardvla
Zaterdag:
Gestoofde poulet
Bouillonsaus
Gekookte rijst.
Pruimencompote.
VEGETARISCHE MENU'S.
1. Spiegeleieren
Andijviesla
Aardappelen
Drie in de pan
2. Magere groentesoep
Sla van Brusselsch lof,
macaroni en hard
gekookte eieren
Aardappelkoekj es
Vruchtensla
3. Linzensla
Gebakken aardappelen
Griesmeelpudding
met rozijnen
Sinaasappelsaus
4. Geroosterd brood
met radijsjes
Schijngehakt van
bruine boonen
Aardappelen
Bieten
Schiuimomelet.
Sla van linzen met hard gekookte eieren.
Benoodigdheden: l pond linzen, 1 uitje of
prei, 1 kleine winterwortel, zout, peper, 2 le
pels olie, 2 lepels azijn, 5 eieren.
Bereiding: De linzen wasschen, weeken en
gaar koken in het weekwater met het zout,
1 ei 4 minuten koken, pellen, fijnmaken en
i vermengen met de olie, de peper en de azijn.
Het uitje of de prei evenals den wortel fijn-
j hakken, en bü het sausje doen. De andere
I eieren hard koken, pellen en in de helft snij-
den. De linzen afgieten, het sausje er over
heen gieten en de halve eieren er om heen
leggen. Gebakken aardappelen er bij geven.
Zandtaart met notenvulsel.
Benoodigdheden: 250 gram zelfrijzend bak
meel, 175 gr. boter. 175 gr. basterdsuiker, V2
ei, 1 theelepel kaneel, V2 theelepel geraspte
nootmuskaat, Vz theelepel gestampte kruid
nagelen. Voor h e t vu 1 se 175 gr. ro
zijnen, 50 gr. sucade. 1 ons gepelde walnoten,
V* ei.
Bereiding: De boter in de bloem fijnhakken.
De suiker, het halve ei en naar verkiezing de
kruiden toevoegen en alles doorkneden tot
een stevigen bal. Deze V2 uur laten rusten. De
noten malen, vermengen met gewasschen ro
zijnen, de gesnipüerde sucade en het halve ei.
De helft van het deeg uitdrukken in een me,
boter besmeerden zandtaartvorm. Het vulsel
er op leggen, niet te dicht aan den kant en de
rest van het deeg er stevig op drukken. De bo
venkant met wat ei bestrijken en de taart in
een matig warme oven gaar en goudbruin
bakken, pl.m. 1 uur. De taart laten bekoelen,
uit den vorm nemen en in punten snijden.
Dopolavoro
Over de groote Italiaansche organisatie „Do
polavoro", die de lichamelijke, moreele en gees
telijke ontwikkeling van het Italiaansche volk
tot doel heeft is bij de uitgeverij „Novissima" te
Rome een geillustreerd boekje verschenen. Het
draagt den titel „Das nationale Dopolavowerk
in Italien" en is in het Duitsch gesteld.
Bij de Nederlandsche Keurboekerij N.V. te
Amsterdam is verschenen „Op de bres voor
Neerlands onafhankelijkheid", met een inlei
dend woord van Dr. H. Colijn en Dr. J. J. C. van
Dijk. De auteurs zijn mr, H, J. Kruis en H.
Staring Jr.
Het boek geeft een overzicht van de legervor
ming en de organisatie door de eeuwen heen, de
geschiedenis van de koninklijke landmacht, en
behandelt o.m. de economische en industrieele
verdedigingsvoorbereiding. Talrijke foto's ver
luchten den tekst.
Bij de Wereldbibliotheek te Amsterdam is
verschenen „De middeleeuwen". Algemeene cul
tuurgeschiedenis, geschreven door Prof. Dr. H.
Brugmans
Bij de Uitgeversmaatschappij J. M. Meulen-
hoff te Amsterdam is in „The English Library"
verschenen „Good Bye Mr. Chips" door James
Hilton, met aanteekeningen van Dr. H. de
Groot, speciaal bestemd voor de schooljeugd.
„Good Bye Mr. Chips" is reeds over de heele
wereld bekend, werd voor de radio opgevoerd,
en zal waarschijnlijk ook verfilmd worden.
Bij de N.V. Uitgevers Mij. „Eigen Volk" te
Haarlem is een universum-editie verschenen, nl.
„Bloedsdruk", oorzaak symptomen en therapie,
door Prof. Lewellys, F. Barker en Dr. Norman,
B. Cole. De Nederlandsche bewerking is van
den arts Bauk J. van Ekeren.
