=4
Windjack
S
Joh. de Waarde
/CUEEP/
TJÏMfNl
WAT IS STOKVISCH EN WAT IS
KLIPVISCH?
Alle hake is stokvisch, maar
stokvisch is geen hake.
Bacteriën die nuttig werk verrichten.
Het is ongetwijfeld een actueel onderwerp, dat Ir
F. Liebert, directeur van het Rijksinstituut voor che
misch, microbiologisch en hydrografisch visscherij-
onderzoek te den Helder bespreekt in het bekende
maandoverzicht van de Afdeeling Visscherijen van
liet Departement van Economische Zaken. Want nu
versche visch een artikel is, dat ons door de omstan
digheden met mondjesmaat wordt toegewezen, zijn
vele gezinnen genoodzaakt, wanneer ze nog eens
visch op den disch willen hebben, hun toevlucht te
nemen tot het een of ander stapelproduct en daar
van is stokvisch ongetwijfeld het meest bekend. En
om deze redenen meenen wij, dat vele onzer lezers
gaarne zullen weten, welk antwoord Ir. Liebert
geeft op de vraag, die hierboven is weergegeven.
Ir. Liebert schrijft o.a.:
Men zou wellicht geneigd zijn te denken, dat
het begrip stokvisch in ons land genoegzaam be
kend is en dat het dus geen nadere omschrij
ving behoeft. Dit is niet juist, want de handel,
de huisvrouw en de officieele lijst van Neder-
landsche vischnamen verstaan toch onder stok
visch drie verschillende begrippen.
De handel, dat wil hier speciaal zeggen de im
porteurs van gedroogde visch, verstaan onder stok
visch alle soorten gedroogde, niet gezouten visch
van de familie der kabeljauwachtigen, dus b.v. ge
droogde kabeljauw, leng, schelvisch, lom en kool-
visch. De huisvrouw daarentegen verstaat onder
stokvisch alleen gedroogde kabeljauw, die in den
handel met Bergensche rondvisch wordt aangeduid,
terwijl om deze verwarring nog te completeeren in
de officieele naamlijst van de visschen met „stok
visch" een soortnaam van een levende, dus niet ge
droogde visch, namelijk „Merluccius vulgaris" aan
geduid wordt. Hier zij er dadelijk op gewezen, dat
in visscherijkringen de naam „stokvisch" voor „Mer
luccius" nooit gebruikt wordt, maar dat zij altijd bij
den Engelschen naam „hake" genoemd wordt. Dat
de visschers geen eigen Hollandschen naam aan deze
visch gegeven hebben, is zeer begrijpelijk, omdat ze
op onze kust en in de zuidelijke Noordzee slechts
sporadisch voorkomt en eerst een object onzer vis
scherij geworden is, toen onze stoomtrwlers verderaf
gelegen vischterreinen gingen opzoeken.
De aandacht zij er hier uitdrukkelijk op gevestigd,
dat de „hake" niet gedroogd wordt, zoodat de offi
cieele stokvisch geen stokvisch oplevert. Dit is niet
zoozeer gelegen in het feit. dat ze zich daartoe niet
zou leenen (waarschijnlijk is dit wel het geval, want
ze behoort ook tot de familie der kabeljauwachti
gen), maar is het gevolg van de omstandigheid, dat
ze in Noorwegen, de groote stokvischproducent,. wei
nig gevangen wordt.
Klipvisch onderscheidt zich van stokvisch, door
dat ze vóór het drogen sterk gezouten is. Ook klip
visch is een verzamelnaam, want voor de bereiding
worden verschillende soorten kabeljauwachtige vis
schen gebruikt. De afleiding van het woord klip
visch is niet zeker; klip schijnt hier te beteekenen
gesneden visch. In tegenstelling met stokvisch is
klipvisch hier te lande in de huishouding weinig be
kend, hoewel, sinds zij, zij het dan op bescheiden
schaal, in ons land bereid wordt, daar eenige ver
betering in komt.
Men zou een groote vergissing begaan, indien
men het wereldverbruik van deze verduurzaamde
visch zou schatten naar de hoeveelheid welke hier
geconsumeerd wordt, want wat de pekelharing is
voor streken met een koel klimaat, is de klip- en
stokvisch voor die warme landen, waar pekelharing
niet lang houdbaar blijft. Zeer groote hoeveelheden
van deze gedroogde producten worden in Schotland,
Noorwegen, IJsland, Fa roer-, New Foundland, lan
den dus met groote visscherijen op kabeljauwachti
gen vervaardigd en geëxporteerd naar de landen
rond de Middellandsche Zee, Afrika en West-Indië.
In deze streken heerscht schaarschte"aan dierlijk
voedsel, waarin moet worden voorzien door import
van deze verduurzaamde producten der visscherij.
