Jaarbeursjubileum.
Uitspraken Haarlemsche Rechtbank
Nieuwe Uitgaven
Jtackt&eiicfUen^
KORT VERHAAL
BEVERWIJK
GELDIGE BONNEN VOOR VOEDINGSMIDDELEN
LANGS DE STRAAT.
EENIGE MALVACEAE.
De kooktijd van groenten.
ig-GRAVENHAGE, 15 September. Het voorlich-
lipgsbureau van den Voedingsraad deelt mede:
BÜ de bereiding van groenten komen de nieuwe in-
dchten van de voedingsleer sterk tot uiting. Veel
wordt er al geschreven over het rauw klaar maken van
«■oenten, maar het koken van groenten vraagt even-
her de aandacht. Men is tot de ontdekking gekomen,
dat door het afkoken, afgieten, lang koken, opwarmen
en stoven stoffen verloren gaan,, die in onze voeding
onmisbaar zijn.
jgen van de belangrijkste verschillen met vroeger is
wel de tijd, dien men voor het gaar koken van groente
noodig acht. Door lang koken worden de beschermende
stoffen die de groenten bevatten onwerkzaam. Maar
dat niet alleen, ook de smaak, geur en kleur gaan sterk
achteruit en er wordt nutteloos brandstof verbruikt.
Bet is daarbij zeer oneconomisch bladgroenten te
lang te koken. De groente slinkt dan zoo sterk, d£t
«en er wel tweemaal zooveel van noodig heeft, als bij
een korten kooktijd het geval zou zijn.
Bijna alle groenten zijn na l/z uur gaar. Vele zelfs
binnen het half uur, bijv. zuring is gaar in 5 min.,
j0nge spinazie en postelein na 5 a 10 min., tomaten na
10 min., bloemkool, malsche snijboonen na 1/4 uur,
spruitjes en jonge worteltjes na 20 min., savoyekool
„a 25 min.
Wordpn savoyekool, witte kool, groene kool of
spruitjes te lang gekookt dan ontwikkelt zich de on
aangename koollucht, die in huis, maar ook aan het
gerecht te merken is. Deze wordt veroorzaakt door be
paalde ontledingsproducten, die daarvoor gevoelige
personen hinderen, Verreweg de meeste menschen
verdragen de kool wel, wanneer deze slechts 20 a 25
mjn. en met weinig water gekookt is.
Zelfs roode kool behoeft niet langer dan een half
uUr te koken, wanneer men de azijn maar niet eerder
toevoegt, dan wanneer de kool gaar is. Azijn houdt nl.
bet gaar worden sterk tegen.
Ter verbetering van den smaak stoven vele huis
vrouwen, als het maar eenigszins kan de groenten met
wat boter na. Om bovengenoemde redenen (achter
uitgang van de waarde der voedingsstoffen, verspilling
van brandstof) is dat echter zeer verkeerd. Wel kan
men als men de boter er toch in verwerken wil, deze
Tlak voor het opdoen door de groente roeren, de
zuivere groente en botersmaak blijft dan behouden.
Recepten (voor 4 personen):
Spinazie. Bereidingswijze 1. 2 K.G. spinazie, bloem
en zout. De spinazie uitzoeken, wasschen en vlug gaar3
Itoken zonder water en met zout, Kooktijd 5 a 10 min.
pe groente afgieten (het vocht voor de -soep bewaren),
klein snijden, hakken of malen met wat bloem en
door even verwarmen de bloem gaar laten worden.
Spinazie. Bereidingswijze 2. IV2 K.G. spinazie, 25
gr. maïzena of aardappelmeel, zout. De spinazie uit
zoeken, wasschen en rauw snijden, Opzetten zonder
water en gaar koken. Kooktijd 5 10 min. Het vocht
binden met de aangemengde maïzena of aardappel
meel.
Savoyekool of wittekool. 1 K.G. savoyekool of
witte kool, zout, 1 d.l. taptemelk, bloem, noot. De kool
j snipperen of schaven, opzetten met weinig kokend wa-
1 ter en zout en vlug gaar koken. Als de kool even ge-
I kookt heeft, de groente omleggen. Naar verkiezing
wat melk toevoegen en deze binden met de over de
kool gestrooide bloem.
een soep, een stamppot en een stoofschotel.
I Het Voorlichtingsbureau van den Voedingsraad schrijft:
Eenlgen tijd geleden werd reeds aangeraden de warme
maaltijd in één pan klaar te maken, aangezien er zuinig
met de brandstof moet worden omgegaan.
In deze één-pans-gerechten is gemakkelijk afwisseling te
brengen. Men kan ze in den vorm van een soep, stamppot
of stoofschotel geven.
In brandstofverbruik komen met de echte één-pans-ge-
jechten overeen de maaltijden, die bestaan uit peulvruch
ten (bruine- en witte boonen, capucijners) met aard
appelen en een sla van rauwe groenten. Dit geldt
natuurlijk alleen wanneer de peulvruchten in de liooikist
of in kranten gaar gemaakt worden. Nadat de geweekte
peulvruchten 20 a 30 minuten zijn voorgekookt, blijven
ze ln de hooikist of in kranten ongeveer 4 uur staan; de
aardappelen hebben een klein half uur noodig en de
groente-sla speelt, wat brandstofverbruik betreft geen rol.
Thans volgen eenige recepten voor 4,personen.
bloemkoolsoep met groene kruiden.