Bij de uitgeverij J. M. Meulenhoff te Am
sterdam zijn in de serie „Sammlung Deutscher
Schriftsteller" verschenen: „Die verschwundene
Miniatur" door Erich Kastner, bewerkt door J.
H. Schouten.
„Fritz Freemann wir Reporter" door Fred.
Hildenbrandt, bewerkt door M. van Driel leeraar
van het Kennemer Lyceum te Bloemendaal.
Een nieuw deeltje verscheen in de serie
„Meine erste Sammlung" nl. „Kasper Larifari"
door Kurt Friedrich, bewerkt door P. J. Schepers
leeraar in Utrecht.
Speciaal voor de Katholieke scholen is in
de serie „Sammlung Deutscher Schriftsteller''
verschenen: Trotzli der Lausbub, door J. K.
Scheuber.
Herdrukken verschenen van „Egmont" door
J. W. von Goethe en „Goldne wortc Deutscher
Dichter". Een verzameling van Duitsche gedich
ten bijeengebracht door Dr. G. Ras, Conrektor
van het Gymnasium in Haarlem en Privaat-
Dorent aan de Universiteit te Amsterdam.
Bü de N. V. van Gorcum Comp. te Assen
is verschenen „Vaders kleine jongen" door
Muriel Chalmers (uit het Engelsch vertaald
door V. Witte Eechhout). Dit is het vierde
deeltje in de serie Bübeïbo&kjes voor 't Klei
ne Volkje, leeftüd drie tot zes jaar. Het
boekje werd heel aardig in kleuren ge-
illusteerd door Roberta F. C. Wauby.
Bij de uitgeverq W. J. Tliieme Cie. te
Zutphen verscheen „Wat bloeit daar?" door
A. Kosch en Drs. J. R. Muller. De bedoeling
van dit boekje is een ieder, ook zq die nooit
iets aan plantkunde deden, interesse bij te
brengen voor de Nederlandsche planten.
Het boekje bevat lijsten voor het bepalen
van meer dan 600 belangrijke planten naar
den bloei.
Bü de Uitgevers Maatschappij „Kosmos"
's verschenen ..De Bericht-
md" gedurende den oorlog en zün moge-
lükheden in Nederland door C. A. Kruis.
Voor hen die belang stellen in honden-
dressuur een zeer interessant boek. waarin
de africhting van den berichthond volledig
wordt behandeld door een deskundige op
dat gebied. Het boekje bevat 21 foto's en 9
teekennijfga
LUSJES VAN LENTEMODE
Geplisseerde japonnetjes, kabou
termutsen en herderinnehoedjes.
Bloemen enwitte smoking.
De modeberichten uit Parüs verplaatsen ons
terwijl de storm om onze huizen giert en
de regen tegen de ruiten klettert, reeds in het
blqde voorjaar vol kleur en leven!
Wat zullen we dragen? In de eerste plaats
het kleurige, hel en vroolük getinte, in de
tweede plaats het specifiek vrouwelijke. De
tijd dat we onze zelfstandigheid meenden te
moeten onderstreepen door het dragen van
strengbelijnde, geraffineerd-eenvoudige klee
ding, is nu wel geheel voorbij. We dragen nu
rokjes, die klokkend of geplooid in gracieuze
hjnen om onze beenen vallen, we nemen bonte
sluiers ter hand om er op speelsche wijze onze
herderinnehoedjes. mee te sieren en we dra
gen bloemen overal waar we ze maar dragen
kunnen: op onze jurken, op onze hoeden, aan
de taille, aan de halssnijding, in het haar
In den voormiddag zal het mantelcostuum
onze speciale aandacht vragen. Rechte, een
voudige costuumpjes van klassieken vorm, met
gladde, korte rokjes, heel nauw en voorzien
van een bescheiden splitje of met een plooi op
zij of vanvoren. En daarnaast vertoonen zich
ook elegante, tamelijk lange capes met.bij
passende kaboutermutsjes.
Ja, dat was te voorzien, dat we onze prettige
en goedkoope kaboutermutsen van allerhande
stof en kleur ontstaan uit den om de kin
geknoopten doek van zomer 1937 niet
zoomaar opeens zouden opgeven! In deze
lente, als de voorjaarsstormen ons bedreigen,
zullen we bij onze capes van wit of crème
gabardine een koket waterdicht puntmutsje
dragen van dezelfde stof als de cape
En nu we toch over hoofddeksels praten,
kunnen we meteen wel even vertellen, dat de
hoeden voor voorjaar en zomer in twee soor
ten uiteenvallen, n.l. de heel kleine gevalle
tjes, geheel bestaande uit bloemetjes en van
achteren op het kapsel bevestigd met fluwee-
len lint èn de heel groote, streng van hjn, met
platten bol en breeden rand van fijn stroo.