Gezien nu het feit, dat de consumenten aldaar nu
juist niet over groote koopkracht beschikken, is het
duidelijk, dat alleen die visscherijen zich op de ver
vaardiging van klip- en stokvisch kunnen toeleg
gen, die zeer ruime vangsten opleveren en wlen
andere -meer loonende afzetmogelijkheden, b.v. als
versche visch, niet in voldoende mate ten dienste
staan, zoodat de prijs der versche visch aldaar uiterst
laag is.
Wat de bereiding zelve betreft, deze is, in het bij
zonder voor stokvisch, de eenvoudigste die men zich
kan denken. De visch wordt gestript, d.w.z. door een
kleine opening in den buik worden de ingewanden
verwijderd met uitzondering van de bloedrijke nie
ren en zwemblaas, die daarbij achterblijven (omdat
zij te vast zitten) en op rekken te drogen gehangen.
Dit drogen duurt zeer lang, hetgeen begrijpelijk is
als men bedenkt, dat de huid het eerst droogt en het
vocht in de binnenste lagen der visch als het ware
van de lucht afsluit. Aangezien de huid spoedig op
droogt, wordt de gang van het drogingsproces zeer
sterk beïnvloed door de snelheid, waarmede de wa
terdeeltjes vanuit de binnenste lagen naar buiten
kunnen trekken. Dit geeft de verklaring, waarom
men geen goed product krijgt, als men poogt het
drogen der stokvisch te bevorderen door deze in
kunstmatig sterk gedroogden wind te hangen, want
de buitenste lagen zijn dan spoedig door en door
droog en te hard; zij laten het water uit het inwen
dige niet meer door, zoodat men slechts het tegen
overgestelde van het beoogde doel bereikt.
Gezien dezen langen droogtijd, rijst natuurlijk de
vraag of de visch tijdens het drogen niet geheel en
al bederft. Het antwoord hierop is, dat dit inderdaad
gebeuren kan, indien de temperatuur der lucht te
hoog is.
kop, ingewanden, zwemblaas, nieren en ook het
grootste deel der ruggegraat worden weggesneden
en dan gezouten. Daar de visch gezouten gedroogd
wordt, is het begrijpelijk, dat bij dit product minder
hooge eischen gesteld worden aan het klimaat, om
dat het zout der versche visch den bacteriëngroci
hier al sterk remt. Bovendien doet zich bij klipvisch
de gelukkige omstandigheid voor, dat het instinct
der vliegen haar zegt, dat gezouten zisch geen goede
plaats is om eieren op af te zetten, omdat de larven
zich daarop geen geschikt milieu kunnen scheppen,
tengevolge van de hooge zoutconcentratïe. Bij dit
product heeft men dan ook, in tegenstelling met het
geen bij stokvischarogen het geval is, geen last van
vliegen larven.
Wordt bij stokvisch het water uitsluitend door
verdampen onttrokken, bij klipvisch daarentegen
peelt het verlies van water door pekelvormïng,
naast verdamping een zeer belangrijke rol. De open
gesneden visch wordt n.l. zeer vrijgevig met zout
bestrooid en dit vaste zout vormt met het water uit
het vischvleesch een pekel, die wegvloeit. Men on
dersteunt deze wijze van vermindering van het
vochtgehalte als men in de openlucht droogt, door
de visch des nachts of bij regenachtig of mistig weer
op stapels te zetten, die vaak bezwaard worden met
steenen. De daardoor op de visch uitgeoefende druk
doet de gevormde pekel beter wegloopen. Juist het
hooge zoutgehalte geeft de natte klipvisch bereids
voldoende houdbaarheid om het droogproces des
noods eenige dagen te kunnen onderbreken. Dit
maakt dus, dat men in een veel minder droog kli
maat dan voor stokvisch vereischt wordt, nog met
succes klipvisch kan bereiden.
Dit op stapels zetten en bedekken van de klipvisch,
des avonds of bij ongustig weder, is noodzakelijk,
omdat deze anders wederom natter zou worden,
daar het zout uit de dan zeer vochtige atmosfeer wa
terdamp zou aantrekken. Dit brengt mede. dat het
drogen van klipvisch, in tegenstelling met dat van
stokvisch, veel handenarbeid medebrengt en dus
niet in de zeer afgelegen streken kan geschieden.
Chr. Bond van Fabrieks- en
T ransportarbeiders.
Een uitstekend geslaagde propaganda-
avend.
Proeven, hier genomen, deden zien, dat voor het
drogen van stokvisch de luchttemperatuur beneden
de 12 gr. moet zijn. Is de temperatuur te hoog, dan
krijgt het product een bitteren smaak. Maar al is de
temperatuur behoorlijk laag. dit verhindert niet, dat
ontelbare bacteriën zich tijdens het drogen in hel
vischvlccsch ontwikkelen. Zij zijn het juist, die aan
dc stokvisch haar eigenaardigen penetranten smaak
geven. Heeft te hooge temperatuur der lucht tij
dens liet drogen al te sterke en te diep ingrijpende
bacteriologische processen tengevolge, zij heeft bo
vendien nog een ander nadeel, want bij hooge lucht
temperatuur bestaat het gevaar, dat vliegen haar
eieren op de visch leggen. De daaruit ontstane lar
ven, welke buitengewoon snel in grootte toenemen,
scheiden een stof af, die de nog weeke deelen vloei
baar maakt, ten einde deze vloeistof in het lichaam
te kunnen opnemen en het resultaat is spoedig, dat
van dc visch niets meer overblijft dan de graten en
die gedeelten, die reeds hard droog waren.