1 kg, aardappelen, U/2 liter taptemelk, \/2 liter water,
1 bloemkool, 1 prei of ui, bladselderij, peterselie, wat bo
ter of vet, zout.
De aardappelen schoon boenen, in stukken snijden en
met 1/4 liter water, de fijn gesnipperde prei, de gewas
schen en in stukken gesneden bloemkool gaar koken.
Kooktijd pjirri. 20 min. Het mengsel tot een gelijke'purée
stampen, met de nielk en de rest van het water verdunnen.
De soep een oogenblik laten doorkoken en wat zout, boter
of vet en de fijngehakte petersèlie en selderij toevoegen.
stamppot met snijbiet.
li/2 kg. aardappelen, 3/4 kg. snijbiet, 150 gr. magere kaas,
wat boter of vet, wat zout.
De aardappelen schpon boenen, in stukken snijden en
met een bodempje water en wat zout in pl.m. 25 min.
gaar koken. De kaas raspen, bij de aardappelen voegen
en het geheel fijn stampen. De snijbieten wasschen, uit
1 laten lekken, fijn snipperen en met de aardappelen ver
mengen. Het gerecht nog even door en door heet laten
worden, nadat de boter of het vet en het zout zijn toe
gevoegd.
stoofschotel van slaboonen en bloemkool
W/2 kg. aardappelen, 250 gr. slaboonen, 1 kleine bloem
kool, 100 gr. sausijsjes, 50 gr. taptemelkpoeder, wat boter
of vet, wat zout.
Wat water in een stoofpan aan de kook brengen, de
helft van de schoon geboende, ln vieren" gesneden aard
appelen erin leggen, daarop de afgehaalde gebroken
boontjes, dan de gewaschen saucijsjes, vervolgens de ln
stukken gesneden bloemkool, de rest van de aardappelen
en wat boter of vet en zout.
De pan sluiten, de inhoud vlug aan de kook brengen en
In 1/2 uur gaar koken. Het taptemelkpoeder met wat water
tot een glad papje aanmengen en aan de overige bestand-
deelen toevoegen. Het geheel losjes door elkaar roeren en
nog even doorwarmen. Het ovxertolilge vocht in een saus
kom gieten. Het gerecht in éen -dekschaal of in een vuur
vasten schotel overbrengen.
sla van kropsla, tomaten, bloemkool.
1 krop sla, 1/2 kg. tomaat, 1 kleine bloemkool, 4 lepels
taptemelk, wat azijn of citroensap, fijngemaakte aard
appelen, zout, mosterd en fijngèsneden kruiden. De bloem
kool 3/4 uur in water met wat zout zetten. De sla wasschen
en laten uitlekken, de tomaten in plakjes snijden en de
bloemkool in kleine stukjes verdeelen. Van taptemelk,
azijn of citroensap, fijn gemaakte aardappelen, zout, mos
terd en kruiden een slasausje maken en met de groenten
verbengen. Deze sla als groente geven bij een maaltijd van
peulvruohten (indien men daar over beschikt) en aard
appelen.
ROZEBOTTELS.
Een uit voedingsoogpunt waardevol product.
Het jongste nummer van het maandblad van de Stichting
tot Wetenschappelijke Voorlichting op voedingsgebied
iiVoeding" bevat o.m. een artikel van Martine Wittop
Koning over bovengenoemd onderwerp, waaraan het vol
gende ontleend is:
„In tuinen en plantsoenen, aan hagen en in het wild,
hebben de als botanische rozen bekende soorten haar
bloemblaadjes laten valen; de bottels zijn aan het uit
groeien en binnenkort zullen de struiken weer prijken met
hun vruchten, die van Augustus tot October in vitamine
C gehalte toenemen. Grooter of kleiner zullen de bottels
zijn, afhankelijk van de rozensoort: de rosa rugosa b.v. is
in het bezit van flinke vruchten, de rose rubiglnosa (o.a.
jn de duinen te vinden) kenmerkt zich door haar talrijke
kleine ovale botteltjes".
Met het oog op het verzorgen van onzen wintervoor
raad zijn rozebottels van belang omdat er een zeer goede
lam van kan worden gemaakt. Hiervoor werden vroeger
vrij tijdroovende recepten gegeven; een proef heeft echter
geleerd dat een veel minder bewerkelijke wijze tot het
zelfde resultaat leidt.
Het vereenvoudigde recept voor rozebotteljam luidt als
Volgt:
Kook de gewasschen rozebottels in een gesloten pan
biet een bodempje water zachtjes tot moes, wrijf het moes
door een zeef en weeg het. Voeg bij elke kg. vruchtenmoes
1 dl, bessensap (bij voorkeur zelf-bereid) en 1 kg. suiker,
laat het mengsel onder voortdurend roeren even tot de
vereischte dikte Inkoken en giet het dan in de zorgvuldig
schoongemaakte potjes; sluit die af met in kokend water
gedoopt perkament- of cellophaanpapier.
Voor rauwe rozebottels wordt als vitamine-waarde een
gehalte aangegeven, dat vijfmaal zoo groot is als dat van
de ln dit opzicht reeds zeer hoog geschatte zwarte bessen
en tienmaal zoo groot als dat .van sinaasappel, citroen of
grapefruit. Voor de practijk mogen wij het dus zóó uit
drukken, dat 6 g. rauwe rozebottels in de dagelijksche
behoefte aan ascorbinezuur (pl.m. 50 m.g.) kan voorzien,
terwijl voor hetzelfde doel noodig zou zijn bijna 100 g.
citrusvruchten.