Weenen brengt daarnaast snoezige herde
rinnehoedjes, met een toef bloemen van voren
en een kleurigen sluier van achteren.
De modekleur van deze nieuwe hoedjes be
weegt zich tusschen fuchsia- en geraniumrood
en pruimenblauw. Groen schittert door af
wezigheid.
Maar als we over herderinnehoedjes spre
ken zün we reeds bü de namiddagjapon aan
geland. Of eigenlük: bü het complet Want
we zullen dit voorjaar nagenoeg geen jurken
dragen zonder bijpassenden mantel of cape.
Aan het namïddagjaponnetje komt weer
heel wat „haute couture" te pas. We zien
plooien en plooitjes, füne plissées, ruches, zoo
wel aangeknipt als ter versiering opgenaaid.
Er schünt nergens stofgebrek te zijn!
Ook in kleuren brengt de mode genoeg af
wisseling. Veel gezien wordt een combinatie
van gebloemde japon enorme tulpmotieven
zyn modern en mantel van effen georgette
of kant in büpassende tint. De rokjes van deze
gebloemde kleedjes zijn óf rondom geplisseerd
óf vertoonen van voren een ingezette klok,
waarin alle ruimte valt.
Wat de snit betreft: de taille is nog aan den
hoogen kant en zeer slank, de halzen hoogge
sloten en de mouwen weer iets wijder. De
lengte van den completmantel komt met die
van het japonnetje overeen of is iets gerin
ger. Bij halflange of korte mouwen zullen veel
lange handschoenen worden gedragen in roze,
wit of zacht-groen.
Moderne kleurencombinaties zün bruin-
beige, bruin-blauw, zwart-maïs, zwart-wlt en
frambooskleur-jade.
Tot slot van dit „flitsje". dat een stralen
bundel dreigt to worden, nog een enkel woord
over de avondtoiletten. Veel bedrukte tulle,
veel gebloemde zijde, in zachte kleuren, puntig
decolleté van voren en zeer laag uitgesneden
op den rug. Veel bloemen, aan de taille, aan
het corsage en in het haar geven den vrouwe-
lijken toets, terwijlonze partners eenigs-
zins Indisch zullen aandoen in een wit smo
kingjasje bij zwarte pantalon.
Tenminste: dit schrijft Parüs voor. Maar
daar de heeren der schepping er meestal in
mode-zaken nog al een eigen meening op na
houden of kortweg gezegd „dwars" zün, garan
deer ik u niet, dat dit onderdeel van het flitsje
zal worden verwezenlükt.
KLEINE TIPS VOOR DE HUISVROUW.
Roestvlekken
laten zich meestal verwqderen door een
dikke schijf citroen, tusschen twee schoone
lapjes, op de vlek te leggen en er daarna met
een zeer heete strijkbout overheen gaan. Tien
togen één, dat het roest in den citroen trekt
en uw linnengoed smetteloos wordt!
Uicngeur
verwijdert u heel gemakkelijk uit de koeke-
pan, door deze uit to wryven met keukenzout
of mosterdpoeder.
Heldere kleuren
behoudt men in de wasch, als men, voor groen
en roze, een eetlepel azijn op iedere liter
warm water doet;; voor rood moet de azijn
aan het koude spoelwater worden toegevoegd.
Een scheur in z'n broek
krijgt iedere jongen helaas herhaaldelijk.
Soms op 't laatste nippertje vóór 't naar bed
gaan of vóór moeder uit moet. In zoo'n geval
kan de scheur niet onmiddellijk serieus en
keurig worden gestopt.
Maar weet u wat u doet? Haal de randen
bijeen met een draad in de kleur van de
broek, leg een oud stukje fietsband erachter
en daarop een stukje voering in dezelfde tint.
Nu zet u er even een boutje op en 't resultaat
zal verrassend zün!
Een goede mayonnaise
te maken is niet ieders werk! Ziehier een
nuttige wenk op dit gebied: u doet de ei
dooiers in een kom, voegt een snufje zout,
peper en een koffielepel azü'n hieraan toe.
Bedek de kom met een bord en laat vijf minu
ten staan. Begin daarna den dooier te kloppen
met een lepel; 't gaat op deze manier zeer
vlug, u hebt slechts de olie eerst bij kleine,,
daarna bij grootere scheutjes toe te voegen.