Het zal dus duidelijk zijn, dat om met succes stok
visch te kunnen drogen aan het klimaat bepaalde
eischen gesteld worden, die lang niet overal ver
vuld zijn. Indien de visch niet dicht (toe) maar in
de lengte gespleten wordt gedroogd, heeft dit een
aanmerkelijke versnelling van het proces tengevolge.
Open gedroogde visch stelt dan ook minder hooge
eischen aan het klimaat dan rondvisch.
Het zijn juist die moeilijkheden met het bederf
tijdens het drogen geweest, die aanleiding gaven tot
de klipvischfabricage. Hierbij wordt de visch (veelal
Gisteravond hield de Christ. Bond van Fa
brieks- en Transportarbeiders een propaganda
filmavond in het Patronaatsgebouw. Voor dezen
avond, die in alle opzichten goed geslaagd is, was
groote belangstelling.
De avond werd geopend door den voorzitter,
den heer A. Krijger, die in het kort den inhoud
van de film „Gebroken Boeien" uiteenzette.
Deze film is een documentaire film die het
leven weergeeft van de arbeiders in den tijd dat
men nog geen organisatie of sociale wetgeving
kende. Het eerste bedrijf geeft een blik in een
net arbeidersgezin, waarin men met groote
moeilijkheden te kampen heeft. De zoon Klaas,
een flinke jongeman van 20 jaar verzet zich te
gen het sociale onrecht van dien tijd. Dit geeft
botsingen tusschen vader en zoon. De patroon,
die meent dat alles voor hem knielen moet ont
slaat hem uit zijn werk.
Het tweede bedrijf vertoont den strijd, die ge-
voerd wordt tegen het sociale onrecht. Deze
strijd gaat gepaard met veel moeite en zorgen
maar wordt tenslotte met zege bekroond. Door
mechanisatie van het bedrijf volgt ontslag. Dan
volgen de crisismoeilijkheden van dezen tijd. Wij
zien opnieuw Klaas, die intusschen getrouwd is,
met zijn zoon Piet die ook slachtoffer is van de
crisis. Nergens werk te vinden, overal gesloten
deuren.
Deze film, die een propaganda-film voor or
ganisatie bij uitnemendheid is eindigt met een
beeld van strijd tegen de machten van dezen
tijd.
Alvorens deze film vertoond werd, was eerst
het woord aan den tweeden voorzitter van den
bond, den heer C. v. d. Wal te Voorburg, die
zeide dat hij licht kon begrijpen, dat velen zijn
gekomen om wat te zien. Maar indien het alleen
maar was voor de filmvertooning dan zou de
avond' niet aan het doel beantwoorden. Deze
avond is bedoeld als propaganda voor de orga
nisatie van den Christelijken Bond.
Na iri het kort iets van de film te hebben ver
klaard, zeide spreker, dat op dezen avond ge
makkelijk kan gesproken worden, voornamelijk
door de jongeren, over organisatierecht en be
tere arbeidsverhoudingen. Laat men wel beden
ken, zeide spreker, welk een strijd en moeite het
den ouderen heeft gekost, alvorens men dit
brokje recht had verkregen. Nog is men niet
waar men zijn moet, zoo vervolgde spreker. Er
is nog veel leed en ellende.
Hierbij bracht spreker den internationalen
wantoestand onder de aandacht. Eveneens ves
tigde hij de aandacht op de toekomst, dien spre
ker, niet al te rooskleurig inziet, waarom hij "op
wekte zich te scharen onder de vanen der Chris
telijke arbeidersorganisaties. In het bijzonder
is het voor den Christen een ernstige tijd waar
in men een strijd ziet ontbranden niet alleen
tot vergrooting van grondbezit, maar waarbij
het gaat om beginselen. De vraag dient gesteld:
wie zal het winnen? De vraag van een Christen
dient thans te zijn, welke houding hij heeft in te
nemen.
Indien deze vraag ernst wordt, dan zal men
zich gedrongen voelen zich als Christen te orga-
niseeren en de kansen te grijpen. Met een krach
tige opwekking, waarbij spreker wees op de
noodzakelijkheid, als Christen pal te staan met
het bewustzijn om terwille van de naaste recht
en gerechtigheid te zoeken. Met de woorden eens
gesproken door wijlen minister Talma: „Voor
het volk om Ohristus' wil" besloot spreker zijn
krachtig propagandawoord, dat met onverdeel
de aandacht beluisterd werd. Het was dan ook
een avond die ongetwijfeld vrucht zal dragen.