Zelfs wanneer rekening wordt gehouden met eenig ver-
Hes gedurende de jambereiding (de bottels schijnen vrij
goed hun vitarninewaarde te behouden), dan blijft het
Joch van belang om voor den winter deze aanvulling van
het in dat seizoen slechts schaars voorkomende ascorbine
zuur dankbaar te aanvaarden.
Behalve door het gebruiken van rozebottels, is dit ook
Mogelijk door het drinken van rozebottelthee, verkregen
door het aftrekken van gedroogde rozebottels; deze drank
kan bijv. bij het ontbijt op smakelijke wijze de „echte"
thee vervangen.
De gewasschen bottels laten zich gemakkelijk op een
stofvrije plaats (uitgespreid op een ^1 schoon papier bijv.);
se worden in een gesloten trommel opgeborgen en op een
aroge plaats bewaard.
(De Jaarbeurs te Utrecht bestaat thans
25 jaar en de thans nog geopende Beurs
is de 45ste).
Vijfentwintig jaarbeursjaren,
Wel een gedenkwaardig feit,
Om een oud woord niet te sparen:
Groote grut, waar blijft de tijd......
Vijfentwintig jaarbeursjaren
En dan vijfenveertig maal.
Ik wil met respect verklaren:
Dat 's éen mooi eri trotsch totaal.
Hoeveel leden van besturen
Hebben zich daarvoor geweerd,
Hoeveel welbestede uren
Daarvoor georganiseerd.
Hoeveel flinke zakenlieden
Zijn in dat kwarteeuw bestaan,
Om hun waren aan te bieden
Niet ter Jaarbeurs opgegaan.
Hoeveel veelvouden van dezen
Hebben niet gezegd sindsdien:
Op de Jaarbeurs moet je wezen
Voor je zaken: gaat dat zienl
Ja, de Jaarbeurs is verschenen
En zij hield krachtdadig stand
Door veel crisisjaren henen,
Zakencentrum voor ons land.
Meer dan 't leven slechts bewaren
Deed zij, door gezonden groei.
'k Wensch haar graag nog vele jaren
In een onverflauwden bloei.
De. rozebottelthee kan op twee wijzen bereid worden.
I. Reken van de gedroogde bottels (met pitten en al ge
bruikt) ongeveer 1/, eetlepel per persoon; doe ze in een
pannetje met per persoon 1/4 L. water en laat ze' 15 mi
nuten zachtjes koken.
II. Reken per persoon Vb eetlepel gedroogde rozebottels
en laat die met 1/4 L. water per persoon gedurende den
nacht weeken. Breng het mengsel aan de kook en laat
het daarna nog 10 minuten trekken (bijv. onder een thee
muts).
In beide gevallen wordt de vloeistof door een zeefje in
kopjes geschonken en naar smaak voorzien van wat suiker
of wat zoetstof.
textieldjefstal en nog wat.
AMSTERDAM 16 September. De reeks diefstallen van
textielgqederen is gisterennacht voortgezet met een in
braak in een kleedingmagazijn aan den Kloveniersbui-g-
wal, waar de dieven óver het dak binnenkwamen, dat zij
via een naastgelegen leegstaand perceel bereikten. De bult,
welke hun in handen viel, bestond uit een hoeveelheid
mantel- en japonstoffen, ter waarde van ongeveer f 6000.
Uit een winkel in de Van Ostadestraat werden 150 sta
ven-zeep en 100 pakjes zeeppoeder gestolen. De dieven
waren daar piet behulp van een valschen sleutel binnen
gekomen.
Door het uitbreken van eenige planken hebben onge-
wenschte bezoekers zich toegang verschaft tot een loods
aan den Laanweg. Zij namen een kist spercieboonen, een
kist druiven en een zak aardappelen mee.
FIETSENDIEFSTAL.
Twee jaar had de officier geëiseht tegen een
timmerman uit Amsterdam, die een damesfiets had
gestolen. De Rechtbank veroordeelde hem tot 1
jaar gevangenisstraf. Een andere timmerman,
verdacht werd van heling en tegen wien de of
ficier IV2 jaar had geëiseht, werd vrijgesproken.
DIEFSTAL VAN SPEK.
Twee Haarlemsche broers werden veroordeeeld
wegens het stelen van een baaltje spek, tot vijf
en vier maanden gevangenisstraf. De officier had
tegen beiden verdachten 8 maanden geëiseht. Ver
dediger was mr. J. C. v. ,d. Wall.
De sjah van Iran afgetreden.
ISTANBOEL, 16 September. (D.N.B.) De zender
van Teheran heeft heden om 12 uur 10 medegedeeld:
„De sjah is hedenochtend afgetreden."
BIRMA-WEG DOOR AARDVERSCHUIVINGEN
GEBLOKKEERD.
NANKING, 16 September. (Domei) Volgens hier
ontvangen betrouwbare berichten is Tsjoengking
voor een nieuw dilemma geplaatst ten aanzien van
een vlotten toevoer van oorlogsmateriaal als gevolg
van het feit dat de weg door Birma op meer dan
200 plaatsen door zware aardverschuivingen is ge
blokkeerd.
Adolphe Engers: Drummen.
Bij A. W. Bruna en Zoon's Uitgevers Maat
schappen N.V. te Utrecht verscheen het filmscena
rio „Drummen" door Adolphe Engers.
Engers schreef dit scenario in opdracht van de
bakende Fransche revuester Mistinguett.
Van deii roman „Het Antwoord" door K. H.
