pARijse silhouetten
Modieus zelfbeschikkingsrecht
We kunnen ons goede humeur
3ÊÈNÉ bewaren
Weer juwelen
groen. Dit jurkje volgde de laat
ste modelijnen, met afhangende
schouder en ruimte onder de
knie.
Eén ander hoogst aantrekke
lijk jurkje was vervaardigd van
grijs-blauw satijn met een diep
décolleté, dat met rose satijn was
afgezet. De grote roos midden in
het corsage droeg dezelfde twee
tinten.
We kunnen niet anders dan
dankbaar zijn voor het initiatief
van die modehuizen, die nu dank
zij massaproductie en een goede
distributie opvallend smaakvolle
kleren tegen aanvaardbare prij
zen kunnen maken. Mocht deze
poging tot popularisering van
Haute Couture modellen slagen,
dan hopen ook wij vurig in aan
merking te komen als afzetge
bied. Onze eigen Nederlandse
confectie heeft zo dringend be
hoefte aan een kleine stimulans.
Laten de grote heren in Parijs
dat toch alstublieft niet vergeten!
ARLETTE.
Da inmaak van tomaten
Tomaten, en hier bedoelen wij niel
alleen mee de mooie gesorteerde
exemplaren, maar ook de goed
kopere kwaliteiten, zoals de kleine
soep-tomaatjes, lenen zich zeer goed
voor de inmaak. Men kan ze in in-
maakflessen conserveren, wat het
grootste behoud geeft aan voedings
stoffen (zoals men weet bevatten
tomaten een grote hoeveelheid vita
mine C en belangrijke voedingszou-
ten).
Goed ingemaakt kunnen deze to
maten als groente dienen en verder
voor soep of saus of sap.
Men kan ook van tomaten het sap
inmaken. Heeft men een baby en
wil men hiervoor het sap inmaken,
dan is het het beste om kleine fles-
jes te vullen (b.v. sambalflesjes of
medicijnflesjes). Deze kunnen dan
in één dag opgebruikt worden.
Ook voor het zelf maken van
ketchup van tomaten (lang houd
baar) geven we hier een recept.
Macaroni met kaassaus
125 k 150 g macaroni, 1/, liter melk,
35 g (2 eetlepels) boter of margari
ne, 35 g (4 eetlepels) bloem, 50 g
geraspte kaas, b.v. oude Goudse kaas.
zout (peper of kerrie).
De macaroni zonodig in stukjes
breken, wassen, opzetten met ruim
kokend water en wat zout zachtjes
laten gaar koken 20 min.). De
macaroni afgieten en goed laten uit
lekken (het kookwater kan worden
gebruikt in soep of saus).
Voor de kaassaus de boter of de
margarine laten smelten en deze al
roerende langzaam vermengen met
de droge bloem. Bij kleine beetjes,
steeds roerende, de hete melk toe
voegen i. telkens de saus even laten
doorkoken. De geraspte kaas (en
zout en peper of kerrie) op het laatst
toevoegen; de saus nu niet meer ko
ken. De macaroni door de saus men
gen. Desgewenst het gerecht over
doen in schelpen of in een vuurvaste
schotel en er in een hete oven een
lichtbruin korstje op laten komen.
Toast met haring of bokking
8 stakjs geroosterd brood of toast,
8 even grote stukjes maatjesharing
of gerookte bokking, wat boter of
margarine, peterselie, tomaat of to-
matenpurée.
Het geroosterde brood of de toast
dun besmeren met boter of margari
ne. Op ieder stukje brood of toast
een stu 'e haring of bokking leggen
en dit desgewenst'versieren met een
stukje tomaat of een druppeltje to-
matenpurée en een blaadje peterse
lie. De toast opdoen op een schotel,
bedekt met een vingerdoekje of pa
pieren servetje. De schotel versieren
met een toefje frisse (krul) peterse
lie.
Al vaker hebben wij gerept
over de grote moeilijkheden,
waarmee de Franse Haute Cou
ture de laatste jaren te kampen
heeft. Het is dan ook heel be
grijpelijk dat vijf van de grootste
modehuizen het over een heel
andere boeg proberen te gooien,
door zich tot een minder select
publiek te gaan richten.
Nu de „geassocieerde coutu
riers", te weten Fath, Dessès,
Carven, Piguet en Paquin, hun
collectie van 35 modellen de we
reld in hebben gezonden, is het
wel interessant te weten, dat dit
niet gebeurd is te Parijs, maar in
enkele grote provinciesteden.
Deze modellen, die van 200 tot
400 gulden kosten, zijn wel te
bemachtigen in steden als Bor
deaux, Lyon, Toulouse, Amiens
en Besangon, alsmede in enkele
Belgische en Zwitserse plaatsen,
maar niet in de bakermat zelf
van de Franse mode. Wat zul
len de Parisiennes boos zijn! Zij
kunnen deze zonderlinge maat
regel waarschijnlijk evenmin be
grijpen als wij. Zouden de ont-
van het Russische keizerrijk. En dat
is dan niet de enige invloed die het
oude Rusland op de huidige mode
heeft, want ook smalle randjes bont,
zoals persianer en astrakan, langa
mantels en hoeden wijzen op invloe
den uit de tsarentijd.
Fluweel als garnering is jé van hét
en dat is een uitkomst, want met een
lapje zo hier en daar kunnen heel
wat aftandse jurkjes tot hypermo
derne creaties worden omgetoverd.
En als we nu ook nog ons haar en
kele centimeters laten groeien en
een flatleuse oplossing vinden voor
die korte piekjes onder in de nek,
wel dan zijn we zo goed als up to
date, zonder al te veel moeite en
onkosten. Hetgeen toch per slot van
rekening ons aller ideaal en doel
stelling is!