Des middags werd een filmvoorstelling voor
kinderen gegeven. Ook hierbij was de zaal ge
heel bezet.
Weinig Deensche en Noorsche
consignaties.
Het as opvallend, hoe weinig visch er de laat
ste dagen uit Scandinavië naar IJmiuiden wordt
gecombineerd terwijl juist nu de vischprijzen
zoo hoog zijn, en de kansen voor de consignaties1
zoo gunstig zijn. De oorzaak moet ongetwijfeld
gezocht worden in het feit, dat de Denen en de
Noren doordat vele havens dicht zitten, niet
kunnen visschen.
De Scandinavische kotters, die vrij van ijs zijn
gebleven, komen nu veelal rechtstreeks met hun
visch naar Umnudden, terwijl ook een groot aantal
geregeld dn Engelsche havens ter markt gaat.
CONCERT „VOORWAARTS'.
De Arbeidersmuziekvereeniging „Voorwaarts",
directeur Philip S. Vlessing, gaf Zaterdag 24
Februari a.s. een concertavond -in het gebouw
„Ons Huis" aan den IJmuiderstraatweg. Mede
werking verleenen twee accordeonvirtuosen en
de heer C. Zwart als humorist.
Op het programma van „Voorwaarts" komen
o.m. voor een Carmen-fantasie van Kessels, de
Fantasie Pastorale van Sam. Vlessing, de fantasie
van Covaerts Une soirée 'd aufcomne aux Arden
nes en Ivanovici's wals Suspinul. Een taptoe
kabeljauw en lcoolvisch) geheel plat gesneden; de besluit het programma.
De kolen voorziening van de
trawlervloot.
Duurder door moeilijker transport, maar
voorloopig geen vrees voor stagnatie.
Aan de Trawlerkade is een trein gearriveerd
met steenkool, bestemd voor de stoomtrawlers.
Dit is een zeldzaam feit in de geschiedenis van
het visscherij bedrijf van IJmuiden, want de
voor de trawlers bestemde steenkool kwam tot
nu toe steeds per schip van Amsterdam, waai
de kolenhandelaars, die het visscherij bedrijf van
kolen voorzien hun groote opslagplaatsen heb
ben, die rechtstreeks hun toevoer uit de mijn
streek krijgen.
Deze bijzondere wijze van kolenvoorziening, die
wijst op bijzondere omstandigheden, gaf ons aan
leiding, eens naar den gang van zaken te informee-
ren. Dreigen er moeilijkheden ten aanzien van de
kolenvoorziening?
Deze vraag hebben wij gesteld aan een der groot
ste verbruikers en een der grootste leveranciers,
Tot nu toe hebben wij nog steeds voldoende
kolen voor ons verbruik kunnen krijgen, vertelde
ons de verbruiker. Met die langdurige vorst gaat
het wel moeilijker, maar we hebben al onze schepen
op tijd kunnen voorzien. De eenige moeilijkheid,
die we hebben ondervonden was toen het water
nabij het bunkerstation vol ijs zat en het bezwaar
lijk ging, de kolenschepen bij den elevator te krij
gen. Maar dat is slechts van korten duur geweest.
Het eenige nadeel is, dat de transportkosten duur
der zijn en dat wordt op het bedrijf verhaald.
Van de zijde van den kolenhandel vernamen
wij, dat er voorloopig geen vrees voor kolengebrek
behoeft te bestaan. Dit zou hoogstens het geval kun
nen zijn, wanneer de vorst nog langen tijd mocht
duren. Het transport levert echter wel moeilijk
heden op, omdat de kolen nu ten deele rechtstreeks
uit de mijnstreek worden aangevoerd. Dit heeft
tengevolge, dat de transportkosten hooger zijn dan
anders. Neen, zoo was het antwoord, van stag
natie isvoorloopig nog lang geen sprake.
Dit zijn dus geruststellende antwoorden. Er zal
nog heel wat moeten gebeuren, voordat de kolen
voorziening tot moeilijkheden aanleiding zal geven
en in zooverre is het visscherijbedrijf dUs in een
gunstiger positie dan tal van andere bedrijven,
waar men reeds de gevolgen van de langdurige
vorstperiode „aan den lijve" heeft gevoeld.
Zeevisscherij in oorlogstijd.
Men schrijft ons:
De handelaren in visch klagen steen en been,
dat de aanvoeren van visch te IJmuiden klein
zijn, en dat de prijzen ver boven het normale
peil liggen.
De kosten van de instandhouding van het be
drijf zijn sedert den oorlog echter zoo enorm
gestegen, dat er niet gevaren zou kunnen wor
den, als de prijzen niet belangrijk hooger zou
den zijn.