R, de Josselin de Jong, verscheen bij J. M. Meu-
lenhoff te Amsterdam de 3de druk.
Huwelijksrecht.
Bij de Nieuwe Uitgevers Mij. Amsterdam ver
scheen: Gegevens, betreffende het huweijksrecht, in
Europa; het werkje* bevat een samenvatting van
de voornaamste bepalingen der huwelijkswetgeving
voor zoover deze van direct belang zijn voor den.
Nederlandsehen ambtenaar van den burgerlijken
stand en zal daarom in vele gevallen geoede diensten
kunnen bewijzen.
„Aan de voeten van Jezus" is de verzameltitel van
een zevental toespraken die gehouden zijn voor de
Mottlingerbeweging in Nederland. Het thema van
alle redevoeringen is de menschen nader tot God tè
brengen.
De N.U.M.A. Uitgeversmaatschappij te Amsterdam
zorgde voor de bundeling in een aardig boekje.
PURMERENDER MARKTBERICHT,
Gemeentel. Kaasbeurs. Verhandeld 16 partijen, we
gende 39.000 K.G. Handel vlug. Hoogste prijs 40 plus
f 5556, 20 plus f 40.0043.50 Gewicht 1849. Handel
vlug. 4 Kleine Boeren 40 plus f 53—55 per 50 K.G., 1
Goudsche f 62.50 per 50 K.G. 2 Volvette Edammer
f 55—61.50 per 50 K.G.
Runderen, totaal 695 stuks: Vette koeien 323 voor
levering. Gelde koeien 220 f 360470 per stuk, matig:
Melkkoeien 102 f 380675 per stuk, matig; Stieren 30
voor levering. 20 pinken f 250395 per stuk. Matig.
Vette kalveren 138 voor levering. Graskalveren
f 150230 per stuk, matig; Nuchtere kalveren" voor de
slacht 146 voor levering. Nuchtere kalveren voor de
fokkerij f 4070 per stuk, matig. Vette varkens voor
de slacht 35 voor levering. Magere varkens 45 f 3548
per stuk. Matig. Biggen 317 f 1848 per stuk. Matig.
Schapen 580 f 5580 per stuk, matig. Bokken 245
f 25—70 per stuk, goed. Lammeren 799 f 30—55 per
stuk. goed. Oude kippen en hanen (wit en rood) 80—90
per K. G- -Oude. kippen en hanen (blauw) 80—90 per
K.G. Eenden 1200 80—90 per stuk.
Haast.
Zooeven ben ik te laat opgestaan. De excuses zijn
even afgezaagd als onbevredigend. Om zeven uur was
ik al wakker en hoorde het buiten stormen en rege
nen, Mijn bed beviel mij zeer goed. Merkwaardig
dat bedden zooveel weldadiger zijn in den morgen, als
men ontwaakt, dan in den avond, als men er pas
in ligt. Ik meende dat ik mij zonder eenig bezwaar
nog even op mijn andere zijde kon keeren en een
slot-tukje doen met het vaste voornemen, om acht
uur te ontwaken. Indien ik mij dit goed inprent word
ik meestal prompt op tijd wakker. Of was dat vroe
ger zoo, in mijn jeugd? In elk geval ben ik pas zooeven
tot het bewustzijn der rauwe werkelijkheid terugge
keerd en zooeven was precies kwart voor negen. Nu
kan alleen haast mij redden van een al te late komst op
kantoor, waar velerlei bezigheden wachten.
Die bezigheden en wel vooral de onaangename,
schieten mij reeks-gewijze te binnen terwijl ik mij
naar mijn waschtafel spoed en een blik op de klok
werp. Langdurige ervaring heeft geleerd, dat het ge-
heele proces van wasschen en scheren plus aanklee-
den normaliter twintig minuten pleegt te vorderen.
Ik neem mij voor een nieuw record te vestigen en
dit op een kwartier te brengen.
De start is snel, vanwege eenigszins summiere
wasscherij. Vagelijk dringt tot mij door dat mijn
vrouw dit beleid in mijn jongsten zoon ten scherpste
veroordeelt en ér zich sinds jaren op toelegt, het hem
af te leeren. Enfin, zij zien mij niet bezig. Het sche
ren volgt. Ik wil dit ook niet zoo nauw nemen, maar
het mesje van mijn Gillette vindt het nog minder
noodig. Het 'schraapt nauwelijks. Het is bot. Waarom
heb ik het gisteren niet door een nieuw vervangen?
Toen moet dat toch ook al gebleken zijn. Antwoord
(haastig in het bewustzijn teruggedrongen): toen was
het ook nogal laat.
Kwaad peuter ik een nieuw mesje uit zijn vettigen
omslag en monteer het inplaats van het botte. Dit
kost minstens vijftien seconden. Het noopt tot een
scheer-spurt, die bijna onmiddellijk verwonding ten-
geyolge heeft. Ik verwensch den heer Gillette en zijn
opsnijderij over veiligheid. Waar is het aluin-blok?
Niet te vinden. Die duivelsche oudste jongen heeft
het natuurlijk weer gebruikt en het ergens laten
slingeren. Hoe vaak heb ik hem dat nou verboden?
Ik scheer boos verder, het bloed afvegend met een
spons-veeg en snijg mij opnieuw, ditmaal vlak onder
mijn neus, waar het niet zoo snel pleegt te helen.
Toornig roep ik, dwars door deuren heen, om het
aluin. Er komt geen antwoord. Ik geef het scheren
op, duik in mijn overhemd, grijp mijn boord en das,
raak er even mijn gezicht mee en bespeur het bloed-
vlekje op het boord pas als de das juist gestrikt is.