ARLETTE
Nu het eerste nieuws over de
herfstmode begint door te sij
pelen is het ons onmogelijk onze
aandacht nog langer op onze zompr-
garderobe te concentreren. Al ver
wachten we nog heel wat milde zon
nige dagen, toch vliegen onze ge
dachten de kalender ver vooruit en
zien we ons zelf al weer in wollen
kleren rondwandelen. We halen
onze kleerkast overhoop en als de
motten nu maar niet in een onbe
waakt ogenblik daarin hebben huls
gehouden, is het best doenlijk ons
goede humeur daarbij te bewaren.
Want deze herfst is er niet één van
opzienbarende revoluties op modege
bied en wat het vorig jaar gekocht
werd kan er ook nu weer best mee
door.
Aangezien de ontwerpers het niet
eens zijn over de lengte van de rok
staat het ieder vrij zoveel van het
been te laten zien als haar in haar
speciale geval het beste dunkt. Dat
is al heel plezierig. Ook op het go-
bied van de mouwen wordt ons een
grote mate van zelfbeschikkings
recht gelaten, nu zowel aangeknipte
als ingezetene in de colelctles van
de groten werden vertoond. Over de
rokken valt al evenmin iets sensa
tioneels te vermelden. Zij lijken
rechtten sluik, maar dank zij plooi
en, uitspringend onder de knie, dank
zij splitten en overslagen en zo meer,
blijft er ruimte genoeg om ongehin
derd te kunnen stappen. Net als hel
vorige jaar. En zo kunnen we met
een gerust hart in onze oude spullen
de komende winter tegemoet gaan,
want de basis is goed. Moderne
accessoires en garneringen 2orgen
dan wel voor de rest!
Juwelen - echte en namaak! - spe
len ook dit jaar weer een grote rol
in het leven van de zichzelf respec
terende vrouw. De parelshoertjes,
die ons zo langzamerhand zeer ver
trouwd waren geworden, raken op
de achtergrond en het zijn nu de
glinsterende rijnstenen die furore
maken. Dios gebruikt ze, en Moly-
neux en Jacques Fath. Veel van
de kostbaarste sieraden zijn kenne
lijk geïnspireerd op die uit de tijd
Vruchtengruel
100 g (bijna 1 kopje) parelgort, IV,
liter water, 200 g bessen, aardbeien,
frambozen, appel of andere vruchten
of een mengsel van vruchten, (ci
troen), 80 g (3/4 kopje) suiker.
De gort wassen, een nacht in het
water weken en hierin met een dun
stukje citroenschil zeer gaar koken
li/, uur). (De citroenschil ver
wijderen). De suiker toevoegen.
Stukjes appel enige minuten mee la
ten koken. Bessen, aardbeien en/of
frambozen wassen en geheel of ge-
deelijk fijn maken en door de gaar
gekookte gort roeren. (Citroensap
toevoegen.) De vruchtengruel niet
meer laten doorkoken.
Vruchten? uel kan zowel warm als
koud v orden ongedien.
Carnalensla
200 g garnalen, slaolie, azijn,
(zout) en eper of slasaus of mayon
naise, kropsla, radijs.
De gepelde garnalen vlug afspoe
len en laten uitlekken. Ze vermen
gen met slaolie, «.zijn, (zout) en pe
per of met slasaus of mayonnaise en
fijngehakte peterselie.
De garnalensla overbrengen op één
grote of vier kleine schotels en ver
sieren met een randje slabladeren,
waarop hier en daar een radijsje is
geplaatst.
schuw ik. „Straks gaat jouw lieve
rups nog dood". „O, „meent het kind
Uliheth onverschillig, „dat vind ik
niets erg. Dat vind ik juist leuk,
want dan wordt hij een pop". Ze
kijkt me dromerig aan.
„Weet jij eigenlijk wel wat een
pop is?" probeer ik nieuwsgierig.
Bij voorbaat ben ik er al van over
tuigd, dat zij alleen maar associaties
met de speelgoedwinkel kan hebben.
Maar als je je kroost niet overschat
blijk je het teeds weer te onder
schatten. ..Heb jij nog nooit een pop
gezien, Mam?", klinkt het verbaasd
uit haar mond. „Dan moet je meeko
men naar Wim, die heeft er een pot
met wel tien!" En daarmee boort
mijn copyleveranciertje me voor de
zoveelste, keer een geestige pointe
door mijn neus!
Het kind Lilibeth heeft een rups.
Ze heeft hem opgevist op de
straat en nu woont hij in een jam
pot met een papieren deksel, waarin
ze moeizaam een twintigtal gaatjes
heeft gepriemd. Arme rups.
Elke ochtend is de eerste blik voor
het nieuwe huisdier. „Leeft mijn
rupsje nog?" Ja, hoor, hij kruipt nog
rond, temidden van een hoopje
groen. Wat een geruststelling. Want
de rups moet een pop worden en
daarna een kapel. En als hij ont
snapte zou he' een ramp zijn. Maar
daarvoor krijgt hij heus niet de kans.
O, nee. Wel laat zij hem iedere och
tend uit. Op de loper in de gang. En
's avonds na tafel mag hij zich nog
even verpozen in de tuin. „Want
anders verveelt hij zich zo, hè Mam?"
De kinderen uit de buurt hebben
ook een rups. Soms lopen ze allemaal
met hun jamootjes op het trottoir
en dan turen ze met kennersblikken
naar eikaars favorieten. „Je moet je
potje niet zo scheef houden, toaar-
VRÓUWENPA GIN A
van
Zaterdag 2 September
65e Jaargang 19643