Met de uiterste moeite wordt de visscherij ge
stimuleerd. De regeering heeft den wensch te
kennen gegeven, dat de schepen in de vaart
moeten blijven; en zij getroost zich groote fi-
nancieele offers om dit plan uit te voeren. Zes
tig procent van de molestpremies voor de sche
pen wordt door de regeering betaald. Ook voor
de bemanningen wordt uitmuntend gezorgd.
Doch het spreekt vanzelf, dat de reederijen niet
tegenstaande deze hulp nauwelijks het bedrijf,
dat voor den oorlog al niet loonend was, op
gang kunnen houden.
De regeering ziet evenwel het eminente be
lang van onze visscherij. Dit is de vorige week
weer gebleken, toen de molestpremie werd ver-
Het onmiddellijk gevolg hiervan was, dat
nu enkele trawlers op het punt staan naar zee
te vertrekken. Er zijn thans'29 schepen op zee
en dit aantal zal In de komende dagen nog aan
merkelijk stijgen. Men mag evenwel niet ver
wachten, dat alle schepen ter visscherij zullen
uitvaren: De kosten hiervoor kunnen niet wor
den gedragen. Het vorig jaar Februari waren 72
schepen op zee.
In Juni was dit aantal teruggeloopen tot 27,
De IJmuidensche vloot bestaat thans uit 86
stoomtrawlers, die een certificaat hebben.
Wanneer de toestand zich blijft ontwikkelen
zooals momenteel het geval is, dan kunnen wij
over een maand ruimeren aanvoer verwachten.
Een voordeel voor de visschers is, dat zij uit
stekend vangen. Dit is ook al weer een gevolg
van de omstandigheid, dat slechts weinig sche
pen op de bekende vischgronden ter vischvangst
gaan. De besommingen zijn dus hoog. Alleen de
leste platvischgronden in de Duitsche Bocht
zijn door de Duitsche mijnenvelden versperd.
De handelaren hebben het natuurlijk ook
moeilijker dan gewoonlijk. De regeering doet ook
voor hen al het mogelijke. Wanneer de eigen
visscherij te weinig aanvoert, dan stijgt oogen-
blikkelijk de invoer van visch uit het buiten
land. Gedurende de eerste acht maanden van
1939 werd ongeveer 70.000 K.G. visch ingevoerd,
terwijl de totale invoer over dat jaar 2.133.000
K.G. bedroeg. Hieruit blijkt wel, dat de regee
ring de invoer bijna geheel vrijlaat om de vraag
naar visch in ons land op te vangen.
De handel is echter meer gebaat bij regelma-
tigen aanvoer van een plaatselijk bedrijf, dan
bij invoer uit het buitenland, waarvan men niet
zeker kan zijn. Ook daar wordt alleen dat uit
gevoerd, wat gemist kan worden.
In ieder geval is de situatie zoo, dat er lang
zamerhand meer schepen zullen uitvaren, wan
neer ongelukken tenminste uitblijven. Op den
duur zal de eigen Nederlandsche visscherij dan
aan de vraag van de markt kunnen voldoen. En
daar gaat het tenslotte om: de export komt eerst
in de tweede plaats. Trouwens deze bedroeg in
het laatste jaar nog slechts 3.7 millioen K.G.
tegen in 1930 30 millioen K.G.
Een belangrijke kwestie was nog die der be
manningen. In het begin van den oorlog hebben
vele visschers gevaren met bemanningen die haar
vak niet verstonden. Ook hierin is zooveel ver
betering gekomen, dat thans kan worden ge
zegd, dat 95 procent van de bemanningen uit
ervaren visschers bestaat.
Slechts wanneer alle krachten worden inge
spannen, zal het mogelijk zijn het visscherijbe
drijf in stand te houden. De regeering doet van
haar kant alles om de noodzakelijke verhoogin
gen van de kosten op te vangen. Indien deze po
gingen slagen, zullen de Nederlandsche vis
schers niettegenstaande de uiterst moeilijke
omstandigheden en de groote gevaren, aan de
uitoefening van de visscherij verbonden, hun vak
blijven beoefenen.
KERK EN VREDE.
De afdeeling VelsenIJmuiden van de ver-
eeniging Kerk en Vrede houdt Donderdag 22
Februari haar jaarvergadering. Naast de ver
slagen, die zullen worden uitgebracht en het
verslag der kascommissie, zal de beschrijvings
brief voor de algemeene vergadering worden
behandeld en afgevaardigden daarheen moeten
worden benoemd.
Verder zal het houden van een propaganda-
avond worden besproken.
HARINGSEIZOEN 1939-^1940.
Bij Kon. besluit is thans bepaald, dat de sei-
zoenharingvisscherij. Voor zooveel betreft de
vaartuigen, welke in 1939 de haringvisscherij ter
zoute hebben uitgeoefend, geacht wordt te zijn
geëindigd op 16 December 1939 en dat de sei-
zoenharingvisscherij, voor zooveel betreft de
vaartuigen, welke in 1939 de haringvisscherij
ter versche hebben uitgeoefend, geacht wordt te
zijn geëindigd op 27 December 1939.