Gaat het zoo? Neen, het gaat niet. Er is een confe
rentie vandaag en die voorzitter is zoo'n allerkeurig
ste man. Dus moet het wel. Er helpt niets aan. Das,
boord en overhemd weer uit want het boord past
alleen bij dit hemd en een ander stel opzoeken.
Mijn gerechte toorn stijgt. Dit temeer als twee over
hemden weer terzij gelegd moeten worden omdat zij
aan den hals veel te wijd zijn geworden en in het.
derde een speld blijkt te zitten, waaraan ik mij .prik.
Het is 8 uur 59.
Nu al die knoopjes laten verhuizen. Vier stuks zijn
er. De manchetknoopen klemmen zich vast. Eén boor-
denknoopje schiet natuurlijk onder een' kast. Ik vloek,
wisch voor de zesde maal het bloed van mijn kin en
bovenlip, duik onder die kast, stoot mijn hoofd, doe
een^paar stof-zwarte vingers op bij het gegraai naar
het knoopje, wasch die maar weer en besluit dan tot
tergend-langzame bewegingen. Dit om het noodlot te
sarren.
Dat helpt even, maar dan wil mijn scheiding maar
niet goed worden. Ik kam vergeefs. Recht is de streep
wel, maar zij schijnt per se ln diagonale richting over
mijn hoofd te moeten liggen. Drie herhalingen baten
niet. Dan worden er ook nog haren weerbarstig en
ik steek mijn hoofd onder water en hark haastig een
vijfde scheiding, zonder er verder op te letten.
Natuurlijk breekt daarna nog een schoenveter. Het
zoeken naar een andere vergt eenigen tijd. Als ik
hem vind is het 9 uur 8. De tweede raakt even in
de knoop en mijn bovenlip bloedt nog, maar als ik
de spons opnieuw grijp ligt het aluinblokje er onder.
Hoe kan dat nou? Daarnet was het er zeker niet. Ik
ruk nog een knoop van mijn jas, zeg daarbij hoonend
„knap gedaan" tegen het Noodlot, dat geruischloos
grinnikt, sla de deur hard dicht, ren de trap af (9 uur
14) en word door mijn vrouw, goed gehurpeurd en
vriendelijk als zij 's morgens in den regel Is, begroet
met: „Wat ben jij laatik dacht dat je vandaag
zoo veel te doen hadje hebt. je gesneden met
scheren, weet j,e dat?je scheiding is niet mooi".
Men verwijt sommigen menschen dat zij wel eens
humeurig zijn aan het ontbijt. Ik zal dat nooit iemand
verwijten.
Morgenochtend zal ik een nieuwe poging doen om
het record van twintig op negentien minuten te bren
gen mijn illusies zijn al geminderd maar dan
met weloverlegd, rustig beleid. En vanavond zal ik
er alles voor klaar leggen, als ik niet te slaperig ben.
De Kunst der Voorbereiding moet ons helpen als wii
niet zoo jong meer zijn.
Niet: de haast.
(Nadruk verboden).
HET LEVEN VAN MADAME CURIE.
Lezing: voor de Huisvrouwenvereeniging.
De afdeeling Beverwijk van de Nederlandsche Ver-
eeniging van Huisvrouwen hield Dinsdagmiddag in
Hotel Ter Burg een ledenvergadering. Mevr. W.
Bosch-Jesse uit Doetinchem hield een lezing over Ma
dame Curie. Spreekster schetste, hoe groot en eenvou
dig deze vrouw was, die alle voordeelen, welke aan
den roem verbonden waren, afwees, zonder dat haar
dit offers kostte. Mevr. Bosch besprak het boek „Ma
dame Curie", dat door Eva Curie, de jongste van haar
twee dochters, geschreven is en vertelde op boeiende
wijze van de jeugd van deze begaafde vrouw. „Die
nen, altijd dienen en helpen waar ze kon, dat was
Madame Curie. Zij werkte eenige jaren op het platte
land als gouvernante öm de studie van haar zuster
te betalen. Toen ging zij naar de Universitet te Pa
rijs, waar zij volkomen gelukkig was. Zij had alleen
de mathematica en physica lief. Mede door haar on
gelukkige liefde op het platteland had zij huwelijk en
liefde uit haar toekomstplannen geschrapt, maar haar
leven liep toch anders. Pierre Curie, een Fransch ge
leerde, kruiste haar pad; tusschen hen ontstond een
mooie en onbaatzuchtige liefde. Beiden werkten hard.
In December 1898 kwam hun mededeeling, dat een
nieuwe stof gevonden was dat zij radium noemden.
In 1906 trof Madame Curie een groote slag door het
overlijden van haar man; zij zelf stierf 4 Juli 1934 op
67-jarigen leeftijd."
De presidente, mevr. A. Moens-v. d. Veen, dankte
mevr. Bosch-Jesse voor deze lezing.
Bij de bestuursverkiezing werden de presidente en
mevr. H. de Vries-Visser herkózen; de dames H.
Kotte-v. Ophoven, Waltmeyer-Lauwrier en H. Voet-
de Vliegh werden gekozen.
AARDAPPELENTELERS.
Aardappelentelers, die niet zijn ingeschreven bij
het Rijksbureau voor de voedselvoorziening in oor
logstijd en die 5 Are of meer kleigrond of 10 Are of
meer zandgrond met aardappelen bebouwen, moeten
zich (met de distributiestamkaarten van henzelf, van
IN DE WEEK VAN 14 SEPT. T.M. 20 SEPT.
Elk der
volgende
bonnen
GEEFT RECHT OP HET
KOOPEN VAN-
Beschikbaar per persoon:
14 SEPT. T/M 20 SEPT. 1941
35-4 BROOD
35 BROOD
35 VLEESCH
35 VL.WAREN..
35 MELK l
36 RESERVE
4 Rants.
1 Rantsoen
V2 Rantsoen
1 Rantsoen
1^4 Liter
3 K.G
Brood of gebak
Vleesch of vl.waren
Melk
Aardappelen
SEPT. t/M 4 OCT. 1941
In tijdvak van
vier
weken
114 ALGEMEEN.
1 K.G
1
1
1
1
K.G
115 ALGEMEEN.
250 Gram
250
250
250
250
Gram
116 ALGEMEEN.
500 Gram
500
500
500
500
Gram.
M1.57 i «l°EM
"'o Rantsoen
Bloem, brood of gebak
4
4
4
4
Rants.
C HAVERM.
250 Gram
250
Gram.
117 ALGEMEEN.
250 Gram
250
250
250
2bU
Gram.
118 ALGEMEEN.
250 Gram
250
250
250
250
Gram.
119 ALGEMEEN.
100 Gram
Vermicelli of maizena
100
100
100
100
Gram.
34-35 36-37 KAAS
100 Gram
400
400
400
400
Gram.
7 SEPT. T/M 24 SEPT. 1941
34-35 BOTER 250 Gram
34-35 VET 250 Gram
I Boter
Boter met reductie
In tijdvak van een week
10 20 24 20 Rants
1 3 3 3 Rants.
7 3i/2 Liter
3 3 3 3 K.G.
In tijdvak van 18 dagen
250 500 500 500 Gram
250 500 500 500 Gram.
Het koopen van vleesch of vleeschwaren bij dèn kleinhandel op Maandag en Dinsdag
niet geoorloofd.
EEN RANTSOEN IS:
BROOD: 100 gram
brood
BLOEM: 70 gram tar
webloem. -meel, rog
gebloem, -meel zelfrij
zend bakmeel.
HAVERMOUT: 250 gr.
havermout, -vlokken,
-bloem, aardappelvlok-
ken.
GORT: 250 gram gort,
gortemeel, grutten.
VERMICELLI: 100 gr.
vermicelli, macaroni,
spaghetti.
MA 17,FN A 100 gram
maïzena, sago, aard-
aonelmeel, óf 100 gr.
zetmeel, verwerkt in
oudriingDoedpr of pud-
dingsauspoeder.
VLEESCH: 100 gram
vleesch, gewicht van
heen inbegrepen.
VLEESCHW A R.F-N' 75
gram gerookt of ge
kookt vleesch, óf 75
gram gerookte worst
soorten, óf 100 gram
gekookte worstsoorten,
óf 125 gram leverarti
kelen, tongeworst,
I nierbrood óf 150 gram
bloedworst, zure zult.
Nog eenige andere bonnen
PETROLEUM.
BON 13 (Bonkaart M en
O) t.m. 5 October: 2 L.
SCHEERZEEP ENZ.
BON J (Textielkaart)
T.m. 31 Dec.: 50 gr.
ZEEP (Bonkaart Algem.)
BON 113 en BON „B
Zeep" der Zeepkaart/en
P. en Q. T.m.'30 Sept.:
150 gr. toiletzeep, 90 gr.
huishoudzeep, 200 gr. z.
zeep (oude samenstel
ling). 100 gr. z. zeep
(nieuwe samenstelling),
300 gr. z. zeeppasta, 250
gr. zeeppoeder, 450 gr.
waschpoeder.
HONDENBROOD.
BON 16. T.m. 30 Sept.:
Groep 1 en 2: 10 Kg; Gr
3: 8 Kg; Gr. 4: 5 Kg; Gr
5: 4 Kg; Gr, 6: 3 Kg.
KATTENBROOD.
BON 16. T.m. 30 Sept.:
1V2 kg-
BRANDSTOFFEN.
Bonkaart Haarden en
Kachels t.m. 31 Dec.:
Bonnen 01, 02, 03 per bon
1 eenheid vaste brand
stof Bonnen 05. 06, 07: 1
eenheid turf.
Bonkaart Haarden en
Kachels K t.m. 31 Dec
Bonnen 01, 02. 03. 04 per
bon 1 eenheid vaste
brandstof. Bonnen 05, 06.
07, 08: 1 eenheid turf.
Bonkaart Centrale Ver
warming L t.m. 31 Dec.
Bonnen 0111 per bon
I eenheid vaste brand
stof
Bonkaart „Brandstoffen
één eenheid" tot 1 Mei
1942: 1 eenheid vaste
brandstof..
Bon 05 KF van de kaar
ten M en N. Geldig t.m.
30 Sept.: 1 eenheid vaste
brandstoffen.
Bon Generator-anthra-
ciet 9de periode 1 H.L.
anthracietnootjes of 50
kg turfcokes. Geldig t.m.
30 Sept.
Bon Generatorturf 9de
periode: 50 stuks bag-
gerturf. Geldig t.m. 30
Sept.
hunne gezinsleden, alsmede van het inwonend perso
neel) vervoegen in het gebouw van den distributie-
dienst, Raadhuisstraat 5, op Vrijdag 19 September tus
schen 9 en 12.30 uur of van 2 tot 5 uur. De telers, die
weigeren of verzuimen hieraan gehoor te geven, stel
len zich aan strafmaatregelen bloot.