Bridgeclub „IJmuiden" lioekt een
nieuw succes in Krommenie.
Ondanks de slechte weersgesteldheid was het.
een opgewekt zestiental van de B. C. „IJmuiden'
dat den verre rit naar Krommenie aanvaardde
om aldaar deel te nemen aan de groote drive
door de B. C. „Sans Atout" georganiseerd.
Het bleek dat den ÏJmuider bridgers reeds
een zekere roep was voorafgegaan, daar zij al
gemeen als gevreesde tegenstanders beschouwd
bleken te worden. Dat er zoodoende tegen hen
extra scherp werd gespeeld, was duidelijk. Niet
temin ds het eenige koppels gelukt succes te
behalen, waarbij vooral de paren Ligthart
Wonink en OsendarpJongeling een schitteren
de prestatie leverden door niet alleen in hun
afdeeling resp. afd. I, groep A en afd. II, groep
C. aLs eerste te eindigen, doch bovendien het
beste resultaat van den geheelen avond van alle
120 deelnemers op hun naam te boeken. Voor
hen werd namelijk het zeer fraaie puntental
van resp. 49 en 55V2 matchpunten genoteerd.
Een luid applaus beloonde deze fraaie prestatie,
aangevuld door' de aardige prijzen.
In afd. n; groep C. gelukte het vervolgens aan
het paar Vonk—Frankfort een derden prijs in
de wacht te sleepen met 72 matchpunten, voor
welk feit het koppel Prins—(Hofman niet onder
wilde doen en in de derde afd. eveneens een
derden prijs met 70 punten behaalde.
Het was een gezellige avond, met een voor
beeldige organisatie, waaraan de Umuidenaren
ongetwijfeld nog met genoegen terug zullen
denken.
UITVOERING NIEUW HOSANNA.
Maandag 26 Februari zal er in hpt Herv. Ver-
eenigingsgebouw een zanguitvoering worden
gegeven door de Zangvereeniging „Nieuw Ho
sanna", directeur de heer S. Wdersma. Aan deze
uitvoering zal medewerking worden verleend
door het dubbelmannenkwartet Santpoort en
het Kinderkoor Klimop.
Tien procent voor Finland.
Magazijn „Nederland", Zeeweg heeft een ori-
gineele wijze uitgedacht om het Finland-comité
te steunen. Van alle artikelen, die op 23 Febru
ari a.s. contant worden gekocht wordt 10 pet.
afgestaan aan genoemd comité.
Voor eiken gulden die men dien dag besteedt,
mag de kooper(ster) 10 ct. in de verzegelde bus
werpen.
Een denkbeeld, dat navolging verdient.
Burgerlijke Stand.
Bevallen: C. SchelvisJansen z., Velserduin-
weg 219, IJmuiden. G. v. d. Wiel—Sluijter d.,
Rijksweg 388 Santpoort, N. Vlietstra—Munster
man d., Uitendaalstraat 53 Santpoort. S. van'
GaimerenPellegrom d., Meerweidenlaan 50, Vel
sen-N. M. C. HesHuijbers z., de Weerdstraat
28 IJmuiden. J. G. v. d. Beekvan Vugt z., Van
Dalenlaan 52 Santpoort; A. Engels—Visser z„
Wijk aan Zeeërweg 164, IJmuiden; A. Rust-
Peters z., Tuindershofje 13 IJmuiden; W.
PlugEngel d„ Van Speijkstraat 35 IJmuiden.
C. D. RomijnZwart z„ de Ruijterstraat 133
IJmuiden, G. C. Duineveld-Nïcolai d., Cypressen-
straat 11 Umuiden. A. C. Zijlstravan Lierop
d„ Melklaan 37 Velsen-N. C. M. G. van Vliet—
Warmerdam d„ Zeeweg 98 rood, IJmuiden. H.
Weber—iDuijn z„ Beukenstraat 38 Umuiden:
E. A. van WeelderenAlbers d., Kerkweg 22
Velsen.
Overleden: A. van Sloten 71 j., echtgene. van
H. J. Kenter, Terrasweg 58, Santpoort. E. F.
Berlijn 48 j., echtgene. van J. Benard, Wüstelaan
28 Santpoort. A. J. F. de Reus 70 j„ echtgen. van
J. F. Koefaal Heilo, A. Andriessen 74 j., eeht-
genoote van T. Stam. Platanenstraat 55 IJmui
den. F. H. Zandbergen 56 j., wedr. van -M. A.
Dekker, Julianakade 39 IJmiuiden. P. van der
Beek 79 j„ wede. van G. Groen, Wüstelaan 9
Santpoort. C. M. Doesburg 87 j„ wede. van C.
Zwanenburg, J. P. Coenstraat 41 IJmuiden. J. J.