IN DAMESHOEDEN. v
Op de markt in de Albert Cuypstraat te Amster
dam, waar zooals u weet van alles te koop is, zag
ik onder de vele tijdelijke winkels er ook een, waar
alle mogelijke en ónmogelijke dameshoeden werden
verkocht. Vooral onmogelijke, want u zult het mei'
mij eens zijn: op het gebied van de dameshoeden
mode zie je tegenwoordig weer zonderlinge dingen
Nu zijn er menschen, die beweren dat het met de
mode altijd zoo gaat. Wat als het pas „gelanceerd"
is door de dames wordt uitgekreten als iets be
spottelijks, wordt later door diezelfde dames mei
genoegen aanvaard en niet zonder trots gedragen.
Laat ons dus voorzichtig zeggen, dat er bij den
hoedenvoorraad van de dikke juffrouw ik wil
haar hier gaarne den naam „modiste" geven die
aan het hoofd van het stalletje stond, exemplaren
waren, die op dat oogenblik onmogelijk leken.
Tot de marktbezoekers behoorde ook een groote,
forsche vrouw van tusschen de veertig en vijftig,
die vergezeld werd door haar echtgenoot. Zij hield
halt bij de étalage van de modiste.
„Ik zal 's kijke of hier wat is", zei ze tot haar
man. „Die hoede in de winkels benne tegeswoordig
zoo razend duur!"
„Mevrouw....?" vroeg de dikke modiste uit-
noodigend.
„Laat u maar 's wat kijke!" zei de juffrouw.
De verkoopster tnam een hoedje, dat eigenlijk
niet veel anders was dan een puntig mutsje en zette
het, met coquette beweging, op het hoofd van de
juffrouw. Het ding gaf haar een hoogst naief voor
komen, alsof zij zich verwonderde over alles wat
zij zag.
„Staat u goed!" zei de modiste en hield de juf
frouw een handspiegel voor, waarin zij zich-zonder
veel enthousiasme bekeek.
Toen wendde zij zich tot haar mam.
„Idioot!" zei deze, kort maar krachtig.
Nadat de juffrouw eerst nog een model had op
gepast en afgekeurd, dat deed denken aan een
klein theekopje, staande op een geweldig grooten
schotel, kwam de verkoopster met een hoofddeksel
voor den dag. waarvan zij zeide dat dit „het nieuw
ste" was en „iets zeer bijzonders" en dat het me
vrouw zeker zou bevallen. Deze hoed had iets on
wezenlijks. Het v/as niet duidelijk wat den maker
bij het creëeren eigenlijk voor den geest had ge
zweefd. De bol, staande op een vrij breeden rand.
liep eerst in pijpvorm recht naar boven, om dan in
eens naar voren te buigen onder een hoek van
45 graden en te eindigen in iets dat leek op een
tweeden bol, door een glasblazen er aan geblazen.
De juffrouw paste den hoed.
„Staat u bijzonder!" zoo gaf de modiste als haar
meening te kennen en hanteerde den handspiegel
weer.
Afschuwelijk!" zoo luidde het ooi-deel van den
echtgenoot. „Net een elleboog van een kachelpijp!"
„Nou, ik vind het wel een aardige hoed", zeizijn
vrouw, zich niet zonder welgevallen in den spiegel
bekijkend.
„ik zal jou wat zeggen!" zei haar man op beslisten
toon. „Als jij het hart hebt, dat mormelding te koo
pen en op te zetten, ga ik niet meer met je de straat
op"-
„Nou en ik vin'm aardig en niet zoo duur en ik neem
'm!" zei de juffrouw uitdagend, na eerst nog eens
in den spiegel gekeken te hebben, hqalde haar por-
temonnaie uit haar tasch, betaalde en met haar
nieuwen hoed op (de oude werd ingepakt) vertrok
zij.
De man ging even resoluut den tegenoverge-
stelden kant op, keek nog even met woedenden
blik naar zijn vrouw om, draaide zioh toen met
een ruk om en liep door.
Maar ongetwijfeld hebben zij elkaar thuis ont
moet. En even zeker is het. dat de man, zij het
dan misschien na harden strijd, zich'heeft moeten
onderwerpen.
Want de Mode is te machtig. J. C. E.
Voor de kinderenJ
O© Averaturen van Barrabas de Rode Bosmier.
(Teekeningen van f. wagner). 7. Op weg naar de Tov©naar
.7. 't Was een vrolijke kik
ker, die hun als gids was
meegegeven.. Onder 't lo
pen vertelde hij Barrabas
en Hein heel veel over de
kikkers en hun leven in
die gezellige kikkersloot.
Vooral toen hij vertelde
van Ibrahim hoe hij ieder
hielp zoveel hij kon, luis
terden ze vol aandacht.
Hein kende de meeste ver
halen over Ibrahim wel
maar Barrabas had ze nog
nooit gehoord. Onderwijl
schoten ze flink op de zon scheen heerlijk en de hele
wereld zag er vriendelijk uit. En voor ze eraan dachten,
hield de jonge kikker halt bij de ingang van een lange en
donkere tunnel. Zelf ging hij niet mee naar binnen, dat
durfde hij niet, Maar de weg was nu gemakkelijk te vin
den: de tunnel door en dan zouden ze het palels van
Bizam wel zien. Dus namen ze afscheid van hun prettigen
begeleider en toen de jonge kikker met een paar sprongen
in het hoge gras was verdwenen, keken Barabas en Hein
elkaar eens aan. Daar stonden ze nu! 't Was waar, die
tunnel zag er wel heel erg donker uit. Zelfs Barrabas
voelde er niets voor om die pikzwarte duisternis in te
gaan. Maar daar schoot Hein wat te binnen; vlak bij moest
een ruïne liggen en daar huisde een grote* familie glim
wormen. Die zouden hen waarschijnlijk wel kunnen hek
Malva Silvestris.
(Foto Hastings)
Van de Malva-söorten, die we ln den zomer lang*
wegen en dijken vinden, met hun hardnervige bl&'
deren eri rose of witte bloemen, en later de grappif
gevormde vruchtjes, waaraan het geslacht den Hol"
landschen naam kaasjeskruid te danken heeft, kom*
de Malva silvestris ook wel gekweekt voor,
De bloemen van Malva silvestris verschijnen van
Juni tot in den herfst en zijn licht purper van kleu*
met donkere of witte strepen, de bladeren hebben vijf
spitse lobben.
Malva crispa is een andere van de gekweekte soorten,
zoo genoemd naar den gekroesden bladrand. Dez»
soort heeft witachtige bloemen en bloeit van Juli to*
in den herfst.
Malva mosehata, die in het wild vrij algemeen voor
komt, is wel de meest geslaagde als tuinplant. D»
plant Is mooi en stevig, de bloemen (de bloei duur*
van Juni tot September) zijn groot en licht rose van
kleur.
M.m,, alba heeft zuiver witte bloemen.
Deze' Malva's groeien in lederen, niet te zwaren
tuingrond, liefst op een zonnig plaatsje.
Naast het geslacht Malva zelf zijn er nog eenig»
andere Malvaceae, die we in den tuin kunnen gebrui
ken.
Voor den border is Malope aan te bevelen. Malope
trifida kan een meter hoog worden en draagt van
Juli tot September bekervormige purperen bloemen.
Malope trifida alba is de witte variëteit. Ook is er
nog een variëteit grandiflora, de naam duidt het al
aan, met groote bloemen en een variëteit praecox, die
iets eerder bloeit namelijk van Juni tot Augustus.
Malope Is zeer goed als snijbloem te gebruiken.
Voor de Malope geldt dezelfde eischen als voor de
Malva. een zonnige standplaats en een niet te vette
tuingrond.
Als derde Malva-achtige noemen we nog de ouder-
wetsche, maar toch nog zeer geliefde Althaea rosea
of de stokroos, die U allen wel zult kennen. De plan
ten worden tot anderhalven meter hoog. De bloe
men zijn groot en varieeren in kleur van witgeel en
van purper—bijna zwart. Ook variëteiten met dubbele
bloemen zijn verkrijgbaar A. J. D.
pen.- Gelukkig, dat Hein zo overal bekend was, want
anders waren ze lelijk vastgelopen. Dadelijk gingen ze op
zoek naar de verblijfplaats van de gltmwormenfamïlie,
waarvan er enkelen thuis waren. Hein stak dadelijk van
wal met zijn verzoek of er misschien een paar glim
wormpjes zo goed zouden willen zijn om hen bij te lichten
bij de tocht door de donkere tunnel. Maar dat ging niet
zo gemakkelijk! Eigenlijk waren ze juist van plan om
naar bed te gaan. Ze hadden de hele nacht hun lichtjes
moeten laten schijnen. Nee, ze waren veel te moe, het ging
heus niet; geen sprietje op hun kop dacht eraan, om mee
te gaan. Daar stonden Barrabas en Hein! Goede raad was
duur. De kleine glimwormpjes waren niet te vermurwen,
ze gingen naar bed en daarmee afgelopen.
AGENDA VOOR BEVERWIJK.
WOENSDAG 17 SEPTEMBER.
Luxor Theater, Breestraat: „Meine Tante, deine
Tante" en bijprogramma, 8 uur.
AGENDA VOOR VELSEN EN IJMUIDEN.
WOENSDAG 17 SEPTEMBER
Bioscoop De Pont: „Jeugd", 8 uur.
Rex Theater: „Onder Gele Vlag", 8 uur.
Thalïa Theater: „De Avonturier van Parijs", 8 uur
DONDERDAG 18 SEPTEMBER
Thalia Theater: „De Avonturier van Parijs", 8 uur
AGENDA VOOR HAARLEM.
WOENSDA^n eSEPTEMBER
Rembrandt Theater: „In 't Gouden Haantje", 2.30
en 7.30 uur.
Luxor Theater: „Intriges", 2.30, 6.30 en 8.45 uur.
Frans Hals Theater: „Stimme der Liebe", 2.30,
6.30 en 8.45 uur.
Palace: Watt en V2 Watt als „Comedianten",
2, 6.30 en 8.45 uur.
Frans Hals Museum: Tentoonstelling Oude Kunst,
124 uur.
DONDERDAG 18 SEPTEMBER
Groote kerk. Orgelbespeling 3-4 uur.
Gem. Concertzaal. Volksconcert H.O.V. 7.30 uur.
Zuiderkapel. Ds. C. J. Hoekendijk. 7 uur.
Rembrandt Theater: „ln 't Gouden Haantje", 2.30
•?-n 7,30 uur.
Bioscooptheaters: voorstellingen des middags en
des avonas.
Frans Hals Museum:. Tentoonstelling Oude Kunst.
12—4 uur,