Bosman 57 j., echtgen. van A. van der Wateren
Eschdoornstraat 25 IJmuiden
UITVOERING „CONCORDIA".
De tooneelvereeniging „Concordia", regisseur
de heer L. W. Boeree geeft Zaterdag 24 Februari
a.s. wederom een opvoering van de klucht van
Henk Bakker: „De ridder van den kouseband".
Ook ditmaal wordt de uitvoering in de Centrale
Cantine gegeven nu voor de leden van de perso
neelsvereniging „Papyrus" der Kon. Ned. Pa
pierfabrieken van Gelder Zonen.
Aquariumvereeniging „Kennemer-
land".
De kweekwedstrijd besproken.
De Aquariumvereeniging ,-,Kennemerland" hield
gisteravond in café van der Lem aan den Zeeweg
een zoogenaamden liefhebberij-avond.
In zijn openingswoord drong de voorzitter aan op
het maken van propaganda voor de vereeniging en
het aanwerven van nieuwe leden in verband met
de daling van het aantal leden.
Bij de ingekomen stukken was de prettige mede-
deeling van het hoofdbestuur, dat de prijs van het
maandblad met ingang van 1 Juni met 10 cents zal
worden verlaagd.
Hierna werd een serie lantaarnplaatjes vertoond
over „dierenouders en dierenkinderen".
In de pauze werd onder de leden een paartje
visch verloot.
Tenslotte besprak de voorzitter den te houden
kweekwedstrijd.
Besloten werd te telen met vier soorten, waar
van de Latjjnsche namen luiden: Naunostomus
Auomalus, Richogaster Laluis, Brachidanio Ni-
gofsciatus en de Molinisia Felivëra.
HET TWEEDE CONCERT VAN ZANGLUST.
Het bestuur van het mannenkoor „Zanglust"
heeft het tweede winterconcert vastgesteld op
Donderdag 21 Maart in de groote zaal van het
Kennemer Theater.
Langs de Lijn.
Programma van de Radiocentrale.
DONDERDAG:
Lijn I: 8.00 Hilversum I.
Lijn II: 8.00 Hilversum II.
Lijn III: 8.00 Keulen, 10.30 Parijs, 12.05 Di
versen, 12.20 Brussel Ned., 2.20 London Reg., 4.20
Parijs, 4.35 London Reff., 5.20 Brussel Ned., 6.05
Radio P.T.T. Nord, 6.20 London Reg., 7.20 Radio
P.T.T. Nord, 7.50 Diversen, 8.20 London Reg.,
9.00 Keulen. 10.20 Brussel Ned., pl.m. 10.35 Keu
len.
Lijn IV: 8.00 Brussel Ned., 10.35 London Reg.,
1.20 Nationaal programma, 10.45 London Reg.
Lijn V: Diversen.
H eeren
in enorme
w sorleering
Heere nmod
IJmuiden, Kanaalstr. 46-48, Tel. ft
(Aiv. inga, j;,.
Hoe zullen aardbeien en bolle
het maken?
De dooi moet het antwoord
9ev«i
De strenge winter, welken wij thans beleven
onder de tuinders de vraag rijzen, hoe bet rwr
aardbeienvelden gesteld zal zijn. wanneer fat
eenmaal zal zijn ingetreden. Zooals men 2j«
herinneren heeft ook vorig jaar de vorst. aV-
lang niet zoo streng en langdurig was, groote
berokkend aan de aardbeienplanten, vooral var
vroege soorten. De tuinders vragen zich af
nu wel van terecht zal komen.
Toen de sneeuw de velden bedekte, v/areu
aardbeienplanten vrij goed tegen de vorst
Gevreesd wordt echter, dat het opnieuw
van de vorst na eenige dagen van dooi de groy»
schade zal hebben aangericht.
Het dooiwater is doorgedrongen tot de
naamde hartjes van de planten, waaruit later
en vrucht te voorschijn moeten komen. Dit-V
water werd ijs en dat zal voor vele planten
dood beteekenen. Met groot verlangen wórdt
gezien naar het verdwijnen van sneeuw en
Eerst dan zal het mogelijk zijn te constateeren,
ke schade de vorst heeft aangericht.
Dezelfde vrees wordt naar ons gebleken 2
gekoesterd door de bollenlcweekers. Hoewel dek
len zooals men weet tegen de vorst worden
dekt vreest men toch ook voor sommige soortc.
ergste. Ook hier heeft het ijslaagje naar men'
moedt een funeste uitwerking gehad. Het sluf
melijk de lucht volkomen af en zonder lucht
ook een zich ontwikkelend jong leven in een b!c^
bol het niet stellen. Alleen de hyacinten schijn^,
beter tegen te kunnen. Maar ook hier is afwacht
de boodschap en verlangend zien evenals zoovi
anderen de bollenkweekers uit naar het tijdstip,^
het haantje van den toren zich gedecideerd en'vqj
goed van het Oosten zal afwenden.
In een normalen winter worden in dezen tijd?,
het jaar de hyacinten reeds van het winterdek oj,
daan. Thans in de tweede helft van de maand Fi
bruari gaan de velden nog schuil onder ijs 1
sneeuw. Welke sporen zullen deze geduchte er/;
recht gevreesde trawanten van Koning Wiy
nalaten?
Met toenemende bezorgdheid wordt de beiE
woording van deze vraag in geheel Kennemerla
tegemoet gezien.
Voordrachtavond van Het Nut,
Op reis met dr. Van der Sleem
Dinsdag werd in het Kennemer Theater weds
om een voordrachtavond gehouden van het Dep-
tement Beverwijk en omstreken van de
pij tot Nut van 't Algemeen.
Spreker was dr. W. G. N. van der Sleen c
Haarlem en dus was de zaal tot de laatste plaï
bezet.
De voorzitter van het Departement, de heer ir. 1
H. Telders zei in zijn openingswoord dat hei X:
reeds bij voorbaat van een volle zaal overtÉ
kan zijn, wanneer dr. v. d. Sleen als spreker wore
aangekondigd. Gaarne verleende hij het woo::
aan den populairen wereldreiziger.
Dr. van der Sleen vertelde over zijn reis d#
Canada naar Alaska met als meest Noordelij
punt de delta van de Mackenzie, van welke ïira
het stroomgebied werd gevolgd.
De reis ving aan bij de blokhut van den Grljza
Uit, over wiens merkwaardigen levensloop dr. v,
Sleen in zijn vroegere lezingen zooveel heeft vs;
teld. Langs het rotsgebergte werd de groote tcd'
naar het hooge Noorden aanvaard.
Op de van hem bekende boeiende wijze deed q:.
v. d. Sleen zijn reisverhaal, vertelde van het leva
der Indiaansche pelsjagers en van de Eskimo's e
deelde tal van interessante bijzonderheden mek
over flora ^en fauna van de'uitgestrekte gebiede
die de kleine expeditie doorkruiste.
Prachtige lantaarnplaatjes, gemaakt van zelf ge
maakte kleux*enfoto's (Agfacolor) brachten
reisverhaal in beeld. Dr. v. d. Sleen merkte te-
loops op, dat hij was uitgetrokken om foto's 'i
maken en dat hij was teruggekomen met schildeq-
tjes. Dit was niets te veel gezegd, want foto's in g
mooie, natuurlijke kleuren waren in één woon
schitterend.
Buitengewoon interessant waren de vele bijzo:
derheden, welke spr. mededeelde over het leven ea
de levensgewoonten van de intelligente Eskimo's,
die wel eens het gelukkigste volk ter wereld woe
den genoemd. Wij behoeven nauwelijks te zeggen,
dat het talrijke publiek het reisverhaal met ge
spannen aandacht volgde.
Het dankwoord, dat de voorzitter tot dr. v. i
Sleen richtte, alsmede den wensch, dat het Nut cc:
in de toekomst van diens reisverhalen zal moss:
genieten, werd met een daverend applaus onder
streept.
Een Nütsavond met dr. v. d. Sleen als spreker
vormt als regel het hoogtepunt van het winter
seizoen en de avond van gisteren was daarop gK
uitzondering.
DE SCHADUW VAN HET VERLEDEN.
De Arbeiders-Tooneelvereeniging „Kunst na
Arbeid" heeft voor haar derde uitvoering in
studie genomen „De schaduw van het verle
den". tooneelspel in drie bedrijven, door D.&
Schefrfer.
Scheepsbouw.
Bij de Scheepswerf en Machinefabriek Ml
en Vlijt" v.h. Gebr. De Haas te Maassluis
wordt momenteel de motorlogger KW. 138
reed gemaakt voor de trawlvisscherij. De mo
tor van het vaartuig is geheel overgehaald ffl
in gereedheid gebracht.
Aan dezelfde werf ligt de motorlogger KW.
25. welke vorig jaar 8 meter werd verlengd,
van een geheel nieuwe opbouw en brug voor
zien alsmede van nieuwe tanks. In hei schip,
dat tevens geheel modern ingericht is voor <Jjj
haring- en trawlvisscherij, is een nieuwe 21)0
P-K. motor met 20 P.K. hulpmotor geplaatst
met nieuwe which en electrische verlichting-
Ook dit schip wordt voor de trawlvisscherij
reed gemaakt en zal in den loop van deze week op
den Nieuwen Waterweg een proeftocht dis*
ken
JAVA—NEW-YORK LIJN.
Poelau Laut 18 v. Jacksonville n. New-York
Weltevreden, Java n. N.-York 19 v, Singapore-
ROTTERDAMSCHE LLOYD.
Indrapoera (thuisr.) 19 te Suez.
Kertosono (uitreis) 19 te Batavia-
